Эти оладьи можно использовать в качестве гарнира, но очень вкусно и просто так! И теплыми и холодными. Вроде бы ничего особенного, но вкус какой-то совершенно чудесный!
Ингредиенты:
- 3 средних кабачка
- 1 луковица
- 100-150 грамм натертого сыра
- 200 грамм панировочных сухарей
- 2 яйца
- Укроп
- Петрушка
- Мята (можно сухую, но мята обязательный ингредиент)
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление:
1. Натереть на терке кабачки, посолить и дать стечь жидкости. Лук измельчить в блендере. Кабачки хорошо отжать, добавить лук и все остальные ингредиенты. Хорошо всё смешать. Количество сухарей регулируйте сами, чтобы котлетки не развалились при жарке.
2. Разогреть растительное масло на большой сковороде, сформировать котлетки (или выкладывать массу ложкой) и жарить до образования золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
3. Очень вкусно теплыми и холодными! Вместо сухарей можно взять муку, но тогда нужно добавить немного молока и колокифокефтедес будут больше похожи на оладушки.
Приятного аппетита!
Тапенада – густая паста, приготовленная из измельченных анчоусов, каперсов и других интересных ингредиентов. В провансальской кухне тапенаду подают с чипасами или тостами в качестве закуски, а также добавляют к жареному мясу или рыбе в виде соуса.
Ингредиенты:
- 300 гр черных оливок без косточек
- 2 зубчика чеснока
- 8 анчоусов
- 1 ст. ложка каперсов
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 4 вяленых томата
- 1 ст. ложка зелени петрушки
- 1 ст. ложка соуса чили
- черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите в ступке или блендере очищенный чеснок, оливки, каперсы, анчоусы и зелень петрушки. Выложите готовую массу в пиалу, добавьте соус чили, оливковое масло и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в холодильник на полчаса.
2. Приготовьте гренки. Для этого порежьте на кусочки багет, сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на сковороде в течение нескольких минут.
3. Готовые гренки разложите на плоской тарелке и намажьте их большим количеством охлажденной тапенады. Посыпьте блюдо мелко порезанными вялеными томатами и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Делюсь рецептом вегетарианских голубцов с соевым фаршем. Они подойдут для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или постятся. Голубцы получаются ничуть не хуже оригинальных!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить голубцы вегетарианские. Вместо соевого фарша можно использовать измельченный тофу, сейтан или грибы. Из специй также можно взять готовые приправы «для мяса» или «для котлет». Голубцы получаются сытные, вкусные и сочные. Подавать их можно с соевой сметаной или постным майонезом.
Давайте приготовим апельсиновые цукаты в шоколаде. Получается очень вкусное сочетание горького темного шоколада, сладких мягкий цукатов из апельсиновых корочек и миндаля.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить апельсиновые цукаты в шоколаде. Апельсины лучше выбирать с тонкой кожурой, они меньше горчат. Шоколад можно использовать, как горький, так и молочный или белый. Вместо орехов цукаты можно использовать кокосовую стружку, сублимированную ягоду, кондитерскую посыпку или кунжут. Такие цукаты эффектно выглядят, по вкусу превосходят покупные сладости из магазина и отлично подойдут для чаепития!
Делюсь простым рецептом лимонного мороженого, которое можно приготовить в домашних условиях без мороженицы. Мороженое получается по консистенции мягким, кремовым, без льда.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашнее лимонное мороженое. Вместо кокосовых сливок можно использовать кондитерские сливки для взбивания. Лимоны лучше выбирать с тонкой кожурой, они ароматнее и меньше горчат. На вкус мороженое получается сладкое, сливочное, но с ярко выраженной лимонной кислинкой. Готовится оно просто и быстро, так что берите на заметку!
Ингредиенты:
- Форель слабосолёная 200 г
- Сыр 50 г
- Яйца 3 шт
- Помидоры 2 шт
- Майонез 2-3 ст. л.
- Петрушка (для украшения)
Приготовление:
1.Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
2.В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
3.Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
4.Далее слой тертого сыра с майонезом.
