Чтобы покрасить мраморные яйца на Пасху, вам понадобятся яйца, луковая шелуха, зелёнка, ножницы, марля и нитки. Яйца нужно обвалять в луковой шелухе, обвязать марлей и отварить в воде с зелёнкой. Благодаря такому способу получается уникальный коричнево-зелёный узор.
Чтобы придать остывшим мраморным яйцам блеск, можно дополнительно смазать их ватным диском, смоченным растительным маслом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Приготовьте вместо привычной яичницы оригинальные оладьи с ароматной колбасой, сыром, сочным помидором и зеленью. Для этого вам понадобится максимум 20 минут. Отличный вариант сытного и вкусного завтрака на скорую руку.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Давайте приготовим салат "Деревенский". Это картофельный салат с грибами и солеными огурцами. Он простой, сытный и вкусный!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Деревенский". Вместо маринованных шампиньонов можно взять соленые лесные грибы, а из зелени добавить петрушку. Особенно салат будет актуален в зимнее время года, когда наступает пора солений и маринованных овощей. Готовится он просто и быстро, особенно если заранее отварить картофель в мундирах.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 Штук (отварной в мундирах)
- Огурец соленый — 2 Штук
- Шампиньоны маринованные — 120 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложка
- Лук зеленый — 5 Грамм
- Укроп — 5 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Переложите в глубокую миску.
- Соленые огурцы тоже порежьте кубиками и добавьте к картофелю.
- Маринованные шампиньоны нарежьте пластинами, добавьте к остальным ингредиентам.
- Зелень мелко порубите.
- Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте.
- Салат "Деревенский" готов, приятного вам аппетита!
Мёд и коричневый сахар придают пирогу насыщенный цвет и карамельный вкус, а корица и анис — очень приятный аромат.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Нет времени для выпечки пасхального кулича? Не беда, вам поможет хлебопечь! Предлагаю рецепт кулича творожного: получается просто воздушный кулич!
Описание приготовления: По желанию, в дополнении к изюму можно добавить и другие сухофрукты, а также орехи и цукаты!
Ингредиенты:
- Молоко — 200 Миллилитр
- Мука — 600 Грамм
- Творог — 220 Грамм
- Яйцо — 3 Штук
- Сухое молоко — 2 Ст. ложка
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Изюм — 100 Грамм (ошпаренный кипятком)
- Мед — 2 Ст. ложка
- Дрожжи — 2 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
1. Яйца взбейте вилкой с молоком.
2. Изюм помойте и залейте кипятком. Затем воду слейте.
3. В чашу хлебопечки вылейте яичную массу, добавьте творог, сахар и дрожжи.
4. Добавьте мед, изюм, сухое молоко, соль.
5. Добавьте муку.
6. Поставьте режим Выпечка и выпекайте кулич. Можно просто посыпать его сахарной пудрой. Или сделайте глазурь: 100 г. сахарной пудры смешайте с 1 ст.л. молока и полейте кулич. Посыпьте кондитерской посыпкой.
7. Приятного аппетита!
Этот рецепт мне скинула подружка и сказала многообещающую фразу: «Обязательно приготовь, похоже то ли на кофе с апельсиновым соком, то ли на глинтвейн». Действительно, из-за обилия специй есть схожесть с согревающим зимним напитком, а из-за добавления сока — ассоциация с бамблом. Но по итогу это получается новый вкус, который я ещё не пробовала, теперь готовлю пару раз в неделю.
Такой цикорий можно делать в сотейнике, соединяя все ингредиенты и прогревая их на плите, или же просто заварить в кружке. Я выбираю быстрый вариант. Ещё в оригинальном рецепте добавляют гвоздику, но я от неё отказалась и уменьшила количество апельсинового сока.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Нежное блюдо со сливочным привкусом. Поэкспериментируйте с украшением, чтобы ваша пасха выглядела ещё аппетитнее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Из сушеных грибов получаются особенно вкусные супы! Делюсь рецептом постного грибного супа. Он хоть и готовится без мяса, но получается наваристым, ароматным и хорошо насыщает!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный грибной суп из сушеных грибов. Сушеные грибы можно использовать любые: белые, подосиновики, подберезовики или даже шиитаке. У меня было ассорти из лесных грибов. Вместо вермишели в суп можно добавить гречку или перловку.
