• Авторизация


Без заголовка 01-09-2007 15:29

Это цитата сообщения Бука_Грозная Оригинальное сообщение

Очень полезные ссылки для изучения английского языка

Потрясающие сайты для изучения английского языка!

http://www.bbc.co.uk/skillswise/ Здесь вы можете проверить свою грамматику, найдете кучу упражнений  на понимание текста и выделение главной идеи, сможете пополнить свой словарный запас и скачать кучу текстов для аудирования.

http://www.wordsmyth.net/ онлайновый словарь английского языка. Множество перекрестных ссылок, синонимов,  идиом, включающих данное слово и много значений с примерами употребления.

http://www.jobline.lmu.de/jobline/index.php Здесь можно пройти полный курс "Как устроиться на работу". Все - от написания биографии до телефонных разговоров.

http://www.videojug.com/  Куча коротких видео советов, посвященным самым неожиданным темам. Например: чем кормить лошадь или как выбрать себе татуировку

http://www.voanews.com/specialenglish/ Новостной сайт для начинающих изучать английский язык. Актуальные статьи написаны достаточно легким языком, потому очень даже легко быть постоянно в курсе дел.

http://www.breakingnewsenglish.com/ Еще один потрясающий новостной портал, очень выгодно отличающийся от первого тем, что к каждой новости есть куча сопутствующих упражнений на лексику и грамматику!  Все тексты можно скачать в аудиоформате!

http://www.spiegel.de/international А это мой любимый Шпигель, но на английском языке

http://www.pbs.org/wgbh/pages/frontline/ Огромный выбор  документальных фильмов длительностью до 60 минут.  Возможности скачивания нет, все можно посмотреть только в режиме online

http://www.english-trailers.com/index.php Куча трейлеров на английском языке

http://www.metmuseum.org/explore/justforfun.asp Для тех, кто любит искусство.  Очень многое о художниках Америки. Если вы выберите  Cezanne's astonishing apples, то сможете посмотреть анимированнную  биографию художники на английском языке

http://whitney.org/learning/?url=%2Flearning%2Fgallery%2Findex.php Еще один сайт для поклонников искусства. Выбираете картину, получаете о ней дополнительную информацию, ну а если хотите отвечаете на вопросы, посвященные ей

http://www.visualthesaurus.com/ Один из самых знаменитых визуальных словарей английского языка. Просто загляните и поймете сами, что делает его таким уникальным

http://www.worldwidewords.org/index.htm Еще один сайт, на котором вы можно найти примеры употребления редких и странных слов, узнать происхождение многих идиом и фразеологизмов.

http://www.wordcount.org/main.php В любом иностранном языке большой проблемой является то, что человек не знает стоит ли учить ему это слово, потому что не знает, насколько оно употребительно. На этом сайте вы можете посмотреть степень употребительности слов и определить для себя, стоит ли их учить

http://www.eslcafe.com/ Еще один знаменитый сай для изучающих английский. Все от сленга и идиом до афоризмов и тестов на лексику!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 15:20

Это цитата сообщения Бука_Грозная Оригинальное сообщение

Куча библиотек для личного пользования

Список бесплатных электронных библиотек
[275x280]


1. http://www.aldebaran.ru

Альдебаран - крупнейшая электронная библиотека on-line: художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров (детективы, фантастика, русская и зарубежная литература, стихи и поэзия, любовные романы, детская литература)



2. http://lib.ru

Библиотека Максима Мошкова



3. http://www.online.ru/sp/eel/russian

Библиотека Евгения Пескина является частным литературным собранием,в котором хранятся тексты литературных произведений в электронном виде.



4. http://www.encyclopedia.ru/

"Мир энциклопедий" — русскоязычные энциклопедические и псевдоэнциклопедические издания (энциклопедии,энциклопедические словари,справочники).



5. http://vgershov.lib.ru/

Электронные книжные полки Вадима Ершова: историческая и историко-приключенческая литература, детективы, книги для детей, юмор, фантастика, худ проза,справочники, литература,словари,библиографии,религия и философия



6. http://libraries.allbest.ru/

Каталог художественных произведений на ALLBEST.RU -книги (более 27 000)Детективы Мемуары Разное Детские Поэзия Фантастика История Приключения Юмор Классика Проза Любовные Психология



7. http://www.litportal.ru/

Деловые книги, детективы,детские, документальное,драматургия, дом,история, классика, компьютры, любовные, медицина, образование, политика, поэзия, приключения, проза, психология, религия, словари, философия



8. http://scbooks/

Коллекция отсканированных и вычитанных текстов.



9. http://aleria.net/

Информационные науки Философия и психология.Вера и религия Общественные науки Языки и лингвистика Естественные науки Прикладные науки Искусство и развлечения Художественная литература География и история



10. http://www.arsasiatica.com/

Культура Востока



11. http://lib.students.ru/lib.php?word=%C0

Студенческая Библиотека Онлайн



12. http://abc.vvsu.ru/

Библиотека студента. Электронные учебные пособия от экономики, философии, сервиса, дизайна до права и социологии (более 420 единиц и каждый день новое)



13. http://www.lib.com.ua/

Книги по астрологии, детективы, фентези, фантастика, путешествия, книги о политиках, репрессиях, литература по психологии, классическая литература, компютерное железо, документация, языкипрограммирования, религия, философия, самые интересные энциклопедии на разные темы, медицинские книги, методички, народные лечебники



14. http://www.ekniga.com.ua

Литературная информационно-поисковая система-каталог.



15. http://lib.km.ru/

Библиотека на образовательном портале Km.ru. Детективы, криминал, детские сказки, исторические произведения, мемуары, документальная литература, публицистика, военное дело, наука, политика, поэзия, лирика, прикладная литература, приключения, художественная проза, классика, женский роман, психология, религия, эзотерика, мистика, фантастика, справочная литература, учебная литература, философия



16. http://www.klassika.ru

Библиотека, посвященная классической поэзии и прозе



17. http://www.litera.ru/stixiya

"Стихия" Маши Школьниковой представляет более 150 русских и советских
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 01-09-2007 15:10

Это цитата сообщения Бука_Грозная Оригинальное сообщение

Словари


Немного словарей. Нашла их у yasin, правда взяла не все, а только те, которыми сама лично пользуюсь, ну и те незнакомые, которые показались интересными по тематике.   Поэтому могу отвечать только за словари английского языка: большинство из них очень хорошие






· Сергей Бен-Лев "Словарь звукоподражательных глаголов" download (rar)

· Денис Хворостин "Англо-русский словарь лингвистических терминов" download (pdf)

· Дмитрий Амелин "Речевой Этикет: Русско-английские соответствия" (Справочник) download (zip)

· English-Russian Dictionary download (zip)

· Russian-English Dictionary download (zip)

· Англо-русский эконометрический словарь download (zip)

· Англо-английский словарь сленга download (zip)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 15:01

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

Курица с грибами на кабачке




[350x250]
 

 

 

бёдра маленьких цыплят (ужас чё пишу-то!;)) )  обжарить в специях и посолив на масле. после там же обжарить кабачки-отложить..грибы с луком туда же и после придания красивовкусного цвета-запаха возвращаем курицу и томим их вместе до обарамативания обоих:)

на противень смазанный маслом разложить кружки (не должны быть с жесткими семенами!) кабачков-притрусить сыром (эт наш цемент , сверху грибы-сыра чуть-курицу-сыра-тоооненько помидоры кружечками порезать и избушку обвешать:)) курицу..припорошим обильно сыром-сверху труба:) (гриб для красоты) ну и в духовку наверх-нихай опплывёт- да помидор пройдёт и проникнется:)) м-м-м:) сказочная избушка просто:) -на курьих бёдрах

 

 

 

 
в картинках
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 14:59

Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a Оригинальное сообщение

И все же - полезно ли яйцо?

[240x178]
Еще в XYIII веке русские помещики считали обязательным съесть на завтрак яйцо всмятку. Никто не сомневался, что желток в жидком виде на завтрак очень полезен, т.к. смазывает стенки желудка.

Но в современном обществе многие относятся к этому продукту с недоверием: вроде печень от них болит, и про инфаркт где-то слышали. Так какова же правда о яйце?
смотреть тут
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 14:57

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Вся кулинарная рать.

Возможно кому-то из читателей будет интересно иметь такую справочку по лирушным дневам, содержащим кулинарные рецепты. Прошу дополнять список в комментариях, наверняка кого-то не упомянул. Сообществ пока не касаемся.

1. В Кругу Семьи - Застолье;
2. Вся наша жизнь - игра ... - kralja_kralja;
3. Snapshots of Viking's life - danviking;
4. Дневник ШИЛКи - ШИЛКА;
5. Дневник и Кулинария про_Солнышко - про_Солнышко;
6. Hudyuhina jizn - hudyuha;
7. Дом вести-не рукавом трясти! Каков дом-таково и в нём. - Хозяюшка;
8. Дневник Столовая - Столовая;
9. Жить, чтобы есть?...Нет, конечно...Но та-а-ак вкусно))))))) - ПоваренокСПоварешкой;
10. Дневник Светланкин_дневничок - Светланкин_дневничок;
11. Дневник DavidTkach - DavidTkach;
12. Дневник Semyonova - semyonova;
13. Дневник Revnuva - Revnuva;
14. Дневник MaksiOlla - MaksiOlla;
15. Мои записи - Alexsandra Chernova;
16. " ВЫМЫСЕЛ НЕ ЕСТЬ ОБМАН " ( Булат Шалвович Окуджава) - urbis;
17. Дневник Ведьмочка_Ока - Ведьмочка_Ока;
18. Дневник vinokyr - vinokyr;
19. Дневник Давайте_приготовим - Давайте приготовим;
20. Дневник Прикольная_Танюша - Прикольная_Танюша;
21. Дневник Натуська-Татуська - Натуська-Татуська;
22. Моя жизнь в Чехии - Сармату;
23. Дневник Margaret_O - Margaret O;
24. Дневник Dark_Lady_ - Dark_Lady_;
25. Дневник Mazy - Mazy;
26. Дневник Саввина_Оля - Саввина_Оля;
27.Дневник Мамина_кухня - Мамина кухня;
28. Дневник S_Pavlov - S_Pavlov;
29. Дневник Готовим_с_Кисиком - Готовим_с_Кисиком ;
30. Дневник Дракошка_Скорпиошка - Дракошка_Скорпиошка;
31. Дневник Светлана_Стрекаловских - Светлана_Стрекаловских;
32. Готовим быстро и вкусно - iri-irika;
33. Дневник natalja1312 - natalja1312;
34. Дневник AneJIbCuHKA - AneJIbCuHKA.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 14:50

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Салат с редисом

Редис порезать полосками. Зеленое яблоко очистить от кожуры, порезать также полосками, сбрызнуть лимонным соком и смешать с редисом.
Для соуса размять брынзу, соединить ее с натуральным йогуртом (без добавок) и с зеленью. Перемешать все вместе и ... кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-09-2007 14:50

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Запеканка порционная

Кабачок (небольшой) порезать достаточно крупными кусками и обжарить почти до готовности. Смешать куски с уже готовыми макаронами (любыми), тертым сыром, сырым яйцом, майонезом и кетчупом. Специи - по вкусу. Фарш мясной подготовить, как вы делаете для котлет, добавив порезанного бекона, либо пикантных сосисок - вобщем, что вашей душе и вашему холодильнику, угодно.
Дно каждой формочки смазать маслом, на 1/3 заполнить каждую фаршем, сверху выложить макаронно-кабачковую смесь. Запекать в духовке при 200-220С до зарумянивания. Всё! :)
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-08-2007 00:16

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Торт Клубнично-банановое наслаждение

Продукты для основы: 250 г муки, 125 г размягченного сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя.
Продукты для начинки: 150 г грецких орех, банка консервированной клубники, 3 банана, 600 г творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 стакана муки, пакетик ванилина.
Продукты для заливки: 1 ст.л. желатина, сок от клубники.
Из муки, масла, сахара, яйца и разрыхлителя замесить тесто. Выложить им дно разъемной формы, проткнуть в нескольких местах вилкой, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180С.
Орехи смолоть в крошку.
Для приготовления начинки отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену с щепоткой соли, убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить творог, ванилин, муку и тщательно вымесить. Затем аккуратно ввести белки.
Достать форму с основой и засыпать ее поверхность орехами. Далее выложить ягоды клубники и кусочки бананов, распределив их равномерно по поверхности. (Сок от клубники отставить.) Поверх ягод и фруктов выложить творожную массу. Аккуратно встряхнуть форму несколько раз, постучав ее об стол - масса равномерно распределится и выйдут пузырьки воздуха. Запекать около 1 часа. Поверхность торта должна чуть-чуть зарумяниться. Дать торту полносью остыть.
Желатин растворить в соке от консервированной клубники. Затем в небольшой посудине разогреть, не доводя до кипения. Далее его остудить и вылить на поверхность остывшего торта. Убрать в холодильник для застывания заливки и охлаждения торта.
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-08-2007 22:06

Это цитата сообщения Maggiearex Оригинальное сообщение

Аптеке поклониться, врачу сказать : пусть сам пьет! Что ещё остается?

Сегодня проверяла по просьбе пациентки действие хим.препаратов, выписанных ей врачом. Результаты вопиюще-ошеломляющие:
1)Тромбо-Асс:показан сосудам сердца, но при этом сажает печень и разрушает эритроциты, а у человека и так несколько видов анемии,разрушает кровь!
2)Диротон: для почек отлично, даже хотела взять на заметку,но полностью противопоказан желчному пузырю,или воспалится,или пойдут камни!
3)Аторис: на 30% улучшает работу печени, но противопоказан желчному.

Человеку :60 лет. Конечно,реакция у каждого индивидуальна.

Но это химия! Классический пример "лечим-калечим".

Подбирала препараты ТяньШи два года. Ни на одному пациенте ни от одного препарата такого ужаса не наблюдала.
"Живое лечится живым". Многовековая китайская мудрость.
Почему дурость прилипает мгновенно, а мудрость никак?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЫРАЖАЮ СОЖАЛЕНИЕ. 21-08-2007 22:13


Я перестала заходить в некоторые дневники по весьма банальной причине: не переношу, когда на меня обрушивается музыка, которую не я сама себе выбрала и включила.
Тем более, что чаще всего я читаю ленту под собственную музыку, а музыкальный винегрет никогда не был моим любимым блюдом.
Я даже была вынуждена уйти из интересного мне сообщества ВКУСНО-БЫСТРО-НЕДОРОГО - там кто-то дурным голосом вопит про чашку чая, забивая мой джаз, классику и инструментал.
Расцениваю эту опцию как диверсию администрации Ли.ру, потому что иного объяснения не могу найти: не понимаю я, зачем навязывать другим свои музыкальные предпочтения.
Если я хочу поделиться с кем-нибудь любимыми мелодиями, я просто выкладываю их на удобном хостинге и даю ссылку - все, кому интересно, скачивают, и все довольны, а я не нарушаю ничье прайвеси.

Так что, дорогие друзья, если я перестала заглядывать под ваши каты, знайте: ничего личного, музыка виновата.
комментарии: 42 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-08-2007 01:54

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Какая польза от винограда ?

 (150x150, 8Kb)
За то, что каждую осень мы имеем возможность лакомиться сочными ягодами винограда, нужно благодарить неизвестного крестьянина из Междуречья, который жил задолго до начала нашей эры. Как известно, в ту пору на земле не было ни одного телевизора, не существовало Интернета и компьютерных игр и даже книги были редкостью, а потому единственным досугом, доступным этому крестьянину, были прогулки по окрестностям.

ОДНАЖДЫ, устав от беготни по огороду с тяпкой наперевес, крестьянин зашнуровал сандалии, рявкнул на жену, которая требовала от него отрез на новое платье, и отправился в ближайший лес, чтобы насладиться покоем и уединением. Поскольку жена была страшно раздражена отсутствием в доме подходящего куска материи и совершенно не собиралась кормить обедом своего супруга, через некоторое время крестьянин захотел подкрепиться. Сначала он попробовал пожевать найденную в лесу сыроежку, но, убедившись, что не любит сырых грибов, стал присматриваться к деревьям в надежде обнаружить какой-нибудь питательный плод. Тут-то его взгляд и наткнулся на неизвестную доселе лиану, увешанную гроздьями аппетитных ягод. Несмотря на риск схлопотать расстройство желудка, крестьянин засунул в рот немытую ягоду и сразу же понял, что ему посчастливилось обнаружить нечто дельное. А после того как односельчане узнали о его находке, лиана была выкопана, разделена на несколько частей, посажена на огородах древних земледельцев, и теперь вряд ли можно найти человека, который бы не пробовал этой вкусной ягоды. Впрочем, человечество ценит виноград не только за его вкусовые качества, но и за те полезные вещества, которыми буквально напичканы сочные ягоды.

Гроздь ягод — витамины на год

Тяпнув за обедом стаканчик виноградного сока, вы снабдите свой организм суточной нормой витаминов группы В, которые не только помогут вам выстоять в борьбе с бесконечными стрессами и не впасть в депрессию, но и избавят от прыщей, перхоти и сделают ваши волосы блестящими, а ногти — крепкими. К тому же виноград содержит довольно большое количество аскорбинки, а это значит, что микробы и бактерии будут обходить вас стороной, а ваша кожа до самой пенсии будет оставаться гладкой и эластичной без всяких подтяжек и шлифовок. Причем у любителей винограда витамин С усваивается особенно хорошо, ведь каждая виноградина содержит внушительную дозу витамина Р, который помогает организму усваивать и накапливать аскорбинку. Есть в ягодах винограда и железо, и калий, и натрий, и магний, и прочие необходимые нам микроэлементы. А кальций, который тоже содержится в сочных виноградинах, позволит вам избежать дополнительных визитов к стоматологу. Тех, кто терпеть не может звук бормашины и покрывается холодным потом, когда возникает необходимость навестить дантиста, порадует и то, что виноград содержит вещества, которые закрепляются на бактериях, живущих у нас во рту, и затрудняют их работу по образованию зубного камня — главного союзника «кариозных монстров».

Несмотря на то что виноград достаточно калорийный фрукт (от 65 до 85 Ккал/100 г), он входит в состав многих диет для похудания. Существует даже специальная виноградная диета, в первые три дня которой полагается есть исключительно виноград (но не больше 1,5 кг в день), а потом — ужинать полезной ягодой в течение двух недель. Эффект от диеты объясняется тем, что виноград выводит из организма шлаки и помогает расправиться с лишними килограммами.

Медики рекомендуют есть виноград людям, страдающим заболеваниями бронхов, почек, печени, анемией. Свежий виноград также способствует выведению из организма мочевой кислоты, избыточное содержание которой приводит к подагре. Однако для лечения рекомендуется применять белые сорта винограда, так как темные могут вызвать аллергию.

Считается, что виноградный сок выводит из организма вредный холестерин и препятствует закупорке сосудов. А значит, у любителей винограда есть все шансы избежать атеросклероза и сохранить отличную память до глубокой старости.

Виноград действует слегка раздражающе на дыхательные пути, облегчая отделение мокроты и смягчая кашель. А сок, отжатый из незрелого винограда, снимает жар при простуде, его можно использовать для полоскания горла.

С лечебной целью применяют настой из отвара сухих листьев винограда (одна столовая ложка листьев на стакан кипятка, настоять 20 минут). Настой рекомендуют пить при ангине, фарингите, ларингите — по 0,5 стакана 2–3 раза в день.

Кроме того, виноградолечение — очень древний метод избавления от заболеваний сердца и сосудов. Виноград налаживает ритм сердечных сокращений, устраняет одышку, снимает отеки, снижает повышенное артериальное давление. Если решите воспользоваться этой методикой, вам придется съедать до двух килограммов винограда в день. Едят виноград между основными приемами пищи, через 1–2 часа после еды. Первый,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-08-2007 01:48

Это цитата сообщения Drakonn Оригинальное сообщение

КАКИЕ ДЖЕМЫ И ПОВИДЛО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗИМУ?




















 
 

Джем из черной смородины


Джем клубничный


Джем сливовый с гвоздикой


Повидло малиновое темное


Повидло малиновое светлое


Яблоки в соке смородины

Приятного аппетита и сладкой Вам зимы в окружении наивкуснейших заготовок!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-08-2007 19:59

Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение

Маринады для шашлыков

Кто еще не уехал на дачу?

Для баранины и говядины.
Маринад с перцем.

Надо:
веточка розмарина
розовый перец
жгучий перец
растительное масло

Готовим:
Смешать розмарин, нарезанный колечками жгучий перец (предварительно очистив его от семян) , розовый перец растертый в ступке и растительное масло.

Для говядины.
С апельсином

Надо:
2 апельсина
1 лавровый лист
томатная паста
красное вино

Готовим:
Выжить сок из одного апельсина, другой нарезать на кусочки. Смешать фрукт, сок, пасту, лавровый лист и вино.

Для курицы и свинины.
С йогуртом

Надо:
йогурт натуральный, без добавок.
чеснок
кинза
шафран

Готовим:
Шафран залить 2 ст. ложками кипятка.Смешать йогурт с давленным чесноком, нарезанной кинзой и заваренным шафраном.

Для рыбы.
С имбирем.

Надо:
корень имбиря 2 см
2 лайма
тархун
белое вино

Готовим:
Имбирь очистить и мелко порезать. Выжить сок из одного лайма, другой нарезать на кусочки. Смешать фрукт, сок,имбирь,порезанный тархун и вино.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
NO COMMENTS. 18-08-2007 23:30


[показать]

Между прочим, спит ОНО в хлебнице, которую я уже и не знаю, куда убирать: ОНО её всюду находит, как будто охотится за ней!
комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-08-2007 22:18

Это цитата сообщения Espectra Оригинальное сообщение

Пампушки и чесночный соус :)

Вчера сварили оч вкусный борщ и по этому поводу захотелось пампушек=))
Вот рецептик:

Ингредиенты:
Мука 3 стакана,
1 стакан воды,
дрожжи 10-15г.,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Для смазывания: 1 яйцо,
масло растительное.

Способ приготовления:
Дрожжи развести в стакане теплой воды.
В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.
Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой(деревянной лопаткой, если нет, то ложкой :( ) и дать подняться еще раз.
На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех).
Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т.д.), чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.
Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.

Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.
Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.

Печь в горячей духовке 20-25 минут.
Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.

Соус

Ингредиенты:
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. кипяченой холодной воды,
соль 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
Растереть чеснок с солью.
Добавить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть.
По консистенции соус должен быть, как густая сметана.
В этот соус макают пампушки
фото
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-08-2007 21:23

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Лахма джун. Турецкая пицца (Готовлю)

[384x288]
Каждый готовит эту выпечку по своему. И название у нее разное. Я готовлю самым простым способом.


