Добавьте в грузинское рагу из баклажанов, перца, лука и помидоров картофель, тогда блюдо будет более сытным. Этот вариант готовится на сковороде.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Летний напиток с приятной ягодной кислинкой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Изысканное блюдо из куриных грудок и шампиньонов в нежном соусе можно подавать с рисом, булгуром, картофельным пюре или овощами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Кусочки кабачков в румяном кляре хороши сами по себе, но если добавить сочные кусочки овощей и ароматный соус, то будет ещё вкуснее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Яркий, ароматный и очень вкусный кисель обязательно сварите в сезон клубники. Готовится быстро и всего из четырех ингредиентов, может быть плотным, средней густоты или жидким. Берите на вооружение!
Описание приготовления: Кисель получается не только вкусным, но еще и полезным. Ягоды берите хорошо созревшие, ведь от этого зависит вкус и цвет напитка. Для приготовления лучше всего использовать кукурузный крахмал, так он получится нежнее и не будет иметь крахмальный вкус, но подойдет и картофельный. Подавать кисель можно теплым или полностью остывшим.
Ингредиенты:
- Вода — 1 Литр
- Клубника — 250 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Крахмал кукурузный — 30 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из клубники.
- Клубнику переберите, вымойте и удалите зеленую часть. Если клубника крупная, разрежьте пополам.
- Выложите клубнику в кастрюлю с толстым дном.
- Добавьте к ягодам сахар.
- Налейте в кастрюлю 950 миллилитров воды и поставьте на средний огонь. Проварите все в течение 5 минут, после закипания.
- Крахмал разведите в оставшейся холодной воде.
- Мешая кисель, тонкой струйкой вливайте размешанный крахмал. Кисель и крахмал должны объединиться.
- Постоянно мешая, варите кисель до загущения и прозрачности, но не очень долго.
- Кисель из клубники готов!
Спагетти с фаршем — универсальное и очень популярное блюдо. А все потому, что готовится достаточно просто, а получается сытно и вкусно. Быстрый способ накормить семью обедом или ужином!
Описание приготовления: Такое блюдо станет дополнением вашего повседневного меню. Спагетти с фаршем понравятся и детям, и взрослым. В фарш можно добавлять различные специи, тем самым немного меняя его вкус.
Ингредиенты:
- Спагетти — 250 Грамм
- Фарш — 450 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Соевый соус — 50 Миллилитр
- Чеснок — 3 Зубчик
- Вода — 150 Миллилитр
- Растительное масло — 20 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Чтобы приготовить спагетти с фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.
- Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
- В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук 2-3 минуты.
- Затем выложите в сковороду мясной фарш. Перемешайте его с луком. Старайтесь разбивать мясные комочки.
- Одновременно с жаркой фарша поставьте вариться спагетти. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут до готовности. Спагетти должны стать мягкие.
- Когда фарш поменяет цвет, добавьте к нему соевый соус и измельченный чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи.
- Подлейте немного горячей воды и все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 12-15 минут.
- К этому времени будут готовы спагетти. Откиньте их на дуршлаг.
- Тут готов и мясной фарш. Можно подавать к столу.
- Выложите на тарелку спагетти, в центр добавьте мясной фарш. Приятного аппетита!
Наверно вас удивит название, но на самом деле готовить борщ с картофелем на Руси начали не так давно. Некоторые кулинары, до сих пор считают картошку в борще лишним — вопрос вкусовых предпочтений.
Описание приготовления: Сегодня расскажу, как приготовить борщ с картофелем. Этот рецепт борща, по которому готовлю лично я. Суп получается с ярко выраженным цветом и великолепным вкусом. Борщей существует множество, и можно даже сказать, что у каждой хозяйки он свой. Возможно вам приглянется мой вариант.
Ингредиенты:
- Свинина на кости — 500 Грамм
- Свекла — 500 Грамм
- Картофель — 500 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Морковь — 2 Штук
- Чеснок — 3 Зубчик
- Капуста — 400 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложка
- Перец горошком — 1 чайная ложка
- Лавровый лист — 2 Штук
- Петрушка — 20 Грамм
- Сахар — 1 чайная ложка
- Специи — 1 чайная ложка
- Уксус 9% — 2 Ст. ложка
- Растительное масло — 30 Миллилитр
- Вода — 2,5 Литр
- Соль — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Я сегодня буду готовить из свиных рёбрышек, но можно взять любое мясо на кости.
- Мясо промойте, обсушите и переложите в кастрюлю. Налейте 2-2,5 литра воды. Добавьте пучок петрушки (для удобства можно перевязать ниткой), лавровый лист, перец горошком, одну небольшую луковицу и одну морковь, разрезанную на несколько частей. Варим бульон. Обязательно снимите пену после закипания. Затем сделайте огонь минимальным и пусть бульон еле заметно кипит 1-1,5 часа.
- Пока варится бульон, я обычно готовлю сразу зажарку. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
- Обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте тёртую на крупной тёрке свеклу.
- Пассеруйте на сильном огне в течение 5–10 минут, чтобы свекла поджарилась и карамелизовалась. Затем добавьте чуть-чуть бульона, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне доведите свеклу до желаемой степени готовности. В конце добавьте томатную пасту, сахар, уксус и специи. Я использую готовую смесь для борща.
- Перемешайте и продолжайте готовить ещё около 3-5 минут.
- Готовность бульона определяйте по мясу: оно должно быть сваренное, съедобное, мягкое. Соль в процессе варки не добавляйте.
- Когда все сварится, процедите бульон. Мясо снимите с костей, нарежьте кусочками и отправьте в бульон.
- Верните бульон в чистую
Невероятно вкусный пирог с яблоками и миндалем соберет всех ваших родных за одним столом. Заварите ароматный чай, кофе заранее и насладитесь радостными минутами общения со своей семьей!
Описание приготовления: По желанию пирог можно приготовить не с миндальными лепестками, а на миндальной муке, добавляя половину пшеничной муки высшего сорта. В таком случае обязательно используйте разрыхлитель, так как миндальная мука "тяжеловата". Яблоки можно натереть на терке, нарезать кубиками или ломтиками — ориентируйтесь по вашему вкусу.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 Штук (зависит от размера)
- Миндальные лепестки — 30 Грамм
- Яйца — 3 Штук
- Сахар — 1 Стакан
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Соль — 2 Щепотка
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 30 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Промойте яблоки и удалите стебли, разрежьте на четыре части и вырежьте семенные блоки, снова промойте.
- Вбейте куриные яйца в чашу миксера или кухонного комбайна — вручную взбить яйца у вас так не получится! Добавьте сахарный песок и соль, можно всыпать молотую корицу или ванильный сахар — по желанию. Они придадут выпечке неимоверный аромат и вкус.
- Взбейте все на самом высоком режиме техники примерно 3-4 минуты. Важно взбить до побеления пены, но не перевзбить, иначе яичная масса расслоится и пирог не получится.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не выпустить из теста пузырьки воздуха.
- Смажьте форму для выпекания растительным или сливочным маслом, выложите в нее приготовленное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Яблочную нарезку выложите сверху — тесто будет подниматься и слегка "утопит" нарезку. Можно выложить яблоки на середину или по всей поверхности — как вам будет угодно!
- Присыпьте заготовку миндальными лепестками по всей поверхности и отправьте форму в духовку на средний уровень. Во время выпекания не открывайте дверь техники, чтобы пирог не опал из-за разницы температур.
- Выпекайте его примерно 30-35 минут, а затем выключите духовку, извлеките форму с пирогом и поверните ее на бок, оставив остывать.
- Затем извлеките миндально-яблочный пирог из формы, нарежьте его на порционные кусочки и подайте к столу с различными напитками. Можно дополнить его сметаной, вареньем, джемом, сладкими соусами. Приятного вам аппетита!
Делюсь рецептом постных пирожков из дрожжевого теста с яблочным повидлом. Готовятся они без яиц и молочных продуктов. Пирожки получаются сладкими, пышными, мягкими и румяными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные пирожки с повидлом. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-12 пирожков. Сахар я использовала тростниковый, но обычный тоже подойдет. Повидло у меня было яблочное домашнего приготовления, но подойдет любой вкус, главное, чтобы оно было достаточно густым. Пирожки отлично подойдут для домашнего чаепития, понравятся и взрослым, и детям!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 280 Грамм
- Сахар — 35 Грамм
- Дрожжи быстрые сухие — 5 Грамм
- Ванилин — 1/4 чайная ложка
- Вода тёплая — 135 Грамм
- Повидло — 150 Грамм
- Чай черный листвой — 1 чайная ложка
- Вода — 100 Миллилитр
- Сахар — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В глубокой миске соедините половину сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи.
- Влейте теплую воду и все перемешайте. Затяните миску пленкой или крышкой, оставьте на 10 минут.
- Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.
- После добавьте вторую часть сахара, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешайте.
- Начните просеивать частями муку в миску.
- Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким, однородным, чуть липнуть к руками. По необходимости можно подсыпать муки чуть больше, но не сильно забивайте ей тесто.
- Готовое тесто скатайте в шар, уберите в миску смазанную маслом. Затяните пленкой и уберите в теплое место подниматься на 1 час.
- Тесто должно подняться и увеличиться в 2 раза.
- Поднявшееся тесто разделите на порционные кусочки примерно по 40-50 грамм. Скатайте их в шарики, накройте полотенцем и дайте им 10 минут расстояться.
- Каждый шарик раскатайте на присыпанной мукой поверхности.
- В центр выложите начинку из повидла.
- Края соберите в центре и хорошо защипните их.
- Перевернете пирожок швом вниз, подкатайте и разровняйте.
- Выложите пирожки на силиконовый лист или пергамент для выпечки. Накройте пирожки полотенцем и дайте им 10-12 минут подняться.
- Смажьте пирожки водой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до румяного цвета.
- Заварите крепкий чай (на 100 мл. — 1 ч.л. листового черного чая) и добавьте в него 2 ст.л. сахара. Размешайте, чтобы он растворился и остудите.
- Готовые пирожки, пока они еще горячие, смажьте сладким крепким чаем для румяного цвета, блеска и
В процессе взбивания мороженого с алкоголем появляется аппетитная пенка, которая делает коктейль незабываемым. Вместо водки можно добавить лимончелло.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Сочные кусочки фруктов сделают мягкий и пышный пирог ещё аппетитнее.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом потрясающих эклеров с нежным фисташковым патисье, ароматным клубничным кули и фисташковым ганашом.
Время приготовления
Ингредиенты для фисташкового ганаша
Ингредиенты для заварного теста
Ингредиенты для ванильного патисье
Ингредиенты для фисташкового патисье
Ингредиенты для клубничного кули
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Приготовить куриные котлеты с хлебом сможет даже начинающий кулинар. Рецепт простой и бюджетный, а получается ну очень вкусно! Котлеты нежные и сочные, понравятся и детям, и взрослым.
Описание приготовления: Фарш вы можете использовать покупной, но вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. У меня фарш из грудки, но вы можете использовать филе с любой части курицы. Специи берите на свой вкус. По желанию к фаршу можно добавить свежую зелень, тёртый сыр или мелко рубленное сало. Вкусно как в самостоятельном виде, так и с любым гарниром на выбор. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Хлеб — 40 Грамм
- Молоко — 100 Миллилитр
- Сухари для панировки — 40 Грамм
- Растительное масло — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес хлеба я указала в чистом виде, уже без корок.
- Срежьте с хлеба корки, раскрошите руками и замочите в молоке. Оставьте на 5-10 минут.
- Тем временем филе промойте и обсушите, нарежьте кусочками. Лук и чеснок очистите и разрежьте на несколько частей.
- Тщательно отожмите всё молоко с хлеба и пропустите мякиш через мясорубку. Лук, чеснок и куриное филе так же измельчите при помощи мясорубки.
- Добавьте соль по вкусу и любимые специи.
- Перемешайте.
- Затем фарш отбейте об миску и дайте несколько минут постоять. Отбить фарш значит взять часть фарша в руку и с силой бросить его обратно в миску, повторяя это несколько раз (обычно 4-5 минут). Этот процесс делает фарш более однородным, рыхлым и сочным, улучшает его структуру, насыщает кислородом и способствует лучшему распределению специй, что в итоге влияет на вкус и текстуру готовых котлет.
- Мокрыми руками возьмите небольшое количество фарша и обваляйте в сухарях, формируя котлету желаемой формы и размера.
- Выкладывайте котлеты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
- Затем огонь убавьте и готовьте под крышкой ещё около 5 минут.
- Куриные котлеты с хлебом готовы. Подавайте с соусами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Чудесный вариант летнего, вкусного десерта! Рецепт приготовления очень простой, но при этом десерт будет таким вкусным, что не передать словами! Обязательно побалуйте себя и родных этой нежностью!
Описание приготовления: В сезон клубники, обязательно сделайте этот простой десерт. Клубнику лучше всего взять хорошо созревшую и чем ярче будут ягоды, тем насыщеннее будет цвет и аромат. Яйца берите только хорошо проверенные и желательно снесенные не позднее трех дней. Яйца обязательно мойте щеточкой в теплой воде и вытирайте насухо, так как они не будут подвергаться тепловой обработке.
Ингредиенты:
- Клубника — 200 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Белок яичный — 1 Штук
- Сахар — 4 Ст. ложка (мелкой фракции)
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мусса из клубники.
- Клубнику переберите, выложите в сито и сполосните ягоды. Дайте воде полностью стечь или промокните их салфеткой или бумажным полотенцем.
- Удалите у каждой ягодки зеленые чашелистики.
- Порежьте ягоды на кусочки.
- Добавьте к клубнике сахар.
- Пробейте все до однородной массы.
- В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
- В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
- Аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до полного объединения, но, не потеряв воздушность. Разложите мусс по стаканам, уберите в холодильник на 10-15 минут и подавайте к столу.
- Мусс из клубники готов. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриное филе (готовое) — 225 г
- Морковь — 60 г
- Консервированный ананас — 130 г
- Орехи или миндаль — 30 г
- Краснокочанная капуста — 100 г
- Салатная зелень — по вкусу
Для заправки:
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — ½ ч. л.
- Молотый имбирь — ½ ч. л.
На 100 г — 109 ккал
Приготовление:
1. Соедините нарезанные овощи, зелень, ананас, филе и измельченные орехи.
2. Смешайте все компоненты для заправки.
3. Заправьте салат.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Гауда (или другой твердый сыр) — 100 г
- Фета — 200 г
- Свежий базилик — по вкусу
- Листья шпината — 3 горсти
- Растительное масло — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Дополнительно:
- Форма для выпечки 24х10 см
- Бумага для выпечки
Калорийность на 100 г — 321 ккал
Приготовление:
1. Листья шпината и базилика промойте, обсушите и мелко нарежьте.
2. Гауду натрите на терке.
3. В глубокой емкости взбейте яйца с добавлением молока и масла.
4. Посолите, приправьте перцем и перемешайте.
5. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и размешайте до однородности.
6. Добавьте в тесто раскрошенный вручную сыр фета и перемешайте. Вмешайте тертый сыр и зелень.
7. Разогрейте духовку до 180°C.
8. Форму застелите пергаментом и влейте тесто. Оставьте на 20 минут. Выпекайте пирог 45–50 минут.
9. Готовому пирогу дайте остыть до комнатной температуры и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Готовить очень просто, не очень дорого,а как вкусно!
Ингредиенты:
- пару кусочков тостерного белого хлеба,
- 1 ст.л. шоколадной пасты,
- 1 банан.
Приготовление:
Кусок хлеба смазываем шоколадной пастой,на нее укладываем кружочки банана,накрываем вторым куском хлеба и обжариваем с двух сторон на сливочном масле.
Зачем обжаривать,спросите вы?
А в этом весь и смак,банан становится мягким податливым,скрещивается с шоколадной пастой и наступает блаженств!
Приятного аппетита!
В жаркую погоду особенно актуальны холодные напитки! Предлагаю вам рецепт холодного кофейного напитка с молоком и вишневым сиропом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вишневый айс латте. Вместо обычного молока можно использовать растительное, например, миндальное или овсяное. Вместо вишневого сиропа можно добавить вишневое пюре с любым подсластителем. Напиток получается насыщенным на вкус, в меру сладким, немного терпким. Ягодная кислинка вишни очень гармонично сочетается с кофе на молоке.
Ингредиенты:
- Вода — 70 Миллилитр
- Молоко — 120 Миллилитр
- Сироп вишневый — 15 Миллилитр
- Кофе молотый — 1.5 чайная ложка
- Лед кубиками — 50 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Заварите крепкий кофе любым удобным для вас способом. Я готовлю его в гейзерной кофеварке.
- Готовый кофе остудите.
- Молоко взбейте до пышной пенки с помощью капучинатора или во френч-прессе.
- Соберите напиток. В высокий стакан добавьте лед.
- Влейте молоко.
- Затем кофе.
- Добавьте вишневый сироп по вкусу.
- Вишневый айс латте готов!
Этот рататуй можно назвать «ленивым», так как он не состоит из красивых тонких слоёв, а просто тушится на сковороде. Из-за обилия овощей и зелени получается ароматным и вкусным.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Подойдёт к мясу в качестве закуски. Косточки из черешни проще всего удалить с помощью приспособления, которое можно заказать на маркетплейсе. Делать это лучше в перчатках, чтобы не окрасить руки и ногти.
Время приготовления