Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками

[442x332]
3 вареные картофелины,
1 крупный вареный куриный окорочок
1 средняя луковица,
3 соленых огурца
соль, майонез

Для блинчиков
4 яйца, 1 ст ложка без верха муки, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка майонеза, зелень

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.
Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Батон из картошки с куриным мясом

[272x234]
В оПЧем и целом получилось довольно неплохо и почти задарма, потому как продукты все наипростейшие.
Кило картошки потереть на крупной терке, как на драники, присолить, перемешать, сок отжать, вбить пару яиц, поперчить, добавить мелконарезанный репчатый лук.
Всю эту массу выложить на лист фольги ровным слоем. Сверху слой, нарезанных кольцами помидор. На них давленный чеснок. Потом слой куриного фарша со всеми формальностями (то бишь все в нем на любителя- лук, чеснок, перчик, соль-все туда уже вмешано). Края фольги смыкаем и "защипываем на замок", концы заворачиваем, чтобы сок не вытекал и ставим все это сооружение в духовку на 180 градусов минут на сорок. Немного остужаем и нарезаем на кусочки. Ничего сложного нет. Приятного аппетита!

Днем было плохо.
Днем невозможно было сделать вид, что ты один, предоставлен сам себе и, наконец, полностью отдаться мыслям, для которых долгие годы не находилось времени, сил и желания думать – да и как можно думать среди воплей боли, злобы, азарта и разочарования, среди потоков крови, изуродованной человеческой плоти, обломков оружия, и той особой вони, которая сопровождает любую войну, окутывает собой, как дымкой, пейзаж, искаженный битвами и людской злобой, нет, в таких условиях мысли не зарождались в глубинах утомленного мозга, а если какая-нибудь, хилая и немощная, осмеливалась закопошиться среди хлама, грязной кучей заполнявшего сознание, сил ей хватало ненадолго: впечатления от кошмарной действительности были столь зловонны, что атмосфера их была гибельна для всего живого, а потому ничто здравое и простое не могло выжить в этом саване, душная кисея которого была непробиваема и являлась непреодолимой преградой для свежего воздуха нормальной жизни.
Душа устала от бездумья, казалось, все тело было отравлено им, как дурманом, но и требовало его, ибо никакие привычки не бывают столь же стойкими и мощными, как привычки дурные, ведущие человека к гибели, но имеющие какую-то странную власть над всем его существом, даже если сам он и осознает эту гибельность и даже пытается бороться с нею.
Он боролся.Читать далее...

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Торт Трюфель

Продукты для коржей: 6 желтков, 5 белков, 2/3 ст. сахара, 5 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. горячей воды, 2 ст.л. какао-порошка.
Продукты для сиропа: 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. коньяка.
Продукты для крема: 150 г шоколада, 200 мл сливок (для взбивания).
Продукты для конфет-трюфелей: 150 г шоколада, 1/3 стакана сливок, 1 ч.л. коньяка. Также 200 г шоколада - для покрытия конфет и посыпки.
Духовку разогреть до 190С. Приготовить 8 листов пергамента, на каждом нарисовать круг 20 см (у меня получилось 9 коржей).
Приготовить сначала коржи. Для этого взбить белки с 1/3 стакана сахара до пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром добела. Не прекращая взбивания, влить в желтки разбавленное водой какао. Муку с крахмалом просеять и аккуратно вмешать в желтки. Затем в три приема ввести белки. Тесто выкладывать на нарисованные круги и выпекать каждый корж минут 7-8. При вытаскивании у горячих коржей поверхность немного липкая, поэтому для дальнейшей работы дать им полностью остыть и отделить от бумаги (они легко отделяются).
Для сиропа воду вскипятить, развести в ней сахар, снять с огня и влить коньяк.
Для приготовления крема сливки довести почти до кипения, снять с огня и смешать с мелкопорубленным шоколадом. Шоколад должен полностью раствориться. Затем охладить, лучше если они простоят ночь. В день сборки торта взбить крем до пиков. (Намумукалась я с кремом - вот что значит, отступила от инструкции на чуть-чуть. Не было у меня времени охлаждать ночь крем. Подумала, что остыл достаточно и стала взбивать эти шоколадные сливки. Ни в какую не хотят, еле-еле стали немного тягучими, а под конец вообще перебила их. Ну не выливать же такую вкуснятину. Я взбила отдельно белые сливки и добавила немного шоколадных, получился крем нужной консистенции. Гости не поняли моего промаха - было вкусно :))
Для приготовления конфет сливки прогреть почти до кипения и смешать с порубленным шоколадом. Перемешать до полного растворения шоколада и добавить коньяк. Убрать в морозилку не менее, чем на 1 час. Затем из охлажденной массы скатать шарики и окунать их в растопленный на водяной бане шоколад. (Я лепила конфеты, пока шоколад топился. Окунала их, насадив на деревянные длинные шампурики. Сушила, поставив в высокий стакан.)
Сборка: пропитать каждый корж сиропом, затем покрыть кремом. Таким образом прослоить каждый корж. Покрыть кремом бока торта. Обсыпать искрошенным шоколадом, выложить конфеты.

Источник: Десерты от Мишель
[400x303]
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Улитки

Еще проще предыдущего.
Слоеное тесто раскатать в длинный пласт, смазать майонезом, выложить порезанную кружочками ветчину, порезать на полоски. Каждую полоску свернуть рулетиком, один край рулетика защипнуть, как бы закрепив. Выпекать до готовности.
[400x303]

ВЗГЛЯД В ДУШУ.

[показать]

ЧИСТИМ "ПЕРЫШКИ".

[показать]

Это цитата сообщения Лунная___Кошка Оригинальное сообщение

"Живые" картинки, продолжение.

Остальное в комментах.

[240x180]

Это цитата сообщения Лунная___Кошка Оригинальное сообщение

**********
[350x280]

Это цитата сообщения starmen Оригинальное сообщение

Пианино!!

Включаем колонки, тыкаем мышкой, и фтыкаем звуки пианино!!=)

Всем в ЦИТАТНИК! ;)

Это цитата сообщения traversed_path Оригинальное сообщение

Угостите любимых вкуснячим пирогом!

Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Читать далее

Первое сентября – это новое платье, перешитое мамой
из платья тети.
Платье китайского шелка – цветущие ветки яблони на
голубом фоне.
Тетя крупная женщина, платье было большое, его хватило
и на юбку-клеш,
и на поясок, фонарик-рукав, воротничок круглый.
Лишь одной детали элегантной и модной не хватает
этому платью – кармана –
потому что мама не любит,когда я набиваю карманы.
всякой ерундой.

Первое сентября – это белые атласные ленты,
вплетенные мамой
в мои не слишком толстые косы,
которые она
собирает «корзиночкой» на моем затылке.

Первое сентября – это белые носки с отгибающимся верхом.
Голубая каемка.
Это красные чехословацкие босоножки и полное
онемение организма,
когда ни волненья, ни беспокойства, а лишь
гипсовое молчание
и беспамятство, до потери координации
в пространстве.

Первое сентября – это портфельчик ослепительно
синего цвета.
Как мы его с бабушкой покупали в магазине огромном,
где было всего два прилавка:
по одной стороне продавали продукты (пахло селедкой,
конфетами и колбасою),
а по другой висели платья, стояли духи, мотоциклы,
и резиновой вонью
калош Промторг наступал на рожки и крупу
Пищеторга
(ну, просто ведь, стенка на стенку!).
Этот синий портфель был один среди
скуки
коричневых, черных, невозможно унылых
собратьев,
за что был немедленно выбран и упрямо отбит
от советов купить,
«как у всех», что пророчили скуку учебы
на годы вперед.
Был он выбран как праздник познанья, отработал
затраты с лихвою:
ведь изгнание скуки из жизни важней и дороже
алмазов.

Первое сентября – это свежие каллы, пять штук,
утром срезанных мамой
во дворе у соседки: подарок от доброй старухи.
Стебли толстые, капает сок, держу их слегка
на отлете,
чтоб на платье не сделать пятна. Устала рука,
но это так, видимо, надо.

Первое сентября – это в памяти черный провал:
вот сижу я в автобусе,
а вот – я за партой сижу у окна, а рядом со мною
какая-то девочка
Лена говорит, что умеет читать, несказанно
меня удивляя:
в том предместье, где жить довелось,
только я
и умела читать из дошкольной беспечной тусовки.
А школа-то в центре!

Первое сентябя, первое сентября, первое сентября,
первое сентября, первое сентября, первое сентября,
первое сентября, первое сентября, первое сентября.
Первое сентября.

Нет в жизни человека более роковой даты,
чем первое сентября.

06.09.07
Израиль.

Это цитата сообщения Sysla Оригинальное сообщение

Без заголовка

Мёд - самый древний подсластитель, который известен человеку испокон веков. Натуральный продукт, мёд вырабатывается пчелами из нектара цветов. Ценные свойства нектара подметили еще в Древней Греции, именно он дарил по легендам бессмертие многочисленным богам. Мёд символизирует все хорошее и приятное в жизни, недаром появилось название "медовый месяц", а в английском языке широко распространено обращение к любимым honey. Мёд любим за свой аромат и облегчающий эффект при простудах, но помимо этого у него есть множество других преимуществ перед обычным сахаром.

[показать]

Технология добывания чистого сахара из сахарного тростника или сахарной свеклы была разработана сравнительно недавно, в то время как пчелы уже миллионы лет назад научились вырабатывать этот божественный продукт. Медоносная пчела собирает нектар в особый зоб, в котором нектар хранится, не перевариваясь, и лишь ничтожная его доля подпитывает саму труженицу. Чтобы набрать один литр нектара пчеле нужно сделать 20000 вылетов из улья (!), а из одного литра нектара получается всего 300 граммов меда. Представьте себе, сколько труда пчел кроется в одной баночке меда. Собранный нектар пчелы несут в улей, где раскладывают его в соты. В сотах нектар перерабатывается в мед и постепенно созревает. Из нектара испаряется лишняя влага, трудолюбивые пчелки перекладывают его несколько раз с места не место, а их крылья работают как вентиляторы. Зрелый мед содержит меньше 20% воды - это оптимальная концентрация, чтобы не допустить процесса брожения. Готовый мёд пчелы запечатывают, что служит своего рода сигналом о его зрелости для пчеловодов. Мёд - это запас еды для зимовки пчел.

Читать далее...

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Курица в ананасе или праздник за полтора часа.

[420x314]
В наше суровое время нужно иногда делать себе праздники. Это помогает и оттягивает. Для этого мы отвлечёмся ненадолго от лентяйской концепции приготовления вкусностей, и обратим внимание на сей продукт. На самом деле ничего страшного в методе нет, и я сейчас вас в этом буду убеждать.
Достаём из закромов:
• ананас (средний) – 1 шт. ;
• рис – 1/5 чашки (той, что 0,2 л);
• филе курицы – 200 г;
• морковь – маленькая или ½;
• чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
• сладкий перец – ½ шт.;
• сыр твёрдый (на усмотрение) – 50 г;
• растительное масло (для жарки);
• кориандр, чёрный и красный перцы;
• укроп (или на усмотрение) ;
• соль .

и начинаем готовить

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Запеканка Бомба

Для этой запеканки понадобится огнеупорная сферическая форма. Пропорции зависят от размера формы.
Дно формы смазать маслом и выложить тертым сырым картофелем, смешанным с яйцом.
Далее идет слой фарша (как на котлеты, со специями, булочкой вымоченной в молоке). Затем идет слой тертой моркови обжаренной с луком. Вновь - слой фарша. После этого уложить слой раскрошенных яичных желтков, после которого повторяем фаршевый слой. Напоследок выложить слой из разкрошенных яичных белков. Уложить сверху, как крышку, слой из фарша, смешанного с кетчупом. Слои из яиц и овощей не забыть посолить. Запекать около 50-60 минут при 190С. Когда запеканка остынет, перевернуть, освободить от формы, порезать и ... кушать подано!! :)

Думаю, интересно будет "поиграть" со слоями других цветов. Например, зеленый можно сделать из мелко порубленной зелени, смешанной со сливочным маслом или из горошка, либо фасоли зеленой. Красный слой - из переца красного, желтый - соответсвенно из желтого. Светлый слой можно сделать из цветной капусты. Вобщем, вариантов - уйма :)
[400x303]

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ.

Не умею я еду вкусно фотографировать, так что, не обессудьте.
Но надеюсь, что представление о пироге составить можно.
Испекла я его по мотивам рецепта из журнала "Лиза. Приятного аппетита".Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Консервы рыбные по-домашнему

[348x303]
Консервы рыбные по-домашнему

Продукты: 1,5 кг рыбы, 2-3 шт. лаврового листа, 10 горошин перца (можно взять и душистый горошком), 5 луковиц, 2 ст. ложки 9-проц. уксуса.
Принцип приготовления для консервов в масле и томате одинаков.

Можно использовать любую рыбу... очистить её от чешуи, помыть, отрезать головы, удалить внутренности. Читать далее...

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Томат в беконе

Для начинки обжарить мелкие кусочки куриного филе, копченых сосисок и лук. Готовые обжарки смешать с тертым сыром.
У каждого помидора сделать срез с одной стороны. "Крышечки" не понадобятся, их можно в салат пустить. Затем каждый томат освободить от мякоти с помощью чайной ложечки, должны получиться чашечки. Каждую такую чашечку начинить мясной поджаркой, обернуть полоской бекона и запекать в духовке при 200С минут 15.
[400x303]

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Красная красавица свекла!!!

[300x201]
Когда-то в юности мы были удивлены, что нашей подруге после трудных родов врачи посоветовали пить по стакану свекольного сока три раза в день. Только позже мы узнали, что ничего странного в этом нет, ведь свекольный сок обладает уникальным свойством – он восстанавливает уровень гемоглобина в крови.

Как овощ столовая свекла была известна еще древним арабам и персам. У древних греков и римлян свекла была неотъемлемой частью рациона питания. В Древнем Риме, например, в пищу употребляли как корнеплоды, так и листья, вымоченные в вине.
далее