Самые оригинальные энергетические батончики, которые нам доводилось пробовать — и их можно приготовить дома!

Ингредиенты:

• Гранола без сахара — 150 г 
• Банан — 1 крупная штука 
• Шоколад — 50 г 
• Макадамия — 30 г 
• Арахис — 50 г 
• Мёд — 1,5 ст. л. 
• Соль (желательно флер де соль) — 1 щепотка

Подготовка:

• Очистить макадамию от скорлупы, разогреть духовку до 165 градусов.

Приготовление:

1. Подготовьте всё ингредиенты для приготовления энергетических батончиков. 

2. Орехи порубить на средние кусочки. 

3. Шоколад порубить произвольно. Чем крупнее будут кусочки шоколада, тем более мягкие будут места батончика, где они будут. 

4. Банан размять вилкой в пюре, но не однородное, а с вкраплениями банановых кусочков. Как на фото. 

5. Смешать гранолу, орехи, шоколад, пюре банана и мёд. 

6. Противень выстелить пергаментом, смазать растительным маслом. На пергамент поставить рамку (20×20 см), рамку тоже смазать маслом. 

7. Выложить смесь для батончиков в рамку, разровнять. 

8. Отправить в разогретую духовку на 30 минут. Как только верх зарумянился — основа готова. 

9. Дать основе полностью остыть в рамке на пергаменте. Далее взять нож, нагреть его под горячей водой и нарезать основу на нужное количество батончиков. 

10. Оставить батончики на пару часов на столе, после упаковать в пергамент и взять с собой.

Приятного аппетита!

источник

• Клубника — 800 Грамм (27 штук)
• Шоколад — 450 Грамм
• Какао масло — 4 Грамм
• Черешня — 100 Грамм
• Посыпка кондитерская — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, тем более что их нужно совсем немного. Клубника должна быть свежая, чистая, без единого пятнышка порчи, в идеале только сорванная с грядки. Черешню вымойте и разложите на полотенце, чтобы просохла.
2. Ягоды для торта нужны крупные и желательно одного размера. Клубнику переберите, удаляя ягоды даже с малейшим признаком порчи или повреждения. Также уберите ягоды без хвостиков, так как при мытье они впитают лишнюю воду. Ягоды выложите в дуршлаг и промойте под проточной водой, дайте воде полностью стечь. Разложите ягоды в один слой на бумажное полотенце и дайте им полностью просохнуть. Лучше всего воспользоваться феном без подогрева, или очень аккуратно обсушить салфетками. Ягоды должны быть абсолютно сухими. Сразу разделите на три группы и разложите их в ряды 3 на 3, чтобы они как можно плотнее лежали друг к другу. То есть у нас получится три группы по девять штук.
3. Каждую клубнику проткните двумя деревянными шпажками со стороны плодоножки, чтобы они плотно держали ягоду. Если шпажки толстые, можно взять одну.
4. Чтобы на ягодах шоколад хорошо держался и не таял в руках и при комнатной температуре, шоколад нужно темперировать. Для этого шоколад измельчите, выложите в миску, у меня коллеты мелкие.
5. Снимите миску и померьте температуру шоколада, она будет примерно 40-44 градуса. Теперь нужно остудить его до температуры 35 градусов, в этом поможет кулинарный термометр.
6. Какао масло измельчите и выложите в шоколад. Перемешайте до однородности и, продолжая мешать, остудите его до 30 градусов.
7. Каждую черешенку возьмите за хвостик и опустите в шоколад почти до конца. Достаньте, дайте стечь лишнему шоколаду и выложите на тарелку. Уберите в сторону, чтобы шоколад застыл.
8. Теперь нужно работать очень быстро, так как шоколад быстро застывает на клубнике, а так же начинает остывать. Окуните каждую ягоду клубнику в шоколад, отряхните лишний шоколад.
9. Выложите клубнику в шоколаде на подложку как можно ближе друг к другу и дайте застыть. На это понадобится всего лишь несколько минут. Удалите шпажки.
10. После этого сделайте второй слой, начиная со средней ягоды с последнего ряда, если смотреть с носиков. Дайте застыть и сделайте третий ряд. Уберите в холодильник на 20-30 минут, украсьте и подавайте на праздничный стол.
11. Украсьте торт золотистой посыпкой, выложите ягоды черешни в круг по низу и подавайте.
12. Приятного

