ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
22-10-2024 16:27
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Вяленые помидоры
Рецепт не сложный, хоть и время затратный.
-Томаты. Лучше "сливки" или другие не крупные сорта
- Соль
- Сахар (без него никак, это консервант)
- Орегано
- Тимьян
- Чеснок
- Сухой чили перец
- Оливковое масло
- Растительное масло без запаха.
Точных пропорций нет, все на глазок. Томаты вымыть, обсушить, разрезать на половинки, вынуть семена. Аккуратно сложить на противень, вплотную к друг другу (они уменьшаться в размере в 2 раза). Слегка присылать солью, сахаром, специями и отправить в разогретую до 90° духовку на ~4 часа (нужно смотреть, что бы томаты подвялились и вся влага ушла, но не сгорели) режим с конвекцией.
В стерилизованую баночку выложить на дно несколько сухих чили перчиков, разрезанный зубчик чеснока и сверху выложить слой вяленых томатов. И теперь чередовать до конца баночки слой чеснока, слой томатов. Когда баночка наполнится, залить на треть банки оливковое масло и до конца- растительное (только оливковое я не лью, т.к. оно густеет и мутнеет в холодильнике. Можно использовать только растительное масло)
ПАРОВЫЕ КОРЕЙСКИЕ ПИРОЖКИ
22-10-2024 16:25
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Паровые корейские пирожки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Паровые корейские пирожки
Паровые корейские пирожки
Заводите простое дрожжевое тесто на воде, но помягче. Дать подняться, подбить и еще раз дать подняться. Тесто должно быть воздушное.
Начинка:- фарш свино-говяжий мелко рубленный, чуть протушить с капустой, до полуготовности, соль+перец-молотый кориандр по вкусу. Можно мелко порезать зеленый Санчо ( кинза).
Сформировать пягоди (пирожки), разложить на смазанные касканы от мантоварки , и а расстоянии друг от друга , чтобы при подъеме не прилипли. Дать подойти минут 20.
За это время как раз закипит вода. Поставить вариться на пару минут 20-25 , но не более. Замечено, чем дольше на пару тесто, тем оно грубее.
Пока пягоди варятся приготовьте соус :-
Соевый соус , если он густой (концентрированный) разбавьте водой+чеснок+красный перец ,можно сухой молотый или перекрученный перец Чили ( канкочи), чуть сахара, если любите покислее, то немного уксуса + мелко нарезанную кинзу. Все , соус готов. Достаете горячие пягоди, макаете их в соус или соус заливаете во внутрь пирожков и очень вкусно трапезничаете
ИСПАНСΚИЕ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
22-10-2024 16:23
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Испансκие булочки “Ensaimadas”
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Испансκие булочки “Ensaimadas”
Испансκие булочки “Ensaimadas”
Этo cамыe вкуcныe булoчки‚ кoтрыe я кoгда-либo eла! Они мягкиe‚ вoздушныe‚ c нeжным cливoчным вкуcoм. Очeнь краcивыe на cрeзe.
Для теста:
Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл
Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра
Приготовление:
1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой “крючок” месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27х38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.
ТАРТАЛЕТКИ ЗА 5 МИНУТ
22-10-2024 16:22
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Тарталетки за 5 минут
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Тарталетки за 5 минут
Тарталетки за 5 минут: быстрый и простой рецепт. Кексы с воздушным заварным кремом
Нежнейшие кексы с воздушным заварным кремом, который вы можете сделать очень быстро и просто и подавать просто к чаю на завтрак или поставить на праздничный стол, оригинально украсив их по своему вкусу.
✅Ингредиенты:
яйца, 2 шт;
сахар, 100 г;
масло растительное, 100 г;
апельсиновая цедра;
мука, 280 г;
разрыхлитель, 10 г.
✅Для крема :
молоко, 300 мл;
яйцо, 1 шт;
сахар, 50 г;
крахмал кукурузный или картофельный и мука по 1 ст.л.
✅Способ приготовления
Смешиваем все ингредиенты для крема, перебиваем массу до однородности венчиком или миксером и варим на небольшом огне, постоянно перемешивая, чтобы крем не подгорел. Остужаем и по желанию еще раз взбиваем до воздушности.
Яйца смешиваем с сахаром, растительным маслом и цедрой одного апельсина. Перемешиваем массу до однородности венчиком.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и податливое тесто. Укладываем его в пакет и отправляем на 30 минут в морозильную камеру.
Стол присыпаем мукой. Выкладываем большую часть теста и раскатываем в пласт с толщиной до 3 мм, вырезаем стаканом кружочки. Остальное тесто пока в морозильной камере.
Перекладываем их на на противень, застеленный пергаментом, выдавливаем из пакета крем и сверху натираем на крупной терке вторую часть теста.Выпекаем при 200 градусах около 20 минут, но смотрите по своей духовку.
Остывшие тарталетки обсыпаем сахарной пудрой или горячие обсыпаем тертым шоколадом. У вас получится быстрый десерт к завтраку или полднику.
ВКУСНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ «МЕДОВИК»
22-10-2024 16:19
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Вкуснейшее пирожное «Медовик»
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Вкуснейшее пирожное «Медовик»
Вкуснейшее пирожное «Медовик»
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем.
«Медовик» любят все без исключения. Предлагаем приготовить упрощенный вариант такого вкуснейшего лакомства. Вам понадобится минимальное количество времени, а также простые и доступные ингредиенты. Особые навыки не нужны, поэтому справится любая хозяйка. Такие нежные, сочные и аппетитные пирожные разнообразят ваше любое чаепитие и сделают его незабываемым. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
✅Ингредиенты
300 гр муки
200 гр сливочного масла
100 гр сахарного песка
2 яйца
половина чайной ложки соды
2 столовые ложки меда
200 гр вареного сгущенного молока
✅Способ приготовления
В первую очередь в сотейник отправляем 50 гр сливочного масла и растапливаем его на огне. При этом требуется добавить сахарный песок и мед. Перемешиваем все до однородности.
Затем вбиваем сюда яйца, помешивая после каждого добавления. Также отправляем сюда соду и венчиком снова хорошо перемешиваем. Доводим до образования пены и снимаем с огня.
Оставляем массу остывать. По истечении нужного времени сыпем частями муку и замешиваем тесто.
После чего накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Затем делим его на три части и каждую из них раскатываем тонко. Лучше это делать на пергаменте, на котором и будем выпекать.
После чего делаем частые проколы вилкой и отправляем на противень.
Теперь ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Каждый корж выпекаем по 5 минут.
Затем в отдельную емкость помещаем сгущенное молоко и 150 гр размягченного сливочного масла. Используя миксер, взбиваем все.
После чего подготовленным кремом смазываем остывшие коржи. Укладываем коржи друг на друга и ставим в холодильник минимум на 20 минут.
По истечении нужного времени достаем готовый десерт и нарезаем его порционными кусочками.
По желанию можете посыпать измельченными орехами или шоколадной стружкой.
СДОБНОЕ ТЕСТО
22-10-2024 16:18
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Сдобное тесто
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Сдобное тесто
Сдобное тесто: основа для лучшей выпечки
Это сдобное тесто идеально подходит для пирогов, булочек и другой сладкой выпечки. Пышное, ароматное и невероятно вкусное!
✅Ингредиенты:
500 г муки
250 мл молока
100 г сливочного масла (размягченного)
100 г сахара
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г)
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
1 ст. ложка растительного масла (для смазки миски)
✅Способ приготовления:
✅Подготовка дрожжей:
В небольшой миске подогрейте молоко до теплого состояния (около 37°C).
Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется пышная пена.
✅Замес теста:
В большой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены.
Влейте дрожжевую смесь и взбитые яйца в миску с мукой. Добавьте размягченное сливочное масло.
Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и немного липким.
✅Первое брожение:
Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой.
Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
✅Формирование и выпекание:
После того как тесто подойдет, обомните его, чтобы выпустить воздух.
Используйте тесто для приготовления любимых булочек, пирогов или другой выпечки.
Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и дайте им подойти еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте изделия до золотистого цвета, около 20-25 минут в зависимости от размера.
Совет: Для более насыщенного вкуса и аромата вы можете добавить в тесто изюм, цукаты или орехи.
ЛЕТНИЙ ЛЕГКИЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
22-10-2024 16:17
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Летний легкий Абрикосовый пирог
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Летний легкий Абрикосовый пирог
Летний легкий Абрикосовый пирог
✅Ингредиенты:
Творог — 400 г;
Сахар — 150 г;
Яйца — 4 шт.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 5 г;
Масло сливочное — 150 г;
Мука пшеничная — 250 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Абрикосы — 10 шт.
✅Приготовление:
К творогу высыпаем сахар классический и обычный, соль, разбиваем яйца, взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты. Растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь, перемешиваем.
Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем в смесь из творога. Замешиваем густое тесто аккуратными движениями снизу вверх.
Выкладываем в форму для выпечки пергамент, смазываем его растительным маслом. ½ часть теста кладем на дно, распределяем лопаткой.
Делим абрикосы надвое и удаляем косточки. Часть абрикосов выкладываем в тесто, накрываем их второй частью теста. Выкладываем на верхушку пирога остальные дольки абрикосов.
Выпекаем пирог при 170 градусах 50 минут.
ТОРТ НА КЕФИРЕ
22-10-2024 16:16
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Торт на кефире
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Торт на кефире
Торт на кефире. Вкусно, просто и по-домашнему
✅Ингредиенты бисквита:
Мука — 170 г;
Сахар — 200 г;
Яйца — шт.;
Ванильный сахар — 10 г;
Какао — ст.л.;
Сода — ч.л.;
Кефир — 220 мл.
✅Ингредиенты для крема:
Масло сливочное — 200 г;
Сметана — 250 г;
Сахар — 100 г.
✅Приготовление:
В миску разбиваем яйцо, высыпаем классический и ванильный сахар, смешиваем до однородности. Выливаем в яичную смесь кефир, перемешиваем ингредиенты.
Просеиваем в смесь кефира и яйца муку, соду и какао. Миксером замешиваем густое тесто без комков.
Смазываем форму для выпекания сливочным маслом.
Выливаем в форму тесто, выпекаем при 180 градусах 25 минут.
Для приготовления крема взбиваем сливочное масло 2-3 минуты, добавляем постепенно сахар. Выкладываем в сливочное масло сметану, взбиваем до состояния крема.
Делим бисквит на два коржа, шапочку с бисквита снимаем ножом. Смазываем коржи кремом, собираем торт.
Верхушку и бока торта также смазываем кремом.
Украсить такой торт можно тертым шоколадом и бисквитной крошкой.
НАРЯДНЫЙ ТОРТ С ЯРКОЙ ПРОСЛОЙКОЙ ИЗ КИВИ. БЕЗ ЯИЦ И МУКИ!
22-10-2024 08:02
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Нарядный торт с яркой прослойкой из киви. Без яиц и муки!
Сливочное масло — 100 г
Печенье — 200 г
Йогурт — 500 г
Киви — 4 шт.
Банан — 2 шт.
Желатин — 20 г
Вода — 100 мл
Сахар — 70 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Измельчаем песочное печенье до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Ровняем ее, слегка утрамбовывая. Отправляем в холодильник на 30 минут.Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем их кружочками. Равномерно выкладываем фрукт на основу из печенья.Очищаем киви. Нарезаем их кубиками. Помещаем фрукт в сотейник. Добавляем сахар и лимонный сок. Отправляем на небольшой огонь. Держим на плите в течение 3–4 минут, активно помешивая.Растворяем желатин в кипяченой воде. Вливаем его и натуральный йогурт к остывшей массе из киви. Перемешиваем всё до однородности.Полученную массу выкладываем на слой из бананов, аккуратно ее ровняя. Отправляем в холодильник на ночь.Затем вам останется лишь украсить десерт. Для этого очистите 2 киви. Нарежьте их ломтиками. Слегка обжарьте 40 г грецких орехов на сухой сковороде. Измельчите их. Задекорируйте десерт, используя киви и орешки. Готово!
https://sovet-ok.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Нарядный торт с яркой прослойкой из киви. Без яиц и муки!
Сливочное масло — 100 г
Печенье — 200 г
Йогурт — 500 г
Киви — 4 шт.
Банан — 2 шт.
Желатин — 20 г
Вода — 100 мл
Сахар — 70 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Измельчаем песочное печенье до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло. Хорошенько всё перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Ровняем ее, слегка утрамбовывая. Отправляем в холодильник на 30 минут.Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем их кружочками. Равномерно выкладываем фрукт на основу из печенья.Очищаем киви. Нарезаем их кубиками. Помещаем фрукт в сотейник. Добавляем сахар и лимонный сок. Отправляем на небольшой огонь. Держим на плите в течение 3–4 минут, активно помешивая.Растворяем желатин в кипяченой воде. Вливаем его и натуральный йогурт к остывшей массе из киви. Перемешиваем всё до однородности.Полученную массу выкладываем на слой из бананов, аккуратно ее ровняя. Отправляем в холодильник на ночь.Затем вам останется лишь украсить десерт. Для этого очистите 2 киви. Нарежьте их ломтиками. Слегка обжарьте 40 г грецких орехов на сухой сковороде. Измельчите их. Задекорируйте десерт, используя киви и орешки. Готово!
https://sovet-ok.ru/
СМЕТАННИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
22-10-2024 08:01
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сметанник из печенья со сгущенным молоком
Этот торт можно приготовить очень быстро. Но придется подождать, пока ингредиенты пропитаются кремом.
Печенье 1.2 кг
Сметана 20% 1 л
Сахарная пудра 200 г
Молоко сгущенное 40 мл
Загуститель для сметаны 3 упаковки
Жирную и густую сметану перелить в миску, взбить при помощи миксера в течение 1 минуты, скорость – средняя или максимальная.В сметану всыпать сахарную пудру, влить сгущенное молоко, крем перемешать, он должен быть однородным.В сметану всыпать загуститель, прочитать рекомендации на упаковке.Загуститель для сметаны можно заменить таким же продуктом для сливок.Взбить смесь до кремообразной консистенции.Большое блюдо для торта смазать сметанным кремом, выложить печенье лицевой стороной вниз, три на три.Смазать верх сметанным кремом, выложить второй слой печенья лицевой стороной вверх. Далее слои повторять.В конце обмазать торт со всех сторон.Часть печенья измельчить при помощи блендера или разбить скалкой в целлофановом пакете.Посыпать торт. Поставить в холодильник на 5 часов.
СОВЕТ
Десерт можно украсить тертым шоколадом, дольками мандарина.
https://vkuso.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Сметанник из печенья со сгущенным молоком
Этот торт можно приготовить очень быстро. Но придется подождать, пока ингредиенты пропитаются кремом.
Печенье 1.2 кг
Сметана 20% 1 л
Сахарная пудра 200 г
Молоко сгущенное 40 мл
Загуститель для сметаны 3 упаковки
Жирную и густую сметану перелить в миску, взбить при помощи миксера в течение 1 минуты, скорость – средняя или максимальная.В сметану всыпать сахарную пудру, влить сгущенное молоко, крем перемешать, он должен быть однородным.В сметану всыпать загуститель, прочитать рекомендации на упаковке.Загуститель для сметаны можно заменить таким же продуктом для сливок.Взбить смесь до кремообразной консистенции.Большое блюдо для торта смазать сметанным кремом, выложить печенье лицевой стороной вниз, три на три.Смазать верх сметанным кремом, выложить второй слой печенья лицевой стороной вверх. Далее слои повторять.В конце обмазать торт со всех сторон.Часть печенья измельчить при помощи блендера или разбить скалкой в целлофановом пакете.Посыпать торт. Поставить в холодильник на 5 часов.
СОВЕТ
Десерт можно украсить тертым шоколадом, дольками мандарина.
https://vkuso.ru/
НАПОЛЕОН ЗА 20 МИНУТ.
22-10-2024 08:01
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Наполеон за 20 минут.
Вкусный и простой Наполеон за 20 минут — это реальность! Вкусный торт можно приготовить без раскатки коржей, приготовления теста, оно у нас будет готово. Мы приготовим крем и собираем тортик. Ну очень просто и быстро.
Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
Крем:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 50 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Молоко — 500 г
Ванильный сахар — 10 г
Сливочное масло — 150 г
Сгущенное молоко — 150 г
Нарежьте слоеное тесто полосками при помощи ножика для пиццы, или просто ножа, как вам удобно.Переложите нарезанные полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки.Хорошо подсушите палочки в духовке прогретой до 200 градусов приблизительно 18-20 минут. Смотрите, чтобы палочки хорошо подсушились внутри, если времени недостаточно, пусть еще побудут в духовке.
Пока, палочки в духовке, приготовьте крем.
Для этого к яйцам добавьте сахар и крахмал. Непрерывно помешивая, влейте теплое молоко и перемешайте.Перелейте крем в сотейник и поставьте на огонь.Варите крем не отходя от плиты, все время помешивать, пока масса не загустеет.Поставьте сотейник с кремом в миску с холодной водой, чтобы он быстрее остыл.Взбейте мягкое сливочное масло, взбивайте где-то пару минут, добавьте ванильный сахар и сгущенное молоко. Взбейте еще раз, теперь постепенно добавляя заварную основу к масляной взбивайте до однородности, крем готов.
Если палочки у Вас хорошо поднялись, то можно разрезать их пополам в длину.На пищевую пленку выложите часть крема, сверху палочки, снова крем, палочки и т.д. Оставьте пару палочек для украшения.Заверните торт в пищевую пленку, с торца также заверните.Уберите в холодильник на 8-12 часов.Достаньте торт с холодильника, уберите пленку. Из палочек сделайте крошку и посыпьте торт.Такой “Наполеон” лучше всего нарезать ножом-пилкой.
https://www.saitkulinarii.info/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Наполеон за 20 минут.
Вкусный и простой Наполеон за 20 минут — это реальность! Вкусный торт можно приготовить без раскатки коржей, приготовления теста, оно у нас будет готово. Мы приготовим крем и собираем тортик. Ну очень просто и быстро.
Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
Крем:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 50 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Молоко — 500 г
Ванильный сахар — 10 г
Сливочное масло — 150 г
Сгущенное молоко — 150 г
Нарежьте слоеное тесто полосками при помощи ножика для пиццы, или просто ножа, как вам удобно.Переложите нарезанные полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки.Хорошо подсушите палочки в духовке прогретой до 200 градусов приблизительно 18-20 минут. Смотрите, чтобы палочки хорошо подсушились внутри, если времени недостаточно, пусть еще побудут в духовке.
Пока, палочки в духовке, приготовьте крем.
Для этого к яйцам добавьте сахар и крахмал. Непрерывно помешивая, влейте теплое молоко и перемешайте.Перелейте крем в сотейник и поставьте на огонь.Варите крем не отходя от плиты, все время помешивать, пока масса не загустеет.Поставьте сотейник с кремом в миску с холодной водой, чтобы он быстрее остыл.Взбейте мягкое сливочное масло, взбивайте где-то пару минут, добавьте ванильный сахар и сгущенное молоко. Взбейте еще раз, теперь постепенно добавляя заварную основу к масляной взбивайте до однородности, крем готов.
Если палочки у Вас хорошо поднялись, то можно разрезать их пополам в длину.На пищевую пленку выложите часть крема, сверху палочки, снова крем, палочки и т.д. Оставьте пару палочек для украшения.Заверните торт в пищевую пленку, с торца также заверните.Уберите в холодильник на 8-12 часов.Достаньте торт с холодильника, уберите пленку. Из палочек сделайте крошку и посыпьте торт.Такой “Наполеон” лучше всего нарезать ножом-пилкой.
https://www.saitkulinarii.info/
САМЫЙ БЫСТРЫЙ МЕДОВИК
22-10-2024 08:00
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Самый быстрый медовик
Самый быстрый медовик, очень простой и быстрый рецепт приготовления классического медовика. Получается очень вкусный, сочный, ароматный тортик.
Тесто:
Яйцо 4 шт.;
Сахар 1 стакан.;
Мед 100 г.;
Масло сливочное 100 г.;
Сода 1 ч.л.;
Соль 1 щепотка.;
Мука 1.5 стакана.
Крем:
Сметана 25-30 % 500 г.;
Пудра сахарная 3 ст.л.
Для начала берем сотейник, выкладываем мед, даем ему растопиться до жидкого состояния. Далее засыпаем туда соду, после добавляем сливочное масло, все тщательно перемешиваем.В отдельную миску вбиваем яйца, солим, засыпаем сахар, и взбиваем при помощи миксера. Добавляем туда ранее приготовленную смесь, засыпаем муку, и при помощи венчика замешиваем тесто.
Переливаем половину теста на противень застеленный пергаментом, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 4-5 минут. Так выпекаем два коржа.Затем обрезаем неровные края, разрезаем пополам, чтобы получить 4 коржа. Сделаем крем, для этого в миску выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру, тщательно перемешиваем.Остывшие коржи обильно смазываем кремом. После обрезанные края при помощи блендера превращаем в крошку, посыпаем ей весь торт, бока и верх.Отправляем в холодильник минимум на 1 час.
https://www.saitkulinarii.info/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Самый быстрый медовик
Самый быстрый медовик, очень простой и быстрый рецепт приготовления классического медовика. Получается очень вкусный, сочный, ароматный тортик.
Тесто:
Яйцо 4 шт.;
Сахар 1 стакан.;
Мед 100 г.;
Масло сливочное 100 г.;
Сода 1 ч.л.;
Соль 1 щепотка.;
Мука 1.5 стакана.
Крем:
Сметана 25-30 % 500 г.;
Пудра сахарная 3 ст.л.
Для начала берем сотейник, выкладываем мед, даем ему растопиться до жидкого состояния. Далее засыпаем туда соду, после добавляем сливочное масло, все тщательно перемешиваем.В отдельную миску вбиваем яйца, солим, засыпаем сахар, и взбиваем при помощи миксера. Добавляем туда ранее приготовленную смесь, засыпаем муку, и при помощи венчика замешиваем тесто.
Переливаем половину теста на противень застеленный пергаментом, отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 4-5 минут. Так выпекаем два коржа.Затем обрезаем неровные края, разрезаем пополам, чтобы получить 4 коржа. Сделаем крем, для этого в миску выкладываем сметану, добавляем сахарную пудру, тщательно перемешиваем.Остывшие коржи обильно смазываем кремом. После обрезанные края при помощи блендера превращаем в крошку, посыпаем ей весь торт, бока и верх.Отправляем в холодильник минимум на 1 час.
https://www.saitkulinarii.info/
ТОРТ НАПОЛЕОН С ФИСТАШКОВЫМ КРЕМОМ
22-10-2024 07:59
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт Наполеон с фисташковым кремом
- тесто слоеное 250 г
- масло сливочное 200 г
- молоко сгущенное 300 мл
- сахар ванильный 1 ч.л.
- фисташки 50 г
- мука пшеничная 1 ст.л.
Подготовить слоеное тесто . Тесто должно быть слегка охлажденным.Скалку охладить (поместить ее в морозильную камеру на 10 минут) Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4 мм.Разделить его на четыре части. Переложить на лист для запекания. Духовку предварительно разогреть. Выпекать каждую часть 25 минут при 185 градусах (я выпекала одновременно 2 коржа сразу)Готовые коржи остудить.
Второй этап приготовления: почистить фисташки ( лучше всего выбирать не соленые фисташки) и порубить их ножом.Для крема заранее достать из холодильника сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и приготовить 300 мл сгущенного молока.Взбить сливочное масло со сгущенным молоком миксером на высокой скорости в течение 7-8 минут. Добавить ванильный сахар и фисташки. Все ингредиенты хорошо перемешать силиконовой лопаткой.
Сборка торта. Смазать каждый из трех коржей фисташковым кремом. Перед тем как нанести крем на самый верхний слой, аккуратно прижать коржи руками. И только затем пропитать его кремом.Четвертый корж поломать и украсить крошкой торт. Торт отправить в прохладное место на 5-6 часов для пропитки. В идеале на ночь.
https://buljon.ru/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Торт Наполеон с фисташковым кремом
- тесто слоеное 250 г
- масло сливочное 200 г
- молоко сгущенное 300 мл
- сахар ванильный 1 ч.л.
- фисташки 50 г
- мука пшеничная 1 ст.л.
Подготовить слоеное тесто . Тесто должно быть слегка охлажденным.Скалку охладить (поместить ее в морозильную камеру на 10 минут) Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4 мм.Разделить его на четыре части. Переложить на лист для запекания. Духовку предварительно разогреть. Выпекать каждую часть 25 минут при 185 градусах (я выпекала одновременно 2 коржа сразу)Готовые коржи остудить.
Второй этап приготовления: почистить фисташки ( лучше всего выбирать не соленые фисташки) и порубить их ножом.Для крема заранее достать из холодильника сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и приготовить 300 мл сгущенного молока.Взбить сливочное масло со сгущенным молоком миксером на высокой скорости в течение 7-8 минут. Добавить ванильный сахар и фисташки. Все ингредиенты хорошо перемешать силиконовой лопаткой.
Сборка торта. Смазать каждый из трех коржей фисташковым кремом. Перед тем как нанести крем на самый верхний слой, аккуратно прижать коржи руками. И только затем пропитать его кремом.Четвертый корж поломать и украсить крошкой торт. Торт отправить в прохладное место на 5-6 часов для пропитки. В идеале на ночь.
https://buljon.ru/
БAЗЛAМA НA КEФИPE
22-10-2024 06:52
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Бaзлaмa нa кeфиpe
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Бaзлaмa нa кeфиpe
Гoтoвим тypeцкий xлeб Бaзлaмa нa кeфиpe.
Ужe мecяц нe пoкупaю в мaгaзинe xлeб!
Ингpeдиeнты:
400 г пшeничнoй муки
250 мл кeфиpa
coль пo вкуcу
1 ч. л. coды
Пpигoтoвлeниe:
Пpoceй муку c coлью и coдoй.
Зaмeшaй мягкoe тecтo. B зaвиcимocти oт кoнcиcтeнции кeфиpa, eгo мoжeт пoнaдoбитьcя чуть мeньшe или чуть бoльшe 250 г. Глaвнoe, чтoбы тecтo пoлучилocь нeжнoe.
Чтoбы тecтo нe пpилипaлo к pукaм, cмaжь pуки pacтитeльным мacлoм.
Пocтaвь тecтo в xoлoдильник нa 10 минут oтдoxнуть.
Pacкaтaй тecтo в нeбoльшую кoлбacку и paздeли ee нa 5 чacтeй. Kaждую чacть pacкaтaй в тoнкий кpуглый блинчик.
Пpoткни блинчики пo вceму пepимeтpу вилкoй. Paзoгpeй xopoшo cкoвopoдку.
Ha cpeднeм oгнe oбжapивaй лeпeшки c кaждoй cтopoны дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Cмaзывaть cкoвopoдку мacлoм нe нужнo. Koгдa лeпeшки пoджapятcя, иx мoжнo cмaзaть cливoчным мacлoм.
ФЫТЫР
22-10-2024 06:50
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Фытыр
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Фытыр
Фытыр
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!
Ингредиенты:
Молоко 3 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 3 ст.
Масло сливочное 200 г
Соль 1 щеп.
Сахар 1 ст.
Крахмал картофельный 3 ст.л.
Ванильный сахар по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
В 1 стакане теплого молока растворяем дрожжи, добавляем одно яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Тесто делим на две равные части,
каждую часть раскатываем. Мягкое сливочное масло делим на две равные части и смазываем два раскатанных пласта
Каждый пласт туго скручиваем в рулеты,
а затем каждый рулет сворачиваем ввиде улитки, оборачиваем "улитки" пищевой пленкой и отправляем на два часа в холодильник.
Пока наше тесто охлаждается, займемся кремом, в Египте его называют магалябия.
Смешиваем стакан сахара с крахмалом и одним яйцом и растираем до состояния белой густой массы,
затем разводим теплым молоком(2 стакана), ставим на медленный огонь и при постоянном помешивании даем закипеть, а потом доводим до загустения. Крему даем остыть.
Достаем тесто из холодильника, каждый пласт раскатываем до толщины 3 мм, один из них переносим на противень, застеленный пергаментом.
Сверху выкладываем крем, разравниваем
сверху накрываем вторым пластом, концы которого подворачиваем под первый на 2-3 см и проткнем в нескольких местах вилкой.
Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут до золотистого цвета.
Даем пирогу немного остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
Этот пирог хорош как теплый, так и холодный.
КУРИЦА В ДУХОВКЕ
22-10-2024 06:49
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Курица в духовке
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Курица в духовке
Вам потребуются:
целая курица — 1 шт.;
лук — 5 головок;
картофель — 5 клубней;
морковь — 3 шт.;
яблоко — 1 шт.;
горчица — 2 ст. ложки;
лимонный сок — 2 ст. ложки;
петрушка и тимьян — по 20 г;
чеснок — 2 зубка;
сахар — ч. ложка.
Приготовление
Промойте и просушите тушку, натрите перцем, солью внутри и снаружи.
Поместите внутрь яблоко целиком.
Смешайте горчицу с соком лимона, добавьте чеснок и сахар.
Соусом смажьте птицу, уложите в форму.
Нарежьте овощи кусочками средней величины, измельчите зелень, смешайте.
Уложите гарнир вокруг тушки, накройте крышкой или фольгой.
Жариться курица будет быстро в фольге.
Выпекайте при температуре 200° 30 минут под крышкой, затем снимите ее и выпекайте до готовности мяса.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
22-10-2024 06:48
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
Вам понадобятся:
творог — 600 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 300 мл;
сахар — 75 г;
ванилин — пакетик;
соль — по вкусу.
Приготовление
Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
22-10-2024 06:47
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Яблочный пирог
Яблочный пирог
Ингредиенты:
• яблоки – 400 г.
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 100 мл.
• сливочное масло – 30 г.
• сахар – по вкусу
• мука – 50 г.
• соль – щепотка
• разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яблоки очистить и нарезать на ломтики очень тонко.
2. Отдельно смешиваем яйца, молоко, растопленное сливочное масло, разрыхлитель, соль, сахар по вкусу.
3. Все перемешиваем, добавляем яблоки и снова хорошо перемешиваем.
4. Выливаем в форму и выпекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут, смотрим по своей духовке.
КЕКСИКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСА
22-10-2024 06:47
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Кексики для перекуса
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Кексики для перекуса
Кексики для перекуса
Ингредиенты:
• творог – 100 г.
• банан – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• нектарин
Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить все ингредиенты и перемешать до однородности.
2. Наполнить формочки, сверху выложить дольки нектарина, отправить в духовку на 200 градусов на 20-25 минут.
НЕЖНЫЕ И СОЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ
22-10-2024 06:46
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Нежные и сочные тефтели
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Нежные и сочные тефтели
Нежные и сочные тефтели
Ингредиенты:
• фарш говяжий – 450 г.
• яйцо – 1 шт.
• рис – 40 г.
• лук – 1 шт.
• томатная паста – 70 г.
• сметана 15% – 200 г.
• вода – 500 мл.
• специи – соль, черный перец, сухой чеснок, сладкая паприка
• зелень – для подачи
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить. Рис отварить практически до готовности, необходимо, чтобы он оставался немного твердоват, это займет минут 15.
2. Соединить все ингредиенты вместе (фарш, яйцо, рис, лук, специи), тщательно перемешать.
3. Влажными руками сформировать небольшие колобки (тефтели). Выложить в форму для запекания.
4. Для заливки соединить томатную пасту и сметану, добавить воды и перемешать. Залить полученной смесью тефтели. Заливка должна их полностью покрывать. Чуток только могут торчать верхушки.
5. Выпекать при 180 градусов примерно 40 минут.
