• Картофель — 500 Грамм
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Приправа для картофеля — 1/2 Ст. ложка
• Масло растительное — 2 Ст. ложка
• Сухари панировочные — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Картофель тщательно помойте и очистите от кожуры.
3. Нарежьте дольками.
4. Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте все специи и соль.
5. Влейте растительное масло.
6. Все тщательно перемешайте, чтобы масло со специями равномерно распределилось на каждый ломтик картофеля.
7. Выложите картофель на противень или форму для запекания срезом вверх.
8. Сверху посыпьте панировочными сухарями.
9. Выпекайте картофель в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут до румяной корочки.
10. Картофель запеченный готов, приятного вам аппетита!

• Лук — 2 Штук
• Лимон — 1/2 Штук
• Скумбрия — 2 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Растительное масло — 20 Грамм
• Специи — 0 По вкусу

1. Чтобы приготовить скумбрию в мультиварке, подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу очистите от внутренностей и удалите голову и хвост. Промойте рыбу в проточной воде и обсушите.
2. Разрежьте скумбрию на порционные кусочки.
3. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.
4. Из фольги сформируйте небольшую миску, чтобы она поместилась в чашу мультиварки.
5. Смажьте дно растительным маслом. Выложите на дно 2/3 от общего количества лука.
6. Затем выложите нарезанную скумбрию. Посыпьте её внутри и снаружи солью и специями.
7. Сверху выложите оставшийся лук и ломтики лимона.
8. Поместите рыбу в фольге в чашу мультиварки и закройте крышку.
9. Включите мультиварку на режим "Запекание" на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей технике.
10. Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, который говорит о том, что блюдо готово. Извлеките рыбу и выложите на тарелку.
11. Подавайте к столу.
12. Приятного аппетита!

• Мука — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штук
• Сахар — 50 Грамм
• Ванильный сахар — 4 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 67 Грамм
• Сгущенка — 80 Грамм
• Ром — 20 Миллилитр
• Какао порошок — 4 Грамм
• Сахарная пудра — 2 Грамм

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного картошка классическое по ГОСТу. Разделите яйца на белки и желтки. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
2. В чистую, сухую миску влейте белки и взбивайте миксером, постепенно досыпая половину сахара. Белки должны взбиться в плотную белую массу, которая должна увеличиться в 2.5-3 раза и хорошо держаться на венчике.
3. В другую миску выложите желтки и добавьте остальной сахар и ванильный сахар.
4. Взбивайте все миксером до светлой пышной массы и полного растворения сахара.
5. Аккуратно соедините обе яичные массы, чтобы не потерять воздушность.
6. Частями просейте муку в яичную массу и аккуратно перемешайте до пышного теста без комочков.
7. Противень застелите пергаментом и переложите тесто. Разровняйте его в пласт толщиной 0.7 сантиметра. Противень поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут до готовности.
8. Готовый бисквит снимите с противня, переверните на решетку и полностью остудите.
9. Пока бисквит остывает, приготовьте крем. В чистую миску выложите мягкое сливочное масло и взбивайте миксером до пышности.
10. Добавьте к маслу сгущенное молоко и взбивайте еще в течение 6-10 минут до пышности. Время будет зависеть от мощности вашего прибора.
11. Добавьте в крем ром и взбивайте еще 30 секунд до объединения.
12. Бисквит поломайте на кусочки и измельчите в блендере до мелкой крошки. Пересыпьте крошку в миску.
13. Отложите одну чайную ложку, а остальной крем выложите в бисквитную крошку. Массу хорошо перемешайте руками до однородности. Масса должна напоминать пластилин.
14. Разделите массу на части и сформируйте картошку. При помощи деревянной

• Яйца — 2 Штук
• Молоко — 250 Миллилитр
• Соль — 0 По вкусу
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления омлета классического. Яйца вымойте и вытрите.
2. В миску разбейте яйца и добавьте соль.
3. Перемешайте до однородности яйца венчиком.
4. Влейте к яйцам молоко.
5. Перемешайте до однородного состояния.
6. Сковороду диаметром 14 сантиметров смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Влейте яичную массу.
7. Закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума.
8. Готовьте омлет под крышкой до полной готовности. На это уйдет примерно 3-5 минут, за это время он должен стать плотным. Переложите омлет на тарелку и подавайте.
9. Омлет классический готов. Приятного аппетита!

