• Авторизация


Сушеные апельсины в аэрогриле 27-02-2026 16:55


 

7301510_sushenie_apelsini_v_aerogrile894215 (607x404, 73Kb)

В аэрогриле можно быстро и просто приготовить сушеные апельсины. Мне такой способ нравится больше, чем сушить их в духовке. Кружочки апельсинов получаются тонкими и хрустящими. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сушеные апельсины в аэрогриле. Если хотите использовать сушеные апельсины для какого-то декора, то предварительно в них можно проделать дырочки. Таким же образом вы можете высушить в аэрогриле лимоны и грейпфруты. Сушеные апельсины отлично подходят для приготовления напитков, например, с ними получается ароматный вкусный чай, а также подходят для легкого полезного перекуса.

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Апельсины — 2 Штук

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Апельсины тщательно помойте. Хорошо потрите кожуру губкой или щеточкой, можно дополнительно ошпарить кипятком.
  3. Срежьте кончики у апельсинов.
  4. Затем нарежьте на тонкие кружочки. Нарезать апельсины желательно толщиной 3-4 мм.
  5. Аэрогриль предварительно поставьте разогреваться 10 минут при температуре 200 градусов. Выложите кружочки апельсинов в один слой, можно немного заходя друг на друга. Сушите 30 минут при температуре 100 градусов.
  6. Затем переверните кружочки и сушите еще 30 минут. Для тонко нарезанных кружков обычно хватает этого времени, но по необходимости можно увеличить время сушки.
  7. Дайте апельсинам полностью остыть. Хорошо просушенные апельсины должны стать твердыми, без мокрой мякоти, легко ломаться.
  8. Переложите сушеные апельсины на хранение в пищевой контейнер с крышкой, которая плотно закрывается.
  9. Сушеные апельсины в аэрогриле готовы!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чашушули по-грузински 27-02-2026 16:28


 

7301510_chashushuli_pogruzinski888609 (607x404, 82Kb)

Делюсь рецептом, как приготовить чашушули по-грузински. Блюдо по настоящему мужское, мясное, питательное и очень вкусное! 

Описание приготовления: Любители грузинской кухни оценят этот рецепт по достоинству, а справится даже новичок, ведь вкусно — не всегда сложно. Вариаций этот блюда существует множество, но есть общепринятые правила. Мясо предварительно маринуется, а затем тушится с овощами. Из обязательных — большое количество лука и томаты, в конце добавляется много зелени, чеснока и обязательно — традиционные грузинские пряности. На самом деле рецепт довольно прост, хоть и не быстрый, ведь говядину необходимо тушить как минимум около часа. Я покажу вам замечательный вариант от которого вы останетесь в восторге. Приготовьте и ваши близкие будут сыты и довольны!

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
 

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Лук — 3 Штук
  • Лимонный сок — 2 Ст. ложка
  • Аджика острая — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложка
  • Помидоры — 400 Грамм
  • Болгарский перец — 200 Грамм
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Вода — 400 Миллилитр
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Хмели-сунели — 1 чайная ложка
  • Уцхо-сунели — 1 чайная ложка
  • Кориандр — 1/2 чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка
  • Чеснок — 3 Зубчик
  • Соль — 0 По вкусу
  • Зелень — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо — нежирная говядина или телятина. Промойте, обсушите и нарежьте кусочками. Уцхо-сунели, хмели-сунели вы можете добавить по своему вкусу. Если любите поострее — добавьте острый перчик. Травы — опять же по вашему вкусу, хорошо подойдут кинза, петрушка, укроп.
  2. Переложите нарезанное средними кусочками мясо в глубокую миску.
  3. Добавьте нарезанный перьями или полукольцами лук, аджику, лимонный сок и масло.
  4. Хорошо перемешайте, стараясь вдавить сок лука в мясо и оставьте мариноваться минут на 30.
  5. В казан или кастрюлю с толстым дном выложите мясо вместе с луком.
  6. Готовьте на сильном огне около 10 минут, затем убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут (до мягкости мяса).
  7. Затем добавьте нарезанные кусочками томаты, предварительно очистив их от кожицы.
  8. Продолжайте тушить 2-3 минуты.
  9. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на кубики. Добавьте к мясу с помидорами. Томатную пасту разведите с водой в отдельной ёмкости и введите содержимое в казан. Чтобы сбалансировать оттенок относительно кислых помидоров и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожки из рисовой бумаги с начинкой из тофу и овощей 26-02-2026 14:12


