Простое и сказочно вкусное печенье

Ингредиенты:

• Сливочное масло мягкое — 115 г 
• Сахар — 170 г 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Ванильный сахар — 1 пакетик 
• Мука, просеять — 190 г 
• Сода пищевая — 0,5 ч. л. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Темный шоколад или шоколадная стружка — 50 г 
• Соль крупная морская — для посыпки

Приготовление:

1. Взбить миксером масло и сахар до лёгкой пышности. Добавить яйцо, затем ванильный сахар. 

2. Всыпать муку с содой, разрыхлителем и солью, взбить тесто до однородной массы. 

3. Переложить готовое тесто в миску, накрыть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на 30 минут. 

4. Духовку разогреть до 175 °C. Противень застелить бумагой для выпечки. 

5. Достать остывшее тесто из холодильника, с помощью ложки сформировать шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обмакнуть в сахар со всех сторон и выложить на противень с бумагой для выпечки на расстоянии (5 см) друг от друга, слегка приплюснуть пальцами. На каждое печенье выложить шоколад. 

6. Выпекать около 10 минут в заранее разогретой духовке, или пока печенье не начнёт подрумяниваться по бокам, но останется слегка мягким в центре (зависит от вашей духовки). 

7. Достать из духовки, посыпать крупной солью по вкусу. Остудить на противне до комнатной температуры, затем переложить на решётку. Хранить в герметично закрытом контейнере до 3 дней.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сушеные травы — 2 ст. л. 
• Облепиха — 100 г 
• Апельсин — 1 шт. = 125 г

Приготовление:

1. Облепиху замочите в чистой воде на 10 минут, а после тщательно промойте и слейте воду. Поставьте кипятиться воду.

2. Апельсин порежьте на слайсы размером 5 мм. Возьмите заварочный чайник, снимите фильтр и уложите на дно апельсиновые слайсы. 

3. Поверх апельсинов уложите облепиху. 

Совет: немного разомните облепиху вилкой для того, чтобы ягоды дали сок. Так чай получился более насыщенным. 

4. Вставьте фильтр и засыпьте в него рассыпной черный чай. Залейте содержимое кипятком и дайте ему настояться в течение 10–20 минут. 

5. В качестве дополнения к лимону можете добавить несколько листочков свежей мяты. Подавайте чай как в горячем виде, так и в холодном.

источник

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 10 г 
• Лимон — 1 шт. = 120 г 
• Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Очистите корень имбиря, нарежьте его дольками или натрите на мелкой терке. Разрежьте лимон пополам и одну половинку нарежьте дольками. 

2. Налейте воду в кастрюлю и выложите в нее имбирь и дольки лимона. Выдавите в воду сок из второй половинки лимона. 

3. Доведите воду до кипения, снимите с огня и дайте напитку постоять в течение 10 минут. 

4. Процедите получившийся чай и подавайте с долькой лимона. 

Совет: добавьте в имбирный чай сахар, мед или корицу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки 
• 120 г нарезанного кубиками холодного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

• 50 г сливочного масла 
• 4 столовые ложки коричневого сахара 
• 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

• 150 г молочного шоколада 
• 30 г орехов

Приготовление:

1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.
2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.
4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

источник

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 140 г 
• Сахар — 240 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Тыква — 320 г 
• Мука — 200 г 
• Разрыхлитель — 10 г 
• Горький шоколад в каплях — 100 г

Для глазури:

• Горький шоколад — 100 г 
• Сливочное масло — 35 г

Приготовление:

1. Ставим запекаться тыкву в духовку на 40 минут при 180C. 

2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до светлой пышной массы. Вводим по одному яйцу, не перестаем взбивать. 

3. С тыквы снимаем кожу, блендерим/пюрируем и вводим в яичную смесь. 

4. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто, замешивая на маленькой скорости миксера. 

5. Шоколадные капли добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой. 

