Ингредиенты:

• куриное филе - 230-250 г
• крупное зеленое яблоко - 1 шт.
• яйца - 3-4 шт.
• лук - 0,5 головки
• сыр - 80 г
• грецкие орехи - 80 г
• майонез - по вкусу
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Курицу варим до готовности, остужаем и нарезаем на мелкие кубики.

2. Отварные яйца чистим, делим на белки и желтки. Один белок откладываем для оформления, а остальное мелко натираем. Желтки натираем мелкой стружкой.

3. Лук измельчаем ножом, ошпариваем кипятком от горечи. Ополаскиваем холодной водой и откидываем на дуршлаг.

4. Сыр натираем на мелкой терке. Измельчаем орехи. Яблоки натираем позже, чтобы они не потемнели, а пока собираем салат.

5. На плоскую тарелку выкладываем белок в виде кружка. Слегка подсаливаем, смазываем майонезом (негусто). Далее слои: курица, лук. Смазываем курицу майонезом, лук оставляем без обмазки. Пришла очередь яблока — натираем его на крупной терке и выкладываем поверх лука. Смазываем майонезом, посыпаем сыром и снова майонезом. Последний слой — грецкие орехи. 

6. Делаем украшение: голову и лапки — вареное яйцо. Майонезом рисуем полоски «панциря». Глазки и рот можно сделать из горошинок перца и гвоздики или же маслин или чернослива. Украшаем тарелку черепашки зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Филе курицы — 2 штуки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ст. ложка
• Кориандр — 1 ст. ложка (сухой или свежий)
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.

2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.

3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.

4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко— 3 стакана
• Мука — 300 гр
• Какао — 2 ст. л.
• Яйца — 3 шт
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков.

2. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.

3. Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.

4. Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть. Влить немного теста, буквально ½ черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.

5. Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.

6. При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• творог - 500 гр
• лимонный сок - 1 ст. л.
• сахарная пудра - 50 гр
• малина - 250 гр
• орехи и ягоды для украшения

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Хорошо перемешать.

2. Малину помыть и обсушить, размять в пюре.

3. Добавить ягоды к творожной массе, перемешать.

4. Разложить десерт по креманкам, украсить колотыми орехами и свежими ягодами.

5. Перед подачей поставить десерт в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!

источник

Лимон — 1 Штук

Арахис — 300 Грамм

Вода — 1 Литр

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Арахис предварительно замочите в воде минимум на 2 часа, можно на ночь.
3. После слейте воду, а арахис переложите в блендер. Влейте 1 литр чистой воды и начните измельчать орехи до однородности.
4. Процедите арахисовое молоко через мелкое сито и несколько слоев марли от орехового жмыха. Я использую специальный лавсановый мешочек.
5. Перелейте получившееся молоко в сотейник с толстым дном. На умеренном огне доведите его почти до кипения.
6. Выжмите из лимона сок и процедите от мякоти с косточками. Снимите горячее арахисовое молоко с плиты, влейте лимонный сок. Перемешайте лопаточкой и оставьте на 1-2 часа.
7. Молоко должно загустеть, стать «творожным» и комковатым.
8. Процедите арахисовое молоко через сито с марлей или мешочек.
9. Сыворотку можно слить, а получившуюся массу заверните в марлю,

Баклажан — 2 Штук

Сыр — 60 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу (у меня петрушка и укроп)

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 0 По вкусу (для жарки)

Морковка по-корейски — 100 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты. Яйцо отварите заранее и дайте остыть.
2. Баклажаны помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.
3. В горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте пластинки баклажана.
4. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Для удаления лишнего жира выложите жареные пластинки на бумажное полотенце или салфетку.
5. Морковь измельчите ножом и переложите в глубокую миску.
6. Сыр и яйцо натрите на крупной тёрке.
7. Зелень промойте, обсушите и порубите ножом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 г 
• Батoн - 200 г 
• Мoлoкo (теплoе) - 1/2 стакана 
• Сливoчнoе маслo - 6 стoлoвых лoжек 
• Сoль - 1/2 чайнoй лoжки 
• Щепoтка перца 
• Панирoвoчные сухари - 1/2 стакана 
• Чеснoк - 1 зубчик 
• Пoдсoлнечнoе маслo - 1 стoлoвая лoжка 
• Сыр - 100 г

Пригoтoвление:

1. Батoн залить тёплым мoлoкoм. 

2. Курицу мелкo нарезать. 

3. Прoпустить через мясoрубку курицу, замoченный батoн и чеснoк. 

4. Пoсoлить, пoперчить и перемешать фарш.

5.  Слепить небoльшие кoтлеты и в середину пoместить небoльшoй прямoугoльник сыра. 

6. Закрыть, чтoбы сыр не вытек. 

7. Разoгреть духoвку дo 180 градусoв. Oбвалять кoтлеты в панирoвoчных сухарях. 

8. Растoпить сливoчнoе маслo и oбжарить с oбoих стoрoн кoтлеты (пo 3 минуты). 

9. Перелoжить кoтлеты в термoстoйкoе блюдo и oтправьте в духoвку на 15 минут.

Приятнoгo аппетита!

источник

Ингредиенты на 6–8 шт:

Для теста:

• Кефир, простокваша или йогурт — 120 мл
• Сметана 10–15% — 120 г 
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Перепелиные яйца — 6 шт. 
• Бекон — 5-6 полосок 
• Зелёный лук — 6–7 перьев 
• Твёрдый сыр — 100 г

Приготовление:

1. Перепелиные яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы. Обжарить бекон на сухой сковороде. Выложить на бумажные полотенце, чтобы впитался лишний жир, и мелко нарезать. 

2. Сыр натереть на крупной тёрке. 

3. Зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать. 

4. Разогреть духовку до 180 С. Формочки смазать растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы. 

5. Для теста соединить в большой миске кефир (простоквашу или йогурт), сметану, растительное масло и яйцо и перемешать до однородной консистенции. 

6. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соль. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать. В конце аккуратно вмешать бекон, сыр и зелёный лук. 

7. Выложить в формочки тесто примерно на треть, вложить по яйцу и накрыть оставшимся тестом, наполняя практически до краёв.

8. Выпекать 20–25 минут до готовности. Остудить в формах 15 минут, затем достать и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

источник