Хочу поделиться рецептом тушеной фасоли с овощами, которую можно приготовить в микроволновке. Получается сытно и вкусно, а благодаря овощам, фасоль остается сочной.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фасоль в микроволновке. Фасоль можно взять как белую, так и красную, время приготовления будет зависеть от сорта фасоли. Вместо воды можно влить бульон, а помидоры заменить на томатную пассату или помидоры в собственном соку. Такую фасоль можно подавать и в качестве самостоятельной закуски, и как гарнир к основному блюду.
Ингредиенты:
- Фасоль — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штук
- Лук — 1 Штук
- Помидоры — 2 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Вода — 150 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Фасоль предварительно замочите в воде на пару часов, можно оставить на ночь.
- После промойте фасоль, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- Морковь нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте крупными кубиками.
- Переложите в глубокую миску, которая подходит для приготовления в микроволновке, фасоль и все подготовленные овощи.
- Влейте воду.
- Добавьте растительное масло.
- Поставьте миску в микроволновую печь.
- Накройте крышкой или колпаком для микроволновой печи. Готовьте на максимальной мощности 15-20 минут.
- После достаньте фасоль, посолите и поперчите. Готовьте на средней мощности еще 20-25 минут до мягкости фасоли.
- Фасоль в микроволновке готова, приятного вам аппетита!
Этот рецепт подарит вам неповторимый вкус лесных грибов! Приготовить уютный домашний ужин можно даже в зимнее время. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Подосиновики, со своей яркой мякотью и нежным ароматом, отлично сочетаются с картошкой, создавая гармоничное и сытное блюдо. Обжаренные до золотистого цвета грибы в сочетании с мягким картофелем сделают ваш ужин по-настоящему волшебным. Его можно готовить не только осенью, но и зимой из замороженных грибов. Подавайте это теплое и ароматное блюдо с зеленью и сметаной. Идеально подходит как для семейного стола, так и для встреч с друзьями.
Ингредиенты:
- Подосиновики — 300 Грамм
- Картофель — 450 Грамм
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления подосиновиков с картошкой. Картофель почистите и вымойте.
- Свежие грибы переберите, почистите, сполосните и дайте стечь воде. Если будете использовать замороженные подосиновики, просто достаньте из морозилке и не размораживайте.
- Свежие подосиновики порежьте на дольки, выложите в миску и залейте кипятком. Откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Это избавит их от сильного посинения, и сделает обжаренные грибы более светлыми.
- В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте на сильном огне. Выложите подготовленные или замороженные грибы и обжаривайте до готовности. Подосиновики должны немного обжариться, а жидкость полностью выпариться. Готовые грибы переложите в тарелку.
- В сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. Картофель порежьте средней соломкой и положите в сковороду.
- Обжарьте ее на среднем огне до готовности, иногда перемешивая.
- Верните в сковороду обжаренные грибы, посолите, поперчите и перемешайте.
- Обжарьте подосиновики с картошкой еще 2-3 минуты, снимите с огня и сразу подавайте на стол.
- Подосиновики с картошкой готовы. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию рецепт сдобного дрожжевого теста. Такое тесто достаточно просто приготовить, главное в этом процессе ваше желание. Тесто готовим опарным способом на молоке.
Описание приготовления: На основе этого сдобного дрожжевого теста можно приготовить отличные булочки с разной начинкой, которые идеально подойдут для кофе и чая. Тесто настолько универсально, что подойдет для многих блюд. Обязательно попробуйте приготовить такое тесто дома, а после сделать из него вкуснейшие булочки. И вы, и ваша семья останутся довольными результатом!
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Молоко — 250 Миллилитр
- Дрожжи прессованные — 20 Грамм (свежие)
- Сахар — 80 Грамм
- Масло сливочное — 80 Грамм (растопленное)
- Яйцо — 2 Штук
- Соль — 1/3 чайная ложка
Приготовление:
- Все ингредиенты соберите по списку и сразу же немного подогрейте молоко в сотейнике до температуры примерно в 36 градусов.
