- Я знаю, - с силой произнсла Сплендида, - почему у нас все так сложилось! Да и у вас тоже.
- Почему? И что именно сложилось?
- Да вот это все: войны, раздоры, расслоение общества. Посмотри, что у вас творится: семья потеряла свое значение, замены ей вы не нашли и не ищете. Число одиноких неприкаянных людей все возрастает, но в большинстве своем люди эти предпочитают маяться в одиночестве, чем взять на себя ответственность за чужую жизнь и судьбу. Рождаемость неуклонно падает! Эти ваши «child free» завоевывают все больший авторитет: люди просто не хотят выпускать своих детей в ваш сумасшедший мир. И то подумать, что хорошего ждет их? Ведь любовь, уважение, доброта, взаимопомощь, дружба — это все поруганные понятия, презираемые в вашем обществе, считающем их признаком слабости и неудачливости. «Споткнувшегося — толкни!» - вот ваш девиз.
Из дома вышли, пошатываясь, заспанные собаки. Они непонимающе озирались вокруг и, видимо, не узнавали родной территории. Потом увидели Сплендиду...
Джо изрядно повеселилась, наблюдая за гаммой чувств, отразившуюся на их лицах. Сначала они, явно, не поняли, что это такое огромное зеленое и мерцающее заслонило от них обзор, потом они поняли, что оно живое и немедленно захотели его со своей территории прогнать, но тут же вспомнили утренние события, вспомнили, кому они обязаны своей блаженной, еще не прошедшей, сытостью и заулыбались, заюлили, завиляли хвостами и так — улыбаясь, юля и виляя, - подошли к Сплендиде.
Та была растрогана.
- Ах, вы, мои милые малыши, - почти промурлыкала она, - вот вам по булочке вкусненькой. И собаки опять удалились в дом с новой добычей в зубах.
И опять было видение во сне: золотой свет заполнил пещеру, теплая щека прижалась к его щеке, штора колыхалась, порождая такое же колыхание в его мозгу, и тихий голос шептал, чтобы он проснулся. Он и проснулся.
Колыхалась штора, утекал, таял золотой свет, истаивал голос, и Непутевый вновь рухнул в меха, чтобы опять кружиться вместе с вечной каруселью звездного неба под пеструю музыку и треск фейерверка.
На следующий день в пещере и снаружи царили тишина и неподвижность – все отдыхали.
Королева водила Непутевого по пещере, знакомила с ее географией. Они шли по широченным коридорам, переходили из зала в зал, рассматривали множество диковинок, наполнявших эти залы, несколько раз переплывали подземные реки и катались на плоту по озеру под сверкавшими сводами.
Сплендида замолчала; казалось, что она переводит дыхание, хотя ясно было, что в таком теле скрывались такие легкие, для которых многочасовой монолог не мог быть излишне тяжелой работой, а что говорила она много часов, Джо поняла, как только смолк рокочущий голос драконицы.
Джо словно проснулась, словно стряхнула с себя наваждение, и стала озираться вокруг себя. Дело шло к вечеру. Солнце уже висело низко над холмами, искореженный сад постепенно заполнялся сине-фиолетовыми тенями, жара спала. Джо с удивлением поняла, что ее даже знобит, и она, пошатываясь, пошла в дом, чтобы взять шаль.
Это цитата сообщения Аннанас Оригинальное сообщение
о ванили
Ваниль, vanilla
чтобы им перечислили все самые необыкновенные сорта мороженого,
и когда официант дошел до лимонного мороженого с ванилью,
"какое едали в старину",
Билл Форсстср прервал его:
"Вот его-то нам и давайте"...
Рэй Бредбери. Вино из одуванчиков.
Вид:
[200x489]Ваниль - Vanilla planifolia. Семейство орхидные - Orchidaceae.
