• Горох — 220 Грамм
• Свинина — 400 Грамм (на косточке)
• Репчатый лук — 2 Штук
• Соль — 1 чайная ложка
• Специи для свинины — 1 чайная ложка

1. Все ингредиенты подготовьте сразу же. Лук репчатый заранее почистите и промойте. Горох также заранее промойте.
2. В удобную кастрюлю выложите свинину на косточке залейте водой. Поставьте вариться на средний огонь и после закипания убавьте огонь до минимального. Варите бульон 1 час.
3. Где-то в середине варки бульона добавьте в кастрюлю две луковицы, соль и специи, продолжайте все вместе варить дальше.
4. Затем выловите шумовкой из готового бульона мясо на косточке, луковицы.
5. Бульон получается очень наваристый, ароматный.
6. В бульон выложите промытый горох. Теперь варите гороховую кашу в бульоне в течение 45-60 минут. Обязательно снимайте пробу на готовность.
7. За это время можно отделить мясо от косточки и разобрать его на мелкие кусочки.
8. Гороховая каша уже готова.
9. Добавьте к ней кусочки мяса.
10. Перемешайте и все вместе поварите еще 5-8 минут на умеренном огне.
11. Готовую кашу разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу горячей.
12. Приятного аппетита!

• Лосось — 800 Грамм (хвостовая часть)
• Вода отфильтрованная — 500 Грамм
• Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
• Сахар — 1 чайная ложка
• Зерна горчицы — 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый — 3 Щепотка
• Лавровый лист — 5 Штук

1. Подготовьте указанные продукты. Приобретите любую мясистую часть лосося по своему желанию. Засолить можно как филе, так и стейки.
2. Очистите лосося от чешуи и внутренностей, тщательно промойте и обсушите бумажными салфетками. Подрезая со спинки, срежьте филе до хребта и удалите из него косточки, если они присутствуют. Точно так же срежьте и вторую часть рыбной мякоти, промойте и обсушите.
3. В глубокий пищевой контейнер или стеклянную емкость всыпьте соль и сахарный песок, зерна горчицы и молотый черный перец. Добавьте лавровые листья. Можно добавить и другие специи по вкусу.
4. Залейте охлажденную кипяченную воду или отфильтрованную и тщательно перемешайте, чтобы специи растворились.
5. Выложите части лосося один на другого. По желанию можно просолить крупными кусками или нарезать средними. Чем мельче нарезка, тем быстрее она просолится. Следите за тем, чтобы жидкость ее полностью покрывала.
6. Поместите емкость с красной рыбой в холодильник минимум на 2 дня, накрыв ее крышкой. Каждый день перемешивайте ее содержимое для равномерного просола.
7. Спустя указанное время извлеките часть лосося и нарежьте его острым ножом на ломтики или слайсы. Выложите нарезку соленого лосося на тарелку, тосты, булочки и т.д.
8. Украсьте ломтиками лимона, каперсами, свежей зеленью и подайте к столу охлажденным. По желанию можно сверху сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком. Приятного вам аппетита!

• Мука — 300 Грамм
• Закваска пшеничная — 40 Грамм
• Сахар — 60 Грамм
• Молоко — 120 Миллилитр
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Масло растительное — 20 Миллилитр
• Соль — 5 Грамм

1. Все ингредиенты перед вами на фото. За 6 часов до начала приготовления подкормите пшеничную закваску.
2. В просторную миску просейте муку, добавьте сахар. Перемешайте.
3. Добавьте закваску.
4. Залейте теплое молоко.
5. Замесите тесто и добавьте к нему мягкое сливочное масло, соль. Вмешайте его в тесто и продолжайте замес руками. Я вымешивала примерно 10 минут. По ходу процесса немного добавляйте муки, если необходимо, но не забивайте тесто мукой.
6. В итоге тесто должно получиться мягким и гладким. Округлите тесто в миске и затяните миску пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на кухне тесто подходить примерно на 3 часа.
7. Через 3 часа у меня тесто вот так вот поднялось.
8. Теперь для удобства формовки булочек поделите все тесто на небольшие части весом 60-70 грамм. Подкатайте эти части теста в шарики, при этом смазывайте растительным маслом руки. Накройте эти шарики кухонным полотенцем и оставьте отдохнуть на 10 минут.
9. Выложите шарики теста на противень смажьте их смесью взболтанного яичного желтка с 1 ч.л. воды и чуть присыпьте сахаром. Оставьте на противне булочки на 30 минут, а затем отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут выпекаться.
10. Готовые булочки можно подавать к столу горячими.
11. Приятного аппетита!

• Нут — 150 Грамм (сушеный)
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Паприка копченая молотая — 1/2 чайная ложка
• Чеснок сушеный молотый — 1/2 чайная ложка
• Лук сушеный молотый — 1/3 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
• Острый красный перец молотый — 1/4 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Нут предварительно замочите в воде на ночь.
2. После промойте нут, переложите в кастрюлю и влейте чистую воду. Отварите до готовности.
3. Откиньте нут на сито, дайте стечь воде.
4. После обсушите с помощью бумажных салфеток.
5. Переложите просушенный нут в глубокую миску. Добавьте соль и все специи.
6. Влейте растительное масло.
7. Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
8. Выложите нут в один слой в чашу аэрогриля. Готовьте 15 минут при температуре 200 градусов.
9. За это время один раз встряхните нут, чтобы он равномерно приготовился.
10. Нут в аэроргриле готов, приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек;
• тонкий лаваш;
• крупный огурец;
• два вареных яйца;
• листья салата;
• майонез;
• кетчуп (не обязательно).

Приготовление:

1. Расстелем лист лаваша на рабочей поверхности и смажем всю его поверхность майонезом. При желании можно добавить немного кетчупа.
2. Затем покроем листьями салата (листья следует предварительно вымыть и обсушить).
3. Заранее отваренные яйца очищаем от скорлупы и произвольно измельчаем. Выкладываем их на поверхность салатных листьев. За яйцами следует небольшой слой майонеза.
4. Крабовые палочки можно порезать соломкой и равномерно разложить по поверхности. А можно просто раскрутить крабовые палочки и равномерно разложить в развернутом виде.
5. И последний слой — огурцы. Нарезаем огурец длинной соломкой и произвольно раскладываем на слой с крабовыми палочками.
6. Все слои разложены, теперь следует скрутить лаваш в тугой рулет. Это следует делать очень аккуратно, так как он уже достаточно пропитался майонезом.
7. Оставляем на некоторое время в холодильнике для полной пропитки всех ингредиентов. Затем нарезают кругами и выкладывают на блюдо.

Приятного аппетита!

источник

Кекс «Мазурка» с сухофруктами и орехами — это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• Смесь из орехов и сухофруктов — 300-400 гр.(грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 6 ст. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.
2. Яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.
3. Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. 
4. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 2-3 средних кабачка, 
• 250-300 г любых грибов
• 200 мл сливок (10 или 20%), 
• 2 средние луковицы, 
• 2 ч. ложки муки,
• стакан тертого твердого сыра,
• растительное масло, 
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки порезать поперек на шайбы толщиной 3-4 сантиметра. Затем ложкой выскоблить середину – так, чтобы стенки кабачкового кольца были не очень толстыми. Получившиеся «кокотницы» выложить на смазанный растительным маслом противень, слегка посолить, поперчить и запечь в разогретой до 180 С духовке.
2. Пока «кокотницы» запекаются, приготовить основу для жульена. На разогретой сковороде с двумя ложками растительного масла спассеровать до полупрозрачности мелко порезанный лук, добавить нарубленные грибы и, помешивая, жарить 4-5 минут, пока не начнется обильное выделение влаги. Влить в грибы сливки и, как закипят, уменьшить огонь, посолить, поперчить. В 1/2 стакана воды развести муку, чтобы не было комков, влить в жульен и готовить, помешивая, 2-3 минуты до загустения.
3. Вынуть «кокотницы» из духовки, заполнить жульеном, сверху положить зелень, тертый сыр и вновь отправить противень в духовку примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

● Печенье шоколадное – 300 гр.
● Творог – 2 пачки (360гр)
● Сметана – 300-400 гр.
● Сахар – 150 гр. (на ваш вкус)
● Желатин – 20 гр.
● Шоколад – 1 плитка (можно без него)

Приготовление:

1. Замочить желатин в 50 гр. холодной кипяченой воды и оставить его на 40 мин. 
2. Размять творог, высыпать в него сахар, добавить сметану. Все тщательно перемешать миксером. 
3. Влить в творог растворенный на водяной бане желатин. Смесь еще раз взбить миксером.Должна получиться однородная масса без комочков. 
4. Затем прямоугольную форму для кекса обернуть фольгой (пищевой пленкой) и выложить на дно формы печенье.
5. Сверху выложить столовой ложкой творожно-сметанную смесь. Затем слой печенья. Опять выложить творожно-сметанную смесь, и таким образом должно получиться 4 слоя печенья. 
6. Убрать тортик в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь. 
7. Готовый тортик опрокинуть на блюдо, снять фольгу и полить растопленным шоколадом. 

Приятного аппетита!

Горячие бутерброды можно приготовить на завтрак, для пикника или сытного перекуса. Сегодня предлагаю горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом. Они так просто готовятся, что сделать их сможет даже школьник. А получаются такими вкусными и аппетитными, что их иногда даже называют мини пиццей. Запечь бутерброды можно в духовке, микроволновой печи или на сковороде.

• батон (или белый хлеб в буханке) - 1 шт.;
• колбаса - 200 г;
• сыр твёрдых сортов - 200 г;
• яйцо - 1 шт.;
• майонез - 2 ст. л.;
• томатная паста (можно заменить томатным кетчупом) - 1 ст. л. (с горкой);
• растительное масло для смазывания противня.

Приготовление: 

1. В миске соединить томатную пасту, яйцо и майонез. Всё слегка перемешать.
2. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить сыр и колбасу в тарелку с яично-томатным соусом и тщательно перемешать.
4. Противень для выпекания смазать растительным маслом. Выложить на противень кусочки хлеба. Выложить на поверхность хлеба колбасно-сырную массу и слегка разровнять.
5. Поставить противень с бутербродами в разогретую духовку и запекать примерно 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Сыр должен расплавиться и наши бутербродики должны приобрести красивый золотистый цвет. 

Приятного аппетита!

источник

Салат «Щётка» с гранатом – это просто витаминный «клондайк», который можно приготовить буквально за 15 минут.

В принципе, состав может быть разным в зависимости от того, какие продукты есть в наличии. В такой салат часто добавляют морковь, свеклу, капусту, корень сельдерея, яблоки. Для заправки идеально подойдет растительное масло, смешанное с лимонным соком – цитрусовая нотка будет весьма уместной. Вкуснее получится салат, если использовать сладкие яблоки, сладкий гранат и сладкую свеклу. Тогда лимонный сок как раз уравновесит сладость. 

Ингредиенты: 

• Яблоко — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт. 
• Зерна граната — 2 горсти. 
• Соль — 1 щепотка. 
• Лимонный сок — 1 ст. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Петрушка (укроп) — 2-3 веточки. 

Приготовление: 

1. Сладкое либо кисло-сладкое яблоко помойте. При надобности кожуру можно срезать. Затем нарежьте яблоки соломкой или натрите на терке. Положите в салатник. 

2. Далее очередь моркови – желательно использовать сочный и сладкий корнеплод. Почистите ее овощечисткой, помойте и натрите на терке. Отправьте в миску к яблоку. 

3. Свеклу также нужно почистить, после чего натереть на терке. 

4. Все подготовленные компоненты должны быть в салатнике. По желанию можно также добавить сладкий лук – его нужно нарезать соломкой или полукольцами. 

5. Положите в салатник зерна граната, избегая подсохших и испорченных элементов. 

6. Теперь заправьте салат растительным маслом и соком из дольки лимона. 

7. Слегка подсолите блюдо, перемешайте и дайте ему немного постоять, пропитаться лимонным соком. Для подачи подойдут порционные пиалы или большая миска. Каждую порцию перед подачей нужно украсить свежей зеленью. 

