Маринованные подосиновики замечательно идут под картошку или в качестве закуски. Грибы можно подавать в пост, они отлично заменяют мясо, их подают и на праздничный стол. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Обязательно заготовьте подосиновики, они всегда выручат вас зимой. Подосиновики нужно готовить сразу после сбора, так как они довольно быстро червивятся и становятся мягкими. Лучше всего для маринования подойдут небольшие, плотные грибочки, но и от крупных нужно будет всего лишь отрезать ножки, а шляпки разрезать на части. Грибы отлично подойдут в качестве закуски на праздник или просто на обед к горячей картошке.
Ингредиенты:
- Подосиновики — 3 Килограмм
- Перец горошек душистый — 4 Штук
- Вода — 1 Литр
- Уксус 9% столовый — 8 Ст. ложка
- Сахар — 2 Ст. ложка (с горкой)
- Соль — 1 Ст. ложка (в рассол)
- Лаврвый лист — 1 Штук
- Гвоздика бутон — 3 Штук
- Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованных подосиновиков. Грибы переберите, отрежьте слишком длинные ножки, уберите червивые и очистите от сора. Сполосните под холодной водой или хорошо промойте от грязи и песка.
- Маленькие грибы оставьте целиком, у крупных грибов отрежьте шляпки и порежьте их на средние куски. Ножки лучше всего использовать в других блюдах, но можно и их порезать поперек на куски. Выложите грибы в кастрюлю и залейте водой, посолите, чтобы было хорошо солоно. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 30 минут, откиньте на дуршлаг и промойте холодной воде, дайте полностью стечь.
- Пока сливается вода с грибов, приготовьте рассол. В кастрюлю выложите соль, сахар, перец, лавровый лист и чеснок. Влейте воду. Доведите все до кипения и готовьте 2 минуты.
- Выложите подготовленные подосиновики и варите после закипания на медленном огне в течение 15 минут.
- Влейте уксус и варите еще 5 минут.
- Пока готовятся грибы, подготовьте банки и крышки. Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой, сполосните. Банки стерилизуйте любым удобным способом, крышки кипятите в течение 5 минут. Разложите грибы по банкам по плечики банок вместе с рассолом, он должен быть выше подосиновиков. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки и оставьте до полного остывания, после чего уберите на хранение в прохладное место.
- Маринованные подосиновики будут готовы через неделю. Приятного аппетита!
Для тех, кто любит азиатскую кухню, хочу предложить рецепт риса по-тайски с овощами. Это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для ужина.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис по-тайски с овощами. Рис выбирайте длиннозернистого сорта, например, жасмин или басмати. Из овощей также можно добавить зерна кукурузы, стручковую фасоль или цукини, а из зелени кинзу или зеленый лук.
Ингредиенты:
- Рис — 80 Грамм
- Морковь — 1 Штук
- Лук репчатый — 1/2 Штук
- Перец красный болгарский — 1/2 Штук
- Зеленый горошек — 40 Грамм
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Устричный соус — 1 чайная ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Корень имбиря — 3 Грамм
- Перец чили хлопьями — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Рис промойте до прозрачности. Переложите в кастрюлю, влейте воду, подсолите и отварите до готовности. Полностью остудите рис.
- Нарежьте кубиками репчатый лук, морковь и болгарский перец. Чеснок и корень имбиря мелко порубите ножом.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте в растительном масле несколько секунду чеснок с корнем имбиря и перцем чили до раскрытия аромата.
- Добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 4-5 минут до золотистого цвета.
- После добавьте болгарский перец и зеленый горошек. Готовьте еще 3-4 минуты.
- Затем добавьте рис.
- Влейте соевый и устричный соус. Все перемешайте.
- Обжаривайте рис до румяного цвета примерно 7-9 минут, периодически помешивая.
- Рис по-тайски с овощами готов, приятного вам аппетита!