Лиана с очень длинным, высоко взбирающимся на деревья травянистым стеблем, образующим многочисленные воздушные корни. Листья сочные, продолговато-эллиптические и кольцевидные; цветки в кистях, желтовато-зеленые, неправильные; околоцветник из пяти продолговатых листочков; шестой, образующий губу, свернут в трубочку, заключающую одну тычинку и пестик, что затрудняет опыление, осуществляемое на родине особым местным видом бабочек. Завязь нежная, образующая удлиненный узкий плод - цилиндрическую трехгранную коробочку длиной 10-30 см.
Произрастает во влажных тропических лесах Мексики, Панамы, Антильских островов. Культивируется во многих тропических странах (Маскаренские и Сейшельские острова, остров Мадагаскар, Занзибар, Индонезия, Океания и др.), где лиану опыляют искусственно, несмотря на то, что после такой процедуры всего половина цветков дает плоды.
Характеристика и происхождение:
Определение качества:
Палочки ванили обычно длиной от 10 до 20 сантиметров, мягкие, эластичные, слегка скрученные и маслянистые на ощупь. Лучшие сорта покрыты налетом белых кристаллов ванилина. Если палочки светлоокрашенные, твердые и ломкие, раскрытые и потрескавшиеся - значит, ваниль низкого качества. Ценные масла выветрились из-за неправильного приготовления или хранения. Аромат ванили невероятно стоек. При правильном хранении она может годами сохранять свой первозданный запах. Известен случай, когда спустя 36 лет ваниль пахла так же, как и в самом начале, Этот факт говорит еще и о прекрасном качестве хранившейся ванили, Плохие ее сорта быстро разрушаются и утрачивают аромат. Некоторые сорта ванили пахнут не ванилином (натуральное пахучее вещество), а гелиотропом. Они считаются менее качественными и стоят гораздо дешевле.
Из истории пряности:
Родина ванили - Мексика и Центральная Америка. У ацтеков ваниль служила ценной пряностью задолго до завоевания их территории испанцами - она улучшала вкус шоколада. Первый европеец сумел оценить ваниль в 1502 году на территории современною Никарагуа. Им был Христофор Колумб. Чашка с шоколадом и ванилью была преподнесена Колумбу местным правителем, оказавшим европейцу большую честь. Позднее великая честь обернулась для ацтеков великой данью, и выплачивали они ее испанцам все той же ванилью.
Благодаря Колумбу ваниль стала известна в Испании, Италии, Австрии, в остальных же странах Европы она появилась значительно позже - в начале XIX века. Эта пряность была невероятно дорогой, поэтому знали о ней лишь богатые люди, и немногим доводилось ее пробовать.
В России в 1602 году при дворе Елизаветы I придворный фармацевт придумал добавлять ваниль в выпечку. Вслед за этим французские аристократы стали курить табак с добавлением ванили. Но больше всего интерес к этой пряности подогревало утверждение немецкого исследователя Бизара Циммермана, что ваниль - сильное возбуждающее средство. За этим последовал ряд опытов и исследований других медицинских светил, которые в свою очередь открыли, что ваниль способна лечить язву желудка, улучшать умственную деятельность и даже служить противоядием. Все эти свойства ванили, к сожалению, всего лишь миф. Но то, что ванили нет равных в кондитерском производстве, - неоспоримый факт. Ежегодно в мире потребляют 2000 тонн этой пряности. Больше всех производит ее Мадагаскар - около 60%, а ванильным центром мира называют мадагаскарскую префектуру Анталахе. Сегодня выращивают ваниль в странах Карибского бассейна - на Ямайке, Гаити, Гваделупе, Мартинике, в тропической части Южной Америки, на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре, Реюньоне, Сейшельских, Коморских островах, на Маврикии и в Полинезии.
В международной торговле различают восемь сортов ванили. Среди критериев качества - длина стручка. Ваниль бывает изысканная длинная, прекрасная длинная, достаточно прекрасная, хорошая, прекрасная короткая и т.д. Самая лучшая ваниль - мексиканская, менее ценятся бурбонская и цейлонская.