6. Форму застилаем пергаментной бумагой или используем силиконовую форму. Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку до 180С на 1 час. 

7. Для глазури шоколад и масло растапливаем короткими импульсами в микроволновке и украшаем кекс.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 4–5 больших вафель:

• Творог в брикете — 180 г 
• Яйца — 2 шт. 
• Сахар — 2,5 ст. л. 
• Мука — 2–3 ст. л. 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 
• Растительное масло — 1 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить немного с сахаром, ванилью и солью до пышности. 

2. Добавить творог, перемешать, просеять муку с разрыхлителем, снова перемешать на низкой скорости миксера до однородности. Количество муки зависит от её качества, смотрите по консистенции теста. В конце ввести растительное масло. 

3. Выпекать вафли в хорошо разогретой и слегка смазанной вафельнице до румяного цвета. Подавайте горячими с арахисовой пастой и фруктами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

- 1 чашка масла, смягченного
- 1 чашка шоколадных капель ( можно заменить на ломаные кусочки шоколада)
- 3/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 целое яйцо
- 1,5 стакана муки
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды 

Для начинки:
- 175-180 гр сливочного сыра
- 1,5 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка молока
- 1 щепотка соли
- 3/4 стакана арахисового масла

Способ приготовления:

1) Смешать шоколадные капли и масло и растопить в микроволновке 30 секунд, достать- перемешать и снова на 30 секунд, и так пока полностью не растает и не смешает 

2) Затем добавить сахар - перемешать 

3) Ванильный экстракт, яйцо и перемешать венчиком

4) Отдельно смешать какао, муку, соль и соду 

5) Смешать обе смеси и перемешивать до однородности 

6) Растелить пищевую пленку или пергаментную бумагу, скатать тесто в колбаску и положить в пленку, свернуть и затянуть концы 

7) Поставить в холодильник на 2 часа 

8) Разогрейте духовку до 180 градусов 

9) Достать колбаску из холодильника и нарезать на кружочки 

10) Противень застелить бумагой для выпечки и разложить кружочки 

11) Выпекать 12-18 минут 

12) Остудить полностью 

13) Взбить сливочный сыр, добавить сахарную пудру, молоко и тщательно перемешать

14) На один кружок печенья положить начинку из сливочного сыра, второй кружок намазать арахисовым маслом - соединить 

15) Повторить с оставшимися печеньями

источник

• Соль — 1/2 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
• Лук репчатый — 1 Штук
• Лисички — 300 Грамм
• Растительное масло — 4 Ст. ложка
• Вода — 1,5 Стакан

1. Все ингредиенты соберите по указанному списку. Лисички тщательно переберите и хорошенько промойте. Лук почистите.
2. При необходимости крупные грибы нарежьте на более мелкие части, после чего все выложите в чашу мультиварки и залейте воду. Включите режим «Выпечка» на 40 минут.
3. Лук нашинкуйте полукольцами.
4. Через 20 минут после того, как вы поставили лисички, откройте крышку мультиварки (не выключая текущую программу приготовления), слейте воду.
5. Выложите лук к грибам в мультиварку.
6. Добавьте растительное масло.
7. Добавьте соль.
8. Добавьте молотый перец. Перемешайте, закройте крышку мультиварки и продолжайте готовить грибы на текущем режиме до звукового сигнала.
9. Выложите готовые лисички на тарелку для подачи, чуть присыпьте мелко порубленной зеленью и подавайте к столу.
10. Приятного аппетита!

