Ингредиенты: 

• мука – 400 г. 
• маргарин – 200 г. 
• сахар – 200 г. 
• яйцо – 4 шт. 
• разрыхлитель – 2 ч.л. 
• ванильный сахар – 1 пакетик 
• молоко – 5 ст.л. 
• черная смородина (свежая или замороженная) – 300 г.

Приготовление: 

1. Мягкий маргарин смешать с сахаром и яйцами, добавить молоко. 

2. Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель и ванильный сахар. В мучную смесь добавляем жидкую смесь из сахара, яиц и молока, все перемешать в миксере. 

3. Черную смородину перебрать, удалить вешки, ягоду помыть и аккуратно вмешать в тесто. 

4. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. 

5. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 40-50 минут. Дать остыть, нарезать на порции, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Ананасы консервированные 1 банка; 
• Сыр твердых сортов 100 г; 
• Яйцо куриное 2 шт.; 
• Салат айсберг 1 пучок; 
• Майонез домашний 1 ст.л.

Приготовление: 

1. В первую очередь нужно достать из банки кольца консервированного ананаса и выложить их на тарелку для сервировки. 
2. Дальше, нужно заделать дырочки в ананасе так, что бы когда мы их нафаршируем, начинка не выпадала. Для этого прекрасно подойдут листья салата, которые нужно порвать на кусочки и «закрыть» этими кусочками дырочку. Дело в том, что листья салата только подчеркнут нашу вкусную закуску, и при этом помогут не потерять ее. 
3. Готовим начинку. Яйца режем кубиками (среднего размера), такими же по размеру кубиками режем твердый сыр и и крабовые палочки. Перемешиваем нашу начинку и заправляем ее майонезом. Майонеза нужно совсем чуть чуть – только что бы начинка не распадалась. 
4. Выкладываем начинку на ананасы. Можно украсить зеленью и зернами граната, а можно так и оставить. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты

▪️ Банан спелый 2 шт.

▪️ Финики 5 шт.

▪️ Кукурузная мука 1 ст.

▪️ Кокосовое масло 1 ч.л.

▪️ Корица 1 ч.л.

▪️ Псиллиум (отруби из подорожника) 1 ч.л. - необязательноп

Приготовление

1. Бананы с финиками (косточки вытаскиваем) прокручиваем а блендере.
2. Соединяем с мукой, добавляем масло и псиллиум (он работает как разрыхлитель). Тщательно перемешиваем тесто. Накрываем и даём постоять 15 мин.
3. Смазываем маслом силиконовый коврик, раскатываем тесто 3-5 мм, вырезаем печенье формочкой или стаканом (круглые).
4. Разогреваем духовку на 180°, выпекаем 15-20 мин. Когда печеньки остынут, кладём их в пакет, насыпаем ложку корицы и перемешиваем, встряхиваем. Готово!

Приятного аппетита!

источник

 ИНГРЕДИЕНТЫ: 

для булочек: 

• Творог - 180 г 
• Яйцо - 1 шт.
• Рисовая мука - 100 г 
• Разрыхлитель - 1 ч.л. 
• Соль - по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

для начинки: 

• Творог - 100 г 
• Сметана - 1 ст.л. 
• Сыр - 30-40 г 
• Чеснок, зелень - по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Смешиваем все ингредиенты для булочек, формируем шарики, делаем в них сверху небольшие углубления для начинки 
2. Смешиваем все ингредиенты для начинки, выкладываем начинку в лунки 
3. Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 мин. 

Приятного аппетита!

источник

• Груши — 1 Килограмм
• Сахар — 100 Грамм
• Корица — 1 Штук (палочка)
• Бадьян — 1 Штук (звездочка)
• Гвоздика — 1 Щепотка (молотая)
• Мускатный орех — 1 Щепотка

1. Подготовьте необходимые продукты для приготовления пряного грушевого пюре. Груши желательно взять спелые и сочные.
2. Очистите груши от кожуры и семян, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.
3. Переложите в кастрюлю, налейте около 50-100 миллилитров воды.
4. Доведите до кипения и варите при небольшом нагреве 10 минут, до мягкости груш.
5. Добавьте к грушам сахар и пряности и проварите еще 5-7 минут.
6. Достаньте палочку корицы и звездочку бадьяна.
7. Груши измельчите в пюре толкушкой для пюре или блендером. Поставьте на плиту и проварите пюре еще 5 минут.
8. Баночки для заготовок тщательно помойте содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки прокипятите на плите в течение 10 минут.
9. Простерилизованные баночки наполните горячим грушевым пюре и сразу закатайте.
10. Ароматное, пряное грушевое пюре готово! Храните его в темном и прохладном месте.
11. Приятного аппетита!

