• Филе куриное — 150 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Кукуруза консервированная — 40 Грамм
• Масло растительное — 50 Миллилитр
• Рис отваренный — 100 Грамм
• Соевый соус — 20 Миллилитр
• Соль — 1 Щепотка
• Приправа — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте указанные продукты. Рис можно использовать утренний или оставшийся с ужина.
2. Промойте куриное филе, обсушите салфетками и нарежьте мелкими кубиками, кусочками. Прогрейте половину растительного масла на сковороде и выложите нарезку филе. Обжарьте около 3-5 минут до румяности.
3. Добавьте к рису консервированную кукурузу и обжарьте еще 1 минуту.
4. Добавьте отварной рис и влейте соевый соус. Можно заменить соевый соус другим любимым соусом.
5. Перемешайте, добавив приправу, и обжарьте примерно 1-2 минуты, а затем выключите нагрев. По желанию можно вмешать измельченную зелень лука, петрушки, сельдерея.
6. Куриные яйца взбейте в пиале с щепоткой соли примерно 1-2 минуты. В пышную пену взбивать не нужно, достаточно лишь хорошенько перемешать белки и желтки.
7. Прогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и аккуратно влейте на нее взбитую яичную массу. Убавьте нагрев до умеренного и обжарьте омлет около 4-5 минут до легкого схватывания. Чтобы он уплотнился, но не стал слишком плотным, иначе не сможете его свернуть.
8. Выложите на одну половину жареный рис и прикройте второй половинкой омлета.
9. У вас получится рис в яичной обертке. По желанию можно завернуть чуть по-другому, выложив рис и закатав его в трубочку, в конверт и т.д.
10. Переместите рис в омлете на тарелку, гарнируйте нарезкой из свежих овощей, зелени и добавьте соусы при подаче.
11. По желанию разрежьте его пополам, чтобы рис немного остудился, стал теплым. Приятного вам аппетита!

• Яблоки — 500 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Корица — 1/2 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Яблоки помойте, обсушите.
3. Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину. По желанию можно очистить их от кожуры.
4. Нарежьте яблоки на мелкие кубики или тонкие дольки.
5. Переложите в кастрюлю с толстым дном.
6. Засыпьте сахаром.
7. Оставьте на полчаса, чтобы яблоки пустили сок и растворили сахар.
8. Добавьте корицу.
9. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут.
10. Переложите получившуюся начинку горячей в чистую стерилизованную банку.
11. Герметично закрутите крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
12. Начинка из яблок для пирогов готова.

Ингредиенты: 

• Свиная шея — 1,5–2 кг
• Свежий гранатовый сок — 1 стак. 
• Репчатый лук — по вкусу 
• Помидоры (опционально) — 4 шт. 
• Сладкий перец (опционально) — 2 шт. 
• Гвоздика — по вкусу 
• Зелень петрушки — по вкусу 
• Базилика — по вкусу 
• Крупная соль — по вкусу 
• Черный молотый перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Мясо разрезать на порционные куски и уложить его первым слоем на дно эмалированной кастрюли, посыпать специями. Нарезать кольцами лук и выложить на мясо вторым слоем. Мелко порубить зелень и посыпать ею мясо с луком. Затем выложить следующий слой мяса, слой лука, посыпать зеленью и специями и так до тех пор, пока мясо не закончится. 

2. Сверху положить цветки гвоздики (4–5 штук), залить гранатовым соком и поставить в прохладное место на четыре часа. Каждый час необходимо перемешивать. За 30 минут до начала приготовления мясо нужно посолить. 

3. Нанизав на шампур, чередуя с помидорами, жарить на углях. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• Крабовые палочки — 200 гр 
• Шампиньоны — 150 гр 
• Сыр твердый — 100 гр. 
• Кукуруза консервированная — 150 гр. 
• Яйца — 3 шт. 
• Майонез 
• Зелень

Приготовление: 

Шаг 1 Яйца варим, мелко режем, выкладываем на плоское блюдо. 

