• Лук — 1 Штук
• Морковь — 1 Штук
• Говядина — 300 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчик
• Лавровый лист — 2 Штук
• Томатное пюре — 100 Грамм
• Вода — 120 Миллилитр
• Хмели-сунели — 1/3 чайная ложка
• Майоран — 1/2 чайная ложка
• Паприка — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 3 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Говядину промойте, обсушите и нарежьте кусочками. В качестве томатного пюре, я взяла свежие томаты, натёртые на тёрке, но можно заменить их томатной пастой или просто нарежьте помидоры небольшими кубиками. Специи можете заменить на свой вкус.
2. Налейте в кастрюлю растительное масло. Прогрейте и выложите нарезанные лук и морковь, нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
3. Обжарьте овощи до мягкости.
4. Добавьте нарезанную кусочками говядину.
5. Обжарьте до тех пор, пока мясо не побелеет.
6. Добавьте соль и специи по вкусу.
7. Перемешайте и готовьте ещё 3-5 минут.
8. Влейте кипяток, вода должна покрывать мясо.
9. Накройте кастрюлю крышкой и тушите при слабом кипении до готовности мяса.
10. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
11. Влейте кипяток, количество воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте лавровый лист и варите 15-20 минут (до мягкости картофеля).
12. В процессе отрегулируйте на соль, если необходимо.
13. Затем добавьте томатное пюре и нарезанный кубиками чеснок. Готовьте ещё пару минут. Готовый суп с говядиной и картошкой снимите с плиты и дайте ему 10-15 минут настояться.
14. Приятного аппетита!
15. Подавать можно со свежей зеленью, вкус только приумножится.

• Овес — 1 Стакан
• Вода — 3 Литр
• Сахар — 5 Ст. ложка
• Изюм — 10 Штук

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Овес переложите в миску и залейте чистой водой, перемешайте. Слейте воду и уберите весь мусор, который может встречаться в овсе.
3. Промойте овес так несколько раз. После откиньте на сито.
4. Переложите промытый овес в банку. Добавьте изюм.
5. В чуть теплой воде растворите сахар.
6. Влейте чистую воду с сахаром в банку.
7. Оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре. Горлышко банки можно накрыть марлей и завязать.
8. Спустя указанное время квас начнет пениться. Часть овса опустится вниз, а часть всплывет.
9. Процедите квас через несколько слоев марли. Первую партию кваса рекомендуется сливать, но если вас устраивает вкус, то его можно пить. Сохраните овес с изюмом, переложите его обратно в банку. Снова влейте чистую воду с сахаром и оставьте на еще 4 дня. После процедите квас и напиток готов к употреблению.
10. Овсяный квас готов!

• Красный лук — 5 Штук
• Соль — 3 Щепотка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Уксус 6% — 3 Ст. ложка
• Масло растительное — 30 Миллилитр
• Лавровый лист — 2 Штук
• Перец черный молотый — 1 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Приобретите крупные луковицы без повреждений. Можно заменить красный лук белым жемчужным или репчатым — по вашему желанию. Помните, что белый лук — самый не горький, поэтому много уксуса не добавляйте.
2. Очистите овощи от шелухи, срезав хвостики с обеих сторон. Промойте в воде и разрежьте каждый из них пополам.
3. Затем каждую половинку нарежьте полукольцами, высыпая нарезку в салатник или глубокую миску.
4. Влейте кипяток, чтобы он покрыл нарезку, и оставьте на 5 минут. Затем жидкость слейте и отожмите нарезку. Кипяток слегка подваривает лук, делает его мягким и сочным.
5. Если же вы любите хрустящий маринованный лук, то залейте его отфильтрованной водой и оставьте на 10 минут, перемешав. Тогда вода заберет горечь, но форма нарезки останется плотной.
6. Слив жидкость и отжав лук, всыпьте соль, сахар, молотый черный перец. Влейте 6% уксус или замените его яблочным. Аккуратно все перемешайте и оставьте на 5 минут.
7. После чего влейте растительное масло, добавьте лавровые листья и еще раз перемешайте вилками. Лук быстрый маринованный готов!
8. Выложите его в пиалу или креманку и подайте к столу охлажденным вместе с горячими блюдами. Приятного вам аппетита!