 

7301510_pirojki_iz_risovoi_bumagi894204 (607x404, 66Kb)

Хочу поделиться интересным рецептом пирожков из рисовой бумаги. Начинка в них может быть любой, но я предлагаю начинку в азиатском стиле — из тофу и овощей. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирожки из рисовой бумаги. Вместо пекинской капусты можно использовать молодую белокочанную. Тофу подойдет, как классический, как и с дополнительными вкусами, например, с зеленью или грибами. Дополнительно в начинку можно добавить обжаренные грибы или овощи. Пирожки из рисовой бумаги получаются румяными, с хрустящей корочкой и сочной сытной начинкой. Их можно подавать с любым соусом, хорошо подойдет сладкий чили или терияки.

 

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 2
 

Ингредиенты:

  • Рисовая бумага — 6 Штук
  • Тофу — 200 Грамм
  • Пекинская капуста — 180 Грамм
  • Лук зелёный (перья) — 2 Штук
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
  • Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
  • Масло растительное для жарки — 0 По вкусу
  • Крахмал — 1/2 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Пекинскую капусту нарежьте на мелкие кубики, подсолите и оставьте на 10-15 минут. После отожмите от лишней жидкости, которую она выделит.
  3. Тофу разомните вилкой или толкушкой для картофеля. Если тофу слишком мокрый, то предварительно промокните его бумажными салфетками от лишней жидкости.
  4. Соедините тофу и пекинскую капусту.
  5. Добавьте к ним мелко нарезанный зеленый лук.
  6. Добавьте соль, черный молотый перец, сушеный чеснок и крахмал, влейте кунжутное масло.
  7. Все очень тщательно перемешайте.
  8. В теплой воде размочите рисовую бумагу до мягкости.
  9. Выложите на лист рисовой бумаги начинку.
  10. Затем сверните края конвертиком. Повторите, пока не закончится начинка.
  11. Получившиеся пирожки обжарьте на среднем огне с растительным маслом до румяного цвета со всех сторон.
  12. Пирожки из рисовой бумаги готовы, приятного вам аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет из лаваша с сыром 26-02-2026 13:59


 

7301510_rulet_iz_lavasha_s_sirom869493 (607x404, 72Kb)

Сегодня расскажу, как приготовить рулет из лаваша с сыром. Подать его можно на завтрак или в качестве быстрого и сытного перекуса в течение дня. 

Описание приготовления: Сыр для этого рецепта можете брать совершенно любой, какой нравится. Можно так же добавить к начинке творог, зелень, яйца, варёную колбасу и т.д. Закрутить лаваш можете с вечера и на утро у вас будет питательный завтрак на скорую руку. Выглядит аппетитно, готовится быстро, а получается очень вкусно! Всем любителям сыра, да и просто незатейливых блюд, придётся такая закуска по вкусу. Обязательно попробуйте!

 

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Лаваш — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штук
  • Майонез — 2 Ст. ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или любой другой соус. По желанию к начинке так же можно добавить чеснок и свежую зелень. Соль я не использую, но если у вас сыр не достаточно солёный, то можно добавить к взбитому яйцу 1-2 щепотки.
  2. Лаваш разверните и смажьте его майонезом.
  3. Посыпьте равномерно сыром, тёртым на мелкой тёрке. Поверх сыра можете добавить другую начинку — зависит от вашей фантазии.
  4. Сверните лаваш в рулет.
  5. В таком виде лаваш можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник до утра, если не планируете сразу готовить закуску.
  6. Нарежьте лаваш на кусочки, желаемого размера.
  7. В глубокой миске взбейте яйцо. Если яйца мелкие, возьмите пару штук. По желанию можно добавить щепотку соли и молотый перец.
  8. Окуните каждый кусочек лаваша во взбитое яйцо.
  9. Сразу же выложите на разогретую сковороду с маслом.
  10. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Жарится лаваш очень быстро, поэтому далеко не отходите.
  11. Рулет из лаваша с сыром готов. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем переложите на тарелку и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный слоеный торт 26-02-2026 13:49


 

7301510_shokoladnii_sloenii_tort894366 (607x404, 42Kb)

Вкусный, ароматный и очень шоколадный торт на любой праздник. Его по достоинству оценят любители шоколада. Торт очень простой в приготовлении. Попробуйте и вы! 

