Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Скумбрия маринованная
Ингредиенты:
Скумбрия -1 кг
Вода-1,5 л
Соль-2 ст л с горкой
Перец горошком-10 шт
Лавровый лист-2 шт
Гвоздика-3 шт
Масло подсолнечное-4 ст л
Уксус 9%-3 ст л
Лук репчатый-1 шт большой
Приготовление:
В кипящую воду добавляем специи и соль. Варим 3 минуты. Оставляем остывать.
Разделываем рыбу и нарезаем на кусочки. Складываем в контейнер и заливаем холодным маринадом. Убираем в холодильник на 10-12 часов. Маринад сливаем. Рыбу складываем в банку чередуя с луком. Добавляем масло и уксус. Готово.
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Сочные баклажаны - идеальная закуска
Баклажаны 4 шт (средние)
🥕 Морковь 1 шт
🧅 Лук репчатый 1 шт
🫑 Болгарский перец 1 шт
🌿 Петрушка
🧄 Чеснок 2-3 зубчика
🧂 Соль
Маринад:
🥛 Уксус 9% - 2 ст.л
💦 Вода - 2 ст.л
🍬 Сахар - 2 ст.л
🧂 Соль - 0.5 ч.л
Режем баклажаны кружочками и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Тертую морковь, нарезанный лук и болгарский перец тоже обжариваем и добавляем к баклажанам. Делаем маринад, смешивая уксус, воду, сахар и соль, и заливаем им овощи. Добавляем мелко нарезанный чеснок и петрушку. Все перемешиваем и даем постоять некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались маринадом.
Чтобы баклажаны не покрылись темными пятнами после нарезки, положите их в подсоленную воду на 10-15 минут перед обжариванием. Это также поможет убрать горечь, которая может быть в баклажанах.
Бабушка Яга
Серия сообщений "Кулинария Бабушки Яги":
Часть 1 - Запеканка из курицы и овощей
Часть 2 - Сырный суп
...
Часть 4 - Оладушки с сыром
Часть 5 - Картошка в духовке с сыром и курочкой
Часть 6 - Сочные баклажаны - идеальная закуска
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Свиное рагу, томлёное в тёмном пиве
Свиное рагу, томлёное в тёмном пиве
|
Это цитата сообщения Мир__Чудес Оригинальное сообщение
Хрустящий, слоеный и ароматный торт «Карамельный» без выпечки
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*КАЛУА*: ДОМАШНИЙ КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР (АДЕПТ)
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Глянцевая фасоль терияки
1,5 ст фасоли
- 2 сладких перца
- 1 головка репчатого лука
- 2 ст.л соуса терияки
- перец.
Способ приготовления:
Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде, затем слить воду.
Снова залить фасоль холодной водой, довести до кипения и варить на маленьком огне до готовности.
Перец и лук очистить и нарезать соломкой.
Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяности, добавить фасоль, влить немного воды (2-3 ст.л), перемешать и протушить пару минут.
Затем добавить соус терияки и тщательно перемешать.
Снять с огня и дать немного настояться.
Подавать можно как горячим, так и холодным.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЗЕФИР *МЕЛКИ*
Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение
Лепешки на сметане, как у бабушки. Просто и бeзумно вкусно 😋
https://www.liveinternet.ru/users/4325490/post508342552/
Ингредиенты :
Сметана- 1 стакан
Сахарный песок - 0,75 стакана
Мука - 3 стакана
Сода- 0, 5 чайн. ложки
Охлажденную сметану взбить с сахарным песком.
Муку просеять, добавить соду.
Перемешать все ингредиенты. Замесить тесто.
Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать рюмкой кружки.
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него лепешки.
Выпекать при 180 градусах 10 - 15 минут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Насладимся вкусной рыбкой, запечённой с яблоком и брынзой
Рыба, запечённая с яблоком и брынзой, готовится по принципу мяса по-французски. Рыбное филе предварительно обжаривается, а затем запекается под сырно-яблочным слоем с добавлением майонеза. Это блюдо подойдёт и для домашнего ужина, и для праздничного стола.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Творожная запеканка с йогуртом и яблоками
|
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Очень лимонный торт
Ингредиенты
Для бисквита:
яйца — 2 шт.
сахар — 140 г
молоко — 60 г
растительное рафинированное масло — 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 8 г
Для пропитки:
сахар — 60 г
вода — 80 г
лимонный сок — 1,5 ст.л.
Для лимонного курда:
желтки — 100 г
цедра 1 лимона
лимонный сок — 130 г
сахар — 85 г
сливочное масло — 68 г
А также:
миндальные лепестки
Для приготовления этого торта потребуется специальная форма с углублением диаметром 26-28 см, либо в готовом бисквите выбрать небольшую часть верхнего слоя, оставляя бортики, чтобы курд не вытек.
Приготовление
Приготовить бисквит. Духовку разогреть до 180 град. В чашу миксера вбить яйца, добавить сахар и взбить на максимальной скорости 7-8 минут.
Продолжая взбивать, влить молоко и растительное масло.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять во взбитую массу, аккуратно замесить тесто.
Заранее подготовить форму. Тщательно промазать дно и стенки формы сливочным маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
Вылить тесто в форму, разровнять, выпечь 20-30 минут. Вынуть форму, оставить на 10 минут, затем перевернуть бисквит на сервировочное блюдо.
Пока выпекается бисквит, приготовить лимонный курд и пропитку.
Для пропитки смешать сахар с водой, довести до кипения, снять с огня, влить лимонный сок, остудить.
Для курда смешать все ингредиенты вместе в сотейнике, поставить на огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести курд до кипения и загустения на среднем огне. Горячий курд процедить через сито (избавимся от кусочков цедры). Курд должен получиться однородным и шелковистым.
Кисточкой пропитать бисквит остывшей пропиткой. Количество пропитки регулируйте сами. Бисквит получается очень пористый, поэтому его можно сделать совсем влажным (тогда уйдет почти вся пропитка), либо оставить сухим.
Вылить в углубление еще горячий курд (пока горячий- он жидкий). Сверху при желании присыпать обжаренными миндальными лепестками (10-15 мин в духовке при 160 град). После остывания курд загустеет. Обязательно охладить торт в холодильнике — именно там курд приобретет свою самую правильную консистенцию.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПАТЕ ИЗ ЖАРЕНОЙ СКУМБРИИ
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Тонкие блинчики «Всё по одной»:
Чтобы отмерить муку и жидкие продукты использую обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (у меня кружка объемом 325 мл).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Песочное печенье Курабье домашнее
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ПИВЕ НА СКОВОРОДЕ
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение
Просто заворачиваю фарш с любой начинкой в пергамент и готовлю на сковороде без масла за 15 минут
Вкусное блюдо, совершенно не жирное и готовится без большого количества брызг по всей кухне. Олин из самых простых и практичный рецептов приготовления мясного блюда.
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Лимонный кекс
В этом кексе всё гармонично — просто, вкусно, элегантно.
Очень лимонный, чуть кисловатый.
Нужно:
яйца — 4 шт.
сахар — 130г
мука — 180г
масло сливочное — 80г
разрыхлитель — 5г
ванильный сахар — 1 пакетик
лимон — 1 шт., цедра и сок
Приготовление.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Желки отделить от белков.
Сливочное масло растопить и остудить.
Желтки взбить с сахаром добела.
Добавить натерую цедру, выжатый сок, просеянную муку с разрыхлителем,
растопленное масло и ванильный сахар.
Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену, осторожно
в несколько приемов ввести в тесто.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, излишки вытряхнуть .
Выложить тесто в форму
https://kiskafanny.wordpress.com/about/
и поставить в разогретую духовку запекаться
приблизительно на 40 минут.
Вынуть из формы, остудить и по желанию присыпать
сахарной пудрой.
