Джем из кизила без косточек на зиму
22-09-2025 19:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Он получается в меру сладким, с легкой кислинкой и приятной терпкостью во вкусе.
Время приготовления
Общее - 1 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Кизил - 2 кг
Вода - 3 ст. ложки
Сахар - 1 кг
Приготовление
1․ Кизил переберите, чтобы не осталось испорченных ягод, и промойте под проточной водой. Джем лучше готовить из мягкого и спелого кизила.
2․ В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и засыпьте кизил. Накройте крышкой и, периодически помешивая, готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.
3․ Немного остудите и протрите через дуршлаг или сито.
4․ Получившуюся массу смешайте с сахаром и, помешивая, варите на среднем огне 10–15 минут. Вы можете добавить немного больше или меньше песка по своему вкусу.
5․ Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
Настойка из брусники с апельсином на водке
22-09-2025 19:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ароматный ягодный напиток с ноткой цитруса готовится проще простого.
Время приготовления
Общее - 14 д.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Брусника - 400 г
Апельсин - ¼ штуки
Мёд - 3 ст. ложки
Водка - 500 мл
Приготовление
1․ Выложите в банку бруснику, кусочки апельсина и мёд. Немного помните.
2․ Залейте всё водкой, перемешайте ложкой.
3․ Закройте крышкой и встряхните.
4․ Уберите в тёмное место на 10–14 дней. Иногда встряхивайте банку.
5․ Затем процедите через сито, застеленное марлей. Соберите ягоды в марлю и отожмите, чтобы получить больше жидкости.
Тёртый пирог с варёной сгущёнкой
22-09-2025 19:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простая песочная выпечка из минимального количества ингредиентов.
Время приготовления
Общее - 2 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 6
Ингредиенты
Мука - 500 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - ¼ ч. ложки
Яйца - 2 штуки
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 200 г
Варёная сгущёнка - 380 г
Приготовление
1․ Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью.
2․ Взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и снова взбейте.
3․ Влейте жидкую массу в муку и замесите однородное тесто.
4․ Разделите тесто на две части, одна из которых больше другой.
5․ Заверните тесто в пакеты. Маленькую часть уберите в морозилку на 1–2 часа, а большую — в холодильник.
6․ Затем распределите по дну небольшой формы большую часть теста. Покройте сгущёнкой.
7․ Маленькую часть теста натрите на крупной тёрке прямо на сгущёнку, распределяя ровным слоем.
8․ Выпекайте в духовке, разогретой до 200 ℃, около 20 минут.
Самое необычное варенье из баклажанов с пряностями
22-09-2025 19:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Попробуйте восточное овощное варенье с тёплым ароматом корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и бадьяна и лёгкой ноткой цитрусов.
Время приготовления
Общее - 7 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 3
Ингредиенты
Крупный баклажан - 1 штука
Апельсин - 1 штука
Сахар - 200 г
Соль - 1 щепотка
Молотая корица - 1 ч. ложка
Молотый имбирь - ¼ ч. ложки
Молотая гвоздика - ¼ ч. ложки
Молотый мускатный орех - ¼ ч. ложки
Бадьян - 1 звёздочка
Вода - 60 мл
Крупный лимон - ½ штуки
Приготовление
1․ По желанию очистите баклажан. Нарежьте мелкими кусочками.
2․ Натрите цедру апельсина. Смешайте баклажан с цедрой, сахаром, солью, корицей, имбирём, гвоздикой и мускатным орехом.
3․ Накройте и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. Можно сделать это с вечера и убрать на ночь.
4․ Добавьте бадьян, воду и перемешайте. Доведите до кипения на огне выше среднего.
5․ Убавьте огонь так, чтобы жидкость слегка бурлила. Готовьте, помешивая, 1½–2 часа.
6․ Удалите бадьян. Слегка пробейте варенье блендером, чтобы остались кусочки. Влейте сок лимона и перемешайте.
