• Авторизация


Простая творожная пасха с джемом в шоколадном корпусе 27-03-2026 17:29


 

7301510_easter_1774610921_lh_average_step_2 (700x350, 138Kb)

Эта творожная пасха готовится без желатина, при этом её не нужно отстаивать под гнётом, как классические варианты. Начинка получается достаточно плотной, но нежной.

 

Для корпуса подойдёт молочный или белый шоколад. Обязательно выбирайте качественный продукт без лишних добавок и наполнителей. В белый шоколад можно добавить любой пищевой краситель, если хотите сделать цветной десерт. В таком случае будет красиво, если цвет корпус будет сочетаться с цветом джема.

Кстати, вместо джема можно взять сухофрукты или другой наполнитель и смешать с творогом. 

 

Время приготовления

Общее - 6 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 8

Ингредиенты

Шоколад - 200 г
Творог - 700 г
Сливочное масло - 120 г
Обычный сахар - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
Густой джем - по вкусу
Ягоды - для украшения

 

 
 

Приготовление

1․ Растопите шоколад удобным для вас способом.
2․ Вылейте в круглую силиконовую форму для творожной пасхи. Покрутит форму, чтобы равномерно распределить шоколад по дну и стенкам.
3․ Уберите форму в холодильник на 3–4 часа. Можно поставить в морозилку, чтобы было быстрее.
4․ Взбейте блендером творог, размягчённое масло и два вида сахара. Выбирайте сухой жирный творог с крупинками. Не берите влажный однородный.
5․ Когда шоколад полностью застынет, выложите туда немного творога и утрамбуйте ложкой. Сверху вылейте часть джема. Продолжайте выкладывать творожную массу и джем, чередуя их. Сверху должен быть ровный слой творога.
6․ Поставьте творожную пасху в шоколадном корпусе в холодильник на 2–3 часа или больше.
7․ Аккуратно снимите форму. Если совсем не получается это сделать, можно разрезать её маленькими ножницами.
8․ Украсьте творог сверху свежими ягодами или другим декором. 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарные вафли «Красный бархат» с сырным кремом 27-03-2026 17:20


 

7301510_shutterstock_1027351519_1774288464_lh_average_step_2 (700x350, 158Kb)

Вафли готовятся на сливках, в них добавляется коричневый сахар, какао и краситель. Благодаря всему этому они получаются нежными, мягкими, красивыми и ароматными. А нежный сырный крем делает их действительно похожими на знаменитый торт.

 

 

Время приготовления

Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 4

Ингредиенты

Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - ½ ч. ложки
Коричневый сахар - 100 г
Какао-порошок без сахара - 3 ст. ложки
Сливки жирностью 20% - 200 мл
Яйца - 3 штуки
Ванильный экстракт - 2 ч. ложки
Красный гелевый пищевой краситель - 1–2 ч. ложки
Крем-сыр - 400 г
Сахарная пудра - 100 г

 

 
 

Приготовление

1․ Соедините муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао.
2․ Добавьте сливки, яйца, ванильный экстракт и краситель. Перемешайте венчиком.
Количество красителя подстраивайте под себя, вам нужно добиться яркого красного теста.
3․ Разогрейте вафельницу. Если нужно, слегка смажьте маслом. Выпекайте вафли несколько минут.
4․ Для крема смешайте крем-сыр и сахарную пудру.
5․ Подавайте вафли «Красный бархат» с сырным кремом. Можно украсить десерт ягодами или кусочками фруктов.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Изумительный шоколадный сметанник, который съедается до крошки 27-03-2026 17:11


 

7301510_shutterstock_408893518_1_1774562923_lh_average_step_2 (700x350, 215Kb)

В тесто добавляется какао, а в начинку — и какао, и шоколад. В итоге получается красивый десерт с насыщенным вкусом и ароматом, очень нежный, отчасти напоминающий чизкейк.

 

 

Время приготовления

Общее - 4 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 10

Ингредиенты

Мука - 230 г
Какао-порошок без сахара - 40 г
Разрыхлитель - 10 г
Обычный сахар - 160 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 130 г
Яйца - 4 штуки
Шоколад - 100 г
Жирная сметана - 400 г

 

 
 

Приготовление

1․ Соедините муку, 20 г какао, разрыхлитель, 60 г обычного сахара и ванильный сахар.
2․Добавьте 100 г размягчённого масла и перетрите в крошку.
3․ Влейте 1 яйцо и замесите тесто. Оно должно стать однородным.
4․ Руками распределите тесто по дну и стенкам формы. Уберите в холодильник, пока готовите начинку.
5․ Растопите шоколад вместе с 30 г масла. Немного остудите.
6․ Венчиком взбейте 3 яйца и 100 г сахара. Введите шоколад, вмешайте сметану и остатки какао.
7․ Вылейте начинку на подготовленное тесто.
8․ Выпекайте шоколадный сметанник в духовке, разогретой до 180 ℃, 35–40 минут.
9․ Остудите пирог и уберите в холодильник на пару часов.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запечённый чизкейк с ягодами — простой и очень красивый 27-03-2026 17:03


 

7301510_blueberry_cheesecake_1_1774541539_lh_average_step_2 (700x350, 158Kb)

Корж из печенья, сырно-йогуртовая основа и ягодное пюре сверху — этот чизкейк готовится легко, а получается нежным, вкусным и ароматным. Можно использовать свежие или замороженные ягоды, в любом случае их нужно будет предварительно проварить.

 

 

Время приготовления

Общее - 6 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Количество порций - 12

Ингредиенты

Песочное печенье - 200 г
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Голубика или другие ягоды - 120 г
Сахар - 100 г + 2 ст. ложки
Лимон - 1 штука
Крем-сыр - 350 г
Натуральный йогурт - 180 г
Ванильный экстракт - 1½ ч. ложки
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
 

Приготовление

1․ Измельчите печенье в мелку крошку. Растопите масло и смешайте с печеньем.
2․ Застелите пергаментом квадратную форму со сторонами 20 см или круглую диаметром 22 см. Выложите туда крошку из печенья и утрамбуйте, формируя дно.
3․ Поместите в кастрюльку ягоды, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока и немного тёртой цедры.
4․ Поставьте ягоды на средним огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем пюрируйте погружным блендером или просто вилкой. Можно оставить кусочки ягод.
5․ Взбейте в блендере крем-сыр комнатной температуры, йогурт, 100 г сахара, ваниль и крахмал. Крахмал можно заменить 4 столовыми ложками миндальной муки.
6․ Распределите сырную массу по печенью. Сверху ложкой разложите ягодное пюре и сделайте узоры, проводя по нему зубочисткой.
7․ Поместите в центр духовки, разогретой до 180 ℃, на 25 минут. Затем оставьте внутри ещё на 10 минут, выключив нагрев.
8․ Остудите чизкейк и уберите в холодильник на несколько часов. Можно оставить на всю ночь.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Борщ "Постный" с фасолью 26-03-2026 16:42


 

7301510_borsh_quotpostniiquot897924 (607x404, 64Kb)

В этом рецепте я расскажу, как приготовить борщ постный, без мяса с фасолью. Готовить будем по классическому рецепту и несмотря на то, что блюдо постное, голодным точно никто не окажется.

Описание приготовления: Постный борщ по этому рецепту разнообразит ваше меню. Фасоль делает это первое блюдо сытным и питательным, ведь бобовые прекрасно заменяют нежирное мясо. Яркий и полезный постный борщ, получается ароматным и вкусным — замечательный вариант не только для тех кто постится, но и для тех, кто желает избавиться от лишнего веса или просто разгрузиться.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 Штук
  • Свекла — 1 Штук
  • Луковица — 1 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Растительное масло — 30 Миллилитр
  • Томатная паста — 1,5 Ст. ложка
  • Капуста — 300 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчик
  • Фасоль консервированая — 350 Грамм
  • Уксус столовый — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Специи — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 2 Штук
  • Вода — 1,5 Литр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Если вы возьмёте консервированную фасоль, то борщ приготовите в считанные минуты. Если же вы используете обычную сухую фасоль, то её следует предварительно замочить, а затем отварить до готовности.
  2. Картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, как вам больше нравится. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте лавровый лист и отправьте картошку вариться. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте до умеренного и варите около 15-20 минут.
  3. Когда картофель закипит, добавьте нашинкованную капусту. У меня зрелый кочан и я добавила на этом этапе. Если у вас молодая капуста, то добавьте её за 5-7 минут до готовности картофеля.
  4. В это время сделайте зажарку. Морковку натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте овощи пассероваться.
  5. Готовьте, помешивая, около 5 минут.
  6. Свеклу натрите на крупной тёрке. Добавьте в сковороду.
  7. Перемешайте, уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут или до готовности свеклы.
  8. Добавьте томатную пасту, сахар и специи. У меня готовая смесь для борща.
  9. Снова всё перемешайте, добавьте уксус и подержите на плите ещё около 2-3 минут.
  10. Когда картофель будет практически готов, добавьте в кастрюлю фасоль.
  11. Следом отправьте овощную зажарку.
  12. Отрегулируйте на соль и как только борщ закипит, уменьшите огонь до минимума и потомите ещё около 5-7 минут.
  13. В самом конце добавьте измельчённый чеснок, накройте крышкой и сразу
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шампиньоны постные 26-03-2026 16:33


 

7301510_shampinoni_postnie898011 (607x404, 82Kb)

Хочу поделиться рецептом закуски из шампиньонов, которую можно приготовить быстро и просто. Шампиньоны жарятся до румяного цвета, а для аромата добавляется чеснок и свежая петрушка.

Описание приготовления: В данном случае я показываю постный вариант фаршированных запеченных грибочков. Но если вам ни к чему поститься, то смело добавляйте в начинку тертый сыр. Также можно присыпать грибочки тертым сыром непосредственно перед тем, как отправить их в духовку. Получаются ароматные, сочные и очень вкусные грибочки! Они отлично подойдут для постного меню.

 

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчик
  • Петрушка — 25 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Масло растительное для жарки — 30 Миллилитр

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Шампиньоны тщательно помойте. Обсушите. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие и средние лучше оставить целыми.
  3. Петрушку мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите шампиньоны.
  5. Жарьте на огне выше среднего примерно 10-12 минут, чтобы грибы обжаривались, а не тушились в собственном соку.
  6. Из грибов должна выпариться вся лишняя жидкость, а сами грибы приобрести золотистый цвет.
  7. Посолите и поперчите грибы.
  8. Добавьте петрушку и чеснок.
  9. Прогрейте еще 1-2 минуты все вместе, чтобы чеснок раскрыл аромат, а петрушка осела. После снимите с плиты и подавайте.
  10. Шампиньоны постные готовы, приятного вам аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запечённые шампиньоны с чесноком в духовке: простой рецепт 26-03-2026 16:28


 

7301510_oblozha_1501487945_15790729921280x640 (700x350, 236Kb)

Ароматные шампиньоны с чесноком станут отличной закуской на любом столе. Или гарниром — решать вам. Запечённые в духовке грибы получаются сочными и с насыщенным вкусом. Вам понадобится минимум сил и времени для их приготовления.

 

 

Время приготовления

Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.
Количество порций - 4

Ингредиенты для шампиньонов

Средние шампиньоны - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Зелёный лук - 1 пучок
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Сливочное масло - 70 г

Ингредиенты для подачи

Зелень - по вкусу
Багет - 8 ломтиков

Приготовление

1․ Шампиньоны помойте и просушите. Большие грибы разрежьте на половинки, мелкие оставьте целыми.
2․ Чеснок и лук мелко нарежьте.
3․ В форме для запекания смешайте грибы, порубленные чеснок и лук, растительное масло, соль, перец. Тщательно перемешайте.
4․ Сверху положите небольшие кубики сливочного масла.
5․ Поставьте форму с ингредиентами в заранее разогретую до 230 °C духовку.
6․ Запекайте в течение 20 минут, иногда помешивая. Подавайте с нарубленной зеленью и поджаренными без масла ломтиками хлеба.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постный капустный пирог 26-03-2026 16:25



7301510_postnii_kapustnii_pirog898255 (607x404, 58Kb)

Хочу поделиться, как приготовить постный капустный пирог, вкусное и сытное блюдо для поста. Пирог по этому рецепту очень легко и быстро готовить. Кроме того, он подойдет и вегетарианцам.

Описание приготовления: Постный капустный пирог с легкостью может стать главным блюдом постного стола, ведь он невероятно вкусный, сытный и ароматный. Можно добавить в начинку специи, грибы или нарезанную свежую зелень, чтобы придать выпечке больше вкуса и аромата. Посыпьте пирог семечками кунжута, тмином или семечками подсолнечника, он от этого только выиграет и станет не только вкуснее, но и полезнее. Даже после выпечки капустная начинка получается достаточно сочной, а в дополнении с хрустящей румяной корочкой — ну очень вкусно! Рекомендую попробовать!

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • Вода — 250 Миллилитр
  • Растительное масло — 3 Ст. ложка
  • Мука — 250 Грамм
  • Лук — 1 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Капуста — 400 Грамм
  • Растительное масло — 3 Ст. ложка
  • Соль — 0 По вкусу
  • Кунжут — 1 чайная ложка
  • Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. В глубокую миску насыпьте дрожжи и сахар.
  3. Налейте тёплую воду и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
  4. Влейте рафинированное подсолнечное масло.
  5. В отдельную миску просейте муку, добавьте соль. Добавьте в воду с дрожжжами, сахаром и маслом.
  6. Замесите некрутое тесто. По консистенции оно должно быть, как на густые оладьи. Поставьте тесто, накрыв полотенцем, в тёплое место до увеличения в объёме. Примерно через 40-60 минут оно подойдёт.
  7. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Переложите овощи на разогретую сковороду с маслом.
  8. Обжарьте в течение 5-7 минут, до мягкости.
  9. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к овощам. Поперчите и посолите по вкусу.
  10. Тушите, периодически помешивая, до желаемой степени готовности капусты.
  11. Тесто готово и увеличилось в объёме.
  12. Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать мукой или манкой. Выложите, примерно, половину теста и разровняйте.
  13. Сверху равномерно распределите начинку, не заходя за края.
  14. Накройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределяя его ложкой. Сверху можно посыпать кунжутом.
  15. Выпекайте пирог в духовке, которую следует заранее разогреть до 180-185 градусов. На это потребуется 35-40
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бутерброды с горбушей консервированной 26-03-2026 16:18


 

7301510_buterbrodi_s_gorbushei_konservirovannoi898280 (607x403, 65Kb)

Эти бутерброды настолько вкусные и сытные, что с легкостью способны заменить полноценный завтрак, полдник или сытный перекус. Готовятся они быстро и просто, поэтому выручат вас всегда. Берите рецепт!

Описание приготовления: Бывает же такие ситуации, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или пришли неожиданно гости, а времени не так уж и много. Конечно, можно и обычные бутерброды сделать, но я предлагаю гораздо лучше — простой рецепт бутербродов с горбушей консервированной. По времени займет не более 20 минут, а вкус все оценят по достоинству. Консервированную горбушу можно купить в любом магазине, подойдут и собственном соку, так и в масле. Если не хотите добавлять майонез, воспользуйтесь жидкостью от горбуши или замените его на сметану. Зеленый лук, возможно, заменить на репчатый или красный сорт, но желательно мелко порезать и обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Листья салата добавляйте по своему вкусу, так же можно заменить на любимую зелень.

 

Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 10

Ингредиенты:

  • Батон — 150 Грамм
  • Горбуша консервированная — 150 Грамм
  • Яйцо вареное вкрутую — 2 Штук
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Лук зеленый — 10 Грамм
  • Салат листья — 50 Грамм
  • Черри томаты — 50 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бутербродов с горбушей. Черри, салат и зеленый лук вымойте, стряхните воду и обсушите бумажным полотенцем.
  2. С консервированной горбуши слейте жидкость, переложите в тарелку и разомните вилкой на мелкие кусочки. Если попались кости, удалите их, это касается и кожи.
  3. Зеленый лук мелко порежьте поперек перышек и добавьте к рыбе.
  4. Яйца очистите, сполосните, так как могут остаться мелкие скорлупки. Яйца натрите на средней терке и добавьте к горбуше с луком.
  5. Добавьте майонез, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Если масса получается слишком густой, добавьте еще немного майонеза.
  6. Булку или белый хлеб порежьте на куски толщиной 0.8-1 сантиметр и подсушите на сухой горячей сковороде до румяности на среднем огне. Это позволит не размокнуть хлебу от влаги рыбной массы. Снимите гренки с огня и остудите.
  7. Распределите рыбную массу по гренкам ровным слоем.
  8. Разложите сверху массы из горбуши салатные листья. Можно их немного прижать, чтобы лучше держались.
  9. Черри разрежьте пополам, а если они крупные, то на четыре части. Выложите их сверху на бутерброды и подавайте на стол.
  10. Бутерброды с горбушей консервированной готовы. Приятного аппетита!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой итальянский пирог с ягодами 25-03-2026 21:53


 

7301510_83551611 (458x690, 59Kb)

 

Ингредиенты:

  • Натуральный йогурт — 180 г
  • Растительное масло — 180 мл 
  • Яйца — 4 шт. 
  • Сахар — 300 г
  • Цедра лимона — 0,5 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 стак. 
  • Мука — 2 стак. 
  • Разрыхлитель — 2 ч. л. 
  • Соль — 1 щепотка

Дополнительно:

  • Голубика или черника — 2 стак. 
  • Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать вместе все жидкие ингредиенты. Затем смешать отдельно все сухие. 

2. Смешать две массы вместе и перемешать до однородности.  

3. Ягоды промыть, смешать с крахмалом. \

4. Выпекать в форме (26 см) (ягоды выложить сверху на тесто), смазанной маслом и присыпанной мукой, при температуре 190 ºC, 40–45 минут. 

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Постный майонез с яблоками 25-03-2026 21:15


 

7301510_postnyimaionezsjablokamiimagesbig (690x494, 90Kb)

 

Ингредиенты:

  • Яблоко — 3 шт.
  • Масло растительное — 50 мл 
  • Горчица зерновая — 1 ст. л. 
  • Соль — 3 щепотки 
  • Вода — 30 мл

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры, промойте в воде и срежьте мякоть с плода в кастрюлю или в казан небольшими кусочками. Влейте 30 мл теплой воды, посолите и поместите емкость на плиту. 

2. Потушите примерно 10–15 минут под крышкой до мягкости. 

3 Слейте жидкость, и переместите яблоки в чашу блендера. Пюрируйте примерно 1–2 минуты и остудите яблочное пюре на холоде в течение 20–30 минут. 

4. В пюре добавьте еще соли, зерновую горчицу или порошковую магазинную. Начните взбивать соус блендером и понемногу вливайте растительное масло. Майонез будет светлеть на глазах. Главное — вливать масло мелкой струйкой, иначе соус может расслоиться. После приготовления поместите майонез в холодильник и остудите.

5. Охлажденный постный майонез выложите в соусник, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с авокадо, брынзой и помидорами черри 25-03-2026 21:13


 

7301510_salatsavokadobrynzoiipomidoramicherriimagesbig (690x521, 92Kb)

 

Ингредиенты:

  • Брынза — 70 г
  • Авокадо — 100 г 
  • Руккола — 50 г 
  • Помидоры черри — 100 г 
  • Масло авокадо — 5 г 
  • Сок лимона — 1 ч. л. 
  • Соль — по вкусу 
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рукколу сполосните и просушите, выложите на тарелку. 

2. Томаты черри сполосните, нарежьте дольками, добавьте в салат.

3. Авокадо очистите и нарежьте небольшими пластинами, добавьте в салат. 

4. Следом нарежьте произвольно брынзу, переложите в салат. Сбрызните салат маслом и соком лимона, соль и перец добавьте по вкусу.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная запеканка с чесноком и болгарским перцем 25-03-2026 21:08


 

7301510_kurinajazapekankaschesnokomibolgarskimpercemimagesbig (690x379, 62Kb)

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт. 
  • Лук — 1 шт. 
  • Помидор — 1 шт. 
  • Чеснок — 2 зубчика 
  • Шампиньоны — 100 г 
  • Крахмал — 1,5 ст. л.
  • Соль — по вкусу 
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо отделите от костей. Измельчите филе при помощи блендера или мясорубки. 

2. Добавьте к фаршу пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу и специи. 

3. Болгарский перец и грибы нарежьте кубиками и добавьте к фаршу. 

4. Добавьте кукурузный или картофельный крахмал.

5. Все хорошо перемешайте и переложите массу ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания. 

6. Сверху распределите нарезанный полукольцами лук и нарезанные дольками помидоры. Посолите, поперчите и запекайте при температуре 180 ºC около 30 минут. 

7. По желанию запеканку можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью. 

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сосиски из куриного филе 25-03-2026 21:01


 

7301510_sosiskiizkurinogofileimagesbig (690x501, 75Kb)

 

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Яйцо — 1 шт. 
  • Масло сливочное — 50 г 
  • Молоко — 100 мл 
  • Соль — по вкусу 
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Паприка молотая — 0,5 ч. л. 
  • Кориандр — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 

2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 

3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 

4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 

5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.

6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 

7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​Конфеты с орехами и изюмом 24-03-2026 20:50


 

[690x503]

 

Ингредиенты:

  • Шоколад высокого качества — 100 г
  • Молоко — 2 ст. л. 
  • Орехи грецкие — 12 шт. 
  • Изюм — 12 шт.

Приготовление:

1. Растопите шоколад с молоком в ковшике.

2. Заполните силиконовые формы шоколадом наполовину, добавьте орехи и изюм. 

3. Сверху залейте оставшимся шоколадом. Уберите в морозилку на 10–15 минут.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Киш "Четыре сыра" 24-03-2026 20:46


 

[690x690]

 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 80 г 
  • Хороший твердый сыр — 50 г или по вкусу 
  • Мука — 180 г 
  • Соль — 1 щепотка

Для начинки:

  • Хороший твердый сыр — 120 г или по вкусу 
  • Твердый творожный сыр — 100 г
  • Сыр с голубой плесенью — 40 г 
  • Пармезан — 1 ст л. 
  • Свежемолотый мускатный орех — 1 щепотка 
  • Яйца — 3 шт. 
  • Жирные сливки (32 %) — 150 мл 
  • Тимьян — 2–3 веточки

Приготовление:

1. Для теста в чашу блендера просеять муку и щепотку соли. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и тертый на крупной терке сыр. 

2. Несколькими быстрыми нажатиями измельчить все в крошку. По одной добавить 4–5 ст. л. ледяной воды (быстро охладить воду можно, положив в нее несколько кубиков льда). Тесто должно получиться рассыпчатым по виду. Воды может понадобиться чуть меньше или больше — нужно, чтобы тесто хорошо лепилось и собиралось в комок. Проверить очень легко — возьмите немного теста в руку и слепите, только ни в коем случае не месите руками, это тесто не любит тепло. 

3. Собрать тесто в диск, завернуть в пленку или полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30–40 минут. 

4. За это время приготовить начинку. Обычный и творожный сыр натереть на крупной терке, пармезан на мелкой. Добавить к сырам яйца, сливки и мускатный орех, хорошо перемешать.

5. Духовку разогреть до 200 ºС. Раскатать тесто скалкой и уложить в форму. Срезать лишнее тесто (его можно заморозить). Можно аккуратно подвернуть края внутрь. 

6. Наколоть вилкой основу, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Убрать в холодильник до полного разогрева духовки. 

7. Застелить пергаментом и выпекать с грузом (шарики для выпечки или фасоль) 10–12 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 10–12 минут без груза. 

8. Достать основу из духовки, она должна быть золотистой и полностью пропечься. Температуру в духовке уменьшить до 180 ºС. 

9. Вылить сырно-сливочную заливку на основу, поверх равномерно разложить кусочки голубого сыра. Посыпать листиками тимьяна.

10. Выпекать еще 35–40 минут до золотистой корочки. Дать немного остыть и достать из формы.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чуду с крапивой и творогом 24-03-2026 20:35


 

[690x459]

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 г
  • Вода — 80 мл 
  • Соль — 2 щепотки 
  • Масло подсолнечное в тесто — 10 мл 
  • Масло подсолнечное — 5–10 мл 
  • Яйца — 2–3 шт. 
  • Творог — 150 г 
  • Крапива — 3 пучка 
  • Перец черный — 1 щепотка

Приготовление:

1. В миску насыпаем муку, добавляем соль и масло. Теплую воду наливаем порциями и замешиваем тесто. 

2. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. 

3. Крапиву заливаем кипятком. Промываем и отбираем молодые листочки. Воду сливаем. 

4. В миску насыпаем измельченные вареные яйца и творог. 

5. Добавляем нарезанную крапиву, соль и перец. 

6. Тесто разделяем на 8 частей. Каждую часть теста раскатываем в очень тонкую лепешку. На половину теста выкладываем начинку. 

7. Накрываем второй частью теста и края защипываем. 

8. Сковороду разогреваем и смазываем маслом. Чуду запекаем с двух сторон до легкой и румяной корочки. 

9. Выкладываем на плоскую тарелку. 

10. Чуду с крапивой подаем горячими. Можно дополнить чесночным соусом и овощами. 

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​Сырно-шпинатные блинчики с грибами 24-03-2026 20:27


 

[552x690]

 

Ингредиенты для 15–20 блинчиков:⠀

  • Мука — 250 г
  • Сахар — 60 г 
  • Яйца — 4 шт.
  • Вода к. т. — 400 мл 
  • Молоко — 400 мл 
  • Соль — 3 г
  • Растительное масло ⠀ 

Для начинки: ⠀ 

  • Шампиньоны, нарезать ломтиками — 250 г 
  • Шпинат — 400 г 
  • Моцарелла — 150 г 
  • Фета или козий сыр — 100 г 
  • Чеснок, измельчить — 2 зубчика 
  • Листья тимьяна — 2-3 веточки 
  • Кинза, мелко нарезать — пучок 
  • Соль, перец — по вкусу 
  • Оливковое масло ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. Смешайте все ингредиенты для блинчиков до однородности. Должно получиться очень жидкое тесто. 

2. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы клейковина в муке соединилась с жидкостью. Периодически помешивайте массу. 

3. В идеале лучше использовать блинную сковородку. Поставьте ее на средний огонь, капните каплю масла, распределите ее лопаткой или кисточкой. Вылейте немного теста, количество зависит от размера сковородки, и жарьте блинчики по 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой. Готовые блины накрыть крышкой.

4. Готовим шпинатно-сырную начинку. Щедро полейте маслом сковородку и обжарьте грибы с чесноком на сильном огне в течение 5 минут. 

5. Снизьте огонь до чуть выше среднего, добавьте кинзу, тимьян, шпинат, посолите поперчите, тушите 2-3 минуты. Выложите фету, дайте ей растаять и перемешайте. 

6. Смажьте форму для запекания маслом. Положите начинку на блинчик, положите сверху немного моцареллы, сверните, положите в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 ºС, на 5 минут. 

7. Достаньте блинчики из духовки, снимите фольгу, дайте им немного остыть, украсьте оставшимся шпинатом и подавайте на стол. ⠀

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тонкие свекольные блинчики с маком и козьим сыром 24-03-2026 20:18


 

Ингредиенты:

  • Небольшая печеная или вареная свекла — 1 шт. (или 80 г готового свекольного пюре) 
  • Мука — 130 г 
  • Крупное яйцо — 1 шт. 
  • Молоко — 300 мл 
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л. 
  • Мак — 1 ст. л. 
  • Соль — 1 щепотка

Для подачи:

  • Листики мангольда 
  • Мягкий козий сыр  
  • Кленовый сироп 
  • Заатар

Приготовление:

1. Нарезать готовую печеную или отваренную свеклу на небольшие кусочки и пюрировать погружным блендером до однородного состояния. Можно использовать готовое пюре. 

2. Для теста: просеять в миску муку и соль, всыпать сахар, разбить яйцо, влить немного молока и хорошо перемешать. Тонкой струйкой добавить к смеси оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. 

3. Добавить растительное масло и свекольное пюре, хорошо перемешать. 

4. Всыпать мак и перемешать. Тесто должно получиться жидкой консистенции. 

5. Дать тесту отдохнуть при комнатной температуре 20 минут.

6. Сковородку хорошо разогреть и смазать растительным маслом для первого блина, затем можно печь на сухой. Выпекать каждый блин по 1–2 минуты с одной стороны или пока тесто сверху не подсохнет и слегка не подрумянится снизу. 

7. Перевернуть и жарить буквально несколько секунд с другой стороны, затем сразу снять со сковороды. 

8. Готовые блинчики по вкусу смазать маслом. 

9. Подавать с мягким козьим сыром, отсадив его из кондитерского мешка с круглой насадкой, мангольдом, кленовым сиропом и заатаром.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
​Салат с морской капустой и крабовыми палочками 24-03-2026 20:12


 

Ингредиенты:

  • Морская капуста — 100 г
  • Крабовые палочки — 100 г 
  • Рыбные консервы — 120 г
  • Красный лук — 30 г 
  • Куриные яйца — 1 шт. 
  • Майонез — 2 ст. л. 
  • Соль — по вкусу 
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Первым слоем выложите в салатник морскую капусту.

2. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами, выложите лук поверх капусты. 

3. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и выложите поверх лука. После слои салата смазывайте немного майонезом. 

4. Поверх крабовых палочек разложите рыбные консервы, размятые предварительно вилкой.

5. Куриное яйцо сварите вкрутую, очистите от скорлупы, натрите на мелкой терке и выложите поверх консервы.

Приятного аппетита!

источник

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии