Рыбные галки — это традиционное блюдо белорусской кухни. По сути это рыбные галушки, которые готовятся, как правило, из белой речной рыбы. Их можно подавать как в бульоне, так и как второе блюдо.
Описание приготовления: Рыбные галки можно приготовить из любой белой рыбы. Блюдо получается невероятно нежное и вкусное, при этом достаточно сытное. Если останется рыбный фарш, из него можно сделать вкуснейшие рыбные котлеты. Для меня это блюдо стало настоящим кулинарным открытием. Очень рекомендую его приготовить, а этот рецепт вам в помощь!
Ингредиенты:
- Судак — 700 Грамм
- Лук — 2 Штук
- Яйцо — 1 Штук
- Зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Сливки — 70 Грамм (10-20% жирности)
- Соль — 1/2 чайная ложка (или по вкусу)
- Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
- Сухари молотые — 4 Ст. ложка (можно заменить на муку)
- Чеснок — 2 Зубчик
- Вода — 1,5 Литр
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Тщательно промойте рыбу. Чешую можно не снимать, с ней бульон будет более насыщенный по вкусу.
- Удалите внутренности, отделите голову, уберите из нее жабры, отделите плавники, снимите кожу, отделите хребтовую кость.
- Выложите всё в кастрюлю, добавьте воду, поставьте на небольшой огонь и варите бульон примерно 1 час. Не забудьте снять пену, чтобы бульон стал более прозрачным. Сюда же можно добавить лук, черешки укропа и петрушки, можно добавить бульонный кубик. Всё это добавляется по желанию и по вкусу.
- Возьмите филейную часть рыбы, если есть икра, добавьте ее сюда же.
- Очень мелко порубите рыбное филе ножом. Как вариант, можно прокрутить через крупную решетку на мясорубке.
- Подготовьте зелень, очистите чеснок и лук.
- Порубите ножом очень мелко лук, чеснок и зелень.
- В миску для смешивания выложите рыбу, зелень, вбейте яйцо.
- Добавьте сухарную крошку.
- Влейте сливки.
- Смешайте всю массу и добавьте растопленное сливочное масло. Посолите, поперчите и хорошо помните руками.
- Накройте рыбную массу пленкой и поставьте в холодильник, как минимум, на 1 час.
- Процедите рыбный бульон в другую чистую кастрюлю.
- Сформуйте рыбные галки. Это можно сделать руками или с помощью двух ложек.
- Доведите рыбный бульон до кипения, добавьте рыбные галки и варите примерно 15 минут.
- Подавайте рыбные галки с бульоном, слегка посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Это очень
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Ну разве может быть много рецептов печенья? Ну конечно же нет! Разнообразие - наше всё. Поэтому ловите новый рецепт печенья - на этот раз масляное венское с добавлением фисташковой пасты. Ну какое же оно вкусное и ароматное! А как тает во рту - ммммм... Вы просто обязаны попробовать его испечь. Варианты по ингредиентам, как всегда, в блоке с примечаниями.
Ингредиенты на 20 штук:
Тесто
- сливочное масло 165 грамм
- фисташковая паста 60 грамм
- сахарная пудра 75 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- желтки 1 шт.
- пшеничная мука 200 грамм
Дополнительно (по желанию)
- фисташки 40 шт.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Фисташковая паста. В этом рецепте я использую фисташковую пасту, в которой 70% орехов. Поэтому если вы будете заменять ее на чистую пасту, учитывайте, что вам нужно будет немного сократить количество сахара и сливочного масла. Вариации: Вы можете приготовить это же печенье с нутеллой вместо фисташковой пасты.
- Сливочное масло. Тут нужно масло с жирностью от 80% и выше. Оно должно быть комнатной температуры – мягким, но не подтаявшим.
- Сахарная пудра. Именно она даст гладкую тающую текстуру готовому печенью. Сахар может не раствориться полностью и оставить крупинки. Домашняя сахарная пудра подойдет отлично, если что.
