• Мука пшеничная — 200 Грамм
• Масло растительное — 75 Миллилитр
• Разрыхлитель — 1,5 чайная ложка
• Яблоки — 250 Грамм
• Сахар тростниковый — 70 Грамм
• Корица молотая — 1/2 чайная ложка
• Вишня сушеная — 50 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Яблоки помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
3. Соедините в блендере яблоки, растительное масло и сахар.
4. Измельчите до однородности.
5. Перелейте получившуюся массу в глубокую миску.
6. Добавьте муку с разрыхлителем.
7. Все перемешайте.
8. Добавьте сушеную вишню и молотую корицу в миску к остальным ингредиентам.
9. Еще раз перемешайте тесто.
10. Разложите тесто по формочкам для кексов.
11. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовность можно проверить шпажкой.
12. Постные яблочные кексы готовы, приятного вам аппетита!

• Творог — 400 Грамм
• Яйцо — 1 Штук
• Сахар — 3 Ст. ложка
• Мука — 120 Грамм
• Сода — 1/3 чайная ложка
• Растительное масло — 20 Грамм
• Ванилин — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

1. Для приготовления сырников подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Творог выложите в чашу и разомните вилкой.
3. Добавьте к творогу сахар.
4. Затем разбейте в чашу яйцо. Добавьте щепотку соли и ванилина.
5. Постепенно всыпайте в чашу муку и вмешивайте её в тесто. Долго месить тесто не надо.
6. Тесто стало плотное и формируется ложкой в комок.
7. На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Руки смажьте растительным маслом и сформируйте небольшие сырники. Выложите их на сковороду.
8. Обжаривайте сырники по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы пропитать с них лишнее масло.
10. Дополните сырники вареньем и подавайте к столу.
11. Приятного аппетита!

• Капуста белокочанная — 250 Грамм
• Морковь — 1 Штук
• Лук репчатый — 1 Штук
• Картофель — 4 Штук
• Чеснок — 1 Зубчик
• Вода — 2 Литр
• Лавровый лист — 1 Штук
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Перец горошком — 3 Штук
• Петрушка сушеная — 1 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
2. Морковь и картофель очистите от кожуры. Картофель нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок очистите и крупно порубите.
3. Капусту тонко нашинкуйте.
4. В сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
5. Переложите овощную зажарку в кастрюлю.
6. Добавьте картофель.
7. Влейте воду, доведите до кипения.
8. Посолите, добавьте лавровый лист, сушеную петрушку и перец горошком. Варите на умеренном огне 20 минут.
9. После добавьте капусту и готовьте еще 10-15 минут.
10. В конце попробуйте суп на вкус, по необходимости добавьте еще соли.
11. Капустный суп готов, приятного вам аппетита!

• Картофель — 900 Грамм
• Свинина — 500 Грамм
• Помидоры — 400 Грамм
• Лук — 200 Грамм
• Сметана — 150 Грамм
• Майонез — 150 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Сыр — 100 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу
• Специи для мяса — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель выбирайте с высоким содержанием крахмала, он быстрее приготовится. Специи берите на своё усмотрение. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится.
2. Мясо промойте и обсушите. Нарежьте на ломтики толщиной 1 см. Удобнее мясо резать, когда оно слегка подморожено.
3. Каждый ломтик слегка отбейте кухонным молоточком, а чтобы избежать брызг, мясо можно поместить в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой.
4. Посыпьте каждый кусочек с двух сторон солью и специями.
5. Помидоры нарежьте кружочками.
6. Сыр натрите на мелкой тёрке, лук можете нарезать так, как вам больше нравится.
7. Соедините сметану и майонез. Перемешайте. Соус готов. По желанию можете добавить давленый чеснок и свежую зелень.
8. Картофель нарежьте тонкими кружочками, чем тоньше получится, тем лучше. Поместите картофель в воду, чтобы он не темнел.
9. Глубокую жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выложите в один — два слоя картофель.
10. Смажьте картофель соусом. Посыпьте луком. Посолите и поперчите всё по вкусу.
11. Далее равномерно выложите отбитое мясо.
12. На мясо выложите оставшийся лук.
13. На лук выложите оставшийся картофель.
14. Смажьте картофель соусом, посолите и поперчите по вкусу. Сверху распределите нарезанные помидоры.
15. Смажьте помидоры оставшимся соусом. Посолите и поперчите. Посыпьте верх тёртым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую примерно до 190-200 градусов. Минут через 30 прикройте верх формы листом фольги и готовьте еще минут 30. Зачем лист фольги? Это необходимо для того, чтобы сыр не стал подгорать. Плотно закупоривать фольгой

