Яйца — 3 Штук

Молоко — 6 Ст. ложка

Паприка — 2 Щепотка

Сушеный чеснок — 1 Щепотка

Масло растительное — 20 Миллилитр

Помидор — 2 Штук

Соль — 1 Щепотка

Лук зеленый — 2 Штук
 

1. Подготовьте указанные продукты. По желанию можно использовать любые специи и пряности. Помидоры для подачи можно заменить огурцами, болгарским перцем и т.д.
2. Куриные яйца вбейте в глубокую емкость: миску или салатник. По желанию их можно заменить перепелиными яйцами в количестве 8-10 штук или 2 утиными. Всыпьте соль и молотый черный перец.
3. Влейте молоко любой жирности: коровье, козье, рисовое, овсяное и т.д. Выбирайте напиток по своему вкусу.
4. Добавьте молотую сладкую паприку и молотый сушеный чеснок. Это необязательные специи — выбирайте и другие, например — итальянские или французские травы.
5. Тщательно взбейте все вилкой или венчиком в течение 2-3 минут. Не нужно взбивать до пышной пены, важно смешать белки и желтки с молоком и специями.
6. Смажьте растительным маслом стаканы внутри, заходя и на бортики. Удобнее всего

Огурец — 1 Штук

Крабовые палочки — 8 Штук

Лук зеленый — 2 Штук

Майонез — 3 Ст. ложка

Капуста белокочанная — 600 Грамм

Соль — 2 Щепотка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Кукуруза консервированная — 100 Грамм
 

1. Подготовьте указанные продукты. Снимите верхние листья с вилка капусты и слегка промойте его в воде. Промойте огурец и срежьте хвостики с обеих сторон овоща. Крабовые палочки обязательно разморозьте заранее, если приобретали их замороженными.
2. Разрежьте вилок капусты пополам и нарежьте лентами. Выложите нарезку в миску или салатник и слегка помните рукой, перемешивая, чтобы нарезка выпустила сок.
3. Разрежьте огурец на продольные четвертинки и нарежьте их ломтиками. Добавьте нарезку в емкость к капусте.
4. Отожмите консервированную кукурузу от маринада и высыпьте в салатник.
5. Крабовые палочки очистите от обертки и нарежьте ломтиками. Сильно не мельчите, чтобы они не превратились в кашу при перемешивании, нарезка должна сохранить свою форму.

Перец болгарский — 2 Штук (крупный)

Горчица зерновая — 1 Ст. ложка

Лук зеленый — 2 Штук (по желанию)

Соль — 2 Щепотка

Сахар — 1 чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка
 

1. Приобретите красивые мясистые болгарские перцы разных цветов. Промойте их в воде.
2. Вырежьте плодоножку и удалите семена внутри. Промойте плоды внутри и нарежьте порционными кусочками.
3. Посолите и всыпьте сахар, он подчеркнет вкус горчицы. По желанию можете добавить любимые специи и пряности.
4. Выложите зерновую горчицу или кремообразную. Ее можно заменить соевым соусом, но тогда убавьте добавление обычной соли.
5. Влейте растительное масло и перемешайте нарезку перца, чтобы она вся покрылась маринадом.
6. Разогрейте угли в мангале и выложите перцы кожицей вниз. Обжаривайте совсем недолго, буквально 3-4 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени. Имейте в виду, что перец очень быстро подгорает — следите за приготовлением.
7. Выложите обжаренный перец на тарелку, чередуя цвета.

Тесто слоеное — 250 Грамм (бездрожжевое)

Груша — 1 Штук (крупная)

Миндаль — 30 Грамм

Сахарная пудра — 1.5 Ст. ложка

Сыр творожный — 80 Грамм (сливочный)

Сироп кленовый — 1.5 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре. Немного раскатайте его и разделите на 8 прямоугольных частей. На каждой части сделайте небольшие прямоугольные надрезы, но не прорезая тесто до конца.
3. Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой. Распределите творожный сыр по центру каждой слойки не заходя за края надрезов.
4. Грушу помойте, по желанию очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину и нарежьте пластинами.
5. Выложите ломтики груши на слойки.
6. Миндаль крупно порубите.
7. Посыпьте орехами слойки и полейте кленовым сироп. Выпекайте слойки 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
8. Слойки с

Чеснок — 4 Зубчик

Петрушка — 1 Пучок

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 2 Щепотка

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сушеные итальянские травы — 0 По вкусу

Томатная пассата — 350 Грамм
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Зубчики чеснока очистите, выньте сердцевину и мелко порубите. Разогрейте оливковое масло и потушите чеснок до прозрачности на умеренном огне.
3. Петрушку мелко порубите и добавьте в сковороду. Готовьте около 30 секунду.
4. Влейте томатную пассату.
5. Затем добавьте соль, сахар, черный молотый перец и итальянские травы.
6. Доведите до кипения и после тушите, периодически помешивая, около 5 минут. Соус должен чуть загустеть.
7. Соус итальянский к макаронам готов, приятного вам аппетита!

Йогурт — 300 Миллилитр

Мука пшеничная — 350 Грамм

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 3 чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Разрыхлитель — 2 чайная ложка

Кунжут белый — 1 Ст. ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешайте.
3. Отдельно смешайте йогурт с растительным маслом. Влейте получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами.
4. Замесите плотное однородное тесто. Долго его вымешивать не нужно.
5. Сформируйте из теста булочки и выложите на пергамент для выпечки. Выпекайте булочки в разогретой до 210-220 градусов духовке 15-20 минут. За 5 минут до готовности смажьте их маслом и посыпьте кунжутом.
6. Булочки без яиц на йогурте готовы, приятного вам аппетита!

Помидоры — 600 Грамм

Лук репчатый — 4 Штук

Яблочный уксус 3% — 2 Ст. ложка

Мед — 1 Ст. ложка

Соль — 2 Щепотка

Перец черный молотый — 2 Щепотка
 

1. Подготовьте указанные продукты. Помидоры промойте в воде, удалите хвостики с плодов. Лук очистите и промойте.
2. Подберите глубокую миску или салатник, в ней вы будете мариновать помидоры. Всыпьте в нее соль и молотый черный перец. Можно добавить различные сушеные травы, например: итальянские или французские.
3. Выложите зерновую горчицу, влейте яблочный уксус и цветочный мед.
4. Влейте растительное масло без аромата и тщательно все перемешайте — деликатесная заправка для помидоров полностью готова. Кстати, ее можно использовать и для приготовления салата из огурцов, перца и т.д.
5. Разрежьте помидоры на части и выложите в емкость в заправку.
6. Мелко нарежьте луковицы кубиками или кольцами и добавьте в емкость.
7. Аккуратно все перемешайте и оставьте помидоры в заправке минимум на 30 минут. Можно поместить емкость в холодильник. Чем дольше в ней маринуется нарезка, тем вкуснее она будет!

Яйца — 2 Штук

Мука пшеничная — 6 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Молоко — 300 Миллилитр

Бекон — 150 Грамм

Сыр — 100 Грамм
 

1. Подготовьте указанные продукты. Бекон можно использовать подкопченный, соленый или свежий. В последнем варианте его нужно будет поджарить на сковороде 1-2 минуты.
2. Подготовьте глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в нее куриные яйца и всыпьте соль. По желанию можно добавить немного универсальной приправы.
3. Влейте молоко любой жирности и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.
4. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в жидкую основу круговыми движениями. Взбивать не нужно, иначе в тесте образуются комочки.
5. Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для активации клейковины.
6. Раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин на умеренном нагреве 1-2 минуты.
7. Переверните с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту.
8. Таким же образом приготовьте и остальные блинчики, выкладывая их стопкой на тарелку или блюдо.
9. Натрите твердый сыр

Мука — 150 Грамм

Вода — 200 Миллилитр

Соль — 1/2 чайная ложка

Сахар — 1/2 чайная ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Яйца — 4 Штук

Сметана — 400 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Молоко — 200 Миллилитр

Масло сливочное — 10 Грамм

Сахар — 3 Ст. ложка

Мука — 2 Ст. ложка

Какао — 2 Ст. ложка

Ванилин — 1 Щепотка
 

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.
2. В небольшую кастрюльку налейте воду, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения.
3. Добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
4. После того как оно полностью растопится, необходимо всыпать всю муку, ванилин и быстро перемешать.
5. Проварите 1-2 минуты. Тесто должно легко отходить от стенок кастрюли.

Масло сливочное — 120  Грамм

Сметана 25% — 80 Грамм

Шоколад темный — 90 Грамм

Яйца — 3 Штук

Сливочный сыр — 300 Грамм

Сахарная пудра — 80 Грамм

Печенье шоколадное — 230  Грамм
 

1. Все ингредиенты выложите на стол перед началом приготовления.
2. Печенье поломайте произвольными кусочками и выложите в чашу блендера.
3. Запустите блендер на 30 секунд. В итоге должна получиться мелкая песочная крошка.
4. Выложите крошку из блендера в просторную миску и добавьте растопленное предварительно в сотейнике на маленьком огне сливочное масло.
5. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной массы, которую можно собрать руками в комок.
6. Дно разъемной формы застелите пергаментом для выпекания, выложите всю песочную массу, руками утрамбуйте, формируя основу для будущего чизкейка с бортиками высотой примерно в 5-6 см. Отправьте основу в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
7. В

Лук — 1 Штук

Мука — 1 Ст. ложка (без горки)

Масло сливочное — 15 Грамм

Сметана — 2 Ст. ложка (с горкой)

Печень куриная — 300 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу
 

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Печень промойте и обсушите. Луковицу берите небольшую. Помимо соли и перца можете добавить любимые специи по вкусу.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. В любую глубокую, подходящую для СВЧ ёмкость, выложите лук и добавьте кусочек сливочного масла. Поставьте в микроволновку на 3 минуты, мощность 800 вт.
3. Промытую и обсушенную печень нарежьте кусочками и добавьте к луку.
4. Перемешайте и поставьте в микроволновку на 3 минуты. Обязательно накройте ёмкость сверху крышкой или любой подходящей по размеру тарелкой.
5. Перемешайте и поставьте ещё на 2 минуты.
6. Добавьте сметану.
7. Перемешайте и отправьте в микроволновку на 2 минуты.

Ингредиенты:

• Картофель — 750 г
• Свежий шпинат — 500 г 
• Брынза — 200 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Простокваша или йогурт — 0,5 стак. 
• Топленое или сливочное масло 
• Соль — по вкусу 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо вымойте картофель щеткой. Вскипятите в кастрюле воду, посолите и отварите картофель в мундире до готовности. Готовый картофель достаньте из воды, немного остудите, чтобы можно было взять его в руки. Очистите от кожуры, а затем разомните в пюре. 

2. Мелко нарежьте шпинат и бланшируйте в кипящей воде 3 мин. Откиньте на дуршлаг и отожмите воду руками. Переложите шпинат в миску и остудите до комнатной температуры. 

3. Брынзу раскрошите при помощи вилки на мелкие кусочки. Добавьте брынзу и 3 ст. л. топленого масла к шпинату, посолите немного, поперчите и перемешайте. 

4. Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно половину картофельного пюре, разровняйте лопаткой. Затем положите шпинат с брынзой, также разровняйте поверхность. Наконец выложите вторую половину картофеля и снова разровняйте. 

5. Разбейте яйца в небольшую миску, добавьте простоквашу и немного взбейте. Слегка посолите и залейте мусаку. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите на мусаку. 

6. Запекайте мусаку в духовке, разогретой до 180 °С, 30–35 минут, до румяной корочки. Готовую мусаку оставьте на 5–10 минут, прикрыв фольгой, а затем подавайте с салатом из помидоров.

Приятного аппетита!

источник