Ингредиенты:
- 2 пачки творога (400 гр)
- 20 грамм желатина
- 1 столовая ложка
- 200 гр молока
- сахарозаменитель (по вкусу)
Приготовление:
1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Приготовление:
Сначала готовится густое молоко: в низкую алюминиевую кастрюлю (желательно, чтобы она использовалась у Вас только для молочных продуктов) налить молоко и поставить на очень слабый огонь, не накрывая, на 3-4 часа. Когда объем жидкости убавится примерно на треть - снять.
Остывшее до 30-35°С "густое молоко" заквашивается сметаной из расчета 100 г ее на 1 л молока. Удобнее делать это в литровых банках, закрытых полиэтиленовыми крышками. Затем посуду с молоком закутать в ватное одеяло на 8-12 часов.
При этом нельзя переставлять продукт, "тревожить" его. Сквашенным молоком (оно называется "катык") заквашивается следующая порция из такого же расчета: 100 г катыка на 1 л молока. Повторив такую процедуру 2-3 раза, получим культуру болгарской палочки - основного компонента и самой полезной составляющей любого йогурта. В дальнейшем ее необходимо поддерживать, непрерывно заквашивая новые порции молока старым катыком.
При очередном заквашивании "густого молока" старым катыком, размешать в молоке вместе с закваской 50 г любого фруктового или ягодного пюре, а также натертой свеклы или моркови, непременно хорошего качества и ошпаренной кипятком перед натиранием. Можно использовать пюре яблок, сливы, вишни, бананов, смородины, клубники, сок малины и ежевики, домашнюю томатную пасту.
Полученный йогурт будет вкуснее и полезнее магазинного.После сквашивания полученный продукт следует держать в холодильнике. Для этой цели больше подходят йогурты, не содержащие мелких косточек.
При таком способе заквашивают только один раз - полученный продукт употребляется лишь для еды, а для дальнейшего заквашивания не подходит. В чем же выгода? На выходе - больше продукта, а стало быть, экономия.
Есть и такой, более быстрый, однако, не такой "полезный" способ приготовления продукта наподобие йогурта: заквасить импортным йогуртом жирностью 4-10% магазинное топленое или хорошее базарное молоко из расчета: 125 г йогурта на 1-1,5 л молока.
Рецепт французского десерта с осенними фруктами и корицей. Если у вас нет рома, замените его коньяком или бренди.
Ингредиенты:
- яблоко - 1 шт.
- груша - 1 шт.
- яйца - 3 шт.
- мука - 4 ст. л.
- сливки - 200 мл
- сахар - 3 ст. л.
- сливочное масло - 100 г
- корица - 0,5 ч. л.
- ром - 2 ст. л.
для карамелизации:
- сахар - 2 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Яблоки и груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.
2. Растопить на сковороде сливочное масло, всыпать сахар и фрукты.
3. Когда яблоки и груши закарамелизируются, добавить ром и корицу. Убрать с огня через несколько минут.
4. Яйца, сахар и сливки перемешать венчиком.
5. Не переставая помешивать, влить в яичную смесь растопленное сливочное масло и всыпать муку.
6. В форму выложить карамелизированные фрукты, добавить изюм и залить тестом.
7. Выпекать клафути в разогретой до 180 °С духовке 25-35 минут.
8. Перед подачей немного остудить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- цветная капуста - 1 кг
- мука - 100 г
- яйца - 2 шт.
- соль - по вкусу
- петрушка - 2 веточки
- укроп - 2 веточки
- растительные масло - для жарки
Приготовление:
1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.
2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.
3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.
4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.
5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.
6. Подавать вместе со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья - 1 ст
- Творог обезжиренный - 100 г
- Кефир 1% - 100 мл
- Яйца - 2 шт
- Ягоды - 1 ст (у нас черника)
- Натуральный йогурт - 3/4 ст
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
- Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца.
- Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут.
- Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны .
- Для подачи смешайте йогурт и подсластитель.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Банан — 1шт (225г);
- Мёд — 1 чайная ложка (15г);
- Корица — 1 чайная ложка (5г);
- Орехи грецкие — 5г;
- Пару щепоток коричневого сахара;
- Фольга для запекания
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 200С.
- Банан моем. Делаем надрез вдоль банана по кожуре, прорезаем фрукт, но не задеваем нижнюю кожуру. А так же делаем два небольших надреза в верхней части банана, чтобы кожура лучше раскрывалась.
- Прорезанную середину фрукта заливаем медом, добавляем грецкие орехи.
- Кожуру немного отодвигаем по бокам и посыпаем сверху коричневым сахаром и корицей.
- Зафаршированный банан оборачиваем в фольгу и кладем в разогретую духовку на 12-15 минут. Подаем горячим
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья-1 ст. (75г)
- Яблоко- половина (65г)
- Чернослив-50г
- Изюм-15г
- Курага-50г
Приготовление:
- Сухофрукты ошпарить кипятком.
- Курагу и чернослив порезать на мелкие кусочки.
- Смешать овсяные хлопья,с тертым яблоком, сухофруктами.
- Выложить в форму, разровнять.
- Выпекать при температуре 180 С 30 минут, вытащить разрезать и снова на 10 минут при температуре 140 С. Выходит 5 штук.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Творог обезжиренный - 250 г
- Кефир 1% - 2 ст .л
- Яблоко - 1 шт
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
- Яйца взбить. Творог смешать с кефиром.
- Яблоко очистить и на тереть на терке.
- Затем две массы соедините в одну и добавьте посластитель и натертое яблоко и хорошенько перемешайте.
- В форму выкладывайте творожную массу и отправляйте в духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Для шарлотки с нектаринами выбирайте упругие плоды, перезрелые дадут лишний сок. Рецепт рассчитан на форму до 24 см.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
- филе куриных грудок - 2 шт
- кунжутное семя
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для смазывания
Приготовление:
- Раскатать тесто.
- Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
- Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
- Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
- Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
- Выпекать в нагретой до 180 градС духовке в течение 40-45минут.
- Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- бананы 2 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
Приготовление:
- Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо тонко нарезать.
- Нарезанные бананы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смазать при помощи кисточки кружки бананов оливковым маслом.
- Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут.
Приятного аппетита!
Лето пришло и хочется попробовать что-то необычное приготовить на гриле. Треска считается деликатесом, особенно спинка. В ней нет костей, а приготовление не занимает много времени.
Для приготовления нам понадобиться:
- 700 грамм филе трески
- 700 грамм крупных креветок желательно без головы
- Пол головки чеснока
- 2-3 лимона
- Соль, перец и петрушка по вкусу
- Оливковое масло
Приготовление:
- Первым делом размораживаем рыбу и креветки.
- Разделываем: треску нарезаем средними кусочками, а с креветок снимаем панцирь и удаляем кишечную вену. Маринуем отдельно.
- В миски выкладываем рыбу, солим, перчим и добавляем масло. Так же делаем и с креветками.
- Подготавливаем гриль или мангал с углями.
- Мелко нарезаем зелень петрушки и выдавливаем чеснок.
- Пришло время для лимонов. Натираем цедру, а сок выжимаем. Цедру нужно добавить к петрушке, не забываем посолить и поперчить.
- Сок лимона смешиваем с маслом 1 к 1.
- Из фольги в три слоя делаем лодочки. Кладем рыбу и креветки.
- Жарить необходимо на сильно раскаленных углях или гриле 9 минут.
- На готовое блюдо выкладываем заранее приготовленную приправу из петрушки.
- А вот лимонный сок ставим отдельно на стол. В него можно макать небольшие кусочки хлеба, рыбы или креветки.
- Наша треска с креветками готова.
Приятного аппетита!
Соус из майонеза, чеснока и зелени сделает их ароматными и вкусными.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Рецепт рассчитан на три трёхлитровые банки.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Если не знать, из чего приготовлен этот джем, можно даже не догадаться, что в составе есть кабачки. Из данного количества ингредиентов получится около 750 мл варенья.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для этого пирога подойдёт форма диаметром до 20 см. Если у вас форма больше, можно увеличить количество ингредиентов.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Дополнительные ингредиенты
Приготовление
Мультиварка хороша для приготовления варенья тем, что в ней можно выдержать стабильную температуру и длительное томление. Ингредиенты рассчитаны на четыре баночки по 250 мл.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Фиолетовая зелень даст напитку красивый цвет и приятный вкус.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Их можно есть как десерт или использовать для начинок пирогов и пирожков.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Дополните основу из сливок и сгущёнки фисташковой пастой, жареным тестом катаифи и шоколадом.
Время приготовления