Ингредиенты:
- Помидоры — 1–2 шт.
- Листья салата — 1 пучок
- Куриная грудка — 100 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сыр твердый — 10 г
- Масло растительное — 3–4 ст. л.
- Бальзамический уксус — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле.
2. Листья салата моем, просушиваем, разделяем на кусочки и кладем на плоскую тарелку.
3. Режем помидоры и высыпаем их на листья салата.
4. К готовым кусочкам курицы добавляем чеснок и все перемешиваем.
5. Когда курица немного остынет, добавляем ее в салат.
6. Поливаем салат растительным маслом и сбрызгиваем бальзамическим уксусом, солим по вкусу. Сыр натираем на терке и посыпаем салат.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 500 г
- Гречка (сваренная) - 1 стакан
- Лук репчатый - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Зелень - ½ пучка
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Понадобится 1 стакан готовой гречки.
2. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Лук, чеснок и зелень мелко нарезать смешать с фаршем. Добавить яйца, перемешать. Положить в фарш гречку и обжаренную морковь. Тщательно вымесить фарш.
4. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности. Гречаники с курицей готовы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе индейки -500 г
- Лук репчатый - ½ шт. (100 г)
- Хлеб пшеничный - 30 г
- Молоко - 120 мл
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Филе индейки нарезать небольшими кусками. Лук почистить, разрезать на 4 части. Подсохший хлеб замочить в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.
2. Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить соль, перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать из фарша ровные котлеты и положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можно накрыть крышкой на несколько минут, чтобы котлеты лучше прожарились.
Приятного аппетита!
Белый соус для пиццы по этому рецепту готовится просто и быстро. Пицца с ним получается особенно нежной и вкусной.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление
Куриные бёдра маринуются несколько часов, поэтому после запекания становятся особенно мягкими и ароматными.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление
Сладкие овощи — кукуруза и свёкла — здорово сочетаются с маслянистыми орехами и сочными томатами.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты
🍳 Приготовление
Вместо мяса в этом блюде — нутовые шарики, а ещё в начинке много сочных овощей и соуса из йогурта с тахини.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты для шаурмы
🍳 Ингредиенты для соуса
🍳 Приготовление
Сочетание свежей и копчёной рыбы в начинке сделает вкус запеканки необычным.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты для картофельного слоя
🍳 Ингредиенты для рыбного слоя
🍳 Приготовление
Роскошная закуска всего из нескольких ингредиентов.
🍳 Время приготовления
🍳 Ингредиенты
Можно добавить
🍳 Приготовление
Гречневая крупа полезна для человеческого организма, и это давно доказано. Регулярное употребление гречки улучшает мозговую деятельность, ускоряет метаболизм, помогает бороться с усталостью, а также ее рекомендуют при диетах. О пользе гречневой крупы можно говорить много, но давайте лучше узнаем, как ее вкусно приготовить.
Ингредиенты:
- гречку – 200 г,
- болгарский перец – 3 стручка,
- морковь – 2 шт,
- луковица,
- яйца – 2 шт,
- слив. масло – 50 г,
- пучок петрушки,
- перцы – красный и черный молотые,
- соль.
Приготовление:
1. Крупу отвариваем до полуготовности, а затем перекладываем ее в подходящую посуду (например, в горшочек).
2. Добавляем к гречке обжаренные на сковороде: мелко нарезанный перец, натертую на терке морковь, лук полукольцами.
3. Перчим и солим гречку, заливаем взбитыми яйцами и ставим в духовку.
4. Готовиться она должна не более 10 минут при 150 градусах. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- миндаль — 400 г
- мёд — 800 г
- масло миндальное
Приготовление:
1. Доводим мед до кипения. Снимаем пену. Варим до прозрачности. Измельчаем миндаль. Добавляем в мед. Варим, все время помешивая, до карамелизации меда.
2. Выкладываем массу на плоские тарелки. Смазываем миндальным маслом. Охлаждаем. Нарезаем на квадратики. Украшаем мятой.
Приятного аппетита!
Этот теплый салат вкуснее всего сочетается с тостами и луком.
Ингредиенты:
- бекон - 240 г
- бальзамический уксус - 3 ст. л.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- шпинат - 450 г
- красный лук - 1 шт.
- твердый (лучше всего голубой) сыр - 1/4 чашки
- вареные вкрутую яйца - 4 шт.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 175 °C. Выстелить противень пергаментной бумагой, распределить бекон в один слой. Выпекать до коричневого цвета и хрустящей корочки, переворачивая один раз в середине жарки, от 20 до 25 минут.
2. Выложить бекон на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Когда бекон остынет, нарезать поперек на полосы.
3. Тем временем в большой миске взбить вместе уксус и масло, приправить солью и перцем. Добавить шпинат и лук, перемешать.
4. Разделить между тарелками, посыпать беконом и сыром.
5. Подавать с хлебными тостами и вареными яйцами.
Приятного аппетита!
Бретонский фар: его трудно не заметить, легко готовить и невозможно испортить
Ингредиенты:
- Чернослив — 150-200 г
- Молоко — 380 мл
- Сахар — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 110 г
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Чернослив заливаем алкоголем: коньяком, амаретто, ромом. Если ничего нет под рукой — кипятком. Оставляем на пару часов.
2. В сотейнике доводим до кипения молоко с сахаром. Как только смесь начинает немного закипать, выключаем огонь.
3. Отдельно венчиком взбиваем яйца с солью.
4. Тонкой струйкой вливаем молоко в яичную смесь, постоянно перемешивая.
5. В два-три этапа добавляем муку и 2 ст. л. алкоголя, в котором замачивается чернослив.
6. Форму для выпечки смазываем маслом, вливаем в неё половину теста, выкладываем чернослив, вливаем оставшееся тесто.
7. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180 °C. Серединка готового фара должна пропечься и не должна дрожать, как у чизкейка.
8. Остужаем готовый пирог на решетке и нарезаем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мягкий творог — 150 г
- Яйца крупные — 6 шт.
- Большой сладкий перец — 2 шт.
- Шпинат — 100 г
- Сыр фета — 100 г
- Сливочное масло — для смазывания формы
- Манная крупа
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Положите перец в духовку и запеките до появления темных подпалин. Переложите перец в миску, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Снимите с перца кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте тонкими полосками.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте творог и взбейте до однородности, посолите и поперчите. Нарежьте шпинат и добавьте вместе с перцем в творожную смесь.
3. Смажьте маслом форму для запекания, присыпьте манкой. Выложите творожную массу в форму, разровняйте и посыпьте раскрошенной фетой. Поставьте запеканку в духовку и выпекайте 30–40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, прикройте форму фольгой.
4. Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Паста — 300 г
- Креветки — 300 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубочка
- Петрушка или другая зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Пасту отварить.
2. В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить туда чеснок, далее сок лимона, перемешать все, и добавляем очищенные креветки, посолить, поперчить, 2–3 минуты доводим до готовности креветки, в конце добавляем измельченную зелень.
3. Соединяем креветки с готовой пастой и сервируем!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 260 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Вода к. т. — 120 мл
Для начинки и подачи:
- Куриные бедра — 1100-1200 г
- Шампиньоны — 250 г
- Твердый сыр (тертый) — 150 г
- Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
- Петрушка (измельченная) — 1 пучок
- Панировочные сухари — 2-4 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
- Руккола, помидоры черри — для подачи
Калорийность на 100 г — 199 ккал
Приготовление:
1. Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов.
2. Охладите (30 минут).
3. Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами.
4. Бедра помойте, удалите кожицу и кости.
5. Нарежьте филе небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут.
6. Обжарьте до мягкости грибы.
7. Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец.
8. Раскатайте тесто в тонкий пласт на подпыленной мукой поверхности. Распределите сухари, отступив от краев пласта теста. Равномерно распределите начинку. Смажьте края пласта теста растительным маслом.
9. Сверните плотный рулет. Уплотните шов и оформите кончики.
10. Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом.
11. Выпекайте при 200 °C 35 минут.
12. Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Филе семги нарезанное на порционные кусочки — 350–400 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сливочное масло — 4 ст. л.
- Лимон — 1 шт.
- Свежая петрушка — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Промокните семгу салфеткой, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Растопите сливочное масло в сковородке на среднем огне, нагревайте до тех пор, пока масло не станет золотистым.