Винегрет с квашеной капустой — один из вариантов приготовления популярного салата. Мне очень нравится именно такое сочетание, потому что квашеная капуста добавляет приятную кислинку и сочность.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет с квашеной капустой. Вместо маринованных огурцов можно взять соленые, а также добавить в салат репчатый лук и зелень. Для заправки винегрета можно также использовать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Такой салат подойдет и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Штук
- Капуста квашеная — 120 Грамм
- Горошек зеленый консервированный — 100 Грамм
- Картофель — 2 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Огурцы маринованные — 2 Штук
- Масло растительное — 20 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Яблочный уксус — 1 чайная ложка (опционально)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель, свеклу и морковь отварите до готовности или запеките в духовке. Остудите, очистите от кожуры.
- Нарежьте свеклу на кубики среднего размера, переложите в глубокую миску. Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Картофель и морковь тоже нарежьте кубиками такого же размера. Добавьте в миску.
- Квашеную капусту нарежьте, чтобы она стала покороче и добавьте к остальным ингредиентам.
- С консервированного горошка слейте жидкость, откиньте на сито. После добавьте в миску.
- Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
- Влейте яблочный уксус. Посолите и поперчите.
- Все перемешайте.
- Винегрет с квашеной капустой готов, приятного вам аппетита!
Хочу поделиться рецептом маринованных огурцов с зернами горчицы, которые можно заготовить на зиму. Большой плюс рецепта в том, что огурцы готовятся без дополнительной стерилизации.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы с горчицей. Огурцы выбирайте сортов, которые подходят для засолки. А вот размера огурцов не важен, крупные экземпляры можно нарезать на четвертинки. По желанию можно добавить нарезанные полукольцами репчатый лук. Получается вкусная, пикантная и ароматная закуска, которая подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 Килограмм
- Уксус 9% — 65 Миллилитр
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 25 Грамм
- Горчица зернами — 2 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Вода — 80 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 2 часа.
- После отрежьте у огурцов кончики и нарежьте кружочками толщиною 1,5-2 см.
- Для маринада вскипятите воду. Добавьте соль и сахар, горчицу зернами и лавровый лист. Проварите, чтобы сахар и соль растворились.
- Влейте уксус.
- Добавьте огурцы. Снова доведите до кипения.
- Проварите их 5 минут. Огурцы должны будут поменять цвет.
- После аккуратно достаньте огурцы с помощью шумовки и переложите в чистую стерилизованную банку. Заполните ее по плечики.
- Затем влейте горячий маринад в банку.
- Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку на хранение в прохладное место.
- Огурцы с горчицей готовы!
Заготовим на зиму маринованную красную капусту. По своей пищевой ценности красная капуста в несколько раз превосходит обычную белокочанную, поэтому очень здорово ввести такую заготовку в рацион.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную красную капусту. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. По желанию к капусте можно добавить тертую морковь и нарезанный репчатый лук полукольцами. Маринованная красная капуста получается пикантной, чуть кисленькой и хрустящей. Перед подачей ее можно полить ароматным растительным маслом или добавлять в овощные салаты.
Ингредиенты:
- Капуста красная — 600 Грамм
- Соль — 15 Грамм
- Сахар — 16 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Уксус яблочный — 2 Ст. ложка
- Лавровый лист — 1 Штук
- Гвоздика бутонами — 2 Штук
- Перец черный горошком — 4 Штук
- Вода — 400 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Капусту помойте, обсушите и снимите верхние листья. Тонко нашинкуйте.
- Добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок.
- На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.
- Затем плотно уложите в банку капусту. Добавьте очищенные зубчики чеснока.
- Влейте яблочный уксус.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и проварите, чтобы он растворился.
- Влейте воду с сахаром в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
- В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 20 минут на умеренном огне.
- После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
- Маринованная красная капуста готова!
Малосольные огурцы — самая популярная холодная закуска на столе в зимнее время. Их добавляют в первые блюда, вторые, салаты и т.д. Время засолки огурцов в рассоле на холоде — от 2 недель до месяца.