• Баклажаны — 2 Штук
• Перец чили — 0 По вкусу
• Болгарский перец красный — 1/2 Штук
• Болгарский перец желтый — 1/2 Штук
• Красный лук — 1 Штук
• Крахмал — 2 Ст. ложка
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Лук зеленый — 10 Грамм
• Кунжут жареный — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 2 Зубчик
• Соевый соус — 3 Ст. ложка
• Вода — 40 Миллилитр
• Крахмал — 1/2 Ст. ложка
• Рисовый уксус — 1,5 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте и обсушите.
2. Баклажаны нарежьте крупными ломтиками. По желанию их можно очистить от кожуры. Перцы и красный лук тоже нарежьте крупными ломтиками. Перец чили порежьте колечками. По желанию можно удалить семена, если не хотите очень острое блюдо.
3. Баклажаны подсолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы они выделили немного жидкости.
4. После обваляйте баклажаны в крахмале. Перемешайте, чтобы крахмал равномерно распределился.
5. Разогрейте в сотейнике растительное масло. Порционно обжарьте баклажаны до румяной хрустящей корочки. Готовые баклажаны переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите перцы, красный лук и перец чили. Обжаривайте овощи около 3 минут, чтобы они приобрели легкий румяный цвет, но остались хрустящим.
7. Затем добавьте баклажаны.
8. Для соуса смешайте воду с соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром и пропущенным через пресс чесноком.
9. Влейте соус к овощам. Перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты.
10. Прогрейте около минуты, пока соус не загустеет.
11. В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
12. Выложите баклажаны по-китайски в тарелку, сверху посыпьте жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!

• Пекинская капуста — 200 Грамм
• Огурцы — 150 Грамм
• Яблоко зеленое — 1/2 Штук
• Кинза — 10 Грамм
• Лук красный — 1/2 Штук
• Соль — 0 По вкусу
• Черный молотый перец — 0 По вкусу
• Мед — 1 чайная ложка
• Сок лимонный — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое — 2 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, переложите в глубокую миску.
3. Огурцы нарежьте брусочками.
4. У яблока удалите сердцевину и нарежьте соломкой.
5. Красный лук нарежьте полукольцами.
6. Кинзу мелко порубите.
7. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и сиропом топинамбура до однородной консистенции.
8. Полейте заправкой салат, посолите и поперчите по вкусу.
9. Все перемешайте.
10. Салат "Пекинский" готов, приятного вам аппетита!

Кус-кус — это традиционная крупа стран Магриба: Алжира, Марокко и Туниса. Его производят из твердого сорта пшеницы, как и манную крупу. Кус-кус служит основой для различных горячих блюд и салатов. Главное его преимущество в том, что он не требует варки. Достаточно залить кус-кус кипятком и распарить в течение 5 минут под крышкой. Благодаря этому плов из кус-куса с куриным филе готовится очень быстро и просто. В результате получается вкусное и сытное блюдо в восточном стиле.

Ингредиенты:

• Кускус — 1 стак. = 180 г 
• Куриное филе — 250 г 
• Репчатый лук — 80 г 
• Морковь — 80 г 
• Чеснок — 2 зубчика
• Болгарский перец — 150 г 
• Томатная паста — 1 ст. л. 
• Растительное масло — 2 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Черный перец молотый — по вкусу 
• Перец чили — для подачи

Сделать полезнее: не обжаривайте овощи и курицу, а потушите их с добавлением небольшого количества воды или бульона.

Приготовление:

1. Помойте перцы и удалите у них сердцевины. Очистите репчатый лук, чеснок и морковь. Ополосните куриное филе и промокните бумажным полотенцем. 

2. Нарежьте морковь маленькими кубиками размером 5 мм. Мелко нарежьте репчатый лук. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. 

3. Мелко нарубите чеснок. Болгарский перец нарежьте небольшими квадратиками. 

4. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжаривайте лук и морковь в течение 5 минут до золотистого цвета. 

5. Добавьте в сковороду курицу и чеснок и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте болгарский перец, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты. Посолите и поперчите овощи и курицу. 

6. Засыпьте в сковороду кус-кус и влейте 1 стакан кипятка. Добавьте томатную пасту и паприку. Накройте сковороду крышкой и тушите все 5-7 минут на медленном огне. Кус-кус не требует варки, ему достаточно распариться.

7. Снимите плов с огня и перемешайте. 

8. Украсьте плов из кус-куса перцем чили. Добавьте в плов из кус-куса нарубленную свежую кинзу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Курица (филе) — 1 шт. 
• Кабачки молодые — 2 шт. 
• Сыр твердый — 50 г 
• Чеснок — 2 зубчика 
• Соус из паприки готовый 
• Базилик — несколько листиков 
• Соль и черный молотый перец — по вкусу 
• Оливковое масло

Приготовление: 

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. 
2. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться. 
3. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. 
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. 
5. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут. 

Приятного аппетита!

источник

Нам понадобится: 

• феттучине
• 2 куриных филе 
• свежий или мороженный горошек 
• 1 большой лимон 
• пару зубков чеснока
•  200-300 мл сливок 

Приготовление:

Куриное филе режем и обжариваем на оливковом масле до средней румяности -4-5 минут. Лучше это делать порциями, а потом сложить вместе. С лимона теркой снимаем цедру и выжимаем 2 стл. лимонного сока. Добавляем лимонный сок,рубленный чеснок, цедру, соль и перец к мясу, уменьшаем огонь до минимума и готовим еще 10 минут. Добавляем сливки, увеличиваем огонь и даем загустеть. Если горошек замороженный, замочим его в кипятке на 5 минут. Когда соус уже почти готов, добавляем горошек и феттучине. Все, теперь осталось лишь слегка подогреть. Паста получается шелковой и сытной. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

1. 1 яйцо 
2. сметана - 2 ст л 
3. мука (ц/з пшеничная) 6-7 ст л 
4. соль 
5. разрыхлитель 1/2 ч л
6. Филе куриное 250 гр 
7. шампиньоны 200 гр 
8. сметана 1 ст л 
9. лук 
10. специи

Приготовление: 

1. Соединяем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем) 
2. Добавляем соль, разрыхлитель и муку) 
3. Полученное тесто убираем в пакетик и даём отдохнуть 15-20 минут
4.  Для начинки: Обжариваем филе вместе с луком, в течение 5 минут на сильном огне) 
5. Добавляем шампиньоны и специи, тушим 5 минут) Убавляем огонь, добавляем 1 ст л сметаны, перемешиваем)
6. Тесто режем на 3 равные части, раскатывает тоненько) Выкладываем начинку, формируем бортики) 
7. По желанию смазывает желтком) 
8. Выпекаем при 180 гр 30 минут Можно подавать пирожки.  

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Бисквит: 

• Яйца - 1 шт 
• Мука - 50 г 
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л. 
• Сахар - 50 г 

Крем:

• Сливки 33–35% - 150 мл 
• Маскарпоне - 100 г 
• Сахар - 50 г 
• Клубника - 200-250 г

Приготовление:

1. Яйцо взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Форму (размер 20×20 см) смазать маслом. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180 С духовку на 7-10 минут. Готовый бисквит остудить и нарезать на небольшие кусочки.

2. Сливки взбить с сахаром, как только сливки начнут густеть добавить маскарпоне. Слегка взбить или перемешать до однородного состояния.

3. Клубнику мелко нарезать. На дно креманки выложить немного крема, затем бисквит, снова слой крема, сверху клубнику, затем повторить слои. Сверху должен быть крем. Украсить клубникой  и подавать.

Приятного аппетита!

источник

Сытный и очень аппетитный завтрак на вашем столе!

