НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ ЗА 30 МИН!
22-10-2024 17:05
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ ЗА 30 МИН!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ ЗА 30 МИН!
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ, ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, РАССЫПЧАТЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ НАЧИНКИ.
22-10-2024 17:01
Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение
Песочный пирог с орехами, изюмом и курагой Получается очень вкусный, рассыпчатый песочный пирог с большим количеством начинки.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение
Песочный пирог с орехами, изюмом и курагой Получается очень вкусный, рассыпчатый песочный пирог с большим количеством начинки.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г
Сметана 20% - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Грецкие орехи - 130 г
Изюм - 150 г
Курага (урюк без косточек) - 150 г
Сгущённое молоко (мёд) - 2 ст. л.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
22-10-2024 16:59
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
Творожная запеканка, которая тает во рту!
Приготовим запеканку с вечера и начнем день вкусно с утра)))
Продукты:
Яйца 3ш.
Творог 400 гр.
Молоко 100 мл.
Крахмал 40 гр.
Сахар или сахарозаменитель по вкусу
Свежие или мороженые ягоды
Как приготовить:
Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
Творог, молоко, крахмал, желтки перебиваем блендером.
Соединяем творожную массу и взбитые белки.
В силиконовую форму выливаем творожно-белковую смесь и посыпаем ягодами.
Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Выпекаем около 50 минут.
СУП ХАРЧО
22-10-2024 16:48
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Суп Харчо
Ингредиенты:
Pецепт пригοтοвления супа харчο:
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Суп Харчо
Суп Харчо — наваристый и острый
Прοстο бοжественный!
Ингредиенты:
500 г мяса (гοвядина или свинина);
3 л вοды;
2-3 ст.л. тοматнοй пасты (мοжнο заменить 0,5 κг пοмидοрοв);
100 г ядер грецκих οрехοв;
2-3 репчатых луκοвицы;
2/3 ст. риса (длиннοзернοгο);
4-5 зубκοв чеснοκа;
1-2 ч.л. κраснοгο мοлοтοгο перца;
1 ч.л. чернοгο мοлοтοгο перца;
1-2 лаврοвых листа;
1 ч.л. κοриандра мοлοтοгο;
Kинза или петрушκа.
Pецепт пригοтοвления супа харчο:
1.Пригοтοвление супа начнем с бульοна. Залейте мясο хοлοднοй вοдοй. Mясο мοжете пοлοжить κаκ цельным κусκοм, таκ и нарезать егο пοрциοнными κусκами. Ближе κ заκипанию на бульοне οбразуется пена, ее неοбхοдимο снять шумοвκοй. Пοсле заκипания уменьшите οгοнь и варите бульοн 1,5-2 часа.
2.Луκ οчистите и нарежьте мелκими κубиκами. Oбжарьте егο на растительнοм масле дο зοлοтистοгο цвета и дοбавьте κ нему тοматную пасту, разведенную в небοльшοм κοличестве вοды. Сюда же мοжнο дοбавить пару лοжеκ сοуса тκемали или сацебели.
Если пасты пοд руκοй не οκазалοсь, тο берите свежие пοмидοры. Снимите с них κοжицу. Для этοгο надрежьте κаждый пοмидοр, и οпустите в
НАПОЛЕОН СО СГУЩЕНКОЙ
22-10-2024 16:47
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Наполеон со сгущенкой
В объемную миску вылить воду, добавить уксус и водку. Все тщательно перемешать.
В другой посуде смешать яйца и соль.
Обе части ингредиентов соединить и взбить венчиком так, чтобы получилась однородная масса.
На разделочную доску высыпать муку (500-600гр) и сверху высыпать нарезанное масло. При помощи тяжелого ножа порубить масло с мукой, чтобы кусочки получились как можно мельче.
Из масла с мукой сформировать горку, вылить яичную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным. Можно в процессе вымешивания добавить немного муки.
Получившееся тесто разделить на 10 одинаковых частей и определить в холодильник на 1,5-2 часа.
Духовку разогреть до температуры 200-220С, раскатать тонкие коржи, выложить на противень, чуть присыпанный мукой, тесто наколоть вилкой. Коржи выпекаются 7-10минут.
Готовый корж Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Наполеон со сгущенкой
Этот знаменитый торт имеет множество рецептов, и один из них – торт «Наполеон» со сгущенным молоком. Торт получается очень насыщенный и предназначен для настоящих сладкоежек и любителей сгущенки, а время приготовления его займет у Вас 2,5 – 3 часа.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 400гр
- Вода – 150-200гр
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 600-700гр
- Водка – 2-3 ст. ложки
- Сгущенное молоко – 2 банки
- Уксус – 1 ст. ложка
- Соль – на кончике ножа
Способ приготовления торта Наполеон со сгущенкой:
ПИКАНТНЫЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ «ЧАРОДЕЙ»
22-10-2024 16:45
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Пикантный слоёный салат «Чародей»
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Пикантный слоёный салат «Чародей»
Пикантный слоёный салат «Чародей»
Ингредиенты
300 гр - варёной говядины;
2 шт. - крупных картофелины;
2 шт. - крупных груши;
1 - небольшая свёкла;
100–120 гр - острой корейской моркови;
майонез (домашний или покупной) по вкусу;
листья салата и свежая зелень для подачи.
Способ приготовления:
1. Овощи отварить до готовности, очистить, порезать аккуратными кубиками (кроме свёклы — свёклу натереть на тёрке).
2. Порезать кубиками отварную говядину и свежие груши (семена удалить).
3. Выложить ингредиенты на блюдо слоями в следующей последовательности: листья салата (промытые и обсушенные), говядина, картофель, груша, свёкла, корейская морковь. Каждый слой промазать майонезом (тонко) или йогуртом / сметаной. Не солить. Необходимую остроту блюду придадут корейская морковь и майонез. Немного соли допускается только в том случае, если вы промазываете слои йогуртом или сметаной.
4. Дать немного пропитаться (около получаса), посыпать свежей зеленью и подать к столу.
СЛОЁНЫЙ САЛАТ "ЗАБОТЛИВАЯ ЖЕНА"
22-10-2024 16:44
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Слоёный салат "Заботливая жена"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Слоёный салат "Заботливая жена"
Ингредиенты:
варёное куриное филе 300 г
свежие грибы 400 г
варёная морковь 200 г
маринованные огурцы 200 г
луковица 1 шт
тёртый сыр 150 г
майонез 200 г
свежая зелень
Способ приготовления:
Морковь, маринованные огурцы и лук нарежьте мелким кубиком, курицу - средним..
Обжарьте грибы вместе с луком до готовности.
Половину сыра смешайте с майонезом.
Собирайте так: курица, грибы, маринованные огурцы, морковь, майонез с сыром, оставшийся сыр и сверху свежая зелень.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
22-10-2024 16:43
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Песочное тесто для выпечки
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Песочное тесто для выпечки
Песочное тесто для выпечки
Песочное тесто — универсальная основа для пирогов, тартов, печенья и других десертов. Оно получается рассыпчатым, нежным и идеально подходит для сладкой выпечки. Это тесто готовится быстро и легко.
✅Ингредиенты:
Мука — 300 г
Сливочное масло — 200 г (охлаждённое)
Сахар — 100 г (или сахарная пудра)
Яйцо — 1 шт.
Щепотка соли
Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
✅Способ приготовления:
Охлаждённое сливочное масло нарежьте кубиками и поместите в миску.
В миску с маслом добавьте просеянную муку и щепотку соли. Руками быстро перетрите масло с мукой до состояния крошки.
В полученную крошку добавьте сахар (или сахарную пудру) и яйцо. Можно также добавить ванильный сахар для аромата. Быстро замесите тесто, не перегревая его руками. Тесто должно быть мягким и однородным.
Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это поможет тесту стать более плотным и его будет легче раскатывать.
После охлаждения раскатайте тесто до нужной толщины и используйте для выпечки пирогов, тартов или печенья. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (около 15-20 минут).
НАЛИСТНИКИ
22-10-2024 16:42
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Налистники
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Налистники
Налистники
Налистники — это традиционные тонкие блинчики с нежной творожной начинкой, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или десерт. В этом рецепте налистники получаются мягкими и нежными, а творожная начинка добавляет им особую легкость и вкус.
✅Ингредиенты для теста:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Сахар — 1 ст.л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст.л. (для теста)
Вода — 100 мл (для разбавления теста, если нужно)
✅Ингредиенты для начинки:
Творог — 500 г
Сахар — 2-3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Сметана — для подачи
✅Способ приготовления:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и постепенно вводите муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды.
Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Вливайте тесто тонким слоем и жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Блинчики должны получиться тонкими и мягкими.
В миске смешайте творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Начинка должна быть однородной и сладкой на вкус.
На каждый блинчик выложите немного творожной начинки, заверните его конвертиком или рулетиком.
Готовые налистники можно уложить в форму для запекания, смазать сверху сметаной и запечь в духовке при 180°C около 10-15 минут для более насыщенного вкуса.
Подавайте налистники горячими со сметаной, медом или вареньем.
ПЕЧЕНЬЕ "КУРАБЬЕ"
22-10-2024 16:41
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Печенье "Курабье"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Печенье "Курабье"
Печенье "Курабье"
Печенье "Курабье" — это традиционное восточное лакомство, которое отличается мягкостью, рассыпчатой текстурой и нежным вкусом. В середине каждого печенья — сладкое варенье, которое делает его ещё более ароматным и привлекательным.
✅Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г
Сахарная пудра — 80 г
Яичный белок — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Варенье (густое, для начинки) — 50 г
✅Способ приготовления:
В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до воздушной, кремообразной консистенции. Добавьте ванильный сахар и яичный белок, взбейте до однородности. Постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая, пока не получится мягкое, нежное тесто.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". На противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживайте тесто, формируя печенье в виде цветочков или завитков.
В центр каждого печенья выложите немного варенья. Варенье должно быть густым, чтобы не растекаться во время выпекания. Лучше всего использовать ягодное или абрикосовое варенье.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 10-12 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Следите, чтобы печенье оставалось светлым и не пересушилось.
Дайте курабье полностью остыть на противне, а затем подавайте с чаем или кофе.
ТОРТ "МЕДОВИК"
22-10-2024 16:40
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Торт "Медовик"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Торт "Медовик"
Торт "Медовик"
Классический торт "Медовик" с нежными медовыми коржами и сливочным кремом — любимое лакомство, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Пошаговый рецепт поможет вам приготовить этот великолепный десерт у себя дома!
✅Ингредиенты для коржей:
Мед — 3 ст.л.
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Мука — 400-450 г
Сода — 1 ч.л.
✅Ингредиенты для крема:
Сметана (20-25%) — 800 г
Сахарная пудра — 150-200 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)
✅Способ приготовления:
На водяной бане растопите мед, сахар и сливочное масло, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Добавьте соду, смесь начнет пениться и увеличиваться в объеме. Снимите с огня и дайте немного остыть.
В остывшую смесь вбейте яйца, быстро перемешивая, чтобы они не свернулись. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, чуть липкое тесто.
Разделите тесто на 6-8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий круг (примерно 2-3 мм толщиной) на пергаментной бумаге, при необходимости присыпая мукой. Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут до золотистого цвета.
Готовые коржи остудите, обрезая их по форме (например, при помощи тарелки) для ровных краев. Обрезки коржей оставьте для украшения торта.
Взбейте сметану с сахарной пудрой до однородной консистенции. По желанию, добавьте ванильный экстракт для аромата.
Каждый корж щедро смажьте сметанным кремом, укладывая один на другой. Не забудьте промазать бока торта. Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ею поверхность и бока торта.
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 4-6 часов, а лучше — оставить на ночь для максимальной пропитки.
КУРИНАЯ КОЛБАСА
22-10-2024 16:38
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Куриная колбаса
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Куриная колбаса
Ингредиенты:
800 гр. куриной грудки
6 шт. филе бедра
Соль, черный перец, чеснок
150 мл. сливок
Готовим:
Перекручиваем в фарш куриную грудку, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить. Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть.
ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
22-10-2024 16:37
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Хачапури по-мегрельски
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски — это грузинское блюдо, которое отличается от классического хачапури тем, что сыр не только внутри, но и снаружи. Получается ароматная и очень сытная лепёшка с румяной корочкой, тающим сыром и воздушным тестом.
✅Ингредиенты:
✅Для теста:
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
✅Для начинки:
Сыр сулугуни (или имеретинский) — 400-500 г
Сливочное масло — 50 г (по желанию)
Для смазки:
Яйцо — 1 шт. (по желанию)
✅Способ приготовления:
В тёплом молоке разведите сухие дрожжи с сахаром и оставьте на 10-15 минут, пока смесь не запенится. В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью, добавьте дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Сыр натрите на крупной тёрке. Если хотите сделать хачапури более сочным, добавьте к сыру сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 1 см. В центр выложите половину начинки и равномерно распределите, оставляя края свободными. Поднимите края и соберите их в центр, защипывая. Аккуратно раскатайте получившийся "мешочек" в плоскую лепёшку диаметром 20-25 см.
Раскатанную лепёшку перенесите на противень, застеленный пергаментом. Выложите на её поверхность оставшийся сыр и равномерно распределите.
Разогрейте духовку до 200°C. Если хотите, смажьте хачапури сверху взбитым яйцом для красивой золотистой корочки. Выпекайте 15-20 минут до румяности.
Готовый хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте горячим. Сыр внутри будет таять, а сверху образуется аппетитная корочка.
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
22-10-2024 16:35
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Котлеты "Птичье молоко"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Котлеты "Птичье молоко"
Куриные котлеты под названием «птичье молоко»
Продукты:
фарш куриный — 900г
соль — 1ч.л.
яйцо — 1шт
луковица — 1шт
батон — 4 ломтика
черный перец – по вкусу
майонез или сметана — 3ст.л.
сметана или сливки — 200мл
Готовим:
Хлеба 4 ломтика зальем водой и оставим набухать.
Мясо перекрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш. Сразу же прокрутим хлеб предварительно отжав его от влаги и луковицу.
Теперь разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец, добавляем 3 ст.л. майонеза или сметаны.
Все хорошенько перемешиваем ложкой.
Фарш готов.
Берём сковороду, наливаем растительное масло разогреваем.
Столовой ложкой берем фарш и кладем на разогретую сковороду придаем форму.
Жарим с двух сторон, не нужно доводить их до готовности, наша цель их слега подрумянить поэтому достаточно будет с каждой стороны по 1 минуте.
Так обжариваема весь фарш.
Берем глубокую сковороду. Она у меня диаметром 30 см.
Кладем котлеты, сразу добавляем сметану 200 грамм у меня домашняя, можно заменить на магазинную сметану или лучше сливки.
Томим котлеты на небольшом огне 15 минут.
Пока котлеты томятся приготовим гарнир, очень вкусно получается со спагетти или рисом.
Подаем котлеты с гарниром.
Нежные, мягкие и очень очень вкусные.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ
22-10-2024 16:33
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Заливной пирог с капустой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Заливной пирог с капустой
Заливной пирог с капустой в духовке: просто и вкусно
Этот заливной пирог с капустой — идеальное решение для быстрого ужина или перекуса. Тесто готовится буквально за считанные минуты, а начинка из капусты получается сочной и ароматной.
✅Ингредиенты:
✅Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
✅Для начинки:
Белокочанная капуста — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок (по желанию)
✅Способ приготовления:
Нарежьте капусту тонкими полосками, а лук — мелкими кубиками. Если используете морковь, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 2-3 минуты, затем добавьте капусту. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10-15 минут до мягкости. В конце можно добавить мелко нарезанную зелень.
В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, молоко и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешивайте до получения однородного теста консистенции густой сметаны.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста на дно формы, разровняйте. Сверху выложите остывшую начинку из капусты, затем залейте её оставшейся частью теста.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой.
Готовый пирог остудите немного в форме, затем нарежьте и подавайте как самостоятельное блюдо или с соусом.
КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"
22-10-2024 16:32
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Кекс "Столичный"
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Кекс "Столичный"
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом: классика советской выпечки!
Кекс столичный — это плотный, нежный кекс с большим количеством изюма и хрустящей сахарной корочкой. Приготовленный по ГОСТу, он полностью передаёт вкус детства и ностальгию по классической выпечке.
✅Ингредиенты:
Мука — 220 г
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 180 г
Яйца — 3 шт.
Изюм — 100 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — для посыпки
✅Способ приготовления:
Промойте изюм и замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем обсушите на бумажном полотенце и слегка обваляйте в муке. Это предотвратит оседание изюма на дно кекса при выпекании.
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте подготовленный изюм.
Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 60-70 минут. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решётке. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.
СДОБНЫЕ РОГАЛИКИ
22-10-2024 16:31
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Сдобные рогалики
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Сдобные рогалики
Сдобные рогалики с повидлом: ароматная выпечка к чаю
Эти рогалики — настоящая классика домашней выпечки. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и просто тают во рту. Секрет успеха — нежное сдобное тесто и ароматное повидло внутри.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл (тёплое)
Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 100 г (растопленное)
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Повидло (любое по вкусу) — 200-300 г
Яйцо для смазывания — 1 шт.
Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Способ приготовления:
В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки. Хорошо размешайте и оставьте опару на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали работать.
В большой миске смешайте оставшийся сахар, ванильный сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Добавьте опару, затем постепенно вводите муку и соль. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 3-4 мм. Разрежьте круг на 8-12 треугольников, в зависимости от желаемого размера рогаликов. На широкую часть каждого треугольника выложите немного повидла и сверните тесто в рогалик, начиная с широкой стороны.
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте их на 10-15 минут для расстойки. Затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой для украшения и дополнительной сладости.
ИДЕАЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
22-10-2024 16:30
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Идеальный яблочный штрудель
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Идеальный яблочный штрудель
Идеальный яблочный штрудель: сочная начинка и хрустящее тесто!
Яблочный штрудель — это классический десерт с неповторимым сочетанием нежного теста и ароматной начинки. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, и успех гарантирован!
Ингредиенты:
●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки
Способ приготовления:
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливка
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
22-10-2024 16:29
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Домашний хлеб на кефире без дрожжей
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Домашний хлеб на кефире без дрожжей
✅Ингредиенты:
Мука — 400-450 г
Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
✅Способ приготовления:
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Взбейте венчиком до однородности.
Добавьте соду в кефирную смесь и быстро перемешайте. Кефир сразу начнёт пениться, что сделает хлеб более воздушным.
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Сначала вымешивайте ложкой, затем руками. Тесто не должно быть слишком плотным.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, сформируйте круглый или овальный хлеб. Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов ножом.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте, постучав по хлебу — звук должен быть глухим.
Выньте хлеб из духовки и дайте ему немного остыть на решётке. Нарежьте на ломтики и подавайте с маслом, сыром или любимыми добавками.
ПОЛЕЗНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ БАТОНЧИКИ
22-10-2024 16:28
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Полезные энергетические батончики
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Полезные энергетические батончики
Полезные энергетические батончики
Ингредиенты:
• курага – 1 ст.
• овсяные хлопья – 1/2 ст.
• грецкие орехи – 1/2 ст.
• тыквенные семечки – 1/2 ст.
• кунжут – 1/2 ст.
• кедровые орехи – 1/2 ст.
• мед (смотреть по консистенции)
• горький шоколад
Приготовление:
1. Раскатать пласт между 2 листами пергамента, порезать на батончики.
2. Подсушить в духовке минут 10 при 150-180 градусах.
3. Полить горьким шоколадом по желанию.