Дрожжевое тесто из стакана муки и щепотки сухих дрожжей. Для начинки горсть фарша, 1 луковица, горсть петрушки, 2 помидора. Жарю лук. Кладу фарш. Потом, мелко нарезанные помидоры и петрушку. Тонко раскатываю тесто (размер 15 см в диаметре, можно больше, можно меньше), защипываю борта и наполняю фаршем. Выпекаю 15 минут. Накрываю готовую выпечку полотенцем (так легче сворачивать, если будет желание). Обычно это блюдо сворачивают перед подачей. Но это, мне кажется не обязательно.

 

А теперь классический рецепт.

Тесто

5 стаканов муки

1 и 1/2 стакана воды

немного соли

немного сахара

5 г дрожжей

 

Начинка

300 г мясного фарша

300 г мелко порезанных помидоров

2 мелко порезанных  красных перцев "гамба"

2-3 мелко порезаных луковиц

немного петрушки

щепотка черного перца

щепотка сладкой паприки

1 ложка острой паприки

щепотка соли










 

 

1.Замесить тесто и поставить в теплое место

2.Раскатать тесто на круги диаметром 12-15 см каждый

3.Смешать все ингридеенты для начинки.

4.Положить начинку на центр круга и запекать при 200С пока края теста не позолотятся. Подавать горячим или холодны.

 

Примечания.

Можно положить фарш на край круга, завернуть смазать маслом или яйцом и запекать.

Я не посыпаю это блюдо сыром, т.к. по традиции не смешиваю молоко с мясом (кошерное блюдо), да и вкуса сыр не прибавит.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-08-2007 21:39

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Попробуйте такое вот тесто

[419x303]
Идет для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.
Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.
Разводим дрожжи (сухие я не люблю, только сырые!), можно в теплом молоке, можно в воде, добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжи "заиграли"
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-08-2007 20:48

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Без заголовка

[384x288]

Рулон покупного слоеного теста, а то и два всегда держу в морозильной камере. На всякий случай, если нагрянут незваные гости можно за считанные минуты приготовить закуски. Одна из них вот эта. Да и еще одна деталь: готовую пиццу можно заморозить...


Тонко раскатываю лист слоеного теста. Смазываю томатной пастой. Перчу. Посыпаю базиликом или орегано.

Разбрасываю маслины (можно кукурузные зерна), грибы. И, желательно, много тертого сыра. Если есть, нескольких сортов.

Сворачиваю в рулон. Край можно смазать яйцом. Чтобы при выпечке не отстал.

Режу на круги толщиной 1-1,5 см. Кладу на противень с пергаментной бумагой плашмя (бумагу смазать маргарином, я не смазал и пицца снизу немного подгорела).

Запекаю в средней части духовки 15 минут при 200С.

 

 


















       
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-08-2007 20:23

Это цитата сообщения Gallina Оригинальное сообщение

Яблочный пирог

Мы чего-то полюбили готовить простые яблочные пироги, чтоб вечером чаю попить.
Берем грамм 600 - 700 готового дрожжевого теста, раскатываем и выкладываем на большую чугунную сковородку, смазанную растительным маслом. Делаем бортики.
Заранее яблоки чистим от кожуры и сердцевины, пересыпаем сахаром, перемешиваем и даем постоять пока не появится сок. Ощущение, что яблоки немного карамелизуются)))
Потом выкладываем подготовленные яблоки на тесто, посыпаем немного сахаром, заливаем белком 1 яйца, взбитым с сахаром. Поправляем бортики, смазываем их желтком и ставим в духовку, пока пирог не зарумянится.
К чаю - милое дело! Недорого и без особых хлопот!
Приятного аппетита!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии