Во вкусе ярко звучат нотки мёда, а ароматы корицы и муската дополняют друг друга. В кекс можно добавить фундук или другие орехи.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Во вкусе ярко звучат нотки мёда, а ароматы корицы и муската дополняют друг друга. В кекс можно добавить фундук или другие орехи.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Оцените необычное сочетание камамбера или бри со сливочным сыром, луком и пивом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Приготовьте вместо привычных оладушек кусочки бананов в кляре. Можно подать их просто так или дополнить мёдом, йогуртом, ягодами и фруктами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Итальянский соус получил своё название благодаря сочетанию нежных сливок и консервированных томатов — из-за этого цвет получается розовым.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Десерт готовится без выпечки всего из шести ингредиентов. Сочетание крем-сыра и взбитых сливок делает его текстуру бархатистой и воздушной. Для украшения можно взять любые ягоды.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Бананы добавляются в тесто — вместе с корицей они придают выпечке очень приятный аромат. Крем готовится из сливочного сыра, масла и белого шоколада, он получается воздушным и нежным. При желании можно дополнительно прослоить десерт кусочками бананов.
Время приготовления
Ингредиенты для коржей
Ингредиенты для крема
Приготовление
Ароматное какао и тёплая корица в напитке помогут снизить тягу к сладкому.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вкусная, простая и бюджетная выпечка на скорую руку для всей семьи. Приготовить пирог с одним яйцом на сковороде можно хоть к завтраку, хоть для перекуса в течение дня, хоть к чаепитию.
Описание приготовления: Этот рецепт вас приятно удивит. Тесто замешивается без рук и очень быстро, после чего отправляется на плиту, даже духовку включать не нужно. Секрет в том, чтобы выставить самый маленький огонь и не открывать крышку первые 20 минут. Тесто получается нежное и мягкое, в сочетании с начинкой — очень вкусно! Диаметр моей сковороды 18 см., если у вас сковорода больше, то увеличивайте ингредиенты смело в два раза.
Ингредиенты:
- Яйцo — 1 Штук
- Молоко — 80 Миллилитр
- Мука — 80 Грамм
- Соль — 1/4 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
- Колбаса вареная — 50 Грамм
- Сыр — 50 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Взбейте яйцо с солью.
- Добавьте молоко и перемешайте.
- Затем добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз.
- Добавьте нарезанную кубиками колбасу и тёртый сыр.
- Перемешайте. Тесто готово.
- Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Вылейте тесто, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20 минут.
- Тесто должно полностью схватиться.
- Аккуратно переверните и готовьте ещё 5 минут. Пирог с одним яйцом на сковороде готов.
- Приятного аппетита!
Предлагаю сегодня приготовить аджарские хачапури «Лодочка». Этот вид выпечки любят и дети, и взрослые. Сочетание сочной сырной начинки, нежнейшего теста и жидкого желтка никого не оставит равнодушным.
Описание приготовления: В классическом рецепте тесто чаще всего готовят на мацони, а начинку традиционно делают из имеретинского сыра. Я у себя такого сыра не нашла, поэтому заменила на кавказские сыры — адыгейский и сулугуни, добавив ещё твёрдого сыра. Попробуйте приготовить по этому пошаговому рецепту, вы влюбитесь с первого укуса. Изумительное тесто, вкус которого не передать словами, со сдобренным маслом сочным сыром и желтком — это ну очень вкусно! Вы и ваши близкие будете в восторге! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Вода — 75 Миллилитр
- Молоко — 50 Миллилитр
- Сахар — 1/2 Ст. ложка
- Дрожжи сухие — 4 Грамм
- Яйцо — 1 Штук
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Мука — 250 Грамм (может уйти чуть больше)
- Сливочное масло — 15 Грамм (мягкое)
- Сыр сулугуни — 80 Грамм
- Адыгейский сыр — 140 Грамм
- Твёрдый сыр — 120 Грамм
- Молоко — 40 Миллилитр
- Желток — 3 Штук
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Общее количество сыра должно быть 340-350 грамм, можно взять 2 или три разных вида. Молоко для начинки можете заменить на сливки. Масло для теста должно быть мягкое.
- В миску налейте тёплую воду и тёплое молоко, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
- Дайте постоять 10-15 минут.
- Затем добавьте соль, мягкое сливочное масло и яйцо.
- Перемешайте.
- Добавьте муку.
- Я советую добавлять её частями, так как тесто должно быть очень мягкое. Даже у меня муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
- Когда тесто соберётся в единый комок — переходите работать на стол. Присыпаем его мукой и хорошенько вымешиваем тесто. Кстати, оно идеально подходит ещё и для пирожков с несладкой начинкой. В итоге тесто должно получится мягкое, эластичное, гладкое и не липнущее к рукам. Положите шарик теста в миску, накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на подъём. Я ставлю в электрическую духовку, включённую на 40 градусов, дверцу закрываю. Тесто подходит таким образом в разы быстрее, а значит оно не перестаивает и не имеет ярко-выраженного запаха дрожжей.