Свинина с картошкой в мультиварке
21-09-2025 20:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В этом рецепте я расскажу, как приготовить свинину с картошкой в мультиварке. Рецепт простой, а получается очень сытно и вкусно. Попробуйте!
Описание приготовления: Будничное блюдо, которое порадует вас не только простотой приготовления, но и изумительным вкусом — оценит вся семья. Подойдёт любая часть свинины — окорок, карбонад или вырезка. Мне нравится ошеек, так как мясо там нежное и пожирнее. Томатную пасту, если её вдруг не оказалось под рукой, можете заменить мясистыми помидорами. Специи берите на своё усмотрение, те, что больше любите. Надеюсь, вам понравится, это очень вкусно! Тот случай, когда всё гениальное — просто.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм
- Картофель — 1 Килограмм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Налейте в чашу мультиварки масло. Выложите мясо. Установите режим "Жарка". Обжаривайте в течение 15 минут при закрытой крышке.
- Первые 10 минут из указанного времени свинина пускает сок и тушится в собственном соку, остальные 5 минут обжаривается до румяной корочки. Один — два раз мясо перемешайте на последних минутах.
- Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
- Обжарьте мясо с овощами в течение 5-7 минут.
- Добавьте томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок и любимые специи.
- Готовьте ещё около 3 минут.
- Добавьте нарезанный картофель. Картофель желательно нарезать не слишком мелко, чтобы он в процессе не разварился.
- Влейте кипяток. Вода должна лишь слегка покрывать содержимое. Добавьте лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 1,5 часа. Готовьте до звукового сигнала. Время приготовления зависит ещё от сорта картофеля и его нарезки, может понадобиться чуть больше времени.
- Свинина с картошкой в мультиварке готова.
- Приятного аппетита!
Печенье из миндальной пасты
21-09-2025 20:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом печенья на основе миндальной пасты. Это мягкое домашнее печенье с ярким ореховым ароматом. Оно получается очень вкусным, сладким и рассыпчатым. Готовится печенье быстро и просто!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье из миндальной пасты. Миндальную пасту желательно выбрать однородную, без сахара в составе. Вместо изюма в печенье можно добавить шоколадные капли или вяленую клюкву. Печенье из миндальной пасты отлично подойдет для чаепития, но еще вкуснее подавать его с молоком.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 140 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Миндальная паста — 50 Грамм
- Сахар тростниковый — 50 Грамм
- Молоко — 65 Миллилитр
- Соль — 1 Щепотка
- Сода — 1/2 чайная ложка
- Изюм — 2 Ст. ложка
- Ванильный ароматизатор — 2 Капля
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Растопите сливочное масло до жидкого состояния.
- В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло, тростниковый сахар, молоко, миндальную пасту и ванильный ароматизатор.
- Все перемешайте до однородности.
- В другой отдельной миске смешайте муку с солью и содой.
- Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Хорошо перемешайте.
- Затем добавьте изюм в получившееся тесто. Еще раз перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.
- Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы потом с ним было проще работать.
- Разделите тесто на равные шарики.
- Сформируйте из шариков печенье, выложите на противень застеленный пергаментом или коврик для выпечки. Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, потому что потом оно ощутимо увеличится в размере. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
- Печенье из миндальной пасты готово, приятного вам аппетита!
Булочки дрожжевые с маком
21-09-2025 20:24
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Булочки из этого теста получаются удивительно вкусными и нежными. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки из дрожжевого теста с маком. Будет очень вкусно!
Описание приготовления: Булочки из дрожжевого теста с маком получаются удивительно вкусными и ароматными. По желанию, можно добавить в тесто ванилин или корицу, чтобы булочки стали еще ароматнее. Булочки с маком из дрожжевого теста понравятся и взрослым, и детям, особенно, за чашечкой чая. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитр
- Яйцо — 1 Штук
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Дрожжи прессованные — 20 Грамм
- Соль — 1 чайная ложка
- Мак — 100 Грамм
- Сахар — 80 Грамм
- Яйцо — 1 Штук
Приготовление:
- Все ингредиенты соберите сразу же на столе. Молоко немного подогрейте в сотейнике. Масло выложите из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким к моменту использования.
- Для теста приготовьте опару. В просторную миску разотрите руками прессованные дрожжи, добавьте к ним 1 ст.л. сахара.
- Залейте теплое молоко и активно все перемешайте венчиком до полного растворения дрожжей.
- Добавьте к этой дрожжевой смеси 100 грамм муки и активно перемешайте все венчиком – это опара. Миску с опарой затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
- Через полчаса опара заметно поднялась и приобрела пузырчатую структуру.
- В отдельную миску выложите мягкое сливочное масло и добавьте оставшийся сахар для теста, ванильный сахар. Взбивайте миксером до кремообразного состояния.
- Затем в эту масляную массу вбейте яйцо, добавьте соль.
- Миксером вмешайте яйцо до полного соединения — это сдобная смесь.
- Сдобную смесь выложите к опаре и вмешайте ее ложкой.
- Теперь начинайте просеивать муку частями и при этом производите замес сначала ложкой, а уже затем руками.
- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким, эластичным и не будет прилипать к рукам. Тесто округлите в миске, накройте миску полотенцем кухонным и оставьте тесто на 1-1.5 часа подходить в теплом месте.
- За это время вы успеете приготовить маковую начинку. Мак промойте, высыпите в мисочку и залейте кипятком.
- С мака слейте воду с помощью мелкого сита, добавьте сахар.
- Перемешайте. Начинка готова.
- Тесто уже подошло, оно заметно увеличилось в объеме.
- Для удобства тесто разделите на 2 части и каждую часть раскатайте на рабочей поверхности в
Маринованный салат из капусты с болгарским перцем
21-09-2025 20:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом маринованного салата из капусты с болгарским перцем, который можно заготовить на зиму. Он отлично будет храниться всю зиму, если банки стерилизовать.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с перцем на зиму. Соотношение овощей можно менять, главное сохранить их общий вас. Перцы подойдут любые, но лучше использовать красные или желтые для красочности заготовки. По желанию в заготовку можно добавить острый молотый перец для пикантности. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным. Он отлично подходит к любому гарниру или основному блюду, поэтому может разнообразить повседневное меню в зимнее время.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Капуста — 500 Грамм
- Перец болгарский — 200 Грамм
- Морковь — 120 Грамм
- Лук репчатый — 120 Грамм
- Соль — 10 Грамм
- Сахар — 15 Грамм
- Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
- Масло растительное — 30 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 50 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- Морковь очистите от кожуры, натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте кубиками или соломкой.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Соедините все овощи в глубокой миске.
- Добавьте соль, черный молотый перец и сахар.
- Влейте растительное масло и укус.
- Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы овощи пустили сок.
- Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
- В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.
- После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- Капуста с перцем на зиму готова!
Голубцы в томатно-сметанном соусе
21-09-2025 20:17
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочное, сытное и невероятно вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Как приготовить голубцы знают многие хозяйки, я поделюсь своим простым и любимым рецептом, надеюсь он понравится и вам.
Описание приготовления: С приготовлением голубцов повозиться конечно немного придётся, но оно того стоит. Очень удобно готовить сразу двойную порцию и часть голубцов заморозить. Готовые полуфабрикаты останется лишь обжарить, потушить в соусе и домашний питательный ужин без особых хлопот будет готов. В этом блюде прекрасно сочетается всё: ароматный фарш с рисом, нежные капустные листья и томатно-сметанный соус. Блюдо никого не оставит равнодушным, очень рекомендую попробовать!
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Фарш — 400 Грамм
- Рис — 50 Грамм
- Томатная паста — 60 Грамм
- Сметана — 100 Грамм
- Мука — 2 Ст. ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Вода — 400 Миллилитр
- Растительное масло — 50 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.
- Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.
- Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Подготовить капустные листья можно двумя способами. Способ первый: отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.
- Способ второй, по которому подготавливаю листья я. Поместите кочан капусты в микроволновую печь. Время готовки зависит от мощности СВЧ и размеров капусты. Для вилка весом 1,5 кг. хватит 15 минут при мощности 800 Вт. Чтобы капуста приготовилась быстрее и более равномерно, кочан я помещаю в пакет или можно обмотать пищевой плёнкой. Достаньте готовую капусту и поместите под струю холодной воды, кочан на ощупь должен быть мягкий. Затем аккуратно удалите листы друг от друга.
- Капустные листья не должны расползаться, как при первом, так и при втором способе. Они должны хорошо держать форму, но стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть.
- На разогретой сковороде с маслом, обжарьте нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Жарьте овощи до мягкости.
- Фарш переложите в глубокую миску.
- Добавьте к фаршу рис и обжаренные овощи.
- Посолите начинку по вкусу и добавьте любимые специи.
- Тщательно
Маринованные вешенки быстрого приготовления
20-09-2025 21:27
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом быстрого маринования грибов вешенок. Получается вкусная, ароматная закуска! Подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные вешенки быстрого приготовления. Вешенки выбирайте свежие, плотные, без видимых повреждений. Количество сахара и соли вы можете регулировать по вкусу, а из специй также добавить гвоздику и зонтик укропа для аромата. Особенно вкусно подавать их, если нарезать свежий репчатый лук и добавить крупно порубленный укроп. Вешенки — грибы, которые доступны круглый год, поэтому такой рецепт всегда будет актуален, берите на заметку!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Вешенки — 250 Грамм
- Вода — 650 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 20 Миллилитр
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 10 Грамм
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лавровый лист — 1 Штук
- Перец душистый горошком — 2 Штук
- Перец черный горошком — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Вешенки тщательно промойте, удалите все загрязнения. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разделите вешенки на отдельные грибы, жесткие нижние части ножек отрежьте. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, а маленькие можно оставить целыми.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте соль и сахар, очищенные и нарезанные пластинами зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком и уксус. Проварите маринад около 1 минуты.
- Добавьте вешенки.
- Снова доведите до кипения. Варите грибы 20 минут на небольшом огне. Пенку снимайте ложкой.
- В конце влейте растительное масло. Все перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть грибам в маринаде.
- Затем переложите вешенки в баночку. Уберите в холодильник на 2 часа настояться.
- После можно подавать грибы. Маринованные вешенки быстрого приготовления готовы, приятного вам аппетита!
Капуста квашеная с сахаром
20-09-2025 21:10
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для тех, кто любит сладкий вариант квашеной капусты, делюсь ее рецептом приготовления. Капуста квасится в собственном соку, а сахар добавляется на последнем этапе.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту квашеную с сахаром. Вес овощей указан уже в нарезанном виде. Капусту выбирайте зимних сортов, хрустящую и сочную. Готовую квашеную капусту храните в холодном месте, накрыв крышкой. Капуста получается ароматной, насыщенной по вкусу и хрустящей. Особенно вкусно подавать ее, если заправить растительным маслом и добавить нарезанный свежий укроп.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Капуста — 900 Грамм
- Морковь — 120 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 30 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- С кочана капусты снимите верхние листья, затем тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую миску.
- Морковь помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке. Я использую для этого терку для моркови по-корейски. Добавьте к капусте.
- Объедините морковь с капустой в глубокой миске.
- Добавьте соль.
- Перемешайте капусту с морковью и немного пожмите руками, чтобы они пустила сок. Оставьте на 10-15 минут.
- После плотно заполните чистую стерилизованную банку капустой с морковью так, чтобы они были покрыты соком. Если сока недостаточно, можно добавить чистой кипяченой воды. Оставьте примерно на 3-4 дня для сквашивания при комнатной температуре.
- Банку поставьте в тарелку с бортиками, чтобы в случае чего, сока вытекал туда. Каждый день 2-3 раза прокалывайте капусту ножом или деревянной палочкой, чтобы выпускать воздух. Так капуста не будет горчить. Готовность проверяйте на вкус.
- После слейте капустный сок в отдельную емкость, добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте капустный сок с сахаром обратно к капусте, перемешайте. После можно убрать капусту в холодильник на хранение.
- Капуста квашеная с сахаром готова, приятного вам аппетита!
Маринованные вешенки быстрого приготовления
19-09-2025 20:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Делюсь рецептом быстрого маринования грибов вешенок. Получается вкусная, ароматная закуска! Подойдет и для праздничного стола, и для повседневного меню. Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные вешенки быстрого приготовления. Вешенки выбирайте свежие, плотные, без видимых повреждений. Количество сахара и соли вы можете регулировать по вкусу, а из специй также добавить гвоздику и зонтик укропа для аромата. Особенно вкусно подавать их, если нарезать свежий репчатый лук и добавить крупно порубленный укроп. Вешенки — грибы, которые доступны круглый год, поэтому такой рецепт всегда будет актуален, берите на заметку!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Вешенки — 250 Грамм
- Вода — 650 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 20 Миллилитр
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 10 Грамм
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лавровый лист — 1 Штук
- Перец душистый горошком — 2 Штук
- Перец черный горошком — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Вешенки тщательно промойте, удалите все загрязнения. Обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Разделите вешенки на отдельные грибы, жесткие нижние части ножек отрежьте. Крупные грибы разрежьте на несколько частей, а маленькие можно оставить целыми.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте соль и сахар, очищенные и нарезанные пластинами зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком и уксус. Проварите маринад около 1 минуты.
- Добавьте вешенки.
- Снова доведите до кипения. Варите грибы 20 минут на небольшом огне. Пенку снимайте ложкой.
- В конце влейте растительное масло. Все перемешайте. Снимите кастрюлю с плиты и дайте полностью остыть грибам в маринаде.
- Затем переложите вешенки в баночку. Уберите в холодильник на 2 часа настояться.
- После можно подавать грибы. Маринованные вешенки быстрого приготовления готовы, приятного вам аппетита!
Огурцы по-корейски на зиму
19-09-2025 20:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Для любителей азиатских закусок, хочу предложить рецепт огурцов по-корейски, которые можно заготовить на зиму. Получается вкуснейшая закуска, которая сможет разнообразить ваш повседневный рацион.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-корейски на зиму. Огурцы выбирайте засолочных сортов, хорошо подойдут грунтовые. По желанию в закуску также можно добавить репчатый лук и болгарский перец. Пикантная, остренькая и очень сочная! Готовятся огурцы по-корейски несложно, без дополнительной стерилизации банок, но отлично хранится.
Время приготовления: 5 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчик
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1,5 чайная ложка
- Уксус столовый 9% — 15 Миллилитр
- Масло растительное — 20 Миллилитр
- Приправа для моркови по-корейски — 1 чайная ложка
- Перец хлопьями — 0 По вкусу
- Глутамат натрия — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Огурцы помойте, отрежьте кончики с двух сторон. Нарежьте огурцы брусочками.
- Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
- Соедините в глубокой миске огурцы, чеснок и морковь.
- Добавьте соль, сахар, приправу для моркови по-корейски, перец хлопьями и по желанию глутамат натрия. Влейте растительное масло и уксус.
- Переложите овощи в кастрюлю, доведите до кипения.
- На умеренном огне проварите овощи 10 минут после закипания.
- Готовую закуску еще горячей разложите по чистым стерилизованным банкам.
- Герметично закройте крышками, банки переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Огурцы по-корейски на зиму готовы!
Тушеная рыба в сметанном соусе
18-09-2025 19:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Когда рыба тушится в сметанном соусе, практически всегда получается вкусно и аппетитно! Блюдо можно подавать к столу как самостоятельное, но если есть желание, приготовьте дополнительный гарнир.
