• Скумбрия — 1 Штук
• Соевый соус — 3 Ст. ложка
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Масло оливковое — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты. Скумбрию желательно использовать чуть подмороженную, чтобы её легче можно было разделать.
2. Скумбрию промойте под проточной водой, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники. Затем разрежьте вдоль со стороны спины (то есть разрезаем не как обычно со стороны брюшка, а именно со стороны спинки). Достаньте внутренности и основную кость, удалив так же все крупные и по возможности мелкие косточки. Для маринада соедините соевый соус, масло, соль, сахар и сок лимона. Можно добавить смесь перцев и молотую паприку.
3. Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите филе шкуркой вверх.
4. Разверните кусочки филе вертикально, поставив их как бы на ребро.
5. Полейте подготовленным маринадом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
6. Переложите вкусную и аппетитную рыбу на блюдо, дополнив свежими овощами или гарниром и подавайте к столу. Скумбрия "Ёлочка" готова. Приятного аппетита!

• Кукурузные зерна — 75 Грамм
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Масло растительное — 30 Миллилитр

1. Подготовьте все ингредиенты. Аэрогриль поставьте на разогрев вместе с чашей на 10 минут при температуре 200 градусов.
2. Пересыпьте кукурузные зерна в глубокую миску.
3. Влейте растительное масло.
4. Добавьте соль.
5. Смешайте зерна кукурузы с растительным маслом и солью.
6. Переложите их в чашу аэрогриля. Если зерна будут проваливаться сквозь решетку, то заранее застелите ее фольгой или пергаментом.
7. Накройте чашу фольгой, хорошо закрепите ее со всех сторон, чтобы потом не слетела.
8. Сделайте много дырочек вилкой или зубочисткой, чтобы в процессе приготовления выходил воздух.
9. Готовьте попкорн на 200 градусов до тех пор, пока хлопки не перестанет слышно несколько секунд. Обычно приготовление покорна занимает около 10 минут. Если какие-то зерна не раскрылись, их можно доготовить отдельно или просто убрать.
10. Попкорн в аэрогриле готов!

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе,
• 150 г вареной колбасы,
• 4 картофелины,
• 2 моркови,
• 2 яблока,
• 4 соленых огурца,
• 1 луковица,
• 200 г горошка зеленого,
• 3 яйца,
• 150 г майонеза,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. Картофель и морковь вымойте с овощной щеткой и отварите в мундире 20-25 минут. Охладите и нарежьте кубиками.
2. Луковицу очистите и измельчите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, а затем нарежьте кубиками.
3. Огурцы и колбасу нарежьте кубиками.
4. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности 20-30 минут. Остудите и мелко нарежьте.
5. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Откройте банку с горошком, слейте лишнюю жидкость.
6. Все компоненты соедините, посолите. поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 300 г вареной колбасы,
• 2 моркови,
• 3 картофелины,
• 3 яиц,
• 1 луковица,
• 1 маринованный огурец,
• 1 банка консервированного горошка,
• майонез,
• соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками.
2. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и тоже нарезать кубиками.
3. Луковицу очистить, мелко нарезать и ошпарить. Огурец сполоснуть и нарезать кубиками. Колбасу нарезать кубиками.
4. Все соединить, немного посолить. Добавить горошек и перемешать.
5. Заправить все майонезом и снова перемешать. Выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 хурма,
• 2 помидора,
• 0,5 красной луковицы,
• листья салатные,
• кедровые орехи,

Для заправки:

• 1 ч ложка сока лимона,
• 3/4 ч ложки жидкого меда,
• 1,5 ст ложки оливкового масла,
• соль,
• специи

Приготовление:

1. Салатные листья вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порвать на кусочки.
2. Помидоры вымыть и нарезать одинаковыми дольками.
3. Хурму вымыть, нарезать дольками, удалить косточки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать на пластики.
4. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Кедровые орешки слегка обжарить на сковороде.
5. Сделать заправку: смешать сок лимона, жидкий мед, оливковое масло, соль, специи, соединить и слегка взбить вилкой.
6. Собрать салат, полить заправкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2 хурмы,
• 2 ст ложки вареного риса,
• 100 г утиной грудки с кожей,
• 1 луковица,
• оливковое масло,
• соль

Приготовление:

1. Утиную грудку нарезать тонкими пластинами.
2. Хурму вымыть, отрезать верхушки. Вынуть сердцевину из хурмы ложкой и сделать бочонки.
3. Утиную грудку обжарить с нарезанным полукольцами луком.
4. Половину мякоти хурмы нарезать, добавить к утке, посолить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и готовить 3 минуты. Добавить рис и перемешать.
5. Бочонки хурмы выложить на пергамент в форму, нафаршировать начинкой, накрыть крышечкой, смазать со всех сторон маслом.
6. Запекать при температуре 210 градусов до мягкости хурмы, около 15 минут. Подавать горячей.