Описание приготовления: Готовим бисквит, готовим крем и собираем торт. Даем настояться и подаем к столу. Шоколад для крема можно взять темный или молочный. Сироп для пропитки можно взять любой на ваш вкус. Готовый торт украшайте по своему усмотрению.

 

Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 8
 

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 Штук
  • Сахар — 150 Грамм
  • Мука — 150 Грамм
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Какао — 2 Ст. ложка
  • Сода — 1/3 чайная ложка
  • Сливки 33% — 400 Грамм
  • Шоколад темный — 400 Грамм

Приготовление:

  1. Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.
  3. Просейте через сито муку и какао. Добавьте соду.
  4. К взбитым яйцам вмешайте мучную массу и растопленное сливочное масло.
  5. Готовое тесто должно оставаться пышным за счет взбитых яиц. Все ингредиенты вмешивайте вручную венчиком. Без миксера.
  6. Готовое тесто перелейте в форму для выпечки 15-20 см. Чем шире форма, тем ниже будет торт. Выпекайте бисквит при 180 градусах, примерно 40-45 минут.
  7. Готовый бисквит немного поднимется. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Проткните ею бисквит и сразу вытащите. Если она сухая, то бисквит готов.
  8. Готовый бисквит остудите. Затем оберните в пленку и дайте ему отлежаться ночь в холодильнике. Для сборки торта разрежьте бисквит на 2-4 части.
  9. Для приготовления крема доведите сливки до кипения.
  10. Залейте ими шоколад и помешивайте, чтобы он начал таять.
  11. Постепенно шоколад растает. Для однородности можно пробить массу погружным блендером. Затем накройте шоколадную массу пленкой в контакт и уберите в холодильник на ночь.
  12. Шоколадная масса станет немного гуще и светлее.
  13. Взбейте шоколадную массу в пышный крем.
  14. Пропитайте бисквитные коржи сиропом и промажьте кремом. Соберите слоями торт.
  15. Готовые торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и застыл.
  16. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
  17. Приятного чаепития!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничный слоеный пирог с рыбой и сливочно-шпинатным соусом от кулинара-кондитера Зины Овштейн 25-02-2026 18:49


 

7301510_Recepty_ot_shefov_2_1_1770984411_lh_average_step_2 (700x350, 227Kb)

Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом красивого пирога из слоёного теста с рыбой и сливочно-шпинатным соусом. Он хорошо подойдёт как для праздничного обеда, так и для уютного вечера в кругу близких, наполняя дом теплом и запахом домашней выпечки.

 

Время приготовления

Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 4

Ингредиенты

Красная рыба - 1 пласт
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка
Красный лук - 1 штука
Шпинат - 1 упаковка
Творожный сыр - 200 г
Яичный желток - 1 штука
Сливки - 20 мл
Кунжут - для посыпки

 

 
 

Приготовление

1․ Натрите рыбу солью и перцем со всех сторон.
2․ Раскатайте тесто и выложите в середину рыбу.
3․ Нарежьте лук и обжарьте. Добавьте шпинат и творожный сыр, перемешайте.
4․ Выложите луковую смесь на красную рыбу.
5․ Заверните всё в тесто и переложите в форму для запекания швом вниз.
6․ Сделайте насечки на тесте по диагонали, смажьте смесью желтка и сливок, посыпьте кунжутом.
7․ Выпекайте рыбный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Минтай в томатном соусе в духовке 25-02-2026 18:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вкуснее еще никто не придумал: старый рецепт самой простой рыбы


ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Это очень старый рецепт, а как приготовить простую дешевую рыбу вкуснее, еще никто не придумал. Обычный минтай в духовке и действий минимум, а вкус и даже вид получается по-царски шикарным.

Вкуснота нереальная! Даже не верится, что это простой минтай. И выглядит это блюдо прямо, по-праздничному.
 
Рыбка очень красивого цвета, необыкновенно румяная. А само филе внутри беленькое и сочное. Ни капли намека на сухость.

ahW_pJEdx6irDiB6NVk7JFhyNMbXIRuvSN1TTrcfKGjy-ZY0EtKXpM3X9QHGsPdk3_recnNEVs4gIgk88rfxSjjD-CMRjIe5a8VxPKEKu3GbZfQCAWfL6s7dk1_w2Sh_fexGMAHEwDOUF3RAQXs97BhnxKzqzwlSKyJb6SWkoJshDPxxU9AO7qLALi3-GT_lGvH5jl5-lme (700x393, 296Kb)

scale_1200 (700x393, 320Kb)


132335819_5369832_cartooncheffishholdingspatulaillustration45855228 (120x131, 24Kb) 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматная творожная запеканка с клюквой 25-02-2026 18:15


 

7301510_shutterstock_345971822_1_1770899880_lh_big_x2 (700x350, 195Kb)

Вкусная и простая творожная запеканка с приятным ароматом ванили и терпкой кислинкой клюквы. Количество ягод и сахара вы можете регулировать на свой вкус.

 

Время приготовления

Общее - 55 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
 
Количество порций - 9

Ингредиенты

Яйца - 3 штуки
Обычный сахар - 120 г
Ванильный сахар - 10 г
Сметана - 200 г
Творог - 550 г
Манная крупа - 55 г
Замороженная клюква - 200 г
Растительное или сливочное масло - для смазывания
 

Приготовление

1․ Взбейте венчиком яйца с двумя видами сахара. Вмешайте сметану.
2․ Добавьте творог и перемешайте. Если он с крупинками, пробейте массу погружным блендером.
3․ Всыпьте манку, перемешайте. Добавьте в творожную массу замороженную клюкву.
4․ Выложите всё в форму, смазанную маслом.
5․ Запекайте в духовке, разогретой до 180 ℃, около 40 минут, до золотистого цвета.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные бёдра по-корейски в аэрогриле 25-02-2026 18:02


 
7301510_shutterstock_2698297735_1_1771784087_lh_average_step_2 (700x350, 198Kb)

Куриные бёдра, приготовленные в аэрогриле по этому рецепту, остаются сочными внутри, а снаружи покрываются румяной аппетитной корочкой. Маринад из соевого соуса, коричневого сахара и кунжутного масла придаёт курице насыщенный цвет, аромат и вкус. 

 

Время приготовления

Общее - 3 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
 
Количество порций - 7
 

Ингредиенты

Соевый соус - 240 мл
Коричневый сахар - 70 г
Кунжутное масло - 60 мл
Куриные бёдра - 1 300 г

Приготовление

1․ Смешайте соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.
2․ Залейте маринадом куриные бёдра, перемешайте и оставьте хотя бы на 2 часа. Можно оставить в холодильнике на ночь или дольше.
3․ Выложите куриные бёдра в чашу аэрогриля в один слой. Если не умещаются, готовьте партями.
4. Запекайте куриные бёдра в аэрогриле при температуре 180 ℃ около 25 минут.
Точное время зависит от размера бёдрышек. Если у вас есть термометр для мяса, используйте его: температура внутри курицы должна достичь 74 ℃.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый и простой пирог с замороженной клубникой 25-02-2026 17:47


 

7301510_shutterstock_657031126_1_1771780897_lh_big_x2 (700x350, 171Kb)

Тесто готовится на яйцах и сливочном масле, замешивается очень легко и быстро. Пирог получается пышным, мягким и вкусным. Клубника придаёт выпечке приятный аромат, дополнительно можно добавить щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. 

 

Время приготовления

Общее - 55 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
 
Количество порций - 8
 

Ингредиенты

Сливочное масло - 90 г + для смазывания
Сахар - 100 г
Яйца - 2 штуки
Молоко - 30 мл
Мука - 210 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Замороженная клубника - 200–300 г
 

Приготовление

1․ Растопите сливочное масло и немного остудите. Перемешайте с сахаром с помощью венчика.
2․ Добавьте яйца и молоко, снова взбейте до однородности.
3․ Порциями подсыпайте просеянную муку, тщательно перемешивая. В процессе введите разрыхлитель.
4․ Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто.
5․ Если клубника крупная, разрежьте её. Мелкую оставьте целиком. Размораживать ягоды не нужно.
6․ Разложите замороженную клубнику по тесту.
7․ Выпекайте пирог с замороженной клубникой в духовке, разогретой до 180 ℃, около 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выйти сухой, без сырых остатков теста.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак с Лайфхакером: простые творожные бейглы с сыром 25-02-2026 17:08


 

7301510_Zavtrak_s_Lajfxakerom_1_1_1771955097_lh_average_step_2 (700x350, 142Kb)

Кажется, что на подобную выпечку должно уходить много времени, но если приноровиться, можно тратить всего 15 активных минут + время на выпекание. Если в будни с утра нет такой возможности, можно приготовить беглы с вечера и убрать в холодильник. А на следующий день разогреть, разрезать пополам и подавать с любыми несладкими начинками: ветчиной и листьями салата, тунцом, запечёнными овощами — всем, что нравится. Единственное — здесь будут неуместны сладкие намазки, потому что сами по себе творожные бейглы солёные и с сырным вкусом.