- В просторную миску разотрите пальцами кусочек свежих дрожжей и к ним добавьте столовую ложку сахара.
- Залейте теплое молоко и активно венчиком размешайте эти ингредиенты до растворения сахара и дрожжей.
- К этой дрожжевой смеси просейте 100 грамм муки.
- Вмешайте ее и у вас должна получиться смесь по консистенции, как блинное тесто — это опара. Миску с опарой накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в покое.
- В отдельную миску вбейте яйца, добавьте оставшийся сахар, залейте растопленное масло. Перемешайте все венчиком до получения однородной смеси.
- Опара к этому моменту уже подошла, то есть она заметно поднялась. Добавьте к опаре яичную смесь и вмешайте ее ложкой.
- Теперь добавьте соль и частями просеивайте муку. Сначала ложкой вмешивайте муку, а затем руками начните замешивать тесто. Тесто в итоге не должно прилипать к рукам, но при этом должно быть мягким, не забитым мукой. Поэтому количество теста указанно приблизительно, чтобы вы смогли самостоятельно его скорректировать. Вымешивайте тесто руками примерно 10-15 минут.
- Тесто готово! Теперь можно поставить его подходить или еще добавить изюм или цукаты при желании и тоже поставить подходить. После чего можно приготовить булочки по вашему вкусу. Они могут быть просто посыпаны сахаром, а могут быть с любой, вашей любимой начинкой.
- Я округлила тесто, переложила его в просторную миску, которую накрыла кухонным полотенцем и оставила на 2 часа подходить. В течение этого времени можно один раз сделать обминку теста.
- Через 2 часа тесто заметно поднялось — подошло.
- Я поделила все тесто на части весом по 70 грамм, подкатала в шарики.
- Эти шарики теста я выложила на противень, застеленный пергаментом, оставила на 15 минут в покое, накрыв кухонным полотенцем. Затем смазала взболтанным яйцом, присыпала коричневым сахаром и отправила в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Воздушные, сладкие булочки готовы! Приятного
Классический рецепт гречневой каши на плите. Она получается рассыпчатой, ароматной, хорошо насыщает. Готовится быстро и просто.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кашу гречневую. Для постного варианта кашу можно заправить нерафинированным растительным маслом. Для более интенсивного вкуса в кашу можно добавить жареный репчатый лук или овощную зажарку. Можно подавать такую гречневую кашу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Гречка — 100 Грамм
- Вода — 250 Миллилитр (горячая)
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Масло сливочное — 15 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Гречку промойте в прохладной воде. Переберите по необходимости.
- Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.
- Переложите гречку в кастрюлю или сотейник с толстым дном. На среднем огне прокалите ее, чтобы полностью обсушить крупу. На это потребуется примерно 3-4 минуты.
- После влейте горячую воду. Пропорция гречки и воды 1:2. Доведите до кипения.
- Добавьте соль.
- Варите на умеренном огне 15-20 минут. Гречка должна полностью впитать всю воду.
- В конце добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- Накройте крышкой и дайте настояться каше еще 5-10 минут.
- Каша гречневая готова, приятного вам аппетита!
Таралли — это традиционные итальянские сушки или бублики. Делюсь рецептом несладких таралли из нутовой муки.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить таралли из нутовой муки. В тесто также можно добавить сушеный молотый чеснок, лук, фенхель или перец. Нутовая мука придает сушкам легкий ореховый вкус, а сушеные травы делают их ароматными и очень вкусными! Таралли из нутовой муки отлично подойдут в качестве закуски, можно подавать их вместе с вином, сырной тарелкой и фруктами.
Ингредиенты:
- Мука нутовая — 150 Грамм
- Вода — 75 Миллилитр
- Масло оливковое — 50 Миллилитр
- Соль — 1 чайная ложка
- Сушеные итальянские травы — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Просейте нутовую муку в глубокую миску.
- Добавьте сушеные итальянские травы и соль.
- Перемешайте венчиком.
- Влейте воду и оливковое масло.
- Начните замешивать однородное тесто лопаточкой.
- Тесто должно получиться пластичным и почти не липнуть к рукам. По необходимости добавьте еще немного муки.
- Разделите тесто влажными руками на небольшие кусочки примерно по 8-10 грамм, скатайте их в шарики. Затем скатайте каждый шарик в колбаску. Скрестите концы каждой колбаски и закрепите, придавая им форму таралли.
- Выложите таралли на пергамент выпечки. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 градусов. Они должны хорошо подрумяниться.
- Таралли из нутовой муки готовы, приятного вам аппетита!
Если повезло, и рыбка оказалась с бонусом в виде икры, обязательно воспользуйтесь этим рецептом и посолите ее. У вас получится вкусный, натуральный деликатес без всяких усилий и довольно быстро.
Описание приготовления: Посолить икру не составит большого труда и опыта. Такая икра намного полезнее и натуральнее магазинной, ведь она без всяких добавок и только из свежего сырья. Красная икра может отличаться по своему размеру и цвету, это будет зависеть от вида рыбы и время вылова. Икра — источник полезных витаминов D, кислот Омега 3 и легкоусвояемого белка. Ее можно подавать на праздничный стол в тарталетках, брускеттах, украшать рыбные салаты. А так же просто положить на бутерброд с маслом и подать к утреннему кофе или чаю.
Ингредиенты:
- Красная икра — 500 Грамм
- Вода — 300 Миллилитр
- Соль — 10 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Соль — 100 Грамм
- Сахар — 10 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для засолки красной икры. Для приготовления потребуется свежая, только что извлеченная икра из красной рыбы. Если икра оказалась мороженой, выложите ее в контейнер и уберите в холодильник до полной разморозки.
- В первую очередь приготовьте рассол, так называемый тузлук. Для этого в кастрюлю выложите соль и сахар.
- Налейте воду и доведите ее до кипения. Проварите 1-2 минуты до растворения кристаллов, снимите с огня и полностью остудите. При желании в кастрюлю добавьте черный перец горошком и лавровый лист. После снятия кастрюлю с огня удалите их. Только учтите, что специи могут изменить настоящий вкус икры.
- После остывания начните подготавливать икру к засолке. Для этого в другую кастрюлю всыпьте соль и влейте воду.
- Нагрейте воду до кипения и растворения соли, снимите с огня. Положите ястыки с икрой в сито и опустите в кастрюлю на 20-30 секунд. За это время икра не сварится, а вот пленки свернутся. Аккуратно руками отделите икру от пленок. При необходимости повторите процедуру.
- Выложите икру в рассол. Перемешайте и оставьте на 7-15 минут. Чем дольше лежит икра в тузлуке, тем она будет солонее, и храниться будет дольше. Откиньте икру на мелкое сито и дайте жидкости стечь.
- Положите икру на бумажное полотенце, чтобы удалить оставшуюся жидкость. После этого переложите икру в чистую, стерилизованную банку. Храните икру в холодильнике не более 3-5 дней.
- При подаче добавьте немного растительного масла и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Быстро приготовленный картофель в скороварке — это бюджетное, универсальное блюдо для любого стола. Картофельный гарнир отлично подойдет для любого мясного или рыбного блюда.
Описание приготовления: Если у вас скороварка старого образца, то не забудьте отдельно засечь время. А если у вас современная мультиварка — скороварка, то она уже имеет нужный режим и таймер. Для картофеля специи можно взять любые на свой вкус.
Ингредиенты:
- Картофель — 700 Грамм
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Вода — 0 По вкусу (при необходимости)
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите клубни картофеля и тщательно промойте их от загрязнений.
- Затем нарежьте картофель на 2-4 части.
- В чашу скороварки выложите подтопленное сливочное масло.
- Следом выложите подготовленный картофель.
- Добавьте соль, специи. Пропустите через пресс чеснок. Все ингредиенты перемешайте. Можно добавить чуть-чуть воды, примерно 50-100 мл.
- Закройте крышку и поверните клапан давления. Включите режим «Запекание» на 15 минут. Ориентируйтесь по своему прибору.
- После сигнала осторожно открыть клапан и выпустить пар. Теперь можно открыть крышку. Готовый картофель перемешайте и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Хочу поделиться интересным рецептом икры из амаранта. Это имитация икры из рыбы, но полностью растительная.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить черную икру из амаранта. Часть соевого соуса можно заменить на рыбный соус, чтобы добавить более интенсивный вкус икре. Если вам не нравится вкус льняного масла, то можно взять просто рафинированное растительное масло с нейтральным вкусом. Отварной амарант дает характерную текстуру мелких икринок, а рыбный вкус создается за счет льняного масла и морских водорослей нори. Черная икра из амаранта получается солененькой, маслянистой и очень вкусной! Она отлично подойдет для бутербродов и тарталеток.
Ингредиенты:
- Амарант — 6 Ст. ложка
- Вода — 200 Миллилитр
- Соевый соус — 3 Ст. ложка
- Льняное масло — 3 Ст. ложка
- Нори листы — 2 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Амарант промойте, откиньте на мелкое сито, дайте стечь лишней воде.
- Переложите в кастрюлю и пару минут прогрейте, чтобы крупа обсушилась. После влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите 20-25 минут под крышкой, на небольшом огне.
- Затем снимите с плиты и дайте настояться еще 5-10 минут под крышкой. Дайте крупе остыть.
- Листья нори измельчите в кофемолке или блендере до состояния порошка.
- Добавьте в амарант измельченные листья нори. Хорошо перемешайте.
- После влейте льняное масло.
- И соевый соус.
- Еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус, по необходимости добавьте еще льняного масла или соевого соуса.
- Черная икра из амаранта готова, приятного вам аппетита!
Белоснежные снаружи и мягкие внутри — это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).
Описание приготовления: Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники «печатные» или просто вырезать или слепить их. В любом случае, такие пряники — прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.
Ингредиенты:
- Мука — 350 Грамм
- Кефир — 150 Миллилитр
- Сахар — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штук
- Куриный желток — 1 Штук
- Мед — 1 Ст. ложка
- Сода — 3/4 чайная ложка
- Масло растительное — 3 Ст. ложка
- Куриный белок — 1 Штук
- Сахарная пудра — 150 Грамм
Приготовление:
- Все ингредиенты выложите на рабочий стол.
- Приготовьте тесто для пряников. В просторную миску вбейте сначала одно яйцо. К этому яйцу очень аккуратно добавьте желток второго яйца, отделяя при этом белок в отдельную мисочку (понадобится для глазури).
- В миску к двум желткам добавьте сахар и мед.
- Взбейте миксером эти ингредиенты до посветления смеси.
- Добавьте растительное масло и кефир.
- Просейте муку с содой.
- Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Если есть необходимость, то еще по чуть-чуть добавляйте муки, чтобы получить необходимую консистенцию теста.
- Противень застелите пергаментом для выпекания. От общей массы теста отделяйте небольшие части весом по 40 грамм и скатывайте из них шарики. Эти шарики-заготовки выкладывайте на противень, чуть приплюснув пальцами, придавая им форму привычных нам пряников. Выпекайте пряники в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
- Пряники готовы.
- Теперь быстренько приготовьте глазурь. В отдельную миску выложите белок куриного яйца и добавьте сахарную пудру.
- Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной, белой, достаточно густой глазури.
- Теперь каждый горячий пряник окунайте в глазурь и выкладывайте на решетку, чтобы излишки стекли. Глазурь на пряниках очень быстро застывает.
- Подавайте готовые пряники к столу сразу же.
- В разрезе пряники получаются пышные, пористые. Приятного аппетита!
Хрустящий салат с большим количеством витаминов и клетчатки. К свёкле и капусте по желанию можно добавить ещё морковь.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Чатни — это общее название для индийских закусок-соусов, которые подают к основному блюду. Существует огромное количество разнообразных видов чатни, а я хочу поделиться рецептом лукового чатни.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить луковый чатни. Он готовится на основе сырого репчатого лука и томатной пасты со специями, традиционно подается вместе с индийскими лепешками, чатни из манго и мятной райта. Готовый чатни может храниться в холодильнике до 5 дней. Кроме обычного репчатого лука можно также использовать красный или белый, а томатную пасту можно заменить на кетчуп. Количество острого перца регулируйте на свой вкус. Готовится такой луковый чатни быстро и просто, так что рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 Штук (крупный)
- Томатная паста — 3 Ст. ложка
- Чили молотый — 1/2 чайная ложка
- Тмин семена — 1 чайная ложка
- Лимон — 1/2 Штук
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
- Замочите его в очень холодной воде (можно с кубиками льда) на 15-20 минут, чтобы убрать лишнюю остроту и горечь.
- После откиньте на сито, дайте стечь лишней воде. Затем отожмите лук хорошенько и обсушите бумажными полотенцами.
- Прогрейте на сухой сковороде семена тмина, затем разотрите в ступке вместе с молотым чили и солью.
- Из лимона выжмите сок. В томатную пасту добавьте специи и лимонный сок.
- Смешайте томатную пасту со специями и лимонным соком до однородности.
- Добавьте в смесь репчатый лук.
- Перемешайте.
- Луковый чатни готов, приятного вам аппетита!
Делюсь рецептом хвороста без яиц. Он получается хрустящим, воздушным, золотистого цвета. Если вы по каким-то причинам не едите яйца или их просто нет в доме, а хочется побаловать себя выпечкой.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хворост без яиц. Для постного варианта рецепта сливочное масло можно заменить на маргарин или рафинированное кокосовое масло. Если хотите сделать хворост более хрустящим, то можно добавить 1 ст.л. водки в тесто. Готовится такой хворост из доступных продуктов, быстро и просто.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Вода — 100 Миллилитр (комнатной температуры)
- Масло растительное — 1 Стакан (для жарки)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
- В ковшике растопите сливочное масло. Влейте его в миску к сухим ингредиентам.
- Разотрите сливочное масло с мукой в крошку.
- После постепенно начните вливать воду, одновременно замешивая тесто. Воды может потребоваться меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получится однородным, пластичным и не липнуть к рукам. По необходимости подсыпьте побольше муки.
- Скатайте тесто в шар, затем вымешивайте минут 5. Заверните тесто в пленку, оставьте на 20-25 минут при комнатной температуре.
- Раскатайте тесто в пласт толщиною примерно 1.5-2 мм.
- Нарежьте тесто ромбами.
- Хорошо разогрейте растительное масло в кастрюле или ковшике с толстым дном. Выложите порционно хворост, жарьте до румяного цвета.
- Готовый хворост выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
- Перед подачей можно посыпать хворост сахарной пудрой. Хворост без яиц готов, приятного вам аппетита!
Халапеньо и кинза придают мексиканскому блюду особую пикантность. Кесадилья с курицей и сыром идеальна для вкусного перекуса или необычного сытного завтрака.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Быстрая и простая закуска, достойная праздничного стола.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Этот десерт состоит из ягодного пюре, растопленного белого шоколада и взбитых сливок. У него приятный зимний аромат клюквы и апельсиновый цедры.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для этого десерта выпекать нужно только песочную основу, а крем должен застыть в холодильнике. Можно украсить пирог виноградом или чем-то другим на ваш вкус.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Оба крема шоколадные, но один сделан из маскарпоне и шоколада, а второй — из взбитых сливок и какао. И даже в пропитку для печенья добавляется какао для ещё более насыщенного аромата.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Полноценное сытное блюдо, к которому больше ничего не нужно. Разве что чёрный хлеб и горячительный напиток.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Атмосферная новогодняя выпечка для праздничного настроения. Готовится легко, можно даже заняться лепкой с детьми.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
«Мандарины в снегу» — это нежное сметанное желе с ароматными фруктами внутри. Для приготовления вам понадобится пластиковая бутылка и деревянные палочки.
Время приготовления