Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг  
• Свинина — 400 г 
• Лук репчатый — 150 г  
• Морковь — 150 г 
• Чеснок — 1 зубчик
•  Томатная паста — 3 ст. л.  
• Лавровый лист — 3 шт.
•   Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.  
• Зелень — 1 пучок 

Приготовление: 

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. 
2. Картофель разрезать на 4 части. 
3. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. 
4. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут. 
5. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать. 
6. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. 
7. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. 
8. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! 

Приятного аппетита!

источник

  Ингредиенты: 

• макароны - 400 грамм  
• свежие шампиньоны - 400 грамм  
• куриное филе - 400 грамм  
• мягкий плавленый сыр - 200 грамм  
• соль  
• растительное масло    

Приготовление: 

1.Куриное филе помоем, обсушим и нарежем одинаковыми небольшими кусочками.  

2.Выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут. 

3.Шампиньоны почистим, помоем и меленько нарежем.  

4.По истечении времени положим к куриному филе и жарим еще около 7 минут.  

5.Добавим мягкий плавленый сыр и жарим до полного растворения сыра.  

6.Макароны сварим до готовности согласно инструкции на упаковке.  

7.Воду сольем, а макароны хорошенько промоем. 

8.Переложим макароны в сковороду с грибами и курицей, перемешаем и прогреть в течение 3 минут. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 3 стакана
• яйца куриные - 3 шт.
• соль - по вкусу
• вода - 1,5 стакана
• майонез - 2 ст. л.
• столовая горчица - 1 ст. л.
• помидоры - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• сосиски - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сыр пошехонский - по вкусу

Приготовление:

1. В миску высыпаем муку. Сверху яйца. Потом соль. Затем воду. Мешаем руками. Раскатываем тесто.

2. Для соуса смешиваем майонез, горчицу, чеснок.

3. Нарезаем мелкими кубиками огурцы, помидоры, чеснок и сосиски.

4. Выкладываем тесто на противень. Смазываем соусом. Сверху выкладываем сосиски, огурцы, помидоры и чеснок.

5. Ставим в духовку на 50 минут. Достаем. Посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• рис - 200 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• морковь - 1 шт.
• брокколи - 600 г
• зеленый сладкий перец - 1 шт.
• соевый соус - 3 ст. л.
• зеленый горошек - 100 г
• перец - по вкусу
• яйца - 3 шт.
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Чеснок мелко нарезать.

2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия, перец очистить от семян и нарезать соломкой.

3. Отварить рис в подсоленной воде.

4. В глубокой сковородке разогреть масло до высокой температуры.

5. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.

6. Добавить перец и брокколи и готовить еще 

4 минуты, постоянно помешивая.

7. Овощи переложить в отдельную посуду, на сковороде обжарить взбитые яйца, помешивая их лопаткой.

8. Вернуть овощи в сковороду, добавить рис, соевый соус и зеленый горошек. Посыпать молотым перцем и перемешать.

9. Готовить еще несколько минут, пока рис слегка не поджарится. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник

  Ингредиенты: 

• 500 гр куриного фарша  
•  200 мл молока  
•  паприка сладкая 1 ч.л.  
•  соль, перец по вкусу  
•  приправа к курице (у меня курица гриль)    

Приготовление: 

1. Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см.  

2. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка.  

3. Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок  

Приятного аппетита!

источник

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.    

Ингредиенты:  

• 1 яйцо,  
• соль,  
• 3 стакана муки,  
• 1 ст.л. растительного масла,  
• 1 стакан кипятка.    

Приготовление:  

1. К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. 
2. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. 
3. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). 
4. Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука 360 г +/- 
• Молоко 300 мл (теплое) 
• Масло растительное 2 ст.л. 
• Сахар 1 ч.л. 
• Сухие дрожжи 1 ч.л. 
• Соль 0,5 ч.л.

Понадобится: 

• 1 кг яблок, 
• 1 л воды, 
• 100 г сахара, 
• 10 г дрожжей.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и измельчить с помощью терки или мясорубки. Кожуру с яблок можно не снимать. 
2. Воду надо вскипятить и остудить, добавить ее в натертые яблоки. Сюда же положить сахар и дрожжи, хорошенько перемешать. 
3. Всю смесь перелить в кастрюлю, лучше эмалированную и оставить на 10 дней для брожения.
4. Как только пройдет отведенное время, жидкость процедить, положить еще сахара с расчетом 100 г на один литр. Все тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. 
5. Полученную яблочную смесь перелить в стеклянную тару, лучше использовать банки, горлышко которых прикрыть марлей. Затем банки убрать в темное и теплое место. Там они будут стоять в течение месяца.

Как понять, что уксус полностью готов? Это легко понять, по опустившемуся на дно осадку и остановке процесса брожения. Полученная жидкость приобретет прозрачный цвет. Полученный уксус надо разлить по бутылкам. Лучше всего использовать шланг, чтобы осадок не попал в жидкость.

Готовый яблочный уксус хранить лучше в холодильнике или любом другом прохладном месте.

источник

[500x350]

Таратор легкий летний суп родом из Болгарии. На приготовление его вы потратите всего 15 минут и он с легкостью может конкурировать с окрошкой на летней кухне.

Ингредиенты:

• Айран – 800 миллилитров
• Огурец – 3 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Грецкие орехи – 20 грамм
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Укроп – 4-5 веточек
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы помойте и просушите, возьмите 2 огурца и натрите на терке и положите в супницу или салатницу. 
2. Оставшийся огурец нарубите мелкими кубиками или сделайте из него слайсы с помощью терки для корейской моркови, отложите в сторону. 
3. Отделите листья укропа от веточек, мелко нарежьте и добавьте в супницу к огурцам. 
4. Чеснок измельчите и добавьте его к огурцам и все перемешиваем. 
5. Посолите смесь и оставьте на 10 минут, огурцы за это время дадут сок. 
6. Грецкие орехи крупно порубите ножом, или измельчите немного в блендере. 
7. Добавьте грецкие орехи к огурцам. 
8. Залейте суп холодным айраном, влейте оливковое масло, приправьте перцем.  
9. Оставшийся огурец положите в суп и перемешайте. 
10. Легкий летний суп сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Печень куриная 700 грамм; 
• Морковь 2 штуки; 
• Лук 2 штуки; 
• Чеснок 2 зубчика; 
• Масло оливковое 2 ст.ложки; 
• Сметана нежирная 50 грамм; 
• Сыр 100 грамм; 
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: 

1. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке.
2. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте чеснок, перемешайте, через 1 минуту добавьте морковь, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета. По вкусу можно добавить сухие травы и зелень.
4. Печень очистите от пленок, промойте, просушите при помощи бумажных полотенец и нарежьте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Твердый сыр натрите на терке.
6. Дно формы для запекания застелите фольгой, смажьте немного оливковым маслом и выложите куриную печень, сверху зажарку, затем смажьте сметаной и притрусите тертым сыром.
7. Запекайте куриную печень под овощами 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

источник

[550x413]

Ингредиенты: 

• Филе минтая 400 г 
• Лимон 1 шт. 
• Соль, перец, специи для рыбы по вкусу

Приготовление: 

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. 

2. Филе минтая промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухим. 

3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам. 

4. Филе выложите в центр фольги. 

5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем. 

6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху. 

7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху. 

8. Филе минтая в фольге выложите на противень. 

9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

источник