Ингредиенты:

• Ветчина — 100 г 
• Моцарелла — 125 г 
• Свежий шпинат — 2-3 горсти 
• Болгарский перец — 100 г 
• Помидоры черри — 100 г 
• Молоко — 120 мл 
• Куриное яйцо — 10 шт. 
• Соль, пряности — по вкусу 
• Растительное масло — для жарки 
• Зеленый лук — для украшения

На 100 г — 134 ккал

Приготовление:

1. Взбейте яйца с молоком, солью и пряностями до однородности. 

2. Обжарьте мелко нарезанные ветчину и перец. 

3. Добавьте листья шпината и готовьте, помешивая, 2 минуты.

4. Введите яичную смесь. 

5. Жарьте 2-4 минуты.

6. Распределите половинки черри и подготовленную моцареллу. 

7. Поместите блюдо в духовку.

8. Запекайте (180 °C) 10-12 минут.

9. При подаче посыпьте измельченным луком.

Приятного аппетита!

источник

Фруктовый сорбет порадует вас жарким летним днем или придаст разнообразия зимнему вечеру. Как и все блюда французской кухни, это мороженое обладает тонким вкусом и легкой консистенцией. Приготовить сорбет можно в домашних условиях из ягодного пюре и сиропа. Иногда в него добавляют сливки, молоко или яйца. Сорбет можно заморозить не полностью, делая из него холодный напиток. Полностью замороженный десерт подается в креманках как мороженое.

Ингредиенты:

• Банан — 2 шт. = 240 г 
• Клубника — 350 г 
• Сахар — 200 г

Для украшения:

• Мята — по вкусу 
• Розмарин — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте банан кружочками. Выложите нарезанный банан и клубнику в глубокую емкость. 

2. Взбейте ягоды блендером до однородной массы и добавьте к ним сахар. Еще раз тщательно перемешайте. 

3. Выложите фруктовое пюре в креманки и украсьте кружочками банана. 

4. Поставьте креманки с сорбетом в морозильную камеру на 12 часов. 

5. Перед подачей украсьте сорбет веточкой мяты или розмарина.

Приятного аппетита!

источник

Отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи 

Ингредиенты:

• Окорочок куриный — 350 г 
• Вода — 2 л 
• Лук репчатый — 200 г 
• Морковь — 150 г 
• Картофель — 250 г 
• Капуста белокочанная — 250 г 
• Шпинат — 130 г 
• Щавель — 170 г 
• Соль — по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Бульон можно приготовить на любом мясе или суповом наборе. Заправлять суп можно любыми специями, ориентируясь на свой вкус. 

2. Куриный окорочок хорошо промыть. Опустить в кастрюлю для варки. 

3. Очистить лук и морковь. Хорошо сполоснуть. Разрезать пополам. Половину овощей добавить к курице. Половину отложить на потом. Для приготовления бульона можно использовать стебли шпината и щавеля, чтобы их не выбрасывать. Перед использованием промыть щавель и шпинат. Стебли обрезать и отправить в кастрюлю. 

4. Добавить лавровый лист. По желанию, можно добавить пару горошин черного или душистого перца. 

5. Влить воду и отправить на сильный огонь. С момента закипания сделать небольшой огонь и варить 40–50 минут. Если образуется пенка, удалить её шумовкой. 

6. Промытые листья шпината и щавеля нарезать полосками. 

7. Оставшуюся половину лука нарезать кубиками. 

8. Морковь измельчить на крупной терке. 

9. Очистить и промыть картофель. Нарезать небольшими кубиками. 

10. Как только бульон приготовится, процедить его, а мясо остудить. В кастрюлю добавить нарезанный картофель, тертую морковь, нарезанный лук. Влить мясной бульон. Перемешать и отправить на сильный огонь. Закипятить. Варить 8–10 минут на маленьком огне. 

11. Промыть молодую капусту. При необходимости снять и удалить верхние листья. Нашинковать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю с супом. Перемешать и довести до кипения. Добавить нарезанный щавель и шпинат. Перемешать и закипятить. 

12. Остывшее мясо отделить от кости и добавить в суп. По вкусу подсолить и поперчить. Перемешать. Варить 2-3 минуты с момента закипания. 

13. Подавать можно сразу к столу со сметаной, с долькой отварного яйца, с рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

источник