Мобильный LiveInternet

РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА 03-12-2021 14:51

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Рецепты самого вкусного теста

Рецепты самого вкусного теста

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Читать далее
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
Читать далее
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Читать далее
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Читать далее
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Читать далее
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Читать далее
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Читать далее
8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Читать далее

[585x300]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТОНКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ 03-12-2021 14:49

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Тонкое тесто для пиццы

Тонкое тесто для пиццы

Готовится в течении 5 минут!
Очень эластичное и тонкое.

Понадобится:
Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)
На каждые 100 гр. муки 1 ч.л. оливк. масла.
Молоко (или вода)

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло,
И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным.
Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким.

Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку)

[464x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГИ, КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ. УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО. С ЭТИМ ТЕСТОМ СПРАВИТСЯ ДАЖЕ НАЧИНАЮЩАЯ ХОЗЯЙКА. 03-12-2021 14:47

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пироги, которые не черствеют. Универсальное тесто. С этим тестом справится даже начинающая хозяйка.

[показать]

Пироги, которые не черствеют. Универсальное тесто

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 литра молока + полстакана для заливки дрожжей
- 200 г маргарина
- 50 г дрожжей
- мука
- соль, сахар, растительное масло
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТАРТАЛЕТКИ, РЕЦЕПТЫ ТЕСТА 03-12-2021 14:45

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Тарталетки, рецепты теста

Тарталетки, рецепты теста

Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса.

Для сладких тарталеток:
- 2 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 2/3 стакана сахара
- 2 яйца
Читать далее
Несладкое тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 300 г муки
- 3 желтка
- соль по вкусу
Читать далее
Песочное тесто:
- 200 г маргарина или сливочного масла
- 2 стакана муки
- 4 желтка или 2 яйца
- щепотка соли
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЫРНЫЕ ПЛЮШКИ "МЕЧТА МЫШОНКА" 03-12-2021 14:44

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Сырные плюшки "Мечта мышонка"

Здесь сырный дух, здесь сыром пахнет

Сырные плюшки "Мечта мышонка"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Сырные плюшки - любителям сыра предлагаю такое простое в приготовление блюдо!
Продукты
-сыр твердый - 150 г
-сыр мягкий плавленный - 150 г
-яйцо - 2 штуки (понадобится 1 белок и два желтка)
-мука пшеничная - 1 стакан примерно (как только тесто стало на тесто походить-достаточно, все опять же цель - как можно больше сыра)
-лимонный перец
-соль по вкусу (если сыр соленый, то и его будет достаточно)
в след раз добавлю чесночок :)
-кунжут для посыпки

1. Сыр трем на терке, добавляем целое яйцо, специи и муку, готовое тесто в холодильник на мин 30.
2. Достаем тесто и раскатываем тонко, стаканом делаем кружки, в серединку плавленный сыр и сворачиваем мешочком или розочкой, получше закрепляем, смазываем желтком и в духовку. Расстояния между плюшками побольше оставить.
3. Выпекаем сырные плюшки на среднем огне минут 30.

[414x310]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ 03-12-2021 14:42

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирожки из творожного теста с яблоками

Пирожки из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:
Тесто:
- 200 гр 9% творога
- 1 яйцо
- 85 гр. размягченного сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
- 150 гр. муки
Начинка:
- 2 крупных яблока
- щепотка изюма (по желанию)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше)
- ванилин или корица по вкусу
Читать далее

[425x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО 03-12-2021 14:40

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Универсальное творожное тесто

[показать]

Универсальное творожное тесто

Действительно универсальное творожное тесто. Из него готовят много видов выпечки. Можно и со сладкой начинкой, можно и пиццу, можно и пирожки. Готовится проще простого, зато какая выпечка получается, мягкая, тающая во рту, а аромат - не передать.

Если у Вас нет такого рецепта, значит срочно в закладки. Это тесто, палочка - выручалочка.

Ингредиенты:
- 300 г творога
- 200 г масла
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин
Читать далее

[399x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БУЛОЧКИ НЕЖНЫЕ, ПРОСТО ТАЯТ ВО РТУ, ПОХОЖИ НА НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖНЫЕ С НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ 03-12-2021 14:39

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Булочки нежные, просто таят во рту, похожи на нежнейшие пирожные с невероятно вкусным

Нежные булочки
Ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки
- 15 г дрожжей
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 3 яичных желтка
- 1/3 чайной ложки соли
- 550 мл молока
- 12 г сухого молока
- 80 г сливочного масла
- 2 столовые ложки крахмала кукурузного
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока

Эти булочки настолько нежные, что просто таят во рту, да и булочками их можно назвать с натяжкой, скорее они похожи на нежнейшие пирожные с невероятно вкусным кремом!
Читать далее

[413x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГ С ГРУШАМИ НА ДРОЖЖЕВОМ "ПУШИСТОМ" ТЕСТЕ 03-12-2021 14:27

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте

[541x405]

Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте

Ингредиенты:
- 3 столовые ложки молока
- 2 чайные ложки сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 2 яйца комнатной температуры
- 1.5 чайные ложки ванили
- 200 г муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 90 г масла комнатной температуры, порезанного на кусочки по полдюйма
- 2 средних груши (обязательно плотные, но сочные)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки коричневого сахара (для посыпки)
- сахарная пудра
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА 03-12-2021 14:25

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

100 гр муки
100 гр творога
100 гр сл масла
1 щепотка соли
1 желток
1 щепотка сахара
1 с/л сахара и щепотка корицы для начинки
Приготовление

[518x343]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ОСОБОЕ ЗАВАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ НЕЧЕРСТВЕЮЩИХ ПИРОГОВ 03-12-2021 14:24

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Особое заварное дрожжевое тесто для нечерствеющих пирогов

[526x349]

Особое заварное дрожжевое тесто для нечерствеющих пирогов

Универсальное тесто. С ним справится даже начинающая хозяйка
Нам понадобится:

– 3 яйца;

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ 03-12-2021 14:22

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:
Тесто:
-кефир 300 мл
-сода неполная чайная ложка
-соль неполная чайная ложка
-сахар 1 ст л
-мука 400-500 гр
Начинка:
-яйца вареные 5 шт
-лук зеленый 150 гр
-соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:
Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.

[450x253]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ 03-12-2021 14:21

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Картофельный хлеб в хлебопечке

Картофельный хлеб в хлебопечке

Хрустящая корочка, плотный дырчатый мякиш и запах домашнего хлеба...

Много хорошего слышала о картофельном хлебе, но до сегодняшнего дня не пробовала его готовить. Теперь с уверенностью могу сказать, что этот вид хлебушка очень вкусный, пышный, текстура его несколько жестковата, но это только плюс этой выпечки.

С удовольствием делюсь с вами рецептом для хлебопечки, хотя последняя не является обязательной для выпекания картофельного хлеба, так как из этих ингредиентов в привычной последовательности можно замесить тесто и испечь его в духовке.

В печке-помощнице сделать это намного удобнее, так как не тратится время на замес теста и его обминку. Немаловажным также можно считать поддержание необходимой температуры для брожения дрожжей. Теперь не страшны сквозняки на кухне, большая температура воды при закваске дрожжей или недостаточная — во время брожения теста.

Все эти и другие мелочи решает машина, после нажатия кнопки выбора нужной программы. А теперь более детально о сегодняшнем рецепте.

Для приготовления картофельного хлеба в хлебопечке необходимы следующие продукты:
— 340 мл картофельного отвара
— 135 г картофельного пюре
— 3 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. соли
— 1 ст.л. сахара
— 4 стакана муки
— 1,5 ч.л. дрожжей
Читать далее

[413x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АВСТРИЙСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЯМИ 03-12-2021 14:20

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Австрийский штрудель с вишнями

Австрийский штрудель с вишнями

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

для теста:
200 г муки,
200 г творога,
4 яичные желтка,
80 г сахара,
1/4 ч.л.
соли.

для начинки:
200 г вишен,
3-4 яблока,
120 г сахара,
40 г коньяка,
сливочное масло для жарки,
корица по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

[391x310]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТЕСТО "КАК ПУХ". ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! 03-12-2021 14:18

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Тесто "Как пух". Получается всегда!

Тесто "Как пух"

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ 03-12-2021 14:17

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Таратушки на кефире

[455x341]

Таратушки на кефире

Ингредиенты:
• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БУЛОЧКИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР 03-12-2021 14:16

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ с кремом патисьер

> [491x345]БУЛОЧКИ с кремом патисьер

Ингредиенты для теста:

500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингредиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)

Приготовление:
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АБРИКОСОВЫЕ ВКУСНОСТИ. 5 РЕЦЕПТОВ 03-12-2021 14:13

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Абрикосовые вкусности. 5 рецептов

Абрикосовые вкусности

5 рецептов

[450x337]

Печенье с абрикосами и лимонной глазурью (яичница)
Внешний вид этого печенья обычно очаровывает детей).

На 25 шт:
100 г слив.масла,
80 г сахара,
1 яйцо,
1 ст.л. молока,
250 г муки,
1 банка (800г) консервированных половинками абрикосов

Глазурь:
120 г сахарной пудры,
2-3 ст.л. лимонного сока
Читать далее

_______________________________

[500x375]

Абрикосовая шарлотка

На 6 порций:

абрикосы – 500г
ликер абрикосовый (амаретто)- 50мл
сахар – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
сливки жирностью 30% – 1/2 стакана
сливочное масло
батон белого хлеба (лучше прямоугольный)
Читать далее
___________________

[502x376]

Кнедлики с абрикосами

абрикосы мелкие – 8 шт.
сахар кусковой – 8 шт.
творог жирный – 250г
яйцо – 1 шт.
соль
Читать далее

_______________________________

[486x325]

Творожно-абрикосовый пирог с миндалём

Продукты:
тесто:
творог обезжиренный 100 г
масло сливочное 80 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч. л.
кефир 50 мл
начинка:
абрикосы 0,5 кг или консервированные 300 г
творог 200 г
сливки 100 мл
яйцо 3 шт.
сахар 150-200 г
ванильный сахар
миндаль (горсть)

Приготовление:Читать далее
______________________

[502x393]

Абрикосовый мармелад с яблоками

Нежный, красивый, сладкий и очень аппетитный мармелад.

Ингредиенты:

яблоки - два килограмма
по 2,5 килограмма сахара и абрикосов
желирующее вещество

Приготовление:Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РУЛЕТ, КОТОРЫЙ НЕ ЛОМАЕТСЯ 03-12-2021 14:12

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Рулет, который не ломается

5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца целиком
1/2 чайной ложки гашеной соды.

Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
Выпекать 10 минут. Горячим смазать приготовленной начинкой (джем,повидло,сгущенка с маком... что есть!) и плотно свернуть при помощи полотенца. После остывания присыпать сахарной пудрой.

пудрой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧЕБУРЕКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 03-12-2021 13:34

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Чебуреки с картофелем и сыром

Чебуреки с картофелем и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии