Ингредиенты:
- готовое слоеное тесто
- фарш
- сыр
- грибы
- лук
- морковь
- яйцо
- соль
- перец
Приготовление:
1. Готовим фарш: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут.
3. Выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты
Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- картошка
- грибы
- курица
- сыр
- лук
- сливки
- специи
Приготовление:
1.Картошку отварить в кожуре, затем остудить, очистить, и разрезать на половинки. Уложить в смазанную форму.
2.Грибы обжарить с курицей и репчатым луком+немного сливок и специи.
3.Выложить грибы на картошку, посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Ригатони — 450 г
- Брокколи, нарезать — 1 шт.
- Грибы — 200 г ⠀
Для соуса:
- Сливки — 300 мл
- Сок лимона — по вкусу
- Чеснок — 6–8 зубчиков
- Мука — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л. или по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
- Цедра — 0,5 ч. л. ⠀
Приготовление:
1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Промойте грибы, нарежьте.
3. Добавьте в кастрюлю с водой брокколи, накройте крышкой и готовьте в течение 5–7 минут.
4. Приготовьте соус: измельчите чеснок, добавьте его в большую кастрюлю с оливковым маслом и тушите, пока чеснок не станет коричневым.
5. Размешайте муку и взбейте, чтобы не осталось комочков.
6. Медленно влейте в муку сливки, продолжайте взбивать. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру.
7. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет. Если соус не загустеет до нужной вам консистенции, добавьте еще 1 ст. л. муки. Добавьте соль, перец и перемешайте. Переместите готовую смесь в блендер и смешивайте до получения однородной массы.
8. Добавьте грибы, брокколи и соус к приготовленной пасте.
9. Добавьте соль, перец по желанию. ⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Молоко — 125 мл.
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
- Мука — 275 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сахар — 90 г
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Пряности (смесь для выпечки) — 1 ч. л.
- Грецкий орех (рубленый) — 25 г
- Цедра лимона — 0,5 ст. л.
- Изюм (мелкий) — 50 г
- Цукаты (цитрусовые) — 15 г
- Виноград (кишмиш) — 50 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Миндаль (молотый) — 100 г
- Миндальная эссенция — 2 капли
- Яичный белок — 1 шт.
Приготовление:
1 Подготовить тесто. Молоко подогреть, положить в него дрожжи, 2 ст.л. муки, перемешать и поставить опару в теплое место, пока масса не станет густой и пышной.
2. Подготовить сухофрукты и орехи. Сухофрукты можно использовать любые.
3. Масло с мукой растереть в крошку, добавить сахар (40 г) и щепотку соли, смесь пряностей для выпечки, лимонную цедру. Ввести яйцо, опару, орехи, сухофрукты и замесить тесто. Тщательно вымесить. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
4. Подготовить марципан. Смешать все ингредиенты для марципана: молотый миндаль, сахарную пудру, взбитый до пышности яичный белок, миндальную эссенцию в плотную массу.
5. Подошедшее тесто еще раз хорошо вымесить и раскатать в прямоугольник, поверх выложить марципановую массу.
6. Половину штоллена скатать в валик, а вторую половину сложить пополам. Марципан должен оказаться внутри. Смочить на стыке края теста водой и прижать.
7. Перевернуть штоллен швом вниз на противень и выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке 40 минут. Если пирог начнет подгорать, можно накрыть его фольгой или пергаментной бумагой. Вынуть и остудить. Посыпать сахарной пудрой.
8. Штоллен рекомендуется разрезать после полного остывания. При разрезе виден волнистый марципановый узор, который получается в результате описанного выше двойного складывания.
Приятного аппетита!
Сочный и красочный салат с семгой, авокадо и огурцом можно подать в качестве перекуса или легкого ужина. Заправляйте блюдо качественным растительным маслом или лимонной заправкой, соусом по вкусу.
Описание приготовления: Вкусный салат на скорую руку можно приготовить не только для себя, но и для своих родных, друзей. Подавайте его сразу же, присыпав кунжутом, измельченными орехами, семенами льна и т.д. Главное — все ингредиенты должны сочетаться между собой по вкусу.
Наступающий 2025 год — это год Змеи, а чтобы уже на старте Нового года задобрить этого мифического персонажа, расскажу, как необычно и красиво можно подать суши в новогоднюю ночь.
Описание приготовления: Попробуйте приготовить суши на год Змеи по этому рецепту. Эффектная и оригинальная подача привлечёт внимание всех гостей, а на вкус такая змейка просто изумительна! Подобным образом можно подать не только суши, но и любые любимые вами роллы. Длина змейки как и её фигура ограничиваются лишь вашей фантазией. Процесс приготовления достаточно простой, но очень увлекательный. Задобрите символ наступающего года!
Попробуйте приготовить вместе с детьми вкусный торт в виде Зеленой Змеи к Новому году — они будут невероятно впечатлены и довольны! Позвольте им самим вылепить змею и помогите с шоколадными шишками.
Описание приготовления: Благодаря тому, что и Змея, и шишки готовятся довольно быстро и просто, вы можете собрать за своим столом всех детей и взрослых для приготовления такого торта! Вам не нужно взбивать крем или заваривать его — десерт создается как пирожное "Картошка". Главное в нем — красочно оформить все и подать к столу с лимонадом, чаем, кофе или шампанским!
Наступающий год пройдёт под знаком удивительного существа — змеи. Зелёная Деревянная Змея будет рада увидеть своё изображение на новогоднем столе. Удивите родных и близких, приготовив этот десерт!
Описание приготовления: Приготовить Новогодний торт "Зелёная Змея" можно и для встречи Нового года, и для детского торжества. Так как символ наступающего года у нас — Зелёная Змея, я использовала для декора кокосовую стружку зелёного цвета, но вы можете придумать свой собственный декор. Подойдёт и растопленный шоколад, и орехи, и кондитерские украшения. За основу для торта возьмём всем известный торт "Муравейник". Кстати, резать и подавать такой "Муравейник" намного удобнее, чем в классическом исполнении. А ещё восторг и внимание гостей, как маленьких, так и взрослых, будут вам обеспечены!
Аппетитные канапе с семгой и авокадо так и манят, особенно на праздничном столе. Приготовить их можно за пару минут, но лучше всего это сделать прямо перед подачей, чтобы хлебные гренки не размокли.
Описание приготовления: Побалуйте себя вкусными канапе с семгой вне праздников и застолий! Их отлично дополнит охлажденное белое вино или пиво. Подавать канапе лучше всего сразу, а к их приготовлению подключить друзей, родных — тогда блюдо будет готово в считанные минуты.
Давайте приготовим чай с медом и молоком. Это простое, но вкусное сочетание. Напиток получается сладким, насыщающим и согревающим. Особенно хорошо он подойдет для холодного времени года.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чай с молоком и медом. Чай лучше использовать классический цейлонский, без посторонних цитрусовых или фруктовых добавок. Также можно взять зеленый листовой чай. Молоко выбирайте с жирностью не ниже 2,5%.
- Сливочное масло - 250 г
- Коричневый сахар - 180 г
- Мёд - 120 г
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 500 г + для посыпки
- Имбирь молотый - 2 ст. ложки
- Корица молотая - 1 ст. ложка
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Яичный белок - 1 штука
- Лимонный сок - ⅓ ч. ложки
- Сахарная пудра - 150 г
- Багет - 1 штука
- Киви - 2 штуки
- Сыр - 70–100 г
- Помидоры черри - 5 штук
- Листовой салат - по вкусу
- Прошутто - 10 ломтиков
- Маслины без косточек - 10 штук
- Сухофрукты - 350 г
- Орехи - 50 г
- Сливочное масло - 125 г
- Коричневый сахар - 125 г
- Яйца - 3 штуки
- Молоко - 60 мл
- Любой джем - 1 ст. ложка
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Корица молотая - 1½ ч. ложки
- Имбирь молотый - ½ ч. ложки
- Хлеб - 8 ломтиков
- Творожный сыр - 150 г
- Авокадо - 1–2 штуки
- Копчёный или солёный лосось - 150 г
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Рукола - по вкусу
- Филе куриной грудки - 250 г
- Яйца - 3 штуки
- Маринованные шампиньоны или другие грибы - 200 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Твёрдый сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Лаваш тонкий - 2–3 листа
- Растительное масло - 2–3 ст. ложки
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Яйца — 250 г (примерно 5 шт.)
- Сахар-песок — 110 г
- Мука — 110 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для ганаша:
- Сливки — 250 г
- Темный шоколад — 200 г
- Молоко — 50 мл
- Ореховый крем — 150 г
Для декора:
- Смородина
- Сахарные украшения
- Сахарная пудра
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Застелить форму для выпечки размером 30 x 40 см пергаментной бумагой.
2. Тесто. Взбейте яйца с сахаром, всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно помешивая лопаткой. Вылейте смесь в форму, разровняйте лопаткой и запекайте 10–12 минут. Выньте из духовки, переверните бисквитное тесто на чистую ткань. Снимите пергаментную бумагу и скатайте в рулет вместе с тканью. Дайте остыть.
3. Пока рулет остывает, приготовьте ганаш. Влейте сливки и молоко в кастрюлю, нагрейте и перед закипанием добавьте измельченный шоколад, снимите с огня и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает.
4. Разделите ганаш на две миски. В одну миску налейте 150 г ганаша и добавьте ореховый крем, хорошо перемешайте и отложите — он понадобится для начинки.
5. Перелейте оставшийся ганаш в другую миску, он будет использоваться для покрытия.
6. Когда рулет остынет, разверните его, уберите ткань и смажьте бисквит смесью с ореховым кремом. Сверните рулетом, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
7. Снимите пленку, покройте всю поверхность ганашем и попробуйте ложкой воссоздать текстуру коры. Украсьте смородиной и сахарными украшениями, немного посыпьте сахарной пудрой. Храните в холодильнике до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука — 385 г
- Масло сливочное — 110 г
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 2 шт.
- Яблоки красные мелкие — 3 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Коричневый сахар — 60 г
- Корица — 1, 5 ст. л. + 2 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1, 5 ч. л.
- Апельсин — 1 шт.
- Соль — 2 щепотки
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Приготовление:
1. С апельсина снять цедру и выжать 2 ст. л. сока. В дежу хлебопечки влить теплое молоко, 100 мл теплой воды, 2 ст. л. апельсинового сока и вбить яйцо. Добавить сахар, соль, 0, 5 ч. л. ванильного экстракта, 0,5 ч. л. корицы, всыпать дрожжи. Сверху просеять 350 муки, и 60 г нарезанного масла. Запустить программу на 2 часа.
2. Для начинки растопить 50 г сливочного масла, смешать с половиной разболтанного яйца, коричневым сахаром, 1 ст. л. корицы, апельсиновой цедрой, ванильного экстракта и щепоткой соли. Тесто разделить на 3 части и раскатать каждую в прямоугольник, толщиной 0, 5 см. Намазать каждый прямоугольник начинкой и скатать в рулет как для Cиннабонов. Накрыть рулеты пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
3. Раскатать каждый прямоугольник скалкой в длинную узкую ленту, длинной около 50 см. Разрезать каждую ленту поперек пополам, потом каждую половину вдоль пополам. Соединить полоски теста по две с одного конца и переплести в косы. Косу сложить в венок, получится 6 венков. Уложить венки на противень застеленный пергаментом, накрыть пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
4. Яблоки разрезать поперек пополам, и поместить половинку яблок по центру венков. Закрепить венки зубочистками, воткнув их в яблоко. Разболтать оставшиеся пол яйца с 1 ч. л. апельсинового сока, и при помощи кисточки смазать венки. Выпекать венки около 45 минут при температуре 175°С. Готовые венки смазать жидким медом нагретым с небольшим количеством апельсинового сока.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г филе куриной грудки
- 200 г сыра
- зелень
- горсть грецких орехов
- чеснок (по желанию)
- майонез (или другой соус по желанию)
- оливки
Приготовление:
1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем майонезом.
2. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- сыр
- травки сухие, соль - по вкусу
- сухарно- сахарная смесь - соотношение 4:1
для панировки:
- 1 яйцо
- мука
- красный перец молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк.
2. Посолить, посыпать любимыми травами. Завернуть сыр в грудку.
3. Сделать тесто средней густоты из яйца, муки и молотого перца, очень хорошо смочить в кляре.
4. Обвалять в сухарно-сахарной смеси.
5.Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой.
6. В процессе готовки можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя и сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.
Приятного аппетита!