- А пока займёмся начинкой. Сыры натрите на крупной тёрке.
- Добавьте молоко и соль по вкусу если необходимо. Перемешайте.
- Возвращаемся к тесту, у меня оно подходило 50 минут.
Нежные, совершенно не сухие, с кокосовым ароматом и вкусом кексы станут отличным вариантом к чаю или кофе. Готовятся очень просто, из доступных продуктов, с ними справится любой.
Описание приготовления: Кексы получаются очень нежными, поэтому обязательно полностью их остужайте, а перед извлечением из плотных формочек желательно провести острием ножа по кругу между кексом и формой. Вместо шоколадных капель можно использовать рубленый шоколад, шоколадную стружку или рубленые орехи.
Ингредиенты:
- Кокосовая мука — 3 Ст. ложка
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штук
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 70 Грамм
- Сметана — 75 Грамм (15% жирности)
- Масло сливочное — 40 Грамм
- Какао порошок — 10 Грамм
- Шоколадные капли — 30 Грамм
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка (без горки)
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных кексов из кокосовой муки. Яйца вымойте и обсушите, духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.
- Смешайте пшеничную муку, какао порошок и разрыхлитель, просейте через мелкое сито.
- Добавьте в мучную массу кокосовую муку и перемешайте.
- В миску разбейте яйца и добавьте щепотку соли.
- Всыпьте в яйца сахар и взбейте миксером до пышной массы.
- Выложите в миску с яичной массой сметану.
- Влейте в миску растопленное сливочное масло.
- Все аккуратно перемешайте на самых низких оборотах до однородности.
- Всыпьте в яичную массу шоколадную муку и хорошо перемешайте лопаткой до образования густого, как густая сметана, теста.
- Добавьте в тесто шоколадные капли и перемешайте.
- Разложите тесто по формочкам для кексов на 3/4 высоты и разровняйте верх. При желании посыпьте сверху кокосовой стружкой.
- Поставьте противень с шоколадными кексами в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, до сухой спички. Готовые шоколадные кексы из кокосовой муки достаньте и полностью остудите в формочках.
- Наши шоколадные кексы из кокосовой муки готовы.
- Приятного аппетита!
Готовим традиционную итальянскую сыровяленную мясную нарезку из свининой шеи в домашних условиях. Коппу употребляют так же как и прошутто, режут тонкими ломтиками и едят как антипасти.
Описание приготовления: Существуют разные варианты приготовления данного деликатеса. Кто-то обмывает мясо от соли и специй водой, кто-то выдерживает в красном вине или уксусе. Более опытные мастера колбасных дел добавляют стартовые культуры для процесса созревания мяса. Это достаточно долгий и кропотливый процесс. Поэтому мой рецепт рассчитан на хозяек, желающих попробовать самостоятельно приготовить коппоколу без лишней суеты. Главное условие — не пренебрегайте нитритной солью, она является антибактериальным агентом и обеспечивает безопасность готового продукта!
Ингредиенты:
- Свиная шея — 1 Килограмм
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
- Чесночный порошок — 1 чайная ложка
- Мускатный молотый орех — 1/4 чайная ложка
- Соль — 10 Грамм
- Можжевеловая ягода — 5 Штук
- Паприка молотая — 1 чайная ложка
- Фенхель семена — 1/2 чайная ложка
- Острый перец хлопьями — 1/4 чайная ложка
- Нитритная соль — 20 Грамм
Приготовление:
- Для приготовления коппы приобретите хороший кусочек свиной шеи. Специи можете использовать на свое усмотрение. Посол можно произвести используя только нитритную солью в чистом виде, без смешивания с поваренной.
- Подготовьте мясо, придайте ему форму, обрезав лишний жир. Оберните мясо пергаментной бумагой и поместите в холодильник на ночь, чтобы оно полностью охладилось.
- Специи, сахар и соль поместите в ступку и разотрите в порошок. Разделите получившуюся смесь на две части.
- Половину специй тщательно вотрите в охлажденный кусок мяса.
- Оберните контейнер с мясом пищевой пленкой, для избежания попадания воздуха, и поместите в холодильник на 9 дней.
- Через 9 дней достаньте мясо из холодильника и натрите его оставшейся половиной специй.
