Молоко — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)

Шоколад темный — 100 Грамм (в шоколадный слой)

Сливки 33-35% — 400 Миллилитр (200 мл. — в светлый, 200 мл. — в шоколадный)

Желатин — 20 Грамм (10 грамм — в светлый, 10 грамм — в шоколадный)

Сахар — 2 Ст. ложка (1 ложка — в светлый, 1 ложка — в шоколадный)

Ванилин — 1 Щепотка (в светлый слой)

1. Для приготовления десерта подготовьте все необходимое.
2. В двух мисках замочите желатин в молоке. В каждую миску выложите 10 грамм желатина и влейте 60 мл. холодного молока. Оставьте постоять на 20-25 минут для набухания.
3. Для приготовления светлого слоя доведите до кипения оставшееся молоко и сливки. Добавьте сахар и ванилин. В горячую массу выложите набухший желатин и размешайте до полного его растворения. Массу желательно процедить.
4. В стаканчики разлейте ванильный слой. Сами стаканчики расположите под наклоном. Уберите в холодильник на 2-4 часа, до полного застывания.
5. Для шоколадного слоя соедините оставшееся молоко, сливки и сахар. Доведите до кипения и добавьте шоколад. Дайте ему растаять. Затем в

Какао порошок — 70 Грамм (не сладкий)

Соль — 1/2 чайная ложка

Сода — 1 чайная ложка

Вода — 60 Миллилитр (горячая)

Сахар тростниковый — 120 Грамм (или кокосовый)

Кокосовое масло — 60 Грамм

Молоко кокосовое — 380 Миллилитр

Мука нутовая — 160 Грамм

Ароматизатор ванильный — 2 Капля

1. Подготовьте продукты для приготовления шоколадного пирога. Если у вас нет кокосового молока, можно использовать любой растительный молочный напиток.
2. Соедините в миске сухие составляющие теста: нутовую муку, сахар, соль и соду. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура или кокосовый сахар. Перемешайте ингредиенты венчиком для равномерного их распределения.
3. Добавьте в сухие составляющие кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Влейте горячую воду и добавьте несколько капель ароматизатора.
4. Размешайте венчиком, чтобы мука вся прописалась влагой и не осталось непромешанных мест.
5. Форму смажьте небольшим количеством масла и выложите тесто.

Мука рисовая — 200 Грамм (из клейкого риса чапсаль)

Соль — 1/2 чайная ложка

Вода горячая — 150 Миллилитр

Масло кунжутное — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокой миске смешайте рисовую муку с солью.
3. Влейте горячую воду. Делать это лучше постепенно, воды может потребоваться меньше, чем указано в рецепте.
4. С помощью силиконовой лопатки начните перемешивать тесто.
5. Затем руками вымесите тесто до однородности. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их кунжутным маслом. Тесто должно получиться гладким, однородным и не липким.
6. Смажьте растительным маслом дно пароварки. Переложите тесто, готовьте его на пару 20 минут.
7. Пропаренное тесто хорошо вымесите до однородности. После смажьте руки кунжутным маслом и разделите тесто на кусочки, скатайте из них небольшие колбаски.
8. Каждую колбаску нарежьте на брусочки одинакового размера. После этого ттоки можно использовать для различных блюд или заморозить на будущее.

Морковь — 1 Штук

Чеснок — 1 Зубчик

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сухари панировочные — 0 По вкусу

Псиллиум — 1.5 Ст. ложка

Ячневая крупа — 100 Грамм

Корианд молотый — 1/2 чайная ложка

Пищевые (сырные) дрожжи — 1.5 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Ячневую крупу промойте несколько раз в воде, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Пропорция ячневой крупы с водой 1:2.5. Доведите до кипения, немного подсолите и варите до готовности на небольшом огне. После полностью остудите кашу.
3. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи с растительным маслом на среднем огне до золотистого цвета.
4. Смешайте ячневую кашу с овощной зажаркой, добавьте все специи, соль, измельченный чеснок. Хорошо перемешайте. Если масса устраивает вас на вкус добавьте псиллиум и снова

Мясо — 500 Грамм (у меня свинина)

Картофель — 300 Грамм (в очищенном виде)

Лук — 200 Грамм

Помидор — 1 Штук

Мука — 450 Грамм (может уйти чуть больше или меньше)

Сливочное масло — 50 Грамм (растопленное)

Соль — 1 чайная ложка (+ в начинку по вкусу)

Специи — 1/2 чайная ложка (для мяса)

Кунжут — 1/2 Ст. ложка (по желанию)

Вода — 180 Миллилитр (тёплая)

Яйцo — 1 Штук (для смазывания)

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо можете взять любое, у меня свинина. Мясо промойте и обсушите. Сливочное масло растопите, и дайте ему немного остыть.
2. Соедините тёплую воду и соль. Добавьте около 300 грамм муки и растопленное сливочное масло. Перемешайте, а затем частями добавьте оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше чем указано в рецепте.
3. Тщательно вымешивайте тесто около 4-5 минут. Готовое тесто должно быть эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
4. Мясо и картофель

Чеснок — 2 Зубчик

Нут — 120 Грамм (сухой)

Помидоры вяленые — 35 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Тмин — 1/3 чайная ложка (молотый)

Копченая паприка — 1/2 чайная ложка

Кориандр — 1/2 чайная ложка (молотый)

Тахини — 1.5 Ст. ложка

Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка

Сок лимонный — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Нут предварительно замочите в воде на 8 часов. Удобнее всего оставить его на ночь.
3. После промойте нут, переложите в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите 60-90 минут до мягкости на небольшом огне. После откиньте нут на сито, но сохраните воду, в которой он варился.
4. В блендере соедините отварной нут, измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанные вяленые помидоры, все специи и соль, кунжутную пасту тахини, лимонный сок и оливковое масло. Измельчите до однородной

Баклажан — 250 Грамм

Брокколи — 150 Грамм

Перец болгарский — 1 Штук

Черри томаты — 6 Штук

Фасоль стручковая — 100 Грамм (у меня замороженная)

Лук красный — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Чеснок — 1 Штук

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Горчица зерновая — 1 Ст. ложка

Прованские сухие травы — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Вода — 50 Миллилитр

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу с брокколи и баклажанами. Овощи вымойте и при необходимости почистите. У баклажана отрежьте хвостик, порежьте крупным кубиком, хорошо посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Красный лук порежьте средними дольками, болгарский перец крупными кусками и выложите овощи в миску.
3. Морковь порежьте кружочками, замороженную фасоль обдайте кипятком и выложите все в

Лук — 1 Штук

Печень куриная — 350 Грамм

Шампиньоны — 200 Грамм

Зелень — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 20 Грамм

Специи — 0 По вкусу

Соус — 10 Грамм (унаги или терияки)

Черри томаты — 100 Грамм

1. Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.
2. Куриную печень нарежьте на кусочки и обжарьте с половиной лука в течение 12-15 минут. По вкусу добавьте соль и специи.
3. В другой сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны со второй половиной лука 10-12 минут. Шампиньоны уменьшатся в размере. Подсыпьте к ним соль и специи.
4. Смешайте обжаренные грибы с печенью.
5. Затем переложите грибы с печенью на блюдо.
6. Добавьте нарезанные помидоры черри и зелень. Полейте салат любимым соусом и подавайте к столу.

Ингредиенты:

• Облепиха — 200 г
• Вода — 1 л 
• Мед — 3 ст. л. 
• Тимьян — 5 г

На 100 г — 32 ккал

Приготовление:

1. Пюрируем ягоды блендером. 

2. В заварочный чайник кладем веточки тимьяна и мед. Помещаем облепиховое пюре в сито.

3. Добавляем горячую воду (75 °C), отфильтровывая жидкость в чайник. 

4. Перемешиваем до растворения меда. Настаиваем 20 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 12 маффинов:

• Спелые бананы — 2 шт.
• Арахисовая паста — 300 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Мед — 2 ст. л.
• Ванильный экстракт — 2–3 капли
• Разрыхлитель — ½ ч. л. 
• Термостатический или обычный шоколад — 50 г

Приготовление: ⠀ 

1. Смешайте все ингредиенты, кроме шоколада, блендером или миксером до однородности. 

2. Добавьте шоколад, еще раз перемешайте. 

3. Разлейте по формочкам для маффинов, поставьте в духовку, разогретую до 200 ºC, на 20 минут. 

4. Выньте форму, накройте полотенцем, дайте остыть 10–15 минут. ⠀

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• чашки (480 мл) вареного и охлажденного риса 
• 2 ст.л. растительного масла 
• 1 луковица, нарезанная кубиками 
• 1 морковь, мелко нарезанная кубиками 
• 2 зубчика чеснока, измельченные 
• 1/2 чашки (120 мл) кукурузы
• 1/2 чашки (120 мл) зеленого горошка 
• 1/2 чашки (120 мл) нарезанных кубиками грибов
• 1/2-1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. соли 
• 1/2 ч.л. черного перца 
• семена кунжута и мелко нарезанный зеленый лук для украшения

Приготовление: 

1. Нагреть сковороду или вок. Добавить 2 столовые ложки растительного масла, лук и чеснок. Обжарить до появления аромата. Добавить морковь, обжарить в течение 2-3 минут.

2. Добавить кукурузу, горошек и грибы. Приправить 1 ч.л. соли. 

3. Добавить вареный рис. Приправить соевым соусом и черным перцем. Хорошо перемешать. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая. 

4. Переложить рис в тарелку. Украсить кунжутом и зеленым луком.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Творог - 300 г 
• Яблоки - 3 шт 
• Яйца - 2 шт 
• Сахарная пудра - 100 г 
• Корица по вкусу

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. Белки отделить от желтков.

2. Яблоки натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Отжать сок.

3. В творог положить яблоки, желтки, корицу(по желанию), все ингредиенты перемешать.

4. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков, добавляя сахарную пудру. Аккуратно, помешивая ложкой, добавить белки в творожную массу, чтобы они не потеряли объем. 

5. Разложить творожно-яблочную массу в формочки и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Суфле готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сахар - 50 г 
• Молоко - 400 мл 
• Мука - 140 г 
• Какао - 2 ст. л. 
• Яйца - 2 шт. 
• Растительное масло - 2-3 ст. л. 
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром.  Влить в полученную смесь половину теплого молока и снова взбить. Просеять в смесь какао и муку. Все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать до однородной массы. Оставить тесто на 20-30 минут.

2. Разогреть сковороду и смазать её маслом. Половником налить тесто и распределить его по всей поверхности, наклоняя сковороду. Когда поверхность блинчика станет матовой, его нужно перевернуть и довести до румяного состояния вторую сторону (меньше минуты). Шоколадные блинчики готовы.

3. Блинчики можно подавать со сметаной, вареньем или сгущенкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриные голени, крылья или бедрышки — 400 г 
• Картофель — 6–8 шт. 
• Лук репчатый — 1–2 шт.
• Морковь — 1–2 шт. 
• Майонез — 2–3 ст. л. 
• Масло сливочное — 30 г 
• Приправа для курицы — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки 
• Зелень петрушки или укропа — по вкусу 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. 

2. Куриные крылышки или голени вымыть. 

3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. 

4. В сотейнике разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Добавить морковь и обжарить вместе еще около 2–4 минут, чтобы морковь немного обмякла. 

5. Выложить курицу, посолить и поперчить, по вкусу. На курицу выложить картофель и немного посолить. Сверху положить 2–3 ст. л. майонеза или сметаны и кусочек сливочного масла. Все залить бульоном или водой не доходя до верхнего слоя картофеля около 2 см. Когда жидкость закипит, убавить огонь до минимального и тушить под крышкой до готовности, около 40 минут. 

6. При подаче посыпать блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко — 300 мл
• Сахар коричневый — 1 ст. л. 
• Шоколад темный — 200 г
• Какао — 1 ст. л. 
• Имбирь молотый — 1 щепотка 
• Корица — 0,5 ч. л.
• Маршмеллоу — для подачи

Приготовление:

1. Молоко нагреть с сахаром, но не доводить до кипения.  

2. Шоколад поломать на кусочки и положить в молоко, добавить какао и пряности. Нагревать до растворения шоколада, не допуская закипания.  

3. Разлить по кружкам. В кружки разложить кусочки маршмеллоу и подавать.

Приятного аппетита!

источник