• Мука пшеничная — 350 Грамм
• Вода — 250 Миллилитр (теплая)
• Сахар — 1/2 чайная ложка
• Дрожжи сухие — 5 Грамм
• Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — для начинки)
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Картофель — 350 Грамм
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штук
• Масло растительное — 0 По вкусу
• Масло — 0 Грамм (спред растительный, для смазывания готовой выпечки)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром. Оставьте на 10-15 минут подняться.
3. В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль, перемешайте.
4. Затем влейте поднявшиеся разведенные дрожжи.
5. Перемешайте до однородной консистенции, скатайте тесто в шар. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.
6. Для начинки помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками картофель. Отварите картофель до готовности в кипящей подсоленной воде.
7. Шампиньоны помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте грибы кубиками. Репчатый лук тоже нарежьте на кубики. Обжарьте шампиньоны с репчатым луком в растительном масле до золотистого цвета.
8. Измельчите грибы с жареным луком в блендере или прокрутите через мясорбку, а картофель разомните в пюре. Объедините картофель с грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Поднявшееся тесто разделите на 3 части. Скатайте каждую в шар. Вымесите на чуть присыпанной мукой поверхности.
10. Распределите тесто по рабочей поверхности с помощью скалки. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.
11. Выложите в центр теста начинку из картофеля с грибами. Начинки берите по размеру примерно столько же, сколько теста.
12. Соберите края теста к центру и защипните.
13. Переверните пирог и руками аккуратно распластайте до толщины 1 см.
14. Переложите пирог в форму для выпечки или на

Ингредиенты:

• 1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 3 головки чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 г батона
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)
• 1/8 чайной ложки соли

Приготовление:

1. Выньте масло из холодильника, чтобы смягчить его. Разогрейте духовку до 170С.
2. Отрежьте макушки головок чеснока так, чтобы кончик каждого зубчика был виден. Поместите головки на лист для выпечки, покрытый фольгой, и сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте в течение 50 минут, или пока чеснок не станет мягким.
3. Когда чеснок остынет, выдавите зубчики чеснока из шкурок и крупно нарежьте.
4. Натрите сыр и нарежьте петрушку. Смешайте масло, чеснок, сыр, петрушку и соль.
5. Нарежьте хлеб и разложите ломтики на листе для выпечки. Разогрейте духовку до 240С или включите гриль.
6. Намажьте чесночное масло на ломтики хлеба.
7. Запеките в духовке или под грилем в течение 3-4 минут или пока не поджарятся.

Приятного аппетита!

источник

Если вы любите пельмени, но долго лепить их не хочется, а покупные – не вариант, то обязательно приготовьте ленивые пельмени на сковороде. Блюдо быстрое в приготовлении и очень вкусное.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 500 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Кетчуп — 1 Ст. ложка
• Яйцо — 1 Штука
• Вода — 1 Стакан
• Соль — 1/3 Чайных ложки
• Мука — 3-3,5 Стакана
• Специи — По вкусу

