Легкий салат из капусты и сырой свеклы с яблоком, чесноком и зеленью. Его вкусно есть вместе с черным хлебом.
Ингредиенты:
- капуста - 200 г
- сырая свекла - 1 шт.
- небольшое яблоко - 1 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- сок половины лимона или 1 ст. л. яблочного уксуса
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- нарезанная петрушка - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Капусту помыть и очень тонко нашинковать. Добавить соль и хорошо перетереть руками.
2. Добавить очищенную и натертую свеклу, раздавленный чеснок, тертое яблоко, лимонный сок (или уксус) и сахар. Хорошо перемешать и дать салату постоять 15 минут.
3. Перед подачей по желанию посыпать нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- микс сухой фасоли - 2 стакана
- лук - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- манная крупа - 4 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - по вкусу
- веточки петрушки и укропа - 5 шт.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль залить большим количеством воды и оставить на ночь. На следующий день слить воду и промыть фасоль под проточной водой. Поместить ее кастрюлю со свежей холодной водой и варить 2 часа. В самом конце варки посолить.
2. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать немного остыть, затем с помощью мясорубки или блендера сделать фарш из фасоли. Добавить соль, манную крупу, черный молотый перец и растительное масло. Аккуратно перемешать и оставить на 15-20 минут.
3. Морковь, лук и чеснок очистить, мелко нарезать и пассеровать вместе со специями на оливковом масле, затем дать немного остыть. Добавить овощи к фасоли и перемешать.
4. Из получившегося фарша влажными руками сформировать котлеты.
5. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты из фасоли с двух сторон до золотистого цвета.
6. Переложить на блюдо, посыпать зеленью и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 115 г
- сахар - 220 г
- яйца - 2 шт.
- сметана - 125 г
- клубника - 400 г
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- разрыхлитель - 1 1/4 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Взбить мягкое сливочное масло со 180 г сахара и ванилью до получения пышной светлой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.
2. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Чередуя, в несколько приемов добавить в яичную массу муку и сметану.
3. Клубнику помыть и нарезать пластинками.
4. Форму диаметром 25 см смазать маслом и присыпать мукой. Добавить тесто, выложить сверху кусочки клубники. Посыпать пирог оставшимся сахаром.
5. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Подавать пирог теплым вместе с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Рецепт бодрящего летнего коктейля с холодным кофе, мороженым и бананами.
Ингредиенты:
- кофе - 100 мл
- молоко - 100 мл
- мороженое - 100 г
- банан - 2 шт.
Приготовление:
1. Сварить кофе и дать ему остыть.
2. Банан почистить и нарезать.
3. Сложить в блендер мороженое и кусочки бананов, влить кофе и холодное молоко.
4. Взбить до получения однородной массы. Это займет около 3 минут.
5. Перелить молочный коктейль в стаканы и сразу же подавать, по желанию украсив взбитыми сливками и шоколадным топпингом.
Приятного аппетита!
[690x462]
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.
- вяленые томаты - 50 г
- маслины или/и оливки без косточек - 100 г
- чеснок - 1-2 зубчика
- сметана или сливки - 2-3 ст. л.
- молотый перец
- оливковое масло - 2 ст. л.
- руккола - 1 пучок
Приготовление:
1. Чеснок измельчить, маслины и вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.2. Сложить все овощи в сковороду, добавить оливковое масло. Обжаривать овощи 2-3 минуты на среднем огне. Остудить.3. Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать яйца на половинки, желток вынуть.4. Зелень порубить. В миске смешать желтки, зелень, сметану, перец и обжаренные овощи, немного оставив для подачи.5. Полученным фаршем наполнить яйца, украсить по желанию и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мука - 150 г
- крахмал - 50 г
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- яйца - 2 шт.
- сахар - 150 г
- ванилин - 1 щепотка
- молотая корица - 1 щепотка
- оливковое масло - 60 мл
- йогурт - 2 ст. л.
- сливы - 6 шт.
- сахарная пудра - для посыпки
Приготовление:
1. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель
2. В отдельной миске взбить яйца, сахар, ванилин и корицу.
3. Взбивая на малых оборотах, добавить оливковое масло и йогурт, соединить с мучной смесью.
4. Сливы помыть, удалить косточку и тонко нарезать.
5. Застелить маленькие формочки для кексов бумажными вкладышами и выложить в них 2/3 теста. Украсить сливами в форме розочек. Выпекать при температуре 180 °С 20-25 минут.
6. Готовые маффины остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Готовим пышный омлет в мультиварке с помидорами, сыром и зеленью. В него также можно добавить колбасу, оливки, маслины или овощи.
Ингредиенты:
- яйца - 5-6 шт.
- молоко - 8-10 ст. л.
- помидоры - 2-3 шт.
- ,рынза - 50 г
- растительное масло - для обжаривания
- соль, перец - по вкусу
- зелень (петрушка, укроп или базилик) - по вкусу
Приготовление:
1. Зелень помыть и мелко порубить.
2. Нарезать помидоры, по желанию сняв с них кожицу.
3. Включить мультиварку в режиме Жарка, добавить растительное масло в чашу.
4. Выложить помидоры и зелень, немного обжарить.
5. Хорошо взбить яйца, молоко соль и перец. Вылить эту смесь в мультиварку.
6. Посыпать омлет раскрошенной брынзой.
7. Закрыть крышку и включить режим Выпечка на 20-25 минут.
8. В конце подержать блюдо на режиме Подогрев 5-10 минут.
9. С помощью подставки для приготовления на пару аккуратно переложить омлет на тарелку.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- средняя свекла - 4 шт.
- вареные яйца - 4-6 шт.
- огурцы - 3 шт.
- йогурт или кефир - 200 мл
- винный уксус или лимонный сок - по вкусу
- зелень - по вкусу
- морская соль - по вкусу
- молотый острый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу очистить, помыть и отварить в 2-х литрах воды. Дать остыть, отвар сохранить.
2. Свеклу натереть на терке, огурцы мелко нарезать, зелень мелко порубить. Свеклу залить отваром, чтобы получился густой суп.
3. Добавить зелень и влить йогурт. Посолить и поперчить.
4. Добавить несколько ложек уксуса или лимонного сока, дать холоднику настояться в течение 2-3 часов.
5. Подавать суп холодным, добавив половинки вареных яиц.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- творог - 450 г
- молоко - 250 мл
- сахар - 2 ст. л.
- банан - 1 шт.
- агар-агар - 1 ст. л. без горки
- мягкое сливочное масло - 30 г
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Творог перетереть через сито или взбить погружным блендером.
2. Добавить масло, сахар и нарезанный банан, еще раз взбить до однородной массы.
3. В теплом молоке развести агар-агар, поставить на огонь, довести до кипения и проварить в течение 2 минут.
4. Влить молоко в творожную массу, быстро и тщательно размешать.
5. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник на ночь.
6. Подавать десерт вместе со свежими ягодами, взбитыми сливками или сметаной.
Приятного аппетита!
Это сливовое варенье – идеальное дополнение к тостам, оладьям и блинам.
Ингредиенты:
- сливы - 1,5 кг
- сахар - 1 кг
- сок одного лимона
- вода - по желанию
Приготовление:
1. Сливы помыть и удалить косточки. Разрезать пополам и сложить в сотейник, добавить сахар и, если сливы не очень спелые, немного воды.
2. Варить сливы на умеренном огне до мягкости, пока мякоть максимально не отделится от кожицы.
3. Немного остудить, снять сливовые шкурки и продолжать варить в течение 1 часа, часто помешивая и следя за тем, чтобы джем не подгорел. Затем добавить сок одного лимона и варить еще 20-25 минут. Масса должна стать густой и постепенно приобрести бордовый цвет.