Описание приготовления: Такая рыба придётся по вкусу и детям, и взрослым. По этому рецепту вы можете приготовить любую рыбу какую любите, всегда получается невероятно вкусно, даже если возьмёте из бюджетного сегмента. У меня сегодня сибас — преимуществом которого является не только великолепный вкус и небольшая калорийность, но и отсутствие большого количества мелких костей. Подавать рыбу можете как с гарниром, так и без него, просто дополнив свежим хрустящим хлебом, который очень вкусно будет макать в ароматный сметанный соус с бархатистой структурой. Рецепт быстрый и простой. Берите себе на заметку!
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Рыба — 500 Грамм (уже в подготовленном виде)
- Морковь — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Вода — 200 Миллилитр (кипяток)
- Сметана — 200 Миллилитр
- Мука — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Специи для рыбы — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, если необходимо. Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Специи берите на свой вкус, у меня была готовая смесь для рыбы.
- Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите её, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Промойте и нарежьте на стейки, толщиной около 2 см. Вес рыбы я указала уже вот в таком подготовленном виде.
- Рыбу посолите, поперчите и натрите специями.
- Отставьте пока в сторону, пусть маринуется.
- На сковороде разогрейте 1-2 ст.л. растительного масла. Выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше нравится, мы любим покрупнее.
- Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу. Переложите пока на тарелку.
- Обваляйте кусочки рыбы в муке, мне хватило пару ложек.
- Разогрейте на сковороде 2-3 ст.л. растительного масла. Выложите рыбу в панировке и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте овощи.
- Соедините сметану с 1 ст.л. муки. Тонкой струйкой влейте кипяток, это поможет сметане в процессе тушения не свернуться. Посолите соус по вкусу, добавьте молотый перец, если желаете и полейте им рыбу с овощами.
- Накройте сковороду крышкой и после закипания готовьте на небольшом огне 10-15 мин.
- Тушёная рыба в сметанном соусе готова. Присыпьте любой свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Джем из красной смородины с пектином
18-09-2025 19:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Этот рецепт выручит вас, если вдруг ваш джем получился слишком жидким, а хочется более плотный. К тому же сахара в этом варианте нужно меньше, а это значит меньше калорий и сладости. Берите идею!
Описание приготовления: Пектин в джем можно добавить любой, но если это будет термообратимый вариант, его можно будет замораживать и размораживать без изменения структуры. А это значит, что он прекрасно подойдет для десертов и тортов, которые подвергнутся заморозке. Храните джем в сухом и прохладном месте.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 1
Ингредиенты:
- Красная смородина — 500 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Пектин — 7 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из красной смородины и пектина. Красную смородину берите не мятую, плотную и хорошо созревшую. Банки стерилизуйте любым удобным способом, главное, чтобы они бы сухими к тому времени, когда будете разливать джем.
- Красную смородину сполосните и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла. После этого снимите ягоды с веточек.
- Выложите смородину в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье. Всыпьте сахар, перемешайте и дайте постоять 5-6 часов, чтобы ягоды пустили сок.
- Кастрюлю со смородиной поставьте на средний огонь и доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Убавьте огонь и варите еще в течение 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и аккуратно пробейте все погружным блендером. При желании массу можно протереть через сито. Верните джем на огонь и доведите до кипения. Остатки сахара смешайте с пектином и введите все в джем, рассыпая веером и сразу перемешивая. Варите в течение 5 минут после закипания.
- Готовый джем разложите по подготовленным банкам и плотно закройте крышками. Переверните джем вверх дном и дайте постоять 10 минут. После этого верните банки в нормальное положение и полностью остудите. Уберите банки с джемом из красной смородины с пектином на хранение.
- Приятного аппетита!
Слоеный пирог с яблоками из готового теста
17-09-2025 18:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный пирог я пеку из готового дрожжевого слоеного теста. Получается быстро и вкусно. Единственная задача — начистить и нарезать яблоки!
Описание приготовления: Слоёный пирог с яблоками из готового теста — это простой и быстрый способ порадовать себя домашней выпечкой без долгих приготовлений. Благодаря уже готовому тесту, вы экономите время, а начинка из ароматных яблок, приправленных сахаром и корицей, делает пирог особенно вкусным и уютным. Он получается с хрустящей румяной корочкой и мягкой, сочной серединкой, отлично подходит для чаепития с семьёй или друзьями и станет настоящей находкой для тех, кто ценит вкус и простоту.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Яблоки — 5 Штук
- Тесто слоеное — 400 Грамм (дрожжевое)
- Сахар — 80 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Мускатный орех молотый — 1 чайная ложка
- Соль — 1/3 чайная ложка
Приготовление:
- Все ингредиенты подготовьте сразу же перед началом приготовления. Помойте яблоки, разморозьте заранее тесто.
- Тесто поделите на две части и одну часть раскатайте скалкой на рабочей поверхности в круглый пласт размером, соизмеримым с диаметром вашей формы, плюс бортики. У меня диаметр формы 20 см.
- Дно формы для выпекания застелите пергаментом для выпекания и выложите раскатанную часть теста, формируя бортики высотой примерно в 5 см.
- Яблоки все почистите от кожуры, удалите семена, хвостики. Мякоть яблочную нарежьте тонкими дольками.
- Выложите все яблочные дольки в миску, добавьте сахар, молотую корицу, мускатный орех. Перемешайте все ложкой аккуратно.
- Добавьте к яблочной массе соль и муку. Перемешайте.
- Яблочную массу выложите в форму с тестом и разровняйте ложкой.
- Поверх яблочной начинки выложите вторую часть теста, предварительно раскатанную скалкой, скрепите пальцами края. Поверхность будущего пирога смажьте взболтанным яйцом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
- Затем обязательно охладите готовую шарлотку, после чего нарежьте на порционные кусочки.
- Подавайте шарлотку к столу с шариком сливочного пломбира. Приятного аппетита!
Макароны с фаршем в духовке
17-09-2025 18:01
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Приготовить макароны с фаршем в духовке, по этому рецепту, можно из любого вида макарон, рожек или спиралек. Рецепт очень простой, а вкус понравится и взрослым, и детям. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления: Фарш можете взять любой, но порекомендую с жирком, с ним получится сочнее. Сыр берите тот, который хорошо плавится. Дополнить начинку можно грибами или пассерованными овощами — на ваше усмотрение. Каждый раз вы получите новый и интересный вкус. Макароны с фаршем — вроде бы «классика жанра», но получается неожиданно вкусно. Замечательный вариант для полноценного обеда или ужина для всей семьи. Берите идею на заметку!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Макароны — 250 Грамм
- Фарш — 300 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Яйца — 2 Штук
- Молоко — 150 Миллилитр
- Сыр — 120 Грамм
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус, у меня — паприка, зира и кориандр.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.
- Обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи.
- Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут.
- Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми — как говорят итальянцы, «на зубок».
- Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца.
- Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса.
- Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом.
- Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем.
- Сверху выложите фарш. Разровняйте.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш.
- Далее выложите оставшиеся макароны.
- Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался.
- Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи. Приятного аппетита!
Клюквенный напиток
16-09-2025 17:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хочу поделиться рецептом клюквенного напитка. По вкусу он похож на морс из клюквы, но с добавлением черного чая, пряностей и апельсинового сока.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клюквенный напиток. Клюкву можно использовать как свежую, так и заморозку. Вместо сахара в напиток можно добавить кленовый сироп или любой другой подсластить на ваш вкус. Из пряностей также можно добавить кардамон и гвоздику. Напиток на вкус получается ярким, насыщенным и сладким, но с характерной клюквенной кислинкой. Подавать напиток можно как в горячем, так и охлажденном виде — одинаково вкусно!
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Клюква — 200 Грамм
- Вода — 800 Миллилитр
- Сахар — 100 Грамм
- Чай черный — 1 Ст. ложка
- Корица — 1 Штук
- Бадьян — 2 Штук
- Апельсин — 1 Штук
- Вода — 250 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Залейте листовой чай горячей водой и настаивайте 5-7 минут. Я использую для этого заварочный чайник, но можно приготовить чай в обычной кружке.
- Из апельсина выжмите сок. Процедите его через мелкое сито от косточек и мякоти.
- Клюкву измельчите блендером до консистенции пюре. Если используете свежую клюкву, ее предварительно переберите, помойте и обсушите.
- Получившееся клюквенное пюре протрите через мелкое сито от шкурок.
- Отложите клюквенное пюре в сторону.
- А клюквенный жмых переложите в кастрюлю, влейте воду. На среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут.
- После процедите напиток.
- Перелейте напиток обратно в кастрюлю, добавьте корицу и бадьян. Проварите еще 5 минут на небольшом огне. После уберите пряности.
- Добавьте в напиток сахар, перемешайте до его полного растворения.
- Затем добавьте клюквенное пюре, заваренный чай и апельсиновый сок. Еще раз перемешайте. Прогрейте пару минут и снимите с плиты.
- Клюквенный напиток готов!
Варенье из яблок
16-09-2025 17:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Варенье из яблок — это одна из самых популярных заготовок на зиму. Так приятно будет зимой открыть баночку ароматного угощения и вспомнить теплые летние деньки.
Описание приготовления: Готовить варенье можно из любого сорта яблок. Но лучше выбирать более сладкие сорта. Тогда сахара можно добавить немного меньше. Ориентируйтесь на свой вкус. Обязательно пробуйте варенье в процессе приготовления.
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 Килограмм
- Сахар — 1,5 Килограмм
- Лимонная кислота — 1/2 чайная ложка
- Ванилин — 0 По вкусу
- Корица — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления яблочного варенья подготовьте необходимые ингредиенты.
- Яблоки тщательно промойте от загрязнений. Вырежьте в яблоках сердцевину и нарежьте их на ломтики. Сразу выкладывайте в кастрюлю и пересыпайте слоями сахара.
- Сверху все яблоки засыпьте сахаром. Накройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы яблоки пустили сок.
- Яблоки с соком перемешайте и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты и снимите с огня Оставьте остывать. Так повторите закипание 3-4 раза.
- При последнем нагреве добавьте по вкусу ванилин и корицу.
- Для варенья помойте банки и простерилизуйте их любым удобным способом. Горячее варенье разложите в банки.
- Закройте варенье стерильными крышками. Оберните в теплое одеяло и остудите. Остывшие баночки с вареньем уберите на хранение в погреб или в подвал.
- Приятного зимнего угощения!
- И приятного аппетита!
Простой штрудель из лаваша с яблоками в духовке
15-09-2025 21:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Если не хотите возиться с тестом, приготовьте штрудель с яблоками из обычного лаваша. Это очень просто и достаточно быстро.
Время приготовления
Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Яблоки - 4 штуки
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2½ ст. ложки
Молотая корица - 1 ч. ложка
Тонкий лаваш - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Молоко - 1 ст. ложка
Можно добавить
Изюм или грецкие орехи - по вкусу
Приготовление
1․ Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте небольшими кусочками.
2․ Растопите в сковороде сливочное масло. Потушите яблоки с 2 ложками сахара около 10 минут. В конце введите корицу. Если фрукты кислые, можно положить больше сахара.
3․ Взбейте венчиком или вилкой яйцо, молоко и оставшийся сахар.
4․ Лист лаваша слегка смажьте яичной смесью.
5․ По желанию смешайте яблоки с размоченным изюмом или рублеными орехами.
6․ Распределите начинку по лавашу. Подверните широкие стороны и, начиная с узкой стороны, сверните рулет.
7․ Поместите в форму или на противень. Смажьте оставшейся яичной смесью.
8․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут.