Приготовив это блюдо, вы погрузитесь в мир кавказской кухни! Оно восхищает своим насыщенным вкусом, ароматом свежих трав и разнообразием специй. Прекрасное блюдо для обеда или ужина. Берите рецепт!
Описание приготовления: Чашишули — это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из нежной баранины, томатов и ароматных специй. Мясо тушится до мягкости в томатном соусе, который дарит блюду яркость и особую пикантность. Уникальная комбинация пряностей и сочных помидоров создают великолепный вкус, а порция свежего хлеба и овощей делает это угощение еще более аппетитным. Приготовьте чашишули для семьи и друзей, и дайте им насладиться кусочком грузинского солнца и гостеприимства!
Ингредиенты:
- Баранина — 500 Грамм (филе)
- Лук репчатый — 250 Грамм
- Перец сладкий — 100 Грамм
- Перец острый — 1 Штук
- Томаты — 150 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
- Кориандр молотый — 1/3 чайная ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный молотый — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Вода горячая — 100 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чашишули из баранины. Репчатый лук, чеснок и перцы почистите и сполосните. Помидоры вымойте.
- Баранину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте средними кусочками. В казан налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Выложите мясо и обжаривайте, перемешивая, до легкой корочки.
- Посыпьте баранину специями, поперчите и немного посолите.
- Репчатый лук порежьте полукольцами или четвертинками и добавьте в казан.
- Все перемешайте, убавьте огонь и влейте горячую воду. Закройте казан крышкой и тушите мясо в течение 1-1.5 часов.
- Помидоры разрежьте пополам и натрите на крупной терке, кожура нам не понадобится только мякоть. Добавьте помидоры в казан к мясу с луком.
- Сладкий перец порежьте крупной соломкой, острый перец измельчите. Добавьте их к мясу с помидорами.
- Все хорошо перемешайте, добавьте чеснок порезанный пластинками.
- Тушите чашушули еще в течение 30-40 минут, снимите с огня и при желании добавьте зелень.
- Чашишули из баранины готово. Приятного аппетита!
Простой пирог с мясом на кефире понравится многим своей простотой приготовления и универсальным вкусом. Его можно приготовить в качестве основного блюда, так как он достаточно сытный.
Описание приготовления: Для приготовления пирога можно взять любой вид мяса. Но обязательно слегка обжарьте мясо с картошкой перед тем, как добавлять в начинку, иначе сырое мясо при запекании просто слипнется в одну лепешку.
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Кефир — 200 Миллилитр
- Яйцо — 1 Штук
- Фарш — 250 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Картофель — 3-4 Штук
- Сода — 1/2 чайная ложка
- Масло растительное — 30 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Для приготовления пирога подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для теста просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- Для приготовления теста налейте в чашу кефир и добавьте соду. Перемешайте.
- Сода сразу вступит в реакцию с кефиром и начнут появляться пузыри.
- Добавьте в чашу яйцо и соль.
- Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно получится мягкое и пластичное. Почти не будет липнуть к рукам. Накройте его пленкой и оставьте постоять пока готовится начинка.
- Для приготовления начинки обжарьте мелко нарезанный лук в течение 1-2 минут.
- Затем добавьте в сковороду фарш.
- Нарежьте кубиками картофель.
- Добавьте картофель к фаршу. Все перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. Обжарьте все вместе 5-10 минут до полуготовности.
- Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть распределите по дну формы, формируя бортики.
- Выложите на тесто подготовленную начинку.
- Сверху накройте пирог меньшей половиной теста. Смажьте верх пирога желтком, молоком или растительным маслом. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовый пирог станет золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.
- Приятного угощения! Угощайтесь!
Это цитата сообщения Назарова_Галина Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Мимоза" с плавленным сыром
Часть 2 - Салат "Мимоза" классический
...
Часть 35 - Закуска шарики из свеклы с сельдью на Новый год
Часть 36 - Вместо жирной селедки под шубой готовлю свой "облегченный" вариант (так же вкусно, калорий меньше)
Часть 37 - 100 раз готовила селедку под "шубой" , но этот рецепт - самый лучший!