• Клубника — 2 Килограмм
• Сахар — 2 Килограмм

1. Для приготовления варенья подготовьте необходимые ингредиенты. Клубнику выбирайте небольшую, чтобы ягодки были примерно одного размера.
2. Хорошо промойте ягоды от песка. Откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. Затем удалите плодоножки и выложите клубнику в чашу.
3. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте постоять на несколько часов, чтобы появился сок.
4. Спустя время ягоды пустили сок. Перемешайте и поставьте чашу на огонь.
5. Доведите ягоды до кипения и проварите 2-3 минуты. Затем снимите с огня и остудите.
6. Затем снова доведите до кипения, и снова остудите. Так можно делать несколько раз. При этому сиро будет постепенно становиться гуще, а сами ягодки будут оставаться целыми.
7. Подготовьте банки. Помойте их и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновой печи или над горячим паром.
8. Готовое варенье разложите в банки и закройте крышками, предварительно обдав их кипятком. Заверните баночки в теплое одеяло и оставьте остывать.
9. Приятного угощения!

• Красная смородина — 400 Грамм
• Малина — 250 Грамм
• Сахар — 400 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из красной смородины и малины. Малину переберите, удаляя порченые и червивые. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Железные крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне. Стерилизованные банки переверните на чистое полотенце, чтобы стекла вода.
2. Красную смородину снимите с веточек, сполосните в сите и дайте воде полностью стечь.
3. Малину и смородину выложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром.
4. Дайте постоять ягодам при комнатной температуре в течение 3-5 часов, чтобы появился сок.
5. Поставьте кастрюлю с ягодами и сахаром на сильный огонь и доведите до кипения. Варите, мешая, 6-7 минут, а если появится пенка, убирайте.
6. Разложите джем в подготовленные банки, плотно закройте и переверните вверх дном. Укутайте банки и оставьте так до полного остывания.
7. Хороших заготовок!

• Сахар — 1.5 Килограмм
• Черная смородина — 2 Килограмм

1. Для приготовления варенья подготовьте ягоды и сахар.
2. Ягоды переберите от веточек и листиков. Затем хорошо промойте. Выложите черную смородину в кастрюлю.
3. Засыпьте ягоды сахаром.
4. Теперь разомните ягоды в сахаре с помощью толкушки. Ягоды пустят сок. Необходимо получить такую консистенцию, чтобы сразу ставить варить.
5. Размятые ягоды поставьте на огонь и доведите до кипения на медленном огне. помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите варенье 5 минут.
6. В это время подготовьте банки. Тщательно их промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром. Крышки обдайте кипятком.
7. Горячее варенье сразу разложите в баночки и закройте крышками. Укутайте баночки в теплое одеяло и оставьте так до полного остывания.
8. Варенье готово!
9. Приятного зимнего угощения!

• Лепестки розы — 200 Грамм
• Сахар — 400 Грамм
• Сок лимона — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья "Роза в сахаре". Бутоны лучше всего собрать утром, в сухую погоду, так как лишняя влага уменьшит срок хранения и испортит вкус. Банки вымойте с содой и стерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут на среднем огне.
2. Лепестки снимите с чашечек, переберите, оставляя только чистые, не порченые лепестки.
3. Добавьте к лепесткам сахар.
4. Влейте к розе с сахаром лимонный сок.
5. Все хорошо перемешайте и немного перетрите все руками, чтобы масса уменьшилась в объеме.
6. Измельчите лепестки до желаемого состояния.
7. Плотно выложите массу из лепестков роз в банку и закройте.
8. Хороших заготовок!

• Водка — 1 Литр
• Сахар — 1/2 Стакан
• Ревень — 240 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.
2. Черешки ревеня вымойте, снимите верхний жесткий слой.
3. Ревень порежьте на кусочки и выложите в чистую, сухую банку.
4. Всыпьте в банку сахар.
5. Влейте к ревеню с сахаром водку и плотно закройте крышкой. Потрясите банку, чтобы все перемешалось.
6. Банку с настойкой уберите в темное место на 30 дней. Один раз в день встряхивайте банку с содержимым.
7. Готовую настойку из ревеня процедите, разлейте по бутылкам и плотно закройте. Перед употреблением охладите и подавайте на стол.
8. Приятного употребления!

• Сахар — 600 Грамм
• Груши — 500 Грамм (вес очищенных, нарезанных груш)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Груши хорошо помойте, обсушите.
3. Очистите груши от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
4. Нарежьте на ломтики среднего размера или кубики.
5. Переложите в глубокую миску или кастрюлю, засыпьте сахаром.
6. Оставьте на пару часов, чтобы груши пустили сок, а сахар растворился. Во время этого их нужно будет пару раз перемешать.
7. Переложите груши в кастрюлю с толстым дном. На сильном огне доведите до кипения. Убавьте температуру до умеренно и варите на небольшом огне 7-8 минут. Пенку снимайте ложкой.
8. После снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть. Затем повторите предыдущий шаг и снова полностью остудите.
9. Всего таких подходов должно быть 3-4, пока варенье не загустеет и не приобретет янтарный цвет.
10. Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную банку и герметично закрутите крышкой. Храните в прохладном месте.
11. Варенье из груш на зиму простое готово!

• Сливы — 400 Грамм
• Вода — 300 Миллилитр
• Сахар — 25 Грамм
• Уксус 9% — 25 Миллилитр
• Соль — 1 Щепотка
• Бадьян — 1 Штук
• Гвоздика — 2 Штук
• Перец душистый горошком — 3 Штук
• Корица — 1 Штук (палочка)
• Лавровый лист — 1 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Сливы тщательное помойте, затем сделайте проколы зубочисткой в нескольких местах, чтобы они в дальнейшем не лопнули.
3. Для маринада вскипятите воду со всеми пряностями и проварите 5 минут.
4. Сливы переложите в глубокую миску. Влейте горячий маринад, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
5. После слейте маринад обратно в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и уксус. Доведите до кипения.
6. Сливу переложите в чистую стерилизованную банку.
7. Залейте горячий маринад.
8. Банку герметично закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
9. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение. Сливы маринованные готовы!

• Бульон овощной — 900 Миллилитр
• Капуста пекинская — 250 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчик
• Морковь — 1 Штук
• Соевый соус — 15 Миллилитр
• Кунжутное масло — 1 чайная ложка
• Мирин — 15 Миллилитр
• Лук зеленый — 10 Грамм
• Кунжут — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 15 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Пекинскую капусту крупно нарежьте. Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или сотейнике. Обжарьте чеснок около минуты до раскрытия аромата.
4. Добавьте морковь. Обжарьте ее пару минут, чтобы она стала чуть мягче и приобрела золотистый цвет.
5. Добавьте пекинскую капусту. Потушите ее несколько минут, чтобы она немного осела.
6. Влейте бульон и доведите до кипения.
7. Варите суп около 10 минут под крышкой на медленном огне.
8. Снимите с плиты, добавьте соевый соус, мирин и кунжутное масло.
9. Попробуйте суп на вкус, по необходимости добавьте еще соевое соуса или соли. В конце добавьте зеленый лук.
10. Перед подачей посыпьте суп обжаренным кунжутом. Суп из пекинской капусты готов, приятного вам аппетита!

• Мука — 600 Грамм
• Молоко — 500 Миллилитр
• Дрожжи быстродействующие — 6 Грамм
• Сахар — 2 Ст. ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 200 Миллилитр

1. Все необходимые ингредиенты выложите на стол.
2. В просторную миску просейте муку, добавьте быстродействующие дрожжи.
3. Перемешайте все ложкой.
4. В кастрюльку залейте молоко и растительное масло, перемешайте, подогрейте на небольшом огне до температуры примерно в 30 градусов.
5. Добавьте к теплому молоку сахар, соль и размешайте хорошенько венчиком.
6. Залейте молочную смесь к мучной смеси.
7. Все перемешайте ложкой до получения однородного вязкого теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на столе на 30-40 минут.
8. Через указанное время тесто заметно поднялось и приобрело пористую структуру.
9. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и выкладывайте по одной столовой ложке тесто, формируя оладьи. Жарьте их сначала с одной стороны до золотистой корочки.
10. Затем переворачивайте на другую сторону и обжаривайте еще 1-2 минуты.
11. Готовые пышные оладьи складывайте на тарелку и подавайте к столу.
12. Очень вкусно подавать оладьи со сгущенным молоком. Приятного аппетита!

• Бульон — 1 Литр
• Морковь — 1 Штук
• Лук — 1 Штук
• Картофель — 3 Штук
• Шпинат — 80 Грамм
• Яйца — 2 Штук
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить на курином бульоне, вы можете заменить его любым другим или взять воду. Шпинат промойте и обсушите.
2. Налейте бульон в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
3. Тем временем нарежьте кубиками картофель.
4. Как только бульон закипит, опустите в него картофель и готовьте 15 минут.
5. Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
6. Обжарьте до мягкости.
7. Когда картофель будет готов, отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё около 3 минут.
8. Шпинат нарежьте ножом или порвите руками.
9. Добавьте в кастрюлю.
10. Перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
11. Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую половинку яйца. Я разрезаю половинку ещё на две части. Можно украсить суп зеленью и посыпать молотым перцем. Приятного аппетита!

• Баклажаны — 500 Грамм
• Помидоры — 500 Грамм
• Перец болгарский — 250 Грамм
• Лук репчатый — 250 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Чеснок — 1/2 Штук
• Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1/2 Ст. ложка
• Соль — 25 Грамм
• Масло растительное — 50 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
2. Репчатый лук нарежьте на четвертинки колец. Баклажаны, морковь и болгарский перец нарежьте ломтиками небольшого размера.
3. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки.
4. Измельчите в блендере помидоры до состояния однородного пюре или пропустите через мясорубку.
5. Разогрейте сотейник или глубокую сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до прозрачности и легкого золотистого цвета.
6. Добавьте морковь, готовьте еще 5-7 минут.
7. Затем добавьте сладкий перец и жарьте его еще минут 7-10.
8. После добавьте баклажаны и тушите их минут 15 до мягкости. В процессе очень аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить целостность баклажанов.
9. Влейте измельченные томаты, накройте крышкой и томите на небольшом огне 10 минут.
10. Добавьте соль, сахар и мелко порубленный чеснок. Тушите под крышкой еще 5 минут.
11. Попробуйте соте на вкус — по необходимости добавьте еще сахар или соль. После влейте яблочный уксус, все перемешайте. Доведите до кипения и снимите с плиты.
12. Выложите горячее соте в чистую стерилизованную банку. Прикройте крышкой, но не закручивайте до конца.
13. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 6 минут.
14. После герметично закрутите крышку. Переверните вверх дном банку, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
15. Соте из баклажанов на зиму готово!

• Баклажаны — 10 Штук
• Томаты — 10 Штук
• Чеснок — 10 Зубчик
• Подсолнечное масло — 500 Миллилитр
• Сахарный песок — 100 Грамм
• Перец сладкий — 10 Штук
• Лук репчатый — 10 Штук
• Уксус 9% — 80 Миллилитр
• Соль — 50 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты на столе. Все овощи помойте и почистите.
2. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
3. Все ингредиенты выложите в просторную миску и добавьте к ним 2 ст.л. соли, перемешайте и оставьте так на 30 минут – это уберет возможную горечь, характерную для этих овощей. Через полчаса баклажаны промойте в проточной воде с помощью дуршлага.
4. Мякоть сладкого перца нарежьте небольшими кубиками.
5. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
6. Репчатый лук нашинкуйте перьями или полукольцами.
7. Чеснок нарежьте пластинами.
8. В просторную кастрюлю выложите нарезанные баклажаны и лук.
9. Добавьте перец, помидоры, чеснок, соль, сахар, растительное масло.
10. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь, дождитесь момента закипания, убавьте огонь до минимального и тушите 50 минут под закрытой крышкой, регулярно помешивая деревянной ложкой.
11. За 5 минут до готовности залейте уксус.
12. Заранее тщательно помойте с содой баночки и крышки для консервирования. По подготовленным баночкам разложите готовый салат, прикройте крышками.
13. Банки с салатом поставьте на дно просторной кастрюли, застеленной кухонным полотенцем, залейте воду по плечики банок и поставьте на средний огонь. С момента закипания воды стерилизуйте заготовку в банках в течение 10 минут.
14. Банки с салатом достаньте из кастрюли, закройте герметично крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте в таком положении на ночь.
15. Утром можно отправлять банки с салатиком на хранение в кладовую.

• Свиная грудинка — 4-5 Килограмм
• Лук репчатый — 6-8 Штук
• Лавровый лист — 10-12 Штук
• Чеснок — 8-10 Зубчик
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Грудинку нарежьте на кусочки, удобные для копчения, по размеру коптильни. Очистите лук и чеснок. Специи берите на свой вкус. Оптимально взять молотый перец, паприку и сушеные травы, например, базилик.
2. Смешайте соль и специи. Добавьте поломанный лавровый лист.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Каждый кусочек грудинки обильно обваляйте в соленых специях.
5. Выложите на грудинку нарезанный лук и оберните в пищевую пленку по 1-2 кусочка. В такой упаковке мясо быстрее пропитается солью и специями. Уберите в холодильник на 2 суток. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо просолилось, но не было очень соленым.
6. Через 1 сутки все упаковки переверните, чтобы сок внутри равномерно распределился.
7. Теперь грудинку разверните и промойте от лишней соли и специи.
8. Разложите мясо, чтобы оно высохло. На это уйдет 4-5 часов. Хорошо, если есть возможность мясо подвесить. Так процесс вяления пройдет быстрее.
9. Теперь каждый кусочек нашпигуйте зубчиками чеснока.
10. Для копчения каждый кусок мяса оберните в 3-4 слоя марли. При копчении лишняя гарь осядет на марле, а аромат все равно пропитается до мяса. Выложите мясо на решетку коптильни, оставляя небольшие промежутки между кусочками.
11. На дно коптильни насыпьте ольховые опилки (можно другие на ваш вкус).
12. Опустите в коптильню поддон. Можно накрыть его фольгой, чтобы потом было легче его отмыть от жира.
13. Поставьте решетку с мясом в коптильню и закройте крышкой.
14. Поставьте коптильню на огонь. Для этого можно поджечь дрова в мангале. Как коптильня и опилки прогреются, сверху пойдет дымок. Оставьте мясо коптиться на 1 час. Затем снимите коптильню с огня, но сразу не открывайте. Оставьте постоять еще минут на 30-40.
15. Теперь извлеките решетку с мясом из коптильни. Как видите, лишняя гарь будет на марле, а не на мясе.
16. Копченая мясная грудинка готова!
17. В горячем виде очень вкусно! Кусочки немного остудите. Затем заверните каждый в фольгу, а потом можно в положить в пакет. Уберите в холодильник на хранение.
18. Приятного

• Персики — 1 Килограмм
• Сахар — 200 Грамм
• Вода — 500 Миллилитр
• Лимонная кислота — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Персики тщательно помойте, обсушите.
3. Разрежьте пополам, удалите косточку.
4. Затем очистите половинки от кожуры. Можно снять ее острым ножом или с помощью овощечистки.
5. Выложите персики в чистую стерилизованную банку. Укладывать нужно плотно, но аккуратно, чтобы персики не сильно мялись.
6. Влейте в банку горячую воду.
7. Накройте крышкой, оставьте на 20 минут.
8. После слейте воду от персиков в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы сахар полностью растворился.
9. Горячий сироп влейте обратно в банку. Герметично закрутите крышку, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце.
10. После банку можно убрать в прохладное место на хранение. Консервированные персики готовы!

• Огурцы — 5 Штук
• Перец черный горошек — 10 Штук
• Чеснок — 3 Зубчик
• Уксус 6% — 2 Ст. ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Вода горячая — 600 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Переберите приобретенные овощи и удалите подпорченные. Вам потребуются плотные огурцы без вмятин и без потемнений.
2. Выложите их в миску и влейте холодную воду. Тщательно промойте огурцы от пыли, грязи, смывая шипы. По желанию можете срезать хвостики с обеих сторон овощей, они промаринуются еще быстрее.
3. Промойте банку или банки (если вы будете заготавливать много огурчиков), выложите в нее огурцы как можно плотнее. Сначала крупные, а затем — заполните свободное пространство в емкости мелкими.
4. Вскипятите воду в чайнике или ковше и залейте ее в емкость, чтобы кипяток полностью покрыл огурцы. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут. Если готовите 1-2 литровые банки с огурцами, то оставляйте на 15-20 минут.
5. Затем жидкость слейте, а банку прикройте крышкой, чтобы пропаренные овощи не остыли.
6. Всыпьте в казан или ковш соль, горошины черного перца, нарежьте туда же очищенные зубчики чеснока. По желанию добавьте и другие пряности, специи.
7. Влейте кипяток и доведите рассол до кипения. Затем нагрев выключите и влейте уксус. Имейте в виду, что в кипящий рассол уксус вливать нельзя — он образует обильную пену! Она выльется за края емкости. Поэтому действуйте аккуратно.
8. Залейте маринад в банку с пропаренными огурчиками до верха и сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.
9. Дайте заготовке сутки остыть при комнатной температуре и перенесите на хранение в кладовую или же откройте и насладитесь отличным вкусом маринованных огурчиков! Приятного вам аппетита!