• Авторизация


Без заголовка 08-10-2007 22:19

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Куриная ножка с грибами и фруктами.

[420x311]
У нас такую ножку называют пуляриком, сам не знаю почему. Пулярик – блюдо, достойное банкета, и с минимальной себестоимостью, за что снискало себе большую популярность в народе. Разнообразие начинок и способов приготовления всегда вызывает интерес попробовать его за любым столом. В этот раз мы приготовили его следующим образом:
• куриные ножки – 1,5 кг;
• свежие шампиньоны – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2 средних луковицы;
• ананасы в сиропе – (пол-банки) 150 г;
• приправа для курицы “Maggi” – 1 пакет;
• соль.

продолжение с множеством фоток
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В ЖЖ ДЕНЬ ТЫКВЕННОЙ ЖУТИ. ВЫ ПРИЕДЕТЕ НА БАЛ? 08-10-2007 22:16


На королевской кухне шла лихорадочная работа: вот-вот уже должен был начаться ужин, которым завершался ежегодный королевский бал, который давал старт очередному сезону, - и повара изо всех сил спешили, чтобы успеть завершить все приготовления к тому моменту, когда утомленные гости короля поймут, что голодны, и король пригласит их в трапезную залу.
Главный повар был мрачен и не ожидал от этого ужина ничего хорошего: главное блюдо меню было безнадежно испорчено, а чем его заменить, шеф еще не придумал, и это грозило обернуться для него бесчестьем и дурной славой.
Читать далее...
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 08-10-2007 02:02

Это цитата сообщения RitStamm Оригинальное сообщение

Лаваш

450-500 г муки
2 ч. л. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла
250 мл теплой воды
кунжут для посыпки

Замесить тесто из половины муки, сахара, соли, дрожжей. Просеять остальную муку и замесить эластичное тесто, добавив в конце растительное масло. Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место. Из теста можно сделать одну большую или 2 средних лепешки, смоченными в растительном масле пальцами сделать в середине углубление и посыпать кунжутом. Накрыть и оставить подходить 30 минут. Смазать лепешки желтком, взбитым с водой или растительным маслом. Выпекать при 180 С 20 минут до золотистого цвета.
[400x300]
[400x300]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:58

Это цитата сообщения Evdoksya Оригинальное сообщение

Рыба в сырной корочке

На 4 порции:
рыба - 600 г, сыр твердый - 150 г, масло топленое - 100 г, яйцо - 3 шт., мука пшеничная - 0,5 стакана, соевый соус - 1 ч.ложка, лимон - 4 ломтика, сок лимона, перец белый молотый, соль, зелень.

Ф
иле рыбы посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Выдержать 30 минут в холодильнике.
Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцами. Филе обвалять в муке, затем смочить в сырно-яичной смеси. Жарить на масле до образования золотистой корочки. Подать с ломтиком лимона, зеленью и рассыпчатым рисом.

О
чень вкусно! Особенно нам понравилось в холодном виде.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:56

Это цитата сообщения warm_autumn Оригинальное сообщение

Расстегай с семгой

Рецепт взят отсюда http://www.edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=797


а у меня вот что получилось:


[700x525]


 


[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:55

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Чем полезны сухофрукты? Изюм!!!

[240x176]
Различные виды природных сахаров присутствуют в больших количествах практически в любых сухофруктах. Но, думаю, окажусь прав, если предположу, что самый сладкий - изюм, сушеный виноград.

Виноград - древнейшее растение. Отпечатки его листьев, побегов и семян найдены при раскопках верхнемелового периода. Культивировать виноград начали в медном и бронзовом веках, а Библия говорит, что первым растением, посаженным после потопа, был виноград.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:54

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Луковая шелуха!

[240x240]
На что годна простая луковая шелуха? Единственное знакомое нам назначение – красить яйца на Пасху. А ведь у нее масса полезных свойств!

Например, отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное и т.д. Особенно полезна она при гипертонической болезни и атеросклерозе. Водный настой шелухи оказывает также благотворное влияние на работу сердца, способствует выведению из организма избытка хлоридов.