Шаг 2 Сверху выкладываем кукурузу, смазываем майонезом. 

Шаг 3 Грибы мелко режем, обжариваем до готовности, остужаем и выкладываем следующим слоем. 

Шаг 4 На грибы выкладываем тертый сыр, немного оставляем на последний слой. 

Шаг 5 Смазываем майонезом и выкладываем мелко порезанные крабовые палочки. 

Шаг 6 Посыпаем оставшимся сыром, смазываем майонезом и украшаем зеленью 

Приятного аппетита!

• Рыбное филе — 600 Грамм
• Сливки 33% — 100 Миллилитр
• Вода — 100 Миллилитр
• Мука — 6 Ст. ложка
• Растительное масло — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Если рыба замороженная, то её необходимо разморозить и промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.
2. Для панировки смешайте муку с солью и специями. В качестве специи можно взять готовый набор специи для рыбы.
3. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.
4. Каждый кусочек рыбы хорошо обваляйте в муке со всех сторон.
5. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите рыбу в муке. Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны.
6. Рыбка должна стать золотистого цвета.
7. Сливки смешайте с водой и залейте рыбу. Чтобы не начали лететь брызги от масла, сначала сдвиньте сковороду с огня, полминутки пусть остынет. И можно заливать. Доведите все до кипения и потушите под крышкой на малом огне 5-7 минут.
8. Готовую рыбу в сливках можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

• Кабачки — 3 Килограмм
• Томатная паста — 3 Ст. ложка
• Лук — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 8 Зубчик
• Соль — 1,5 Ст. ложка
• Растительное масло — 50 Миллилитр
• Уксус 9% — 50 Миллилитр
• Петрушка свежая — 10 Грамм

1. Все ингредиенты сразу же подготовьте на столе. Все овощи помойте. С кабачков снимите кожицу и, если есть необходимость, удалите семена. Морковь, лук, чеснок почистите и ополосните.
2. Натрите морковь на крупную терку.
3. Нашинкуйте лук полукольцами.
4. Кабачок нарежьте небольшими кубиками.
5. В большую сковороду залейте растительное масло и выложите кабачки. Обжарьте их на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, до мягкости.
6. Обжаренные кабачки выложите в отдельную миску.
7. В сковороду залейте растительное масло, выложите лук, морковь.
8. Обжаривайте эти овощи на среднем огне, помешивая лопаткой, до тех пор, пока лук не станет золотистым.
9. Теперь выложите кабачки, лук и морковь в просторную чашу блендера.
10. Запустите блендер на 1 минуту, в итоге должна получиться однородная, хорошо измельченная овощная масса.
11. Переложите эту овощную массу в кастрюлю с толстым дном. Тушите овощную массу на умеренном огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, в течение 50 минут.
12. За 10 минут до готовности выложите чеснок, продавленный через чеснокодавилку, соль, сахар, томатную пасту, мелко порубленную зелень и уксус.
13. Поварите оставшиеся 10 минут все вместе и снимите готовую кабачковую икру в кастрюле с плиты.
14. Заранее простерилизуйте банки и крышки для консервирования удобным способом. Разложите в эти простерилизованные банки горячую кабачковую икру.
15. Герметично укупорьте крышками и банки переверните вверх дном. Укутайте банки толстым полотенцем для медленного остывания и оставьте так на ночь.
16. Утром готовую заготовку кабачковой икры можно отправлять на хранение в кладовую.
17. Часть кабачковой икры можно не консервировать. А уже подавать к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

● Cливки (20 % жирности) — 200 мл
● Кoкосовая стружка — 200 г
● Шoколад молочный — 300 г
● Сахар-песок — 85 г
● Масло сливочное — 50 г

Пригoтовление:

1. На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня. 