• Лисички — 500 Грамм
• Картошка — 6 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Масло растительное — 100 Миллилитр
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка

1. Соберите все ингредиенты на рабочем столе перед началом приготовления. Переберите и промойте лисички.
2. По желанию поварите их минут 15. Крупные лисички порежьте.
3. По желанию поварите их минут 15. Крупные лисички порежьте.
4. Отварные лисички откиньте на дуршлаг, избавляясь от излишков воды при варке.
5. В чашу мультиварки залейте подсолнечное масло и выложите нарезанный лук.
6. Обжарьте лук на режиме "Выпечка" до прозрачности.
7. В мультиварку к луку добавьте лисички. Перемешайте. Обжаривайте в течение 20 минут (режим "Выпечка"), периодически помешивая.
8. Пока грибы с луком жарятся почистите, промойте и нарежьте брусочками картофель.
9. После того, как прозвучит сигнал, добавьте к лисичкам картофель.
10. Посолите, поперчите. Все перемешайте и жарьте в течение 40 минут, периодически помешивая, включив режим "Выпечка". Картошка с лисичками в мультиварке готова!
11. Подавайте лисички с картошкой к столу горячими, чуть присыпав мелко порубленной свежей зеленью.
12. Приятного аппетита!

• Лисички — 350 Грамм
• Сливочное масло — 30 Грамм
• Укроп — 1 Штук
• Сливки — 150 Миллилитр
• Лук репчатый — 1 Штук
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
• Растительное масло — 4 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые продукты. Лисички тщательно переберите и промойте. Лук репчатый почистите.
2. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, все грибы выложите в кастрюлю и отварите 10-15 минут с момента закипания жидкости.
3. Затем откиньте отваренные лисички на дуршлаг.
4. Лук нарежьте небольшими кубиками.
5. Сковороду поставьте на средний огонь, растопите в ней сливочное масло, добавьте к нему растительное. Выложите в сковороду лук.
6. Обжарьте его до золотистого цвета.
7. К луку добавьте грибы и огонь повысьте до большого.
8. Грибы пустят воду, от нее надо избавиться. Когда вода выкипит, сделайте огонь меньше.
9. Посолите.
10. Поперчите.
11. Добавьте сливки, постоянно помешивая. Доводить до кипения не надо. Добавьте нарубленный укроп, размешайте и выключите плиту.
12. Можете подержать под крышкой пару минут. Лисички со сливками готовы!
13. Подавайте к столу лисички горячими. Если желаете, чтобы сливочный соус получился более густым, введите в сливки ложку муки. Делать это надо медленно и постоянно помешивать. Приятного аппетита!

• Лисички — 250 Грамм
• Картофель — 2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Вода — 400 Миллилитр
• Сливки 15% — 150 Миллилитр
• Чеснок — 2 Зубчик
• Масло растительное — 30 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель помойте, очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок очистите и мелко порубите.
3. Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
4. В сковороду или сотейник с толстым дном влейте растительное масло. Обжарьте картофель на среднем огне пару минут.
5. Затем добавьте репчатый лук и жарьте еще около 3 минут.
6. После добавьте лисички, сушеные итальянские травы и чеснок. Жарьте еще около 5-7 минут, пока из лисичек не испарится лишняя жидкость.
7. Переложите картошку с лисичками в кастрюлю или сотейник.
8. Влейте воду и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Варите на умеренном огне до мягкости картофеля примерно 8-10 минут.
9. Измельчите блендером до однородности.
10. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте еще 1 минут суп.
11. Крем-суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!

• Картофель — 6 Штук
• Лисички — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1/2 Штук
• Масло растительное — 50 Миллилитр
• Соль — 3 Щепотка
• Перец черный молотый — 2 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Очистите картофельные клубни от кожуры и промойте в воде. Лук очистите, промойте и разрежьте пополам, вам понадобится лишь половинка овоща. Лисички промойте и слегка отожмите, удаляя лишнюю влагу.
2. Разрежьте каждый корнеплод пополам и нарежьте половинки тонкими слайсами. Выложите в миску или салатник и всыпьте соль, перемешайте. Соль "вытянет" влагу из нарезки и картошка получится хрустящей, поджаренной.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него картофельную нарезку. Сразу же перемешайте, чтобы она вся обволоклась жиром. Обжарьте 3 минуты и перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты до румяности нижнего слоя нарезки и снова перемешайте. Обжарьте еще 3-4 минуты.
4. В это время нарежьте половинку луковицы мелкими кубиками и всыпьте на картошку вместе с молотым черным перцем. По желанию можно добавить и другие пряности, специи, не перебивающие грибной вкус. Перемешайте и обжарьте еще 3-4 минуты.
5. Убавьте нагрев до среднего и нарежьте лисички. Добавьте их в емкость и перемешайте, чтобы грибная нарезка оказалась на дне сковороды под картофельным слоем. На этом этапе накройте емкость крышкой. Важно, чтобы грибов было меньше, чем картофельной нарезки, тогда жидкость, которую они выделяют, отлично выпарится и картофель не станет пропаренным.
6. Прожарьте лисички с картошкой еще 5-8 минут, время от времени перемешивая, и выключите нагрев. Блюдо полностью готово!
7. Выложите жареный картофель с лисичками в тарелки и подайте к столу с овощным салатом, соусами, сметаной и т.д. Приятного вам аппетита!

• Лисички — 200 Грамм
• Картофель — 200 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Петрушка сушеная — 1 чайная ложка
• Сливки — 100 Миллилитр
• Чеснок — 2 Зубчик
• Вода — 500 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте на кубики поменьше.
3. Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на температуре выше среднего. Обжарьте лисички до румяного цвета и испарения лишней жидкости.
5. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, добавьте репчатый лук и жарьте до прозрачности.
6. После добавьте картофель и жарьте еще 5-7 минут.
7. Добавьте обжаренные лисички.
8. Добавьте сушеную петрушку и мелко порубленный чеснок.
9. Влейте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте температуру. Посолите и поперчите. Варите суп 10-12 минут до мягкости картофеля.
10. После влейте сливки, снова доведите до кипения и проварите еще 1-2 минуты. Затем суп можно подавать.
11. Суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!

• Вешенки — 300 Грамм
• Вода — 100 Миллилитр
• Соль — 5 Грамм
• Сахар — 8 Грамм
• Масло растительное — 30 Миллилитр
• Уксус столовый 9% — 2,5 Ст. ложка
• Лавровый лист — 2 Штук
• Гвоздика — 4 Штук
• Перец черный горошек — 5 Штук
• Перец душистый горошек — 3 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик
• Лук красный — 1/2 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Вешенки быстро промойте от загрязнений и обсушите с помощью бумажных салфеток. Отрежьте нижнюю часть корня, разделите на отдельные грибы. Очень крупные можно разрезать пополам, но учитывайте, что после варки они все равно уменьшатся в размере.
3. Для маринада влейте воду, уксус и растительное масло в сотейник. Добавьте соль и сахар, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения.
4. Добавьте вешенки в кипящий маринад.
5. Накройте крышкой и варите 15 минут. За это время вешенки осядут и уменьшатся в размере.
6. Зубчики чеснока очистите от шелухи и порежьте пластинами. Добавьте чеснок и проварите еще 2 минуты.
7. После снимите сотейник с плиты и остудите грибы в маринаде. Переложите вешенки в глубокую миску, баночку или пищевой контейнер с крышкой.
8. Красный лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
9. Добавьте красный лук к вешенкам, перемешайте. Подавать закуску можно сразу.
10. Маринованные вешенки (быстрый рецепт) готовы, приятного вам аппетита!

• Лисички — 400 Грамм
• Сливки — 150 Миллилитр
• Сметана — 3 Ст. ложка
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Кипяток — 1/2 Стакан
• Лук репчатый — 1 Штук
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка

1. Все ингредиенты очень удобно выложить на стол перед началом приготовления.
2. Грибы переберите, промойте, отварите в течение 4-5 минут.
3. Отваренные лисички откиньте на дуршлаг. Крупные лисички порежьте на части.
4. Лук почистите. Нарежьте небольшими кубиками.
5. В сковороду выложите сливочное масло и растопите его на среднем огне, выложите в масло нарезанный лук.
6. Поджарьте его до золотистого цвета, помешивая.
7. К луку в сковородку добавьте грибы. Когда пустят жидкость, увеличьте огонь до большого и выпарите. Объем лисичек должен стать втрое меньше, а жидкость — испариться.
8. Когда лисички подрумянятся, влейте кипяток. Лейте кипятка столько, чтобы вода покрыла дно, но, чтобы лисички в ней не плавали.
9. Медленно, помешивая, введите муку.
10. Уменьшите огонь и добавьте сливки, затем сметану. Главное — сливки и сметана не должны свернуться, поэтому огонь уменьшаем заранее. Посолите, поперчите и перемешайте.
11. До кипения доводить не надо, достаточно лишь хорошенько прогреть.
12. Лисички в сливочном соусе готовы! Любителям традиционных блюд советую подавать лисички в соусе с картошкой.
13. Приятного аппетита!

• Волнушки — 3 Килограмм
• Вода — 1 Литр
• Уксус 9% столовый — 8 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложка (с горкой)
• Соль — 1 Ст. ложка (в рассол)
• Лавровый лист — 1 Штук
• Перец горошек душистый — 4 Штук
• Гвоздика бутон — 3 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованных волнушек. Грибы переберите, отрежьте слишком длинные ножки, уберите червивые и очистите от сора.
2. Перед маринованием необходимо волнушки вымочить, чтобы они потеряли горечь и стали упругими. Выложите грибы в посуду большего объема и залейте холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Вымачивайте волнушки 2-3 дня, меняя воду каждые 4 часа.
3. Слейте воду и промойте. Выложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Посолите, чтобы вода была хорошо соленой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 30 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной воде, дайте полностью стечь.
4. Пока сливается вода с волнушек, приготовьте рассол. В кастрюлю выложите соль, сахар, Перец, лавровый лист и чеснок. Влейте воду.
5. Доведите все до кипения и готовьте 2 минуты. Влейте уксус и перемешайте.
6. Выложите подготовленные волнушки и варите после закипания на медленном огне в течение 15-20 минут.
7. Пока готовятся грибы, подготовьте банки и крышки. Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой, сполосните. Банки стерилизуйте любым удобным способом, пластмассовые крышки обдайте кипятком. Разложите грибы по банкам по плечики банок вместе с рассолом, он должен быть выше волнушек. Плотно закройте банки крышками и остудите. Уберите маринованные волнушки на хранение в погреб или другое прохладное место. Они будут полностью готовы через неделю.
8. Приятного аппетита!

• Белые грибы — 2,5 Килограмм
• Вода — 1 Литр
• Уксус 9% столовый — 8 Ст. ложка
• Сахар — 2 Ст. ложка
• Соль — 1 Ст. ложка
• Лаврвый лист — 1 Штук
• Перец горошек душистый — 4 Штук
• Гвоздика бутон — 3 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованных белых грибов. Грибы переберите, отрежьте слишком длинные ножки, уберите червивые и очистите от сора. Сполосните холодной водой или хорошо промойте от грязи и песка.
2. Маленькие белые грибы оставьте целиком, у крупных грибов отрежьте шляпки и порежьте их на средние куски. Ножки лучше всего использовать в других блюдах. Выложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Посолите, чтобы вода была хорошо соленой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 30 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной воде, дайте полностью стечь.
3. Пока сливается вода с грибов, приготовьте рассол. В кастрюлю выложите соль, сахар, перец, лавровый лист и чеснок. Влейте воду. Доведите все до кипения и готовьте 2 минуты.
4. Выложите подготовленные белые грибы и варите после закипания на медленном огне в течение 15 минут.
5. Влейте уксус и варите еще 5 минут.
6. Пока готовятся грибы, подготовьте банки и крышки. Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой, сполосните. Банки стерилизуйте любым удобным способом, крышки кипятите в течение 5 минут. Разложите грибы по банкам по плечики банок вместе с рассолом, он должен быть выше грибов. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки и оставьте до полного остывания, после чего уберите на хранение в прохладное место.
7. Маринованные белые грибы будут готовы через три дня. Приятного аппетита!

• Грузди — 300 Грамм
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный — 0 По вкусу

1. Собранные в лесу свежие грузди нельзя просто взять и сразу приготовить. Сначала их нужно к этому подготовить. Грибы переберите, удалите червивые и порченные, отрежьте места сильных загрязнений и уберите сор. Выложите грузди, у меня черные, в тару, и залейте их холодной водой, чтобы они были полностью покрыты и свободно себя чувствовали. Меняйте воду 2-3 раза в день, аккуратно промывая от грязи. Грибы изменят цвет на более темный или станут бордовыми.
2. После подготовки груздей подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареных груздей. Грибы тщательно промойте, протирая верх шляпок и отрезая ножки, они нам не понадобятся.
3. Чтобы точно удалить горечь, выложите шляпки в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и отварите их на среднем огне в течение 10 минут. Откиньте грузди на сито и дайте жидкости полностью стечь.
4. Грузди порежьте средней соломкой или дольками и выложите в сковороду. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте до полного испарения жидкости, перемешивая. Если воды в сковороде много, просто слейте ее.
5. Влейте в сковороду растительное масло, посолите.
6. Обжаривайте грузди на среднем огне, перемешивая до золотистой корочки. Сковороду снимите с огня, грибы поперчите и сразу подавайте на стол.
7. Приятного аппетита!

• Грузди — 200 Грамм (свежие)
• Картофель — 150 Грамм
• Лук репчатый — 50 Грамм
• Морковь — 50 Грамм
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штук
• Перец черный — 0 По вкусу
• Зелень — 0 По вкусу
• Вода — 1 Литр

1. Свежесобранные грузди, перед тем как сварить суп, нужно подготовить и избавить от горечи. Для этого грузди переберите, удалите червивые, сложите в просторную посуду и полностью залейте холодной водой. Вымачивайте грибы в течение 3 дней, меняя воду и аккуратно промывая 2-3 раза с сутки.
2. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа с груздями. Овощи почистите и вымойте.
3. Картофель порежьте средней соломкой и выложите в кастрюлю.
4. Половину подготовленных грибов порежьте на кусочки и выложите в кастрюлю с картофелем. Влейте в кастрюлю холодную воду и поставьте на средний огонь. Варите все в течение 15 минут на медленном огне, после закипания. Если будет образовываться пена, удалите.
5. Репчатый лук мелко порежьте, морковь натрите на средней терке. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, добавьте лук.
6. В сковороду с луком выложите морковь.
7. Оставшиеся грузди порежьте и добавьте к овощам. Обжаривайте все в течение 10 минут, перемешивая.
8. Добавьте обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с картофелем и другой частью груздей. Отваривание и обжаривание груздей раскроит вкус больше, чем сделает его более насыщенным. Варите после закипания еще 10 минут.
9. Суп посолите, поперчите, выложите лавровый лис, рубленую или сухую зелень, перемешайте. Варите все еще 5 минут, снимите с огня, закройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы настоялся.
10. Приятного аппетита!

• Вода — 1,5 Литр
• Грибы замороженные — 300 Грамм
• Картофель — 2 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штук
• Перец черный горошком — 2-3 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Грибы разморозьте при комнатной температуре. При необходимости разрежьте грибы на ломтики поменьше.
3. Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.
4. Переложите в кастрюлю, влейте воду и поставьте вариться на среднем огне.
5. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в растительном масле 2-3 минуты.
6. Затем добавьте размороженные грибы и жарьте ещё 4-5 минут.
7. Переложите грибы и овощную зажарку в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, перец горошком и посолите суп по вкусу. Варите на среднем огне 15 минут.
8. Суп из замороженных грибов готов, приятного вам аппетита!