[690x460]

Ингредиенты:

• томаты - 900 г
• морская соль - по вкусу
• консервированная красная фасоль - 450 г
• сельдерей - 1/2 чашка
• чеснок - 1 зубчик
• фета - 70 г
• мята - 2 ст. л.
• винный уксус - 2 ст. л.
• оливковое масло - 1/4 чашки
• руккола - 3-4 чашки
• багет - 12 ломтиков

Приготовление:

1. Помидоры порежьте дольками. В большой миске смешайте помидоры с солью, фасолью, мелко нарезанным сельдереем, измельченным чесноком, раскрошенной фетой, рубленой мятой, уксусом и оливковым маслом.

2. Положите на блюдо рукколу. Сверху выложите багет. Украсьте багет получившейся начинкой.

3. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Вкусное домашнее мороженое готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

• малина - 300 гр
• молоко сгущенное - 200 мл
• сливки 30-33% - 300 мл

Приготовление:

1. С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

2. Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.

3. Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре.

4. Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник.

5. Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание.

Приятного аппетита!

источник

[690x381]

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья средне-быстрого приготовления — 150 г
• Финики (без косточек) — 200 г 
• Курага — 50 г 
• Сушеная клюква — 50 г 
• Сушеные персики — 100 г 
• Изюм — 40 г 
• Кешью — 50 г 
• Грецкие орехи — 50 г
• Мед — 3 ст. л. 
• Корица — 1 ч. л. 
• Яблочный сок — 50 мл ⠀ 

Приготовление:

1. Финики залейте 100 мл теплой воды и оставьте на 30 минут. Выложите финики вместе с жидкостью в блендер, добавьте мед и измельчите­ в пасту. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблочный сок и корицу, доведите до кипения и варите на слабом огне, помешивая, 2 минуты. Немного остудите. 

2. Изюм с клюквой залейте теплой водой и оставьте на 10 минут. Воду слейте, изюм обсушите. 

3. Выложите овсяные хлопья ровным слоем на противень и запеките в духовке при 150 °С до золотистого цвета, 10–12 минут. Пересыпьте­ в тарелку и остудите. 

4. Орехи, персики и курагу мелко порубите, смешайте с хлопьями, добавьте изюм, клюкву и финиковую пасту. 

5. Выложите получившуюся смесь на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой, разровняйте и сверху тоже прикройте пергаментом. Выпекайте при 150 °С до золотистого цвета, 30 минут. Дайте слегка остыть, 10 мин., и разрежьте на 24 прямоугольника. Дайте им полностью остыть, храните в пергаменте.

Приятного аппетита!

источник

[690x459]

Просто и очень вкусно! Сохрани себе рецепт.

Ингредиенты: 

• Куриное филе — 500 г 
• Грибы — 300 г
• Сыр — 70 г 
• Сливки — 3 ст. л. 
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

1. Грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. 

2. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать. 

3. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму «бомбочки», при необходимости заколоть зубочистками. Завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). 

4. Запекать в духовке при температуре 200 °С 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться «бомбочкам» еще 5–10 минут. 

Приятного аппетита!

источник

[690x431]

Ингредиенты:

• 3 маленьких лимона (если крупные то 2)
• 4 веточки мяты
• 0.5-1 стакан сахара
• 1-2 ст. ложки меда
• 3 литра воды

Приготовление:

1. 3 литра воды довести до кипения с мятой, остудить примерно до 40-ка градусов, чтобы она была чуть теплой. Лимоны залить кипятком минут на 5, затем хорошо их ополоснуть водой, срезать хвостики, шкурку счищать не нужно, лимоны порезать кусочками, удалить косточки.

2. В блендере измельчить в мелкую кашицу лимоны, сахар и мед, можно добавить несколько листиков свежей мяты.

3. Лимонную массу переложить в 3-х литровую банку, залить остывшей водой (веточки мяты убрать), дать настояться напитку ночь в холодильнике, на следующее утро процедить через марлю, пить охлажденным.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл 
• Мука пшеничная — 120 г
• Масло сливочное — 80 г 
• Яйцо куриное — 3 шт. 
• Сыр полутвердый — 120 г
• Кунжут — по вкусу
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Включить духовку разогреваться до 180°С. 

2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения. 

3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку. Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок и не начнет отставать от стенок сотейника (около 2-х минут). 

4. Переложить тесто в миску и охладить до теплого состояния, периодически перемешивая, чтобы тесто остыло быстрее. Важно: перед добавлением яиц тесто не должно быть горячим, иначе яйца свернутся, и тесто не получится. 

5. Сыр натереть на мелкой терке. Для этих палочек можно использовать любой полутвердый сыр. 

6. В остывшее до теплого состояния тесто добавить яйца и сыр, перемешать полученную массу миксером до однородного состояния. 