Приятного аппетита!

Легкий салат из 5 доступных ингредиентов под соусом с пикантной микроостринкой. Вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• Зеленое яблоко — 150 г
• Вяленые томаты — 60 г
• Отварная свекла — 250 г
• Филе сельди — 150 г
• Руккола — 70 г

Для заправки:

• Соль, перец — по вкусу
• Оливковое масло — 30 г
• Сушеный розмарин — 2 г
• Белый винный уксус — 10 г
• Тертый хрен — 10 г или по вкусу

1. Свеклу и яблоко нарезаем тонкими ломтиками.
2. Вяленые томаты нарезаем крупными кусочками. 
3. Рукколу раскладываем по сервировочным тарелкам.
4. Сверху выкладываем нарезанные ингредиенты.
5. Отдельно смешиваем все компоненты для заправки.
6. Поливаем салат заправкой и добавляем сверху крупные ломтики сельди.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Соленая сельдь — 300-400 г 
• Лук репчатый — 1 шт.
• Небольшое кислое яблоко — 1 шт.
• Зелень (базилик, орегано) — по вкусу
• Картофель (остудить) — 300-400 г 
• Яйцо, сверенное вкрутую (остудить) — 1 шт.
• Сок лимона — из 0,5 шт. 
• Яблочный уксус — 1 ст.л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Жирные сливки (сметана, йогурт или мягкий творог) — 100 мл 
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разделать сельдь на филе, удалить косточки. Нарезать кусочками.
2. Яблоко, лук, картофель, яйцо нарезать кусочками (такими, чтобы поместились в блендер). Вместе с сельдью, зеленью, соком лимона, яблочным уксусом, оливковым маслом и специями измельчить в чоппере до желаемой консистенции (до пастообразной или с кусочками).
3. Сливки взбить до мягких пиков. Аккуратно подмешать к остальным ингредиентам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

[700x483]

Ингредиенты:

• 4 филе утиной грудки,
• 50 г шпика,
• 100 мл сливок,
• 1 яйцо,
• 15 г муки,
• 1 луковица,
• 2 ст ложки коньяка,
• 100 г фисташек,
• 1 яблоко,
• 2 ломтика бекона,
• 1 ст ложка сливочного масла,
• розмарин,
• можжевельник,
• соль,
• перец

Приготовление:

1. Утиное филе промойте, срежьте жир. Одну грудку нарежьте мелкими кубиками, выложите в миску, посыпьте розмарином, солью, влейте коньяк, накройте и оставьте на 30 минут.
2. Яблоко, лук и бекон мелко нарежьте. На сковороде обжарьте бекон, добавьте лук и яблоко и готовьте еще 2 минуты. Дайте остыть.
3. Оставшееся филе нарежьте на куски, сало измельчите. Пропустите утку с салом через мясорубку или порубите блендером. Добавьте яблочно-луковую смесь, снова измельчите.
4. Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и жарьте, помешивая, 2 минуты. Влейте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите. В горячий белый соус вбейте яйцо, перемешивая венчиком, варите еще 2 минуты. Дайте остыть. Фисташки подсушите минуту на сухой сковороде.
5. В большую миску выложите утиный фарш, добавьте замаринованные кусочки утки, ягоды можжевельника, фисташки, белый соус, щедро посолите и поперчите, тщательно перемешайте и выложите массу в керамическую форму.
6. Духовку разогрейте до 160 градусов. Поставьте форму с террином на глубокий противень, налейте в него горячей воды, чтобы она достигала 2/3 высоты формы. Запекайте 50 минут.
7. Готовый террин выньте из духовки, остудите в форме до комнатной температуры и храните в холодильнике. При подаче нарезайте на ломтики.

Приятного аппетита!