Кефир — 50 Миллилитр (низкой жирности)

Яйцо — 1 Штук

Мука рисовая — 15 Грамм

Мука кукурузная — 15 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка

Кокосовое масло — 1/2 чайная ложка

Семена льна — 1 Ст. ложка

Мука льняная — 10 Грамм

Мука нутовая — 10 Грамм

Кориандр молотый — 1/2 чайная ложка
 

1. Подготовьте продукты для приготовления хлеба. Если у вас отсутствует какая-либо мука, можно заменить ее количество любой другой, не содержащей глютен, например гречневой, соевой, кокосовой или овсяной. Льняную муку можно получить смолов в кофемолке семена льна. Кефир слегка подогрейте в микроволновке в течение 30 секунд.
2. Для приготовления хлеба в микроволновке используйте форму из стекла, керамики, силикона, пластика или бумаги. Форму смажьте небольшим количеством кокосового масла.
3. Вбейте в емкость яйцо и слегка размешайте его вилкой. Влейте теплый кефир и размешайте.
4. Соедините кукурузную, нутовую и рисовую муку. Просейте через сито в форму с яйцом.
5. Всыпьте к остальным ингредиентам льняную муку, соль, разрыхлитель и молотый

Морковь — 1 Штук

Сельдерей стебель — 2 Штук

Яблоко — 1 Штук (зеленое, кислое)

Петрушка — 5 Грамм

Капуста белокочанная — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сироп топинамбура — 1 чайная ложка

Тахини — 20 Грамм

Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Паста ореховая — 20 Грамм (из кешью)

Горчица дижонская — 1 чайная ложка
 

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, чуть подсолите и перемешайте.
3. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски.
4. Стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтики. По желанию можно снять овощечисткой верхний слой стебля, так он будет сочнее и не таким волокнистым.
5. Зеленое яблоко нарежьте брусочками или соломкой.

[690x475]

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г 
• Куриное яйцо (вкрутую) — 2–3 шт.
• Твердый сыр — 100 г 
• Консервированная кукуруза — 100 г 
• Зелень — по вкусу
• Майонез — для заправки

На 100 г — 216 ккал

Приготовление:

1. Измельчите компоненты.

2. Соедините.

3. Заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

источник

[579x690]

Ингредиенты:

• Паста — 250 г 
• Помидоры черри — 150 г 
• Шпинат — 2 стак. 
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 3 зубчика 
• Томатное пюре — 1 ст. л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Базилик свежий или сухой — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту по инструкции. 

2. Когда паста будет готова, сохраните 0,25 стакана отвара, где она варилась, остальное — слейте. 

3. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный лук и нарубленный чеснок. 

4. Готовьте лук и чеснок около 30 секунд, затем добавьте черри и оставьте тушиться на 3–4 минуты, пока они слегка не станут мягкими. 

5. Добавьте шпинат, томатное пюре и воду, оставшуюся от пасты. Перемешайте и тушите еще 2–3 минуты. 

6. Добавьте пасту, базилик, соль и перец, хорошо перемешайте и уберите с огня. 

7. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

источник

[453x604]

 Ингредиенты: 

• Авокадо — 2 шт.
• Горчица чёрная (французская) — 1 ч. л. 
• Грейпфрут — 2 шт. 
• Креветки свежие — 500 г 
• Лимонный сок — 50 мл 
• Мёд каштановый — 15 г 
• Огурцы — 100 г 
• Оливковое масло — 160 мл 
• Перец черный молотый — ½ ч. л. 
• Салат радиччо — 50 г 
• Соль — ½ ч. л. 
• Укроп — 10 г 
• Уксус бальзамический — 20 мл 
• Чеснок дольки — 1 шт. 

Приготовление:

1. Замаринуйте креветки в смеси лимонного сока, 3 ст. л. масла, измельчённого чеснока, соли и перца в течение 30 минут. Обжарьте креветки в течение нескольких минут, до розового цвета. Сорт креветок выбирайте тот, который вам больше нравится. 

2. Вырежьте сегменты грейпфрута. Делайте это над миской, чтобы сохранить сок.

3. Нарежьте авокадо и огурец.

4. Приготовьте заправку для салата, смешав сок грейпфрута, масло, уксус, горчицу, мёд, укроп, соль и перец. 

5. Нарвите листья салата на широкую тарелку, выложите на них остальные ингредиенты, полейте заправкой. Готово. 

Приятного аппетита!

[690x461]

Легкий и полезный салат с необычной заправкой!

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — ¼ шт. 
• Пекинская капуста — ½ шт. 
• Куриное филе — ½ шт. 
• Морковь — 2 шт. 
• Зеленый лук — 2–3 пера 
• Петрушка (или листья кориандра) — 5–6 веточек 
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.

Для соуса:

• Лимон (или лайм) — 1 шт. 
• Арахисовое масло — 3 ст. л. 
• Соевый соус — 2 ст. л. 
• Мед (или нектар агавы) — 3 ст. л. 
• Рисовый уксус — 2 ч. л. 
• Соус чили — 1 ч. л. 
• Рыбный соус (опционально) — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте полосками краснокочанную и пекинскую капусты.

2. Филе отварите и нарежьте кубиками. 

3. Морковь почистьте и натрите на терку.

4. Измельчите лук и петрушку. 

5. Миндальные лепестки обжарьте. 

6. Соедините все ингредиенты для салата. 

7. Для заправки смешайте лимонный сок, арахисовое масло, мед, соевый соус, рисовый уксус, соус чили и рыбный соус. Хорошо перемешайте. 

8. Заправьте салат соусом и перемешайте.

Приятного аппетита!

источник

[549x372]

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Банка консервированной кукурузы — 1 шт.
• Банка консервированной красной фасоли — 1 шт.
• Средний зеленый перец — 1 шт.
• Средние помидоры — 2 шт.
• Средняя луковица — 1 шт.
• Петрушка — по вкусу
• Приправа для курицы

Для соуса:

• Растительное масло — 70 мл
• Уксус — 1 ст. л.
• Горчица — 3 ст. л.
• Жидкий мед — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Тимьян — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.

2. Кукурузу и красную фасоль процедить.

3. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.

4. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу.

5. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут.

6. В миску выложить курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Приятного аппетита!

[553x690]

Делается на кефире или йогурте, или если ваше молоко превратилось в простоквашу

Ингредиенты:

• Простокваша, кефир или йогурт — 300 мл 
• Мука — 300 г 
• Разрыхлитель — 2 ч. л. 
• Яйца — 2 шт. 
• Оливковое масло — 2 ст. л. 
• Соль — 2 ч. л. 
• Чёрный перец — 1 щепотка

Для начинки:

• Натёртый полутвердый сыр — 150 г
• Мелконарезанная ветчины/варёно-копченая грудинка — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем до однородной консистенции простоквашу, масло и яйца. 

2. Постепенно подмешиваем просеянную муку с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. 

3. Добавляем сыр и ветчину, перемешиваем. 

4. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем 50-60 минут при температуре 180°С. 

5. Готовый кекс остужаем на решётке и нарезаем

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Булгур — 100 г в сухом виде 
• Грудка куриная — 250 г 
• Авокадо — 1 шт. 
• Перец болгарский — 1 шт. 
• Огурец — 1 шт. 
• Кукуруза консервированная — 50 г
• Специи — по вкусу 
• Зелень — по вкусу 
• Масло растительное — по желанию

Приготовление:

1. Куриную грудку посыпать любыми специями или просто посолить и поперчить. Хорошо разогреть сковороду (можно слегка смазать ее растительным маслом) и выложить грудку. Готовить на сильном огне 2–3 минуты, перевернуть и готовить еще 2–3 минуты. После чего уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности, это примерно 10–15 минут в зависимости от толщины филе. Можно приготовить грудку любым удобным способом: запечь в духовке, пожарить, порезав на порционные кусочки, уменьшив время приготовления. 

2. Приготовить булгур: в сотейнике или небольшой кастрюле с толстым дном разогреть немного растительного масла и высыпать булгур. Перемешать, чтобы весь булгур был покрыт маслом. 

3. Влить кипяток (на указанное в рецепте количество булгура потребуется 200 мл воды), уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой 15 минут. За это время вся вода должна полностью испариться. 

4. Куриную грудку и авокадо порезать ломтиками, удобными для еды, огурец порезать полукольцами, болгарский перец — колечками (если перец маленький) или тонкими полосками. 

5. Собрать боул с курицей и булгуром в глубокой тарелке: выложить булгур, куриную грудку, овощи и авокадо, можно посолить и поперчить при желании. В такой боул можно добавить листики шпината или рукколы. 

6. Перед подачей боул можно сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма или лимона.

Приятного аппетита!

источник