Батат — 500 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка

Паприка молотая — 1/2 чайная ложка

Сушеные итальянские травы — 1/3 чайная ложка

Чеснок сушеный молотый — 1/3 чайная ложка

 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Батат помойте, обсушите. Очистите от кожуры.
3. Нарежьте батат дольками средней толщины.
4. Переложите батат в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль и все специи.
5. Все перемешайте, чтобы специи равномерно распределись по всем долькам батата.
6. Аэрогриль предварительно разогревайте в течение 5 минут при температуре 200 градусов. Затем выложите в корзинку аэрогриля батат.
7. Понизьте температуру до 190-180 градусов и готовьте батат около 25 минут. Пару раз открывайте аэрогриль и перемешивайте батат, чтобы дольки равномерно приготовились.

Хлопья овсяные — 150 Грамм

Миндаль — 50 Грамм

Семечки тыквенные — 50 Грамм

Сироп — 70 Миллилитр (у меня сироп топинамбура)

Кунжут — 30 Грамм

Масло кокосовое — 2 Ст. ложка (или любое другое нейтральное растительное масло)

Соль морская мелкая — 1/4 чайная ложка

 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Миндальные орехи крупно порубите.
3. Кокосовое масло растопите до жидкого состояния.
4. В глубокую миску насыпьте овсяные хлопья. Добавьте все остальные сухие ингредиенты и перемешайте.
5. Влейте растопленное кокосовое масло и сироп.
6. Перемешайте, чтобы масло и сироп равномерно распределились по всем хлопьям.
7. Выложите гранолу в корзинку аэрогриля. Дно я застилаю пергаментом. Готовьте 12-15 минут при температуре 170 градусов.
8. Пару раз открывайте аэрогриль и

Молоко — 300 Миллилитр

Сухие сливки — 60 Грамм

 

1. Все ингредиенты подготовьте сразу. Молоко к моменту использование должно быть хорошо охлажденным — лучше всего подержать его в морозильной камере в течение 15-20 минут. У меня сухие сливки уже сладкие, поэтому я не добавляю подсластитель. Но если вам потребуется, то можно сахарную пудру добавить по вкусу. Также количество сухих сливок я указала в соответствии с рекомендацией производителя, указанной на упаковке моих сливок.
2. В просторную миску залейте ледяное молоко и добавьте сухие сливки.
3. Аккуратно венчиком размешайте эти ингредиенты.
4. Затем приступайте к взбиванию миксером: сначала начинайте взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты. В итоге смесь у вас должна взбиться до мягких пиков. Снимите пробу и на этом этапе можно добавить сахарную пудру, если в этом есть необходимость.
5. Взбитую сливочную смесь выложите в удобный пищевой контейнер и отправьте в морозильную камеру на 6 часов. В течение этого времени несколько раз доставайте контейнер с мороженым и перебивайте массу погружным блендером, чтобы структура будущего десерта получилась однородной.
6. Готовое мороженое подавайте к столу в порционных креманках или небольших тарелочках. Я присыпала готовое мороженое щепоткой тертого молочного шоколада, также можно полить любимым сиропом или жидким медом. Приятного аппетита!

Банан — 1 Штук

Ежевика — 40 Грамм (или другие ягоды)

Киноа — 25 Грамм

Подсластитель — 0 По вкусу (жидкий)

Молоко растительное — 200 Миллилитр

Протеиновый порошок — 15 Грамм (по желанию)

 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Киноа тщательно промойте и откиньте на сито. Дайте стечь лишней воде. Переложите киноа в кастрюлю с толстым дном, влейте чистую воду. Пропорция киноа и воды 1:2. Отварите крупу до готовности (примерно 20 минут) и остудите.
3. Банан нарежьте кружочками.
4. Соедините в блендере все ингредиенты.
5. Измельчите до однородной консистенции.
6. Смузи с киноа готов!

Ингредиенты:

• Вода — 160 мл
• Желатин — 30 г 
• Сахарный песок — 400 г 
• Яичный белок — 2 шт. 
• Сахарная пудра — 150 г 
• Кукурузный крахмал — 50 г 
• Пищевые красители

Калорийность на 100 г — 291 ккал

Приготовление:

1. Желатин залейте 60 мл воды и оставьте на 20–30 минут. 