Описание приготовления: Для засолки выбирайте свежие огурцы желательно небольшого размера без плотных семян внутри. Можно оставить их целыми, можно срезать хвостики с обеих сторон плодов — они быстрее просолятся. Добавляйте зонтики укропа, чеснок, горошины черного перца, листья вишни, дуба, хрена и другие пряности по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1.5 Килограмм
- Чеснок — 10 Зубчик
- Вода кипяченая — 2 Литр
- Соль — 2,5 Ст. ложка
- Зонтики укропа — 4 Штук
- Листья вишни — 20 Штук
- Петрушка — 3 Штук
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте вместе с огурцами в воде. Заранее вскипятите и остудите воду для рассола. Обычная из-под крана не подойдет.
- Переберите и промойте листья вишни, выложите их на дно емкости для пищевых продуктов или стеклянной банки. Нарежьте зубчики чеснока слайсами и всыпьте туда же.
- Промойте петрушку и зонтики укропа, выложите на листья вишни. В этот момент можно добавить и остальные пряности, приправы.
- Выложите огурчики в емкость, желательно без пустот, как можно плотнее. В любом случае вы будете через 3-4 дня перемешивать их, поэтому это не столь критично.
- Всыпьте соль в миску или салатник, банку или чашку. Влейте туда же воду и тщательно размешайте, чтобы вся соль растворилась.
- Залейте рассол в емкость на огурцы. Они сразу же всплывут и это нормально. Главное, чтобы она покрывала их.
- Далее переверните тарелку или блюдце дном верх, накройте огурцы и выставьте гнет, например, банку с консервацией, чтобы огурцы полностью были покрыты рассолом. В таком виде отнесите конструкцию в холодное место и оставьте минимум на 1 месяц. Каждые 3-4 дня перемешивайте огурцы в рассоле, чтобы они равномерно просолились. С конца второй недели уже можно снимать пробу, но самыми вкусными они получатся через месяц.
- Рассол помутнеет — это нормально, вы почувствуете знакомый аромат малосольных огурцов. Если же у вас на поверхности появятся зеленые или черные неровности, островки — процесс засолки где-то пошел не туда и рассол нужно перекипятить, огурцы промыть и снова залить остывшим рассолом.
- Готовые малосольные огурцы извлеките из рассола, слегка сожмите, удаляя лишнюю влагу и подайте к столу целыми или нарезанными. Особенно вкусны они с картофельным пюре, котлетой, в салате "Оливье". Приятного вам аппетита!
Вы забудете обо всем на свете, дегустируя такой сметанный пирог с ароматным чаем или кофе! Он получается нежнейшим на вкус, пышным и очень аппетитным. Ягоды добавляйте любые по вашему вкусу.
Описание приготовления: Румяный пирог можно приготовить на сметане любой жирности, главное — прогреть ее при комнатной температуре, чтобы она не была холодной. Ягоды выбирайте не крупные, с мелкими косточками или вовсе без них: голубика, черника, малина, клубника и т.д. Обязательно добавляйте в тесто разрыхлитель, иначе оно не получится воздушным, будет клейкой массой внутри пирога. Нарезать выпечку лучше всего остывшей, тогда она не рвется на куски.
Ингредиенты:
- Сметана — 80 Миллилитр
- Яйцо куриное — 3 Штук
- Сахар — 130 Грамм
- Соль — 2 Штук
- Мука пшеничная — 180 Грамм
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ягоды — 100 Грамм
- Масло растительное — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Сметану заранее извлеките из холодильника, чтобы она прогрелась при комнатной температуре хотя бы полчаса. Ягоды промойте, удалите хвостики и подсушите бумажными салфетками, удаляя лишнюю влагу.
- Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте 3-4 минуты на высокой скорости техники. Постарайтесь не перевзбить яичную массу, чтобы она не расслоилась, иначе пирог уже не получится.
- Во взбитую массу выложите сметану любой жирности, аккуратно перемешайте, но не взбивайте, не выпуская пузырьки воздуха.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и разрыхлитель. Вмешайте их венчиком, но не взбивайте, получая не слишком густое бисквитное тесто.
- Смажьте форму для выпекания растительным маслом на дне и на бортиках, выложите в нее тесто и разровняйте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в тесто приготовленные ягоды в любом порядке, но не целой массой, а каждую отдельно. Отправьте форму в духовку на 35-40 минут, на средний ярус.
- Спустя указанное время проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки, она должна выходить сухой из его середины. Извлеките выпечку и дайте ей остыть хотя бы 30 минут.
- После чего разрежьте пирог на порционные части, кусочки и подайте к столу с любимыми напитками. Приятного вам аппетита!
Делюсь рецептом томатной заправки для пасты, которую можно заготовить на зиму. Простая в приготовлении, но очень вкусная и ароматная! Особенно понравится тем, кто любит кухню в итальянском стиле.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить заправку для пасты на зиму. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, отлично подойдет сорт сливка. Вместо базилика можно добавить петрушку, кинзу или укроп, а можно использовать сушеные итальянские травы. Раскладывать заправку удобнее по небольшим баночкам, которых вам хватит на одно приготовление пасты. Такая заправка хорошо будет сочетаться не только с макаронными изделиями, но также подойдет для пиццы, лазаньи, как соус к фрикаделькам или котлетам, а еще можно подать такую заправку к гарниру из гречки или картофеля.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Зелень — 50 Грамм (базилик, петрушка, кинза)
- Соль — 1/2 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Чеснок — 1/2 Штук (1/2 от целой головки)
- Перец чили — 1/2 Штук
- Уксус 9% — 10 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Помидоры помойте, обсушите. Удалите плодоножки, нарежьте на ломтики среднего размера.
- Базилик помойте, обсушите. Отрежьте стебли, а листья порубите ножом. Чеснок очистите от шелухи, мелко порубите или пропустите через пресс. Нарежьте пару колечек острого перца, семечки удалите.
- Переложите помидоры в блендер и измельчите, либо прокрутите в мясорубке.
- Перелейте получившееся томатное пюре в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте растительное масло, соль, сахар и нарезанный базилик.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивайте.
- Томаты должны увариться, соус загустеть. Если у вас более водянистые томаты, то нужно уваривать соус чуть дольше.
- Добавьте измельченный чеснок, острый перец и влейте уксус. Доведите до кипения, проварите еще 1 минуту и снимайте с плиты.
- Готовый соус разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышки, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.
- Заправка для пасты на зиму готова!
Идеальный вариант заготовки томатов в собственном соке на зиму! Вы получаете вкусную холодную закуску и пюре из помидоров, которое можно добавить в борщ, суп, второе блюдо или замариновать в нем мясо.
Описание приготовления: Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 1 литр. Если у вас есть в наличии мясорубка или блендер, то приготовить такую консервацию в домашних условиях проще простого. Помидоры сначала пропариваются кипятком, а затем заливаются кипящим пюре, но не забудьте добавить в него уксус! Чтобы пюре не получилось слишком кислым на вкус, дополнительно всыпьте и сахар, он нивелирует кислинку томатов. Помните, что на хранение нужно отнести уже остывшую заготовку.
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 Килограмм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Уксус 6% — 2 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Все томаты промойте в воде, смывая грязь, пыль, протрите бумажными салфетками. Очистите зубчики чеснока.
- Отберите крупные красивые не порченые томаты для банки и остальные нарежьте пополам, срезая зеленые сердцевинки. Важно, чтобы нарезанные половинки проходили в трубу мясорубки без застревания.
- Заполните банку отобранными помидорами, желательно как можно плотнее. По желанию заготовьте несколько баночек такой консервации.