• Мясо индейки — 500 Грамм
• Яйцо — 2 Штук
• Сыр — 150 Грамм
• Панировочные сухари — 1/2 Стакан
• Соль — 0 По вкусу
• Специи — 0 По вкусу
• Растительное масло — 20 Грамм

1. Чтобы приготовить отбивные из индейки с сыром, подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо индейки берите без костей. Можно взять филе грудки.
2. В одну чашу насыпьте панировочные сухари. В другую чашу разбейте яйца взболтайте их с солью и специями до легкой пены.
3. Сыр потрите на терке.
4. Мясо индейки отбейте кухонным молоточком. При отбивании накройте мясо пленкой.
5. Каждый кусочек отбитого мяса окуните в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
6. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите отбивные в панировке.
7. Обжаривайте их с двух сторон по 2-3 минуты на небольшом огне.
8. В конце жарки посыпьте отбивные тертым сыром и накройте крышкой на минуту, чтобы сыр расплавился.
9. Готовые отбивные снимите на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.
10. Подавайте отбивные в горячем виде, дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Голяшка говяжья с костью - 600 г 
• Лук репчатый (100г) - 3 шт. 
• Морковь - 100 г 
• Сельдерей стеблевой - 50 г 
• Перец черный горошком - 5 шт.
• Лавровый лист - 2 шт. 
• Растительное масло - 20 мл 
• Солёные огурцы - 300 г 
• Томатное пюре - 200 г 
• Буженина в/к - 200 г 
• Окорок в/к - 200 г 
• Колбаса вареная - 200 г 
• Колбаса сырокопченая - 50 г 
• Каперсы - 30 г 
• Маслины с косточкой - 50 г 
• Лимоны - 1 шт. 
• Петрушка - 20 г

Приготовление:

1. Обмойте мясо холодной водой, положите в большую кастрюлю, налейте 2,5-3 литра холодной воды и поставьте на большой огонь. Когда на поверхности начнет появляться пена, убавьте огонь, чтобы бульон едва кипел, и удаляйте ее, пока она совсем не перестанет образовываться. 

2. Через полчаса с начала варки положите лук, морковь, сельдерей перец и лавровый лист. Варите еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, затем удалите их и выбросьте. Когда мясо будет готово (время приготовления зависит от качества мяса), выньте его из бульона, отделите от костей, нарежьте кусочками около 1,5-2 см и верните в бульон. 

3. Пока бульон варится, нарежьте лук полукольцами и спассеруйте его в небольшом количестве масла до прозрачности.

4. Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Если от них остался рассол (не маринад!), не выливайте, его можно будет использовать для солянки чуть позже. Добавьте огурцы к луку, перемешайте и тушите на небольшом огне около 15 минут. 

5. Добавьте томатное пюре или просто очищенные мелко нарезанные спелые помидоры, готовьте еще 10 минут на небольшом огне, помешивая. 

6. То, что получилось в итоге, называется «брез» — специальная заправка для солянки. Ее можно готовить заранее и при необходимости хранить в холодильнике в закрытой емкости. А сейчас добавьте брез в бульон. 

7. Колбасу и другие мясопродукты нарежьте мелкими кубиками и опустите в суп, продолжая варить на небольшом огне.

8. Добавьте в бульон каперсы (1-2 ст.л.) и маслины. Попробуйте на соль, при необходимости посолите. Также можно добавить немного огуречного рассола. 

9. Дайте готовой солянке настояться хотя бы полчаса, накрыв кастрюлю крышкой. 

10. Подавайте солянку горячей, в тарелки положите ломтик лимона и мелко нарезанную свежую петрушку.

источник

Удивите своих гостей замечательным рецептом. Очень вкусно и празднично!

Ингредиенты:

• 1/4 стакана растительного масла 
• 10 см свежего имбиря, очистить и мелко порубить 
• 4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить 
• 4 чайных ложки сахара

Для маринада: 

• 1/4 стакана соли 
• 2,5 столовых ложки сахара 
• 2,5 столовых ложки перца чили 
• 4 стакана воды 
• 900 г очищенных креветок

Способ приготовления:

1. В средней миске смешайте соль, сахар, чили перец и воду. Взбейте венчиком до полного растворения сахара и соли. Выложите в эту жидкость креветки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок, периодически помешивая деревянной ложкой, в течение 1 минут. Добавьте сахар и продолжайте помешивать пока чеснок не станет бледно-золотым (еще 1-2 минуты). Чеснок не должен стать темно-коричневым!

3. Слейте креветки через дуршлаг и сразу же выложите их в сковороду. Увеличьте огонь до средне-высокого. Готовьте, периодически помешивая, до розового цвета у креветок (около 3-4 минут). Подавайте с рисом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 300 гр. фарша 
• 400 гр. грибов 
• 4 картофелины 
• луковица
• морковь 
• яйцо 
• зелень 
• специи 
• чеснок

Способ приготовления:

Для приготовления фрикаделек нужно смешать с мясным фаршем одно яйцо, соль, перец, толченый чеснок и рубленую зелень. Тщательно перемешав, ставим фарш на 10 минут в холодильник.

Грибы хорошо моем и нарезаем пластиками. Режем картофель и морковь брусочками, а лук – полукольцами.

Достаем фарш из холодильника и делаем из него приблизительно 20 фрикаделек. На растительном масле в кастрюле обжариваем их до появления приятного золотистого цвета. Огонь должен быть умеренным.

Снимаем фрикадельки на блюдо и в этом же масле обжариваем овощи. Спустя 5 минут выкладываем к моркови и луку нарезанные грибы. Пассируем еще 5 минут. Добавляем в кастрюлю 1,5-2 литра воды, картофель и доводим суп до кипения. Затем добавляем перец, соль и специи по вкусу. Сбавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим еще 15 минут. Когда сварится картофель, нужно добавить в суп фрикадельки. Варим суп с фрикадельками и шампиньонами еще не более 5 минут. Подаем блюдо с зеленью и приправляем сметаной.

Суп грибной с фрикадельками можно подавать с кинзой. Эта приправа идеально подходит для супа с мясом и шампиньонами. Но у нее особенный оригинальный аромат, который может не всем нравиться. В таком случае, замените кинзу на петрушку с укропом.

Можно добавить в суп грибной с фрикадельками еще такой ингредиент, как капусту брокколи. На одно блюдо уйдет примерно половинка головки брокколи. Добавлять ее в суп нужно, так же как и фрикадельки, в самом конце.

На эти овощные котлетки я потратила полчаса плюс 15 минут пока они готовились в пароварке. Овощной фарш получается нежный, но пусть вас это не смущает, при приготовлении ваши котлетки не потеряют форму, а даже наоборот станут плотненькими и румяными!

Ингредиенты: 
- Капуста — 1\4 (среднего кочана)
- Морковь — 1 шт (средняя)
- Перец болгарский (у меня красный) — 2 шт
- Яблоко — 1 шт (маленькое)
- Помидор — 1-2 шт
- Картофель — 2 шт
- Карри — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Мука — около 5 ст.л.

Приготовление:

1. овощи измельчить (в измельчителе) или потереть на терке; 
2. добавить специи, соль, сахар; 
3. добавить муку; 
4. я положила помимо обычной белой еще и пару ложек муки 2-го сорта; 
5. накатать шарики и выложить их в пароварку; 
6. готовить в пароварке 15 минут

источник

Ингредиенты: 

- Сыр 150 г
- Сливочное масло 80 г
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко 100 мл
- Разрыхлитель теста 3 г

Приготовление:

Натрите сыр на крупной терке. Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.

Размягченное масло смешайте с натертым сыром. Добавьте муку, молоко, разрыхлитель и соль. Быстро замесите тесто. Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на узкие полоски шириной 2 см и длиной около 15 см. Каждую полоску накрутите на палочку или карандаш, а затем аккуратно выньте ее.

Разложите спиральки на противне, застеленном бумагой для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 15 минут до золотистого цвета.

источник

Ингредиенты:

• Чипсы – 1 упаковка 
• Морковь по-корейски – 100 г 
• Колбаса копченая – 150 г 
• Сыр твердых сортов – 80 г 
• Майонез – 5-6 ст.л.

Приготовление:

1. Колбасу очистить и тонко нарезать небольшими полосками. 
2. Сыр натереть на крупной терке. 
3. Затем в салатник выложить в морковь по-корейски, подготовленные колбасу и сыр.
4. Заправить ингредиенты майонезом и хорошо перемешать. Для тех кто любит поострее можно добавить немного измельченного чесночка, но если морковка и без того острая, то в этом нет необходимости. 
5. Дальше получившийся салат выложить аккуратно на чипсы. Кстати, салат вы можете приготовить любой на свой вкус. Не рекомендуем использовать для этой закуски салаты из свежих помидор и огурцов, так как чипсы просто напросто размокнут. 
6. При подаче закуску можно украсить зеленью.

источник

Для сытного и вкусного обеда на 1 человека:

• 1 стейк лосося 
• Несколько долек лимона 
• Приправы по вкусу (перец ,сушеный базилик) 
• Фольга для запекания.

Приготовление:

1. Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания ,а её в свою очередь - на противень . 
2. Посыпать специями и выложить дольками лимон . 
3. Фольгу завернуть, чтобы у нас получился конвертик . 
4. Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут.

источник

Ингредиенты:

• - 5 яблок*; 
• - 1 яйцо; 
• - 2 ст.л. коричневого сахара**; 
• - 20 гр сливочного масла; 
• - 1-2 ст.л. муки (для разделки теста); 
• - 1 ст.л. растительного масла (для смазывания формы); 
• - 1 ч.л. корицы (без верха). 

Для теста: 

• - 4 стакана молока; 
• - 1 стакан муки; 
• - 1 яйцо; 
• - 30 гр прессованных дрожжей; 
• - 4 ст.л. растительного масла; 
• - 5 ч.л. сахарного песка; 
• - ¼ ч.л. мелкой соли.

* - для приготовления я использовала яблоки сорта "антоновка", они очень ароматные. Можно использовать и другой сорт по вашему вкусу.

** - сахар можно заменить обычным при желании.

Приготовление:

Тесто. Яйцо растереть с сахаром и солью.В тёплом молоке (температура молока до 37 градусов, это важно!) растворите дрожжи.Добавьте предварительно подготовленное заранее яйцо, перемешайте.Небольшими порциями добавляйте просеянную муку. Постепенно вымешивайте эластичное тесто.Добавьте растительное масло и вымешайте тесто ещё раз. Тесто будет приятным, эластичным и чуть "глянцевым" от масла. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 20-30 минут. Тесто должно подняться.После того, как тесто поднялось, его нужно ещё раз обмять, накрыть полотенцем и снова убрать в тёплое место, чтобы оно поднялось ещё раз. Так оно будет более пышное. Безопарное дрожжевое тесто готово.

Пирожки. Готовим яблочную начинку. Яблоки нарезать мелким кубиком, добавить сахарный песок и корицу, перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут, периодически перемешивайте. Дайте начинке остыть, начинка для пирожков готова.От приготовленного заранее теста отделить небольшие кусочки - будущие пирожки. Каждый из них раскатать, в центр выложить яблочную начинку.Защипываем сначала центр, затем бока, а затем защипываем весь край пирожка. Таким образом, пирожки получатся аккуратные и не раскроются при выпечке.Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки и смазать их взбитым яйцом при помощи кондитерской кисти.Духовку разогреть до 180 градусов, запекать пирожки около 40 минут.Готовые и горячие пирожки смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать им немного остыть.

Приятного вам чаепития! Наслаждайтесь горячими и такими ароматными пирожками с яблочной начинкой.

источник

Ингредиенты:

• Сыр твердый (тертый) — 200 г 
• Сосиски — 4 шт. 
• Яйцо (1 шт. для теста 1 шт. для панировки) 
• Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста для панировки) 
• Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы)
• Сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сосиски мелко режем 
2. Добавляем тертый сыр 1 яйцо сметану 4 ст.ложки муки, можно немного чеснока, если любите. Хорошо перемешиваем 
3. Кукурузные хлопья хорошо размять. Хлопья не сладкие! 
4. Формируем небольшие котлетки. Обваляем их сначала в муке, затем в яйце. Затем в хлопьях. 
5. Жарим на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до золотистой корочки.

источник

Ингредиенты: 

• 12 листов для лазаньи 
• 2 столовых ложки оливкового масла 
• 450 г мясного фарша 
• средняя луковица 
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 
• 680 г соуса маринара 
• 1 кг рикотты 
• 1 большое яйцо 
• 100 г тертого пармезана 
• 60 г шпината, мелко нарезанного 
• 400 г тертой моцареллы 
• 1 чайная ложка сухого орегано

Приготовление: 

1. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Отварите листы лазаньи аль-денте. Слейте и слегка сбрызните оливковым маслом. 

2. В средней сковороде обжарьте фарш до состояния пока он не перестанет быть розовым. Добавьте нарезанный мелко лук, чеснок, продолжая помешивать, и держите до готовности фарша. 

3. Добавьте соус маринара, перемешайте и снимайте с огня. В миске средних размеров смешайте сыр рикотту, яйцо, 50 г пармезана и нарезанный шпинат. 

4. Смажьте оливковым маслом блюдо для запекания и нанесите 200 г приготовленного соуса на дно блюда. 

5. Выложите поверх 3 листа лазаньи. Нанесите 1/4 смеси рикотты поверх и 200 г соуса. Присыпьте 100 г тертой моцареллы. Повторите процедуру три раза и закончите 50 г пармезана. Присыпьте орегано. 

6. Духовку нагрейте до 175 градусов и выпекайте в течение 45 минут. Оставьте на 10 минут и нарезайте.

источник

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 180 г 
• Сгущенное молоко — 300 г
• Песочное печенье — 300 г 
• Какао-порошок — 30 г 
• Фундук — 20 г

Приготовление:

1. Сливочное масло нарежьте крупными кубиками. Разломайте печенье руками или с помощью скалки. Фундук обжарьте на сухой сковороде, остудите, очистите и измельчите. Подготовьте водяную баню и пищевую пленку. 

2. Смешайте сливочное масло, какао и сгущенное молоко. Поставьте на водяную баню, растопите и перемешайте до однородной консистенции. 

Совет: чтобы ускорить процесс приготовления, воспользуйтесь микроволновкой. 

3. Слегка остудите массу и смешайте с измельченным фундуком и печеньем. Выложите в пищевую пленку и сформируйте колбасу.

4. Отправьте в холодильник на 90 минут. Нарежьте и подавайте.

источник

Ингредиенты:

• Картошка — 1 шт. = 200 г 
• Морковь — 1 шт. = 80 г 
• Репчатый лук — 1 шт. = 80 г 
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 200 мл 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо помойте все овощи и грибы. Почистите картошку, лук и морковь. 

2. Для приготовления супа нарежьте картофель, морковь и грибы кубиками, а лук полукольцами. Залейте все водой и отправьте вариться на среднем огне. Посолите и поперчите суп по вкусу. 

3. Варите овощи до полной готовности, затем измельчите их с помощью погружного блендера. К получившемуся пюре добавьте сливки и все хорошо перемешайте. 

4. Подайте крем-суп в глубокой тарелке. Можно украсить суп обжаренными грибами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Лисички — 300 г
• Репчатый лук — 100 г 
• Картошка — 200 г 
• Растительное масло — 4 ст. л. 
• Белое вино — 100 мл 
• Куриный бульон — 400 мл 
• Сливки 20% жирности — 200 мл 
• Сушеный тимьян / чабрец — 0,25 ч. л. 
• Соль — 0,5 ч. л. 
• Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Промойте грибы под проточной водой и отложите несколько штук для украшения. Очистите и нарежьте картофель и репчатый лук. Заранее приготовьте куриный бульон. 

2. Обжарьте овощи. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло. Добавьте картофель и начните обжаривать 2–3 минуты. Затем на сковороду выложите лисички и лук, готовьте все вместе до полуготовности. Для этого потребуется примерно 10–15 минут.

3. Добавьте вино и бульон. В сковороду с овощами добавьте вино и тимьян. Подождите пока не выпарится половина вина. Затем добавьте куриный бульон, подождите, пока он не уварится вдвое. Добавьте сливки, доведите до кипения и готовьте еще 3–5 минут. 

4. Измельчите ингредиенты. В суп добавьте соль, перец, проварите еще 2 минуты и с помощью блендера пюрируйте продукты. 5. Готовый суп со сливками и лисичками налейте в тарелку и украсьте запеченными или жареными лисичками.

источник

Ингредиенты на 10 шт.:

Для теста:

• Мука — 360 г 
• Молоко — 100 мл
• Кефир — 90 мл 
• Яйцо — 1 шт. 
• Желток — 1 шт. 
• Масло сливочное — 70 г 
• Соль — 0,25 ч. л. 
• Сахар — 60 г 
• Дрожжи — 12 г свежих или 4 г сухих

Для заварного крема:

• Молоко — 250 мл 
• Яйцо — 1 шт. 
• Сахар — 40 г 
• Ванильный сахар — 5 г 
• Крахмал кукурузный — 10 г 
• Мука — 10 г

Для крошки:

• Мука — 50 г 
• Сахар — 25 г 
• Масло сливочное холодное — 30 г 
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Дополнительно:

• Ягоды клубники — 10 шт.

Приготовление:

1. Опара: в тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ч. л.сахара, 50 г муки (из общего кол-ва). Поставить в тепло, дать подняться. 

2. В миске взбить яйцо, желток, сахар, соль, добавить опару, кефир, просеянную муку, растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. 

3. Тесто округлить, положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.

4. Заварной крем: в небольшой ковшик налить молоко, поставить на огонь нагреваться. 

5. В отдельной миске взбить яйцо, добавить сахар, муку, крахмал, ванильный сахар. Влить в яично-мучную смесь горячее молоко по чуть-чуть, постоянно помешивая венчиком. 

6. Готовую смесь обратно перелить в ковшик, нагреть на среднем огне, до первых пузырьков, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки и смесь не подгорела. Готовый крем накрыть пленкой в контакт, полностью остудить. 

7. Подошедшее тесто разделить на 10 равных частей, каждый кусочек округлить, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть пленкой, оставить подходить. 

8. Сделать стаканом углубления, предварительно смазав стакан растительным маслом. 

9. Ватрушки смазать взбитым яйцом, положить крем, нарезанную клубнику, посыпать крошкой. Для крошки холодное масло перетереть с мукой, сахаром, ванильным сахаром до состояния мучной крошки. 

10. Выпекать при 190C около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на форму 10х20 см:

Для теста:

• Яйца — 2 шт.
• Мягкое сливочное масло — 100 г 
• Соль — 1 щепотка 
• Куркума — для цвета 
• Сахар — 130 г 
• Творог 5% — 200 г 
• Разрыхлитель — 1 ч. л. 
• Пшеничная мука — 170 г

Для начинки:

• Яблоки — 2 шт. 
• Жидкий мёд или сироп — 2 ч. л. 
• Специи (смесь корицы, имбиря, куркумы, ванили) — 1 ч. л. 
• Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

1. Для начинки яблоки очистить и порезать небольшими кубиками. 

2. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать яблоки. Влить мёд, присыпать специями. Тушить на небольшом огне, помешивая, минут 5. 

3. Для теста мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить творог, растереть.

4. Вбить по одному яйца, каждый раз хорошо растирая массу до объединения. После добавить просеянную муку с разрыхлителем, соль и немного куркумы (для цвета, по желанию). Перемешать. 

5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить большую часть теста и сделать по центру на всю длину углубление. В углубление выложить яблочную начинку. Сверху выложить оставшееся тесто так, чтобы начинка была полностью закрыта, слегка придавить, «затереть швы».

6. Выпекать при 180°C 40–45 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Творог нежирный - 500гр. 
• Йогурт натуральный -170гр. 
• Сахар-6 ст.л. 
• Манная крупа- 1/4 ст. 
• Ягоды- 200-250гр. 
• Яйцо -2 шт.
• Масло и панировочные сухари для формы.

Приготовление:

1. В комбайне смешиваем сахар, яйца и творог, хорошо перемешиваем, потом добавляем йогурт и опять перемешиваем 

2. Теперь добавляем манную крупу и перемешиваем тщательно что бы не было комочков 

3. Всыпаем ягоды и осторожно перемешиваем (не комбайном) 

4. Переливаем в форму, смазанную масло и посыпанную сухарями и выпекаем при температуре 180гр. 30-35 минут 

5. По истечении времени выключаем духовку и оставляем в ней запеканку на 10-15 минут, потом охлаждаем при комнатной

источник