Куриные шарики с маслинами – довольно оригинальная холодная закуска, которая с успехом украсит любой праздничный стол. Блюдо очень простое в приготовлении, да и много времени у вас не отнимет. 

Основу закуски составляет отварное куриное филе. С ним великолепно сочетаются оливки, которые тонко оттеняют вкус блюда и вносят пикантные нотки. Нежный творожный сыр с его сливочным вкусом делает эту простую закуску по-настоящему шикарной. В качестве приправ используются всего лишь чёрный перец и соль. А подача – в виде небольших шариков, обвалянных в кунжуте. 

Ингредиенты: 

• Филе курицы – 300 г. 
• Оливки без косточек – 1 банка. 
• Сыр творожный – 150 г. 
• Семена кунжута – 5-6 ст. л. 
• Перец чёрный свежемолотый – по вкусу. 
• Соль – по вкусу. 

Для варки курицы: 

• Лук репчатый – 1 головка. 
• Перец душистый – 5-7 горошин. 
• Лист лавровый – 2 шт. 
• Соль — по вкусу. 

Приготовление: 

1. Куриное филе промойте, поместите в кастрюлю и залейте 1 л холодной воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите шумовкой пену. Положите в кастрюлю очищенную луковицу. Уменьшите огонь и варите 30 минут. За 15 минут до окончания варки бульон посолите, добавьте лавровый лист и душистый перец. 

2. Филе курицы выньте и остудите. Бульон можете использовать для приготовления, например, соуса – в предлагаемом рецепте он не потребуется. Пока курица остывает, поджарьте на сухой сковороде до еле золотистого цвета семена кунжута. 

3. Курицу нарежьте кубиками и выложите в чашу блендера. 

4. Добавьте оливки. Измельчите курицу с оливками. 

5. Выложите в чашу творожный сыр. Смешайте ингредиенты в однородную массу. Если в вашем кухонном хозяйстве нет блендера, можете измельчить ингредиенты, пропустив их через мясорубку. 

6. Переложите полученную куриную массу в миску. Посолите и поперчите по вкусу. Ещё раз хорошо перемешайте. Миску накройте пищевой плёнкой и уберите на 20 минут в холодильник. 

7. Затем сформируйте из куриной массы небольшие шарики – величиной примерно с грецкий орех. Обваляйте их в

Жареные пирожки с луком и яйцом – это блюдо, которое покорит всех своим вкусом и простотой приготовления. 

Самое легкое тесто для пирожков готовится на кефире, поэтому предлагаем замесить именно такое тесто, чтобы сэкономить время, проведённое на кухне. Тесто на кефире имеет ряд преимуществ: быстро замешивается, а пирожки получаются мягкими и пышными. 

Для начинки идеально подходят вареные яйца и зеленый лук. Такое сочетание понравится всем, поэтому непременно воспользуйтесь данным рецептом, чтобы вкусно накормить всю семью. 

Ингредиенты: 

• Кефир – 250 г. 
• Мука пшеничная – 650 г.
• Сода – 0,5 ч. л. 
• Соль для теста – 1/3 ч. л. 
• Сахар – ¼ ч. л.
• Масло растительное для теста – 1,5 ст. л. 
• Яйца куриные – 2-3 шт. 
• Лук зеленый – 0,5 пучка. 
• Соль для начинки – по вкусу. 
• Масло растительное для жарки – 50-80 г. 

Приготовление: 

1. Вылить кефир комнатной температуры в миску, всыпать соду, соль и сахар. Массу перемешать и подождать 1 минуту, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Появятся пузырьки. 

2. Налить в кефирную массу растительное масло, чтобы тесто стало более мягким и эластичным. 

3. Всыпать половину порции пшеничной муки. 

4. Размешать тесто, чтобы не было комочков. 

5. Всыпать оставшуюся часть муки. 

6. Замесить мягкое тесто, которое вместе с тем не должно прилипать к рукам. Оставить тесто отдыхать под полотенцем на 15-20 минут. 

7. Тем временем приготовить начинку: сварить яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, высушить и нарезать мелкими колечками. 

8. Начинку перемешать и посолить по вкусу. 

9. Тесто разделить на 6-8 шариков, каждый шарик немного раскатать, придать плоскую форму. В центр выложить яично-луковую начинку. 

10.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Сливочное масло — 200 г
• Сметана — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Сахарная пудра — по вкусу
• Очищенные грецкие орехи — 300 г
• Сахар — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло режем на кубики и растираем с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и яйцом.
2. Муку просеиваем и добавляем к масляной массе.
3. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
4. Орехи измельчаем в мясорубке и смешиваем с сахаром.
5. Охлажденное тесто делим на части, каждую часть раскатываем тонко и режем на длинные треугольники, укладываем начинку и сворачиваем в трубочки.
6. Выпекаем при 180 ºC минут 15–20 до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Лаваш — 5 шт.
• Творог — 500 г
• Сметана для заливки — 1 стак.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Масло сливочное — 70 г

Приготовление:

1. Приготовить начинку. В творог добавить 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, мелко нарезанный укроп, соль. Взбить творожную массу миксером до однородности.
2. Растопить сливочное масло. Приготовить круглую форму для запекания, смазать ее сливочным маслом.
3. Круглый лаваш смазать обильно сливочным маслом. Ровным слоем выложить творожную начинку. Свернуть лаваш рулетом.
4. Уложить 5 свернутых рулетов в форму "улиткой", начиная с середины.
5. Отдельно приготовить заливку. 1 стак. сметаны смешать венчиком с двумя яйцами и солью. Залить равномерно "улитку". Поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.
6. Готовый пирог освободить из формы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Рис (пропаренный) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Овощи (замороженная смесь) — 200 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Вода (кипяток) — 1,5 стак.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить до мягкости на смеси сливочного и растительного масел. Добавить замороженные овощи, например, смесь зеленого горошка, моркови и кукурузы, перемешать и томить 2 мин.
2. Всыпать промытый рис, перемешать. Добавить порошок карри и черный перец, перемешать.
3. Влить 1,5 стак. кипятка и томить на медленном огне около 15 минут до готовности. Посолить по вкусу.
4. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 2 ст. л
• Говядина, нарезать небольшими кусочками — 1 кг
• Лук репчатый, нарезать кубиками — 1 шт.
• Чеснок, измельчить — 2 зубчика
• Томатная паста — 55 г
• Сухое красное вино — 250 мл
• Вода — 1½ л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Картофель, очистить и нарезать кубиками — 250 г
• Морковь, очистить и нарезать кубиками — 250 г
• Сельдерей, нарезать кубиками — 250 г
• Горошек замороженный — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

⠀
Приготовление:
⠀
1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте говядину двумя порциями, используя оставшуюся столовую ложку масла для второй партии.
2. Выложите всё мясо обратно в кастрюлю и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту и обжаривайте до ароматности, часто помешивая, пару минут.
4. Влейте вино и продолжайте готовить, пока алкоголь не испарится.
5. Добавьте воду, лавровый лист и картофель. Посолите/поперчите по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варить в течение 45 минут.
6. Добавьте в кастрюлю морковь и сельдерей и продолжайте варить еще 20 минут.
7. Добавьте горох и готовьте ещё 10 минут или пока овощи не станут мягкими, а мясо очень нежным.
8. Попробуйте и при необходимости добавьте специи по вкусу.
9. Подавайте с хрустящим хлебом, предварительно посыпав блюдо петрушкой.
⠀
Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сосиски — 9 шт.
• Дрожжевое тесто — 350 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Раскатываем тесто.
2. Нарезаем на полоски.
3. Оборачиваем сосиски тестом.
4. Смазываем взбитым яйцом.
5. Выпекаем (180 °C) 15 минут.

Приятного аппетита!

источник

Салат слоеный со шпротами получается вкусный и достаточно сытный. Благодаря своему аккуратному и аппетитному внешнему виду он идеально подойдет для праздничного стола. 

Для выкладывания слоев подойдет глубокий салатник или кулинарная форма (круглая, квадратная). Также можно приготовить салат небольшими порциями в пиалах, однако, на это уйдет больше времени. 

Ингредиенты: 

• Картофель — 2 шт. 
• Лук репчатый — ½ шт. 
• Шпроты — 10 шт. 
• Маринованные огурцы — 1-2 шт. 
• Твердый сыр — 70 г. 
• Соль — 2 щепотки. 
• Майонез — 2,5 ст. л. 
• Свежая зелень — 3-4 веточки. 
• Маслины — 3 шт. (для украшения). 

Приготовление: 

1. Картофель заранее сварите в кожуре и остудите ее в прохладной воде – тогда овощ будет легче чиститься. Натрите его на терке. 

2. Возьмите красивый глубокий салатник. Выложите на дно половину тертого картофеля, разровняйте руками или ложкой, нанесите майонезный слой. 

3. Небольшую репчатую луковицу очистите от шелухи, ополосните. Половинку нарежьте мелкими кубиками. Чтобы овощ не дал горечь, можно его ошпарить кипятком. Распределите лук по слою из картофеля. 

4. Шпроты разомните вилкой или почистите (если жесткая кожура, хребет). Отправьте сверху на слой из картофеля и лука. Майонез здесь не нужен. 

5. Соленые или маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками, сделайте следующий слой. 

6. Далее нужно использовать оставшийся картофель, сделав очередной слой. Не забудьте сделать майонезную сетку. 

7. Выбор сыра – на ваше усмотрение. Можно просто использовать тот, который есть в холодильнике, будь он хоть пресным, хоть соленым. Измельчите продукт с помощью терки и выложите сверху на картофель. Сыр нужно примять, после чего сделать майонезную сетку. 

8. Дайте салату настояться не менее часа, затем украсьте свежей зеленью, маслинами и можно дегустировать. 

Готовится холодец из курицы достаточно долго, поэтому обычно хозяюшки решаются на такое мероприятие только по какому-то грандиозному случаю. 

Однако, ярые поклонники холодца варят его в любое время года и в любой день. Тем более, что из курицы он варится быстрее и вообще с ним чуть меньше хлопот. 

Ингредиенты: 

• Куриные лапки — 2 шт. 
• Куриные бедрышки — 3 шт. 
• Луковица — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Лавровый лист — 2 шт. 
• Черный перец — 3-4 горошины. 
• Соль — ½ ч. л. 

Приготовление: 

1. Подготовьте курицу – помойте кусочки и обрежьте все лишнее, особенно это касается лапок птицы. Почистите и помойте свежие овощи – средних размеров луковицу и морковь. В среднюю по размеру кастрюлю отправьте кусочки курицы, лавровый лист и перец горошком. 

2. Лук и морковь разрежьте на половинки. Положите овощи срезами вниз на раскаленную сковороду без масла и поджарьте их. Затем переложите в кастрюлю. 

3. Добавьте воду (чтобы покрывала курицу и овощи на два пальца). Варите в течение 3-х часов на очень слабом огне, не допускайте активного кипения холодца. 

4. Через три часа достаньте кусочки курицы и овощи. Лук сразу можно выбросить, а морковь по желанию можно использовать для украшения. 

5. Курицу разберите на маленькие кусочки. На этом же этапе можно почистить и измельчить чеснок, положить его в горячий бульон, чтобы придать характерный аромат. 

6. Кусочки мяса разложите по пиалам или контейнерам. 

7. Кусочки мяса залейте процеженным бульоном. Затем дайте будущему холоду остыть на столе. 

8. После холодец нужно убрать в холодильник или на холодный балкон – для застывания. Так как холодец в тепле быстро начнет таять, подавать его на стол нужно перед самым началом трапезы. К блюду непременно подайте горчицу или хрен. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Масло сливочное — 220 г
• Масло сливочное для крема — 200 г
• Мука — 700 г
• Мука для крема — 4 ст.л.
• Соль — 0,75 ч. л.
• Молоко — 1 л
• Сахар — 400 г
• Ванилин — 1 пакетик
• Шоколад горький (для украшения) — 30 г
• Кокосовая стружка (для украшения) — 30 г