7. Полученное тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой (или плотный пакет с отрезанным кончиком) и отсадить на противень, застеленный пергаментом, палочки желаемой длины на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху сырные палочки посыпать кунжутом и при желании можно немного посолить крупной солью для большей пикантности. 

8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяного цвета (около 30 минут). Готовые палочки остудить и подавать к столу. Их можно дополнить натертой на мелкой терке ветчиной или очень мелко нарезанным беконом, а также зеленью, например, укропом.

Приятного аппетита!

источник

[597x690]

Ингpeдиeнты: 

• 1 веточки зеленого лука 
• 1 морĸовь 
• стeбeль ceльдeрeя 
• 2 ст. л. oливĸoвoгo мaслa 
• 1 ½ литрa овощного бульонa 
• 2-3 кaбaчкa или цукини 
• 250гр зеленого гoрoшка 
• 200гр зеленoй фаcoли 
• 500гр картофeля 
• 150гp мелкой пасты
• нeсĸольĸо лиcтьев базилика

Приготовление:

1. Порубить морĸовь, ceльдeрeй и лук, и жарить в крyпнoй кacтрюле с 2 стoлoвыми лoжками масла. 

2. Добaвить нарeзанный каpтофeль, гoрoх и фасоль. 

3. Жарить eщe пaру минyт, зaлить бульоном и готовить суп 10 минут. Поcолить. 

4. Добaвить паcту и прoдoлжать ваpить eщe 10 минут, или дo готовности пacты. 

4. Подавать минестpoне c лиcтьями базилиĸа.

Приятного аппетита!

источник

[690x690]

Ингредиенты:

• Упаковка салатной смеси — 1 шт. 
• Твердый тофу — 200 г 
• Авокадо — 1 шт. 
• Маленькие огурчики — 4 шт. 
• Сладкая красная луковица — 1 шт.
• Растительное масло

Для заправки:

• Авокадо — 1 шт. 
• Миндаль — ½ стак 
• Петрушка — 2 веточки 
• Укроп — 2 веточки 
• Кинза — 2 веточки 
• Чеснок — 1 зубчик 
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Миндальное или кокосовое молоко (или вода) — 50–100 мл 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Очистите авокадо и нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком. Огурцы разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте четвертинками колец. 

2. Для заправки очистите авокадо и произвольно нарежьте. Измельчите блендером чеснок с миндалем и травами. Добавьте авокадо и лимонный сок, влейте 50 мл миндального молока, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Если получается очень густо, влейте еще немного молока. Правильна консистенция заправки — как сметана. 

3. Тофу нарежьте пластинами толщиной 1см, обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, положите тофу и обжаривайте, потряхивая, чтобы из него выпарилась вся вода. Добавьте в сковороду 1 ст. л. масла и жарьте, помешивая, 2 минуты. Переложите тофу на бумажное полотенце.

4. На блюдо выложите салатный микс, огурцы и лук, слегка перемешайте. Разложите ломтики авокадо и тофу. Заправку подайте отдельно.

Приятного аппетита!

источник

Молоко — 300 Миллилитр

Сухие сливки — 60 Грамм

 

1. Все ингредиенты подготовьте сразу. Молоко к моменту использование должно быть хорошо охлажденным — лучше всего подержать его в морозильной камере в течение 15-20 минут. У меня сухие сливки уже сладкие, поэтому я не добавляю подсластитель. Но если вам потребуется, то можно сахарную пудру добавить по вкусу. Также количество сухих сливок я указала в соответствии с рекомендацией производителя, указанной на упаковке моих сливок.
2. В просторную миску залейте ледяное молоко и добавьте сухие сливки.
3. Аккуратно венчиком размешайте эти ингредиенты.
4. Затем приступайте к взбиванию миксером: сначала начинайте взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты. В итоге смесь у вас должна взбиться до мягких пиков. Снимите пробу и на этом этапе можно добавить сахарную пудру, если в этом есть необходимость.
5. Взбитую сливочную смесь выложите в удобный пищевой контейнер и отправьте в морозильную камеру на 6 часов. В течение этого времени несколько раз доставайте контейнер с мороженым и перебивайте массу погружным блендером, чтобы структура будущего десерта получилась однородной.
6. Готовое мороженое подавайте к столу в порционных креманках или небольших тарелочках. Я присыпала готовое мороженое щепоткой тертого молочного шоколада, также можно полить любимым сиропом или жидким медом. Приятного аппетита!

Морковь — 1/2 Штук

Гречка — 60 Грамм

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Вода — 250 Миллилитр

 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Гречку тщательно промойте несколько раз, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
3. Переложите гречку в горшочек для запекания. Добавьте соль и черный молотый перец.
4. Влейте воду.
5. Поставьте горшочек в корзинку аэрогриля. Готовьте 15 минут при температуре 190 градусов.
6. Пока готовится гречка, подготовьте овощи. Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте соломкой или натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами или кубиками.
7. Обжарьте с растительным маслом репчатый лук и морковь до золотистого цвета.