• Овсяные хлопья — 120 Грамм
• Вода — 1 Литр
• Подсластитель — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Овсяные хлопья измельчите в блендере или кофемолке до состояния муки.
3. Переложите измельченные хлопья в чистую банку или кастрюлю.
4. Влейте чистую фильтрованную или кипяченую воду.
5. Оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
6. После процедите овсяные хлопья через мелкое сито или несколько слоев марли. Жмых тщательно отожмите.
7. Получившуюся жидкость перелейте в кастрюлю с толстым дном. Добавьте посластитель по вкусу (у меня сироп топинамбура), перемешайте до его растворения.
8. На среднем огне доведите жидкость до кипения.
9. Варите, постоянно помешивая, на умеренном огне 5-10 минут до загустения. После разлейте по стаканам и остудите кисель.
10. Кисель из овсяных хлопьев готов!

• Рыба — 600 Грамм
• Кабачок — 1 Штук
• Баклажан — 1 Штук
• Картофель — 2 Штук
• Болгаркий перец — 2 Штук
• Лук — 1 Штук
• Чеснок — 2 Зубчик
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Специи — 2 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец молотый — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить овощи с горбушей, но вы можете взять ту рыбу, которую больше любите. Овощи я выбрала простые и сезонные, но вы можете приготовить другие овощи на ваше усмотрение.
2. У меня было готовое филе горбуши, которое я промыла, обсушила и нарезала на порционные куски, оставив шкурку, чтобы филе не развалилось. Если будете готовить из целой рыбы, то нарежьте рыбу на стейки небольшой толщины.
3. Добавьте к рыбе соль, перец и 1 ст.л. растительного масла.
4. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
5. Овощи помойте и обсушите. Картофель очистите от кожуры, перец — от семян. Нарежьте овощи крупными кусками. Чтобы картофель приготовился равномерно с остальными овощами, его желательно предварительно отварить в кипящей воде в течении 5 минут.
6. Добавьте к овощами оставшееся растительное масло, давленный чеснок, соль и специи по вкусу. Я взяла паприку и прованские травы.
7. Перемешайте.
8. В чашу аэрогриля на решетку разложите овощи.
9. Установите время приготовления 20 минут при 200 градусах. Пару раз овощи необходимо перемешать.
10. Затем сверху распределите равномерно рыбу. Готовьте при температуре 180 градусов ещё 15 минут.
11. У меня за это время приготовилась и рыба, и овощи, вы же ориентируйтесь на особенности вашего аэрогриля.
12. Рыба с овощами в аэрогриле готова. Подавайте как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

• Картофель — 350 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 15 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Смесь молотых перцев — 0 По вкусу
• Хмели-сунели — 1/2 чайная ложка
• Паприка — 1/2 чайная ложка
• Острый молотый перец — 1/4 чайная ложка
• Петрушка — 20 Грамм
• Чеснок сушеный молотый — 1/3 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель помойте, очистите от кожуры. Разрежьте на 2-4 части. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
3. Отварите картофель до готовности в кипящей воде.
4. Зеленую стручковую фасоль отварите на пару 5-6 минут.
5. Репчатый лук обжарьте в сковороде на среднем огне с растительным и сливочным маслом до мягкости и прозрачности.
6. Добавьте все специи и соль, прогрейте секунд 30 до раскрытия аромата.
7. Разомните немного картофель, но не в пюре. Добавьте в сковороду.
8. Следом добавьте фасоль.
9. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.
10. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку.
11. Зеленое лобио с картофелем готово, приятного вам аппетита!

• Мука — 250 Грамм
• Творог — 130 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Масло сливочнoe — 150 Грамм
• Молоко — 100 Миллилитр
• Сахар — 100 Грамм
• Ванильный сахар — 2 чайная ложка
• Соль — 1/3 чайная ложка
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Сахарная пудра — 2 чайная ложка