4. Готовое варенье снять с огня и перелить в стерилизованные банки. Хранить сливовый джем в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ты можешь использовать для этого торта любые сладкие фрукты и ягоды на выбор: бананы, персики, киви, малину или клубнику.
Ингредиенты:
- мед - 1 стакан
- сода - 2 ч. л.
- яйца - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 4 стакана
для крема и начинки:
- сахар - 1 стакан
- сметана - 800 г
- ванилин - 1 щепотка
- загуститель для сливок - 1 пакетик
- малина - по вкусу
- бананы - по вкусу
Приготовление:
1. Растопить мед на водяной бане, добавить соду. Взбить яйца с сахаром, добавить к меду и перемешать. Всыпать 4 стакана муки, перемешать. Должно получиться густое липкое тесто. Выложить его на два больших противня, застеленных пергаментной бумагой, разравнивая ложкой или силиконовой лопаткой.
2. Отправить в разогретую до 200 °С духовку и выпекать до золотистого цвета. Готовность проверить зубочисткой. Остудить коржи и снять бумагу.
3. Для крема взбить жирную сметану и сахар, добавить ванилин и загуститель для сливок.
4. Смазать коржи кремом, добавив фрукты и ягоды. Поставить торт в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
Порежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной, предварительно почистив. Если картошка молодая (а лучше всего готовить шашлык из молодой картошки), то можно ее не чистить, а просто помыть. Ту же операцию проделайте и с салом, но ломтики тоньше.
Количество: примерно столько же, сколько и картофельных.Теперь надо нанизать ломтики на шампур. Делать это лучше всего следующим образом: собрать небольшую пирамидку сало-картошка-сало-картошка… на доске, затем проткнуть шампуром сверху и осторожно сдвинуть конструкцию к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки, и так далее.
Если используется соленое свиное сало, попробуйте его – если сало довольно соленое, то этой соли хватит – дополнительно шашлык можно не солить. Если не очень соленое, то подсолите шашлык, когда он уже будет собран на шампуре. Если используется не свиное, а курдючное сало, подсолите его, если хотите – поперчите.
Заверните шашлык в фольгу, закрепите концы, чтобы ничего не вытекало, и на угли - минут на двадцать, не меньше.Не торопитесь – пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится, и вот когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз.
Теперь, уже горячая, уже практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, и можно будет приступать к активной дегустации.
Приятного аппетита!
Рецепт легкой вегетарианской пасты с зеленым горошком, йогуртом, чесноком и козьим сыром.
Ингредиенты:
- паста - 60 г
- оливковое масло - 15 мл
- греческий йогурт - 60 мл
- чеснок - 1 долька
- замороженный зеленый горошек - 60 г
- базилик - 5 г
- козий сыр - 30 г
- соль, перец - по вкусу
- пармезан - для подачи
Приготовление:
1. Йогурт, 10 г масла, 15 г зеленого горошка и пропущенный через пресс чеснок взбить до однородной массы в блендере.
2. Козий сыр раскрошить.
3. Пасту сварить до готовности и слить воду.
4. Постепенно (не весь сразу, чтобы йогурт не свернулся) влить соус, постоянно перемешивая.
5. Добавить оставшийся горошек и листики базилика. По желанию посыпать блюдо пармезаном.
Приятного аппетита!
Вам не понадобятся ни мука, ни молочные продукты. Пирог поднимется благодаря взбитым белкам. У него мягкая влажная текстура и супернасыщенный шоколадный вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Из данного количества ингредиентов получится примерно 450–500 мл сиропа.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
В этом мягком пироге удачно выдержан баланс кислоты и сладости. Для него вы можете взять чёрную или красную смородину или смиксовать их.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Невероятно нежное мясо готовится с томатами, красным вином и ароматными пряностями.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Начинка из риса с пармезаном, чесноком и орегано отлично подходит к сочным овощам.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Можно приготовить как со свежим крыжовником, так и с целым замороженным.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Холодная закуска готовится просто и быстро, нужно лишь охладить её.
Время приготовления