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста. В миске слегка взбейте венчиком яйцо с солью.
2. Затем добавьте воду и размешайте, чтобы яйцо максимально растворилось.
3. Добавляйте муку небольшими порциям и перемешивайте сначала венчиком или ложкой, а затем переложите тесто на рабочую поверхность и замесите густое, но эластичное тесто.
4. Когда тесто будет готово, оставьте его на 10-15 минут, тогда оно станет еще более эластичным.
5. Тем временем подготовьте начинку для пельменей. Мелко нарежьте половину луковицы и добавьте к фаршу. У меня фарш готовый, потому я лук резала, но если вы сами делаете фарш с помощью мясорубки, то лук также пропустите через нее. Также добавьте к фаршу соль, специи, можно добавить мелко нарезанную зелень. Начинка готова.
6. Морковь натрите на крупной терке, нарежьте кубиком вторую половину луковицы.
7. Обжарьте овощи в растительном масле в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня.
8. Начинаем формировать ленивые пельмени. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте. Тесто очень эластичное, поэтому раскатывается легко. Нужно раскатать тесто как можно тоньше.
9. Разделите фарш на 2 части и каждую часть распределите по раскатанному тесту.
10. Заверните тесто с фаршем в рулет.
11. Порежьте рулет на

Быстрый в приготовлении, легкий и вкусный суп с яйцами и помидорами. В классическом варианте он готовится без мяса или рыбы, но не смотря на это, получается питательным и довольно сытным.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Зелень — 1 Пучок
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Бульон — 1,5 Литра
• Картофель — 3 Штуки
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.
3. Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.
4. Зелень промойте и измельчите.
5. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
6. Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.
7. В небольшой мисочке взбейте яйца.
8. В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе около 5 минут.
9. Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.
10. Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. 
11. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько минут настояться. 
12. Яичный суп с помидорами готов.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи сухие быстродействующие — 3,5 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 стак.
• Вода теплая — 120 мл

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Муку просеять в миску.
2. К теплой воде добавить часть муки, соль, сахар, дрожжи, перемешать. Муку вводить постепенно (часть муки оставить для дальнейшего замеса теста). Ввести порциями оливковое масло и каждый раз месить, пока тесто не вберет в себя все масло. Получится мягкое тесто.
3. В дальнейшем тесто месить на рабочей поверхности, каждый раз подсыпая рабочую поверхность небольшим количеством муки ( муку брать из оставшейся части) и каждый раз месить , пока тесто не вберет всю муку. Месить таким образом до окончания всей муки. Вымешивать тесто на рабочей поверхности примерно 8-10 минут.
4. Тесто собрать в шар, выложить в миску,миску прикрыть влажным полотенцем (полотенце вымочить в воде и отжать). Оставить тесто на 15-20 минут.
5. Пока тесто отдыхает, обжарить кунжут до легкого золотистого оттенка на сухой сковороде.
6. Подошедшее тесто разделить на 4 части (на 4 больших бублика), собрать тесто в кружочки.
7. Каждую часть теста скатать в небольшой цилиндрик, выложить в миску, прикрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.
8. Каждый цилиндрик подкатать еще раз, обмазать оливковым маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на 10-15 минут.
9. Каждый кусочек теста и раскатывать руками в длинный жгут (80-100 см), затем сложить пополам и скрутить между собой в веревочку. Края веревочки соединить, чтобы получился бублик. Таким образом сформировать все бублики.
10. Окунуть каждый бублик в холодную воду. Затем обвалять каждый бублик в кунжуте с обеих сторон. Выложить бублики на смазанный маслом лист пергамента. Дать бубликам подойти сначала в теплой духовке (при температуре 30-35 °С в течение 20-25 минут), далее при комнатной температуре 20 минут.
11. Выпекать в в очень горячей духовке (при температуре 240-250 °С) в течение 8-10 минут, до золотистого цвета. При выпечке при высокой температуре образуется отличная корочка и нежный мякиш.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Печень куриная — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яблоко зеленое — 1 шт.
• Масло растительное — 40 мл
• Паприка молотая — 0,5 ч. л.
• Соль — 4 щепотки
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Мука пшеничная — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Печень очистите и промойте в воде, пересыпьте в глубокую тарелку муку, добавьте туда же соль и молотый черный перец, панируйте в смеси каждый кусочек субпродукта.
2. Очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте кольцами. Яблоко разрежьте на четвертинки, срежьте семенные блоки и нарежьте ломтиками.
3. Прогрейте растительное масло на сковороде, выложите в него запанированные кусочки печени и обжарьте на среднем нагреве по 2–3 минуты с каждой стороны. Накрывайте емкость крышкой, так как печень стреляет при жарке!
4. Выложите обжаренный субпродукт на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы удалить жир.
5. На сковороду в масло от жарки печени выложите нарезки яблока и лука.
6. Присыпьте их солью и молотой сладкой паприкой. Аккуратно перемешайте.
7. Обжарьте в течение 3–4 минут до мягкости, слегка подрумянивая.
8. Печень выложите на тарелку, сверху выложите ломтики яблок и кольца румяного лука, подайте блюдо к столу теплым.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Йогурт натуральный — 2 cт. л.
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Яблоки — 1–2 шт.

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты. Творог выбираем сухой, без кислинки.
2. В миску вбиваемым яйца.
3. Добавляем соль, сахар и корицу. Все взбиваемым до пены.
4. Добавляем в миску творог.
5. Добавляем натуральный йогурт.
6. Творожную массу перемешиваем погружным блендером и переливаем в силиконовую форму.
7. Яблоки нарезаем дольками и выкладываем на творожную массу. Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при температуре 170–180 ºC, около 40 минут. Когда запеканка остынет, извлекаем ее из формы. Творожная запеканка готова.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на форму диаметром 22 см:

• Творог — 600 г
• Яйца — 2–3 шт.
• Сметана — 2–3 ст. л.
• Манная крупа — 2–3 ст. л.
• Коричневый сахар — 1–2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Груши небольшие — 5 шт.
• Сливочное масло и панировочные сухари — для смазывания формы

Приготовление:

1. Смешать творог, сахар, яйца, сметану, манную крупу и ванилин до однородной массы.
2. Духовку разогреть до 175 °C.
3. Две груши не чистить, разрезать пополам и нарезать на тонкие дольки. Остальные очистить и нарезать на маленькие кубики, отправить к творожной массе. Перемешать.
4. Форму смазать маслом и присыпать горстью панировочных сухарей. Выложить в неё творожную массу, разровнять и сверху красиво разложить дольки груши. Поставить в духовку на 40 минут.
5. Готовую запеканку подавать со сметаной и медом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Тыква — 200 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Мука — 2 Ст. ложки
• Масло сливочное — 20 Грамм

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 
2. Тыкву очистите от семян и кожуры. Нам нужно 200 грамм мякоти тыквы.
3. Проварите тыкву в течение 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы) до мягкости, а затем пюрируйте с помощью блендера.
4. Пока варится тыква, желтки отделите от белков. Белки взбейте со щепоткой соли до острых пиков.
5. Желтки смешайте с сахаром, можно добавить немного ванильного сахара.
6. Взбейте до посветления массы.
7. К желткам добавьте муку и тыквенное пюре. Хорошенько перемешайте.
8. Теперь примерно по 1 ложке добавляйте взбитые белки и вмешивайте их. Получится яркая и воздушная масса.
9. Небольшие формочки для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в них тыквенную массу. 
10. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Ингредиенты:

• 220 г творожного сыра
• стакан с горкой жареного миндаля
• 200 г тертого сыра чеддер
• 50 г тертого сыра горгонзола
• ½ стакана грубо нарезанной сушеной клюквы
• 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
• 1 ст. л. майонеза
• черный молотый перец – по вкусу
• 4-6 веточек розмарина - для украшения

Приготовление:

1. Клюква добавляет закуске сладости и праздничного цвета, а поджаренный миндаль замечательную хрустящую текстуру, которая в вязкой сырной пасте оказывается очень кстати.
2. Чтобы миндаль хрустел как надо, обязательно его обжарьте. Можно сделать это на сковороде или запечь орехи в духовке.
3. Творожный сыр, чеддер и размятую вилкой горгонзолу смешайте до однородной массы. После этого добавьте клюкву, мелко нарезанный зеленый лук, майонез и приправьте щепоткой перца. Уберите смесь в холодильник на несколько часов.
4. Когда она охладится, выложите ее на красивую тарелку, придавая ей каплевидную форму.
5. Если «шишка» не получилась идеальной, удобно ее подправить, накрыв пищевой пленкой и разровняв поверхность руками.
6. Выложите поверхность миндалем, начиная с кончика капли двигайтесь вверх. Острый кончик миндаля должен быть направлен в сторону кончика «шишки». Выкладывайте орехи по одному ряду, пока сырная смесь не будет покрыта миндалем. Украсьте розмарином и крекерами.
7. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, доставайте только непосредственно перед подачей.

