Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Шаньги
[303x239]Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои инетзнакомые даже не знают такого слова..."шаньги".
А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела.
В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню. Все очень просто и быстро.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Я уже столько рецептов блинов выкладывала...
[500x348]Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
можно конечно назвать меня извращенкой, но я люблю фаршировать блинчики салатом из свежей капусты (это когда лук промаринованный в уксусе, туда капусту, посолить, всё перемять и добавить зелени).
вот как нафарширую, обжарю блинчики немного, капусточка ещё мягче становится, но не сильно, так чтоб ещё хрустела.
Это цитата сообщения Дочь_матери_Лелевы Оригинальное сообщение
я люблю начинку из слабосоленой селедки и яиц плюс мелкопорезанный зеленый лук. вкусно)
Это цитата сообщения Маленький_Енотик Оригинальное сообщение
Обожаю блинчики с Яйцом(обжариваю в сухарях) и еще люблю когда в начинке яйцо, сыр(мягкий) и ветчина.
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
А я люблю блинчики фаршировать малосоленной семгой, а в грибной сезон - лесными грибами)
Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение
Еще одна начинка для блинчиков (правда, я ее использовал для приготовления блинчатого пирога).
По 200 г свиного и говяжьего фарша, 200 г шампиньонов, луковица, соль, перец (куркума).
Обжарить на сковороде смесь говяжьего и свиного фарша до готовности. На сухой раскаленной сковороде обжарить мелко измельченные грибы до выпаривания воды, добавить растительного масла, мелко измельченную луковицу и обжарить, чтобы лук стал золотистого цвета. Добавить фарш и слегка обжарить. Если смесь получается сухой, добавить немного воды и потушить 3-5 мин. Под крышкой.
Это цитата сообщения Татьянка-Ижевчанка Оригинальное сообщение
Красота по часам.
[показать]В сутках есть определенное время, когда женщина может выглядеть просто умопомрачительно. И есть часы, когда ее привлекательность отступает, начинают становиться заметными круги под глазами, мелкие морщинки. Согласитесь, что было бы неплохо каждой из нас знать свои кожные биоритмы и всегда выглядеть потрясающе.
Кстати, специалисты утверждают, что знание часовых рамок этих взлетов и падений помогает существенным образом усилить эффект всех косметических манипуляций. И наоборот, самая дорогая маска, нанесенная на лицо не вовремя, попросту "не сработает" и даже может привести к отекам и раздражению.
Душ с акцентом на холодную воду
Момент пробуждения у кожи начинается ближе к 6 часам утра. В это время артериальное давление и температура тела повышаются, увеличивается содержание адреналина в крови. Согласно утренним биоритмам, для активных косметических процедур время не совсем подходящее. А вот душ с акцентом на холодную или прохладную воду - будет то, что надо. Увидите, как ваша кожа порозовеет, станет более упругой и гладкой, при этом в таком состоянии она будет пребывать в течение всего предстоящего дня.
Кстати, нужно добавить, что это почувствует не только одна кожа, но и сам человек - ведь он пробудился вместе с природой, а значит, совпал с ее биоритмами.
Лучше не просыпаться
У тех, кто склонен просыпаться в 7 часов, часто случаются отеки лица, припухшие веки. Поэтому, чтобы быстро привести свое лицо "в чувство", нужно побаловать его умыванием кусочками льда, которые следует приготовить заранее и всегда держать в своем холодильнике. А еще лучше, если ими будут замороженные настои из трав календулы, зверобоя, ромашки, зеленого чая. Полезно также сделать контрастный компресс или паровую ванну, массаж для лица, воспользоваться противоотечным кремом для век. Все эти процедуры призваны отчасти оживить циркуляцию крови. И если есть такая возможность, то постарайтесь просыпаться либо на час раньше этого времени, либо на час позже.
Время очищать
Один из самых благоприятных периодов длится с 8 до 10 часов утра. Начните его с очищения кожи - ведь за ночь на ней успело накопиться достаточное количество ненужных веществ, которые имеют обыкновение провоцировать появление прыщей и всевозможных раздражений. Для сухой и нормальной кожи вполне достаточно будет воспользоваться тоником, без содержания спирта. Для жирной кожи больше подойдет вначале очищающая пенка или гель, а уже после них - тоник с антибактериальным эффектом.
Не забудьте нанести на кожу лица и шеи увлажняющий крем, который быстро впитывается, не оставляя следов. После чего можете смело приступать к макияжу, который, уж поверьте, будет "сидеть" на вашем личике просто великолепно.
Но если вы располагаете достаточным временем, то можете отправиться в косметический салон или самой заняться домашним уходом за лицом и телом. Потому как именно в этот период дня кожа наиболее восприимчива к косметическим процедурам и препаратам.
Пудрим носик
В промежутке между 10 и 12 часами у кожи заметно усиливается активность сальных желез, в результате чего она начинает неприятно блестеть. Именно в это время вам предстоит то и дело подносить зеркальце к лицу и пудрить носик. Жирной коже в это время поможет специальный тональный крем, либо самая обычная компактная пудра. Правда, косметологи в этом случае рекомендуют рассыпчатый вариант, но он, как вы понимаете, менее удобен.
