Невероятно вкусный и простейший в приготовлении пирог для всей семьи. Я предлагаю приготовить творожный пирог в аэрогриле — полезная выпечка без хлопот!
Описание приготовления: Ароматная творожная начинка, утонувшая в нежнейшем мягком бисквите, придаёт выпечке потрясающий вкус, а ягоды лёгкую кислинку. Невероятно вкусно и при этом легко готовить, очень рекомендую попробовать. Ягоды малины можно смело заменить на любые другие или взять шоколад, орешки, цукаты или сухофрукты. Благодаря аэрогрилю мы добьёмся аппетитной хрустящей корочки сверху и нежнейшего до последней крошки бисквита.
Ингредиенты:
- Яйцo — 3 Штук
- Растительное масло — 130 Миллилитр
- Сахар — 130 Миллилитр
- Ванилин (пакетик) — 1 Штук
- Молоко — 130 Миллилитр
- Соль — 1 Щепотка
- Разрыхлитель — 10 Грамм
- Мука — 10 Грамм
- Творог — 200 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штук
- Крахмал — 2 Ст. ложка
- Кокосовая стружка — 30 Грамм
- Ягоды — 0 По вкусу (любые)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Ягоды можете взять любые, у меня замороженная малина. Творог подойдёт любой жирности.
- В глубокой миске соедините яйца, сахар, соль и ванилин. Взбейте.
- Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.
- Всыпьте муку и разрыхлитель.
- Перемешайте всё до однородного состояния. Тесто готово.
- Готовим начинку. Соедините творог, сахар, яйцо и крахмал.
- Измельчите погружным блендером до пастообразного состояния.
- Добавьте кокосовую стружку. Если не любите аромат кокоса, то этот шаг можно пропустить. Перемешайте. Начинка готова.
- Дно формы застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Размеры моей формы 21*21 см.
- Вылейте тесто.
- Выложите творожную начинку на тесто, порциями, примерно по одной столовой ложке.
- Сверху распределите ягоды. Ягоды можно использовать любые или заменить их на колотый шоколад, орешки или любые сухофрукты.
- Аккуратно перенесите форму в чашу аэрогриля и поставьте на решётку. Установите температуру в 160 градусов и готовьте около 25-30 минут.
- До тех пор, как верх не подрумянится.
- Затем форму с выпечкой переместите на дно чаши, а решётку поставьте сверху с закрепленным под ней листом пергамента, иначе от струи горячего воздуха пирог на поверхности сгорит. Решётку установите чуть выше пирога, так как он ещё немного поднимется. Установите
Яркий, вкусный салат, который порадует глаз и на обеде с родными, и на праздничном столе. Сегодня предлагаю вариант с крабовыми палочками и кукурузой. Готовится просто. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Салат, сделанный слоями, отлично смотрится, но если не хочется возиться с кольцом, можно сделать просто в глубокой тарелке. Крабовые палочки вполне можно заменить на крабовое мясо и даже на натуральное мясо из клешней. Салат идет только на украшение, поэтому его можно заменить на руколу или что-то напоминающее листочки.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 150 Грамм
- Огурец — 100 Грамм
- Кукуруза консервированная — 80 Грамм
- Яйцо вкрутую — 2 Штук
- Зелень — 15 Грамм
- Майонез — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Одуванчик". Огурец, зелень и салат вымойте и обсушите. Кукурузу откиньте на сито и дайте жидкости стечь.
- Крабовые палочки очистите от пленки и порежьте мелким кубиком. Кулинарное кольцо установите на сервировочное блюдо и выложите крабовые палочки, примните немного ложкой, нанесите немного майонеза.
- Свежий огурец также порежьте мелким кубиком, добавьте немного майонеза, перемешайте и выложите сверху крабовых палочек, прижмите.
- Ровным слоем выложите слой кукурузы и промажьте майонезом.
- Зеленый лук и зелень мелко порежьте, посыпьте поверх салата.
- Вареные яйца очистите и разделите на белки и желтки. Желтки понадобятся для украшения, белки натрите на средней терке. Добавьте в белки майонез и перемешайте. Ровным слоем уложите белки на зелень и немного прижмите. Уберите салат в холодильник на 30 минут.
- Для украшения салата из зеленого лука сделайте стебли, из салата листочки. Желтки натрите на мелкой терке и сделайте шарики цветов. Аккуратно снимите кулинарное кольцо, и оставшийся желток разложите вокруг салата.
- Салат "Одуванчик" готов!
- Приятного аппетита!
Приготовьте холодник из щавеля. В жаркую погоду это отличная альтернатива обычной окрошке. К тому же так вы избежите извечного спора — на квасе или на кефире. Сегодня мы — на щавеле!
Описание приготовления: Лето на пороге. Жарко. Стоять у плиты не хочется, горячие супы не интересуют. Окрошка, свекольник, холодник — самое время готовить холодные супы. Быстро, витаминно, вкусно и полезно! Как в любой окрошке, в холоднике из щавеля нет жесткой граммовки. Что больше любите, того и кладите больше. Любая зелень и кисломолочные продукты могут дополнить вкус этого прекрасного холодника.
Ингредиенты:
- Щавель молодой — 1 Пучок (большой)
- Лук зеленый — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Редис — 1 Пучок
- Яйца — 5-6 Штук
- Сметанa — 250 Миллилитр
- Огурцы — 2 Штук (длинные)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты для холодника. Зелень и овощи переберите, хорошо промойте и обсушите.
- Доведите до кипения два литра воды в неокисляемой кастрюле, подсолите по вкусу. Щавель нашинкуйте тонко и опустите в кипяток. Варите пару минут. Отключите нагрев и дайте щавелю остыть и настояться.
- Яйца поставьте варить вкрутую. Остудите под холодной водой и очистите.
- Если у вас есть супница, самое время ее достать. Перелейте остывший щавелевый бульон в супницу.
- Нарежьте яйца некрупными кубиками и выложите в бульон.
- Так же мелкими кубиками нарежьте и добавьте в холодник свежие огурцы.
- Еще мельче нарежьте редисочку. Добавьте в холодник.
- Пришел черед добавить мелко нарезанную зелень лука и укропа.
- Теперь добавьте в холодник сметану, перемешайте аккуратно. Попробуйте, посолите и поперчите по вкусу.
- Накройте супницу крышкой и уберите холодник охладиться. Вот такая вот тавтология!
- Подавайте холодник из щавеля со свежим хлебом и будьте здоровы!
Делюсь рецептом супа-пюре из щавеля. Это сезонный овощной супчик, который быстро и просто готовится из доступных бюджетных продуктов. Он получается легким, очень вкусным, с легкой кислинкой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп-пюре из щавеля. Густоту супа вы можете регулировать, можно добавить больше или меньше сливок/ воды. Если суп кажется кисловатым, то в конце можно добавить немного сахара. Для аромата в суп также можно добавить мускатный орех, сушеные итальянские травы или чеснок. Подавать суп можно с гренками или ржаными сухариками.
Ингредиенты:
- Вода — 350 Миллилитр
- Щавель — 70 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Морковь — 1 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Сливки — 120 Миллилитр (10-15% жирности)
- Картофель — 2 Штук
- Масло растительное — 1.5 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Овощи помойте, очистите картофель и морковь. Репчатый лук и морковь нарежьте кубиками, а картофель небольшими ломтиками.
- В кастрюле или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте пару минут морковь с луком до мягкости.
- Добавьте картофель и потушите все вместе еще 1-2 минуты.
- После влейте воду и варите суп 15 минут до мягкости картофеля.
- Щавель помойте, обсушите. Отрежьте хвостики, а листья крупно нарежьте.
- Добавьте щавель. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Варите суп еще около 5 минут.
- Влейте сливки.
- В конце погружным блендером измельчите суп до однородности.
- Суп-пюре из щавеля готов, приятного вам аппетита!
Скумбрия на гриле — это очень нежное, вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Приготовить можно не только на природе, но и в домашней духовке. Равнодушным не останется никто!
Описание приготовления: Процесс приготовления скумбрии — благодарное дело, ведь готовится она просто, а испортить её изумительный вкус достаточно сложно. Сегодня расскажу, как приготовить скумбрию на гриле, надеюсь, этот простой и удачный рецепт станет и вашим любимым. Благодаря предварительному маринованию, скумбрия получается сочный и ароматной — отличная альтернатива или вкусное дополнение к шашлыкам.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 Штук
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Щепотка
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Лук — 1 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Если будете использовать скумбрию замороженную, то предварительно разморозьте её, но не до конца. Слегка подмороженную скумбрию будет легче разделать на филе.
- Очистите рыбу от внутренностей, удалите голову и срежьте плавники. Обязательно уберите чёрную плёнку из брюшка, она сильно горчит. Разрежьте тушку пополам до спинки, подрежьте хребет по длине с обеих сторон, чтобы тушка раскрылась, как книжечка.
- Приготовим маринад. Лук нарежьте перьями или полукольцами и переложите в глубокую миску.
- Добавьте соевый соус, сахар, лимонный сок, растительное масло, молотый перец и соль по вкусу.
- Помните руками, чтобы лук пустил сок.
- Выложите в маринад филе скумбрии и слегка промассируйте мякоть, чтобы соус впитался глубже. Оставьте в таком виде скумбрию часа на 2 при комнатной температуре или поместите в холодильник, если срок маринования нужно увеличить.
- Пару раз рыбу нужно перемешать для равномерного маринования.
- За это время разведите костёр. Уложите дрова в мангал и дайте им прогореть до образования углей. Филе выложите на решётку, которую отправьте на мангал. Жарьте скумбрию, время от времени переворачивая. Время жарки рыбы зависит от температуры углей, ориентировочно 15-20 минут. Когда рыбка будит золотистого цвета, можно подавать.
- Скумбрия на гриле готова. Готовую рыбку переложите на тарелку и подавайте к столу. Дополнить рыбу можно картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!
Этот рецепт варенья из клубники понравится всем, кто так же, как и я, не любит тратить много времени на заготовку ягод. Он позволит хранить клубнику долгое время, сохранив её свежий аромат и вкус.
Описание приготовления: Для того, чтобы такое клубничное варенье простояло у вас в холодильнике всю зиму и не испортилось, достаточно соблюдать несколько основных правил, а именно: 1. Использовать можно только свежие ягоды, не подпорченные. 2. Очень важно, чтобы вся посуда, с которой соприкасается варенье, и банки, в которых вы собираетесь ее закрывать, были стерильными и сухими!
Ингредиенты:
- Клубника — 500 Грамм
- Сахар — 400 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Клубника должна быть свежесобранной, не вялой, без гнили и подпорченных частей.
- Промойте ягоды в холодной воде, смывая пыль, грязь. Затем воду слейте и снова промойте ягоды второй раз.
- Оборвите листочки руками или срежьте ножом, ножницами, не оставляя зеленоватое основание ягоды.
- Выложите ягоды на бумажные салфетки или полотенца и промокните от лишней влаги — она в варенье ни к чему!
- Нарежьте ягоды ломтиками в глубокую емкость: миску или стакан для погружного блендера.
- Всыпьте сахарный песок в емкость, оставляя 3-4 ст.л. для создания "крышки". Если вы будете хранить варенье в подвале или гараже, то примерное соотношение ягод и сахара должно быть одинаковым. Если лакомство будет храниться в холодильнике, то сахара можно добавить чуть меньше.
- Отпюрируйте всю массу погружным блендером примерно 2-3 минуты, чтобы не остались крупные кусочки.
- В промытые чистые сухие банки влейте приготовленное варенье, оставляя немного места до верха емкостей.
- Оставшийся сахар засыпьте в емкости, создавая сладкую "крышку". Сахар будет впитывать влагу и не даст образоваться плесени, варенье останется свежим, сочным и вкусным.
- Закрутите на банках сухие чистые крышки и отправьте варенье без варки в холодильник на хранение. Доставайте и добавляйте в каши, создавайте смузи и коктейли, используйте свою кулинарную фантазию. Приятного вам аппетита!
Оригинальная приправа с насыщенным запахом и специфическим вкусом, которую не часто увидишь в наших магазинах. Соус без труда можно приготовить дома из простых продуктов. Берите идею на вооружение!
Описание приготовления: Классическим способом рыбный соус готовят под открытым небом в чугунном чане из мелкой рыбы, чаще всего это остатки улова. Процесс ферментации длится 1-3 года. После ферментации сцеживают жидкость и выдерживают на солнце в течение месяца. Этот соус готовится по-другому, но ничем не хуже натурального. В нем гармонично сочетаются соль, сахар и острые нотки. Рыбный соус чаще всего упоминается в рецептах тайской и вьетнамской кухни. Добавляется в различные блюда китайской кухни, а также в Индонезии, Филиппинах, например в суп, запеканки, рыбные паштеты, его подают к жареной и запеченной рыбе.