Это цитата сообщения Бабулька_Ленка Оригинальное сообщение
Доктор Бернард Лоун – сейчас правильнее «Лаун» писать, осматривал одного пациента-«сердечника». Вопросы задавал, на которые пациент неохотно отвечал. А жена пациента постоянно бегала курить – тогда многие курили.
Доктор сделал жене замечание; разве можно столько курить, да еще имея мужа с кардиозаболеванием? Что за вредная привычка! И эта жена расплакалась и закричала: «При чем тут мое курение! Не в этом дело! Джон вам все врет и не говорит главное – он заболел, потому что его мать постоянно его проклинает, расстраивает, укоряет… Звонит и издевается над ним. А Джон ничего не может сделать, потому что это ведь его мать!»
Этот разговор произвел большое впечатление на врача. И он стал наблюдать за пациентами. И был потрясен: у одного старичка зять выманил имущество, бизнес на себя переписал, а старичок уже боялся по комнате ходить – зять ругался, что тот топает ногами… И этот бедный пожилой человек превратился в инвалида. Другой пациент шел на поправку после серьезной операции – а ему мамаша позвонила и прокляла из-за денег. Пациент умер. Масса таких случаев.
И Лоун сказал: «все мои пациенты – жертвы эмоциональных конфликтов с близким человеком». Конфликтов, из которых невозможно найти выход: общаться приходится. Приходится брать трубку, вступать в разговор, вместе жить, посещать, подавлять свои естественные эмоции; ведь надо быть хорошим. Хорошим тестем, хорошим сыном, хорошей женой… Так надо!
И знаменитый кардиохирург написал, что операции и лечение – это правильно. Они дают результат. Но причина болезни или травмы – именно в конфликте, в устойчивом недоброжелательном отношении к человеку. И чем благороднее и спокойнее сам человек – тем тяжелее последствия такого конфликта. Ведь из внешнего он становится внутренним. И негативный человек поселяется в подсознании; «выселить» его оттуда очень сложно; все силы организма уходят на эту внутреннюю борьбу, в которой нет победителя – ведь борются части одной личности!
Поэтому люди с тяжелым внутренним конфликтом болеют и погибают. А вместо признания конфликта заставляют себя «прощать», «понимать», «не обращать внимания», – так советуют окружающие. Пока конфликт не будет признан, пока враждебность и злоба другого человека не будут осознаны – болезнь будет усугубляться.
И Лоун попросту запретил пациентам разговаривать по телефону – тогда сотовых не было. И посещать больных разрешал только тем родственникам, с которыми у пациента были хорошие отношения. И люди выздоравливали, благодарили доктора, а потом Лоуну вообще Нобелевскую премию дали
Это цитата сообщения elena160752 Оригинальное сообщение
https://www.liveinternet.ru/users/4248621/post513719264/
Салат
Салат из говядины, солёных огурцов и яичных блинчиков
Это цитата сообщения elena160752 Оригинальное сообщение
https://www.liveinternet.ru/users/vitushkinana/post513719123/
ОЧЕНЬ УДОБНЫЕ НОСКИ на двух спицах БЕЗ ШВА Мастер класс
источник
Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение
Идеальный домашний десерт, если хочется чего-то сладкого без возни
Ингредиенты:
1 стакан кефира или сметаны
0,5–1 стакан сахара (по вкусу)
1 ст. л. растительного масла
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 ч. л. соды
3 яйца
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте кефир (или сметану), масло и соду.
Всыпьте манную крупу и муку, хорошо перемешайте до однородности.
Смажьте форму маслом, вылейте тесто и разровняйте.
Выпекайте при 180 °C около 30–35 минут до румяной корочки.
Подавайте тёплым — отлично с вареньем, мёдом или просто с чаем.
Это цитата сообщения Акшунилаг Оригинальное сообщение
Вкуснейший торт "Рыжик" — аналог медовика! Простой рецепт с нежным кремом из сметаны, сахара и какао. Идеально для праздника или уютного вечера!
Ингредиенты
- для теста:
- сливочное масло 125 г
- сахар 1 ст.
- джем 3-4 ст.л.
- сода 1 ч.л.
- мука 500-700 г
- для крема
- сметана 1 кг.
- сахар 1 ст.
- какао порошок 4 ст.л.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Если любить желейные десерты, то обязательно попробуйте виноград в чайном желе! Готовится такой десерт на основе зеленого чая и светлого винограда — сочетание очень гармоничное!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить виноград в чайном желе. Подойдет любой зеленый чай, но особенно рекомендую попробовать зеленый чай с жасмином. Виноград тоже можно взять любой, но лучше отдавать предпочтения сортам без косточек. Крупный виноград можно нарезать кружочками. Для аромата в желе также можно добавить немного сока лимона или лайма. Десерт получается освежающим, легким, с интересной текстурой. Готовится быстро и просто, основное время уйдет на застывание желе.
Ингредиенты:
- Виноград — 300 Грамм
- Вода — 650 Миллилитр
- Чай зеленый — 5 Грамм
- Сахар — 35 Грамм
- Агар-агар — 3 чайная ложка (крепость 900)
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Залейте зеленый чай кипятком, дайте настояться 5-10 минут.
- Виноград помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
- Отделите ягоды винограда от веточек.
- Агар-агар разведите в небольшом (30-40 мл.) количестве теплой воды. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Перелейте заваренный чай в кастрюлю или сотейник. Поставьте нагреваться на среднем огне.
- Добавьте сахар.
- После влейте разведенный агар-агар. Размешайте и доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты после закипания.
- Виноград разложите по креманкам или формочкам для желе.
- Влейте нагретую смесь из зеленого чая по формочкам. Уберите застывать в холодильник.
- Виноград в чайном желе готов, приятного вам аппетита!
Время приготовления - 120 минут
Уровень сложности - Средний
Дело решительно стремится к Рождеству и Новому году, а это значит, что прям очень сильно пора расчехлять формы для имбирного печенья. В этот раз я предлагаю сделать его в печатной деревянной форме. Рецептура теста для этих пряников - та же, что и в уже легендарном имбирном печенье, которое живет во Вкусном Блоге уже 16 лет 😳 Главный вопрос тут - в специфике работы именно с таким типом форм. Сразу опережу вопрос, который вы точно зададите. Свою форму я заказала с Тему. Вы, думаю, без проблем найдете такие в кондитерских интернет-магазинах по запросу "форма для пряников".
Ингредиенты на 20 небольших пряников:
Тесто
- мёд 165 грамм
- сахар 100 грамм
- сухой молотый имбирь 1,5 ч.л.
- молотая корица 1 ч.л.
- молотый душистый перец 1 ч.л.
- молотая гвоздика 1 ч.л.
- сода 2 ч.л.
- сливочное масло 125 грамм
- яйца 1 шт.
- пшеничная мука 525 грамм
Глазурь
- яичный белок 1/2 шт.
- сахарная пудра 150 грамм
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Мёд. Можно использовать любой по своему вкусу, у меня для этих целей чаще всего липовый или разнотравье – у низ средняя концентрация медового вкуса. Если хочется поядренее – берите гречишный. Мед в рецепте топится, поэтому в данном случае не принципиально, будет он жидким или севшим. Как вариант, вы можете приготовить эти пряники на темной патоке.
- Масло. Подходит сливочное масло с жирностью от 72% и выше. Маргарин – жестко в сторону!
- Сахар. Обычный белый сахар. Коричневый тут точно не нужен.
- Яйца. Рецепт рассчитан на 1 среднее яйцо весом около 50-55 г без скорлупы. По калибру это С-1 или М.
- Мука. Используем обычный высший сорт с белком около 10%. Хлебная мука не подходит – пряники могут получится жесткими. Муку лучше всего добавлять в тесто не всю сразу, а сначала 80% от всего веса, а затем постепенно и следя за консистенцией оставшиеся 20%.
- Специи. Корица и имбирь в этом наборе строго обязательны для характерного аромата. Душистый перец помимо ароматики дает еще и легкую остринку. Гвоздика хорошо добивает букет и лично я всегда добавляю ее обязательно – если нет молотой, то мелю в измельчителе целую. Но некоторые пекут и без нее, с базовым набором корица-имбирь-перец. Если у вас есть готовая смесь специй для имбирного печенья, кладите ее – вам потребуется 4,5 ч.л.
Переходим к приготовлению.
- Готовим тесто. Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
- Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось.
- Добавляем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше.
- Заворачиваем тесто в пленку и даем остыть до комнатной температуры.
Вкусное и простое сочетание ингредиентов в необычной подаче.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Оригинальный салат с каперсами в необычной подаче. Отлично подойдёт для праздничного стола.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Хотите удивить своих близких изысканным блюдом? Приготовьте фаршированную курицу с нежной печенью и ароматными грибами, которая станет настоящим украшением вашего стола! Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления: Это блюдо — идеальное сочетание нежного куриного мяса и насыщенной начинки. Печень придает начинке приятный вкус, а грибы добавляют аромата и сочности. Вместо куриной печени можно взять свиную или говяжью, но их нужно предварительно вымочить в течение 30 минут в молоке. Вместо белых грибов можно взять шампиньоны или вешенки. Запеченная до золотистой корочки, курица порадует вас своим великолепным вкусом и станет звездой любого праздничного обеда или ужина. Подайте её с салатом из свежих овощей или картофельным пюре и наслаждайтесь сочным и сытным блюдом в кругу семьи! Не упустите шанс порадовать своих родных этой кулинарной находкой!
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штук (1,5 кг.)
- Печень куриная — 200 Грамм
- Грибы белые замороженные — 60 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штук
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложка
- Батон — 40 Грамм
- Молоко — 60 Миллилитр
- Специи — 0 По вкусу
- Сахар — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированной курицы в духовке. Репчатый лук почистите и сполосните. Печень обработайте от пленок и аккуратно отрежьте желчный пузырь, сполосните и откиньте на сито, чтобы вода стекла. Курицу сполосните и положите на бумажное полотенце, чтобы обсохло.
- В сковороду налейте растительное масло, поставьте на средний огонь и разогрейте. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду, добавьте немного сахара, обжаривайте в течение 5-6 минут, перемешивая.
- Куриную печень разрежьте на куски и выложите в сковороду с луком. Все перемешайте и обжаривайте до готовности, примерно 7-8 минут, перемешивая.
- Булку поломайте на куски, залейте молоком и дайте постоять 5 минут.
- Готовую печень переложите в миску и пробейте погружным блендером до однородности.
- Булку отожмите, выложите к печени и пробейте еще раз до однородности.
- В миску с печеночной массой вбейте яйцо, посолите, и поперчите.
- Грибы, у меня белые мороженные, порежьте небольшими дольками и добавьте к печени.
- Все хорошо перемешайте. Масса будет довольно жидкая, но во время запекания станет плотной за счет добавления яйца.
- Курицу посолите, поперчите снаружи и изнутри. Внутрь курицы выложите начинку и зашейте кулинарными нитками. Не старайтесь набить ее плотно, так как она увеличится во время запекания. Если печеночная масса осталась, просто обжарьте ее на сковороде с маслом, у вас получится отличный паштет на
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Вместо готовых тарталеток предлагаем сделать необычные корзинки из расплавленного сыра. Для начинки отлично подойдёт простой салат из кальмаров, яиц и лука.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Для рецепта вам понадобится свежая или замороженная клюква и готовый клюквенный соус — его можно купить в крупных супермаркетах и на маркетплейсах или сделать самостоятельно по нашим рецептам.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Красивые и сытные канапе готовятся максимум за 20 минут.
Время приготовления