Цена на ваниль всегда оставалась высокой, а спрос был так велик, что пришлось придумывать заменитель. И
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Поговорим о рыбе
[показать]Многие обычные вещи, которые окружают нас, имеют мистическую подоплёку. Например, рыба…В очень давние времена в Риме рыба являлась священным символом для верующих – буквы греческого слова ICHTYS читались как первые буквы слов: 'lesous, CHristos, THeou, (H)Yios, Soter' (Иисус, Христос, Бог-сын, Спаситель). И сейчас символ рыбы для посвящённых - символ Христа.
Не так давно на дне Чёрного моря учёные обнаружили обломки греческого судна, перевозившего рыбу в Грецию из Крыма. По подсчётам учёных судно затонуло в 4 веке до н.э.
О пользе рыбы, наверное, наслышаны все.
Некоторые факты:
На международном конгрессе в Брайтоне было сообщено о целебных свойствах омега-3 жирных кислот для мозга. Учёные провели ряд испытаний и установили, что продукты, богатые омега-3, такие как рыба и яйца, предотвращают депрессию и улучшают способности к обучению.
Гренландские эскимосы, употребляющие в пищу много рыбы, практически не подвержены сердечным заболеваниям.
Исследования, проведённые японскими учёными, доказали, что те, кто потреблял максимальное количество рыбы (около 180 граммов в день), примерно на 56% реже заболевали инфарктом миокарда, чем люди, съедавшие в день не более 20 граммов рыбы. Другие хронические сердечные заболевания встречались у них реже на 37%.
Японские врачи объясняют это содержанием в рыбе большого количества органических кислот DPA и EPA, которые препятствуют отвердению стенок сосудов и образованию бляшек в крови.
Очень хорошо помню: Москва, меня послали в булочную за хлебом. Батон за 2-90 и ржаной за 1-40. У батона я всегда объедала горбушку, пока доносила хлеб до дома.
Вдруг вся улица останавливается, и все смотрят в небо. Я тоже смотрю в небо и вижу движущуюся светящуюся точку.
- Спутник, спутник! - слышны возбужденные голоса. Я верю им, мне даже кажется, что я слышу "пикающие" сигналы, которые Спутник посылал на Землю - их часто передавали по радио.
В страшном ажиотаже я прибегаю домой и начинаю рассказывать, что видела Спутник. Мои взрослые очень хорошие люди: они меня не поднимают на смех, выслушивают очень серьезно и даже говорят, что завидуют мне, ведь они Спутника пока не видели.
Некоторое время спустя в воскресенье ( было очень холодно, но еще не зима) меня везут на ВДНХ, и там показывают Спутник - небольшой шар с четырьмя "хвостиками" антенн. Он мне кажется хорошенькой игрушкой, я бы с удовольствием уволокла его домой.
Второй Спутник был уже больше похож на сложный аппарат и возбуждал в душе не умиление, а уважение и почтение к науке и технике.
Лайку, Белку и Стрелку было жалко, но одновременно я им завидовала: они видели то, чего не видел еще ни один человек, и даже понять не были в состоянии, как им повезло, хотя, конечно, какое уж тут везение у Лайки - я просто плакала, когда мне сказали, что она не вернулась на Землю, и долго не могла простить ученым гибели этой симпатичной собачки.
Очередной пароксизм космического восторга застал меня опять по дороге в магазин ( интересно, это случайность или так было зачем-то задумано?), но уже в Батуми: у кого-то из соседей были открыты окна, и я услыхала, как Левитан сообщает о первом человеке в Космосе.
Нужно ли говорить, что до магазина я не добралась, а кинулась назад домой, чтобы сообщить бабушке радостную весть.
Странно, но в этот раз она прохладнее отнеслась к моим чувствам и в магазин все-таки погнала еще раз.
Что было дальше, знают все.
И что бы ни говорили прагматики о том, насколько необходимо и выгодно Земле исследование Космоса, сегодняшнего праздника у нас никто не отнимет, а потому поздравляю всех нас с Днем Космонавтики.
Слава героям Космоса, вечная память погибшим.
И на Марсе будут яблони цвести!
