- Творожный сыр - 150 г
- Майонез - 50 г
- Соль - по вкусу
- Слабосолёная красная рыба - 150 г
- Маринованный имбирь - по вкусу
- Чеснок - 5 зубчиков
- Дижонская горчица - 2 ст. ложки
- Филе куриной грудки - 500 г
- Соль - по вкусу
- Кайенский перец - 1 щепотка
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Кедровые или грецкие орехи - 150 г
- Оливковое масло - 30 мл
- Яйца - 4 штуки
- Фиолетовый лук - 1 штука
- Консервированный зелёный горошек - 250 г
- Твёрдый сыр - 250 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Ингредиенты на 2–3 порции:⠀
- Большая морковь — 1 шт.
- Свежий имбирь — 2 ч. л.
- Мандарины — 8 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. л. или по вкусу
- Хурма — 3 шт.
- Куркума — 0,25 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1 щепотка ⠀
Приготовление: ⠀
1. Морковь очистить от кожуры и крупно нарезать.
2. Мандарины почистить и разобрать на дольки.
3. Хурму нарезать.
4. Имбирь почистить и нарезать.
5. Отправить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 12–15 шт:
Для теста:
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 40 г
- Яйца — 1 шт.
- Дрожжи сухие — 4 г
- Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Соль — 1 щепотка
Для начинки:
- Цедра 1 апельсина
- Размягчённое сливочное масло — 100 г
- Сок апельсина — 1 шт.
- Сахар — 30 г
Приготовление:
1. В чаше смешиваем дрожжи и 1 ч. л. сахара.
2. Молоко разогреваем и вливаем в дрожжи с сахаром. Всё перемешиваем и даём постоять, пока дрожжи не начнут работать.
3. Отдельно взбиваем яйцо и оставшийся сахар.
4. Соединяем дрожжи и яичную смесь, перемешиваем.
5. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (оно будет прилипать к рукам).
6. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, даём слегка остыть и вливаем в тесто. Руками вымешиваем тесто, муку не добавляем. Накрываем тесто полотенцем и даём подняться в течение часа.
7. Смешиваем все ингредиенты для начинки.
8. Тесто делим на 12–15 частей. Из каждой части раскатываем овал, с помощью ножа делаем надрезы (листайте карусель).
9. Смазываем тесто начинкой. Скручиваем по диагонали. Заворачиваем сначала один край, затем другой.
10. Выкладываем булочки на пергамент или коврик для выпечки. Смазываем яйцом. Выпекаем 25 минут в духовке при 180 °C.
11. Готовые булочки можно полить остатками начинки.
Приятного аппетита!
Всего одна порция этого салата в день обеспечит ваш организм необходимым количеством клетчатки. Очень скоро вы увидите положительные изменения на вашей талии.
Ингредиенты:
- 1 большая свекла
- 2 средние морковки
- 1 маленькая красная луковица
- 1 большой пучок петрушки
- 1/2 стакана зерен граната
- 3 ст. л. тыквенных семечек
Для заправки:
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. меда
- 1,5 ст. л. гранатового соуса наршараб
- 1,5 ст. л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для заправки и отставьте на 10 мин. На сухой сковороде поджарьте тыквенные семечки, 3 мин.
2. Очистите свеклу и морковь и натрите на средней терке. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Петрушку измельчите.
3. Смешайте в миске свеклу, морковь, петрушку и лук, полейте заправкой. Посыпьте зернами граната и выложите поверх тыквенные семечки.
Приятного аппетита!
Если дополнить простой мягкий творог или йогурт нежным повидлом из яблок, то получится полезный завтрак или легкий десерт. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- мягкий творог - 400 г
- яблоко крупное - 6 шт.
- масло сливочное - 1 ст. л.
- сахар коричневый - 3 ст. л.
- сахар рафинированный - 3 ст. л.
- корица - 1/2 ч. л.
- пряное печенье (спекюлос) - 6-8 шт.
Приготовление:
1. Яблоки очистить и нарезать кубиками.
2. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить яблоки около 15 минут, посыпав их двумя видами сахара и корицей. Охладить.
3. На дно стаканчиков выложить яблоки, а сверху мягкий творог. Посыпать измельченным печеньем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Измельченный укроп — 20 г
- Молоко — 3 стак.
- Куриное яйцо — 5 шт.
- Пшеничная мука — 2 стак.
- Соль — 1 щепотка
- Перец — 1 щепотка
- Растительное масло — ½ стак.
Для начинки:
- Сметана — 60 г
- Майонез — 60 г
- Молотый перец — по вкусу
- С/с лосось — 100 г
Приготовление:
1. Замешиваем тесто изо всех компонентов.
2. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде и даем остыть.
3. Смешиваем сметану с майонезом и молотым перцем.
4. Смазываем соусом блины и выкладываем слайсы рыбы.
5. Сервируем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Курица (любые части) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вино белое сухое — 100 мл
- Лимон — 1 шт.
- Базилик — 1 пучок
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу полейте соком половины лимона и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
2. Обжарьте до аппетитной корочки.
3. Добавьте нарезанный лук, обжаривайте все вместе еще минут 5.
4. Добавьте к курице вторую половину лимона, нарезанную небольшими кусочками. Добавьте нарезанный базилик, чеснок и влейте немного белого вина. Добавьте по вкусу соль и специи. Накройте крышкой и тушите минут 30.
5. Подавайте ароматную курочку с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Кефир — 60 мл
- Яйца — 1 шт.
- Яйца для смазки булочек — 1 шт.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель для теста — 10 г
- Ванилин — по вкусу
- Сахар — 70 г
- Сахар для смазывания булочек — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В чаше соедините творог, 1 яйцо, сахар, ванилин по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
2. В полученную массу влейте теплый кефир. Еще раз пробейте блендером. Добавьте муку, разрыхлитель. Замес начните ложкой. В процессе перемешивания теста, влейте растительное масло. Когда тесто станет сложно мешать ложкой, смажьте руки растительным маслом и месите руками. Если тесто сильно липнет, добавьте пару ложек муки. Готовое тесто должно получиться мягким, не забитым мукой и легким. При разделке на заготовки, оно будет слегка липким.
3. В чашечке смешайте 1 яйцо и 1 ст.л. сахара. Булочки можно выпекать как формочках, так и на противне. Смажьте формочки обильно сливочным маслом. Тесто разделите на равные кусочки. Чтобы тесто хорошо отставало от рук, смочите их водой.
4. Заготовки разложите в формочки. Верх смажьте яйцом с сахаром.
5. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 ºC духовку на 20 минут. Готовность булочек проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Достаньте из духовки, оставьте в форме на 10 минут, после извлеките и переложите для охлаждения.
Приятного аппетита!
Красочная закуска в виде новогодней ёлочки приятно удивит ваших гостей и поразит своим видом. Готовится она из подручных ингредиентов, быстро и очень легко. Берите на заметку идею!
Описание приготовления: Какой же новогодний стол без красивых и уникальных блюд, которыми каждая хозяйка хочет всех удивить? Приготовьте красочную съедобную ёлочку небольшого размера и подайте ее с крекерами, каждый гость сам срежет часть блюда и обмажет им крекер. Получится универсальная закуска, которая точно не останется без внимания!
Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году!
Описание приготовления: Собственно, никаких особых рекомендаций нет! Просто смотрите и повторяйте. Для глаз Деда Мороза вместо перца-горошка можете взять кориандр. Но обязательно предупредите гостей, чтобы убрали декор глаз перед тем как кушать! Как приготовить фаршированные помидоры "Дед мороз" смотрите в пошаговом рецепте.
Для всех любителей печени хочу предложить приготовить рулет "Новогодняя змея". Прекрасная альтернатива печёночному закусочному тортику, а получается очень эффектно и не менее вкусно!
Описание приготовления: Прекрасная идея не только для новогоднего, но и для любого праздничного стола. Вафельный закусочный рулет в виде змеи привлечёт внимание всех гостей. У меня начинка из печени, но можете приготовить рулет с любой начинкой по вкусу. Просто и не сложно в оформлении, а получается оригинально и очень вкусно!
Предлагаю рецепт закуски фаршированных шампиньонов с начинкой из сливочного сыра. Получается просто и вкусно! Такую закуску можно приготовить и на каждый день, и подавать на праздничный стол.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шампиньоны со сливочным сыром. Шампиньоны предпочтительно выбирать крупного или среднего размера. Я использовала сливочный сыр с травами, но можно взять классический вкус, добавить в него любые специи, которые вам нравятся или не добавлять. Из зелени в начинку также хорошо подойдет зеленый лук и кинза. Грибы хорошо сочетаются с нежным сливочным вкусом сыра, итальянскими травами и зеленью.
Хрустящий десерт, который наверняка понравится и взрослым, и детям — меренга с шоколадом. Чтобы она отлично просохла и не стала влажной, добавляйте совсем немного натертого шоколада.
Описание приготовления: Воздушное безе с шоколадным вкусом — отличный десерт для семейного чаепития или посиделок с друзьями, коллегами. Готовится меренга легко и просто, главное — набраться терпения при сушке сладостей. Помните, что томить меренгу нужно не менее 1,5 часов при температуре не выше 80-90 градусов и желательно с конвекцией. При подаче меренгу можно присыпать натертым шоколадом сверху.