- Для маринования мяса можно воспользоваться вакуум-пакетами. Если у вас нет вакууматора, можно обойтись без него. Для этого выложите кусок мяса в зип-пакет и закройте зиплок оставив пакет приоткрытым на пару сантиметров. Наполните кастрюлю водой. Аккуратно опустите пакет в воду, которая вытеснит из него воздух. Закройте полностью замок и достаньте пакет из кастрюли с водой.
- Пакет с мясом уберите в холодильник еще на 9 дней.
- Через 18 дней маринования извлеките пакет с мясом из холодильника, счистите с него остатки соли и специй и насухо вытрите бумажными полотенцами.
- На данном этапе взвесьте мясо, чтобы понимать когда мясо достигнет готовности сбросив 30% заявленного веса.
- На данном этапе можно натереть мясо смесью специй без добавления соли. Поместите мясо в оболочку. Это может быть
Закусочный торт из готового слоёного теста с сочной начинкой из фарша, грибов, овощей и сыра. Приготовить мясной наполеон можно к любому праздничному столу. Гости останутся и сыты, и довольны!
Описание приготовления: Закуску я буду формировать из слоёного теста, но можно приобрести специальные готовые коржи в продуктовом магазине. Красивый, оригинальный и вкусный закусочный торт "Наполеон" станет украшением любого праздничного застолья. Начинка может быть любая на ваш вкус, торт прекрасно держит форму и эстетично выглядит в разрезе. Из указанного количества ингредиентов, у меня получилось восемь порционных кусочков. Попробуйте, готовится несложно, а понравится многим!
Ингредиенты:
- Перец — 0 По вкусу
- Тесто слоеное — 500 Грамм (у меня бездрожжевое)
- Фарш — 250 Грамм
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Сыр — 80 Грамм
- Лук — 1 Штук (крупный)
- Морковь — 2 Штук
- Растительное масло — 5 Ст. ложка
- Майонез — 5 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Тесто заранее достаньте и разморозьте, у меня бездрожжевое слоёное тесто. Фарш можете заменить на варёную куриную грудку.
- Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и выпекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут.
- Затем достаньте и дайте остыть.
- Тем временем шампиньоны нарежьте кубиками и выложите на разогретую сковороду. Когда грибы пустят сок и вода выпарится, добавьте 1 ст.л. растительного масла и подрумяньте в течение пары минут. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренный грибы пока на тарелку.
- На эту же сковороду выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Если луковицы небольшая, возьмите пару штук. Добавьте пару ложек растительного масла и обжарьте овощи до готовности. Посолите по вкусу. Переложите на тарелку.
- Выложите на сковороду фарш. Добавьте масло если необходимо и жарьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 15-20 минут. В процессе добавьте соль и специи по вкусу.
- Когда начинка будет готова, разделите каждый квадрат теста пополам. Крошки не выбрасывайте, их можно использовать для украшения. Я так же дополнительно сняла верхнюю румяную корочку. Она хрустящая и легко крошится руками.
- Готовый корж из слоёного теста выложите на тарелку. Смажьте майонезом.
- Сверху выложите фарш и равномерно распределите.
- Накройте начинку вторым коржом и хорошо прижмите руками. Смажьте майонезом и распределите овощную зажарку.
- Накройте начинку следующим коржом. Снова хорошо прижмите, смажьте майонезом и выложите начинку из жареных шампиньонов.
- Накройте ещё одним коржом и так же прижмите. Смажьте корж из слоёного теста майонезом и посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром.
- Если закусочный торт будете обсыпать
Предлагаю вам попробовать смузи из питахайи, также известной, как драконий фрукт. Готовится он проще простого! По вкусу питахайя напоминает что-то среднее между грушей и киви.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить смузи из питахайи. Банан выбирайте спелый, так смузи получится ароматным и сладким без всяких дополнительных подсластителей. Йогурт можно взять, как классический без добавок, так и с тропическим вкусом, например, ананасовый или с манго. Смузи получается сочным, свежим, с легкой фруктовой кислинкой. Такой смузи отлично подойдет для легкого перекуса, когда нужно быстро подзарядиться энергией.
Ингредиенты:
- Питахайя — 1 Штук
- Банан — 1 Штук
- Йогурт — 130 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Банан очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Если есть время, можно его предварительно заморозить.
- Питахайю очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- Переложите в блендер питахайю и банан.
- Добавьте йогурт.
- Измельчите все до однородности.
- Смузи из питахайи готов!
Невероятно ароматную айву можно запечь в аэрогриле и подать к столу со сметаной, вареньем, сливками или мороженым. Готовится фрукт быстро и просто — побалуйте себя и своих родных полезным десертом!
Описание приготовления: В сезон сбора спелой айвы можно хоть каждый день запекать ее в аэрогриле. Сама по себе запеченная айва чрезвычайно вкусна и полезна как со сладкими соусами, так и как ингредиент в салатах, гарнирах, брускеттах и т.д. Главное — приобретайте сочные, желтые плоды с ярким ароматом.
Ингредиенты:
- Айва — 2 Штук
- Сахар — 4 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Выбирайте сочный сорт айвы, фрукты с ярким ароматом и спело-желтым цветом.
- Тщательно промойте каждую айву в воде, используя жесткую сторону губки.Таким образом удалится весь верхний ворсистый слой на плодах.
- С помощью широкого ножа разрежьте фрукты пополам. Сделать это будет трудно, потому что айва очень твердая.
- Далее из каждой половинки вырежьте семенные блоки. Если не хотите, чтобы мякоть потемнела, то сбрызните ее соком лимона.
- Выложите половинки айвы кожурой вниз в чашу аэрогриля. Смазывать ее дно ничем не нужно, но можно застелить пергаментной бумагой.
- Всыпьте в углубления по 1 ст.л. сахарного песка. Можно заменить его медом, если у вас нет аллергии на данный продукт.
- Активируйте на табло 180 градусов и запеките айву в аэрогриле не менее 15-20 минут. В середине приготовления обязательно проверьте десерт, чтобы он не подгорел.
- Выложите горячие половинки на тарелку и дайте слегка остыть. Если планируете делать из них пюре, то лучше пюрировать айву горячей, так как при остывании ее сок желируется. В этих фруктах много пектина.
- Нарежьте половинки порционными ломтиками, выложите на тарелку или блюдо. Подайте к столу со сметаной, взбитыми сливками, мороженым, вареньем и т.д.
- Позовите родных, друзей и насладитесь вкусным десертом вместе. Приятного вам аппетита!
Домашний сыр Панир готовится из минимума ингредиентов, при этом вкус его получается невероятно нежным и бархатным. Вы можете не сцеживать до конца сыворотку и получить более сочный вариант!
Описание приготовления: Сыр готовится на молоке с добавлением куриных яиц. Сорт молока выбирайте по своему вкусу: коровье, козье, соевое и т.д. Особенно вкусен он с различными добавками: пряностями, приправами, мелко нарезанными вялеными томатами, свежей зеленью. Подавать сыр нужно охлажденным, нарезанным на порционные ломтики, с черным или ржаным хлебом, багетом, лавашом.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 Штук
- Молоко кислое — 800 Миллилитр (высокой жирности)
- Соль — 3 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Молоко нужно использовать только кислое, оно сворачивается при нагревании. Если у вас свежее молоко, то добавочно нужно влить в него 2 ст.л. 6% уксуса или лимонного сока.
- Куриные яйца вбейте в глубокую емкость: салатник или миску. Всыпьте соль. Добавьте и другие специи или пряности, если планируете.
- Тщательно взбейте все венчиком в течение 2-3 минут, хорошенько перемешивая желтки с белками.
- Влейте в емкость приготовленное кислое молоко и тщательно все взбейте, чтобы яичная масса отлично перемешалась с ним.
- Перелейте все в казан или кастрюлю с антипригарным дном и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Не прогревайте молоко на сильном нагреве — важно умеренное прогревание, чтобы сыворотка отлично отделилась от сырного зерна.
- Спустя 20 минут сырное зерно начнет подниматься наверх и молоко полностью расслоится.
- Застелите дуршлаг двойным слоем марли или специальной сеткой для сбора сыра. Поместите дуршлаг на миску или кастрюлю и перелейте в него все содержимое казана. Сыворотка вытечет в миску, а в марле останется сырное зерно. Оставьте его на 15 минут для остывания. На этом этапе можно вмешать в него мелко нарезанную зелень, вяленые томаты, порубленные орехи.
- Затем присоберите края марли и завяжите их, образовывая колобок. Слегка прижмите его, чтобы удалить лишнюю сыворотку и поместите на тарелку. Охладите не менее 1 часа в холодильнике, а лучше — оставьте на ночь.
- Снимите марлю и извлеките приготовленный домашний сыр Панир. Он будет отлично держать форму.
- Нарежьте его острым ножом, смачивая нож после каждого разреза. Подайте к столу как холодную закуску с овощами, хлебом или соусами. Приятного вам аппетита!
Эти лепёшки обжариваются во фритюре и подаются тёплыми с масляно-чесночным соусом, сметаной и сыром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Очень сытное белковое блюдо готовится быстро и просто.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это печенье имеет отчётливый масляный вкус. Чтобы его не перебить, не стоит добавлять корицу или другие специи. Хотя, конечно, вы можете экспериментировать!
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Фарш и картошка сперва обжариваются по отдельности, затем смешиваются с зеленью и специями, покрываются яйцом и доводятся до готовности. Получаются мягкие вкусные котлеты с румяной корочкой.
Время приготовления