С давних времен известно множество рецептов народной медицины, в которые входит луковая шелуха. Например, при простуде и гриппе:

Горсть хвои от веточек сосны заливают 2 л воды в эмалированной посуде, добавляют 1 ст. л. размельченной луковой шелухи и 1 ч. л. нарезанного корня солодки и кипятят на слабеньком огне 15-20 минут. Затем добавляют 2 ст. л. размятых плодов шиповника и кипятят еще минуту. После этого ставят под одеяло или сливают в термос на 10-12 часов. Далее процеживают, снова доводят до кипения, охлаждают и хранят в холодильнике. Пить можно, сколько хотите – от одного до двух литров в сутки.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:28

Это цитата сообщения Cocina Оригинальное сообщение

Печенье к пиву

[400x266]
1 стакан муки
сухие дрожжи (моих ушло 1/4 пакетика, зависит, думаю, от марки дрожжей)
щепотка соли
0,25 стакана теплой воды
1 ст. л. сметаны
банка шпротов
штук 10-15 оливок без косточек
карри

Смешать муку, воду, сметану и вымешивать тесто не менее 7 минут, чем дольше, тем лучше. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут.
Раскатать тесто тонко-претонко и порезать на ромбики и длинные полоски. В полоски завернуть оливки, в ромбики "запеленать" шпроты. Застелить противень пергаментом, выложить туда "рулетики" и "конвертики", посыпать карри и выпекать минут 20.
Подавать с пивом.
Ближайший повод опробовать: футбольный матч "Локомоив"-"Зенит", воскресенье, 14.00, 1 канал ;)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 01:25

Это цитата сообщения Cocina Оригинальное сообщение

Запеканка "От Кати"

Пару лет назад я сидела под дверью аудитории в ожидании экзамена по литературе, мучимая стремительно желтеющими руками и вопросом "Что завтра приготовить?!" Причина странного цвета рук так и осталась тайной, а вот с завтрашним обедом помогла одногруппница, Катя. Так и получилось, что запеканка обрела название "От Кати". :)

сливочное масло
400 гр шампиньонов
1 крупная луковица
500-600 гр фарша (свиного, куриного)
2 помидора
растительное масло
6-7 картофелин
"вегетта"
сыр
яйцо
стебель лука-порея

Картошку почистить, помыть, порезать и бросить в воду с "вегеттой" вариться. Тем временем порезать лук полукольцами и обжарить его на сливочном масле, туда же добавить порезанные ломтиками шампиньоны (пополам и поперек) и тушить, тушить, тушить.
Обжарить на растительном масле фарш, добавить к нему порезанные кубиками помидоры.
Отваренный картофель размять с добрым куском сливочного масла (самое главное в пюре - масло!!) и молоком, смешать с сырым яйцом.
Форму для запекания смазать маслом, выложить 1/2 пюре, фарш, грибы, оставшуюся часть пюре, посыпать сверху сыром и пореем. Поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.
[476x302]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 00:58

Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение

ГРИБНОЙ ТОРТИК ПО РЕЦЕПТУ МАКСА ОЛИВЕРА-ЦИТИРУЮ.






Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 00:53

Это цитата сообщения Cocina Оригинальное сообщение

Салат "Голландский"

[236x420]
Пропорции были подобраны весьма случайным образом, сам набор продуктов взят у рецепта салата с загадочным названием "Тиамо", в итоге получился хороший сытный салат, изрядно напоминающий тот, что подают под именем "Голландского" в блинной "Чайная ложка".

1 луковица
1 зубчик чеснока
200-250 гр шампиньонов
300 гр сыра
200 гр помидоров
500 гр куриного филе
майонез
укроп, петрушка (петрушку терпеть не могу, но тут она пришлась весьма кстати)
растительное масло

Опустить филе в кипящую подсоленную воду (1,2 л) и варить на среднем огне 30 минут, после остывания разобрать на волокна, бульон припасти для завтрашнего супа...
Порезать лук четвертькольцами и шампиньоны соломкой и обжарить на растительном масле.
Помидоры также порезать соломкой, чеснок и зелень порубить помельче, сыр натереть на крупной терке, смешать все ингридиенты в миске и заправить майонезом.
Фотографию салата выкладывать не буду в связи с ее неживописностью, пусть лучше здесь будет голландка (ведь это же голландка??) с шоколадом. :)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 00:47

Это цитата сообщения Поднебесная_страна Оригинальное сообщение

китайская кухня как произведение искусства

Красивое украшение блюд
[699x510]
[699x510]
[469x699]
[699x510]
[699x510]
[699x510]
[699x510]
[699x510]
[469x699]
[699x510]
[699x510]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-10-2007 00:32

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Кексы с ананасом

Продукты для теста: 2 неполных стакана муки, 3/4 стакана сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 4 яйца, 100 г сметаны, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 4 кольца консервированного анананса. Шоколад для декора, хотя необязательно.
Духовку разогреть до 180С. Формы для кексов смазать маслом.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, масло и просеянные муку с разрыхлителем. Ананас порезать кусочками и добавить к тесту. Разложить полученное тесто по формочкам и запекать минут 30. После вынуть кексы из формочек, остудить и декорировать по своему вкусу.
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-10-2007 01:28

