[показать]

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- сода на кончике ножа
- 1 стакан кефира
- 2 яйца

Для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец

Булочки с корицей «Розочки»

Ингредиенты

Мука - 500 граммов
Молоко 3.2% - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Масло сливочное - 100 граммов
Сахар - 6 столовых ложек
Сахар ванильный - 1 пачка
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
Корица молотая - 2 столовые ложки

Приготовление

Такие вкусные булочки с корицей я больше всего люблю кушать, запивая горячим чаем, в зимнее время, когда за окном мороз и стужа, а дома тепло и уютно.

1. Сперва перемешиваем вместе муку и дрожжи. Потом соединяем массу с молоком и солью. Добавляем размягченное масло, 2 столовые ложки сахара и 1 яйцо. Все хорошенько вымешиваем, чтобы получилось некрутое тесто.

2. Кладем приготовленное тесто в тепленькое место. Ждем, чтобы оно подошло в 2-3 раза. После этого немного обминаем.

3. Далее тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Сверху посыпаем его сахаром и корицей. Сахара берем не меньше 4 столовых ложек.

4. Тесто аккуратненько складываем в рулет. Он должен быть достаточно плотным. От рулетика отрезаем небольшие кусочки, имеющие ширину около 2-3 см.

5. Выкладываем ломтики рулета на противень на одну сторону, чтобы у нас получились розочки. Оставляем их на некоторое время, чтобы подошли.

6. Теперь на каждую булочку с корицей «Розочку» наносим взбитый желток. Для этого целесообразно пользоваться кистью.

7. Предварительно разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Выпекаем около 10-15 минут.

Вкусного Вам десерта!

Рататуй с куриным фаршем

Рататуй, прежде всего, классика мировой вегетарианской кухни, которая воспета не только поварами, но и одноименным мультфильмом. В данный рецепт входит мясная составляющая.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш куриный 500 г
сыр твердый 100 г
масло сливочное 50 г
помидоры 2-3 шт.
баклажаны 2 шт.
лук репчатый 1 головка
чеснок 1 зубчик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Добавить в куриный фарш измельченный репчатый лук и чеснок, соль, перец – по вкусу. Массу перемешать. Нарезать помидоры кружками. Так же нарезать баклажаны и обжарить на сковороде без жира с антипригарным покрытием. Немного остудить и положить сверху, на кружочки, фарш с луком.

2. Смазать форму для выпечки, по кругу выложить баклажаны и помидоры поочередно. Добавить кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром. Печь рататуй с куриным фаршем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

СОВЕТ

При подаче блюдо можно посыпать любой рубленой зеленью, украсить помидорами и тонкими дольками лимона.

Запеканка из творога с сухофруктами в духовке 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог 1 кг

молоко 100 мл

сухофрукты 70-80 г

яйца 3-4 шт.

крупа манная 1 стакан

сахар 1 стакан

разрыхлитель 1 ч.л.

эссенция ромовая 4-5 капель

сметана

ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перетереть творог. Положить ваниль.

Не переставая растирать, вбивать по одному яйцу.

Насыпать сахар. Добавить ромовую эссенцию.

Насыпать манную крупу, размешать.

Налить молоко.

Насыпать разрыхлитель, положить сухофрукты, размешать.

Отставить минут на двадцать, чтобы лишняя жидкость впиталась в манку.

Намазать противень маслом, посыпать панировочными сухариками.

Положить массу на противень.

Намазать запеканку из творога сметаной, чтобы образовалась золотистая корочка.

Отправить в духовку минут на пятьдесят, готовить при 180 градусов.

Пирожки-малышки из дрожжевого теста

Маленькие квадратные пирожки на пару «укусов».

Их можно сделать мягкими, если просто выпечь до готовности или хорошо зарумянить,если печь чуть дольше.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:

мука 450 г

масло сливочное 150 г

дрожжи сухие 8 г

молоко 2/3 стакана

сахар 1/2 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

начинка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить в кастрюле сливочное масло или маргарин.

Разбавить его теплым молоком.

Всыпать сухие дрожжи, сахарный песок, соль.

Массу перемешать и дать постоять в течение пяти минут.

Затем добавить просеянную пшеничную муку.

Снова перемешать.

Массу выложить на посыпанную мукой поверхность.

Немного вымесить.

Готовое тесто разделить на четыре части,

каждую раскатать в прямоугольник.

Разложить готовое картофельное пюре вдоль той стороны,

которая длиннее, свернуть рулетом, защипать края.

Разделать на пирожки ребром ладони, затем разрезать ножом.

Выложить пирожки-малышки на противень,

печь при температуре 180 градусов в течение 20–30 минут.

Простое печенье на сметане по-домашнему

ИНГРЕДИЕНТЫ:

маргарин 250 г

сметана 21% 230 г

мука 2 стакана

сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порезать маргарин на небольшие порции, потереть.

Перемешать с мукой, чтобы получилась крошка.

Соединить со сметаной, замесить тесто.

Отправить в морозилку минут на тридцать.

Чуть-чуть раскатать, посыпать сахаром,

раскатать, вкатывая сахар,

чтобы толщина была 0,5 сантиметров.

Порезать на ромбики.

Положить на противень,

готовить простое печенье минут двадцать,

соблюдая температуру 180 градусов.