Если вдруг захотелось блинов во время поста, то советую попробовать дрожжевые блины. Готовятся они без яиц и молочных продуктов, а румяный цвет и насыщенный вкус им придают дрожжи.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные блины на дрожжах. Растительное молоко подойдет любое: соевое, миндальное или овсяное. Если будете использовать кокосовое, лучше брать невысокой жирности. Также можно заменить растительное молоко теплой водой. Количество сахара можно уменьшить до 5 грамм, если хотите приготовить несладкие блины. Такие блинчики получаются румяными и очень вкусными!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 150 Грамм
- Молоко растительное — 400 Миллилитр (теплое, можно заменить на воду)
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Сахар — 15 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В начале подогрейте 200 мл. растительного молока до чуть теплого состояния, в котором можно растворить дрожжи.
- Перелейте молоко в глубокую миску. Добавьте дрожжи и сахар.
- Размешайте до их растворения.
- Постепенно частями просейте в миску муку и добавьте соль.
- Хорошо перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Накройте миску пленкой или крышкой, уберите в теплое место на 1 час. Тесто за это время поднимется, появятся пузырьки.
- Влейте растительное масло.
- Затем добавьте оставшееся растительное молоко, также предварительно чуть подогретое. Размешайте тесто до однородной консистенции.
- Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте растительным маслом. Влейте столько теста, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем по диаметру сковороду. Выпекайте до золотистого цвета.
- Переверните блин, выпекайте еще примерно столько же.
- Готовые блинчики сложите стопочкой. Можно смазать их растительным спредом или кокосовым маслом.
- Постные блины на дрожжах готовы, приятного вам аппетита!
Рецептов приготовления блинов очень много, предлагаю сегодня приготовить блины без муки. Тоненькие и ажурные как салфетка, они непременно станут вашим фаворитом.
Описание приготовления: Для приготовления рекомендую брать кукурузный крахмал, он совершенно в готовых блинах не ощущается и по вкусу они получаются как обычные на муке. Если вы любите экспериментировать, у вас закончилась мука, есть потребность в ограничении глютена в пище или вам просто захотелось тоненьких блинчиков и любопытно, что получится — непременно стоит попробовать этот рецепт! Готовые блины получаются тоненькие, ажурные, с хрустящими краешками. Если вы хотите, чтобы блины были мягкие и эластичные, то сразу после выпекания накройте их чистым полотенцем или подходящей крышкой (например от микроволновки). Рецепт простой, а вкус бесподобный, попробуйте!
Ингредиенты:
- Кефир — 200 Миллилитр
- Яйца — 2 Штук
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Сахар — 30 Грамм
- Крахмал кукурузный — 50 Грамм
- Вода — 100 Миллилитр (горячая, но не кипяток)
- Разрыхлитель теста — 5 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар. Взбейте.
- Добавьте кефир и перемешайте.
- Затем добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель теста.
- Перемешайте, чтобы не осталось комочков и дайте массе постоять около 15 минут.
- По истечении времени влейте воду. Вода должна быть в меру горячей, но не кипятком. Хорошо перемешайте. Тесто готово.
- Оно получается очень жидким — так и должно быть. Идем сразу выпекать блинчики.
- Прежде чем начинать печь блинчики, сковороду надо хорошо раскалить. Перед каждым блином ее следует смазывать маслом. На сухой сковороде блинчики могут рваться из-за того, что они очень тонкие.
- Жарьте блины на среднем огне, чтобы блины схватывались не слишком быстро, иначе, из-за того, что тесто жидкое и они очень тонкие, будут гореть по краям, вы будете не успевать их переворачивать.
- Из указанных продуктов получается 10-15 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.
- Блины без муки готовы. Они вкусны сами по себе или просто со сметаной, но можете подать блины с любыми топпингами по вкусу или завернуть в них начинку. Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом вкусных вегетарианских блинчиков. Они готовятся на соевом молоке, без добавления яиц. Блинчики получаются румяными, эластичными, легко снимаются при жарке.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианские блинчики. Соевое молоко можно заменить любым другим растительным, например, овсяным или миндальным. Если используете кокосовое, выбирайте низкой жирности. Из указанного количества ингредиентов получается 20 блинов для сковороды диаметром 24 см. Подавать блинчики можно с вареньем, медом и свежими ягодами.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Молоко соевое — 600 Миллилитр
- Вода газированная — 180 Миллилитр
- Соль — 2 Щепотка
- Разрыхлитель — 2 чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Пшеничную муку просейте в глубокую миску.
- Добавьте сахар, соль и разрыхлитель.
- Влейте соевое молоко.
- Размешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Накройте миску пленкой или крышкой, оставьте на 25 минут.
- Влейте растительное масло.
- Следом влейте газированную воду. Перемешайте венчиком до однородности. Тесто получается достаточно жидким и текучим.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Влейте столько теста, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем по диаметру сковороду. Выпекайте до золотистого цвета.
- Переверните блин, выпекайте еще примерно столько же.
- Готовые блинчики сложите стопочкой. По желанию их можно смазать кокосовым маслом или растительным спредом.
- Вегетарианские блинчики готовы, приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Клюква — 300 г
- Сахар — 250 г
- Манная крупа — 100 г
Приготовление:
1. Клюкву размять в неокисляемой посуде.
2. Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
3. Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить.
4. В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая.
5. Должно получиться что-то вроде густой каши.
6. Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме.
7. Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Хочу поделиться рецептом вкусных вегетарианских блинчиков. Они готовятся на соевом молоке, без добавления яиц. Блинчики получаются румяными, эластичными, легко снимаются при жарке.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианские блинчики. Соевое молоко можно заменить любым другим растительным, например, овсяным или миндальным. Если используете кокосовое, выбирайте низкой жирности. Из указанного количества ингредиентов получается 20 блинов для сковороды диаметром 24 см. Подавать блинчики можно с вареньем, медом и свежими ягодами.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Молоко соевое — 600 Миллилитр
- Вода газированная — 180 Миллилитр
- Соль — 2 Щепотка
- Разрыхлитель — 2 чайная ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Пшеничную муку просейте в глубокую миску.
- Добавьте сахар, соль и разрыхлитель.
- Влейте соевое молоко.
- Размешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Накройте миску пленкой или крышкой, оставьте на 25 минут.
- Влейте растительное масло.
- Следом влейте газированную воду. Перемешайте венчиком до однородности. Тесто получается достаточно жидким и текучим.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Влейте столько теста, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем по диаметру сковороду. Выпекайте до золотистого цвета.
- Переверните блин, выпекайте еще примерно столько же.
- Готовые блинчики сложите стопочкой. По желанию их можно смазать кокосовым маслом или растительным спредом.
- Вегетарианские блинчики готовы, приятного вам аппетита!
Все, кто обожает сочное и аппетитное мясо в румяной корочке, обязательно приготовьте ромштекс! При этом в панировочные сухари можно добавить специи и пряности — вкус блюда от этого только выиграет!
Описание приготовления: Готовится ромштекс из говядины: спинной или бедренной части. Его не отбивают, как отбивную, а лишь нарушают целостность волокон крупного куска толщиной 1,5-2 см. Важно не зажаривать ромштекс до жесткости, иначе его будет трудно прожевать!
Ингредиенты:
- Говядина — 500 Грамм (мякоть)
- Сухари панировочные — 5 Ст. ложка
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Масло растительное — 50 Миллилитр
- Соль — 2 Щепотка
- Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Приобретите пару сочных кусочков мяса и промойте их в воде, обсушите бумажными салфетками.
- Очистите куски говядины или телятины от жил и пленок, они могут скрутить их в процессе приготовления.
- Аккуратно отбейте каждый кусок с двух сторон кулинарным молоточком с крупными выпуклостями. Не отбивайте до прозрачности — помните, что толщина куска говядины должна быть не менее 1,5 см.
- Посолите и поперчите каждый отбитый мясной кусок. По желанию добавьте различные приправы, специи, но не крупного помола.
- Взбейте куриное яйцо в отдельной пиале или миске, обмакните в него говядину с обеих сторон. Можно добавить к взбитому яйцу 30 мл. молока или 1 ст.л. сметаны, кефира — льезон получится более нежным на вкус.
- Высыпьте панировочные сухари на тарелку. Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. После льезона обпанируйте ромштекс в сухарях с обеих сторон.
- Выложите на сковороду и сразу же убавьте нагрев до среднего. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Как только перевернете ромштекс на другую сторону, накройте емкость крышкой. Выключите нагрев и дайте мясу пропариться под крышкой еще 5-6 минут, чтобы из него выделялся только прозрачный сок.
- Выложите обжаренный ромштекс на тарелку и подайте к столу с салатом, овощной нарезкой, гарниром или соусом. Приятного вам аппетита!
В аэрогриле можно очень вкусно приготовить картошку для гарнира! Делюсь простым и быстрым рецептом. Картошка получается с румяной хрустящей корочкой, но мягкая внутри.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку в аэрогриле. Специи вы можете использовать любые, которые нравятся, можно использовать готовую приправу «для картофеля». Для хрустящей корочки также можно добавить панировочные сухари. Подавать такую картошку можно с кетчупом, сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
- Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
- Паприка — 1/2 чайная ложка
- Куркума — 1/4 чайная ложка
- Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картошку тщательно помойте.
- После очистите от кожуры. Молодую картошку с тонкой кожурой без повреждений можно оставить, как есть, не очищая.
- Нарежьте картошку на ломтики среднего размера или дольками. Промойте в холодной воде, затем обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Смешайте растительное масло со всеми специями и солью.
- Переложите картошку в глубокую миску, добавьте масло со специями и солью.
- Все перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маслом со специями.
- Аэрогриль предварительно разогрейте 5 минут на 200 градусах. Выложите картофель в чашу аэрогриля.
- Готовьте картошку 20-25 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета. Пару раз открывайте аэрогриль и перемешивайте картошку для равномерного приготовления.
- Картошка в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!
Для вкусного домашнего ужина выходного дня, хочу предложить приготовить гнёзда с фаршем. Мне очень нравится это блюдо в сочетании с соусом из томатной пасты и сметаны.
Описание приготовления: Фарш можете приготовить самостоятельно или купить уже готовый. Подойдёт любой вид мяса, а так же смесь его видов. Сегодня блюдо будем запекать в духовке, но аналогично можно приготовить и на плите. Нежные и аппетитные шарики из фарша с пастой, в дополнении с бархатистым соусом и сырной корочкой, оценят все. Непременно попробуйте! Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Фарш — 400 Грамм
- Макароны гнездами — 12 Штук
- Яйцо — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
- Сметана — 3 Ст. ложка
- Мука — 1,5 Ст. ложка
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Вода — 300 Миллилитр
- Сахар — 1 чайная ложка
- Сыр — 100 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокой миске соедините фарш, тёртый или нарезанный мелко лук, яйцо, давленный чеснок, соль и специи по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
- Отдельно соедините муку, томатную пасту, сахар, сметану и соль.
- Перемешайте до исчезновения комочков.
- Затем тонкой струйкой влейте воду. Соус готов.
- Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки.
- Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите в форму для запекания.
- Слегка раздвиньте серединку и наполните гнёзда фаршем.
- Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать гнёзда не менее, чем на 2/3.
- Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
- Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую порцию сверху сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
- Гнёзда с фаршем готовы. Подавайте блюдо порционно, украсив овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Лаваш (тонкий) — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Бананы — 1 шт.
- Ванилин — по вкусу
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Банан порезать кусочками. Творог смешать с ванилином и сметаной.
2. Лаваш порезать на полоски, выложить творог и банан. Свернуть в трубочку.
3. Трубочки выложить на силиконовый коврик, смазать яйцом и запечь в духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Фарш смешанный — 450 г
- Яйца — 4 шт. (3 сварить, одно оставить сырым)
- Сушеные грибы — 1 небольшая горсть (залить кипятком на пару часов, отжать и мелко нарезать)
- Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)
- Хлеб — 1 ломтик (замочить в молоке и потом отжать)
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
- Сухари панировочные — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку. Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Измельчим в блендере вареные яйца, смешаем с луком, грибами, чесноком и сухарями. Немного посолим.
2. Тщательно смешиваем фарш, яйцо, измельченный в блендере хлеб. Отщепляем влажными руками небольшое количество, делаем лепешку, кладем начинку и тщательно защипываем края.
3. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Выкладываем зразы швом вниз на противень и запекаем около 25 минут до готовности. Или обжариваем их в мультиварке в режиме "Жарка" 18 минут.
Приятного аппетита!
Специи и пармезан образуют румяную и ароматную корочку, а внутри мясо остаётся сочным и нежным. Это блюдо готовится проще простого, вам понадобится максимум полчаса.
Если чаша аэрогриля маленькая, то готовьте крылья порциями или уменьшите количество ингредиентов. Крылышки обязательно должны располагаться в один слой и не касаться друг друга, чтобы они пропеклись равномерно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Предлагаем приготовить яблочные чипсы в аэрогриле. Одна порция будет готова примерно за 20 минут. Фрукты должны располагаться в один слой, так что сушить их нужно партиями. Обязательно используйте корицу, чтобы добавить яблокам ещё более приятный аромат. После остывания они станут более хрустящими.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Печёночные оладьи получаются мягкими, нежными и вкусными. Манка используется вместо муки, она загущает тесто. Подавайте оладьи из куриной печени с любимым гарниром, по желанию добавьте сметану или соус на её основе.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вам понадобятся три ингредиента: варенье, вода и желатин. Это отличный способ использовать остатки, если банка с заготовкой уже открыта. По вкусу это будет то же самое варенье, только в другом, более интересном виде. Если варенье уже наскучило, то этот десерт внесёт разнообразие.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сытное блюдо из хлеба, рыбы, сыра и яиц, которое можно подать на завтрак или приготовить к ужину, когда нет времени для чего-то основательного. Бутерброды с сайрой запекаются в духовке, благодаря чему хлеб снизу получается хрустящим, а сверху образуется аппетитная корочка из сыра.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сытный пирог, который готовится из доступных ингредиентов: творога, муки и сыра. Вместо сосисок можно использовать колбаски или ветчину. Он подойдёт для любого приёма пищи, но в идеале подавать к завтраку. А ещё можно брать с собой в качестве перекуса.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Основа для пирога готовится буквально за несколько минут. Выпечка получается сочной, с большим количеством начинки и малым объёмом теста.
Капуста закладывается в тесто сырой, поэтому лучше взять молодой овощ и нарезать потоньше. Если капуста старая, можно слегка притушить её с луком. Также в начинку можно добавить готовое мясо, варёные яйца, рыбные консервы или просто зелень, а сверху посыпать сыром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Своё сходство с классическими крокетами эти блинчики получили за счёт техники приготовления: каждый окунается в яйцо, покрывается сухарями и обжаривается до румяной корочки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Гречка по-купечески — это гречневая каша с мясом, луком, морковью и томатной пастой. Предлагаем попробовать вариант со свининой, хотя её можно смело заменять курицей или даже индейкой. За мультиваркой вам не придётся следить, большую часть работы она сделает за вас.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эта мясная запеканка выпекается в форме для хлеба, отсюда и её название. Блюдо получается очень нежным и сытным. Его можно подавать как горячим в качестве второго блюда, так и холодным на закуску. Перед нарезкой дайте готовому мясному хлебу остыть в форме в течение 10 минут.
Время приготовления