Шарлотка с яблоком и смородиной

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки 3 шт.
яйца 3 шт.
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
смородина красная 1 горсть
смородина черная 1 горсть
сода 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйцо с сахарным песком.

Добавить сметану, снова взбить.

Погасить уксусом соду, добавить в яичную массу и снова взбить.

Из яблок удалить семенные камеры, лучше взять сорт Антоновка, но можно и сладкие, в таком случае их можно дополнить черной и красной смородиной.

Если ягоды замороженные, то размораживать их не нужно.

Ввести в тесто пшеничную муку, взбить до однородного состояния.

Половину готового теста вылить в смазанную форму среднего диаметра, уложить ломтики яблок, ягоды.

Залить оставшимся тестом, печь в течение получаса или чуть больше при температуре 180 градусов.

Готовность шарлотки с яблоком проверить зубочисткой.

Пирог перевернуть на блюдо и подать в горячем или холодном виде.

СОВЕТ
При подаче можно посыпать выпечку сахарной пудрой, полить джемом или вареньем, украсить свежими

Дрожжевые пирожки-малышки в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
мука 550-600 г
масло сливочное 200 г
дрожжи сухие 11 г
молоко 1 стакан
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.

для начинки:
пюре картофельное
лук репчатый
фарш мясной

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста растопить в кастрюльке сливочное масло, разбавить его молоком.

Смесь должна быть теплой, добавить в неё сухие дрожжи, сахарный песок и соль.

Перемешать, дать постоять в течение пяти минут.

Всыпать порциями просеянную муку, перемешать.

Приготовить несколько начинок,например, картофельное пюре с обжаренным луком и отваренным мясом, пропущенным через мясорубку, или вареные накрошенные яйца с зеленым луком.

Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, немного вымесить.

Разделить на шесть одинаковых кусочков, каждый раскатать в прямоугольник толщиной три миллиметра.

Начинку выложить вдоль длинной стороны, свернуть в рулет, защипать края.

Ребром ладони «распилить» колбаску на кусочки.

Выложить пирожки-малышки на противень, печь при температуре 180 градусов при температуре 25–30 градусов.

Домашняя шарлотка с яблоками в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца 4 шт.

яблоко 2 шт.

сахар 1 стакан

мука 1 стакан

масло сливочное/растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помыть яблоки, обсушить, порезать на четыре части, сердцевину вырезать.

Если кожура очень жесткая, то срезать ее.

Порезать яблоко на тоненькие дольки.

Положить их в емкость, чтобы не потемнели сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

2. Миксером взбить яйца в пышную пенку.

Насыпать сахар, не переставая взбивать.

Ввести осторожно муку, используя большую ложку, размешать сверху вниз, чтобы тесто вобрало в себя муку.

3. Намазать формочку маслом, чуть-чуть припудрить мукой.

Положить в нее яблочные дольки, вылить сверху тесто.

Готовить минут 35, соблюдая температуру 180 градусов.

Пока пирог будет готовиться, дверцу не открывать, так как он может опасть.

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ МГНОВЕННЫЕ

ХАЧАПУРИ — ПРОСТО И БЫСТРО!

Сырное удовольствие!

Ингредиенты:

Тесто:

250 мл кефира

1 ч л соли без горки

1 яйцо

сода 0,5 ч л

мука примерно 2 стакана

Начинка:

творог 200 гр

сыр 200гр

слив масло 50 гр

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

[показать]

Приготовление:

В кефир добавляем соду, соль, яйцо и муку.

Замешиваем тесто. Дать отдохнуть 20 мин.

Сыр натираем на крупной терке

и перемешиваем с творогом и маслом, солим, перчим.

Тесто делим на 8 частей и раскатываем каждую в лепешку,

выкладываем в середину начинку и защипываем края

САМАЯ БЫСТРАЯ ШАРЛОТКА

Этот пирог всегда выручает, когда «гости на пороге»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 куриных яйца

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

1 стакан муки

1 ч/л соды

3 средних по размеру яблока (удалить косточки и плодоножку)

немного замороженной черной смородины

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйцо, сахар взбить.

Ввести сметану, взбить.

Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем.

Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками.

(Тут есть отличие от традиционного рецепта «шарлотки» — яблоки режем не дольками или кубиками, а именно плоскими ломтиками).

В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.

Половину теста для «шарлотки» выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.

Далее, выкладываем замороженную смородину.

Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.

Готовность проверяем зубочисткой — сухая — готово!

Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.

Шарлотку можно подавать к столу не украшая. И даже горячей!

хачапури с сыром

Простой, но вкусный рецепт хачапури с сыром. По такому рецепт хачапури готовятся на скорую руку— легко и быстро. А получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

1 стакан кефира,

3 стакана муки,

2 яйца,

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли,

0,5 ч. л. соды,

400 гр. сыра.

50 гр. сливочного масла.

1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

В кефир добавляем яйцо, растительное масло, сахар, соль, соду, муку и все хорошо перемешиваем. Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, способное держать форму. Главное не переусердствуйте с мукой, иначе хачапури будет жестким. Даем тесту постоять минут 30.

Сыр натираем на терке, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Из теста формируем 9 частей и раскатываем их в лепешку. В центр каждой лепешки кладем тертый сыр, концы лепёшки подбираем к центру и скрепляем их в виде мешочка.

Полученный мешочек переворачиваем и вновь раскатываем, но не сильно. Полученную лепешку жарим на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы лепешка хорошо пропеклась, можно накрыть сковороду крышкой.

Хачапури готовы, смазываем их сливочным маслом и подаем к столу.