Все, кто обожает сочное и аппетитное мясо в румяной корочке, обязательно приготовьте ромштекс! При этом в панировочные сухари можно добавить специи и пряности — вкус блюда от этого только выиграет!
Описание приготовления: Готовится ромштекс из говядины: спинной или бедренной части. Его не отбивают, как отбивную, а лишь нарушают целостность волокон крупного куска толщиной 1,5-2 см. Важно не зажаривать ромштекс до жесткости, иначе его будет трудно прожевать!
Ингредиенты:
- Говядина — 500 Грамм (мякоть)
- Сухари панировочные — 5 Ст. ложка
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Масло растительное — 50 Миллилитр
- Соль — 2 Щепотка
- Перец черный молотый — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Приобретите пару сочных кусочков мяса и промойте их в воде, обсушите бумажными салфетками.
- Очистите куски говядины или телятины от жил и пленок, они могут скрутить их в процессе приготовления.
- Аккуратно отбейте каждый кусок с двух сторон кулинарным молоточком с крупными выпуклостями. Не отбивайте до прозрачности — помните, что толщина куска говядины должна быть не менее 1,5 см.
- Посолите и поперчите каждый отбитый мясной кусок. По желанию добавьте различные приправы, специи, но не крупного помола.
- Взбейте куриное яйцо в отдельной пиале или миске, обмакните в него говядину с обеих сторон. Можно добавить к взбитому яйцу 30 мл. молока или 1 ст.л. сметаны, кефира — льезон получится более нежным на вкус.
- Высыпьте панировочные сухари на тарелку. Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. После льезона обпанируйте ромштекс в сухарях с обеих сторон.
- Выложите на сковороду и сразу же убавьте нагрев до среднего. Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Как только перевернете ромштекс на другую сторону, накройте емкость крышкой. Выключите нагрев и дайте мясу пропариться под крышкой еще 5-6 минут, чтобы из него выделялся только прозрачный сок.
- Выложите обжаренный ромштекс на тарелку и подайте к столу с салатом, овощной нарезкой, гарниром или соусом. Приятного вам аппетита!
В аэрогриле можно очень вкусно приготовить картошку для гарнира! Делюсь простым и быстрым рецептом. Картошка получается с румяной хрустящей корочкой, но мягкая внутри.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку в аэрогриле. Специи вы можете использовать любые, которые нравятся, можно использовать готовую приправу «для картофеля». Для хрустящей корочки также можно добавить панировочные сухари. Подавать такую картошку можно с кетчупом, сметаной или любым соусом на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 Грамм
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
- Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
- Паприка — 1/2 чайная ложка
- Куркума — 1/4 чайная ложка
- Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картошку тщательно помойте.
- После очистите от кожуры. Молодую картошку с тонкой кожурой без повреждений можно оставить, как есть, не очищая.
- Нарежьте картошку на ломтики среднего размера или дольками. Промойте в холодной воде, затем обсушите с помощью бумажных полотенец.
- Смешайте растительное масло со всеми специями и солью.
- Переложите картошку в глубокую миску, добавьте масло со специями и солью.
- Все перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маслом со специями.
- Аэрогриль предварительно разогрейте 5 минут на 200 градусах. Выложите картофель в чашу аэрогриля.
- Готовьте картошку 20-25 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета. Пару раз открывайте аэрогриль и перемешивайте картошку для равномерного приготовления.
- Картошка в аэрогриле готова, приятного вам аппетита!
Для вкусного домашнего ужина выходного дня, хочу предложить приготовить гнёзда с фаршем. Мне очень нравится это блюдо в сочетании с соусом из томатной пасты и сметаны.
Описание приготовления: Фарш можете приготовить самостоятельно или купить уже готовый. Подойдёт любой вид мяса, а так же смесь его видов. Сегодня блюдо будем запекать в духовке, но аналогично можно приготовить и на плите. Нежные и аппетитные шарики из фарша с пастой, в дополнении с бархатистым соусом и сырной корочкой, оценят все. Непременно попробуйте! Получается сочно, нежно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Фарш — 400 Грамм
- Макароны гнездами — 12 Штук
- Яйцо — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
- Сметана — 3 Ст. ложка
- Мука — 1,5 Ст. ложка
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Вода — 300 Миллилитр
- Сахар — 1 чайная ложка
- Сыр — 100 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В глубокой миске соедините фарш, тёртый или нарезанный мелко лук, яйцо, давленный чеснок, соль и специи по вкусу.
- Хорошо перемешайте.
- Отдельно соедините муку, томатную пасту, сахар, сметану и соль.
- Перемешайте до исчезновения комочков.
- Затем тонкой струйкой влейте воду. Соус готов.
- Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки.
- Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите в форму для запекания.
- Слегка раздвиньте серединку и наполните гнёзда фаршем.
- Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать гнёзда не менее, чем на 2/3.
- Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
- Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую порцию сверху сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
- Гнёзда с фаршем готовы. Подавайте блюдо порционно, украсив овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Лаваш (тонкий) — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Бананы — 1 шт.
- Ванилин — по вкусу
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
1. Банан порезать кусочками. Творог смешать с ванилином и сметаной.
2. Лаваш порезать на полоски, выложить творог и банан. Свернуть в трубочку.
3. Трубочки выложить на силиконовый коврик, смазать яйцом и запечь в духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Фарш смешанный — 450 г
- Яйца — 4 шт. (3 сварить, одно оставить сырым)
- Сушеные грибы — 1 небольшая горсть (залить кипятком на пару часов, отжать и мелко нарезать)
- Чеснок — 1 зубчик (пропустить через пресс)
- Хлеб — 1 ломтик (замочить в молоке и потом отжать)
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
- Сухари панировочные — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим начинку. Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета. Измельчим в блендере вареные яйца, смешаем с луком, грибами, чесноком и сухарями. Немного посолим.
2. Тщательно смешиваем фарш, яйцо, измельченный в блендере хлеб. Отщепляем влажными руками небольшое количество, делаем лепешку, кладем начинку и тщательно защипываем края.
3. Предварительно разогреваем духовку до 200 °С. Выкладываем зразы швом вниз на противень и запекаем около 25 минут до готовности. Или обжариваем их в мультиварке в режиме "Жарка" 18 минут.
Приятного аппетита!
Специи и пармезан образуют румяную и ароматную корочку, а внутри мясо остаётся сочным и нежным. Это блюдо готовится проще простого, вам понадобится максимум полчаса.
Если чаша аэрогриля маленькая, то готовьте крылья порциями или уменьшите количество ингредиентов. Крылышки обязательно должны располагаться в один слой и не касаться друг друга, чтобы они пропеклись равномерно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Предлагаем приготовить яблочные чипсы в аэрогриле. Одна порция будет готова примерно за 20 минут. Фрукты должны располагаться в один слой, так что сушить их нужно партиями. Обязательно используйте корицу, чтобы добавить яблокам ещё более приятный аромат. После остывания они станут более хрустящими.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Печёночные оладьи получаются мягкими, нежными и вкусными. Манка используется вместо муки, она загущает тесто. Подавайте оладьи из куриной печени с любимым гарниром, по желанию добавьте сметану или соус на её основе.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вам понадобятся три ингредиента: варенье, вода и желатин. Это отличный способ использовать остатки, если банка с заготовкой уже открыта. По вкусу это будет то же самое варенье, только в другом, более интересном виде. Если варенье уже наскучило, то этот десерт внесёт разнообразие.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сытное блюдо из хлеба, рыбы, сыра и яиц, которое можно подать на завтрак или приготовить к ужину, когда нет времени для чего-то основательного. Бутерброды с сайрой запекаются в духовке, благодаря чему хлеб снизу получается хрустящим, а сверху образуется аппетитная корочка из сыра.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сытный пирог, который готовится из доступных ингредиентов: творога, муки и сыра. Вместо сосисок можно использовать колбаски или ветчину. Он подойдёт для любого приёма пищи, но в идеале подавать к завтраку. А ещё можно брать с собой в качестве перекуса.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Основа для пирога готовится буквально за несколько минут. Выпечка получается сочной, с большим количеством начинки и малым объёмом теста.
Капуста закладывается в тесто сырой, поэтому лучше взять молодой овощ и нарезать потоньше. Если капуста старая, можно слегка притушить её с луком. Также в начинку можно добавить готовое мясо, варёные яйца, рыбные консервы или просто зелень, а сверху посыпать сыром.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Своё сходство с классическими крокетами эти блинчики получили за счёт техники приготовления: каждый окунается в яйцо, покрывается сухарями и обжаривается до румяной корочки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Гречка по-купечески — это гречневая каша с мясом, луком, морковью и томатной пастой. Предлагаем попробовать вариант со свининой, хотя её можно смело заменять курицей или даже индейкой. За мультиваркой вам не придётся следить, большую часть работы она сделает за вас.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эта мясная запеканка выпекается в форме для хлеба, отсюда и её название. Блюдо получается очень нежным и сытным. Его можно подавать как горячим в качестве второго блюда, так и холодным на закуску. Перед нарезкой дайте готовому мясному хлебу остыть в форме в течение 10 минут.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Я проверила популярный рецепт из соцсетей — получилось действительно быстро, очень вкусно и сочно. Беру идею на заметку и буду экспериментировать с начинками.
В классической версии блюдо готовится на сковороде за 4–6 минут. Я приготовила вторую порцию в мультипекаре на гриле, и процесс жарки сократился всего до 3 минут. Вкус и текстура блюда, приготовленного на сковороде и на гриле, получились, на мой взгляд, идентичными. Правда, во втором случае ужин готовится так быстро, что не успеваешь отвлечься.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 гр
- Яйцо – 5 шт
- Соленые огурцы – 120 гр
- Морковь – 2 шт
- Куриный бульон – 800 гр
- Желатин – 40 гр
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Желатин заливаем соленым куриным бульоном, перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
- Затем подготовленную желатиновую смесь нагреваем до 80 градусов (не до кипения) и снимаем с огня.
- Форму выстилаем пищевой пленкой, вливаем желатин на уровне 0,5 см. и отправляем в холодильник.
- Очищенную морковь нарезаем кубиками и отвариваем в соленой воде после закипания 10 минут.
- Яйца отвариваем вкрутую и очищаем их. С двух сторон у яиц срезаем концы. Подгоняем яйца друг к другу, чтобы держались плотно.
- Соленые огурцы и ветчину нарезаем кубиками.
- В форму с застывшим желатином выкладываем половину подготовленных кубиков ветчины и размещаем посередине яйца.
- Выкладываем половину кубиков соленых огурцов и все кусочки моркови.
- На морковь выкладываем остатки огурцов и ветчину.
- Заливаем всё желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.
- Готовое заливное вынимаем, переворачиваем и выкладываем на поверхность.
- Аккуратно с заливного снимаем пленку. Нарезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Белокочанная капуста – 450 гр
- Крабовые палочки – 350 гр
- Корень сельдерея – 100 гр
- Морковь – 300 гр
- Чеснок – 3 зубчика
- Укроп – 1 пучок
- Сметана – 200 мл
- Сахар – 1 ч.л. без горки
- Уксус – 1,5 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Капусту нашинковать тоненькой соломкой, присыпать сахарным песком и хорошо помять руками.
- Уксус развести с водой, соблюдая пропорцию 1:1. Сбрызнуть этой смесью измельчённую капусту.
- Корень сельдерея и морковь измельчить с помощью тёрки.
- Крабовые палочки освободить от плёнки и нарезать крупными кубиками.
- Соединить крабовые палочки и кукурузу с капустой.
- Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Соединить со сметаной и заправить солью и перцем по вкусу.
- Заправить салат полученным соусом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука – 320 гр
- Кефир – 1 стакан
- Растительное масло – 20 мл
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 1 шт
- Сода - щепотка
- Свинина – 500 гр
- Лук – 2 шт
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень
- Молоко – 3 ст.л.
- Кунжут
Приготовление:
- Взбейте яйцо с солью. Добавьте кефир, масло, соду, муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
- Накройте его полотенцем и оставьте на двадцать минут.
- Мякоть свинины сполосните, порубите крупно ножом и пропустите в комбайне с зубчиком чеснока и половинкой луковички. Должно получится рубленое мясо.
- К мясу добавьте оставшийся лук, рубленную зелень, молоко, посолите поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в одну большую лепешку или разделите на две части и раскатайте их в круг.
- Раскладываем одну лепешку, наполняем начинкой и закрываем второй.
- Слепите края, красиво заверните. В центре делаем дырочку и проколы.Смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.
- Запекаем в духовке 30 минут при 180 С.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе хека – 800 гр
- Картофель – 3 шт
- Яйца – 2 шт
- Панировочный сухари – 100 гр
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Мука
- Растительное масло
Приготовление:
- Кapтoфeль oчистить и вapить дo гoтoвнoсти в слeгкa пoдсoлeннoй вoдe.
- Вoду слить, кapтoфeль paзмять, чтoб пoлучилoсь oднopoднoe пюpe. Остудить.
- Филe хeкa oтдeлить oт хpeбтa и пepeкpутить нa мясopубкe.
- К pыбнoму фapшу дoбaвить кapтoфeльнoe пюpe, яйцa, сухapи, пoсoлить и пoпepчить. Хopoшo всe пepeмeшaть, чтoб пoлучилaсь oднopoднaя мaссa.
- Сфopмиpoвaть кoтлeтки, oбвaлять сo всeх стopoн в мукe.
- Пoджapить с кaждoй стopoны нa paститeльнoм мaслe дo oбpaзoвaния pумянoй кopoчки.
Приятного аппетита!