Ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 гр.
- Куриное филе – 200 гр.
- Жасминовый тайский рис – 200 гр.
- Сладкий красный перец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 головка.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Помидоры черри – 6 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Белое сухое вино – 2 ст. л.
- Тертый имбирь – на кончике ножа.
Приготовление:
- Сварить рис до 2/3 готовности.
- Куриное филе порезать на мелкие кубики, обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).
- Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.
- Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.
- Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.
- Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.
Всем приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 375 г
- Дрожжи — 15 г прессованных (5 г сухих)
- Яйцо крупное (С0) — 1 шт.
- Масло сливочное — 150 г
- Разрыхлитель — 2 г
- Молоко — 75 мл
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло (не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель. Мука разная, ее может понадобиться больше/меньше. Замесить мягкое эластичное тесто.
2. Завернуть тесто в п/э пакет, убрать в холодильник на 1,5 часа. Тесто увеличится совсем чуть-чуть.
3. Затем тесто разделить на 3 равные части.
4. Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 38–40 см. Разделить круг на 16 сегментов.
5. Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся. Обвалять рогалики в сахаре.
6. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при температуре 180 C 15–20 минут до лёгкого зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
•куриный фарш- 700 г
•бурый рис сухом виде - 70 г
•яйцо куриное
•томаты соку-400 г
•лук -1/2 шт
•морковь-1/2 шт
•клетчатка -1 ст.л
•соль, перец, специи покусу
•зеленый лук для украшения ⠀
Приготовление:
1. Рис несколько раз промываем в прохладной воде, отвариваем до готовности.
2. В куриный фарш вмешиваем яйцо, клетчатку и остывший готовый рис. Добавляем специи по вкусу.
3. Теперь приготовим соус -Мелко шинкуем лук, морковь измельчаем на среднем терке. -Лук обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут, добавляем морковку и также вливаем немного воды. -Тушим овощи еще 3 минуты.
4. Измельчаем томаты (если есть шкурка, убираем ее).Добавляем к морковке и луку. Также добавляем специи по вкусу.
5. Руками формируем из фарша тефтельки, выкладываем в форму. Сверху поливаем соусом Отправляем в разогретую до 180с духовку на 35 минут. По готовности посыпаем зеленым лукавили другой зеленью
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриная печень в сыром виде 150 гр
- Яйцо 1 шт.
- Листья салата, базилик,
- Помидоры черри 150гр
- Перец 150 грамм
- Оливковое масло 5 мл
- Соевый соус 1 ст.л.
- Столовый уксус 1 ст.л.
- Бальзамический уксус 1 ч.л.
- Сок 1 ч.л.
- Мед 1 ч.л.
- Смесь семян, молотый перец
Приготовление:
1. Куриную печень обжариваем на сковороде, смазанной маслом с двух сторон по 1 минуте, добавляем соевый соус и тушим до готовности.
2. В кипящую воду добавляем столовую ложку уксусу, делаем воронку и аккуратно выливаем в нее из тарелочки яйцо. Готовим 3 минуты.
3. Перец пассируем на скороде, смазанной маслом, пару минут.
4. Подготовим соус: бальзамический уксус + сок лимона + мед.
5. Собираем салат: рвем листья салата, выкладываем печень, перец, черри, яйцо пашот, поливаем соусом и посыпаем перцем или специями по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр
- Яйцо С0 - 1 шт
- Сметана 10% - 2 ст.л
- Сыр - 60 гр
- Мука - 3 ст.л
- Соль/ специи - по вкусу
- Перепелиное яйцо - 4 шт
Приготовление:
- Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц.
- Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).
- В середине сделать углубление.
- Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.
- Готовить под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Сёмга малосольная
- Баклажаны
- Авокадо
- Йогурт
- Дижонская горчица
- Лимон
- Помидоры, сладкий лук
- Кинза, укроп
Приготовление:
- Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, отправить на противень застеленный пергаментной бумагой, баклажаны сбрызнуть маслом авокадо и солью. На гриль, на 200 градусов
- Пока готовим соус в блендер - авокадо, 3 ст.л. йогурта 6%, 2 ч.л. дижонской горчицы, сок лимона (немного) пробить и готово по вкусу соус очень напоминает майонез, только очень нежный и абсолютно
- Баклажаны готовы, достать, остудить и снять кожурку, она сама отдается в руки без каких либо усилий Нарезать помидоры, сладкий лук, кинзу и укроп перемешать
- Все... собираем
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 200 гр 5% брикетного творога
- 1 яйцо
- 50 гр рисовой муки
- 50 гр кукурузной муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 75 гр сыра (у меня 30%)
- смесь итальянских трав соль
- кунжут (для посыпки по желанию)
Готовим:
- В миске перетираем творог с яйцом, добавляем муку, разрыхлитель, соль, травки и замешиваем тесто.
- На тёрке натираем сыр и соединяем его с тестом. Не старайся вымесить однородную массу, тесто получается рассыпчатым, но для нас это не беда.
- Слегка увлажняем руки и формируем небольшие «колбаски»
- Выкладываем наши палочки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарским пергаментом, присыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 190 * духовку минут на 20-25.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 110г лаваша (1 лист)
- 50г сыра
- 100г ветчины из индейки
- 40мл 1,5% молока
- 2 яйца
- 50г томатного соуса или кетчупа
- 2г кунжута для украшения
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- На лист лаваша намазать томатный соус. Сыр натереть, ветчину нарезать.
- Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки.
- Выложить в форму. Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены.
- Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи.
- Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета. Посыпать кунжутом.
- Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как зарумянилось – готово.
Приятного аппетита!
Время приготовления - 45 минут
Уровень сложности - Средний
Когда я бралась за этот рулет, я не ожидала ничего сверхъестественного. Но каким же вкусным он в итоге получился :) Влажный бисквит на тыквенном пюре, аромат корицы и божественный крем со вкусом чизкейка :) При всем при этом в исполнении этот десерт довольно прост - главное аккуратно свернуть корж, пока он еще горячий. А вот крем накладывать исключительно на остывший бисквит, чтобы ничего не потекло. Крайне рекомендую попробовать, пока тыква еще продается по адекватной цене ;)
Ингредиенты на лист 30*40 см:
Тесто
- тыква 250 грамм
- яйца 3 шт.
- сахар 180 грамм
- мука 220 грамм
- молотая корица 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 2/3 ч.л.
Крем
- крим-чиз 500 грамм
- сливки 33% 200 мл.
- сахарная пудра 120 грамм
Рецепт приготовления:
- Готовим бисквит. Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Отвариваем до полной готовности, сливаем всю жидкость. Мякоть перемалываем в пюре.
- Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы.
- Добавляем пюре и перемешиваем.
- Добавляем просеянную с корицей и разрыхлителем муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния.
- Выкладываем тесто на лист (у меня стандартный 30*40), застеленный хорошим пергаментом или силиконовым ковриком. Разравниваем.
- Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 12-15 минут.
- Горячий корж снимаем с противня и кладем на чистое льняное или вафельное полотенце. Сворачиваем в рулет начиная с короткой стороны – полотенце окажется внутри конструкции, как начинка. Оставляем остывать.
- Готовим крем. Для этого соединяем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбиваем миксером до однородного состояния.
- Остывший корж очень аккуратно разворачиваем, убираем полотенце. Сразу же кладем крем и разравниваем.
- Сворачиваем, заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 4-6 часов.
- Затем разворачиваем, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем.
- Подаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 50 минут
Уровень сложности - Средний
Думаю, вы уже поняли, что осенне-зимняя пора и тыква для меня неделимы :) Тыква, которую еще лет 10 назад я на дух не переносила, теперь идет у меня и в супы, и с горячее, и в выпечку, и в десерты. Это любовь. и ею я стараюсь заразить и вас ;) Сегодня у нас снова выпечка с тыквой - тыквенные кексики (они же маффины) с грецкими орехами. Впрочем, орехи могут быть и не грецкими - фундук, например, тоже хорошо подойдет. Только его я категорически рекомендую обжарить перед добавлением в тесто - так его вкус раскроется в полной мере.
Ингредиенты на 16 штук:
- Основа тыква 300 грамм
- яйца 2 шт.
- сахар 175 грамм
- растительное масло 100 грамм
- молотая корица 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мука 300 грамм
- грецкие орехи 75 грамм
Рецепт приготовления:
- Готовим тыквенное пюре. Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкости на среднем нагреве, около 15-20 минут.
- Сливаем воду. Пробиваем тыкву блендером до пюреобразного состояния.
- Соединяем ее в миске со всеми влажными компонентами и сахаром и перемешиваем.
- Добавляем просеянную с разрыхлителем, солью и корицей муку и замешиваем тесто.
- Добавляем нарубленные орехи. Перемешиваем и раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей ничего смазывать не нужно).
- Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.
- Вынимаем и остужаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 60 минут
Уровень сложности - Средний
Ни одной недели без тыквы! Теперь только так, друзья ;) И сегодня мы с вами будем готовить тыквенные ньокки. Эти симпатичные клецки относят к видам итальянской пасты. Классические картофельные ньокки есть в блоге уже очень давно. А этой осенью сам бог велел приготовить еще и тыквенные. Ньокки вкусные сами по себе - просто обжаренные с чесноком в сливочном масле. Но они могут стать и отличным гарниром, например, к мясу. В общем, как подавать - решать вам. А я даю рецепт ;)
Ингредиенты на 8 порций:
- Основа тыква 600 грамм
- картофель 400 грамм
- мука 600 грамм
- яйца 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- чеснок 4 зубчик
- сливочное масло 100 грамм
Рецепт приготовления:
- Тыкву нарезаем на дольки толщиной около 2 см, кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до мягкости. В зависимости от сорта тыквы это может занять 15-25 минут.
- Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду.
- Готовую тыкву перебиваем блендером в пюре. Кладем тыкву в миску.
- Картофель продавливаем через пресс или протираем через сито.
- Добавляем яйцо, муку и соль. Муку лучше добавлять не всю сразу, т.к. в зависимости от влажности она может дать разную консистенцию теста. Лучше смотреть на тесто в процессе и при необходимости досыпать муку порциями.
- Замешиваем однородное довольно мягкое тесто. При необходимости добавляем еще муки.
- Отделяем от теста кусочки и раскатываем их в колбаски толщиной около 1,5 см.
- Нарезаем на кусочки. Каждый кусочек берем в руку и прокатываем по вилке. Должны получаться вот такие борозды на клецках. Это характерная форма для ньокки.
- Отвариваем ньокки в подсоленной кипящей воде в течение примерно 5 минут после всплытия. Сливаем воду.
- В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем ньокки и чеснок и жарим, помешивая, пару минут, пока ньокки не зарумянятся.
- Подаем немедленно. Приятного аппетита!
Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Как насчет тыквенного пирога? Влажного, сочного, с изюмом и орехами. А еще - с вкусным кремом. Тыкву для него не нужно предварительно варить или запекать - здесь она нужна сырой, просто натертой на мелкой терке. Пирог очень простой в приготовлении и при этом очень вкусный. Вот они - настоящие краски осени :)
Ингредиенты на форму 24*24 см:
Тесто
- тыква 200 грамм
- яйца 2 шт.
- сахар 150 грамм
- растительное масло 140 грамм
- мука 200 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- корица 1/4 ч.л.
- сухой имбирь 1/4 ч.л.
- грецкие орехи 50 грамм
- изюм 50 грамм
Крем
- крим-чиз 200 грамм
- сливочное масло 60 грамм
- сахарная пудра 60 грамм
- молотые орехи для посыпки 20 грамм
Рецепт приготовления:
- Тыкву трем на мелкой терке.
- Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы.
- Добавляем масло и тыкву, перемешиваем.
- Постепенно добавляя просеянную с содой, солью, специями и разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
- Добавляем нарубленные орехи и изюм. Перемешиваем и перекладываем в застеленную пергаментом форму.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, до сухой спички.
- Готовый пирог вынимаем из формы и остужаем.
- Готовим крем. Все ингредиенты для него должны быть комнатной температуры. Соединяем сыр, масло и сахарную пудру и взбиваем до однородной консистенции.
- Крем наносим на остывший корж и распределяем.
- По желанию посыпаем орехами (у меня фисташка). Приятного аппетита!
Время приготовления - 175 минут
Уровень сложности - Средний
Тыквенный хлеб на соде мы с вами уже пекли. Теперь пришла очередь дрожжевого. Если вы хоть раз имели дело с дрожжами, ничего сложного в этом рецепте для вас не будет. А даже если и не имели - все равно все просто ;) Этот хлеб можно подавать к супам и основным блюдам, а также, естественно, использовать как основу для всяких-разных бутербродов - например, для сэндвичей с яичным салатом.
Ингредиенты на 1 среднюю буханку:
- Основа сухие активные дрожжи (1,5 ч.л.) 9 грамм
- вода 60 мл.
- молоко 80 мл.
- крупное яйцо 1 шт.
- мякоть тыквы 180 грамм
- растительное масло 1 ст.л.
- сахар (лучше коричневый) 50 грамм
- соль 1 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
- молотый сухой имбирь 1/8 ч.л.
- молотый мускатный орех 1/8 ч.л.
- щепотка молотой гвоздики (по желанию) пшеничная мука 500 грамм
Рецепт приготовления:
- Готовим тыквенное пюре. Для этого в небольшой кастрюле доводим до кипения воду, кладем нарезанную на небольшие кусочки тыкву и варим до мягкости, около 15-20 минут. Сливаем воду и измельчаем тыкву блендером до состояния пюре. Остужаем как минимум до 40 градусов (холоднее можно, больше – нет).
- Растворяем дрожжи в теплой воде. Добавляем молоко, яйцо, масло, тыквенное пюре, сахар, соль и специи. Перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.
- Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим в теплое место подходить, примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Помним, что чем теплее окружающая среда – тем быстрее подойдет тесто. Но температура не должна быть выше 42-45 градусов, иначе дрожжи начнут погибать.
- Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник. Затем, начиная с широкой стороны, скручиваем тесто в рулет.
- Кладем рулет в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму-кирпичик (у меня 27*9 см). Даем тесту подойти вдвое, около 40 минут.
- Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем в течение примерно 30 минут. Воткнутая зубочистка должна выходить из готового хлеба сухой. Если у вас есть термометр для мяса (я наконец-то прикупила 😛 ) – он должен показывать внутреннюю температуру 80 градусов.
- Охлаждаем хлеб на решетке. Приятного аппетита!
Время приготовления - 45 минут
Уровень сложности - Средний
Я все больше и больше влюбляюсь в тыкву - у меня наконец-то дошли руки и до супов с этим замечательным овощем (или все же ягодой?). Прелесть этого супа в том, что он получается нежным и... сливочным даже без добавления сливок. Апельсиновый сок придает супу едва уловимую кислинку, которая отлично подчеркивает вкус и делает его завершенным.
Ингредиенты на 6 порций:
- Основа сливочное масло 50 грамм
- луковица маленькая 1 шт.
- нарубленный свежий имбирь 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчик
- мякоть тыквы 1 килограмм
- свежевыжатый апельсиновый сок 60 мл.
- соль и молотый перец по вкусу
- сметана и тыквенные семечки для подачи
Рецепт приготовления:
- Мелко рубим лук и чеснок.
- Тыкву нарезаем небольшими кубиками.
- В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 2 минут.