2. Растворите желатин на паровой бане (до кипения не доводите). 

3. В сотейник влейте 100 мл воды и добавьте сахар.

4. Белки взбейте в густую пену. 

5. Прогрейте сироп до 118°C и снимите с огня.

6. Интенсивно взбивая белки, введите сироп тонкой струйкой. 

7. Продолжайте взбивать, пока масса не остынет. 

8. Добавьте желатин и взбивайте, пока масса не станет вязкой и блестящей. 

9. Разделите массу на 3 части и смешайте с красителями. 

10. Поместите в кондитерские мешки. 

11. Присыпьте пергамент смесью крахмала и пудры. 

12. Отсадите массу на пергамент. 

13. Присыпьте заготовки смесью пудры и крахмала. 

14. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа. Сплетите из жгутиков веревочки.

Приятного аппетита!

источник

[690x422]

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий — 200 г
• Сыр сулугуни — 250 г 
• Помидор — 3 шт. 
• Томаты в собственном соку — 200 г 
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу 
• Специи — по желанию

Приготовление:

1. Включить духовку разогреваться до 180 ºC. Лаваш порезать на куски размером с форму, в которой будет готовиться пирог. Упаковки лаваша в 200 грамм хватило на форму размером 13х18 см.  

2. Свежие помидоры острым ножом порезать на кружочки (можно добавить еще и вяленые томаты), сулугуни потереть на крупной терке. 

3. Собрать лазанью: смазать форму для выпечки сливочным маслом. На дно формы выложить два листа лаваша (выкладывать лучше именно по два листа, потому что лаваш тонкий и просто не выдержит такое количество сочной начинки). Смазать томатным соусом и выложить колечки помидоров. Посолить и поперчить по вкусу, присыпать сухими травами (можно посыпать свежей зеленью) и сыром. Повторить таким образом слои, пока не закончатся продукты. 

4. Последний слой стоит только смазать соусом, приправить солью, перцем и травами и посыпать сыром.  

5. Запекать в духовке до румяной корочки, 15–20 минут. Примерно за 5 минут до конца приготовления можно включить режим «Гриль». Дать постоять 5–7 минут, чтобы сыр немного схватился.

Приятного аппетита!

источник

[690x460]

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 325 г
• Зелень — 25 г 
• Специи — по вкусу 
• Огурец — 200 г 
• Перец болгарский — 100 г
• Морковь — 150 г
• Масло растительное — 2 ст. л. 
• Соевый соус — 2 ст. л. 
• Сок лимонный — 1 ст. л. 
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Мясо хорошо промыть. Опустить в кастрюлю. Залить холодной водой. Для варки я использую стебли укропа и петрушки, чтобы мясо и бульон были более ароматными. Можно добавить лавровый лист, черный и душистый перец в горошке, коренья (пастернак, петрушка, морковь, сельдерей). Немного подсолить и отправить на огонь. С момента закипания варить 25–35 минут, до готовности мяса. Время варки зависит от размера грудки. 

2. Очистить и промыть морковь. Попробовать её на вкус. Она должна быть вкусной, сочной и сладенькой. Обсушить от лишней влаги. Измельчить на терке. Я делаю этот шаг с помощью терки для корейской моркови. Получается длинненькая морковная соломка. Переместить в салатник. Слегка подсолить и помять руками, чтобы морковь стала мягкой и пустила сок. 

3. Болгарский перец промыть, обсушить и очистить от семян и перепонок. Нарезать брусочками. Добавить к моркови. 

4. Подготовленный огурчик нарезать брусочками. Добавить к остальным ингредиентам. 

5. Остывшую куриную грудку достать из бульона. Обмакнуть бумажным полотенцем от лишней жидкости. Нарезать соломкой. Добавить к овощам. 

6. Смешать в глубокой пиале мед и горчицу. Добавить соевый соус, растительное масло без запаха, лимонный сок. Перемешать до соединения всех ингредиентов. 

7. Промытую и подсушенную зелень нарезать мелко. Добавить в салатник. Подсолить и поперчить по вкусу. Влить заправку. 

8. Перемешать. Салат с куриной грудкой, огурцом и болгарским перцем готов. Можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Картофель - 3 шт 
• Лук репчатый - 1 шт 
• Сладкий перец - 1 шт 
• Кабачок - 1шт 
• Грибы - 220 г 
• Соль, перец по вкусу 
• Растительное масло - 2-3 ст. л. 
• Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить картофель, жарить на среднем огне под крышкой до мягкости.