1. Соберите все необходимые ингредиенты на рабочем столе.
2. В удобной кастрюльке растопите сливочное масло на маленьком огне.
3. В просторную миску залейте растопленное масло и добавьте к нему сахар и ванильный сахар.
4. Теперь к этой смеси добавьте творог, соль.
5. Погружным блендером пробейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
6. К творожной смеси вбейте яйца. Венчиком активно все перемешайте.
7. Добавьте молоко.
8. Еще раз перемешайте все венчиком.
9. Просейте всю муку, добавьте разрыхлитель.
10. Лопаткой все перемешайте и в итоге должно получиться вязкое, густое тесто
11. На мультипекарь установите рабочие поверхности с формочками для пончиков. Каждую формочку смажьте тонким слоем растительного масла и включите разогреваться. В хорошо разогретые формочки выложите чайной ложкой тесто, заполняя половинки формочек, как на фото.
12. Накройте мультипекарь крышкой и выпекайте пончики примерно 4 минуты или в соответствии с рекомендациями производителя мультипекаря.
13. Готовые пончики выложите на тарелку, немного охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

• Сосиски — 5 Штук
• Яйцo — 1 Штук
• Мука пшеничная — 4 Ст. ложка
• Приправа универсальная — 3 Щепотка
• Масло растительное — 30 Миллилитр

1. Подготовьте указанные продукты. Сосиски очистите от оболочки, промойте в воде и подсушите бумажными салфетками.
2. Нарежьте их кружочками или кубиками небольшого размера, чтобы они легко прошли сквозь трубу в мясорубке или измельчились в блендере.
3. Пересыпьте их в чашу измельчителя и покрошите в фарш, следя за тем, чтобы не осталось крупных кусочков.
4. Затем выложите всю сосисочную массу в глубокую тарелку, вбейте туда же куриное яйцо небольшого размера и всыпьте приправу. Если колбасные изделия соленые, то приправу не добавляйте. Тщательно все перемешайте.
5. Всыпьте половину пшеничной муки и еще раз перемешайте. Оставьте фарш на 5 минут в покое, чтобы мука как следует набухла, и снова перемешайте.
6. Оставшуюся муку высыпьте на тарелку или блюдце. Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части. Округлите каждую из них в руках и обпанируйте в муке. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки.
7. Сразу же убавьте нагрев до среднего и обжарьте котлеты 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Благодаря добавленному яйцу, масса не распадется на части и котлеты будут держать свою форму.
8. Выложите горячие котлеты из сосисок на тарелки с гарниром и подайте к столу вместе с соусами, паштетами, дипами или салатом. Приятного вам аппетита!

• Мясо — 400 Грамм
• Вода — 500 Миллилитр
• Мука — 2 Ст. ложка
• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 30 Миллилитр
• Лавровый лист — 2 Штук
• Гречка — 300 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчик
• Сахар — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить говядину, но вы можете взять то мясо, что есть в наличии. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанное мясо.
3. Не перемешивайте сразу, дайте мясу слегка схватиться в течение 1-2 минут, а затем перемешайте. Это позволит мясу сохранить сок и аппетитно подрумяниться.
4. Обжарьте мясо на сильном огне до появления лёгкой румяной корочки сверху.
5. Затем добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
6. Обжарьте мясо с овощами в течение 5-7 минут.
7. Затем добавьте томатную пасту, нарезанный кубиками чеснок, соль, сахар и специи по вкусу.
8. Готовьте ещё 2-3 минуты.
9. Добавьте муку.
10. Перемешайте.
11. Тонкой струйкой влейте кипяток. Количество воды зависит от желаемого количества соуса, я добавляю обычно 400-500 мл. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем огонь сделайте минимальным и тушите 50-60 минут.
12. Тем временем промойте гречку и переложите в кастрюлю.
13. Добавьте воду из расчёта 1 к 2, посолите.
14. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и варите 15 минут, до испарения воды. Добавьте кусочек сливочного масла.
15. Перемешайте и снимите с плиты.
16. Готовый гуляш оставьте под крышкой минут на 10

• Мука — 100 Грамм
• Масло сливочное — 90 Грамм
• Яблоки — 4 Штук
• Яйца — 4 Штук
• Сахарная пудра — 100 Грамм
• Молоко — 250 Миллилитр
• Соль — 1/3 чайная ложка
• Сахарная пудра — 20 Грамм

1. Все ингредиенты выложите на стол. Яблоки тщательно вымойте.
2. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, удаляя семенной отдел по ходу процесса.
3. В глубокую сковороду выложите сливочное масло, растопите его на небольшом огне и выложите к нему кусочки яблок — тушите все вместе 10 минут.
4. В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахарную пудру, соль.
5. Залейте молоко.
6. И все перемешайте венчиком.
7. Просейте муку.
8. Активно вмешайте ее венчиком.
9. В миску к остальным ингредиентам добавьте яблочную массу из сковороды. Аккуратно перемешайте все лопаткой.
10. Все выложите в форму для запекания. Готовьте яблочную запеканку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
11. Готовую яблочную запеканку немного охладите в форме и выложите на плоское блюдо для подачи, присыпьте сахарной пудрой.
12. Приятного аппетита!

• Вода — 1.7 Литр
• Стерлядь — 250 Грамм (голова, хвост и плавники)
• Лук репчатый — 1 Штук
• Морковь — 1/2 Штук
• Лавровый лист — 2 Штук
• Перец горошком — 1/2 чайная ложка
• Укроп зонтиками — 3 Штук
• Стерлядь — 350 Грамм (стейки)
• Картофель — 400 Грамм
• Крупа кукурузная — 2 Ст. ложка
• Лук репчатый — 1 Штук
• Помидор — 100 Грамм
• Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу лучше взять свежую, но можно использовать и замороженную. Кукурузную крупу можете заменить пшеном.
2. Рыбу потрошите аккуратно, у неё хребёт "опасный" и лучше срезать его ножницами. Из головы удалите жабры. Рыба очень слизистая, можно ошпарить стерлядь кипятком, слизь заварится и её можно будет соскоблить. Я делаю по-другому: натираю стерлядь крупной солью и тщательно смываю, повторяю процедуру 2-3 раза. Отрежьте голову, хвост и плавники у рыбы. Переложите в кастрюлю. Это у нас пойдёт в бульон. Добавьте разрезанную луковицу пополам и морковь, нарезанную кружками.
3. Налейте воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и зонтики укропа. Можно добавить корень петрушки (если есть). На природе можно завернуть всё в марлю и завязать, а потом просто вытащить.
4. Как начнёт закипать вода, образуется пенка от рыбы. Так как я стерлядь от слизи обработала, её у меня будет совсем мало. Варим бульон минут 20-25 на минимальном огне под крышкой.
5. Готовый бульон процедите. Голову и хвост можно позже съесть, разбирая. Поставьте бульон снова на огонь.
6. Как только бульон закипит, добавьте кукурузную крупу. Через пять минут выкладываем лук, порезанный так, как любите вы.
7. Выкладываем с луком картофель. В ухе люблю картофель крупно порезанный. Вы можете нарезать произвольно.
8. Варите минут 15, соль добавляйте по вкусу. Выкладываем куски стерляди.
9. Доводите до кипения, опять снимите пенку (её у меня мало) и варите до готовности рыбы, картофеля и кукурузной крупы. Это ещё минут 15. В конце добавьте нарезанный дольками помидор. Через пару минут снимите с огня и дайте немного настояться. Уха из стерляди

• Спагетти — 200 Грамм
• Вода горячая — 300 Миллилитр
• Сливки 20% — 100 Миллилитр
• Сыр твердый — 120 Грамм
• Соль — 3 Щепотка
• Перец черный молотый — 1 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Сливки можно использовать как 10%, так и 15%, 20%, но не более 33%, иначе они при нагревании просто растворятся, превратятся в жир. По желанию можно добавить приправу для курицы, мяса, овощную.
2. Всыпьте в казан или кастрюлю соль, влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, доводя жидкость в ней до кипения.
3. Когда вода закипит, разломите спагетти пополам и выложите их в емкость. Если хотите оставить их целыми, то выложите их в воду и дайте прокипеть 1-2 минуты, затем всуньте дальше в емкость, когда края их станут мягкими. И т.д., пока спагетти полностью не окажутся в воде. Нужно дать им с одного края впитать жидкость и тогда они не поломаются, а останутся целыми. Отварите спагетти примерно 8 минут на умеренном нагреве.
4. Когда они полностью вберут в себя жидкость, залейте сливки и перемешайте. Проварите еще 1-2 минуты и выключите нагрев.Закройте емкость крышкой и дайте пропариться 1-2 минуты.
5. В это время натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками. Можно и мелко нарезать, если у вас нет под рукой терки.
6. Всыпьте натертый сыр в казан к спагетти и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут. За это время спагетти впитают в себя сливки и сыр отлично расплавится.
7. Для подачи воспользуйтесь кулинарными щипцами или вилкой. Накрутите спагетти на щипцы и выложите горкой на тарелки.
8. Присыпьте тертым сыром, украсьте ломтиками помидоров, огурцов, свежей зеленью и т.д. Можно подать спагетти с колбасой, паштетом, рийетом. Приятного вам аппетита!

