Очень простой и удачный способ приготовить рис в мультиварке на гарнир. Рис получается нежный и рассыпчатый, а хлопот минимум. Соль и перец добавляйте по вкусу, можете добавить любимые специи.
Описание приготовления: Беспроигрышный рецепт для тех, у кого никогда не получается сварить рис так, чтобы он не слипался. Рис в мультиварке готовится быстро и просто, а получается всегда идеальный! Универсальный гарнир будет прекрасно сочетаться с мясом, птицей, рыбой или с любыми овощами. Количество риса можете брать любое, главное — соотношение риса и воды, должны быть 1:2.
Хочу предложить один из вариантов приготовления дамплингов — азиатских пельменей с начинкой из овощей. Особенно такой вариант оценят те, кто не ест мясо.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощные дамплинги. Шиитаке можно заменить на шампиньоны, а из овощей добавить цукини, зерна кукурузы или зеленый горошек. Дамплинги также можно просто отварить в горячей воде или приготовить на пару. Благодаря начинке блюдо получается сочным, пикантным и очень вкусным! Подать овощные дамплинги можно с кунжутным маслом и соевым соусом.
Ингредиенты:
- Помидоры — 400 г
- Огурцы — 400 г
- Базилик (красный) — 4 г
- Лук (красный) — 65 г
- Масло подсолнечное — 65 г
- Зелень (микс зелени) — 20 г
- Орехи (грецкие) — 80 г
- Перец (острый) — 20 г
- Соль — 4 г
- Винный уксус — 4 г
Приготовление:
1. Помидоры нарезать дольками среднего размера. Огурцы порезать пополам и поперечными дольками. Красный лук нарезать перьями.
2. Орехи, острый перец и соль пробить в блендере, добавить несколько капель винного уксуса и немного разбавить водой.
3. Смесь овощей полить готовой ореховой заправкой и тщательно перемешать. Выложить сверху микс зелени.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 2 галеты:⠀
Для теста:
- Мука пшеничная — 320 г
- Разрыхлитель — 10
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 60 мл
- Горячая вода — 160 мл ⠀ ⠀
Для начинки:
- Баклажаны средних размеров — 2 шт.
- Помидоры средних размеров — 2 шт.
- Кинза или другая зелень — по вкусу
- Красный лук или чеснок — по вкусу ⠀
Приготовление:
1. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
2. Растительное масло смешать с горячей водой и ввести в муку, вымесить мягкое тесто, кстати с ним очень удобно работать, оно очень хорошо раскатывается.
3. Баклажаны помыть, нарезать, обсушить и обжарить несколько минут до «золотистости». Посолить начинку.
4. Тесто разделить на две части.
5. Раскатать по отдельности оба кусочка теста, посыпав рабочую зону мукой, начинку выкладывать лучше на противне, на пергаментной бумаге, иначе тяжело будет переносить с начинкой.
6. Выложить овощи, и закрепить края.
7. Отправить в духовку минут на 25–30 до зарумянивания, на 190ºC (ориентируйтесь на свою духовку). ⠀
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Молоко — 4 л
- Сычужный фермент — 1 ч. л.
- Вода — 120 мл
- Лимонная кислота — ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Молоко вылейте в кастрюлю. Лимонную кислоту растворите в воде и влейте к молоку. Нагрейте чуть теплее комнатной температуры, добавьте сычужный фермент, размешайте. Оставьте минут на 20.
2. Дождитесь, когда масса станет упругой и отделится сыворотка. Разрежьте её ножом на квадраты.
3. Подогрейте до 43ºC и аккуратно переложите в сито.
4. Сыворотку верните на огонь и доведите до кипения. Прямо в сите опускайте в кипящую сыворотку творожную массу, чтобы она расплавилась.
5. Из расплавившейся массы быстро скатывайте небольшие шарики и кидайте в ледяную воду.
6. Подавайте к столу с зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4–5 порций:
- Руккола — 150–200 г
- Виноград кишмиш или крупный белый — 300 г
- Сыр твердый — 150–200 г
- Оливки б/к — 100 г
- Смесь орехов — 100 г
- Помидоры черри — 200 г
- Масло оливковое — 3–4 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Рукколу вымыть, высушить. ️Орехи слегка обжарить.
2. Виноград, если мелкий и без косточек, то оборвать с веток и вымыть. Если крупный — разрезать пополам и убрать косточки.
3. Черри разрезать на 2–4 части.
4. Сыр нарезать средними кубиками. ️Оливки освободить от жидкости. Мед растопить на водяной бане.
5. Все аккуратно смешать в большой ёмкости, немного посолить, поперчить, добавить масло и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 100 мл
- Молоко — 80 мл
- Мука — 120 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка ⠀
Для крема:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 5 желтков
- Сахар — 160 г
- Мука — 25 г
- Кукурузный крахмал — 25 г
- Масло сливочное — 180 г
- Ваниль — по вкусу
Приготовление: ⠀
1. В молоко добавляем ваниль, сахар и доводим до кипения. Желтки перетираем с крахмалом и мукой. Молоко аккуратно, тонкой струйкой, вливаем в желтки и перемешиваем. Ставим все на плиту и доводим до загустения, постоянно помешивая. Охлаждаем.
2. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры и вводим порциями заварной крем.
3. Готовим тесто. Наливаем в сотейник молоко, воду, добавляем сливочное масло, сахар, соль и доводим смесь до кипения. Всыпаем всю муку и перемешиваем, пока тесто не скатается в шар. Немного остужаем.
4. Начинаем по одному вводить яйца, после каждого добавления перемешиваем (тесто станет гладким и однородным).
5. Перекладываем тесто в мешок. Нарисуем на пергаментной бумаге круги и начинаем отсаживать кольца. Одно идёт по контуру круга, второе — встык, а третье — лежит сверху на первых двух кольцах.
6. Ставим в разогретый духовой шкаф при 180° C (15 минут), 170° C (15–20 минут), выпекаем до румяности.
7. Остужаем кольца, разрезаем пополам и наполняем кремом. В крем можно добавить ореховую пасту (любую), пралине, дробленые орехи.
Приятного аппетита!
- Консервированный тунец - 280 г
- Помидоры черри - 100 г
- Огурец свежий - 1 штука
- Листовой салат - 1 пучок
- Оливки или маслины без косточек - 50 г
- Лимонный сок - 30 мл
- Дижонская горчица - 2 ч. ложки
- Оливковое масло - 45 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Гречка - 150–170 г
- Соль - по вкусу
- Морковь - 1 штука
- Репчатый лук - 1 штука
- Шампиньоны - 350 г
- Сливочное масло - 4 ст. ложки + для гречки
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло - 80 мл
- Филе куриной грудки - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Сулугуни - 200 г
- Помидор - 1 штука
- Зелень - 1 пучок
- Лаваш тонкий - 200 г
- Яйца - 2 штуки
- Свёкла - 350 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 3 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Растительное масло - 100 мл
- Вода - 2 л
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Сосиски - 2 шутки
- Яйца - 1–2 штуки
- Соль - 1 щепотка
- Сливочное масло - по вкусу
- Ветчина или колбаса - 2–4 ломтика
- Булочки для хот-догов - 2 штуки
- Кетчуп - по вкусу
- Филе куриной грудки - 250–300 г
- Яйца - 2–3 штуки
- Чернослив - 70–100 г
- Свежие огурцы - 1–2 штуки
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Колбаса копчёная - 50 г
- Помидор - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Маслины без косточек - 5 штук
- Моцарелла - 100 г
- Слоёное дрожжевое тесто - 200 г
- Растительное масло - 1 ч. ложка
- Томатный соус - 2–3 ст. ложки
- Базилик свежий - по вкусу
- Итальянские травы - по вкусу
Яки онигири — это японские рисовые шарики или треугольники, которые обжаривают в соусе до золотистой хрустящей корочки. Получается очень вкусно!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить яки онигири. Если у вас нет формочек для онигири, треугольники можно сформировать руками. Также для упрощения можно слепить шарики, а не треугольники. Рис выбирайте круглозерный, идеально подойдет тот, что предназначен для азиатской кухни. Начинку для яки онигири можно подобрать на ваш вкус, также допустимо пропустить этот шаг и готовить без начинки. Яки онигири готовят, как с различными начинками, так и без. Предлагаю свой вариант приготовления яки онигири с начинкой из авокадо и творожного сыра.
Адаптация популярного мексиканского блюда для тех, кто не ест мясо. Веганское тако с начинкой из тушеного джекфрута, сальсой из томатов и кунжутным соусом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить веганское тако. Вместо джекфрута можно использовать соевый текстурат или фарш, тофу или красную консервированную фасоль. По желанию в тако также можно добавить грибы, болгарский перец и веганский сыр.
Давайте приготовим лесной чай на пихте с дикими ягодами. Ароматный, бодрящий, с легким хвойным ароматом.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лесной чай. Из ягод также можно добавить можжевельник и бруснику. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура или мёд. Такой чай вкуснее всего пить отдельно от всего, максимум добавить в него побольше сиропа для сладости.
Предлагаю приготовить салат в виде куска сыра. Салат получается нарядным, интересным и привлечет внимание ваших гостей и деток.
Описание приготовления: За основу я приготовила салат с консервированными ананасами, куриным филе, сыром и яйцами. Декором в виде маленьких мышек сделала из перепелиных яиц. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой. И смотрится такое оформление нарядно и интересно.
Давайте приготовим постные гречневые котлеты с овощами. Они отлично подойдут для ужина, подавать их можно с гарниром из овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить котлеты из гречки с овощами. Из овощей также можно добавить кабачок или цукини, болгарский перец и кукурузу. Специи вы можете подобрать на свой вкус, а вместо панировочных сухарей обвалять котлеты в манке или муке. Котлеты получаются с хрустящей румяной корочкой, а овощи делают их сочнее.
Праздничный и аппетитный салат с кукурузой и слабосоленой семгой можно приготовить за несколько минут. Блюдо яркое и вкусное!
Описание приготовления: Эффектный закусочный салат для вас и ваших гостей! Хрустящая основа из овощей, дополненная слабосоленой семгой и зеленью образуют вкуснейший салат. Перепелиные яйца не только придадут сытости, но и сделают блюдо еще более привлекательным.