3. Выложите семгу в сковородку и обжарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Из половины лимона выжмите сок, оставшуюся половину нарежьте кружочками.
5. Добавьте в сковородку сок и лимонные кружочки, готовьте еще 1–2 минуты.
6. Посыпьте блюдо петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Творог — 600 г
- Яйца 4 шт.
- Масло сливочное — 140 г
- Сахар — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливки жирные — 100 мл
- Изюм кишмиш — 50 г
- Курага — 6 шт.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Какао порошок — 4 ст. л.
- Лимонная цедра — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Изюм залить кипятком и оставить. Курагу нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышности. Творог пробить блендером до однородности.
2. Размягчить 90 г сливочного масла до комнатной температуры.
3. К взбитым яйцам добавить творог, размягченное сливочное масло, кукурузный крахмал, 2 ст. л. сметаны и цедру лимона. Все хорошо взбить миксером.
4. Изюм откинуть на дуршлаг, промокнуть и вместе с курагой добавить в творожную массу.
5. Форму смазать маслом и присыпать мукой, или застелить пергаментом. Выложить творожную массу и разровнять.
6. Выпекать в нагретой до 180 ºC духовке 45 минут. Выключить духовку и оставить сырник остыть полностью. Полить сырник глазурью и убрать на ночь в холодильник
7. Для глазури в маленький сотейник налить сливки, всыпать какао порошок, сахарную пудру и 30 г оставшегося сливочного масла. На маленьком огне, помешивая, проварить до однородной глазури. Немного остудить глазурь, полить сырник, аккуратно распределив глазурь со всех сторон.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Большое филе грудки индейки куском — 600–800 г
- Тертая моцарелла — 300 г
- Средние цукини — 4 шт.
- Средние помидоры — 3–4 шт.
- Базилик — 3 веточки
- Оливковое масло
- Приправы для индейки — 2 ст. л.
- Зеленый микс-салат с оливковым маслом и помидорами черри для подачи ⠀
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте индейку продольными пластами толщиной примерно 1 см. Посыпьте 1,5 ст. л. приправы для индейки со всех сторон. Затем накройте пленкой и слегка отбейте каждый кусок ребром ладони до толщины 5–7 мм.
2. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Порубите листочки базилика и смешайте с моцареллой.⠀
3. Нарежьте цукини вдоль пластами 1 см, быстро обжарьте на сильном огне с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом, примерно по 30 секунд с каждой стороны. Посыпьте цукини и помидоры оставшейся приправой.
4. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите слой цукини, на него — индейку, затем помидоры и моцареллу. Повторяйте, пока не закончатся продукты. Последним слоем должна быть моцарелла.
5. Отправьте в духовку на 20 минут. Выньте, дайте постоять под фольгой еще 7–10 минут и подавайте с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Куриные филе, разрезанные вдоль пополам — 2 шт.
- Свежий шпинат — 100 г
- Куриный бульон — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Тортеллини, можно заменить на любую пасту — 200 г
- Брокколи, разделить на соцветия — 200 г
- Мука — 50 г
- Тертый твердый сыр — 50 г
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Маленькие луковицы — 2 шт.
- Чеснок, мелко нарубить — 1 зубчик
- Тимьян — 1 веточка
- Сливочное масло — 50 г
- Сушеный перец чили — 1 ч. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Оливковое масло — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте на плоской тарелке муку, сушеный чеснок, щепотку соли и перца. Обваляйте в смеси курицу.
2. Поставьте сковороду на средний огонь, плесните оливкового масла, дайте нагреться, обжарьте грудки с двух сторон по 5 минут, снимите и положите под фольгу.
3. В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук, чеснок, тимьян и острый перец, буквально за 2–3 минуты. Добавьте сливочное масло и шпинат, дайте шпинату потерять в объеме.
4. Влейте бульон, пусть он немного уварится за 10 мин, выложите тортеллини или пасту и держите практически до готовности.
5. Добавьте сливки и пармезан, брокколи, положите курицу, при необходимости снизьте огонь, смесь должна немного бурлить. Готовьте еще 10 минут.
6. Разложите по тарелкам, сбрызните лимонным соком и подавайте к столу.
Приятного аппетита!