источник

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Рис — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода (для заправки) — 150 мл

Приготовление:

1. Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Залить водой и оставить, пока будут подготавливаться другие ингредиенты.
2. Мясо прокрутить через мясорубку. Лук очистить, помыть и порезать кубиками. Обжарить на оливковом масле (2 ст. л.) до прозрачности. Мелко нарезать капусту.
3. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и обжарить в оливковом масле (2 ст. л.) до мягкости.
4. Смешать мясной фарш, рис, лук, капусту, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
5. Форму для запекания застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Выложить фарш с капустой и луком. Разровнять. Сверху выложить морковку.
6. Приготовить заправку. Для этого смешать воду, сметану, томатную пасту, соль и перец. Полить заправкой запеканку. Отправить запеканку в духовку, разогретую до °С, на 1 час.
7. Готовую запеканку вынуть из духовки. Украсить по желанию. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

источник

• Вода тёплая — 180 Грамм (примерно 50 градусов)
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Яблочный или винный уксус — 2 чайная ложка (или обычный белый уксус)
• Растительное масло — 5 чайная ложка
• Мука пшеничная — 350 Грамм
• Крахмал кукурузный — 50 Грамм
• Мука пшеничная — 50 Грамм

1. Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. Подогрейте воду до 50-60 градусов.
2. В теплую воду влейте уксус, растительное масло, всыпьте соль.
3. Всыпьте муку, замесите тесто. Тесто можно замесить руками примерно 7-10 минут, или с помощью тестомеса в течение трех минут.
4. Подкатайте тесто в шар, выложите в миску, присыпанную мукой, накройте пищевой пленкой, оставьте на 30 минут.
5. Пока тесто "отдыхает" приготовьте смесь из 50 граммов муки и 50 граммов кукурузного крахмала, смешайте. Если в последствии этой смеси не хватит, сделайте еще в таком же соотношении, 1 часть муки и 1 часть крахмала.
6. Разделите тесто на 21 часть весом примерно 21-22 грамма, старайтесь, чтобы части были ровными. Подкатайте каждый кусочек в шар, накройте пищевой пленкой.
7. Присыпьте рабочую поверхность стола смесью муки и крахмала.
8. Раскатайте пласт теста диаметром примерно 20 см. Раскатка будет в три этапа, это первый этап раскатки.
9. Выкладывайте раскатанные пласты теста, сбрызгивая равномерно крахмально-мучной смесью.
10. Раскатайте таким же образом следующий пласт теста, выложите друг на друга, выровняйте края.
11. Таким образом соберите стопку листов теста из 5-7 штук.
12. Перенесите тесто на рабочую поверхность стола для дальнейшей раскатки с помощью резака или тонкой лопатки.
13. Раскатайте всю стопку теста легким нажатием скалки, без усилий, чтобы не склеить пласты теста. В процессе раскатки поворачивайте тесто по оси не руками, а с помощью резака или лопатки. Раскатайте тесто на этом этапе до диаметра примерно 25 см.
14. На столе, присыпанном крахмально-мучной смесью разложите пласты теста, аккуратно отделяя их друг от друга, подсушите их буквально пару минут, и снова сложите стопкой, при необходимости можно немного присыпать крахмальной смесью.
15. Раскатайте пласты теста снова до диаметра примерно 30 см. Это окончательная раскатка. Если

• Мука пшеничная — 150 Грамм
• Масло оливковое — 60 Миллилитр
• Вода ледяная — 45 Миллилитр
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
• Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
• Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
• Сушеный лук — 1/3 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В большой глубокой миске соедините все сухие ингредиенты.
3. Влейте оливковое масло.
4. И затем постепенно холодную воду.
5. Руками начните смешивать все ингредиенты, чтобы жидкость впиталась в муку. Затем начните собирать тесто. Если спустя 1-2 минуты тесто все еще сильно рассыпчатое, то добавьте еще 1-2 ст.л. воды.
6. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в морозилку на 12-15 минут. В это время включите разогреваться духовку до 200 градусов.
7. Раскатайте тесто толщиной до 3-4 мм.
8. С помощью формочки для печенья вырежьте лошадок. Наколите вилкой. Обрезки соберите вместе и снова раскатайте.
9. Выложите крекеры на пергамент или коврик для выпечки и выпекайте крекеры 10-12 минут.
10. Готовые крекеры остудите на решетке, после они станут хрустящими.
11. Крекеры "Лошадки" готовы, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!

• Апельсин — 1 Штук
• Киви — 1 Штук
• Слива — 1 Штук
• Банан — 1 Штук
• Хурма — 1 Штук
• Яблоко красное — 1 Штук
• Виноград темный — 50 Грамм
• Голубика — 50 Грамм
• Гвоздика (бутон) — 1 Штук (для декора)
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Все фрукты и ягоды помойте, обсушите. Киви очистите от кожуры. Заранее подберите себе шаблон силуэта лошади, по которой будете делать фруктовую нарезку.
2. Для туловища и шеи лошади отрежьте кружки апельсина толщиной 4-5 мм.
3. Из кружочка киви вырежьте голову и ухо лошади.
4. Затем добавьте часть морды со ртом вырезанную из кусочка сливы.
5. Бананы очистите и разрежьте на пласты толщиной 4-5 мм., а после из них вырежьте ноги. Сбрызнете лимонным соком, чтобы они не темнели.
6. Из пластинки яблока вырежьте гриву и хвост. Их тоже сбрызнете лимонным соком от потемнения.
7. Выложите для украшения голубику и виноград на гриву и хвост лошади. Чтобы ягоды не скатывались, можно разрезать их пополам.
8. Из кружочка хурмы вырежьте седло лошади, а с помощью формочки для канапе добавьте элементы декора.
9. Добавьте глаз лошади из бутона гвоздики и дополнительных элементов декора из яблока и хурмы. Пустые места на тарелке можно заполнить ягодами и виноградом, украсить свежей мятой.
10. Фруктовая нарезка на Новый год Лошади готова, приятного вам аппетита! С наступающим вас праздником!

• Говядина — 200 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Лук — 1 Штук
• Сыр — 100 Грамм
• Огурцы маринованные — 150 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Морковь — 200 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Майонез — 0 По вкусу
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу
• Огурцы маринованные — 0 По вкусу
• Маслины — 0 По вкусу
• Яичный белок — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Говядину отварите в подсоленной воде и оставьте остывать в бульоне. Морковь и яйца так же отварите заранее и дайте остыть. Говядину можно заменить на отварной язык, получается тоже очень вкусно.
2. Мясо нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь, откиньте на сито, а затем добавьте к мясу в миску.
4. Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут. Переложите к луку с мясом.
5. Сыр натрите на крупной тёрке.
6. Огурцы нарежьте кубиками или небольшой соломкой.
7. Заправьте салат майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
8. Выложите салат на плоскую тарелку и придайте ему форму варежки с выглядывающей из неё головой лошади.
9. Распределите сверху тёртую на мелкой тёрке варёную морковь. Посолите немного и пригладьте ножом или вилкой. Пройдитесь по бокам, придавая салату окончательную форму. Белки варёных яиц (если яйцо крупное — хватит одного) натрите на мелкой тёрке и посыпьте на оторочку для рукавицы.
10. Далее украсьте салат на свой вкус или как показано на фото. Гриву и чёлку я сделала из маринованных огурцов. Глаз, ноздрю и рот из маслины. Уздечка из варёного яичного белка, из белка так же вырезаны для украшения цветы.
11. Салат "Варежка" с головой лошади на Новый год