Какое жуткое начало года, ребята! Что же это делается?! Бог что-то готовит для нас и прибирает лучших, чтобы не пострадали?
В Москве на 78-м году жизни скончалась народная артистка России Надежда Румянцева.
Подойдя, он раскланялся, довольно ловко и элегантно, что вызвало одобрительные улыбки стариков и ответные поклоны, после чего все отправились ко входу в самую большую пещеру, расположенную выше остальных жилищ этого города.
Непутевый уже понял, что его спасительница не простая драконица, но каково было его изумление, когда он, войдя в пещеру, увидел роскошь, не хуже той, что встретила их в чреве дракона-горы. Его ввели в такой же огромный зал, только он не был пустым: посреди него стоял трон, так изукрашенный драгоценными камнями, что казался раскаленным.
По сторонам трона стояли два кресла, и Непутевый увидел, что слуги ставят рядом с одним из них еще одно. Он понял, что это кресло для него.
На самом деле, он был не черным, а темно-зеленым с бронзовым отливом. Черным казался его бок, не освещенный лучами здешнего Солнца.
Три хребта поменьше основного были шеями этого каменного монстра, каждый из них заканчивался горными массивами с огромными пещерами, входы в которые являлись глазами и пастями чудовища, и это из них бил, дрожа и переливаясь, жуткий багровый свет.
Дракон лежал, опираясь на тяжелые когтистые лапы, хвост его уходил далеко за горизонт, а перед пастью центральной головы было видно удобное и обширное плато, на котором могли бы уместиться сотни две живых драконов.
На это плато и опустились драконица и Непутевый.
Работники быстро убрали все следы праздника, драконы, прилетевшие издалека, отправились по домам, разнося печальную весть, а соседи вдруг поняли, что никто не видел на празднике, закончившемся так трагически, отца ребенка. Не было и его своры, а где они все пребывали и почему отсутствовали, никто не знал.
Но соседям такое поведение мужа правительницы очень не понравилось, и они решили, что на всякий случай будут готовы ко всему.
С тем и разошлись по пещерам.
Наутро стало понятно, что племя лишилось предводительницы – Грандиана заболела.
Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение
Ожившие предметы
Сказочная галерея "живых" вещей
- Так, - сказала он задумчиво, - нужно вспомнить, что я сюда положила.
С этими словами она достала из мешка целого жареного барана, пяток поросят, нанизанных, как бусы, на веревку, гроздь жареных кур, индеек, куропаток и прочей съедобной птицы – домашней и дичи. В меньшем мешке были караваи хлеба, бублики, плюшки, крендели. В деревянных горшках, крышки которых были замазаны смолой, чтобы не открылись, оказались масло, мед и необычайно душистое варенье, а в маленьком бурдюке – всего-то ведер на пять – было вино, очень густое, темно-красное и вкусное, в чем несколько позже смогла убедиться Джо.
Предисловие.
Для правильного утреннего чая немаловажно встать рано, чтобы утренняя юная прохлада еще не успела созреть и превратиться в дневную знойную молодуху, жаждущую ваших объятий и запросто отзывающуюся на всхлип "фу, ну и жарища!"
******************
Джо сорвала противосолнечные очки. Это не помогло – дракон никуда не делся, продолжал лежать, как ни в чем не бывало.
Джо он показался огромным: занял собой всю площадь перед домом, - около двух соток – так что о саде можно было забыть. Все деревья и кусты были подмяты животным, изломаны и частично сожжены.
Джо, совершенно не вовремя, задумалась, можно ли считать дракона животным, но от этих, неуместных в данный момент, раздумий ее отвлекли собаки, которые уже изнемогали, скача вокруг дракона, лая и хрипя.
Она взяла на руки Клепу, та благодарно лизнула Джо в щеку, а Пухля и Эля продолжали лаять, но стали держаться поближе к хозяйке.