2. Лук, перец, кабачок, грибы нарезать небольшими кубиками и положить в сковороду к картофелю, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Перемешать и тушить до готовности овощей. Овощное рагу с грибами готово.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Спаржа — 50-70 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Молотый кориандр — 1 ч. л. 
• Лук-шалот — 1 шт. 
• Чеснок — 2-3 зубчика 
• Зелёный лук — 2-3 веточки 
• Винный уксус — 1 ч. л. 
• Помидоры черри — 5-6 шт. 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Спаржа может быть свежая или замороженная. Если берете свежую, отрежьте нижние жесткие кончики и зачистите овощечисткой нижнюю часть стеблей, чаще всего там спаржа жестковата снаружи. Если замороженная, то просто выложите ее, чтобы постояла минут 20 при комнатной температуре. Доведите воду до кипения, посолите немного и варите спаржу минуты 3, не больше. 

2. Пока спаржа варится, приготовьте чашу с холодной водой и кубиками льда. Переложите отварную спаржу в ледяную баню. Так остановится процесс приготовления, спаржа останется хрустящей и ярко-зеленой. 

3. Через пару минут выложите спаржу на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишней влаги. 

4. Отварите яйца (по одному на порцию). Можете приготовить их любимым способом. Это может быть пашот, яичница или вареное всмятку. 

5. Мелко порубите шалот.

6. Нагрейте сотейник, добавьте столовую ложку оливкового масла. Высыпьте шалот. Пока лук жарится, мелко порубите пару зубчиков чеснока и два стебля зеленого лука. 

7. В сотейник всыпьте чайную ложку молотого кориандра или любую другую специю по вашему вкусу (зира, чили и т. д.). 

8. Туда же отправьте нарезанные на четвертинки черри (5-6 штучек). 

9. Перемешайте, влейте чайную ложку белого винного уксуса (если нет его, пропустите). Снова перемешайте и всыпьте чеснок и лук. 

10. Выложите на тарелку спаржу, затем — заправку с помидорами. Сверху выложите яйцо, посолите, поперчите и перед самой подачей проколите яйцо так, чтобы желток красиво начал вытекать на салат.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г 
• Твердый сыр - 100 г 
• Сметана - 200 г 
• Шпинат или петрушка - 70 г 
• Соль, перец по вкусу 
• Масло растительное для смазывания

Приготовление:

1. Куриное филе натереть солью и перцем и надрезать так, чтобы получились кармашки.

2. Шпинат или петрушку мелко порезать, смешать с натертым на мелкой терке сыром и сметаной, посолить.

3. Заполнить кармашки смесью из сыра, сметаны и шпината, сверху смазать растительным маслом, закрепить края зубочисткой. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее кармашки и отправить в, разогретую до 180 градусов, духовку на 50 минут. Куриные кармашки со шпинатом и сыром готовы.

Как вариант можно обжарить кармашки на сковороде по 15-20 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник

Легкий и ароматный, но в то же время сытный суп можно кушать вместе с детьми – они его очень любят. 

Ингредиенты:

•  300 г. картошки,
• 60 г. лука, 
• 60 г. моркови, 
• 1 яйцо, 
• 18 г. слив. масла, 
• 60 г. муки, 
• бульон – 1,2 л., 1 ст. ложку соли. 

Приготовление:

1. Бульон может быть сварен из курятины или постного мяса – значения не имеет. 

2.Сперва нарежем картофель кубиками. 

3. Лучок и морковь томим на сковороде до мягкости. 

4. В кипящий бульон выкладываем зажарку и картофель. Как известно, сильный огонь «крадет» из продуктов питательные вещества, поэтому делаем его на минимум. 

5. Пока варятся продукты, займемся клецками. Взбиваем в 40 мл. бульона (заранее его отольем) яйцо.

6. Всыпаем просеянную муку и замешиваем нетугое тесто. Под кастрюлей ложкой калибруем клецки. 

7. Готовность супа определяется по клецкам – когда они всплыли, значит, он готов. 

8. Солим картофельный суп и зовем домочадцев к столу – его можно кушать сразу.

Приятного аппетита!

источник