- Добавляем чеснок, имбирь и тыкву. Жарим, помешивая, 6-8 минут.
- Вливаем 1 литр воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до мягкости тыквы, около 20 минут.
- Пюрируем суп при помощи блендера.
- Вливаем апельсиновый сок, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
- Подаем со сметаной и тыквенными семечками по желанию. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г. филе любой рыбы
- 150 г. сыра
- 300 г. помидоров
- 5 ст. л. томатной пасты или кетчупа
- 3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Зелень мелко покрошить.
6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить.
7. На филе выложить помидоры.
8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить.
9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
10. Поставить в духовку.
11. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
12. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
✔️Сливочное масло - 250 г
✔️Сметана - 200 г
✔️Мука - 380 г
✔️Разрыхлитель - 1 ч.л.
✔️Сахар - 250 г
✔️Лимоны(большие) - 3 шт
✔️Крахмал - 1 ст. л.
✔️Ваниль по вкусу
✔️Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезать на кусочки, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сметану, большую щепотку соли. Перемешать все до однородного состояния. Тесто получится густое. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку, положить в холодильник на 20-30 минут.
2. Лимоны с кожурой разрезать, удалить косточки и перемолоть в блендере вместе с сахаром и ванилью.
3. Разделить тесто на 2 части: 2/3 и 1/3. Обе части раскатать в круг. Выложить большой круг в форму, сделать высокие края, вилкой сделать проколы, но не до конца, посыпать крахмалом. Выложить измельченные лимоны, накрыть вторым кругом из теста, защипнуть края Сделать небольшие проколы вилкой. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 30-40. Перед подачей пирог остудить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 450 Грамм
- Морковь — 250 Грамм
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Помидоры — 300 Грамм
- Масло растительное — 40 Миллилитр
- Сахар — 15 Грамм
- Соль — 1/2 Ст. ложка
- Уксус 9% — 30 Миллилитр
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
- Помидоры нарежьте дольками и удалите плодоножки. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками.
- Переложите все овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте лавровый лист, соль, сахар и черный молотый перец.
- Влейте растительное масло.
- Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и тушите на среднем огне 30 минут под крышкой.
- Спустя полчаса проверьте овощи на готовность. Если они еще твердоваты и хрустят, то готовьте их еще минут 10. В конце влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5-10 минут.
- Готовый салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
- Герметично закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
- Салат из перца, моркови и лука готов!
Ингредиенты:
- 0.5 кг петрушки
- 2-3 головки чеснока (на ваш вкус)
- 100 мл растительного масла (можно без него)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Петрушку перебрать, тщательно промыть и обсушить на полотенце
- Обсохшую петрушку и дольки чеснока порезать
- В блендер отправляем петрушку, чеснок и растительное (в идеале оливковое) масло и хорошо пробиваем до однородной массы
- Разложить нашу петрушко-чесночную массу в формочки для льда и заморозить
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Куриная грудка — 250 г
- Помидор — 1–2 шт.
- Сыр твердый — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
2. Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
3. Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
4. Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
5. На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
6. Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
7. Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
8. Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура — 180°C ) и запекайте 25 минут.
9. После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
10. Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Лимон — 100 г
- Сахар — 800 г
- Корица — 1 ч. л.
- Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Лимон помойте и обсушите. Подготовьте посуду для варки варенья. Она должна быть с толстым дном и стенками. Простерилизуйте посуду для хранения варенья. Лучше выбирать небольшие баночки.
2. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками по 1 см. Лимон нарежьте небольшими дольками вместе с кожурой. Смешайте тыкву, лимон и сахар. Оставьте на 3 часа.
3. Добавьте к сахарно-тыквенной смеси воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Полностью остудите в течение 3 часов. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Полностью остудите варенье в течение 3 часов. Еще раз доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.
4. Законсервируйте варенье. Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам. Герметично закройте крышками. Подавайте варенье к чаю или добавляйте к выпечке.
Приятного аппетита!