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 Литр
- Грибы сушеные — 40 Грамм (белые, подосиновики, подберезовики)
- Картофель — 3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Корень сельдеерея — 80 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штук
- Укроп сушеный — 1/2 чайная ложка
- Петрушка сушеная — 1/2 чайная ложка
- Вермишель — 40 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Сушеные грибы замочите в холодной воде на 2 часа.
- После процедите воду, в которой были грибы, через несколько слоев марли и сохраните. Сами грибы промойте и нарежьте на ломтики поменьше, если требуется. Отварите грибы 20 минут в кипящей воде.
- Морковь и корень сельдерея очистите, нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Картофель помойте, очистите, нарежьте на ломтики среднего размера.
- Переложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду. Доведите до кипения, подсолите и варите около 20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грибы около 5 минут до румяного цвета.
- Добавьте обжаренные грибы и воду, в которой они замачивались в кастрюлю. Продолжайте варить суп.
- Параллельно обжарьте репчатый лук несколько минут до прозрачности.
- Добавьте морковь и корень сельдерея, жарьте овощи до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.
- Добавьте черный молотый перец, лавровый лист и сушеную петрушку с укропом.
- Доведите до кипения и варите суп еще 7 минут.
- В конце добавьте вермишель. Варите суп 2 минуты, затем снимите с плиты и дайте настояться еще 10-15 минут.
- Постный грибной суп из сушеных грибов готов, приятного вам аппетита!
Этот рецепт свекольных котлет выручит вас во время поста или когда просто хочется немного разгрузить свой организм, приготовив полезный обед или ужин. Вкусно, полезно и из доступных ингредиентов!
Описание приготовления: Этот диетический чудо-овощ, наполненный витаминами и минералами, обеспечит вам треть дневной нормы фолиевой кислоты и значимое количество марганца и калия. Благодаря добавлению манной крупы и панировке в сухарях, котлеты прекрасно держат форму, не разваливаются, а на вид получаются румяными и аппетитными. Приготовить котлеты свекольные постные очень просто, а все необходимые ингредиенты доступные и бюджетные. Подавайте их с лёгким овощным салатом или как закуску к любому гарниру. Вкусно даже в охлаждённом виде.
Ингредиенты:
- Свекла — 400 Грамм
- Манная крупа — 70 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Сухари для панировки — 40 Грамм
- Масло растительное — 50 Миллилитр
- Зелень — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Если у вас есть возможность, свеклу запеките накануне. Для этого разогреваем духовку до 220 градусов, тщательно моем свеклу, заворачиваем каждую в фольгу отражающей стороной внутрь и кладём запекаться на 50-60 минут (в зависимости от размера свеклы). Можно и отварить, после чего дайте свекле остыть.
- Запеченную свеклу очистите от кожуры и промойте. Нарежьте небольшими ломтиками в чашу кухонного комбайна.
- Измельчите содержимое чаши в течение 3-5 минут до однородности.
- Переложите подготовленную свеклу в глубокую миску. Добавьте манку, давленные зубчики чеснока, рубленную зелень, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте.
- На блюдце или в пиалу всыпьте панировочные сухари. Руками, смоченными в воде, сформируйте из свекольной массы небольшие котлетки и обваляйте их в сухарях. Большие заготовки не делайте, так как именно они могут развалиться на части в процессе обжаривания.
- Раскалите на плите сковороду с растительным маслом и обжарьте в нём свекольные котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Не доводите корочку до тёмного цвета - котлеты, по сути, и так практически готовы.
- Котлеты свекольные постные готовы. Подайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!
Праздничная и аппетитная выпечка для всей семьи на праздник Светлой Пасхи. Давайте приготовим пасхальный кулич на живых дрожжах. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Пасхальный кулич на живых дрожжах получается безумно нежный и воздушный. Тесто липкое, не забитое мукой, такая выпечка и на вкус изумительная, и черстветь долго не будет. Добавки можете взять любые, у меня курага и изюм. Перед добавлением в тесто сухофрукты обязательно хорошо обсушите. Готовятся куличи по этому рецепту не очень сложно, а результат замечательный. Обязательно готовьте в хорошем и прекрасном настроении!
Ингредиенты:
- Молоко — 200 Миллилитр (опара)
- Сахар — 2 Ст. ложка (опара)
- Дрожжи — 60 Грамм (живые)
- Мука — 3 Ст. ложка (опара)
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Мука — 1100 Грамм (больше добавлять не нужно)
- Молоко — 300 Миллилитр
- Желтки — 8 Штук
- Сахар — 300 Грамм
- Ванилин — 2 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм (мягкое)
- Растительное масло — 30 Миллилитр
- Сметана — 80 Грамм (густая)
- Сухофрукты — 300 Грамм (любые)
- Апельсин — 1 Штук (цедра)
- Лимон — 1 Штук (цедра)
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.
- Приготовим опару. В глубокой широкой миске соедините 200 мл. тёплого молока, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте массу и оставьте все на 15 минут. Затем добавьте в опару остальное молоко и сахар. Добавьте желтки, соль и ванильный сахар.
- Хорошо перемешайте массу.
- Затем частями добавьте всю муку.
- Больше добавлять муки не нужно. Тесто должно получиться густое и липкое. Полейте его растительным маслом и переложите в глубокую миску.
- Я перекладываю тесто в чашу мультиварки и оставляю с закрытой крышкой на режиме подогрев при 35 градусах на 1 час. Если такой помощницы у вас нет, можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков.
- Тесто должно увеличиться почти в два раза.
- Подошедшее тесто обомните руками. Добавьте сметану, мягкое сливочное масло, цедру лимона и апельсина.
- Пока тесто поднимается, залейте кипятком сухофрукты на 10-15 минут, затем промойте и обсушите.
- Сухофрукты добавьте в тесто, курагу разрежьте на части.
- Тщательно вмешайте все ингредиенты в тесто руками, до однородного состояния и оставьте для подъёма ещё на 1 час.
- Смажьте руки растительным
Быстрый и простой рецепт постного картофельного супа для всей семьи. Ничего лишнего, только картофель и зелень. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Постный картофельный суп прост в приготовлении. Готовится он из обычных продуктов, быстро и легко. Предварительное обжаривание лука придает бульону красивый цвет, а предварительно поджаренный картофель сохраняет в супе свою форму. Обилие зелени создает прекрасный аромат и обогащает суп витаминами. Прекрасный суп к вашему столу!
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штук
- Лук зеленый — 1/2 Пучок
- Шпинат — 5-6 Штук (крупные листья)
- Укроп — 1/2 Пучок
- Петрушка — 1/2 Пучок
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты для супа. Зелень промойте и просушите.
- Нарежьте картофель средними кубиками. Измельчите половинку средней луковицы.
- В кастрюле с толстым дном или жаровне разогрейте масло. Обжарьте лук до легкой позолоты.
- Добавьте кубики картофеля и обжарьте минуты 3-4, до легкой корочки, один раз перемешав.
- Влейте в кастрюлю полтора литра кипятка. Хорошо перемешайте, соскребая со дня приставшие частички. Посолите и поперчите по вкусу.
- Варите суп под крышкой, на огне ниже среднего до мягкости картофеля.
- Пока картофель варится, нашинкуйте зелень. Одной порцией — шпинат и все стебли от лука, укропа и петрушки. Второй — листья укропа и петрушки.
- Добавьте в кастрюлю первую порцию зелени, доведите до кипения, варите пару минут.
- Снимите кастрюлю с огня и всыпьте вторую половину зелени. Перемешайте и дайте постоять пару минут без крышки.
- Разлейте суп по тарелкам.
- Подавайте суп со свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Постные ржаные лепешки по этому рецепту получаются универсальные. Можно подавать их как к супу, так и к чаю или на завтрак. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Испеките эти прекрасные постные ржаные лепешки! Это совсем не сложно, а результат порадует ваших домочадцев в дни поста.
Ингредиенты:
- Мука ржаная — 1,5 Стакан (объем стакана 250 мл.)
- Мука пшеничная — 1/2 Стакан
- Яблочное пюре — 200 Миллилитр
- Мед — 1 Ст. ложка (жидкий)
- Маргарин — 50 Грамм (постный, растопленный)
- Разрыхлитель — 12 Грамм
- Соль — 1/3 чайная ложка
- Тмин — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для лепешек. Они должны быть комнатной температуры. Включите духовку на 180 градусов.
- Смешайте в миске яблочное пюре, мед и растопленный и охлажденный постный маргарин и соль.
- Просейте в миску оба вида муки и разрыхлитель.
- Быстро замесите мягкое тесто. Если ваша мука слишком сухая, можно добавить еще ложку яблочного пюре.
- Разделите тесто на 6 равных частей и скатайте шарики. Руки лучше смазать маслом. Расплющите шарики в лепешки и выложите на застеленный пергаментом противень.
- Наколите лепешки вилкой, чтобы они не вздувались при выпечке.
- Посыпьте лепешки семенами тмина. Придавите сверху донышком стакана, чтобы семена не осыпались.
- Выпекайте лепешки минут 20 до румяной корочки.
- Выложите лепешки на решетку и накройте полотенцем. Пусть остынут.
- Подавайте лепешки к чаю, супу или на завтрак.
- Лепешки получаются мягкие и ароматные.
Делюсь рецептом салата из сырого кабачка в азиатском стиле. Это холодный овощной салат с пикантной заправкой, который особенно будет актуален в летнее время года.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат из кабачка. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными мелкими семенами. Можно взять цукини. Из зелени можно добавить в салат зеленый лук или кинзу, если любите. Салат получается сочным, легким и свежим. Готовится очень просто и быстро, но потребуется немного времени, чтобы салат промариновался.
Ингредиенты:
- Огурец — 1 Штук
- Лук красный — 1/2 Штук
- Кунжут жареный — 1/2 Ст. ложка
- Нори сушеные — 0 По вкусу
- Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Уксус рисовый — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Красный перец "Кочукару" — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Кабачок молодой — 1 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Нарежьте кабачок с помощью терки мандолины на тонкие кружочки.
- Красный лук нарежьте перьями. Опустите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать остроту. После слейте воду, а лук обсушите с помощью бумажных салфеток.
- Огурец нарежьте на тонкие кружочки.
- Переложите в глубокую миску кабачок, огурец и красный лук.
- Соедините все жидкие ингредиенты для заправки. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перец хлопьями. Перемешайте до однородности.
- Влейте заправку в миску.
- Все перемешайте. Оставьте салат на полчаса промариноваться, чтобы овощи пустили сок.
- После выложите салат в тарелку для подачи.
- Посыпьте салат жареным кунжутом и раскрошенными чипсами нори перед подачей. Азиатский салат из кабачка готов, приятного вам аппетита!
Во время поста можно позволить себе даже чебуреки, только для этого вам нужно положить в начинку не мясо, а скажем, картофель или грибочки и приготовить постное тесто для чебуреков.
Описание приготовления: Если речь идет о постных блюдах, то обычно представляется что-то предельно простое, чаще о выпечке и тем более чебуреках и говорить не проходится. Но нет ничего невозможного, и даже во время поста можно приготовить любимые блюда, чуть изменив их состав. Придумайте вкусную начинку, а я с удовольствием расскажу вам, как приготовить постное тесто для чебуреков. Отсутствие яиц в тесте абсолютно не портит вкус готового блюда. А благодаря растительному маслу в ингредиентах, чебуреки не будут масляными, а тесто получится более эластичным и приятным в работе.
Ингредиенты:
- Мука — 450 Грамм
- Вода — 200 Миллилитр
- Масло растительное — 25 Миллилитр
- Соль — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокую миску налейте воду и растительное масло. Добавьте соль.
- Частями начните подсыпать просеянную муку.
- Добавляя муку, перемешивайте тесто ложкой.
- Затем, когда трудно станет мешать, продолжите замес руками.
- Вымесите тесто на столе, чтобы оно полностью отлипало от рук и стало послушным. Если потребуется еще муки плюс к указанному количеству, то немного добавьте, чтобы тесто получилось эластичное. Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
- После расстойки, недолго вымесите тесто ещё раз, оно станет очень гладким.
- Формируйте чебуреки и жарьте их на горячем масле в сковороде. Приятного чаепития!
Постные кексы по этому рецепту ничуть не уступают кексам, приготовленным из продуктов животного происхождения. Приготовить постные кексы можно не только в пост, но и в обычные будни — просто и вкусно!
Описание приготовления: В тесто для постных кексов можно добавить не только измельчённые грецкие орехи или фундук, но и изюм, вяленую клюкву (вишню), а также любые мелко нарезанные сухофрукты. Выпечка по этому рецепту станет настоящим спасением для сладкоежек, кто в силу религиозных традиций или по иным причинам ограничивает себя в продуктах животного происхождения (молока, яиц, сметаны и других), которые очень часто входят в состав выпечки.
Ингредиенты:
- Мука — 150 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Мед — 20 Грамм (жидкий)
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка (с горкой)
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Какао — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Апельсиновый сок — 100 Миллилитр
- Грецкие орехи — 30 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Мёд для теста распустите на небольшом огне или в микроволновой печи. Соедините с апельсиновым соком, сахаром и растительным маслом. Тщательно перемешайте.
- Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель.
- Быстро перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции.
- Добавьте рубленные грецкие орехи. Грецкие орехи можете заменить на любые другие или вовсе их исключить.
- Тесто для шоколадных кексов готово.
- Разложите тесто по формочкам, наполняя их на 2/3
- Духовку нагрейте до 180 градусов. Поместите формочки или форму на противень и поставьте на средний уровень. Выпекайте около 20–25 минут в зависимости от размера емкости. Готовность постных кексов проверяйте деревянной шпажкой.
- Постные кексы готовы.
- Приятного аппетита!
Японский чизкейк из йогурта — нашумевший в интернете десерт без выпечки, который получил особую популярность в Японии. Базовая версия десерта состоит всего из двух ингредиентов: йогурт и печенье.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить японский чизкейк из йогурта. Йогурт в идеале использовать греческий, без сахара и лишних добавок. Печенье подойдет любое сахарное и хрустящее, которое быстро размокает. Можно взять, например, печенье по типу юбилейного. По желанию в десерт можно добавить крупно порубленные жареные орехи или шоколад, свежие ягоды или фрукты, а также любые сладкие топпинги. Я предлагаю попробовать самый популярный вариант японского чизкейка с кофе, который по вкусу будет напоминать тирамису. Готовится такой десерт проще простого, но получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- Йогурт — 200 Грамм (без добавок)
- Печенье — 9 Штук
- Эспрессо заваренный — 25 Миллилитр
- Сладкий сироп — 0 По вкусу
- Какао-порошок — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В йогурт влейте охлажденный шот эспрессо.
- Добавьте сироп.
- Все перемешайте венчиком до однородности.
- Переложите получившуюся смесь в креманку для подачи. Заполнять креманку нужно не до самых краев, а оставить чуть свободного места.
- Начните вставлять в креманку с йогуртом печенье.
- Заполните кременку печеньем как можно плотнее. Оно должно не заваливаться, а стоять ребром.
- Сверху печенье тоже покройте йогуртом или поглубже его опустите в йогурт.
- Присыпьте сверху какао-порошком. Накройте крышкой или затяните пленкой. Уберите в холодильник минимум на 4 часа, можно оставить на ночь.
- Японский чизкейк из йогурт готов, приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Тунец — 300 Грамм (филе)
- Помидоры черри — 10 Штук
- Огурец — 1 Штук
- Салат листовой — 100 Грамм
- Лук сладкий — 30 Грамм
- Яйца — 1 Штук
- Пармезан — 50 Грамм
- Масло оливковое — 2 Ст. ложка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Петрушка — 2 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку к рецепту. Тунца при необходимости заранее разморозьте, помойте и вытрите насухо овощи и салат. Также заранее отварите яйцо около 10 минут, остудите в холодной воде.
- Вскипятите воду в сотейнике, слегка посолите, выложите в нее тунца. Спустя 40-50 секунд откиньте на сито, остудите.
- На плоскую тарелку с высокими бортиками выложите листовой салат. Его можно порезать или порвать руками.
- Посыпьте салат тонко нарезанным сладким луком, добавьте разрезанные пополам черри и нарезанный любым способом свежий огурец.
- Отварного тунца нарежьте небольшими ломтиками толщиной 0,5 сантиметра, выложите сверху на салат, полейте его лимонным соком.
- Порежьте яйцо ломтиками одинаковой толщины, проще всего это сделать с помощью овощерезки. Разложите яйцо по всей поверхности салата, все ингредиенты посолите, поперчите, полейте растительным маслом.
- Щедро посыпьте салат тертым пармезаном, украсьте листиками свежей зелени.
- Вкуснейший салат с отварным тунцом готов! Приятного аппетита!
Плов без мяса может быть очень вкусным! Нут, морковь, лук — основа овощного плова. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления: Овощной плов по этому рецепту получится ароматным, вкусным, рассыпчатым. Добавление нута придаст блюду характерный национальный вкус и колорит, а так же обогатит блюдо растительным белком.
Ингредиенты:
- Рис — 2 Стакан (для плова)
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 2 Штук (среднего размера)
- Нут консервированный — 1 Банка
- Зира в зернах — 1 чайная ложка
- Приправа для плова — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 1 Штук
- Кипяток — 3 Стакан
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте продукты для плова. Лук нашинкуйте кубиками, морковь — толстой соломкой. С нута слейте жидкость. Рис тщательно промойте до чистой воды.
- Разогрейте в казане растительное масло. Обжарьте лук до легкой позолоты.
- Добавьте морковь и обжарьте вместе 3 минуты, помешивая.
- Разгребите овощи по краям казана и всыпьте в середину зиру и приправу для плова. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте прогреться секунд 30-40. Перемешайте с овощами.
- Всыпьте промытый рис, разровняйте.
- Выложите сверху нут.
- Влейте кипяток. На сильном огне доведите плов до кипения, убавьте огонь, прикройте неплотно казан и дайте воде впитаться сверху.
- Вдавите в рис разрезанную пополам головку чеснока — одну половину или обе, как любите.
- Оберните крышку казана полотенцем и плотно накройте казан. Убавьте огонь до минимума и готовьте плов еще минут 20 — до готовности риса. Готовому плову дайте настояться еще минут 10, не открывая крышку.
- Снимите крышку и аккуратно перемешайте плов, убрав чеснок.
- Выложите плов на большое блюдо, сверху украсьте чесноком.
- Подавайте плов горячим. К плову подайте зеленый чай и простой салат из помидоров с луком.
- Приятного аппетита!
Пасха из ряженки получается плотной, нежной, с лёгким оттенком крем-брюле и приятным ароматом. Это вариант готовится не с изюмом, а с шоколадными каплями. На самом деле вы можете просто взять плитку любимого шоколада и порубить на мелкие кусочки, главное — чтобы он был охлаждённым.
Если хотите более классическую начинку, возьмите вместо шоколада замоченную клюкву.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Если вы не употребляете продукты животного происхождения, то на замену творожной пасхи можно приготовить пасху из пшена. В составе нет молочных продуктов, кешью и сои.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пасху из пшена. Вместо кокосовой муки можно смолоть кокосовую стружку в кофемолке. Кокосовое молоко выбирайте пожирнее. Кроме кураги и изюма в пасху можно добавить любые орешки, цукаты или сухофрукты на ваш вкус. По вкусу пасха из пшена напоминает творожный сырок с ярко выраженным кокосовым ароматом. В меру сладкая, ароматная и очень вкусная!
Ингредиенты:
- Пшено — 150 Грамм
- Кокосовое молоко — 100 Грамм
- Кокосовая мука — 60 Грамм
- Урбеч кокосовый — 30 Грамм
- Масло кокосовое — 20 Грамм
- Сироп сладкий — 30 Грамм (у меня топинамбура)
- Лимон — 1/2 Штук (сок и цедра)
- Ванильный ароматизатор — 2 Капля
- Курага — 0 По вкусу
- Изюм — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Пшенную крупу предварительно замочите на ночь или на 1 час в горячей воде. Это не обязательный шаг, но так вы точно избавитесь от возможной горечи, которую иногда дает пшенка.
- После сварите пшенную кашу. Пропорции крупы и воды выбирайте 1:2.5, каша не должна быть слишком жидкой. Остудите пшенку.
- На водяной бане растопите кокосовое масло с кокосовым урбечом до жидкого состояния.
- Лимон тщательно помойте, снимите цедру. Затем выжмите сок и процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.
- Курагу и изюм промойте в теплой воде. Тщательно обсушите. Курагу нарежьте на мелкие кусочки.
- В блендере соедините пшенную кашу, ванильный ароматизатор, кокосовое масло, молоко и урбеч, сироп топинамбура, кокосовую муку, лимонный сок и цедру.
- Измельчите до однородной консистенции.
- Переложите получившуюся массу в глубокую миску. Добавьте сухофрукты и перемешайте.
- Выложите в пасочницу застеленную пищевой пленкой или силиконовую форму. Уберите в морозильную камеру на 1 час, чтобы она схватилась. После достаньте пасху из формы, переложите в холодильник, чтобы она уже полностью застыла.
- Пасха из пшена готова, приятного вам аппетита!