 

Время приготовления

Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 6
 

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки
Сыр - 50 г
Творог в брикете - 180 г
Мука - 120 г
Соль - ½ ч. ложки
Разрыхлитель - 5 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Тыквенные семечки - 30 г
 

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты.
2․ В большую миску вбейте одно яйцо. А со вторым яйцом поступите так: отделите белок в общую миску, а желток положите отдельно (он понадобится для смазывания).
3․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Можно и на крупной, но мелкие частички лучше соединятся с остальными ингредиентами.
4․ В большую миску к яйцам добавьте творог, сыр, 100 г муки, соль, разрыхлитель и чёрный перец.
5․ Замешайте все ингредиенты вилкой до однородности. На финальном этапе можно делать это руками.
6․ Разделите тесто пополам и сделайте из каждой части по три заготовки. Всего у вас должно получиться шесть шариков.
7․ Поверхность стола припылите мукой и из каждого шарика раскатайте колбаски длиной примерно 13–15 см. Это удобно делать руками, скалка не понадобится.
8․ Сформируйте из каждой колбаски кольцо, хорошо закрепите края и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Его я тоже немного припылила мукой, чтобы точно ничего не прилипло (а то и такое бывало).
9․ Смажьте заготовки желтком с помощью кулинарной кисти. Посыпьте тыквенными семечками. Сверху для красоты можно добавить немного крупной соли и перца. Иногда я посыпаю бейглы копчёной паприкой, но в этот раз её дома не оказалось.
10․ Поставьте в заранее разогретую до 180 °С духовку и выпекайте 25 минут, не открывая дверцу. Здесь важно не передержать бейглы. Как-то раз я оставила их на 30 минут, и в итоге они стали сухими. 
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини-сметанники в тарталетках — простой десерт за 30 минут 24-02-2026 23:12


Чтобы приготовить мини-сметанники, понадобятся готовые песочные тарталетки. Тарталетки можно купить или сделать самостоятельно. Они запекаются вместе со сметанной начинкой в духовке.

 

Десерт получается нежным, с приятным ароматом ванили и сливочным вкусом. Добавьте в начинку кусочки ягод. Если используете замороженные, то размораживать их не нужно.

 

Время приготовления

Общее - 30 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
 
Количество порций - 5
 

Ингредиенты

Сметана жирностью 20% или выше - 300 г
Яйцо - 1 штука
Обычный сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка
Песочные тарталетки - 12–15 штук
Любые ягоды (свежие или замороженные) - по вкусу
 

Приготовление

1․ Выложите в миску сметану, яйцо, оба вида сахара и крахмал и взбейте венчиком. Должна получиться однородная гладкая масса.
2․ Поместите на противень тарталетки. В каждую влейте сметанную массу, не доходя до бортиков.
3․ Положите по одной или несколько ягод в каждую тарталетку.
4․ Запекайте сметанники в тарталетках в духовке, разогретой до 170 ℃, около 25 минут. Начинка должна схватиться и немного поменять цвет.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проще не придумать: куриный фарш в пергаменте в духовке за 25 минут 24-02-2026 22:56


Сформируйте из куриного фарша конвертики с помощью пергамента. Внутрь можно положить разные начинки, самый простой вариант — помидор и сыр. Можно добавить шпинат и лук, а сметану заменить майонезом, песто или другим соусом. Сверху блюдо посыпается панировочными сухарями, но вместо них можно взять измельчённые кукурузные хлопья. В таком случае корочка будет ярче и ещё аппетитнее.

 

 

Время приготовления

Общее - 25 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 5 мин.
 
Количество порций - 1
 

Ингредиенты

Куриный фарш - 250 г
Соль - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Сметана - 1 ст. ложка
Помидор - 1 штука
Сыр - 50 г
Растительное масло или желток - для смазывания
Панировочные сухари - 1 ст. ложка
 

Приготовление

1․ Возьмите большой лист пергамента. Положите в центр фарш. Вы можете сделать две средние порции или одну большую. Если делаете две, то понадобится два отдельных листа пергамента.
2․ Вилкой разровняйте фарш по пергаменту так, чтобы получился тонкий прямоугольный или круглый пласт.
3․ Посыпьте курицу солью и приправой. Можно использовать любые специи на ваш вкус.
4․ Смажьте половину фарша сметаной. Сверху поместите кусочки помидора и сыра.
5․ Помогая себе пергаментом, накройте начинку второй половинкой фарша. Должен получиться мясной конверт с начинкой внутри. Раскройте пергамент. Можно посыпать специями.
6․ Перенесите пергамент с заготовкой на противень. Смажьте фарш сверху растительным маслом или взбитым желтком. Посыпьте панировочными сухарями.
7․ Запекайте куриный фарш в пергаменте в духовке, разогретой до 200 ℃, 20–25 минут.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой постный борщ с капустой и свёклой 24-02-2026 22:45


Этот борщ готовится легче классического, но тоже получается вкусным, сытным и ароматным. Чтобы он стал сытнее, можно добавить отварную или консервированную фасоль. А для более насыщенного вкуса можно положить любимые специи.

 

 

Время приготовления

Общее - 50 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 5
 

Ингредиенты

Вода - 2–2¹⁄₂ л
Картофель - 500 г
Капуста белокочанная - 300 г
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 50 г
Свёкла - 300 г
Томатная паста - 100 г
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
 

Приготовление

1․ Перелейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2․ Тем временем нарежьте кубиками картофель. Выложите в кастрюлю с кипящей водой.
3․ Нашинкуйте капусту и добавьте к картошке.
4․ Измельчите лук и обжарьте до прозрачности на сковороде с маслом.
5․ Нарежьте свёклу кубиками или натрите соломкой на тёрке.
6․ Выложите свёклу к луку и жарьте, помешивая, около 5 минут.
7․ Добавьте к зажарке томатную пасту и всё перемешайте.
8․ Когда картофель станет рассыпчатым, переложите содержимое сковороды в кастрюлю.
9․ Варите 10–15 минут на слабом огне и в конце посолите.
10․ При подаче посыпьте борщ рубленой зеленью.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба в лодочках из пергамента в духовке 24-02-2026 22:24


Стейки форели или другой красной рыбы запекаются в духовке с овощами и лимоном. Овощи можно брать любые и каждый раз получать обновлённое блюдо. К такой рыбе не нужно готовить гарнир отдельно — всё уже есть в лодочках из пергамента.

 

 

Время приготовления

Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
 
Количество порций - 2
 

Ингредиенты

Картошка - 1 штука
Маленькая морковь - 1 штука
Болгарский перец - ¼ штуки
Репчатый лук - 1 штука
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Стейки форели или другой красной рыбы - 2 штуки
Лимон - 2 ломтика

 

 
 

Приготовление

1․ Картошку и морковь нарежьте мелкими кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
2․ Смешайте картофель, морковь и перец с ложкой масла и специями.
3․ Возьмите большой лист пергамента. С двух широких сторон сверните бумагу гармошкой. Соедините бумагу с узких краёв нитью или просто хорошо закрутите. У вас получится лодочка со стенками из бумаги, сложенной гармошкой. Сделайте вторую лодочку.
4․ Положите в лодочки часть лука и остальные овощи. Рыбу натрите солью и перцем и поместите к овощам. Полейте маслом, присыпьте луком. Добавьте дольки лимона. Вы можете натереть рыбу любыми специями на ваш вкус. Овощи тоже можно заменить другими.
5․ Переложите лодочки из пергамента на противень. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 25 минут, до готовности рыбы.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ужин за 20 минут: спагетти с сыром и оливками вместо привычных макарон 24-02-2026 21:50


 

7301510_Uzhin_za_20_minut_1771333550_lh_average_step_2 (700x350, 185Kb)

Блюдо получается сытным и изысканным. Мне понравилось, что оливки и маслины придают пасте солоновато-маслянистые нотки. Вы можете экспериментировать и использовать любой сыр, например пармезан или другой выдержанный сорт. С ними вкус спагетти будет более ярким и насыщенным. Хотя, конечно, в холодильнике (по крайней мере, в моём) гораздо чаще обитает обычный твёрдый сыр. Не беда, берите тот, что есть под рукой, — всё равно получится вкусно.

 

 

Время приготовления

Общее - 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
 
Количество порций - 2

Ингредиенты

Оливки без косточек - 100 г
Маслины без косточек - 100 г
Чеснок - 4–5 зубчиков
Петрушка - 3–4 веточки
Спагетти - 150 г
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Сушёные хлопья перца чили - ½ ч. ложки
Тёртый сыр - 125 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
 

Приготовление

1․ Подготовьте все ингредиенты.
2․ Наполните кастрюлю водой, слегка подсолите и отправьте на сильный огонь для закипания. На 150 г спагетти понадобится около 1,5 л жидкости.
3․ Нарежьте маслины и оливки на половинки или четвертинки.
4․ Нарежьте чеснок тонкими слайсами.
5․ Мелко порубите зелень петрушки.
6․ Отправьте спагетти в кипящую воду, убавьте огонь до среднего. Время варки зависит от производителя, поэтому ориентируйтесь на информацию на упаковке. Мои спагетти нужно варить 6–8 минут.
7․ Пока спагетти варятся, налейте оливковое масло в глубокую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте чеснок, маслины и оливки. Обжаривайте 4–5 минут, периодически помешивая, а затем выключите плиту.
8․ Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, а затем отправьте в сковороду к оливкам и чесноку. Добавьте петрушку, сыр и быстро перемешайте. Попробуйте блюдо и при необходимости посолите по вкусу. Учтите, что оливки и сыр сами по себе солёные, поэтому старайтесь не переборщить.
9․ При подаче посыпьте спагетти с сыром и оливками молотым чёрным перцем.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеный пирог с яблоками 23-02-2026 19:37


 

7301510_sloenii_pirog_s_yablokami894036 (607x404, 76Kb)

Делюсь рецептом яблочного пирога из слоеного теста. Он получается румяным, хрустящим, с сочной ароматной начинкой из яблок. Готовится слоеный пирог быстро и просто! 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить слоеный пирог с яблоками. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов. Для аромата в начинку можно также добавить ванильный сахар или апельсиновую цедру. Пирог идеально подойдет, если вдруг внезапно захочется чего-то вкусненького к чаю.

 

Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 6
 

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 450 Грамм (бездрожжевое)
  • Яблоки — 3 Штук
  • Сахар — 2 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 20 Грамм
  • Корица молотая — 1/2 чайная ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики. Чтобы яблоки не темнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
  3. Тесто разделите на две равные части. Присыпьте один пласт теста мукой, раскатайте до толщины примерно 5 мм.
  4. Выложите яблоки так, чтобы ломтики немного заходили друг на друга.
  5. Присыпьте сверху сахаром и корицей. Я использую кокосовый сахар, можно заменить его на тростниковый или обычный белый.
  6. Сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху.
  7. Раскатайте вторую часть теста по размеру первой. Сделайте надрезы специальным валиком или ножом.
  8. Немного растяните второй пласт теста, накройте им ту часть, где начинка.
  9. Края теста прижмите, чтобы они скрепились. Можно пройтись вилкой для надежности. Выпекайте яблочный пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут до румяного цвета. Пирог можно предварительно смазать яйцом или маслом.
  10. Слоеный пирог с яблоками готов, приятного вам аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тыквенные хлебцы 23-02-2026 19:28


 

7301510_tikvennie_hlebci893481 (607x404, 77Kb)

Предлагаю приготовить простые и очень вкусные хлебцы из тыквы. Они получаются хрустящим, чуть сладковатыми, красивого яркого цвета. Тыквенные хлебцы отлично подойдут для полезного перекуса. 

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенные хлебцы. Тыкву лучше использовать сладких сортов. Можно заменить тыкву на готовое тыквенное пюре, но если оно слишком жидкое, то может потребоваться больше муки. Семена чиа можно заменить на мак или льняные семечки. По желанию в хлебцы можно добавить для сладости сахар, а можно, наоборот, сделать их несладкими и вместо корицы с ванильным экстрактом добавить соль и сушеные итальянские травы. Хлебцы хорошо сочетаются с джемом и сливочным сыром.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Тыква — 110 Грамм
  • Овсяные хлопья — 100 Грамм
  • Масло сливочнoe — 20 Грамм
  • Корица молотая — 1/2 чайная ложка
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
  • Семена чиа — 1 Ст. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на ломтики среднего размера.
  3. Запеките тыкву в духовке при температуре 190 градусов до мягкости примерно 25-30 минут.
  4. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки.
  5. В чашу блендера переложите овсяную муку и печеную тыку.
  6. Добавьте молотую корицу, ванильный экстракт, семена чиа и сливочное масло.
  7. Измельчите до однородности. Масса должна получиться достаточно плотной, густой и совсем немного липнуть к рукам. Если масса более липкая, то можно добавить еще пару ложек овсяной муки.
  8. Выложите получившуюся массу ровным слоем примерно 3-4 мм. толщиной на пергамент или коврик для выпечки. Удобно накрыть массу вторым пергаментом и раскатать скалкой.
  9. Сразу ножом разрежьте на равные части хлебцев. Выпекайте 25 минут при температуре 175 градусов до румяного цвета.
  10. Тыквенные хлебцы готовы, приятного вам аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с курицей и блинчиками 23-02-2026 19:17


 

7301510_salat_s_kuricei_i_blinchikami884027 (607x404, 60Kb)

Простой, но очень вкусный салат, который пользуется большим успехом у взрослых и детей. Доступные продукты и быстрота приготовления делают этот салат ещё привлекательнее. Непременно попробуйте! 

Описание приготовления: Приготовить салат с курицей и блинчиками можно на скорую руку для любого случая. Праздничный стол или семейная трапеза — это блюдо всегда будет очень кстати. Удивительно нежный и одновременно питательный, с пикантной ноткой чеснока, салат понравится всем без исключения. А ещё, скажу вам по секрету, это отличный способ найти применение запечённой курице, которая осталась после праздников.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штук
  • Крахмал — 2 Ст. ложка
  • Вода — 2 Ст. ложка
  • Кукуруза консервированная — 170 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчик
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Паприка — 1/2 чайная ложка
  • Специи — 1/2 чайная ложка
  • Куриное филе — 250 Грамм
  • Майонез — 0 По вкусу
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку.
  2. Куриное филе помойте и обсушите. Сделайте продольные надрезы на курице. Так маринад пропитает его лучше.
  3. Полейте грудку лимонным соком. Натрите солью и специями. Я использую паприку и готовую смесь для курицы.
  4. Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы. Проткните рукав ножом для выхода пара. Запекайте при температуре 200 градусов 30 минут.
  5. Тем временем в глубокой миске соедините яйца, воду и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Перемешайте до однородного состояния. Рекомендую использовать блендер или миксер.
  7. На среднем огне разогрейте сковороду и сбрызните её маслом. Выпекайте яичные блинчики, как обычно, с двух сторон, перевернув один раз. Блины не нужно румянить, как только яичная масса схватится — переворачивайте. Таким образом приготовьте все блинчики.
  8. Готовое филе достаньте из духовки, дайте остыть.
  9. Яичные блинчики сложите стопочкой, разрежьте пополам, сложите две половину друг на друга и нарежьте соломкой как на фото.
  10. Нарезанные блинчики переложите в глубокую миску.
  11. Добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив с банки жидкость.
  12. Остывшее филе курицы нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками.
  13. Добавьте давленый чеснок и заправьте майонезом. Перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте на свой вкус. Возможно вам захочется добавить ещё чеснока или покажется недостаточно соли.
  14. Салат с курицей и блинчиками готов. Выложите в салатник или порционные мисочки (креманки) и подавайте, предварительно охладив в холодильнике. Приятного
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с курицей и опятами 23-02-2026 19:12


 

7301510_salat_s_kuricei_i_opyatami892720 (607x405, 48Kb)

Салат с курицей и опятами — это очень интересное сочетание ингредиентов, которое будет заставлять вас снова и снова готовить этот салат. Для украшения салата оставьте несколько опят.

Описание приготовления: При приготовлении салата пропорции ингредиентов можно немного поменять на свой вкус. Для уменьшения калорийности можно майонез заменить на сметану. Попробуйте и вы!

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
 

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Опята маринованные — 200 Грамм
  • Огурцы маринованные — 3 Штук
  • Лук — 2 Штук
  • Морковь — 1 Штук
  • Горошек консервированный — 150 Грамм
  • Растительное масло — 20 Грамм
  • Майонез — 70 Грамм
  • Соль — 0 По вкусу
  • Специи — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Для приготовления салата подготовьте необходимые ингредиенты.
  2. Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте до готовности 15-20 минут. По вкусу добавьте соль и специи.
  3. Готовую курочку переложите на тарелку и остудите.
  4. Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке.
  5. Обжарьте лук с морковью на небольшом огне до мягкого состояния. Затем полностью остудите.
  6. Для салата соедините в чаше остывшее куриное мясо и поджарку из лука и моркови.
  7. Затем добавьте нарезанные маринованные огурцы и горошек.
  8. Маринованные опята пролейте кипятком и выложите в салат. Добавьте майонез.
  9. Все ингредиенты перемешайте.
  10. Готовый салат переложите в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии