Невероятно легкий, свежий и полезный салат для вашего стола. Готовится не сложно, отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и на праздничном столе он займет достойное место. Берите рецепт!
Описание приготовления: За счет большого количества зелени и овощей салат получается очень полезным. Замороженный зеленый горошек можно заменить на маленькие стручки свежего горошка. При желании можно добавить другие овощи. Вместо куриной грудки можно взять филе бедрышек или на мясо индейки. Такой салат лучше всего подавать сразу или поливать непосредственно перед подачей. Лимонный сок можно заменить на винный или бальзамический уксус, а для вкуса добавить в соус немного меда или сахара.
- Филе куриной грудки - 300 г
- Яйца - 2 штуки
- Плавленый сырок - 1 штука
- Майонез - 3–4 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Ветчина - 400 г
- Перепелиные яйца - 4 штуки
- Бри или камамбер - 100–120 г
- Ветчина - 4 ломтика
- Багет - 8 ломтиков
- Листовой салат - по вкусу
- Вода - 250 мл
- Сахар - 200 г
- Замороженная клюква - 350 г
- Молотый мускатный орех - 1 щепотка
- Молотый душистый перец - по вкусу
- Крекеры солёные - несколько штук
- Козий или дугой сыр - 70–80 г
- Орехи пекан или грецкие - несколько штук
- Розмарин - несколько веточек
- Мука - 240 г
- Сахар - 100 г
- Соль - ½ ч. ложки
- Сода - 1 ч. ложка
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Сливочное масло - 60 г
- Молоко - 2 ст. ложки
- Яйцо - 1 штука
- Йогурт без добавок - 240 мл
- Мандарины - 2 штуки
- Мандарины - 4 штуки
- Мёд - 2 ст. ложки
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Филе красной рыбы - 4 штуки
- Паприка сладкая молотая - 2 ч. ложки
- Паприка копчёная молотая - ½ ч. ложки
- Клюквенный соус - 4 ст. ложки
- Розмарин свежий - 2–3 веточки
🍳 Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели. За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным. И прекрасно хранится в течение месяца в плотно закрытом контейнере. Тесто из этого рецепта отлично подходит для пряничных домиков - так что не робейте, пеките ;)
🍳 Ингредиенты :
- Основа сахар 100 грамм
- мед или патока 165 грамм
- молотый имбирь 1,5 ч.л.
- молотый душистый перец 1 ч.л.
- молотая корица 1 ч.л.
- молотая гвоздика 1 ч.л.
- сода 2 ч.л.
- сливочное масло 125 грамм
- яйца 1 шт.
- пшеничная мука 525 грамм
Глазурь
- белки 1 шт.
- сахарная пудра 150 грамм
🍳 Рецепт приготовления:
- Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось.
- Сыплем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше.
- Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку – перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
- Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края.
- Повторяем с оставшимся тестом.
- Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.
- Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия. Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку 🙂 Приятного чаепития и хороших праздников!
Давайте приготовим из апельсинов вкуснейший лимонад! Его совсем несложно сделать в домашних условиях, а по вкусу он намного лучше, чем газировки из магазина.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонад из апельсинов. Вместо розмарина в сироп можно добавить веточку свежей мяты или тимьяна, либо использовать только цедру апельсина. Разбавлять лимонад можно газированной водой. Лимонад получается ароматным, освежающим, чуть пряным. Особенно хорош он в жаркие летние дни.
Ваше праздничное застолье непременно украсит и разнообразит салат с креветками и апельсином. Гости останутся довольны необычным вкусом и аппетитным внешним видом такого блюда!
Описание приготовления: Для салата отварите креветки, а овощи, зелень и апельсины останется лишь нарезать. Салат готовится за считанные минуты и без особых хлопот!
Вкусные и простые в приготовлении бутерброды будут отлично смотреться на любом праздничном столе. Универсальная и вкуснейшая закуска на Новый Год и не только!
Описание приготовления: Приготовить бутерброды с красной икрой на Новый Год по этому рецепту несложно, а получается яркое и аппетитное блюдо на скорую руку. Творожный сыр можно заменить на сливочное масло, но с ним, на мой взгляд, получается более пикантно и вкусно. Хлеб берите любой на своё усмотрение, неплохо получается такая закуска и в тарталетках или на крекерах. Берите на вооружение!
Гранита — это традиционный сицилийский десерт. Мелко колотый лед, который обычно делают на основе фруктовых или ягодных соков. Но для любителей кофе, хочу предложить вариант кофейной граниты.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кофейную граниту. Это базовый рецепт, который можно разнообразить, если добавить в кофе ванильный, ореховый или мятный сироп. Количество сахара регулируйте по собственному вкусу. Подавать кофейную граниту можно со взбитыми сливками. Готовится она несложно и потребуется минимум ингредиентов. По вкусу кофейная гранита получается ароматной, бодрящей и сладкой!
- Картофель - 1 кг
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Мука - 1 ст. ложка
- Яйцо - 1 штука
- Твёрдый сыр - 100 г
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Лук репчатый - 1 штука
- Фарш - 500 г
- Яйца - 4 штуки
- Оливковое масло - 4 ст. ложки
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Филе куриной грудки - 450 г
- Хлеб - 250 г
- Сметана - 50 г
- Майонез - 100 г
- Анчоусы в масле - 3 штуки
- Дижонская горчица
- 1 ч. ложка + для подачи
- Вустерский соус - 1 ч. ложка
- Чеснок - 1 зубчик
- Твёрдый сыр - 80 г
- Листовой салат - 1 пучок
- Укроп - по вкусу
- Сливочный сыр - 200 г
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Тарталетки - 12 штук
- Красная икра - 100 г
- Яйца - 2–3 штуки
- Крабовые палочки - 150 г + для декора
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Тарталетки - 10–12 штук
- Консервированный тунец - 200–250 г
- Каперсы - 1–2 ч. ложки
- Укроп - 1 пучок
- Крем-сыр - 80 г
- Солёные крекеры - несколько штук
- Зёрна граната - по вкусу
- Яйца - 3 штуки
- Сахар - 300 г
- Сливочное масло - 150 г
- Мёд - 100 г
- Сода - 1½ ч. ложки
- Мука - 600 г + для посыпки
- Мандариновый сок - 300 мл
- Яичные желтки - 6 штук
- Сахар - 80 г
- Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки
- Сливочное масло - 45 г
- Сметана жирностью от 20% - 850 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Мандарины - по вкусу
- Клюква - по вкусу
- Розмарин свежий - по вкусу
- Сахарная пудра - по вкусу
- Яйца - 4 штуки
- Зелень - 120-10кгнесколько веточек
- Крем-сыр - 120–140 г
- Соль - по вкусу
- Тарталетки10–12 штук
- Красная икра - по вкусу
- Маслины без косточек - несколько штук
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт.
- Соль — по вкусу
- Паприка молотая — 3 щепотки
- Куркума — 3 щепотки
- Укроп сушеный — 2 щепотки
- Сметана — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезаем на 4 части. Картофельную нарезку перекладываем в глубокую посудину. Картофельные ломтики солим по вкусу, сдабриваем молотой паприкой, куркумой, сушеным укропом.
2. Добавляем порцию сметаны. Тщательно перемешиваем картофель со специями и сметаной.
3. В форму для запекания блюд в духовке вливаем растительное масло. Выкладываем одним слоем картофель.
4. При 185 ºC запекаем картофельные ломтики приблизительно 50 минут. Готовность проверяем вилкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:⠀
- Молоко - 100 мл
- Кефир - 100 мл
- Яйца - 2 шт. + 1 для смазывания
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 72 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Щепотка соли
- Мука - 400 г
- Дрожжи - ½ упаковки (4 г)
Для начинки:
- Вяленая клюква - 100 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Сахарная пудра - 1 упаковка⠀
Приготовление:
1. В чаше смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и взбиваем все миксером.
2. Добавляем растопленное сливочное масло. Вливаем молоко и кефир и все перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем муку и дрожжи. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие.
4. С помощью насадки «крюк» или руками замешиваем тесто. В конце добавляем клюкву и рубленные орехи. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
5. Подошедшее тесто раскатываем в пласт. Если не хотите большой венок, то можно тесто разделить на 2 части.
6. Заворачиваем в рулет. Острым ножом делаем разрез вдоль.
7. Заплетаем косу.
8. Сворачиваем ее в форме венка. Смазываем смесью желтка и молока. Чтобы при выпекании венок не раздуло и края не слиплись, в центр можно поставить стакан.
9. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!