- Пропустите половинки помидоров через мясорубку в глубокую емкость, получая томатную массу.
- Вскипятите воду и залейте в банку с помидорами, накройте сверху крышкой и оставьте на 15-20 минут для пропаривания.
- Перелейте томатное пюре в кастрюлю и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и спрессуйте чесночные зубчики, всыпьте соль, влейте уксус и растительное масло. Убавьте нагрев и протомите 15 минут.
- Спустя указанное время слейте горячую воду из банки с целыми помидорами. Можно использовать специальную крышку с отверстиями для слива.
- Влейте в банку с помощью половника томатную массу, заполняя ее до верха. Если хотите получить именно сок, то пюре процедите.
- Ошпарьте крышку кипятком и сразу же закрутите ее на бенке по резьбе или с помощью ключа для консервации. Оставьте остывать минимум на 2-3 часа, а после перенесите в кладовую, подвал, гараж и т.д.
- Удачных заготовок!
Ингредиенты:
- -3-4 яйца,
- -2-3 ст.л молока,
- -1 копченный куриный окорочок,
- -1 луковица,
- -1 банка кукурузы,
- -майонез.
Приготовление:
1. Лук порезать полукольцами,замариновать с укусом. Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков.
2. Остудить,порезать соломкой.
3. Окорочок порезать соломкой, добавить кукурузу,посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты:
- 400-500 гр. печени (лучше куриной, тогда блинчики будут нежнее, да и цвет у них будет приятнее, на фото блинчики из свиной печени)
- 0,5 литра молока
- 3 яйца
- 3 ст. ложки муки
- соль по вкусу
Для начинки.
- 3 моркови
- 3 крупные луковицы
- 3 яйца
- немного майонеза
Приготовление:
- Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным - добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).
- Яйца - отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом. Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
- В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем. Я, как правило, сразу забрасываю в блендер печень, порезанную кусочками, яйца, соль, часть молока и муку и измельчаю все в нем. Затем добавляю остальное молоко и перемешиваю. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков.
- Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом.
- Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.
Время приготовления - 100 минут
Уровень сложности - Средний
Эта шикарная, богатая по вкусу и текстуре выпечка - настоящий праздник для любителей десертов. Она объединяет в себе слои брауни и чизкейка, дополненные печеньем "Орео". И несмотря на составную структуру готовить эти пирожные не так уж и сложно. Готовьте инвентарь, подбирайте лучшие ингредиенты - и вперед готовить этот шоколадно-сливочный шедевр! Все примечания по выбору или замене ингредиентов - в начале рецепта.
Ингредиенты на форму 23*27 см:
Брауни
- горький шоколад 180 грамм
- сливочное масло 110 грамм
- сахар 200 грамм
- яйца 2 шт.
- пшеничная мука 75 грамм
- соль 1/4 ч.л.
Чизкейк
- крим-чиз 400 грамм
- сахар 100 грамм
- яйца 2 шт.
- сметана 50 грамм
- печенье "Орео" 6 шт.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Шоколад. Лучше всего подходит темный шоколад с содержанием какао 50-60%. Можно использовать и более горький, до 72%, если любите. Молочный шоколад в данном случае не советую – с ним будет слишком сладко.
- “Орео”. Это идеальный вариант. Если нет именно “Орео”, можно использовать другое аналогичное печенье – в продаже есть разные варианты.
- Сливочное масло. Для брауни подходит масло с жирностью от 72%. На растительное заменять не рекомендую, вкус и текстура пострадают.
- Крим-чиз. Здесь подходит любой сливочно-творожный сыр типа филадельфии. Но перед приготовлением сливочного слоя смотрите на его консистенцию. Если сыр очень мягкий, вы можете изменить баланс между сыром и сметаной для выравнивания консистенции крема: положить больше сыра и меньше сметаны.
- Яйца. Тут нужны яйца среднего размера С-1 или М весом 50-55 г. Лучше, если перед добавлением в тесто они будут теплыми.
- Сахар. Обычный белый сахар подходит отлично. Даже не обязательно выбирать самый мелкий. Даже довольно крупнокристаллический сахар растворяется в тесте хорошо.
- Сметана. Идеальная жирность – 20-25%. По ситуации или желанию можно заменить на сливки 30% жирности.
- Мука. Используем обычный высший сорт. И да, ее нужно мало.
Переходим к приготовлению.
- Готовим брауни. Шоколад со сливочным маслом растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем сахар и перемешиваем. Затем добавляем яйца и снова перемешиваем. Добавляем соль и муку и замешиваем тесто. Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму и разравниваем.
- Готовим сливочный слой с Орео. Орео разламываем на небольшие кусочки, не убирая начинку. Крим-чиз соединяем сахар и взбиваем миксером на низкой скорости. По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого. В конце добавляем сметану и снова перемешиваем. Кладем в крем печенье. Перемешиваем, чтобы оно равномерно распределилось.
- Выкладываем сливочный слой поверх шоколадного и разравниваем. Затем берем палочку для суши или деревянную шпажку, погружаем в форму до дна и делаем хаотичные движения, чтобы получился мраморный узор.
- Отправляем форму в
Корица придаёт выпечке невероятный аромат, а коричневый сахар и сливочное масло — карамельные нотки. Идеально для уютных чаепитий прохладным днём.
Время приготовления
Ингредиенты для штрейзеля
Ингредиенты для кексов
Приготовление
Удобно, что для рецепта не потребуется долго шинковать капусту. Можно добавить в банку морковь, острый перец или что-то ещё, если хотите поэкспериментировать со вкусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для рецепта вам понадобится тыквенное пюре. Его очень легко сделать самостоятельно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Не спешите выкидывать кочерыжку брокколи, ее еще можно использовать для приготовления супа! Делюсь рецептом овощного супа со свеклой и кочерыжкой брокколи.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свекольный суп с кочерыжкой брокколи. Томатную пасту можно заменить на мелко нарезанные помидоры или томатное пюре. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, молотый кориандр и мускатный орех. По вкусу суп напоминает постную версию борща. Легкий, но хорошо насыщающий, густой и ароматный суп. Подавать его можно со сметаной или майонезом, а также приправив свежей мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Штук
- Брокколи — 1 Штук (кочерыжка)
- Морковь — 1 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Картофель — 3 Штук
- Вода — 900 Миллилитр
- Паста томатная — 30 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке.
- Морковь и картофель очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте кубиками.
- У кочерыжки брокколи срежьте овощечисткой верхний жесткий слой снизу, затем натрите на крупной терке.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте свеклу и томатную пасту, тушите еще 10 минут.
- Параллельно вскипятите воду и добавь картофель, варите 5-7 минут.
- Затем добавьте овощную зажарку и кочерыжку брокколи.
- Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- Доведите до кипения и варите суп еще 20 минут. После снимите с плиты и дайте настояться полчаса.
- Свекольный суп с кочерыжкой брокколи готов, приятного вам аппетита!
Нежное, вкусное и сочное блюдо! Мясо кролика считается диетическим, поэтому такие котлеты подходят для детского питания. Их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.
Описание приготовления: В крольчатине находится много костей, поэтому аккуратно вырезайте мясо, чтобы косточки не попали в котлеты. Для сочности добавим лук и батон, размоченный в молоке.
Ингредиенты:
- Мясо кролика — 800 Грамм
- Белый хлеб — 150 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штук
- Яйца — 1 Штук
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
- Растительное масло — 20 Грамм
- Молоко — 150 Миллилитр
Приготовление:
- Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты.
- Батон поломайте на кусочки и залейте молоком. Оставьте немного постоять, чтобы батон хорошо пропитался.
- Мясо кролика прокрутите через мясорубку и превратите его в фарш.
- Следом прокрутите батон, отжатый от молока и лук.
- Добавьте в чашу яйцо и растопленное сливочное масло.
- По вкусу подсыпьте соль и специи. Все ингредиенты хорошо смешайте и отбейте массу о дно чаши, чтобы сделать её плотнее.
- На горячую сковороду налейте растительное масло. Мокрыми руками слепите небольшие котлеты и выложите их в сковороду.
- Готовьте котлеты, примерно, по 2 минуты с каждой стороны на небольшом огне. Они станут золотистого цвета.
- Готовые котлеты выкладывайте в кастрюлю под крышку. Они еще немного полежат — пропарятся.
- Готовые котлеты из кролика подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Итальянская паста с лимоном и сливками — так называемая «комфортная еда», которая не требует сложных ингредиентов, готовится быстро и просто. Смотрите, как приготовить, у вас все получится!
Описание приготовления: Готовить такую пасту можно и зимой, и летом. Блюдо готовится очень быстро, его нужно подавать на стол только горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой или базиликом.
Ингредиенты:
- Спагетти — 200 Грамм
- Сливки — 200 Миллилитр (жирность 20%)
- Лимон — 1 Штук
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Перец черный молотый — 1/3 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Свежий базилик — 0 По вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления. Поверхность лимона тщательно вымойте и просушите бумажным полотенцем.
- Натрите цедру лимона на мелкую терку.
- В удобной кастрюле отварите, согласно инструкции на упаковке, спагетти в подсоленной воде
- Параллельно поставьте сковороду на умеренный огонь и выложите кусочек масла, добавьте к нему лимонную цедру. Помешивая лопаткой, растопите масло.
- Готовую пасту откиньте на дуршлаг.
- После чего выложите спагетти в сковороду.
- Добавьте в сковороду сливки и 200 мл. воды, в которой варились спагетти.
- Добавьте молотый перец, аккуратно перемешайте.
- После чего прогрейте пасту до испарения излишней жидкости.
- Подайте пасту с лимоном и сливками горячей, посыпав нарезанной петрушкой или базиликом.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- - 600 г очищенных яблок
- - 125 г. сливочного масла.
- - 2 яйца
- - 200 г сахара
- - 120 г муки
- - 0.5 ч. ложки разрыхлителя
- - 1 стручок ванили
Время приготовления: 40-50 минут.
Способ приготовления:
1) Духовку нагрейте до 180С
2) Яблоки выбирайте послаще. Их необходимо очистить от кожуры и семечек. Нарежьте яблоки крупными кусочками. Я каждое разрезала на 8 частей.
3) Тесто взбивать не нужно. Попросту смешать все ингредиенты в одной миске.
4) Постарайтесь всё необходимое из холодильника достать заранее. Яйца желательно использовать комнатной температуры.
5) Масло должно быть мягким, способным легко смешаться с другими компоентами. Стручок ванили разрежьте повдоль и ножом соскребите семена.
6) Плюс сахар , мука и разрыхлитель. Хорошо все вымешать.
7) Форму, в которой будете выпекать, смажьте сливочным маслом и выложите ровным слоем дольки яблок.
8) Теперь поверх распределите тесто. Оно (тесто) будет достаточно жидким . Достаточно немного повыше поднять миску, «разливая» смесь поверх фруктовой начинки.
9) Ставьте в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут. Поверхность должна стать уверенно коричневого, «пропеченного» цвета. За это время яблоки станут совсем мягкими, а верх пудинга покроется хорошей корочкой.
10) Совершенно прекрасно сие блюдо потреблять теплым. Однако и остывшим пудинг вас порадует!
Ингредиенты:
- Кабачки 450 г.
- Кефир 300 мл.
- Яйца 4 шт.
- Мука 350 г.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Петрушка 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Масло сливочное для смазки блинчиков.
Приготовление:
- Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок.
- Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
- Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
- Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.
- Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!