5.Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
6.Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Лосось филе — 160 г
- Картофель (лучше молодой) — 160 г
- Шпинат — 1 пучок
- Томаты черри — 6 шт.
- Огурцы корнишоны — 40 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Масло оливковое — для жарки
- Горчица французская — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
1.Картофель отварить "в мундире" (можно запечь или поджарить), почистить и нарезать на кусочки.
2. Приготовить заправку — венчиком взбить оливковое масло, горчицу, сок лимона и измельчённый чеснок. Посолить и поперчить.
3. Рыбу нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности.
4. Томаты черри нарезать пополам, а корнишоны колечками покрупнее.
5. Шпинат промыть, просушить.
6. Смешать все ингредиенты и полить заправкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе форели — 600 г
- Сливочное масло — 3 ст. л.
- Панировочные сухари — 50 г
- Нарубленный базилик — 3 ст. л.
- Цедра лимонов — 2 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Перец — 1 щепотка
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Помидоры черри, нарезать на половинки — 400 г
- Базилик — для подачи
- Лимонные дольки — для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200ºC, застелите противень пекарской бумагой.
2. Выложите форель на противень, смажьте ее растопленным сливочным маслом. В миске смешайте сухари, оливковое масло, базилик, цедру, соль и перец. Посыпьте рыбу получившейся сухарной смесью.
3. Вокруг рыбы разложите половинки помидоров, посолите и поперчите их.
4. Запекайте рыбу с помидорами в течение 20–25 минут.
5. Подавайте с лимонными дольками и свежим базиликом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Черри — 300 г
- Красный лук — 0,5 шт.
- Сыр фета, нарезать кубиками — 150 г
- Свежие листья мяты — по вкусу
- Свежий базилик — по вкусу
- Тимьян или петрушка — по вкусу
Для заправки:
- Оливковое масло —3 ст. л.
- Винный или яблочный уксус — 2 ст. л.
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать черри.
2. Красный лук нарезать тонкими ломтиками.
3. Поместить черри, лук и сыр фета в сервировочную тарелку. Добавить зелень.
4. Отдельно смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе форели без кожи — 4 шт. по 170 г каждое
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Нарубленный чеснок — 1 ст. л.
- Сухое белое вино — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для сливочного соуса:
- Сливочное масло — 60 г
- Нарубленный чеснок — 2 ч. л.
- Сухое белое вино — 2 ст. л. (или 1 ч. л. Дижонской горчицы)
- Сливки 33% — 120 мл
- Лимонный сок — 1–2 ст. л.
- Нарубленная петрушка — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 ºC, смажьте форму для запекания маслом.
2. Промокните форель бумажной салфеткой. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, вино и чеснок, смажьте форель получившейся смесью, посолите и поперчите.
3. Запекайте рыбу 10–12 минут.
4. Пока рыба запекается, растопите сливочное масло в сковородке, обжарьте на нем чеснок в течение 30 секунд.
5. Добавьте вино и готовьте 2–3 минуты, добавьте сливки и готовьте до загустения соуса.
6. Выключите огонь, добавьте лимонный сок, петрушку и перемешайте.7. Полейте соусом форель и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе лосося — 500–600 г
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Чеснок, измельчить — 4 зубчика
- Вода — 0,25 стак.
- Соевый соус — 0,25 стак.
- Мед — 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
- Петрушка, измельчить — 1 ст. л.
- Дольки лимона — для сервировки
Приготовление:
1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте филе лосося солью и перцем.
3. Выложите лосось в сковороду кожей вверх. Обжарьте в течение 4-5 минут, затем переверните и снова обжарьте (до готовности). Готовое филе снимите со сковороды.
4. В сковороду выложите измельченный чеснок, обжарьте 30 секунд. Добавьте воду, соевый соус и мед, доведите до кипения.
5. В отдельной емкости смешайте кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды. Медленно вылейте смесь в сковороду и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и тушите 1 минуту, или пока соус не загустеет.
6. Верните филе лосося в сковороду, полейте соусом, посыпьте петрушкой. Подайте с дольками лимона и гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе лосося на коже — 4–5 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 больших зубчика
- Свежий шпинат — 150 г
- Шампиньоны — 150 г
- Овощной бульон — ¼ стак.
