Ингредиенты:

• белая спаржа, грубо нарезанная - 300 г
• сливочное масло - 1 большой кусок
• репчатый лук, нарезанный - 2 шт.
• овощной бульон - 1,5 л
• мука - 1,5 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• бекон, нарезанный - 2 полоски
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нагреть сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук, перемешать, накрыть крышкой и жарить около 5 минут.

2. Тем временем нарезать спаржу. Добавить в кастрюлю, когда лук поджарится. Хорошо перемешать, добавить щепотку соли и перец, снова накрыть крышкой и готовить в течение 10 минут, периодически помешивая.

3. Пока спаржа жарится, разогреть сковороду на сильном огне и добавить оливковое масло. Когда оно нагреется, добавить бекон и обжарить его до румяной корочки. Добавить бекон в кастрюлю со спаржей и готовить 10 минут. Добавить немного бульона в сковороду, где жарился бекон, а затем перелить его в кастрюлю.

4. Добавить муку и хорошо перемешать. Постепенно влить бульон, все время помешивая.

5. Довести суп до кипения, снять его с огня и взбить блендером. Вернуть на медленный огонь и варить еще 20 минут. Приправить по вкусу.

6. Суп-пюре из белой спаржи можно подать с дополнительной порцией поджаренного бекона.

Приятного аппетита!

источник

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Яйцо — 1 Штук (мелкое)

Фарш куриный — 300 Грамм

Масло растительное — 1 Ст. ложка

Перец черный молотый — 2 Щепотка

Приправа к курице — 1 чайная ложка
 

1. Подготовьте указанные продукты. Морковь и лук очистите от кожуры, промойте в воде.
2. Выложите куриный фарш в салатник или миску. Натрите туда же на терке с мелкими ячейками морковь и репчатый лук. По желанию можно натереть очищенный зубчик чеснока.
3. Вбейте куриное яйцо, всыпьте приправу и молотый черный перец. Если любите еще какие-нибудь специи и пряности, то добавьте по своему вкусу. Тщательно все перемешайте.
4. Застелите поддон аэрогриля пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Смочите руки в воде и сформируйте из частей фарша округлые заготовки котлет. Выложите их на равном расстоянии друг от друга на пергаментную бумагу.
5. Запеките при 180 градусах примерно 20-25 минут в зависимости от величины котлет.
6. Выложите куриные котлеты на тарелку и подайте к столу горячими с

Картофель — 3 Штук

Вешенки — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 1.5 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сыр творожный — 4 Ст. ложка (с травами)
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель тщательно помойте, затем отварите в мундирах до готовности. Остудите картофель.
3. Вешенки помойте, обсушите, а затем разорвите вдоль на волокна. Если грибы крупные, после их можно порезать на несколько частей.
4. Нарежьте репчатый лук на небольшие кубики и обжарьте до прозрачности с растительным маслом.
5. Выложите вешенки в сковороду, жарьте на среднем или чуть выше среднего огня. В начале выпарите из грибов всю лишнюю жидкость, затем посолите и поперчите по вкусу. Жарьте вешенки до румяного цвета.
6. Картофель очистите от кожуры.
7. Разрежьте пополам. Ложкой удалите серединку у каждой половины.

Картофель — 2 Штук (2-3 штуки)

Огурец свежий — 1 Штук (или 1/2 крупного)

Свекла — 2 Штук

Сметана — 2 Ст. ложка

Яйцо отварное — 2 Штук

Лук зеленый — 2 Штук (стебля)

Петрушка — 4 Штук (стебля или укроп)

Соль — 3 Щепотка

Сок лимона — 2 Ст. ложка

Вода фильтрованная — 500 Миллилитр
 

1. Подготовьте указанные продукты. Заранее отварите куриные яйца в течение 12-15 минут и остудите их в ледяной воде.
2. Отварите средние картофелины и свеклы в течение 30 минут на умеренном нагреве и также остудите в ледяной воде. Счистите с овощей кожуру.
3. Куриные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде, чтобы исключить даже мелкие кусочки скорлупы в свекольнике. Нарежьте мелким кубиком вместе с картофелем и выложите в салатник, пиалу.
4. Срежьте хвостики с огурца, промойте овощ и нарежьте его таким же кубиком, добавляя в емкость.
5. В банке или другой стеклянной емкости соедините нарезку свеклы, охлажденную фильтрованную воду, лимонный сок и соль. Аккуратно все перемешайте. Часть влейте в емкость к остальным

Нори — 3 Штук (листья)

Кунжут — 80 Грамм (белый и черный)

Масло кунжутное — 1 Ст. ложка

Соль морская мелкая — 1/2 чайная ложка

Хлопья острого красного перца — 1 чайная ложка

Пищевые (сырные) дрожжи — 1 Ст. ложка (по желанию)
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета.
3. Листы нори нарежьте на 4 части, затем смажьте с двух сторон кунжутным маслом.
4. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте все квадратики нори по 3-5 секунд с двух сторон. Они должны чуть сжаться, но следите, чтобы они не сгорели!
5. Обжаренные листы нори измельчите руками в крупную крошку. Можно также порезать их ножницами на маленькие кусочки.
6. Добавьте к нори соль, пищевые дрожжи и перец хлопьями.
7. Получившуюся смесь объедините вместе с жареным кунжутом.

Говядина — 500 Грамм

Картофель — 3 Штук (крупный)

Лук — 1 Штук

Морковь — 2 Штук

Помидор — 1 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Мука — 120 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Томатная паста — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 30 Миллилитр

Специи — 1 Ст. ложка (паприка, чёрный и красный перец, молотый имбирь)

Вода — 1,5 Литр (1,5-2 литра)

Вода — 2 Ст. ложка (1-2 ст.л.)
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество указано примерно на 6-ти литровый казан. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь, картофель и лук нарежьте кубиками. Вместо томатной пасты у меня домашняя заправка из помидоров. К указанным специям можете добавить свои по вкусу. Если блюдо будут есть дети, то перец лучше исключить.
2. Казан разогрейте, налейте масло и добавьте нарезанное небольшими кусочками

Хлеб — 200 Грамм

Чеснок — 1 Штук

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Хлеб нарежьте на одинаковые ломтики средней толщины. Корочки я обычно срезаю, но это по желанию.
3. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте в чесночное пюре оливковое масло, посолите и поперчите. Все перемешайте.
4. Смажьте ломтики хлеба чесночным пюре, сложите друг на друга и оставьте на полчаса, чтобы они пропитались.
5. Затем ножом снимите чесночное пюре с ломтиков. Нарежьте хлеб брусочками одинаковой ширины.
6. Выложите брусочки хлеба в один слой на решетку или в корзинку аэрогриля. Готовьте 5-7 минут при температуре 160 градусов до румяной корочки.
7. Затем переверните брусочки и готовьте еще около 5 минут со второй стороны.
8. Гренки в аэрогриле готовы, приятного вам аппетита!

Куриное филе — 400 Грамм (у меня грудка)

Картофель — 800 Грамм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Растительное масло — 3 Ст. ложка

Чеснок — 3 Зубчик

Специи — 2 чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Грудку промойте и обсушите. Овощи очистите и промойте под проточной водой. Специи берите на свой вкус, у меня паприка, готовая смесь для курицы и смесь для картофеля.
2. Нарежьте грудку порционными кусочками и переложите в глубокую миску.
3. Добавьте давленый чеснок, специи, соль по вкусу и 1 ст.л. растительного масла.
4. Перемешайте и оставьте мариноваться.
5. Лук и морковь нарежьте произвольно, но не слишком мелко.
6. Картофель нарежьте небольшой

Яйца — 4 Штук

Помидоры черри — 6 Штук

Сосиски — 2 Штук

Масло сливочное — 10 Грамм

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все ингредиенты. Помидорки и зелень ополосните в воде.
2. Дно формы смажьте кусочком сливочного масла. Я использую две порционные формочки.
3. На дно выложите нарезанные сосиски.
4. Сверху вбейте яйца.
5. Посолите, поперчите и добавьте нарезанные на 2 или 4 части помидорки черри. Зелень можно добавить сразу, но я добавляю свежую перед подачей.
6. Поместите формы в чашу аэрогриля. Если хотите жидкий желток, то сверху формы лучше накрыть. Я готовлю при температуре 160 градусов 18-20 минут. Если готовите в первый раз, то минут через 10-15 аэрогриль можно открыть и проверить на желаемую степень готовности желтка.

Рис — 100 Грамм (круглый)

Вода — 400 Грамм

Сливки — 150 Грамм (33% жирности)

Сахар — 2 Ст. ложка (1 ложку — в кашу, 1 ложку — в ягоды)

Сахарная пудра — 2 Ст. ложка (в сливки)

Клубника — 150 Грамм

Крахмал — 1 чайная ложка

Соль — 1 Щепотка (в кашу)

Ванилин — 1 Щепотка
 

1. Для приготовления десерта подготовьте необходимые ингредиенты.
2. В кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте в неё промытый рис.
3. Добавьте сахар и щепотку соли. Помешивая варите рис до получения густой рисовой каши. Рис должен стать мягкий. Затем готовую рисовую кашу остудите.
4. Для ягодной начинки нарежьте клубнику на кусочки и смешайте с сахаром и крахмалом. Можно подлить немного воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте. Начинка станет слегка густой. Остудите её.
5. Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте в пышный густой крем.
6. Взбитые сливки смешайте с рисовой кашей.