Чашка кофе не помешает
После полудня обменные процессы несколько замедляются, снижается артериальное давление и уровень гормонов в крови, значительно ослабевают защитные силы организма. Кожа в это время выглядит наиболее усталой и нездоровой. Выручить вас может короткий дневной сон или прогулка на свежем воздухе. В том случае, если вы не располагаете ни тем, ни другим, отвлекитесь от работы, взбодрите себя чашкой кофе или крепкого ароматного чая. Имейте в виду, что кожа в этот промежуток абсолютно безразлична ко всякого рода косметическим процедурам. Зато этот момент очень удачен для похода к парикмахеру.
Это цитата сообщения NatAlla Оригинальное сообщение
Чак чак
Погода уже далеко не теплая... и захотелось чего нибудь сладкого и согревающего. Мед у меня еще с прошлого года 2 кг стоит [показать] Буду Готовить "Чак чак"!
4 яйца
1 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. водки
0.5 ст. молока
3 ст. муки
1 ст. раст.масла для жарки
Все еврейские праздники приходятся на полнолуние.
Сегодняшняя ночь не является исключением.
Вот как это выглядит:
[показать]
[показать]Над нами толпами кружили НЛО, видимо, этнографическая экспедиция наблюдала, как аборигены празднуют:
[показать]Обнаружив, что я фотографирую, они смылись, один за другим, чтобы сохранить конфиденциальность, но одного из них я успела щелкнуть второй раз:
[показать]Ночь светлая-светлая: мало того, что полнолуние, так еще и облачность, и лунный свет, отражаясь от облаков, сплошным потоком заливает Землю.
Желаю всем хороших праздников. Пусть вся наша жизнь будет всегда ясной и чистой, как лунный свет.
Будьте здоровы и благополучны.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Подборка рецептов из ПАНГАСИУСА
О том, что за зверь такой ПАНГАСИУС, морская или речная рыба и многое другое я рассказывала здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post77811044/
А теперь непосредственно рецепты:
Пангасиус в сметане с овощами
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post83709935/
Салат из пангасиуса с хреном
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79959667/
Пангасиус с яблоками и корицей
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post79936027/
Пангасиус в льезоне
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post87148087/
Салат из пангасиуса с помидорами
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post87154521/
[640x480]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Плацинда
[347x262]Для теста:
3 стакана муки,
пол-банки майонеза
вода.
1 яйцо
В миску высыпать муку, майонез, яйцо, затем добавляем воду- сколько майонеза - столько и воды.
Замешиваем мягкое тесто, но так, чтобы не липло к рукам. Даем ему немного постоять, а тем временем готовим начинку.
пол-кило творога
зелень петрушки, укропа, зеленый лук
сырое яйцо, соль.
Творог смешать с измельченной зеленью, добавить яйцо, соль и хорошенько перемешать.
Затем берем тесто, отрезаем небольшой кусочек и раскатываем его в тонкую лепешку, выкладываем начинку защипываем края как у беляша, придавливаем к столу и слегка раскатываем лепешку вместе с начинкой, только аккуратно, чтобы не порвать тесто
Жарим на сковородке на растительном масле на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Гимнастика для позвоночника
[280x396]У сидячего образа жизни масса неприятных последствий, боли в спине - лишь одно из них. Позвоночник – стержень, на котором держится все тело - может стать причиной серьезных недомоганий и даже болезней. Так, неполадки в шейном отделе ведут к головным болям. Защемление нервных окончаний в грудном отделе - к болям в сердце. А проблемы в поясничном отделе могут сказаться на ногах. Чтобы избежать всех этих неприятностей, займитесь фитнесом - хорошо развитые мышцы помогут вашему позвоночнику оставаться в полном порядке.
Пилатес
За правильное положение позвоночника отвечают не только мышцы спины, но и пресса (попробуйте полностью расслабить мышцы живота и посмотрите, как изменится ваша осанка). Однако многие традиционные упражнения для пресса (скручивание, поднятие корпуса, занятия на тренажерах) дают слишком большую, порой непосильную, нагрузку на позвоночник и мышцы спины.
Базовые упражнения пилатеса («плечевой мост», «сотня», «кик на боку») помогают прорабатывать нужные мышцы-стабилизаторы (мелкие мышцы, отвечающие за формирование мышечного корсета), не нагружая спину. Если хотите добиться правильной осанки и как следует поработать со спиной, лучше купить абонемент на индивидуальные занятия - так тренер сможет проследить, правильно ли вы выполняете упражнения.
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Любителям клубнички посвящается
[350x500]Если вы решили немного похудеть, получив при этом максимум удовольствия, то клубничная диета – это то, что вам нужно. А если проблем с лишними килограммами для вас не существует, то тем более следует побаловать себя нежной и ароматной ягодкой. Из клубники можно приготовить множество чудесных лакомств и угощений, ну а классикой всех времен и народов по праву считается изысканнейший десерт - клубника с сахаром и со сливками.
Тем более, что сейчас наступил самый клубничный сезон, и алые ягоды налились всеми живительными соками. Дело в том, что максимальное количество витаминов накапливается в ягодах под воздействием солнца, и чем темнее цвет клубники, тем более полезными свойствами она обладает. Но поскольку клубника – ягода скоропортящаяся и с трудом выдерживает длительную транспортировку, ее обычно обрабатывают значительными дозами пестицидов и срывают недоспелой. Именно поэтому свежая местная клубничка гораздо вкуснее и полезнее, чем привозная из жарких стран.
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Яблочные 'ракушки'
Яблок с дачи привезли вагон и маленькую тележку. Как всегда возникает избитый годами вопрос - что с ними делать? Варенье мы не варим, компоты яблочные нас в трепет не приводят, сырыми их столько не съесть. В общем, последние 2 недели у меня выпечка исключительно яблочная :) Вот один из вариантов утилизации яблочного изобилия.
Продукты для теста: 1 стакан молока, 1 ст.л. сухих дрожжей, 5 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2 яйца, мука, 1 сырой желток.
Продукты для начинки: 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. корицы, яблоки, курага, мед, долька лимона, сахар.
Приготовить опару. Для этого смешать полстакана теплого молока, полстакана муки, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Смешать продукты, миску накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час. Затем оставшееся молоко смешать с растительным маслом, сахаром и желтками. Белки взбить отдельно с солью и ввести к остальным продуктам. Добавлять муку порциями, каждый раз тщательно вымешивая. Муки - сколько возьмет, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и вновь убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки яблоки порезать кубиками, выжать к яблокам сок лимона, добавить сахар (полагайтесь на свой вкус) и перемешать. Полученную смесь обжарить на сливочном масле до мягкости, добавив 1 ст.л. меда. Остудить, всыпать корицу.
Курагу залить кипятком, дать ей пропариться и затем, слив воду, порезать на мелкие кусочки. Добавить курагу к яблокам. Начинка готова.
Взять часть готового теста, раскатать, стаканом вырезать круги. На одну половинку каждого круга выложить чайной ложкой начинку, прикрыть второй половинкой, чуть прижав. Выложить сделанные "ракушки" на противень, застеленный пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить минут на 10. Каждую "ракушку" смазать сырым желтком. Выпекать минут 20-25 при 160С. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.
[400x303]
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Закусочно-салатный перец на зиму
[341x256]Пока еще перец дешевый да по счастливой случайности осталась мелкая тара, надо затарить её, чтобы зимой не было мучительно больно за то, что можно было сделать, да не сделано)
Я готовлю по-своему собственному рецепту, упростила процесс приготовления до безобразия, но хранится такой перец очень долго, а зимой вкусен и как закуска с картошечкой и для салатов, открываю баночку, достаю полоски перца и нарезаю для салата.
Заготовку делаю в малюсенькие баночки (200 гр) с закручивающимися крышками.
2, 5 кг мясистого болг.перца (лучше поровну красный и желтый)
стручок горького перца
1,5 головки чеснока
стакан уксуса
1 стол.л соли
2 стол.л сахара
стакан раст.масла
пучок петрушки
Сначала нагреваю в казане стакан масла, кладу в него нарезанный чеснок, когда он начнет отчаянно пахнуть, вываливаю нарезанный на кусочки перец, добавляю горький перец, жарю на сильном огне до того момента, когда он начнет слегка менять цвет.Затем добавляю соль, сахар, уксус, петршку, держу на огне еще пару минут и горячим раскладываю по стерильным баночкам и укупориваю. Перец набиваю туго, а образовавшегося рассола надо совсем немного, чтобы закрыло перец.
Фото сделано за минуту до того, как начала раскладывать по банкам.
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Как украсить праздничный стол
[442x340]Оливковая пальма
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой. Чтобы лук закручивался, надо покупать только что срезанный. И ещё юбочки можно чуть поболтать в тёплой водичке.
Затем берется юбочка большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень.
Чтобы пальмы стояли в салате и не падали, их лучше воткнуть в половинку крупной редиски или сырой картофелины - сами подберите, что вам удобнее.
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Каланхое
[209x285]Внешний вид
Каланхое - вечнозеленое растение семейства толстянковых высотой 60-120 см. Корень короткий, разветвленный. Стебель прямостоячий, в нижней части одревесневающий. Листья мясистые, на коротких черешках, эллиптические или яйцевидные, тупозубчатые по краю. По мере роста они меняют очертания: первоначально простые, затем становятся сложными и непарноперистыми. Цветки зеленовато-бело-розовые, собраны в метельчатое соцветие.
Размножается вегетативно зелеными черенками, а также по типу живородящих видов растений, путем укладки листьев на поверхность почвенного субстрата и получения из выводковых почек, расположенных на краях листьев, новых растений.