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Бутерброды с сосисками и яйцом

Я не помню где я видела недавно этот рецепт! На всякий случай, готова извиниться перед автором и как только он объявится, сразу же отредактирую запись и припишу авторство ему! Но, знаю точно, что один из соавторов этих бутеров была kralja kralja!
Пусть это будет всего лишь фотоотчетом. В кусочках хлеба вырезается сквозная дырка. Хлеб укладывается на сковороду с растительным маслом. Дырки заполняются нарезанными сосисками с помидорами и зеленым луком и заливаются яичком. Обжариваем с двух сторон и получаем отличные бутерброды на завтрак! Сегодня попробовали, обалденно вкусно!
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-09-2007 23:11

Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение

Jose Roosevelt . Drawings

http://www.juanalberto.ch/indexing.htm


Le vieil atelier


[393x566]


Смотреть еще
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-09-2007 21:10

Это цитата сообщения андрэ_ТОЛСТЯК Оригинальное сообщение

Шпаргалка:

http://toodoo.ru

[281x469]

82 онлайновых хранилища для ваших файлов.


Пока онлайновые источники рапортуют о своих догадках и умозаключениях насчет 100%-ного появления в скором будущем файлового хранилища от Google, более проворные стартапы плодятся как вирусы в этой нише. Хотим представить вашему вниманию более 80–ти сервисов онлайнового хранения данных, которые были отобраны мегапопулярным блогом Mashable!.

Сервисы онлайнового резервирования данных



Allmydata.com — неограниченное дисковое пространство и автоматическая система резервирования данных за $4.99/месяц.


Angelbackup.com — автоматический бекап 2Гб за $1.95 в месяц.


BlogBackupOnline.comавтоматический бекап вашего блога на хранилище до 50Мб. Поддерживается ежедневный бекап с таких движков и хостингов: Blogger, WordPress, LiveJournal, TypePad, Vox, Movable Type и многих других.


Carbonite.com — автоматическое резервирование всего вашего жесткого диска. Бесплатной версии нет.


CrashPlan.com — платите единожды $20 и используете неограниченное дисковое пространство.


Дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В ЗАПОВЕДНИКЕ СКАЗОК ДЕНЬ КРАСНОЙ КНОПКИ. 23-09-2007 15:50


УТРО, КАК УТРО (продолжение)


Баба Яга смотрела, как к ее ногам подползает дорожка из желтого кирпича, а по ней движется что-то круглое, непонятное, похожее на клубок ниток.
Дорожка подползла и остановилась. Непонятный шар подкатился к Бабе Яге, она с кряхтением наклонилась и взяла его в руки.
Шар был теплым и мягко-упругим, от него шел вкусный запах, и Баба Яга поняла, что перед ней какое-то хлебо-булочное изделие: хлеба она не ела уже много лет, но запах, шедший от шара, пробудил память, из недр которой всплыло слово «колобок».
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В ЗАПОВЕДНИКЕ СКАЗОК на ЖЖ ДЕНЬ КРАСНОЙ КНОПКИ. 23-09-2007 15:49


УТРО, КАК УТРО


Шаркая разношенными лаптями, Бабка поставила на подоконник тарелку со свежеиспеченным горячим Колобком и выглянула в открытое окно. Лицо у нее было скучающее и недовольное.
Ей все это страшно надоело. Надоело каждое утро шпынять Дедку, чтобы он шел мести по амбару и скрести по сусекам, надоело замешивать тесто, катать колобок и сажать в печь...Надоело!
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
МОЯ ПРОЗА. Только что написала. ПОХОД. 19-09-2007 17:53


Небольшое предисловие

Предлагаемый мною текст получился довольно длинным, но поскольку разделить его на части не представляется возможным из-за стиля изложения, я публикую его полностью в одном посте, так что извините, если кому-нибудь это покажется неудобным.
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-09-2007 14:53

Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение

Шон швайне рулька(большая благодарность за рецепт Максу Оливеру)-цитирую...

Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой сейчас стоит запах на кухне. Это же с ума сойти можно!


Для того, чтобы сделать сей аппетитнейший продукт мне потребовалось:


[показать]



• голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира);
• светлое пиво 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка;
• луковица – одна большая;
• морковь – одна большая;
• сахар – 4 столовые ложки;
• тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки;
• соль, черный и душистый перец (по 5 горошин).
[показать]
Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.
[показать]

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
И вот он результат! Поедать с квашеной капустой, запивая пивом или водкой.
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии