Многие не решаются готовить рыбу, полагая, что это сложнее, чем изобразить что-нибудь из птицы или мяса. Но позвольте вас переубедить, предложив разнообразить меню замечательным пирогом с лососем, который готовится всего за 40 минут.
Ингредиенты:
- 800 гр филе лосося
- 3 яйца
- 325 гр жирной сметаны
- "Магги на второе для рыбы"
- 150 гр сыра чеддер
- 1 пучок укропа
- 1 пучок зеленого лука
Приготовление:
1. Филе лосося ополоснуть, промокнуть насухо и порезать на кубики.
2. Взбить яйца. Добавить сметану и смесь "Магги на второе для рыбы". Сочетание трав и специй в этой смеси обязательно придадут блюду особый аромат и невероятный вкус. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.
3. Лук и укроп порубить. Сыр натереть на тёрке.
4. В форму диаметром 28 см выложить лосось. Форму не нужно смазывать маслом, лосось сам по себе достаточно жирный. Залить рыбу сметанной смесью. Сверху распределить лук и укроп и посыпать сыром.
5. Духовка должна быть заранее разогрета до 160 градусов. Выпекать пирог 40 минут.
Приятного аппетита!
Заготовьте на зиму начинку из яблок на пирогов, пирожков, блинчиков и другой выпечки. Рецепт очень простой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Зелень может быть любой: укроп, петрушка, лук. А вот сыр важно использовать твёрдый, чтобы вафли лучше сохраняли форму.
Время приготовления
Ингредиенты для вафель
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Для этого пирога подойдёт форма диаметром до 20 см. Если у вас форма больше, можно увеличить количество ингредиентов.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Дополнительные ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- полстакана овсяных хлопьев
- полстакана молока
- полстакана кипятка
- 2-3 шт. кураги
- 1 ст. ложка изюма
- 1 ч. ложка жидкого меда
- 1 ч. ложка любых орехов
- соль (по вкусу)
Приготовление:
1. Изюм и курагу кладем в тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.
2. Насыпаем овсяные хлопья.
3. Наливаем полстакана холодного молока.
4. Затем полстакана крутого кипятка, перемешиваем и в микроволновку на 2 мин. Опять мешаем закипевшую смесь и еще на 1 мин в печь.
5. Добавляем соль и ложечку меда.
6. Посыпаем молотыми орехами.
Приятного аппетита!
Благодаря песочному тесту и нежной начинке десерт чем-то напоминает чизкейк.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для заливки
Остальные ингредиенты
Приготовление
Соус «1000 островов» легко приготовить в домашних условиях по этому рецепту. Обычно его используют для салатов и бургеров.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Эта вариация заправки для популярного салата выйдет особенной на вкус благодаря сочетанию йогурта с горчицей, анчоусами, чесноком и сыром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Соус из баклажанов с йогуртом и ароматное масло с помидорами отлично дополнят мясные шарики.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Чтобы сделать сырное мороженое по этому рецепту, вам понадобятся четыре ингредиента. Дополнительно можно добавить в него маленькие кусочки сыра.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Кабачки сделают выпечку мягкой и слегка влажной, а сыр и ветчина добавят насыщенный вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Нежная начинка и хрустящая тройная панировка интересно сочетаются с ярким вкусом овощей.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вишню берите прямо с косточками. У напитка будет очень насыщенный вкус и аромат.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Петрушка, острый перец и чеснок дарят помидорам яркий аромат и пикантный вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
Вы просили рецепт закатки рататуя - даю вариацию на тему. Это, конечно, не рататуй, а скорее овощная икра - в моем случае, в перекосом в сторону баклажанов :) Я могу открыть банку такого рагу и съесть ее в одиночку, даже без хлеба :) Пропорции кабачков, перца и баклажанов можно менять по своему усмотрению. Количество ингредиентов привожу на 8 поллитровых банок - вы можете пересчитать на другое количество, кликнув на ссылку над списком ингредиентов.
Ингредиенты на 8 банок по 500 мл:
- Основа лук 300 грамм
- морковь 300 грамм
- помидоры 800 грамм
- баклажаны 2 килограмм
- сладкий перец 600 грамм
- кабачки 1,2 килограмм
- чеснок 30 грамм
- прованские травы 1 ст.л.
- сахар 50 грамм
- соль 50 грамм
- уксус 9% 30 мл.
- растительное масло 100 мл.
Рецепт приготовления:
- Мелко рубим лук и чеснок. Морковь трем на крупной терке. Томаты нарезаем мелким кубиком (я кожицу не снимаю, но вы по желанию моете бланшировать томаты). Кабачки, баклажаны и перец нарезаем среднего размера кубиками.
- В большой кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Кладем лук и морковь и и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
- Добавляем томаты. Перемешиваем, провариваем в течение пары минут.
- Добавляем кабачки. Перец. Баклажаны. Перемешиваем, уменьшаем нагрев до небольшого и накрываем кастрюлю крышкой. Тушим, периодически помешивая, около часа.
- Во второй половине варки добавляем прованские травы, сахар и соль (последнюю можно отрегулировать по вкусу).
- За 5 минут до конца вливаем уксус и добавляем чеснок. Перемешиваем.
- Стерилизуем банки и крышки.
- Держим кастрюлю с соте на среднем нагреве и раскладываем содержимое по банкам – я кладу до самого верха.
- Закручиваем стерилизованными крышками, переворачиваем на полотенце и укутываем.
- Даем в таком виде остыть, ставим на хранение. У меня хранится просто на балконе. Приятного аппетита!
Сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях, не останется незамеченным даже на праздничном столе. Блины с курицей и сыром мгновенно разлетятся с тарелки, особенно при подаче с соусом!
Описание приготовления: Блины можно приготовить заранее, а курицу — отварить и остудить, если вы планируете подавать блюдо в холодном виде. Но вкуснее все же горячие блины с начинкой — сыр расплавляется под действием температуры и тянется при дегустации. По желанию добавляйте в тесто и начинку различные пряности и приправы, измельченную свежую зелень и т.д.
Ингредиенты:
- Курица отварная — 150 Грамм
- Сыр твердый — 120 Грамм
- Яйца — 2 Штук
- Молоко — 400 Миллилитр
- Мука пшеничная — 100 Грамм
- Масло растительное — 30 Миллилитр
- Соль — 3 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Часть курицы заранее отварите и слегка остудите, очистите мякоть от косточек.
- Вбейте куриные яйца в глубокую емкость: салатник или миску. Всыпьте соль, добавьте и другие пряности по вкусу.
- Влейте молоко любой жирности. Оно может быть как охлажденным, так и комнатной температуры. Взбейте венчиком все в течение 1-2 минут.
- Всыпьте пшеничную муку по частям и сразу вмешивайте ее в жидкую массу, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки.
- Последним в тесто влейте растительное масло без аромата. Благодаря этому действию блинное тесто не будет прилипать ко дну сковороды и блины легко пропекутся с обеих сторон. Оставьте тесто на 15-20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.
- Прогрейте сковороду и смажьте в первый раз растительным маслом ее дно. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста.
- Нарежьте отварную курицу мелкими кубиками или нарвите руками на волокна. Выложите 1 ст.л. куриного мяса на край блина.
- Присыпьте сверху начинку натертым твердым сыром, используя тоже примерно 1 ст.л. сырной массы. Можно сыр не натирать на терке, а нарезать такими же мелкими кубиками, как и курицу.
- Сверните рулетиком, завернув края, и выложите на тарелку. Точно так же начините и остальные блинчики.
- Подайте их к столу теплыми или охлажденными со сметаной, чесночным соусом, аджикой, кетчупом и т.д. Приятного вам аппетита!
Делюсь простым способом, как быстро замариновать шампиньоны. Это мой любимый вариант приготовления таких грибов, потому что не нужно долго возиться у плиты.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить быстрые маринованные шампиньоны. Шампиньоны лучше выбирать маленького или среднего размера. В маринад также можно добавить гвоздику, кориандр зернами и острый перчик чили. Маринованные шампиньоны — вкусная закуска, которая отлично подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола. Шампиньоны варятся как бы в собственном соку, поэтому вкус получается насыщенным, интенсивным и ароматным.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Масло растительное — 25 Миллилитр
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Уксус столовый 9% — 1 чайная ложка
- Перец горошком — 5 Штук
- Перец душистый — 1 Штук
- Лавровый лист — 1 Штук
- Сахар — 1/2 чайная ложка
- Вода — 30 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Семена горчицы — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Шампиньоны помойте, обсушите. Если грибы не слишком загрязнены, то можно просто протереть их влажной тряпочкой. Крупные грибы можно разрезать пополам, а небольшие оставить целыми.
- Чеснок очистите, нарежьте пластинами.
- В кастрюлю небольшого размера влейте воду, уксус и растительное масло. Добавьте семена горчицы, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист.
- Доведите до кипения и проварите, чтобы соль и сахар растворились.
- Выложите в кастрюлю шампиньоны. Накройте крышкой.
- Доведите до кипения и проварите 5 минут. За это время грибы пустят сок, осядут и уменьшатся в размере.
- Переложите шампиньоны в емкость для хранения. Я использую миску с крышкой, можно переложить в стеклянную баночку. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы грибы промариновались.
- Быстрые маринованные шампиньоны готовы, приятного вам аппетита!
Максимум витаминов, минимум усилий. Именно таким рецептом я хочу с вами поделиться. Ягоды сохраняют свою пользу, не меняют вкус, цвет, а нужно будет всего лишь пересыпать чернику сахаром. Берите идею!
Описание приготовления: Такая заготовка отлично подойдет для приготовления выпечки, компотов и киселей. Такими ягодами можно украшать десерты. Сахар лучше всего взять мелкий, он быстрее растворяется и превращается в сироп, которым можно поливать блины, сырники и добавлять в коктейли. Заготовка отлично хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
- Черника — 500 Грамм
- Сахар — 600 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Чернику переберите, вымойте и обсушите на полотенце. Банки простерилизуйте любым удобным способом, железные крышки прокипятите в течение 5 минут на среднем огне.
- В подготовленные банки выложите немного черники.
- Засыпьте ягоды тонким слоем сахара.
- Чередуя слои черники и сахара, заполните банки. Последним слоем должен быть сахар и насыпать его нужно до самого верха.
- Прикройте крышками банки и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Ягоды пустят сок и немного осядут.
- До самого верха снова засыпьте сахаром, закройте банки и уберите на хранение в холодильник.
- Хороших заготовок!
Такой завтрак очень любят мои дети. Сегодня расскажу, как приготовить яичницу с сыром. Попробуйте, возможно и вам понравится такой вариант!
Описание приготовления: Яичница с сыром получается очень нежная, за счёт сыра тягучая, с парочкой жареных тостов на завтрак — ну очень вкусно! Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. По желанию смело можете добавить к яичнице колбасу, сосиски, грибы или любые овощи по вкусу, предварительно их обжарив. Быстро, просто и очень аппетитно!
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штук
- Сыр — 60 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Растопите на небольшом огне сливочное масло. И добавьте немного растительного. Это первый секрет хорошей яичницы. Сливочное масло может быстро сгореть. Добавление растительного предотвратит это, так как оно имеет более высокую температуру горения. Хорошо разогрейте масло.
- Разбейте в сковороду яйца. Я жарю глазунью, но вы можете смешать белки с желтками, это как больше нравится.
- Сделайте самый маленький огонь под сковородой — это второй секрет удачной глазуньи. На большом огне белок приготовится быстрее желтка и может начать пригорать. Когда белок схватится, добавьте соль и перец. Учитывайте, что яичница будет с соленым сыром, не пересолите. Если готовите для маленьких детей, то перец можно исключить.
- Посыпьте яичницу сыром. Каким будет желток в готовой яичнице, выбирать вам. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2-3 минуты. Если любите жидкий желток, то тогда лучше не накрывать.
- Яичница с сыром готова.
- Подавайте сразу же! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить джем из нектаринов, пока сезон. Он хорошо хранится, поэтому можно заготовить на зиму несколько баночек. Джем получается густым, очень ароматным и сладким.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить джем из нектаринов. Нектарины выбирайте спелые, но не слишком мягкие. Такой джем хорошо подойдет к оладушкам, блинчикам или тостам, а также для приготовления сладкой выпечки.
Ингредиенты:
- Нектарины — 300 Грамм (вес очищенных и нарезанных нектаринов)
- Сахар — 300 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Нектарины помойте, переберите. Используйте только целые фрукты без вмятин.
- Разрежьте нектарины пополам, удалите косточки.
- Затем нарежьте на кубики среднего размера и переложите в глубокую миску.
- Засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 1-2 часа.
- За это время нектарины пустят сок и растворят сахар.
- Переложите нектарины в сахарном сиропе в кастрюлю. Доведите до кипения.
- Варите на умеренном огне около 45-50 минут. Периодически помешивайте.
- Джем должен загустеть и поменять цвет на янтарный. Учитывайте, что после остывания он станет еще гуще.
- Горячий джем переложите в чистую стерилизованную баночку и закатайте.
- Джем из нектаринов готов, приятного аппетита!