Гроза бесилась всю ночь, радостно пользуясь отсутствием помех: Солнце сдало дежурство Луне и ушло за горизонт, а с Луной очень легко и просто справились лазутчики - черные тучи, - которые были плохо видны на фоне ночи, смогли подкрасться к ночному светилу незамеченными, сгрудились вокруг него, навалились и устроили свалку, как при игре в американский футбол. Лунное сияние было погребено в этой свалке полностью – ни один лучик не сумел пробиться наружу.
Ну что я - дитя неразумное, не понимаю я, что ли
не знаю, что нет покоя на свете этом, ни воли?!
А что до счастья, так это всего лишь одна мечта,
и в жизни каждого есть такая черта,
переступив которую, продолжает мечтать человек,
но делает это вяло, понимая, что короток век -
не успеть, не догнать, не угнаться, не ухватить...
Ах, мечта о счастье и воле! Ах, ариаднина нить!
По лабиринту жизни ты нас прилежно веди.
Ведемся...Хотя и знаем, что ждет Минотавр впереди.
02.04.08
Израиль.
*******************
Чашу цикуты горькой ни за что не выпью сама!
В ночи притаились и смотрят недоверчиво и хмуро дома
с драгоценной начинкой, мирно похрапывающей во сне,
лелеющей мечту неосознанную о завтрашнем длинном дне.
Что мне цикута?! Отравлена с рождения жизнью я.
Ловчу, кручусь, изворачиваюсь, её взгляд благосклонный ловя.
Что мне забвенье?! Чтобы поймать сей надменный взгляд,
я себя забывать привыкла множество дней подряд.
02.04.08
Израиль.
Есть авторы, которые пишут только лишь в рифму...
И сразу представляешь на их месте Орфея, Аполлона иль, на худой конец, нимфу.
Есть такие, кому даются и рифма, и проза,
и осанка стройная, и взгляд загадочный, и красивая поза.
Конечно, не мало и тех, кто не срифмует ни строчки,
зато проза у них - крепкий мост от точки до точки.
Кто-то образно мыслит, а кто - в музыкальном звучанье,
кто в мажоре, а кто-то в печали и даже в отчанье.
В общем, всяк себе сублимирует понемногу,
желая знаменитым пуститься однажды в дорогу,
по которой никогда, ни за что, никуда не бывает возврата:
ты уходишь, и для тебя есть только "вчера", никогда не наступит завтра
А те, кто остался во дне вчерашнем плакать должны бы:
ведь и рифмачи, и прозаики с композиторами не растут, как грибы.
Они себя выращивают трудно с самого детства,
с того момента, когда становится ясно: некуда деться
от нот и строчек, от красок и рифм, и позы и прозы.
Ах, дарите художникам розы-мимозы,
да минуют их, бедных, морозы:
потому что, если замерзнет дерево творчества,
мы все ощутим такое вселенское одиночество,
что, не в силах его пережить, кинемся сами в рифмовку,
предварительно для осмысления чувств "усидев" поллитровку,
и сопьемся всем миром - и что ж тогда с миром станет?
С самого детства лист бумажный пустой меня к себе тянет.
Но и рифмы даются мне трудно, и буксует проза.
Вот и страшно мне: неужель одна веточка уже замерзла?!
29. 03. 04
Израиль.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Десерт 'Оранжевый сюрприз'
Три апельсина очистить от кожуры и белых пленок и прокрутить на мясорубке вместе с горстью кураги (предварительно вымоченной). В смесь всыпать неполный стакан сахара, перемешать и немного все проварить на медленном огне. 1 ст.л. желатина замочить в полстакане воды до набухания и затем прогреть его до растворения (можно это сделать в микро). Далее жалетин смешать с апельсиновой массой и дать остыть, но не давать полностью загустеть.
150 мл сливок (33%) взбить до пиков. 50-80 г грецких орех растолочь, но не мелко. Выкладывать в емкости поочередно: оранжевая незагустевшая до конца смесь, далее сливки, сверху присыпать орехами. Если высота емкости позволяет, повторить очередность слоев. Дать десерту охладиться в холодильнике хотя бы минут 40. Вкусно! ))
зы: количество сахара регулируйте на свой вкус.
[400x303]