- Сливки — ¾ стак.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите.
2. Разогрейте 1 ст. л. масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите лосось кожей вверх, обжарьте 4–5 минут до золотистого цвета. Аккуратно переверните филе на другую сторону и продолжайте готовить в течение 4–6 минут или до готовности, пока кожа не станет хрустящей. Готовый лосось переложите на тарелку.
3. Разогрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, обжарьте его до появления аромата.
4. К чесноку добавьте нарезанные грибы, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Влейте бульон и сливки, приправьте солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь до минимума, готовьте, пока соус не загустеет, затем сразу добавьте шпинат и тушите еще 1–2 минуты.
6. Верните филе лосося на сковороду, сверху выложите сливочный соус, шпинат и грибы. Подайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Veta_160 Оригинальное сообщение
|
🠒 увеличить и скачать
Серия сообщений "Религия, вера":
Часть 1 - Великая агиасма
Часть 2 - Молясь, не говорите лишнего...
...
Часть 22 - Памятка
Часть 23 - Календарь постов на 2025 год: что можно есть?
Часть 24 - Православный календарь на 20025 год
- Филе куриной грудки - 300 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Хлеб - 6 ломтиков
- Базилик свежий - 3–4 веточки
- Рикотта - 100 г
- Красная чечевица - 1¹⁄₂ стакана (объём 250 мл)
- Вода - 4 стакана (объём 250 мл)
- Помидоры - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 штука
- Имбирь - 1 небольшой кусочек
- Зелёный перец чили - 1–2 штуки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
- Семена горчицы - 1 ч. ложка
- Семена кумина - 1 ч. ложка
- Асафетида (можно заменить сушёным чесноком) - ¹⁄₂ ч. ложки
- Молотый кориандр - 2 ч. ложки
- Куркума - ¹⁄₂ ч. ложки
- Молотый кайенский перец - 1 щепотка
- Молотая корица - 1 щепотка
- Молотая гвоздика - 1 щепотка
- Лайм - 1 штука
- Кинза - по вкусу
- Креветки неочищенные - 350–400 г
- Свежие огурцы - 3 штуки
- Сельдерей - 2 стебля
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез или сметана - по вкусу
- Курица отварная или гриль - 600–700 г
- Ветчина - 250–300 г
- Сыр эмменталь или грюйер - 150 г
- Пармезан - 50–60 г
- Подсохшие ломтики батона - несколько ломтиков
- Сливочное масло - 6 ст. ложек
- Мука пшеничная - 30 г
- Молоко - 500 мл
- Дижонская горчица - 1 ст. ложка
- Свежевыжатый лимонный сок - 1 ст. ложка
- Сушёный молотый чеснок - ½ ч. ложки
- Соль - по вкусу
- Лаймовый сок - 3 ст. ложки
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Перец чили молотый - 1 ст. ложка
- Кумин молотый - 2 ч. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Филе куриных бёдер - 800 г
- Лук репчатый - 1 штука
- Рис - 300 г
- Твёрдый сыр - 150 г
- Помидоры - 2 штуки
- Зелень - по вкусу
- Консервированная фасоль - 250 г
- Консервированная кукуруза - 250 г
- Авокадо или гуакамоле - по вкусу
Гордитас — блюдо из мексиканской кухни. Это небольшие лепешки из кукурузной начинки, которые подают с различными начинками. Предлагаю вам попробовать гордитас с фасолью.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить Гордитас с фасолью. К овощной начинке также можно добавить консервированную кукурузу, помидоры черри и спелый авокадо. Получается сытная, яркая и очень вкусная закуска!
Готовим рождественский штоллен. На закваске получается самая вкусная и ароматная выпечка. Это не диетический вариант, как и полагается в нем будет сливочное масло, мед, много орехов и сухофруктов.
Описание приготовления: В тесто можно добавить смесь молотых специй которые предпочитаете: лимонная цедра, кардамон, корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь, кориандр и анис. Рождественскую выпечку принято готовить за 3-4 недели до праздника. Хранить штоллены необходимо в сухом и прохладном месте в холодильнике или на балконе.