Калина обладает кисло-сладким горьковатым вкусом. Если он вам нравится, можете сразу приступать к приготовлению компота. А если хочется убрать горечь, предварительно оставьте калинку в морозилке на несколько часов.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Если у вас есть соковыжималка, то приготовить ароматный натуральный напиток не составит труда.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Нежное и вкусное блюдо, которое понравится не только детям.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Размеры (европейские): XS ( S ) M ( L )XL
Размеры (российские): 42(44)46(48)50
Нарезанное куриное филе маринуют в кефире со специями, а потом добавляют сыр — благодаря этому котлеты получаются очень нежными.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тыкву, как и другие овощи, тоже можно квасить! Получается не только вкусная, но и полезная закуска. Как и все продукты ферментации, квашеная тыква богата пробиотиками.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить квашеную тыкву. Тыкву выбирайте плотную, спелую и сладкую. Хорошо подойдут мускатные сорта. По желанию в банку можно добавить лист хрена или дуба, зонтик укропа и лист вишни или смородины для аромата. Если хотите, чтобы тыква быстрее заквасилась, можно добавить рассол от квашенной капусты. Такая тыква улучшает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. На вкус квашеная тыква немного напоминает малосольные огурцы. Она в меру хрустящая, пикантная, чуть кисленькая. Квашеная тыква хорошо подойдет к отварному картофелю или рису, а также ее можно использовать в качестве начинки для пирожков.
Ингредиенты:
- Тыква — 600 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Соль — 15 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Тыкву хорошо помойте, очистите от кожуры, вырежьте семена.
- Нарежьте тыкву кубиками. Вы можете нарезать тыкву и на более крупные ломтики, но так она дольше будет ферментироваться.
- Зубчики чеснока очистите от шелухи. Можно разрезать их пополам.
- Выложите в банку или глубокую миску тыкву. Добавьте очищенные зубчики чеснока.
- Разведите в кипяченой воде комнатной температуры соль для рассола.
- Влейте рассол в банку.
- Оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Если тыква всплывает, сверху можно поставить какой-то груз или прикрыть пластиковой крышкой.
- Каждый день деревянной палочкой выпускайте воздух из банки. Рассол со временем станет чуть мутным, появятся пузырьки и характерный запах брожения. Готовность тыквы проверяйте на вкус. Время приготовления будет зависеть от температуры в квартире и размера нарезки тыквы.
- После перенесите тыкву в холодильник на хранение. Квашеная тыква готовы, приятного вам аппетита!
Невероятный аромат этому печенью из тыквы придают корица и мускатный орех. По желанию можно использовать готовое тыквенное пюре.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Тонкое дрожжевое тесто и сочная начинка из квашеной капусты объединяются в красивый глянцевый пирог, который понравится и домашним, и гостям.
Время приготовления
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Дополнительные ингредиенты
Приготовление
Для приготовления вам понадобятся глиняные горшочки. Пшённая каша с тыквой долго томится в духовке, поэтому получается очень нежной и ароматной.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эти тонкие трубочки популярны во Франции и Бельгии. Более века назад в Европе была мода на всё русское: Россия ассоциировалась с аристократизмом, роскошью и экзотикой. В то же время курение становилось символом изящества и богемного стиля. Так и появилось название печенья — лёгкого, утончённого и немного загадочного, как русские дамы с тонкой сигареткой в руке.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Попробуйте приготовить тыквенные оладьи по этому рецепту. Процесс занимает совсем немного времени, а лакомство оценят и взрослые, и дети!
Описание приготовления: Оладьи из тыквы — идеальный вариант для сытного и полезного завтрака. Они получается нежные, золотистые и очень вкусные, даже без добавления сахара. Снимая со сковороды, сразу подавайте на стол, особенно хороши они в горячем виде. Идеально к таким оладьям подойдёт сметана, ведь тыква сама по себе довольно яркая по вкусу и других добавок можно совсем не добавлять. Очень рекомендую, тыквенные оладьи буквально тают во рту!
Ингредиенты:
- Тыква — 500 Грамм
- Мука пшеничная — 50 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Соль — 0 По вкусу
- Растительное масло — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку. Вес тыквы указан после её очистки. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от сочности тыквы. По желанию в тесто можно добавить свежую зелень, чеснок, тёртый сыр или яблоко, корицу или другие специи на свой вкус. Каждый раз получается очень вкусно и совершенно по новому.
- Тыкву помойте и нарежьте на дольки.
- Очистите тыкву от семечек и кожуры.
- У меня сорт тыквы, которая мягкая сама по себе, я её просто натираю на крупной тёрке, без предварительной термической обработки.
- Добавьте к тыкве яйцо, муку и соль.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до состояния однородного теста. У меня была тыква средней сочности, тесто получилось достаточно густым. Но и оладьи из него хорошо держали форму, их было легко переворачивать. Если ваше тесто жидкое, добавьте еще немного муки. Но не переборщите, чтобы не забить вкус тыквы.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте масло. Его тоже хорошо прогрейте, чтобы оладьи не прилипли. Если вы жарите их без масла, то лучше выбрать сковороду с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя круглые оладьи.
- Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне, по две-три минуты с каждой стороны. Затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Тыквенные оладьи готовы. Сразу подавайте на стол. Для десертного варианта идеально подойдёт сметана, а если вы добавили зелень или сыр, то можно приготовить к ним чесночный соус. Приятного аппетита!
Тыква — удивительный овощ, ведь из неё можно готовить первые блюда, вторые, выпечку, и даже десерты. В зависимости от назначения и дополнительных ингредиентов вы сможете получить различные блюда.
Описание приготовления: Если любите сыр, можете натереть его на терке и посыпать ближе к концу готовки блюдо сверху. Чем жирнее возьмёте сливки, тем насыщеннее и ароматнее получится блюдо.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 Штук
- Панировочные сухари — 2 Ст. ложка
- Тыква — 800 Грамм (очищенная)
- Сливки — 250 Миллилитр (30% жирности)
- Растительное масло — 3 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Очень удобно собрать все ингредиенты перед началом приготовления. Хорошенько помойте тыкву.
- Очистите тыкву от семян и кожуры, нарежьте тонкими ломтиками небольшого размера.
- В миску вбейте яйца и добавьте соль, активно все взболтайте венчиком до получения однородной смеси.
- Влейте жирные сливки.
- Активно перемешайте обе смеси — это соус.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите слоем тыквенные ломтики.
- Залейте все сливочным соусом.
- Присыпьте все панировочными сухарями. Отправьте заполненную форму в уже заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте тыкву примерно 20-30 минут до мягкости ломтиков. Обязательно проверяйте тыкву на мягкость вилкой и, если необходимо, увеличивайте время запекания.
- Достаньте форму с запеченной тыквой из духовки и при желании чуть присыпьте мелко порубленной свежей зеленью.
- Разложите запеченную тыкву в сливках по порционным тарелкам и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Этот простой рецепт быстрого сладкого пирога на кефире с тыквой подойдет не только для духовки, но для мультиварки. Использовать в тесто для аромата можно ваниль, корицу или ликер.
Описание приготовления: Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой — простая домашняя выпечка с ярким ароматом и нежной текстурой. Тесто на кефире делает пирог пышным и воздушным, а тыква придаёт лёгкую сладость и красивый золотистый цвет. Отлично подойдёт к чаю или на завтрак. Диаметр моей силиконовой формы 20 см.
Ингредиенты:
- Манная крупа — 160 Грамм
- Кефир — 250 Миллилитр
- Кефир — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штук
- Тыква — 150 Грамм (очищенная)
- Мука — 150 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сода — 1 чайная ложка
Приготовление:
- Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол перед началом приготовления.
- В просторную миску залейте кефир и добавьте к нему манку.
- Хорошенько перемешайте до полного соединения ингредиентов и оставьте в покое набухать на 20-30 минут.
- Очистите кусочек тыквы от кожуры и семян и отмерьте необходимое количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
- Выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости (примерно 15 минут с момента закипания жидкости).
- В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
- Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной, светлой смеси, залейте к этой смеси растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.
- Отваренные кусочки тыквы с небольшим количеством отвара (2-3 ст.л.) выложите в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре.
- Добавьте тыквенное пюре в миску ко взбитым яйцам. Перемешайте лопаткой.
- К этой смеси добавьте набухшую в кефире манку.
- Перемешайте до полного соединения смесей.
- Просейте муку.
- Вмешайте ее до получения однородного густого, вязкого теста, которое с ложки медленно падает лентой.
- Выложите все тесто в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю и не выстилаю пергаментом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Готовый пирог полностью охладите.
- Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Любителям тыквы предлагаю простой, но очень классный рецепт приготовления тыквы на гарнир. Тыква запекается в духовке крупными ломтиками вместе с сушеными травами и чесноком.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гарнир из тыквы. Тыква подойдет любого сорта, но лучше выбирать спелую, с ярко оранжевой мякотью, мускатных сортов. Из специй также можно добавить порошок карри, молотый кориандр или острый молотый перец. Тыква получается ароматной, красивого румяного цвета и очень вкусной! Подавать гарнир из тыкву можно к мясу или курице, а также он хорошо будет сочетаться со сметанным или чесночным соусом.
Ингредиенты:
- Тыква — 300 Грамм (вес очищенной тыквы)
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчик
- Сушеные итальянские травы — 1/2 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Тыкву помойте, очистите от кожуры и удалите семечки с мякотью.
- Нарежьте тыкву на ломтики среднего размера.
- Выложите в глубокую миску. Влейте растительное масло.
- Зубчики чеснока очистите и мелко порубите ножом. Добавьте к тыкве.
- Добавьте соль, сушеные итальянские травы и черный молотый перец.
- Все перемешайте.
- Выложите тыквенные ломтики в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке около 30-40 минут до мягкости и румяного цвета. В готовую тыкву должно легко входить вилка.
- Во время приготовления можно один раз открыть духовку и перемешать ломтики, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон.
- Гарнир из тыквы готов, приятного вам аппетита!
Делюсь рецептом простого и вкусного печенья с добавлением тыквы. Это мягкое сахарное печенье, которое просто тает во рту! Благодаря пряностям и тыкве оно получается очень ароматным!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить печенье из тыквы. Пюре из тыквы можно приготовить самостоятельно, просто отварить тыкву до мягкости и измельчить блендером, либо использовать готовое тыквенное пюре, но оно не должно быть слишком жидким. Сливочное масло можно заменить на кокосовое. Печенье отлично подходит и для семейного чаепития, и для сладкого перекуса вместе со стаканом молока.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 190 Грамм
- Масло сливочное — 115 Грамм (комнатной температуры)
- Пюре из тыквы — 75 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Сахар коричневый — 50 Грамм
- Соль — 1/4 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
- Сода — 1/2 чайная ложка
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Мускатный орех — 1/4 чайная ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Сахарная пудра — 120 Грамм
- Молоко — 2 Ст. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло. Добавьте белый и коричневый сахар в миску. Взбейте все вместе миксером до пышности и однородности.
- Добавьте тыквенное пюре и ванильный ароматизатор, еще раз перемешайте.
- Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, корицу и соль. Перемешайте вручную.
- Тесто должно получиться мягким, достаточно густым, чуть влажным.
- Скатайте из теста шарики. Выложите на пергамент или лист для выпечки на хорошем расстоянии друг от друга, в процессе выпечки печенье увеличится в несколько раз.
- Прижмите печенье вилкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
- Когда достанете печенье из духовки, оно будет очень мягким, поэтому в начале остудите печенье на противне, а затем переложите на решетку.
- Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком. Лучше вливать не сразу все, а начать с 1 ст.л. и затем довести до нужной однородной гладкой консистенции.
- Полейте печенье глазурью. Дайте время ей застыть.
- Печенье из тыквы готово, приятного вам аппетита!
Этот напиток, приготовленный из ароматных и слегка кисловатых плодов, отлично подходит для летней жары и зимних вечеров. Компот погрузит вас в мир настоящих, терпких ягодных вкусов. Берите на заметку!
Описание приготовления: Компот порадует не только ярким вкусом, но и пользой для здоровья. Плоды богаты витаминами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и укрепляют организм. Их натуральная сладость идеально сбалансирована легкой кислотностью, что делает этот напиток просто уникальным. Подавайте компот горячим, чтобы ощутить всю прелесть его аромата или охладите и добавьте лед в жару. Это отличное дополнение к любому столу!
Ингредиенты:
- Ягоды терна — 300 Грамм
- Вода — 2 Литр
- Сахарный песок — 150 Грамм
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления компота из терна. Ягоды терна переберите, удаляя порченые плоды, веточки и листья. Терн сполосните и откиньте на сито, чтобы вода стекла.
- В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар.
- Налейте холодную, очищенную воду и выложите терн, перемешайте.
- Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте немного огонь и варите компот в течение 8-10 минут. Снимите компот с огня, закройте крышкой и дайте настояться в течение одного часа.
- Компот из терна готов. Приятного употребления!
Капуста с рисом — простое, но вкусное блюдо, которое хорошо насыщает. Готовится оно достаточно быстро, из самых доступных продуктов, поэтому отлично подойдет для повседневного меню.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с рисом. Рис выбирайте круглозернистый, можно пропаренный. Часть свежей капусты можно заменить на квашеную, это добавит пикантной кислинки. Вы можете подавать капусту с рисом и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 300 Грамм
- Рис — 80 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Масло растительное — 30 Миллилитр
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Паста томатная — 35 Грамм
- Вода — 200 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Капусту тонко нашикуйте.
- Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь очистите и натрите на терке.
- Рис промойте до прозрачности несколько раз. После откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите репчатый лук и жарьте его до прозрачности и легкого золотистого цвета.
- После добавьте морковь и обжаривайте еще пару минут, пока она не станет мягкой и золотистой.
- Капусту чуть обомните руками, выложите в сковороду. Добавьте соль и черный молотый перец. Тушите 10 минут.
- Томатную пасту разведите в воде, влейте в сковороду. Добавьте рис.
- Накройте крышкой и на медленном огне тушите 20-25 минут до готовности.
- Капуста с рисом готова, приятного вам аппетита!
Простой и вкусный суп из красной рыбы. Даже если взять только голову семги, можно получить первое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. По желанию в него можно добавить крупы.
Описание приготовления: Суп из рыбной головы получается достаточно бюджетный. Если хочется, чтобы было больше рыбы, то можно дополнительно добавить хребты или небольшой стейк.
Ингредиенты:
- Голова семги — 1 Штук
- Картофель — 3 Штук
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Рис — 30 Грамм
- Сливки 20% — 50 Миллилитр
- Вода — 2,5 Литр
- Растительное масло — 20 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбную голову промойте. Картофель очистите.
- В кастрюлю с водой выложите рыбу и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Оставьте вариться на 15-20 минут.
- Затем голову вытащите. Отделите съедобную часть. Бульон процедите. Верните в бульон рыбу и поставьте на огонь.
- В кипящий бульон отправьте нарезанный картофель и рис. Оставьте вариться на 12-15 минут.
- Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке.
- Обжарьте овощи 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
- Готовую овощную зажарку отправьте в суп.
- По вкусу добавьте соль и специи. Влейте сливки. Проварите все вместе еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
- Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Приготовить печёные яблоки в микроволновке можно буквально за несколько минут. Чтобы яблоки хорошо одинаково пропеклись, выбирайте плоды примерно одного размера.
Описание приготовления: Сливочное масло подарит нежный вкус, сладкий сироп пропитает яблоки, а орехи придадут пикантную нотку. Идеальный вариант для полезного десерта на скорую руку, попробуйте, вам непременно понравится! Орехи можете заменить на сухофрукты, ягоды, цукаты и даже творогом. Сахар по желанию — на мёд или кленовый сироп. Порадуйте этим десертом своих близких, да и гостям будет подать не стыдно. Это очень вкусно — идеальное сочетание!
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 Штук
- Сахар тростниковый — 2 чайная ложка
- Масло сливочное — 10 Грамм
- Орехи грецкие — 2 Штук
Приготовление:
- Для запекания яблок в микроволновке подготовьте продукты из списка. Подойдут любые плоды с крепкой кожурой и твёрдой кисло-сладкой мякотью. Количество сахара зависит от того, насколько сладкий вы хотите получить десерт и насколько кислые у вас яблоки.
- В первую очередь вымойте яблоки. Очень аккуратно вырежьте сердцевину, чтобы не проткнуть дно и стенки. Для этого лучше использовать нож с коротким лезвием. Сначала вырежьте небольшой конус, затем ножом или чайной ложкой вычистите остатки семенной коробочки. Яблоки выложите в глубокую тарелку или форму, пригодную для запекания в микроволновой печи.
- Наполните углубления измельчёнными грецкими орехами или любой другой начинкой по вкусу.
- Сверху посыпьте сахаром. У меня тростниковый, но можно взять обычный, добавить корицу или заменить сахар на мёд — ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.
- В центр я кладу кусочек сливочного масла, буквально 5 грамм на одно яблоко.
- Отправьте в микроволновку на 5 минут при полной мощности, у меня это 800 Вт. Чашу смазывать не нужно, но обязательно накройте крышкой, можно использовать купол-крышку, которой обычно накрывают еду при разогреве. После сигнала об окончании работы оставьте яблоки в выключенной микроволновке с закрытой дверцей ещё на пару минут.
- Печёные яблоки в микроволновке готовы.
- Выделившийся из них сок залейте ложечкой обратно в середину яблока.
- Ароматные печённые яблоки в микроволновке получились нежными, сочными и в меру сладкими. Приятного аппетита!
Вкусный, ароматный малиновый конфитюр можно использовать в качестве начинки в пироги или для дополнения блинчиков или мороженого. Его можно закрыть в банки и оставить до зимы в прохладно месте.
Описание приготовления: Для приготовления конфитюра выбирайте спелые, сочные ягоды без признаков порчи. Сахара обязательно должно быть много. Именно за счет него получится густая консистенция готового конфитюра.
Ингредиенты:
- Малина — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
Приготовление:
- Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.
- В кастрюлю слоями выложите малину и сахар.
- Верхним слоем обязательно должен стать сахар. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. Можно оставить на ночь.
- Ягоды настоялись и появилось много сока.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите ягоды 20-30 минут. За это время из них выпарится лишняя жидкость.
- Затем пюрируйте всю массу погружным блендером. Однородное малиновое пюре верните на огонь и варите до желаемой густоты. Чем дольше варить, тем гуще будет получаться результат.
- В это время подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
- Готовый конфитюр разлейте в банки и закройте крышкой. Укутайте в теплое одеяло и остудите. Затем банки можно убрать на хранение.
- Конфитюр готов!
- Приятного угощения!