- Яйца. Для этого рецепта берем только желток. С целым яйцом печенье получается более грубым по текстуре. В расчете имеется в виду желток от среднего по размеру яйца – С-1 или М. Такой желток весит около 18-20 г.
- Мука. Обычная мука высшего сорта с белком около 10% справляется тут отлично.
Переходим к приготовлению.
- Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и солью до кремообразной консистенции.
- Добавляем желток и снова взбиваем.
- Кладем фисташковую пасту. Снова взбиваем.
- Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Перекладываем его в кондитерский мешок с фигурной насадкой (у меня это открытая звезда на 8 зубчиков с выходом 15 мм). Отсаживаем на застеленный противень в виде розеток. В центр каждой по желанию кладем по 2 очищенных фисташки.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 170 °С духовке в течение 12-15 минут.
- Полностью остужаем готовое печенье на решетке и подаем. Приятного чаепития!
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Средний
Не так давно я открыла для себя копченую паприку. Они дает просто потрясающий аромат тушенным блюдам, супам, мясу. У нас она продается не на каждом углу, но однозначно стоит того, чтобы поискать и попробовать. Сегодня я хочу предложить вам рецепт как раз с этой специей. В качестве основного ингредиента в блюде выступает фасоль - в моем ленивом случае консервированная, но вы можете замочить и отварить ее самостоятельно. Это может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом - особенно если вы соблюдаете пост ;)
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
- красная консервированная фасоль 600 грамм
- яблоко среднее 2 шт.
Соус
- луковица крупная 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- томатная паста 2 ст.л.
- яблочный уксус 2 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- вустерский соус 1 ст.л.
- столовая горчица 1 ст.л.
- молотая копченая паприка 1 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- вода 150 мл.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Фасоль. Вы можете использовать в этом рецепте фасоль любого сорта – красную, белую, черную, черноглазую и другие. Наиболее удобный вариант – уже готовая консервированная фасоль. Используя ее, вы существенно сокращаете время готовки. Но при желании вы, конечно же, можете замочить и отварить фасоль самостоятельно.
- Яблоки. Лучше, если это будут яблоки кисло-сладких сортов, плюс важно чтобы они не превращались в пюре при тушении. Идеально подходят Гренни Смит.
- Лук. В данном случае можно использовать любой сорт лука – обычный репчатый, красный, белый, шалот.
- Чеснок. Для этого блюда лучше использовать свежий чеснок.
- Томатная паста. Выбирайте пасту с самым большим процентом содержания сухих веществ (обычно указывается на банке, минимальное значение 24%, больше = лучше для вкуса).
- Уксус. Подходит практически любой уксус, кроме белого спиртового: яблочный, рисовый, красный или белый винный.
- Соевый соус. Используйте обычный, не темный соевый соус с обычным содержанием соли. Ворчестер. Этот ингредиент обладает уникальным вкусом, поэтому заменить его чем-то схожим вряд ли получится.
- Горчица. Вы можете использовать здесь любой сорт гладкой готовой горчицы – дижонскую, медовую, американскую и другие.
- Паприка. Фишка этого блюда – именно в копченой паприке. Если есть возможность, то я крайне рекомендую попробовать его именно в таком составе. С обычной сладкой паприкой блюдо тоже получится вкусным, но будет гораздо проще по ароматике.
Переходим к приготовлению.
- Мелко рубим лук и чеснок.
- Яблоки чистим от кожицы, удаляем семенное гнездо. Мякоть нарезаем кубиками примерно 1,5*1,5 см.
- Кладем в миску томатную пасту, горчицу, сахар, копченую паприку, вливаем уксус, вустерширский и соевый соус. Перемешиваем.
- В сковороде
Своё название он получил из-за необычной формы, напоминающей раковину улитки. Пирог сделан из блинных трубочек, которые нафаршированы курицей, грибами и шпинатом. Он готовится очень просто, особенно если у вас уже есть готовые блины.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
В качестве начинки в рецепте используются рис и варёные яйца. Фаршированные блинчики покрываются смесью жареного лука, ветчины и тёртого сыра. В итоге получается ароматное горячее блюдо с сырной корочкой.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Традиция печь блины на Масленицу уходит корнями в глубокую древность и сочетает в себе языческие, аграрные и христианские традиции.
Это блюдо стало символом праздника благодаря своей форме, цвету и ритуальному значению, которое менялось с течением времени. Подробнее о возникновении праздника — в материале 5-tv.ru.
Исторические корни Масленицы и роль блинов
Масленица — древний праздник, который существовал у восточных славян задолго до принятия христианства. Его первоначальное название — Комоедица — связано с культом медведя («ком» — медведь), который пробуждался от зимней спячки. Праздник символизировал победу солнца над зимней тьмой и возрождение природы.
Круглая форма и золотистый цвет блинов ассоциировались с солнцем — источником тепла и жизни. Исследователь русского фольклора А. Н. Афанасьев в работе «Поэтические воззрения славян на природу» (1865–1869) писал: «Блин, приготавливаемый на Масленицу, — это символ Ярилы-солнца, дарующего тепло и жизнь». Славяне верили, что, поедая блины, они «впитывают» энергию солнца, которая должна помочь прогнать зиму.
Это цитата сообщения liudmila_leto_-Stella_Polaris Оригинальное сообщение
Начнем анекдота
Ирландец в московском аэропорту покупает билеты:
- Two tickets to Dublin (Ту тикетс ту Даблин)(Два билета до Дублина)
- Куда, блин?
- To Dublin(Ту Даблин)(В Дублин)
******
| Попытки объяснить иностранцу, в чём заключается юмор, могут оказаться тщетными. Даже для тех, кто говорит по-русски, остаётся загадкой, почему слово «блин» заменило распространённое ругательство. |  |
Блины — блюдо с очень древней историей. Есть мнение, что они появились на Руси вместе с варягами, и совершенно точно их начали печь еще до IX века. До крещения Руси блины использовались в языческих обрядах, их приносили в дар богам Перуну и Яриле. Ведь и сама Масленица имеет языческие корни, а круглый, желтый и горячий, как солнце, блин был символом окончания зимы и встречи весны. Правда, в те стародавние времена это блюдо именовалось «млины» — от слов «мельница» и «молоть». Собственно, в Украине так и сохранилось название «млинцi», в Болгарии млин — это пирог из муки, брынзы и меда, а в Хорватии и Словакии млинчи — хрустящая пресная лепешка. Все эти блюда и слова — близкие родственники.
В русском языке звук «м» постепенно сменился на «б». Этот процесс лингвисты называют расподоблением звуков или диссимиляцией. Дело в том, что звуки «м» и «н» — носовые, или сонорные. Когда они стоят близко в одном слове, произносить их не очень удобно, а разговорная речь все время тяготеет к упрощению. Поэтому носовой «м» сменился губным «б».
Тонкие блинчики из гречневой муки популярны на севере Франции. В них принято заворачивать начинку из бекона, сыра, яиц и не только. Обязательно оцените это блюдо.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Эти леопардовые блины точно удивят и близких, и подписчиков в соцсетях! Конечно, они готовятся дольше обычных, потому что на каждом блине нужно сформировать узоры. Пятнышки сделаны из двух видов шоколадного теста — для них вам пригодятся пластиковые бутылочки с тонким носиком.
Вы можете сделать блины с большим количеством пятнышек или всего лишь с несколькими. Зависит от того, сколько времени вы готовы потратить на эту красоту.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шоколадные блины с начинкой из фисташковой пасты напоминают знаменитый десерт. Отличный вариант, чтобы разнообразить масленичную неделю.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Приготовьте любые блины, например на молоке, кефире или воде, и нафаршируйте их сладкой творожной начинкой. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные. Особенно вкусные блинчики получатся с малиной, черникой и клубникой. Лучше всего подойдут сладкие ягоды.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Масленица прошла, а неопубликованный рецепт шпинатных блинов остался. В Инстаграме он мелькнул, конечно, но в блоге он просто обязан быть. И поскольку среди моих читателей постятся дааааалеко не все, делюсь им здесь и сейчас. Блины невероятно вкусные. Для меня они хороши вообще без ничего. Но если добавить хорошей сметанки - будет еще лучше ;)
Ингредиенты на 14 штук:
- Основа мука 100 грамм
- яйца 3 шт.
- растительное масло 30 грамм
- шпинат 200 грамм
- молоко 300 мл.
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
- Шпинат размораживаем и, не сливая жидкость соединяем с молоком. Пробиваем блендером.
- Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца. Перемешиваем до однородного состояния.
- Вливаем масло и, постепенно, помешивая, молоко со шпинатом. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.
- Жарим блины на хорошо разогретой сковороде.
- Подаем. Приятного аппетита!
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Средний
Если вы еще не знаете, что приготовить завтра на завтрак, у меня есть для вас вариант. Эти нежнейшие воздушные блинчики - нечто волшебное. Это вкусно с кленовым сиропом, с медом, с пробитыми с сахаром замороженными ягодами. Даже сами по себе. без добавок они хороши. Главное в приготовлении этих блинчиков - максимально нежно обращаться с белками. В таком случае блинчики получатся очень воздушными.
Ингредиенты на 2 порции:
- Основа желтки 4 шт.
- белки 6 шт.
- молоко 50 мл.
- сливочное масло 20 грамм
- мука 60 грамм
- яблочный уксус 2 ч.л.
- сахар 80 грамм
Рецепт приготовления:
- Соединяем растопленное и охлажденное сливочное масло, желтки, уксус, молоко. Перемешиваем.
- Добавляем муку и снова перемешиваем, до однородного состояния.
- Белки взбиваем с сахаром до средних пиков. В два захода бережно соединяем с тестом, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
- Разогреваем сковороду на небольшом нагреве, смазываем маслом. Выкладываем блинчики – по полных 2-3 ст.л. на блинчик. Именно выкладываем, создавая высокую башенку из теста. Мне проще всего делать это через кондитерский мешок. Накрываем сковороду крышкой и готовим около 3-4 минут. Помним о низком нагреве. Затем снимаем крышку и переворачиваем блинчики. Снова накрываем и готовим еще около 3 минут.
- Снимаем и подаем немедленно. Учитывайте, что при остывании блинчики оседают. Приятного чаепития!
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Масленица прошла, а неопубликованный рецепт шпинатных блинов остался. В Инстаграме он мелькнул, конечно, но в блоге он просто обязан быть. И поскольку среди моих читателей постятся дааааалеко не все, делюсь им здесь и сейчас. Блины невероятно вкусные. Для меня они хороши вообще без ничего. Но если добавить хорошей сметанки - будет еще лучше ;)
Ингредиенты на 14 штук:
- Основа мука 100 грамм
- яйца 3 шт.
- растительное масло 30 грамм
- шпинат 200 грамм
- молоко 300 мл.
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
- Шпинат размораживаем и, не сливая жидкость соединяем с молоком. Пробиваем блендером.
- Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца. Перемешиваем до однородного состояния.
- Вливаем масло и, постепенно, помешивая, молоко со шпинатом. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.
- Жарим блины на хорошо разогретой сковороде.
- Подаем. Приятного аппетита!
Время приготовления - 25 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Сегодня пришла очередь еще одного рецепта в Фестиваля Вкусного Блога. На фестивале эти блины смогли продегустировать только маленькие гости, а сейчас и вы можете попробовать гречаники, приготовив их по этому рецепту ;) Эти замечательные гречневые блины очень вкусно подавать с вареньем, медом, сиропами и даже с несладкими начинками. Я рекомендую смазывать каждый готовый блин сливочным маслом - так они получатся более мягкими и ароматными.
Ингредиенты на 10-12 блинов:
- Основа пшеничная мука 200 грамм
- гречневая мука (или размолотые в кофемолке или блендере гречневые хлопья) 50 грамм
- яйца 1 шт.
- молоко (количество может зависеть от муки) 400-500 мл.
- соль и сахар по вкусу
- мед, варенье или другие добавки по вкусу для подачи
Рецепт приготовления:
- Просеиваем пшеничную муку с гречневой.
- В отдельной посуде взбиваем венчиком яйцо с молоком.
- Постепенно вливаем молочную смесь в мучную и замешиваем тесто чуть гуще теста на тонкие блинчики.
- Добавляем сахар и соль по вкусу, перемешиваем.
- Печем блины на смазанной маслом сковороде по полминуты с одной и со второй стороны.
- Готовые блинчики смазываем сливочным маслом. Подаем. Приятного аппетита!
Время приготовления - 20 минут
Уровень сложности - Средний
У нас есть еще несколько дней Масленицы, поэтому вы еще успеете приготовить один из рецептов блинов, которые я дам сегодня. Для начала - рецепт шоколадных блинчиков, который, судя по комментариям, многие из вас ждали. Блинчики получаются тонкими, хрупкими и с насыщенным шоколадным вкусом. Их вкусно есть со взбитыми сливками и фруктами или ягодами. Апдейт рецепта от 13 февраля 2010 года.
Ингредиенты на 14 штук:
- Основа шоколад (60% какао) 80 грамм
- какао-порошок 1 ст.л.
- молоко 500 мл.
- пшеничная мука 140 грамм
- крупное яйцо 2 шт.
- сахарная пудра 2 ст.л.
- сливочное масло 50 грамм
- коньяк 3 ст.л.
- щепотка соли
- взбитые сливки и ягоды для подачи
Рецепт приготовления:
- Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
- Муку просеиваем с какао, солью и сахарной пудрой. Постепенно вливаем молоко и яйца, замешиваем однородное тесто без комочков.
- Добавляем шоколад с маслом, вливаем коньяк и перемешиваем до однородности.
- Накрываем миску крышкой и оставляем примерно на час.
- Затем печем блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
- Подаем со взбитыми сливками и фруктами-ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Продолжаем Масленицу прекрасными блинами с припёком 🤗 Ниже старый текст аннотации к рецепту. Кто помнит - что у нас там на носу? Правильно - Масленица. 8 марта в этом году начинается. А масленица - это что? Ну конечно же народные гуляния, песни, пляски и... блины. Куда ж без блинов на Масленицу? Сегодня я предлагаю вам напечь не просто блинов, а блинов с припеком - румяных, вкусных и сытных. Апдейт рецепта от 2.03.2008.
Ингредиенты на 2 порции:
- Основа молоко 500 мл.
- яйца 2 шт.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- мука 100 грамм
- шампиньоны 100 грамм
- полутвердый сыр 100 грамм
- копчено-вареная ветчина 100 грамм
Рецепт приготовления:
- Готовим тесто. Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния.
- Вливаем постепенно молоко, постоянно мешая. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.
- Готовим припёк. Шампиньоны режем и обжариваем на масле. Смешиваем их с натертым сыром и ветчиной.
- Печем блины. Наливаем теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Сверху выкладываем немного припёка. Поливаем его сверху небольшим количеством теста. Быстро и аккуратно переворачиваем блин.
- Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто или начинка. У меня указанного количества продуктов хватило на 4 блина диаметром 28 см. Приятного аппетита!
Время приготовления - 30 минут
Уровень сложности - Справится и новичок
Вы уже придумали себе завтрак выходного дня? Если нет - держите идею. Овсяные панкейки, они же толстые блинчики. Чуть менее калорийные, но уж точно более полезные, чем блины на пшеничной муке высшего сорта. Пшеничная мука здесь тоже присутствует, но в очень небольшом количестве. Блинчики очень вкусные. Они отлично впитывают сиропы и сгущенку. А уж как вкусно дополнять их ягодами и фруктами - ммм... Это десертный вариант блинов. Если вы захотите подать из с яичницей и беконом, например, то просто сократите количество сахара в тесте до 1-2 ч.л. Если у вас возник вопрос, где взять овсяную муку - отвечаю. Если не нашли в магазине - берем овсяные хлопья, кофемолку - и делаем муку сами. Я сделала ее в мультиизмельчителе к своему Кенвуду (в том же, в котором мелю миндаль для макарон). Так что все просто и легко достижимо.
Ингредиенты на 4 порции:
- Основа овсяная мука 170 грамм
- пшеничная мука 25 грамм
- сахар 50 грамм
- соль 1/4 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
- молоко 175 мл.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Овсяная мука. Основная часть муки в этом рецепте должна быть именно овсяной. Если у вас нет возможности ее купить, возьмите мелкие овсяные хлопья типа “геркулеса” и перемелите в измельчителе или кофемолке.
- Пшеничная мука. По большому счету, тут она выступает в роли связующего компонента за счет наличия глютена. Но если вам нужен безглютеновый состав, замените пшеничную муку на аналогичный объем все той же овсяной. Блинчики при это будут чуть более рыхлыми.
- Яйца. Здесь нужны обычные яйца среднего размера – С-1. По весу это около 50-55 г на одно яйцо.
- Сахар. Используем обычный белый сахар.
- Молоко. Рецепт рассчитан на обычное цельное молоко. Жирность – любая на ваше усмотрение.
Переходим к приготовлению.
- Готовим тесто. Насыпаем в миску два вида муки, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем яйца и хорошо вымешиваем венчиком. Затем добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем. Даем тесту постоять минут 7-10, чтобы овсяная мука немного набухла.
- На средне-сильном огне разогреваем сковороду. Слегка смазываем ее маслом. Наливаем по 2 ст.л. теста и распределяем в круг. Толщина слоя – примерно 0,5 см. Печем минуту с одной стороны. Затем переворачиваем. И печем еще полминуты с другой стороны. Вот эти минута и полминуты могут быть дольше или короче в зависимости от конкретной плиты и конкретной конфорки, поэтому подлавливайте нужное время, не зевайте 😉
- Готовые горячие блины подаем с фруктовым или кленовым сиропом, вареньем, свежими или консервированными фруктами и ягодами, сгущенкой или просто с кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
Время приготовления - 70 минут
Уровень сложности - Средний
Апдейт фото к рецепту от 09.03.2008. Предлагаю вам эдакий "рецепт выходного дня" - дело в том, что на приготовления этих тонких блинчиков с творогом понадобится часа полтора, а так широко распоряжаться временем можно разве что в выходные или во время отпуска. В любом случае, ваши близкие будут благодарны вам за такую вкусную еду :)
Ингредиенты:
- Основа молоко 1 литр
- пшеничная мука 400 грамм
- яйца 2 шт.
- сахар по вкусу
- сладкий творог 500 грамм
Рецепт приготовления:
- Из муки, яиц, молока и сахара расколачиваем тесто на блины.
- Печем тоненькие налистники.
- Каждый разрезаем на 4 сектора, на каждый кладем по чайной ложке творога. Загибаем края вот так: а затем сворачиваем в трубочку. Один блин укладываем на дно кастрюли.
- Маленькие блинчики укладываем слоями в кастрюлю, каждый слой посыпаем кусочками сливочного масла. Накрываем все это еще одним блином и отправляем в хорошо прогретую духовку на 40 минут.
- Подаем со сметаной или сахарной пудрой. Моим больше всего понравилось с остатками сливочного крема для эклеров. Приятного аппетита!