• Клубника — 50 Грамм
• Помидоры — 100 Грамм
• Страчателла — 100 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Перец черный — 0 По вкусу
• Сок лимона — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Базилик — 5 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления страчателлы с клубникой и томатами. Ягоды переберите и сполосните, разложите на полотенце, чтобы впиталась вода. Помидор вымойте и вытрите, базилик сполосните и хорошенько стряхните воду.
2. У базилика оторвите веточки и порвите на листочки руками.
3. К базилику влейте растительное масло и пробейте блендером до однородности.
4. У клубники удалите зеленую часть и порежьте ее кубиком, выложите в миску.
5. Влейте в клубнику сок лимона.
6. Клубнику посолите, поперчите и все перемешайте. При желании можно немного добавить сахар.
7. Помидор порежьте тонкими кружочками и разложите по кругу на сервировочное блюдо.
8. Нити сыра страчателла разложите на помидоры, разровняв.
9. Выложите клубнику горочкой в центр, вместе с жидкостью.
10. Полейте страчателлу с клубникой и томатами приготовленным соусом с базиликом и сразу подавайте к столу.
11. Приятного аппетита!

• Карп — 1,5 Килограмм
• Соевый соус — 3 Ст. ложка
• Петрушка — 20 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Оливковое масло — 30 Миллилитр
• Специи для рыбы — 1 чайная ложка
• Перец — 0 По вкусу
• Лимонный сок — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи можно взять на свой вкус, у меня уже готовая смесь для рыбы.
2. В глубокой миске соедините оливковое масло, соевый соус, специи, соль и перец по вкусу. Маринад готов.
3. Рыбу почистите, удалите внутренности, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
4. Отрежьте голову и хвост, по желанию можно срезать плавники.
5. Острым ножом сделайте с двух сторон глубокие надрезы. Они помогут маринаду проникнуть глубоко к мясу.
6. Для маринования лучше всего взять глубокую и не сильно большую миску. Полейте карпа со всех сторон маринадом и ставьте рыбу на 10-15 минут. Периодически переворачивайте карпа и поливайте соусом для равномерного маринования.
7. Шашлык готовится быстро — от 10 до 20 минут, в зависимости от размеров рыбы.
8. Жар не должен быть сильно большой. Так как у меня карп крупный, то переворачивала я его достаточно часто.
9. В процессе можно поливать оставшимся маринадом. Решётку лучше предварительно смазать маслом.
10. Карп на гриле готов. Переложите рыбу на тарелку, полейте лимонным соком и посыпьте рубленной петрушкой. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

• Яйцo — 2 Штук
• Сгущенка — 400 Грамм
• Сливочное масло — 90 Грамм
• Мука пшеничная — 180 Грамм
• Сода — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Клубника — 300 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Сливки 33-35% — 500 Грамм
• Сыр творожный — 250 Грамм
• Сахарная пудра — 5 Ст. ложка
• Сыр творожный — 400 Грамм
• Масло сливочнoe — 150 Грамм
• Сахарная пудра — 100 Грамм

1. Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Сливочное масло размягчите. Можно немного растопить его в микроволновой печи. Добавьте в чашу сгущенку.
3. Добавьте яйца. Смешайте.
4. Постепенно подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто. Добавьте соду и ванилин.
5. Готовое тесто будет не очень жидкое, но и не сильно густое.
6. На пергаменте нарисуйте круги необходимого размера (16-18 см.). Переверните лист и тонким слоем размажьте тесто. Поставьте противень с коржами в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 2-3 минуты.
7. Выпекайте коржи до золотистого цвета. Подровняйте их под необходимый диаметр. Между коржами проложите пергамент, чтобы они не прилипали друг к другу.
8. Для приготовления начинки нарежьте клубнику на кусочки. Смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и доведите до кипения. При необходимости можно добавить немного воды. Помешивайте. При нагревании начинка загустеет. Затем начинку остудите.
9. Для крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте в пышный крем.
10. На подложку выложите один корж и промажьте его кремом.
11. Добавьте ягодную начинку.
12. Так соберите весь торт. Оберните его ацетатной пленкой и затяните в сервировочное кольцо. Уберите в холодильник на ночь.
13. Для выравнивания сделайте другой крем. Соедините мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте творожный сыр. Все смешайте в однородную

• Мука пшеничная — 250 Грамм
• Вода — 155 Миллилитр (теплая)
• Соль — 5 Грамм
• Сахар — 7 Грамм
• Дрожжи свежие — 5 Грамм
• Шампиньоны — 80 Грамм
• Помидоры — 2 Штук
• Лук красный — 1/2 Штук
• Оливки — 40 Грамм
• Соус томатный — 3 Ст. ложка (для пиццы)
• Сыр — 0 По вкусу
• Базилик зеленый — 0 По вкусу
• Сушеные итальянские травы — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Манка — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое — 15 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В глубокую миску влейте теплую воду. Добавьте сахар, соль и дрожжи.
3. Размешайте до их одного растворения.
4. Влейте оливковое масло.
5. Просейте в миску муку.
6. Перемешайте до их полного объединения.
7. Дайте тесту постоять минут 10, после этого вымесите тесто уже до полной гладкости.
8. Переложите тесто в миску смазанную растительным маслом, накройте пленкой и уберите в холодильник на 12-48 часов. Чем дольше тесто стоит, тем вкуснее получается.
9. Готово тесто обомните, сформируйте в шар. Накройте пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
10. В это время подготовьте начинку. Помидоры и оливки нарежьте кружочками, красный лук полукольцами, а шампиньоны толстыми пластинами.
11. Шампиньоны обжарьте до легкого золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Этот шаг можно пропустить и

• Баклажаны — 2 Штук (среднего размера)
• Чеснок — 5 Зубчик
• Грецкие орехи — 80 Грамм
• Кинза — 1 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Масло растительное — 0 По вкусу
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Хмели-сунели — 1/2 чайная ложка
• Белый винный уксус 6% — 1 чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте кружочками толщиной 1.5-2 см.
3. Посыпьте солью, оставьте на 15-20 минут.
4. После промойте баклажаны в холодной воде, а затем обсушите с помощью бумажных полотенец от лишней влаги.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите кружки баклажанов.
6. Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
7. Грецкие орехи предварительно подсушите в духовке или сковороде до легкого золотистого цвета, затем разотрите в ступке или мелко порубите ножом.
8. Кинзу мелко порубите.
9. Добавьте к измельченной кинзе орехи и пропущенный через пресс чеснок.
10. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели, заправьте оливковым маслом и винным уксусом.
11. Все перемешайте.
12. На каждый кружок баклажанов выложите начинку из орехов, зелени и чеснока. Баклажаны с чесноком и орехами готовы, приятного вам аппетита!

• Киноа — 45 Грамм
• Овсяные хлопья "Геркулес" — 50 Грамм
• Арахисовая паста — 50 Грамм
• Подсластитель жидкий — 60 Миллилитр (у меня кленовый сироп)
• Чиа — 2 Ст. ложка
• Подсолнечные семечки — 20 Грамм
• Абрикосовые ядра — 20 Грамм
• Сода — 1/2 чайная ложка
• Соль — 1/4 чайная ложка
• Шоколад — 30 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Киноа промойте в воде и откиньте на сито.
3. Переложите киноа в кастрюлю, влейте воду (пропорция киноа и воды 1:2), доведите до кипения. Варите под крышкой на умеренном огне около 20 минут, пока киноа не впитает полностью воду.
4. Готовую киноа остудите и переложите в миску.
5. Добавьте овсяные хлопья, подсолнечные семечки, крупно порубленные абрикосовые косточки и семена чиа.
6. Все перемешайте.
7. Влейте кленовый сироп и арахисовую пасту.
8. Добавьте соду и щепотку морской соли.
9. Шоколад крупно порубите. Добавьте в миску и еще раз перемешайте.
10. Выложите порционно (примерно 1-1.5 ст.л.) печенье на пергамент для выпечки или тефлоновый, силиконовый коврик. Разровняйте и придайте ему форму круглого печенья. Выпекайте 15-18 минут до румяного цвета в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
11. Готовое печенье остудите на противне 5-10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть уже полностью.
12. Овсяное печенье с киноа готово, приятного вам аппетита!

• Листы для лазаньи — 12 Штук (250 грамм)
• Сыр — 150 Грамм (у меня российский)
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Фарш — 500 Грамм
• Вино — 150 Миллилитр (белое сухое)
• Морковь — 1 Штук
• Лук — 1 Штук
• Томаты протертые — 250 Грамм
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 2 Ст. ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Сахар — 1/2 чайная ложка
• Перец молотый — 0 По вкусу
• Специи для фарша — 0 По вкусу
• Чеснок — 2-3 Зубчик
• Сливочное масло — 30 Грамм
• Молоко — 900 Миллилитр
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Мука — 50 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Перец молотый — 0 По вкусу
• Мускатный орех — 1/4 чайная ложка
   

1. Для приготовления домашней лазаньи нам понадобится довольно много разных продуктов, которые для удобства я решила разбить на отдельные группы (смотрите в ингредиентах к рецепту). Классический рецепт готовится с говяжьим фаршем, но вы можете взять и из другого мяса — свинины, курицы или индейки. Кроме лука, моркови, помидоров и чеснока можно добавить и другие овощи — болгарский перец или сельдерей.
2. Первым делом начнем готовить соус Болоньезе. Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на неё растительное масло для жарки и добавьте кусочек сливочного. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую на

• Свекла — 1 Штук
• Киноа — 50 Грамм
• Кейл — 20 Грамм
• Масло оливковое — 20 Миллилитр
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Сладкий сироп — 1 чайная ложка (или мед)
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Фета — 50 Грамм
• Миндаль — 20 Грамм
   

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Свеклу запеките в духовке или отварите до мягкости, затем остудите.
3. Очистите свеклу от кожуры, нарежьте кубиками.
4. Киноа промойте несколько раз, затем переложите в кастрюлю или сотейник. Добавьте воды (пропорция киноа и воды 1:2) и доведите до кипения. Чуть подсолите, накройте крышкой. Готовьте на умеренном огне около 20 минут, пока киноа не впитает всю воду. После снимите с плиты и дайте постоять еще 5 минут.
5. Листья кейла помойте, обсушите. Удалите жесткий стебель посередине. Листья кейла порвите или нарежьте на маленькие кусочки.
6. Добавьте щепотку соли. Руками пожмите листья, чтобы они выделили сок и стали мягче, нежнее, приобрели более темно-зеленый цвет.
7. Добавьте в миску с кейлом киноа и свеклу.
8. Для заправки смешайте соевый соус с оливковым маслом и сиропом топинамбура. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
9. Болгарский перец помойте, обсудите, удалите семена. Нарежьте соломкой. Добавьте в миску болгарский перец и заправку.
10. Перемешайте салат.
11. Миндаль подсушите на сковороде или в духовке до золотистого цвета, затем крупно порубите.
12. Выложите салат в миску для подачи, сверху посыпьте миндалем и раскрошенным сыром фета. Салат из киноа со свеклой готов, приятного вам аппетита!

• Киноа — 60 Грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Подсластитель — 2 Ст. ложка (у меня кленовый сироп)
• Молоко соевое — 150 Миллилитр
• Хлопья овсяные "Геркулес" — 60 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Измельчите киноа до состояния муки в кофемолке.
3. Точно так же измельчите овсяные хлопья.
4. Пересыпьте оба вида муки в глубокую миску. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
5. Влейте соевое молоко.
6. Добавьте сироп.
7. Перемешайте до однородности. Тесто получается, как на густые оладьи.
8. Разогрейте вафельницу. Смажьте панели растительным маслом.
9. Выложите порционно тесто на панель. Аккуратно распределите по всей поверхности.
10. Выпекайте на средней температуре 4-5 минут до золотистого цвета.
11. Вафли из киноа готовы. Подавать их можно с йогуртом, сладким сиропом, ягодами и фруктами. Приятного вам аппетита!

• Тостовый хлеб — 150 Грамм
• Сыр плавленый — 70 Грамм
• Бекон сырокопченый — 150 Грамм
• Растительное масло — 20 Грамм
   

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Каждый ломтик тостового хлеба раскатайте скалкой, чтобы он стал тоненький.
3. Затем на хлеб выложите ломтик плавленого сыра.
4. Скрутите в рулет, чтобы сыр оказался внутри.
5. Снаружи обмотайте рулет беконом.
6. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте рулетики со всех сторон.
7. Постепенно они начнут подрумяниваться. Степень обжарки выбирайте на свой вкус.
8. Готовые рулетики в беконе сразу подавайте к столу. В горячих рулетах сыр будет расплавленный.
9. Приятного аппетита!

• Цукини — 2 Штук
• Лук красный — 1 Штук
• Острый перец хлопьями — 1/2 чайная ложка
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
• Помидоры черри — 300 Грамм
• Базилик зеленый свежий — 30 Грамм
• Вино белое — 120 Миллилитр
• Вода или бульон овощной — 250 Миллилитр
• Баклажан — 1 Штук
• Картофель — 3 Штук
• Перец болгарский — 2 Штук
• Чеснок — 5 Зубчик
• Томатная паста — 80 Грамм
• Масло растительное — 150 Миллилитр
   

1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
2. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Баклажаны и красный перец нарежьте ломтиками среднего размера, а репчатый лук полукольцами. Цукини нарежьте толстыми кружочками или четвертинками. Чеснок очистите и порежьте пластинами. Помидоры черри оставьте целыми, а если используете обычные томаты, то нарежьте их кубиками.
3. Баклажаны подсолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. После промойте в холодной воде и отожмите.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом. Добавьте баклажаны и обжаривайте в течение 7-10 минут, пока они не подрумянятся. После переложите баклажаны в тарелку и посолите по вкусу.
5. Картофель обжарьте отдельно почти до готовности и румяной корочки. Переложите его к баклажанам.
6. Добавьте еще растительного масла и обжарьте цукини до румяного цвета. На это уйдет примерно 5 минут. Цукини также переложите в тарелку и приправьте солью.
7. После выложите в сковороду лук и болгарский перец, посолите и готовьте около 5 минут, чтобы они стали чуть мягкими.
8. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 2

Это очень вкусно: легкий, не жирный, пикантный, с легкой горчинкой, делается быстро, ароматы пленительные.

Ингредиенты: 

• 250 гр ягод (если замороженные, надо предварительно достать и разморозить) 
• 100 мл воды 
• 75 гр сахарного песка 
• 1 ч.л. молотой корицы 
• 50 мл столового белого вина 
• 1 ч. л. крахмала (развести в небольшом количестве холодной воды)

Приготовление: 

1) Ягоды высыпаем в посуду, вливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем сахар с корицей, еще чуть провариваем, добавляем вино, варим уже на самом маленьком огне. 

2) Вводим разведенный в холодной воде крахмал, размешиваем тщательно и снимаем с огня (ни в коем случае не дать закипеть соусу вместе с крахмалом). 

3) При желании можно взбить этот соус или перетереть через сито, но можно оставить именно так, с ягодками, а не однородной смесью. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 2 кг клубники 
• 1,5 кг сахара 
• 2 лимона
• 25 листиков свежей мяты
• 25 листиков базилика

Приготовление: 

1. Подготовленные ягоды (промытые, обсушенные и без хвостиков) поместите в глубокую миску и засыпьте сахаром. 
2. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок. 
3. Поставьте миску на умеренный огонь и варите после закипания 5 минут.
4. Затем добавьте вымытые листочки мяты и базилика, варите еще 5 минут. 
5. Добавьте в варенье нарезанную мелко мякоть лимона и предварительно натертую цедру. 
6. После этого варите варенье на слабом огне около 15 минут. 
7. Снимите с огня и оставьте на 8–10 часов.
8. Второй этап варки. Поставьте миску на огонь, варите 5 минут после закипания, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

источник