Ингредиенты:
- Вода кипяток — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчик
- Уксус рисовый — 4 Ст. ложка
- Бульон рыбный — 200 Миллилитр
- Лимонный сок — 3 Ст. ложка
- Соевый соус — 2 Ст. ложка
- Морковь — 50 Грамм
- Сахар — 3 Ст. ложка
- Острый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбного соуса. Морковь и чеснок почистите и вместе с лимоном хорошо вымойте.
- Сварите любой рыбный бульон из любой рыбы. Бульон процедите, рыбу используйте для других блюд.
- В миску выложите сахар, влейте кипяток и перемешайте до растворения.
- В кастрюлю налейте нужное количество рыбного бульона и доведите до кипения. Влейте приготовленный сахарный сироп.
- Влейте в кастрюлю соевый соус.
- Добавьте рисовый уксус и перемешайте.
- Чеснок мелко порубите и добавьте в соус.
- Из лимона выжмите сок и добавьте нужное количество в кастрюлю.
- Морковь порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю.
- Добавьте острый перец.
- Доведите соус до кипения.
- Отключите огонь, закройте крышкой и оставьте соус до полного остывания.
- Рыбный соус готов!
Вкусное, ароматное клубничное варенье любят все, ну или почти все. Сварить его не так сложно, главное — такое варенье варится быстро. Жидкое варенье хорошо к чаю, им также можно полить творог.
Описание приготовления: Варенье можно сварить густое, а можно жидкое. В жидком варенье, которое варится очень недолго, сохраняется больше витаминов. Ягоды лучше всего взять не крупные, собранные в сухую погоду. Чашелистики удаляйте только после того как ягоды вымыты, иначе через отверстия где была зеленая часть, они наберут много воды. Жидкое варенье хорошо с чаем, им можно полить творог или запеканку, добавить в йогурт. А приготовить такое варенье совсем просто и быстро. Хранить такое варенье нужно в холодном, сухом месте.
Ингредиенты:
- Клубника — 1 Килограмм
- Сахар — 1,2 Килограмм
- Вода — 1 Стакан
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного варенья жидкого.
- Клубнику тщательно переберите, удаляя порченые, мятые и сильно загрязненные ягоды. Выложите ягоды в сито и сполосните, дайте воде полностью стечь.
- Удалите у клубники чашелистики.
- Налейте в кастрюлю воду, доведите её до кипения и добавьте сахар. Размешайте и варите до растворения кристаллов.
- Доведите сироп до кипения.
- Добавьте в сироп ягоды клубники. Варите на большом огне!
- Варенье должно сильно кипеть, при этом образуется много пены. Снимайте пену ложкой.
- Варенье кипятите 5-7 минут.
- Банки для варенья тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде. Сполосните и стерилизуйте любым удобным способом. Горячие банки переверните на бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Банки должны быть совершенно сухими, так же как и крышки. Железные крышки вымойте и кипятите на среднем огне в течение 5 минут.
- Готовое варенье сразу разложите в чистые стерилизованные банки, закатайте.
- Банки с вареньем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
- Клубничное варенье жидкое готово. Приятных заготовок!
Такое заливное можно подать на обед и на праздничный стол. Готовится оно совершенно не сложно, поэтому справится любой, а получается нежно и празднично. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Лосось — это красная рыба с довольно нежным и жирным мясом. За счет обжаренных овощей, бульон получает более яркий и ароматный. Овощи после приготовления не понадобятся, но морковь можно использовать для украшения. Подавайте заливное с горчицей или с соусом из хрена.
Ингредиенты:
- Вода — 1 Литр
- Лосось — 300 Грамм (филе)
- Желатин — 20 Грамм (220 Блюм)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный горошком — 2 Штук
- Лавровый лист — 1 Штук
- Бульон рыбный — 300 Миллилитр
- Лук репчатый — 1/2 Штук
- Морковь — 1/2 Штук
- Вода для замачивания желатина — 100 Миллилитр
- Кукуруза консервированная — 0 По вкусу
- Зелень — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления заливного из лосося. Для заливного берите толстый край рыбы и удалите все кости. Морковь почистите, у лука отрежьте хвостики и тщательно вымойте.
- Обожгите овощи на открытом огне и выложите в кастрюлю. Влейте воду, немного посолите и поставьте на средний огонь.
- Варите овощной бульон в течение 10 минут.
- Добавьте в бульон филе лосося, лавровый лист, перец горошком и доведите до кипения. Убавьте огонь до медленного и варите, не мешая, в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с огня и остудите все до теплого состояния.
- Желатин залейте водой, перемешайте и дайте набухнуть примерно от 20 до 60 минут, согласно инструкции.
- Из бульона извлеките рыбу, удалите кожу и еще раз переберите от костей.
- Бульон процедите через мелкое сито и отмерьте нужное количество. Желатин распустите любым удобным способом и добавьте его в бульон. Все перемешайте и доведите на соль по вкусу.
- В формочки налейте немного бульона с желатином и уберите в холодильник на 15-20 минут до застывания.
- Сделайте украшение из кукурузы и зелени.
- Аккуратно сверху разложите лосось.
- Влейте немного бульона с желатином и уберите в холодильник на 15-20 минут до застывания. Это позволит оставить узор целым, а рыба не всплывет.
- Залейте полностью формочки и уберите в холодильник до полной стабилизации, примерно на четыре часа.
- Перед подачей на стол переверните заливное на тарелку, уберите формы и подавайте.
- Заливное из лосося готово.
- Приятного аппетита!
Куриные ножки в мультиварке готовятся очень просто и быстро, получаются сочными, ароматными и аппетитными. Подавать их можно с салатами или любыми гарнирами. Приправы добавляйте по своему вкусу.
Описание приготовления: Голени при приготовлении пропитываются ароматами и вкусами приправ, специй, добавленных овощей. По желанию в чашу можно всыпать нарезку болгарского перца, моркови, помидоров и т.д. Чтобы куриные ножки выглядели аппетитно, сначала их нужно обжарить до румяной корочки, а потом уже — потушить до готовности.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 6 Штук
- Лук — 1 Штук
- Вода горячая — 200 Миллилитр
- Масло растительное — 40 Миллилитр
- Чеснок — 2 Зубчик
- Приправа для курицы — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Куриные ножки очистите от желтой пленки снизу, удалите перья, если они присутствуют. Промойте голени в воде и слегка обсушите бумажными салфетками.
- Выложите голени в салатник или миску и присыпьте приправой, солью и перцем. Можно добавить и другие специи по вкусу.
- Тщательно перемешайте все содержимое емкости, чтобы куриные ножки полностью окутались специями. Можно оставить их на полчаса для пропитывания, если у вас есть свободное время.
- Влейте в чашу мультиварки растительное масло и активируйте режим "Жарка" на 20 минут. Как только масло прогреется через 2-3 минуты, выложите него голени и поджарьте 10-15 минут, время от времени переворачивая на другую сторону.
- Все голени должны хорошенько подрумяниться со всех сторон.
- Пока голени обжариваются, очистите луковицу и промойте, нарежьте кубиками и всыпьте в емкость. Чесночные зубчики спрессуйте туда же и перемешайте, обжарьте 1-2 минуты.
- Влейте горячую воду, активируйте режим "Тушение" на 15 минут и закройте крышку техники. Протомите голени до звукового сигнала.
- Выложите аппетитные куриные ножки на тарелку и подайте к столу горячими. Особенно они вкусны с различными соусами, лавашом, багетом и т.д. Приятного вам аппетита!
Чтобы приготовить белковое мороженое из творога и фиников, вам понадобится блендер. Сахар в этом десерте заменяют сухофрукты. Получается необычное мороженое, по вкусу напоминающее карамель. А соль добавляет интересные нотки, оттеняя сладость.
По желанию можно посыпать это мороженое рублеными орешками или карамельным соусом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В тесте много яиц и сметаны, поэтому заливной пирог со щавелём получается мягким и пышным. В начинку можно дополнительно положить и другую зелень, например, укроп, петрушку или шпинат. А если у вас уже есть варёные яйца, то на подготовку уйдут считанные минуты.
Не забудьте, что щавель кислый, поэтому и начинка будет кисловатой. Для баланса в неё добавляется чуть-чуть сахара.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Секрет этого невероятно ароматного блюда — в его пряной заправке на основе арахисовой пасты, соевого соуса, мёда и кунжутного масла. Причём паста нужна с кусочками арахиса, чтобы салат получился поистине хрустящим.
Вам понадобится отварное куриное филе. Если оно уже есть у вас в холодильнике, на приготовление салата уйдёт максимум 15 минут.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Этот щавелевый суп можно приготовить даже на обычной воде, тогда он будет очень лёгким. Но если дома есть бульон, используйте его — суп будет ароматнее и насыщеннее.
Чтобы он стал сытнее, добавьте немного риса. Ещё можно положить в суп варёное мясо.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Приготовить домашние вафли по этому рецепту — отличный вариант вкусного завтрака для своих любимых. Набор ингредиентов самый простой и наверняка найдётся на любой кухне.
Описание приготовления: Если вы попробуете эти домашние вафли, вам захочется вернуться к ним вновь. Тесто для вафель очень простое и если вам нужен вкусный завтрак из доступных продуктов, то свежие горячие вафли — самое то! Чтобы приготовить двойную порцию, просто увеличьте ингредиенты в рецепте вдвое. Пекутся вафли в электровафельнице.
Ингредиенты:
- Яйца — 1 Штук
- Мука — 150 Грамм
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Кефир — 200 Миллилитр
- Масло сливочное — 25 Грамм (растопленное)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло растопите и оставьте пока остывать. Кефир можно заменить на простоквашу.
- В глубокой миске соедините яйцо, сахар и соль.
- Взбейте при помощи венчика или обычной вилки.
- Добавьте кефир.
- Влейте растопленное сливочное масло или маргарин.
- Перемешайте.
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешайте до исчезновения комочков.
- Наливайте тесто половником на разогретую электровафельницу. Количество теста зависит от размера вафельных форм. Выпекайте вафли в электровафельнице для толстых вафель с глубокими ячейками 3-5 минут, до желаемого цвета корочки и хруста.
- Из указанного количества продуктов у меня получилось 10 вафель.
- Домашние вафли готовы. Подавайте с мёдом, вареньем или сметаной. Приятного чаепития!
Чтобы вкусно приготовить минтай с картошкой, запеките его в духовке под фольгой, по желанию добавляя различные специи. Можно обмазать части рыбы и ломтики картофеля майонезом, соевым соусом.
Описание приготовления: Минтай хорош не только своей доступностью и относительно низкой ценой. Он прекрасно сочетается с рисом, овощами и, конечно, картофелем. А уж минтай, запеченный с картошкой — это просто фантастика! Подавайте блюдо с чесночным соусом, аджикой, квашеными салатами или овощами.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 500 Грамм
- Картофель — 5 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложка (для смазывания формы)
- Специи — 0 По вкусу
- Лук — 1/2 Штук
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Минтая заранее разморозьте, если покупали рыбу замороженной. Картофель и лук очистите и промойте в воде.
- Минтая очистите от внутренностей, икру оставьте, если она присутствует. Промойте тушку внутри и снаружи, срежьте плавники нарежьте минтая на порционные кусочки.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Нарежьте картофель ломтиками, а лук — лепестками и выложите в форму.
- Присыпьте картофель половиной выбранной приправы или любыми специями по вашему вкусу.
- Сверху выложите кусочки минтая, посолите и поперчите, накройте форму фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте форму на средний ярус.
- Запекайте приблизительно 30-35 минут. Затем фольгу снимите и убавьте нагрев до 180 градусов. Подрумяньте рыбу с картофелем еще 10 минут.
- Выложите сочного минтая с ароматной картошкой на тарелки, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с соусами, особенно вкусен с рыбой чесночный соус! Приятного вам аппетита!
Время приготовления - 90 минут
Уровень сложности - Средний
Сегодня у меня для вас припасен новый рецепт торта. И это самое что ни на есть классическое сочетание бананов с шоколадом. Причем шоколад тут сразу в двух формах - в заварном шоколадном креме и в банановых коржах в виде крошки. Банановый бисквит сам по себе получается влажным и сочным и поэтому не требует дополнительной пропитки. Но если вы все же захотите дополнительно его увлажнить, то простой сахарный сироп вам в помощь.
Ингредиенты на форму 20 см:
Тесто
- бананы 400 грамм
- сметана 380 грамм
- яйца 3 шт.
- сахар 300 грамм
- ванильный сахар 1 ч.л.
- растительное масло 180 грамм
- пшеничная мука 375 грамм
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- темные шоколадные дропсы или шоколад в плитках 130 грамм
Крем
- желтки 4 шт.
- сахар 140 грамм
- кукурузный крахмал 45 грамм
- молоко 500 мл.
- темный шоколад 200 грамм
- сливочное масло 200 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Бананы. Можно использовать бананы от спелых до практически черных. Чем более зрелый банан, тем более ароматным выйдет бисквит. И более темным будет оттенок мякиша. Для ориентира: 1 средний банан весит около 100 г. В списке ингредиентов указан вес бананов без кожуры.
- Растительное масло. В этом рецепте бисквит готовится на растительном масле. По желанию вы можете заменить его на растопленное сливочное. В таком случае используйте 200 г сливочного масла с жирностью 82% и на 20 г сократите количество сметаны.
- Сливочное масло. Для крема нужно только сливочное, с жирностью 82% и хорошего качества. Перед добавлением в заварную основу масло должно быть мягким но не подтаявшим.
- Яйца. Размер яйца – С-1 или М. Такое яйцо весит около 50-55 г без скорлупы. В бисквит идут целые яйца, в крем – исключительно желтки.
- Сахар. И для теста, и для крема используем обычный белый сахар, лучше всего мелкий.
- Сметана. Жирность – 15-20 %. Можно заменить ее на греческий йогурт без добавок.
- Мука. Обычного высшего сорта с белком около 10% тут более чем достаточно.
- Крахмал. Для крема нужен кукурузный крахмал. Если вы хотите заменить его на картофельный, то кладите его вдвое меньше, т.к. загущающая способность у него вдвое сильнее, чем у кукурузного.
- Молоко. Обычное цельное молоко с жирностью 2-3%, можно безлактозное.
- Шоколад. Я использовала шоколад с содержанием какао-продуктов около 60%. Если вы любите более горький, то можете использовать его. С молочным, увы, получится слишком приторно.
Переходим к приготовлению.
- Для бисквита бананы кладем в чашу и разминаем толкушкой для картофеля в грубоватое пюре.
- Добавляем яйца, сметану, растительное масло, соль, обычный и ванильный сахар
Ароматные и очень аппетитные домашние пельмени сделаны с любовью! Побалуйте ими своих родных и друзей, подавая со сметаной, майонезом, уксусом или другими соусами. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления: Привлекайте к процессу лепки своих родных, детей — этот вечер пройдет занимательно, а закончится — вкусным ужином! Пельмени подавайте горячими со сметаной, сливочным маслом, соусами. По желанию часть заготовок заморозьте, чтобы они всегда вас выручали, когда времени на готовку не будет.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штук
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Лук — 1/2 Штук
- Приправа — 1 чайная ложка
- Вода тёплая — 150 Миллилитр
- Мука — 4 Стакан (+ для раскатывания)
- Фарш — 500 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Приобретите свиной, свино-говяжий или бараний фарш. Можно приготовить его и в домашних условиях.
- Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Натрите половину крупной луковицы или целую мелкую на терке для пюре прямо в фарш. Всыпьте туда же приправу, половину соли и молотый черный перец. Тщательно вымешайте!
- 3 стакана муки высыпьте в глубокий салатник или миску, сделайте в муке лунку. Взбейте куриное яйцо с солью и влейте в лунку.
- Влейте теплую воду и начните замешивать тесто вилкой или венчиком.
- Когда тесто станет плотным, высыпьте оставшуюся муку на рабочую поверхность и соберите тесто в колобок. Накройте его полотенцем на 15-20 минут и оставьте в покое.
- Разделите тесто на равные части и раскатайте поочередно каждую из них в округлый пласт. Стакан обмакните в муку и вырежьте из теста круги.
- Из приготовленного фарша скатайте небольшие колобки и выложите на круги теста.
- Соедините края каждого круга и залепите их, начиная из одного угла и переходя в другой. Затем полученные крайние ушки соедините между собой. Таким образом слепите и остальные пельмени. Подпылите мукой доску и выложите на нее заготовки. Отправьте в морозильную камеру минимум на 2 часа. Если планируете хранить пельмени в морозилке, то через 2-6 часов переместите их в пакет.
- Чтобы приготовить домашние пельмени, вскипятите воду в кастрюле или казане, добавив в нее пару щепоток соли. Добавьте по одному замороженные пельмени и отварите 5-8 минут до всплытия.
- Выложите пельмени с помощью шумовки на тарелку и подайте к столу с соусами, сметаной, салатом и т.д. Приятного вам аппетита!
Приготовить замороженные овощи в аэрогриле можно просто и быстро — отличный вариант, когда нет желания долго стоять у плиты. Блюдо яркое, полезное и вкусное. Овощи можете использовать любые.
Описание приготовления: Овощи — замечательный гарнир к любому блюду из мяса или птицы. Замороженные овощи в аэрогриле будут готовы за 15-20 минут — прекрасный вариант для полезного обеда или ужина на скорую руку. Можно использовать любой микс овощей, но с обязательным перемешиванием в середине процесса, так овощи получатся сочными внутри и слегка хрустящими снаружи. Для разнообразия можно посыпать готовое блюдо тёртой моцареллой или сулугуни, полить соевым соусом или украсить зеленью.
Ингредиенты:
- Замороженные овощи — 400 Грамм
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Можно использовать как готовый микс овощей, так и собрать замороженную смесь на свой вкус или из того, что найдётся в морозилке. У меня — горошек, морковь, кабачки, болгарский перец, цветная капуста и немного соцветий брокколи. Овощи предварительно не размораживаем!
- Переложите овощи на сито или дуршлаг, обдайте холодной водой, чтобы убрать лёд и оставьте на 5-10 минут — стечь воде.
- Переложите подготовленные овощи в глубокую миску.
- Добавьте нарезанный кубиками чеснок, растительное масло, соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить любимые специи или приправу.
- Аккуратно перемешайте и выложите овощи в форму для запекания, разровняйте. У меня специальная силиконовая форма.
- Запекайте овощи в аэрогриле 15-20 минут при температуре 200 градусов. Пару раз за время приготовления открывайте аэрогриль и перемешивайте овощи, чтобы они равномерно приготовились.
- Замороженные овощи в аэрогриле готовы. Подавайте самостоятельно или используйте как гарнир к птице, рыбе или мясу. Можно добавить варёный рис и перемешать. Получится самодостаточное сытное блюдо на скорую руку на обед или ужин. Приятного аппетита!
Молоки горбуши в хрустящей корочке кляра получаются очень нежными внутри. И в отличие от рыбы не имеют косточек внутри, что немаловажно при приготовлении таких закусок. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Молоки горбуши — это настоящий деликатес, а их нежная текстура вместе с хрустящим кляром — отличное сочетание. Если хотите, чтобы кляр был хрустящий, обязательно берите ледяную воду. Так же кляр можно сделать на пиве или газированной воде. Молоки жаренные в кляре можно подать даже на праздничный стол, заменив ими рыбу.
Ингредиенты:
- Молоки горбуши — 250 Грамм
- Яйца — 1 Штук
- Мука — 2 Ст. ложка (для кляра)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Масло растительное — 150 Миллилитр (для жарки)
- Вода ледяная — 5 Ст. ложка
- Мука — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молок горбуши жаренных в кляре.
- Молоки горбуши сполосните, обсушите и порежьте на полоски. Посолите, поперчите и перемешайте, пусть пока постоят.
- Яйцо разделите на белок и желток. Желток выложите в миску, добавьте сок лимона, соль, ледяную воду и перемешайте до однородности.
- Добавьте в миску муку (2 ст.л.) и перемешайте до однородного теста, которое должно быть как кефир.
- Яичный белок взбейте со щепоткой соли в пышную пену и добавьте в тесто. Очень аккуратно сверху вниз перемешайте до однородной, воздушной массы.
- Молоки посыпьте мукой (1 ст.л.) и перемешайте.
- Частями опускайте молоки в кляр, чтобы они полностью покрылись.
- В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. По одному опускайте молоки в кляре и жарьте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые полоски молок переложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. После этого молоки можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!