Тунец консервированный — 240 Грамм

Картофель — 3 Штук (отварной)

Яйца — 3 Штук (варёные)

Морковь — 1 Штук (у меня сырая, но можно варёную)

Горошек — 120 Грамм (+для оформления салата)

Фасоль — 120 Грамм (белая)

Огурец — 2 Штук (у меня маринованные, но можно взять свежие)

Лук зеленый — 1/2 Пучок

Майонез — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

Маслины — 1/3 Банка (для украшения по желанию)

Зелень — 1/2 Пучок (для украшения по желанию)

Болгарский перец — 0 По вкусу (для украшения)

Форель — 3 Штук (стейки)

Сметана — 150 Грамм

Майонез — 50 Грамм

Сыр — 100 Грамм

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. У меня три стейка среднего размера, но можете взять и готовое филе.
2. В глубокой миске соедините сметану, майонез и тёртый на крупной тёрке сыр. Добавьте любую свежую зелень, у меня петрушка. Перемешайте. Соус готов.
3. Стейки выложите в смазанную маслом форму для запекания. Полейте соком лимона, посолите и поперчите на свой вкус.
4. Покройте рыбу равномерно соусом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
5. Форель

[320x212]

Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты:

• 1 нарезной белый батон,
• 4 яйца,
• 3 помидора,
• 0,5 кг ветчины,
• 150 г сыра,
• 100 г сливочного масла,
• 150 мл молока,
• соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

1. Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму. 

2. Помидоры помыть и порезать кружочками.Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины. 

3. Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.Сверху посыпать тертым сыром.

4. Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 300 гр. кypинoгo филе ваpeногo, 
• 300 гp. шампиньонoв жарeных,
• 3 лyковицы жаpим, 
• 200 гр. чepнoслива без кocточeк, 
• 5 яиц (бeлoк, жeлтoк отдeльно) 
• 2 небoльших свежиx oгуpца, 
• мaйoнeз, 
• зелeнь. 

Пpигoтовлeние:

1. Собираем салат: 1-й cлoй-куpа филе мeлкo наpeзанная, 2-й слoй-чepнослив мeлкo порезaнный, 3-й cлой-шaмпиньоны с лyкoм, 4-й слой-белки, 5-й cлой-огypцы мeлкими кyбиками, майoнез. Желтки нa мелкую теркy cвeрху, по бoкам белки тожe нa мeлкyю. 

2. Укpашаeм: Риcуeм мaйoнезoм cтвoл бepезки. Чеpныe пoлoсочки делaем из нapезaнных мacлин. Мeлко шинкyeм зелeный лyк. И дeлаем листву березкe.

Приятного аппетита!

источник

[690x645]

Ингредиенты:

Для теста на 1 среднюю пиццу:

• Мука — 1 стак. 
• Яйцо — 1 шт. 
• Оливковое масло — 3 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Вода — около 30–50 мл

Для соуса:

• Крупная луковица — 1 шт. 
• Чеснок — 4 зубчика 
• Томатная паста — 2–3 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Сахар — по вкусу 
• Итальянские травы — по вкусу 
• Вода 
• Оливковое масло

Приготовление:

1. В просеянную муку добавить соль, в центре сделать углубление, в него добавить яйцо и масло, немного воды. Размешать, замесить тугое тесто, подливая воду, если требуется, но не переборщите — добавляйте понемногу, чтобы тесто не стало мокрым. 

2. Завернуть в плёнку готовое тесто и отправить в холодильник на 30 минут. 

3. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить минуту до аромата. Добавить соль и сахар по 1 щепотке (или по вкусу), затем томатную пасту, можно немного воды, чтобы не пригорала паста, затем итальянские травы. Тушить минуты 2 и выключить. 

4. Духовку включить на 240°C. 

5. Раскатать тонко на пекарской бумаге, припылённой мукой, часть теста (если вы готовите 1 порцию теста, то раскатываете всё тесто). Смазать его соусом (или кетчупом, горчицей). Выложить начинку (что любите: ветчину, колбасу, курицу, рыбу, перец, грибы, оливки, сыр и т.д.) 

6. Выпекать в духовке до золотистости.

Приятного аппетита!

источник

[591x591]

Вкуснятина без грамма муки и выпечки! Быстро, просто, сочно, аппетитно!

Ингредиенты:

• яйца
• молоко
• помидоры
• красная рыба
• творожный сыр/рикотта/мягкий творог
• зелень

Приготовление:

1. Разбиваем пару яиц и наливаем в них молоко, солим, перчим, и надо испечь яичные блинчики.На самом деле всё просто, принцип омлета, все же делали омлет? Только это тоненькие блинчики и надо их прожарить с 2х сторон.

2. Сделали парочку блинчиков, сняли, отложили в сторону и приступаем к начинке.

3. Мелко нарезаем красную рыбу, томаты и зелень, смешиваем всё это с мягким творогом/творожным сыром/рикоттой, намазываем на блинчик и сворачиваем его. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:⁣⁣

• Креветки⁣ 
• Спаржа⁣
• Красный/желтый сладкий перец⁣ 
• Чеснок⁣ 
• Специи по вкусу⁣ 
• Сливочное масло⁣ 
• Лимон⁣

Приготовление:⁣⁣ 

1. Растапливаем на сковороде масло. Рубим мелко чеснок и начинаем обжаривать, через пару минут добавляем нарезанный соломкой перец.⁣ 

2. Через минутки 2-3 спаржу и тушим под крышкой 5-7 мин. В самую последнюю очередь — размороженные креветки (без ледяного налета! чтобы не добавлять лишней жидкости).⁣

3. Посыпаем специями, заправляем соком половины лимона и обжариваем до готовности креветок.⁣ 

4. Сервируем готовое блюдо дольками лимона, по желанию добавляем зелень, кунжут.⁣

Приятного аппетита!

источник

Мука цельнозерновая пшеничная — 325 Грамм (25 грамм в опару + 300 грамм в тесто)

Соль — 6 Грамм

Вода — 225 Миллилитр (200 мл. в тесто + 25 мл. в опару)

Закваска "Левито Мадре" — 25 Грамм (для опары)

1. Подготовьте продукты для приуготовления 100% цельнозернового хлеба. Воду используйте холодную, фильтрованную. Муку можно взять разной степени помола, например 270 грамм тонкого и 30 грамм муки грубого помола.
2. Перед приготовлением теста заранее подготовьте опару. Лучше это сделать с вечера, а на утро заняться приготовлением теста. Смешайте 25 граммов пшеничного стартера с 25 мл. воды и 25 граммами цельнозерновой муки. Накройте емкость с опарой и постаьте в холодильник. За 8-12 часов (в зависимости от температуры в холодильнике) опара достигнет своего пика зрелости.
3. Перед началом работы обязательно изучите инструкцию к хлебопечи в том числе последовательность закладки ингредиентов для теста. Хлеб на закваске в хлебопечи выпекается в два этапа.

Ягоды — 0 По вкусу

Молоко — 100 Миллилитр

Рисовая мука — 100 Грамм

Мука миндальная — 50 Грамм

Масло кокосовое — 50 Грамм

Сахарозаменитель — 5 Грамм

Крахмал кукурузный — 50 Грамм

1. Подготовьте продукты для приготовления маффинов. Если вы хотите сделать постную выпечку, без добавления продуктов животного происхождения, замените молоко на растительное. Используйте ягоды на свое усмотрение. Это может быть свежее ягодное ассорти или замороженное.
2. Соедините в миске сухие компоненты для безглютенового теста: муку миндальную, муку рисовую, сахарозаменитель, крахмал кукурузный. Перемешайте смесь венчиком.
3. В микроволновке разогрейте молоко вместе с кокосовым маслом и влейте жидкость в сухую смесь.
4. Замесите тесто. Тесто получается рассыпчатым, похожим на песочное. Разотрите его до состояния крошки.

Курица — 2 Килограмм

Лук — 2 Штук

Морковь — 2-3 Штук

Чеснок — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Вода — 0 По вкусу

Лавровый лист — 3-4 Штук

Перец черный горошком — 6-8 Штук

Свиные ножки — 2 Штук ((можно заменить рулькой))

Свиные уши — 2 Штук (крупные)

1. Подготовьте продукты для холодца. Специи и овощи отложите пока в сторону, они понадобятся позже. Замочите ножки и ушки в воде с добавлением уксуса, его нужно немного, только чтобы убрать запах свинки. Также вода не должна быть ледяной, пусть будет теплой или комнатной температуры, тогда грязь легко потом отчистится. Оставьте их на часик.
2. Через час острым ножом почистите ножки и ушки от грязи и копоти. Отрубите топориком ногти. Ушки очень тщательно вымойте в складочках. Все должно быть идеально чистым. Курочку вымойте, удалите лишний жир и попку, остатки

Картофель — 3 Штук

Морковь — 1 Штук

Салат листовой — 0 По вкусу (для подачи)

Горбуша консервированная — 250 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Лук зеленый — 0 Пучок (небольшой)

Майонез — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и яйца заранее отварите в подсоленной воде, остудите и очистите.
2. Досочку застелите пищевой пленкой, на нее будем выкладывать салат в виде прямоугольника. 1 слой: вареный картофель натертый на крупной (можно мелкой) терке и майонез.
3. 2 слой: натертые яйца.

Помидор — 1 Штук

Яблоко — 1 Штук

Форель — 200 Грамм (консервированная)

Рис длиннозерный — 1/2 Стакан

Лук-порей — 50 Грамм

Майонез — 2 Ст. ложка

Укроп — 1 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Желток — 1 Штук

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 Грамм

1. Подготовьте необходимые продукты. Слоеное тесто достаньте из морозильника. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Поставьте рис отвариваться в подсоленной воде (2 стакана). Овощи и яблоко вымойте.
2. Формочки для маффинов переверните дном вверх. Подготовьте стакан или миску, верх которой больше по диаметру формочки.
3. Тесто тонко раскатайте, вырежьте круглые заготовки, оденьте их на дно формочек, защипните края.