2. Добавляем кокосовую стружку. Всё это хорошо перемешиваем. Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час. (Я в морозилку ставила - там лучше и быстрее застывает, бумагой не покрывала). После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место но уже на ночь. Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа (я держала в морозилке, иначе он крошится). 

3. Теперь заглазурируем наши батончики. Поломала шоколад и налила раст. масло. (масла можно лить сколько угодно, добиваясь нужной консистенции). Растопила на паровой бане (мне показалось густовато, и я еще масла подлила). Теперь хорошая консистенция. Убрала тарелку с бани и поставила на стол (она уже не застынет!) 

4. Брала кокосовую массу по одной-две из морозилки, чтобы не успела растаять, натыкала зубочистку и окунала в глазурь. Обмакивала верх и бока (низ не трогала пока). Отлично глазируется. Ложить можно на что угодно (я на старую фольгу). Застывает быстро. 

5. А теперь низ пора глазировать. Брала прям рукой, т.к. шоколад застыл хорошо и окунала в глазурь. И ложила опять застывать. Застыл быстренько. 

6.Попробовала так же белый растопить - и тоже все получилось! Так же окунала. Так же отлично глазурь ложилась. Так как белая глазурь у меня осталась, решила полоски на батончики нанести.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриная печень — 350 г 
• Огурцы маринованные — 2–4 шт. 
• Яйцо крупное — 4 шт. 
• Морковь — 4 шт. 
• Лук — 4 шт. (или 2 крупных)
• Майонез — 100 г 
• Соль — по вкусу 
• Масло рафинированное — для жарки лука 
• Зелень — для украшения салата 

Приготовление: 

1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите. 

2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли. 

3. Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата. 

4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух. 

5. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата. 

6. Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится. 

7. Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка. 

8. Далее — слой жареного лука. 

9. Далее — слой огурчиков. 

10. Далее — белковый слой и майонезная сеточка. 

11. Далее — морковный слой и майонезная сеточка. 

12. Последний слой — тертые желтки.

13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Лаваш армянский - 2 шт. 
• Творог 0% - 500 гр. 
• Сыр Сулугуни - 200 гр.
• Кефир 3.2% - 400 мл. 
• Укроп - 40 гр. 
• Соль - 1 ч. л. 

Приготовление: 

1. На крупной терке измельчить сыр, добавить его к творогу, посолить и хорошо перемешать. Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты. Выложить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. 

2. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень. Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш.

3. Последним слоем должен быть лаваш. Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

источник

[690x461]

Ингредиенты на 4 человека: 

• груша – 4 шт. 
• апельсиновый сок – 1 стакан 
• коричневый сахар – ½ стакана 
• молотая корица – 1 щепотка 
• овсяные хлопья – 2 стакана 
• нежирное молоко – 1 л. 
• греческий йогурт (лучше взять полной жирности) – 150 г.

Приготовление: 

1. Груши очистите от кожуры, порежьте на половинки и вырежите сердцевину. Поместите груши, апельсиновый сок, ½ стакана воды, сахар и корицу в сотейник. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите, накрыв крышкой, 10 минут. Снимите крышку и томите еще 10 минут. Сироп должен загустеть, а груши — стать мягкими. Снимите с огня и остудите. 

2. Смешайте молоко и овсяные хлопья в большой кастрюле. Доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите жар и готовьте, помешивая, 5-8 минут, до загустения каши. 

3. Разложите овсянку по тарелкам, сверху выложите половинки груш, полейте сиропом и добавьте йогурт.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• Помидор — 1 Штука 
• Огурец — 1 Штука 
• Куриная грудка — 200 Грамм 
• Соевый соус — 1 Ст. ложка 
• Листья салата — По вкусу 
• Чеснок — 1 Зубчик 
• Соль, перец — По вкусу 
• Оливковое масло — По вкусу

Приготовление: 

1. Подготовим необходимые ингредиенты. 
2. Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут. 
3. Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки. 
4. Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками. 
5. Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата. 
6. Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу. 
7. По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

Приятного аппетита!

источник