  Ингредиенты:

• Курица (филе) — 1 шт.  
• Кабачки молодые — 2 шт.  
• Сыр твердый — 50 г  
• Чеснок — 2 зубчика  
• Соус из паприки — по вкусу  
• Базилик — по вкусу  
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
•  Оливковое масло — по вкусу    

Приготовление: 

1. Помыть и нарезать кабачки ломтиками вдоль толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180°С 6-8 минут.  

2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.  

3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.  

4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, посыпать тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180°С 25 минут.  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

✔️Филе курицы - 2 шт

 ✔️Растительное масло - 2 ст.л. 

✔️Чеснок - 2 зубчика

 ✔️Сахар - 1 ст. л.

✔️Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий) 

✔️Соевый соус - 1 ст. л. 

✔️Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать длинными полосками.

2. Для маринада смешать растительное масло, сахар, кориандр, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Куриное филе положить в маринад и отправить в холодильник на пару часов.

3. Шпажки замочить в воде примерно на 30 минут. 

4. Замаринованное филе курицы надеть на шпажки гармошкой.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Шашлычок уложить в форму для запекания и готовить около 20 минут. Один раз нужно перевернуть шпажки. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг  
• Свинина — 400 г 
• Лук репчатый — 150 г  
• Морковь — 150 г 
• Чеснок — 1 зубчик
•  Томатная паста — 3 ст. л.  
• Лавровый лист — 3 шт.
•   Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.  
• Зелень — 1 пучок 

Приготовление: 

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. 
2. Картофель разрезать на 4 части. 
3. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. 
4. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут. 
5. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать. 
6. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. 
7. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. 
8. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово! 

Приятного аппетита!

источник

  Ингредиенты: 

• макароны - 400 грамм  
• свежие шампиньоны - 400 грамм  
• куриное филе - 400 грамм  
• мягкий плавленый сыр - 200 грамм  
• соль  
• растительное масло    

Приготовление: 

1.Куриное филе помоем, обсушим и нарежем одинаковыми небольшими кусочками.  

2.Выложим в глубокую сковороду с нагретым растительным маслом, посолим и жарим, иногда помешивая, около 10 минут. 

3.Шампиньоны почистим, помоем и меленько нарежем.  

4.По истечении времени положим к куриному филе и жарим еще около 7 минут.  

5.Добавим мягкий плавленый сыр и жарим до полного растворения сыра.  

6.Макароны сварим до готовности согласно инструкции на упаковке.  

7.Воду сольем, а макароны хорошенько промоем. 

8.Переложим макароны в сковороду с грибами и курицей, перемешаем и прогреть в течение 3 минут. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 3 стакана
• яйца куриные - 3 шт.
• соль - по вкусу
• вода - 1,5 стакана
• майонез - 2 ст. л.
• столовая горчица - 1 ст. л.
• помидоры - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• сосиски - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сыр пошехонский - по вкусу

Приготовление:

1. В миску высыпаем муку. Сверху яйца. Потом соль. Затем воду. Мешаем руками. Раскатываем тесто.

2. Для соуса смешиваем майонез, горчицу, чеснок.

3. Нарезаем мелкими кубиками огурцы, помидоры, чеснок и сосиски.

4. Выкладываем тесто на противень. Смазываем соусом. Сверху выкладываем сосиски, огурцы, помидоры и чеснок.

5. Ставим в духовку на 50 минут. Достаем. Посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• рис - 200 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• морковь - 1 шт.
• брокколи - 600 г
• зеленый сладкий перец - 1 шт.
• соевый соус - 3 ст. л.
• зеленый горошек - 100 г
• перец - по вкусу
• яйца - 3 шт.
• растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Чеснок мелко нарезать.

2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия, перец очистить от семян и нарезать соломкой.

3. Отварить рис в подсоленной воде.

4. В глубокой сковородке разогреть масло до высокой температуры.

5. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.

6. Добавить перец и брокколи и готовить еще 

4 минуты, постоянно помешивая.

7. Овощи переложить в отдельную посуду, на сковороде обжарить взбитые яйца, помешивая их лопаткой.

8. Вернуть овощи в сковороду, добавить рис, соевый соус и зеленый горошек. Посыпать молотым перцем и перемешать.

9. Готовить еще несколько минут, пока рис слегка не поджарится. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник

  Ингредиенты: 

• 500 гр куриного фарша  
•  200 мл молока  
•  паприка сладкая 1 ч.л.  
•  соль, перец по вкусу  
•  приправа к курице (у меня курица гриль)    

Приготовление: 

1. Фарш смешать с молоком, поставить в холодильник на 30-40 минут, достать всыпать все специи, хорошо перемешать. если есть кондитерский шприц, то используйте его, у меня нет, поэтому я наполняла обычный полиэтиленовый пакетик и отрезала уголок диаметром 1,5-2 см.  

2. Отрезала от пищевой плёнки кусочек с запасом, выдавливала фарш на пищевую плёнку , закручивала аккуратно, по бокам хвостики завязывала ниточкой, и отправляла вариться в кипящую минут на 10 воду.А потом я обжарила слегка.  

3. Из этого количества у меня вышло 14 не толстых колбасок  

Приятного аппетита!

источник

Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.    

Ингредиенты:  

• 1 яйцо,  
• соль,  
• 3 стакана муки,  
• 1 ст.л. растительного масла,  
• 1 стакан кипятка.    

Приготовление:  

1. К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. 
2. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. 
3. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). 
4. Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Мука 360 г +/- 
• Молоко 300 мл (теплое) 
• Масло растительное 2 ст.л. 
• Сахар 1 ч.л. 
• Сухие дрожжи 1 ч.л. 
• Соль 0,5 ч.л.

Понадобится: 

• 1 кг яблок, 
• 1 л воды, 
• 100 г сахара, 
• 10 г дрожжей.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть и измельчить с помощью терки или мясорубки. Кожуру с яблок можно не снимать. 
2. Воду надо вскипятить и остудить, добавить ее в натертые яблоки. Сюда же положить сахар и дрожжи, хорошенько перемешать. 
3. Всю смесь перелить в кастрюлю, лучше эмалированную и оставить на 10 дней для брожения.
4. Как только пройдет отведенное время, жидкость процедить, положить еще сахара с расчетом 100 г на один литр. Все тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. 
5. Полученную яблочную смесь перелить в стеклянную тару, лучше использовать банки, горлышко которых прикрыть марлей. Затем банки убрать в темное и теплое место. Там они будут стоять в течение месяца.

Как понять, что уксус полностью готов? Это легко понять, по опустившемуся на дно осадку и остановке процесса брожения. Полученная жидкость приобретет прозрачный цвет. Полученный уксус надо разлить по бутылкам. Лучше всего использовать шланг, чтобы осадок не попал в жидкость.

Готовый яблочный уксус хранить лучше в холодильнике или любом другом прохладном месте.

источник

[500x350]

Таратор легкий летний суп родом из Болгарии. На приготовление его вы потратите всего 15 минут и он с легкостью может конкурировать с окрошкой на летней кухне.

Ингредиенты:

• Айран – 800 миллилитров
• Огурец – 3 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Грецкие орехи – 20 грамм
• Масло оливковое – 2 столовые ложки
• Укроп – 4-5 веточек
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы помойте и просушите, возьмите 2 огурца и натрите на терке и положите в супницу или салатницу. 
2. Оставшийся огурец нарубите мелкими кубиками или сделайте из него слайсы с помощью терки для корейской моркови, отложите в сторону. 
3. Отделите листья укропа от веточек, мелко нарежьте и добавьте в супницу к огурцам. 
4. Чеснок измельчите и добавьте его к огурцам и все перемешиваем. 
5. Посолите смесь и оставьте на 10 минут, огурцы за это время дадут сок. 
6. Грецкие орехи крупно порубите ножом, или измельчите немного в блендере. 
7. Добавьте грецкие орехи к огурцам. 
8. Залейте суп холодным айраном, влейте оливковое масло, приправьте перцем.  
9. Оставшийся огурец положите в суп и перемешайте. 
10. Легкий летний суп сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник